1.陶质茶具

紫砂茶具

由陶器发展而成,是一种新质陶器。它始于宋代,盛于明清,流传至今。北宋梅尧臣的《依韵和杜相公谢蔡君谟寄茶》中说道:“小石冷泉留早味,紫泥新品泛春华。”说的是紫砂茶具在北宋刚开始兴起的情景。从确切有文字记载而言,紫砂茶具创造于明代正德年间。?

紫砂茶具属陶器茶具的一种。它坯质致密坚硬,取天然泥色,大多为紫砂,亦有红砂、白砂。成陶火度在1100—1200摄氏度,无吸水性,音粗韵长。

它耐寒耐热,泡茶无熟汤味,能保真香,且传热缓慢,不易烫手,用它炖茶,也不会爆裂。但美中不足的是受色泽限制,用它较难欣赏到茶叶的美姿和汤色。

目前我国的紫砂茶具,质量以产于江苏宜兴的为最,与其毗邻的浙江长兴亦有生产。经过历代茶人的不断创新,“方非一式,圆不相同”就是人们对紫砂茶具器形的赞美。

一般认为,一件姣好的紫砂茶具,必须具有三美,即造型美、制作美和功能美,三者兼备方称得上是一件完善的工艺品之作。

精陶茶具

白坯或浅色坯上施釉的陶器。用可塑法、注浆法或半干压法成形,素烧后施釉。一般是釉烧温度(1060~1150℃)低于素烧温度(1240~1280℃)。也有采用施釉前不经过素烧的“一次烧成”法制造的。

按坯体性质可分为硬质精陶及软质精陶,按用途可分为日用精陶及建筑卫生精陶等。精陶上有装饰花纹的,亦有不加任何装饰的。

精陶体质较轻。由于施低温白釉,可以上满釉(底足全釉),不易擦伤台面,又有利于发挥装饰釉上和釉下彩装饰作用,但釉面易出现龟裂缺陷。

精陶产品以成套餐具、茶具、咖啡具为主,还有盘、瓶、文具等陈设实用工艺品。

2.瓷质茶具:

青瓷茶具

青瓷是中国传统瓷器的一种。在坯体上施以青釉(以铁为着色剂的青绿色釉),在还原焰中烧制而成。我国历代所称的缥瓷、千峰翠色、艾色、翠青、粉青等瓷,都是指这种瓷器。

早在东汉年间,已开始生产色泽纯正、透明发光的青瓷。晋代浙江的越窑、婺窑、瓯窑已具相当规模。宋代,作为当时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑生产的青瓷茶具,已达到鼎盛时期,远销各地。唐代,制瓷业已经成为独立的部门。

青瓷以瓷质细腻,线条明快流畅、造型端庄浑朴、色泽纯洁而斑斓著称于世。青瓷“青如玉,明如镜,声如磬”,被称为“瓷器之花”,珍奇名贵。

白瓷茶具

白瓷茶具是一种瓷器,具有坯质致密透明,上釉、成陶火度高,无吸水性,音清而韵长等特点。因色泽洁白,能反映出茶汤色泽,传热、保温性能适中,加之色彩缤纷,造型各异,堪称饮茶器皿中之珍品。

如今,白瓷茶具更是面目一新。这种茶具适合冲泡各类茶叶。加之白瓷茶具造型精巧,装饰典雅,其外壁多绘有山川河流,四季花草,飞禽走兽,人物故事,或缀以名人书法,又颇具艺术欣赏价值,所以,使用最为普遍。

黑瓷茶具

黑瓷茶具,始于晚唐,鼎盛于宋,延续于元,衰微于明、清。这是因为自宋代开始,饮茶方法已由唐时煎茶法逐渐改变为点茶法,而宋代流行的斗茶,又为黑瓷茶具的崛起创造了条件。所以,宋代的黑瓷茶盏,成了瓷器茶具中的最大品种。?

黑瓷茶具建盏配方独特,在烧制过程中使釉面呈现兔毫条纹、鹧鸪斑点、日曜斑点,一旦茶汤入盏,能放射出五彩纷呈的点点光辉,增加了斗茶的情趣。

彩瓷茶具

彩色茶具的品种花色很多,其中以青花瓷茶具最引人注目。青花瓷茶具,其实是指以氧化钴为呈色剂,在瓷胎上直接描绘图案纹饰,再涂上一层透明釉,在窑内经1300℃左右高温还原烧制而成的器具。

彩瓷亦称“彩绘瓷”。器物表面中加以彩绘的瓷器。主要有釉下彩瓷和釉上彩瓷两大类,釉下彩始于唐(唐青花)。明清时期开始出现的是釉上彩(粉彩),以景德镇窑成就最为突出。如制作茶壶、茶盅、茶盏等。

玲珑瓷茶具

玲珑瓷属于镂花的一种。其制作方法是,先在生坯上按图案设计的花形,镂刻一个个小米孔,使之两壁洞透,有如扇扇小窗;然后糊上特制的透明釉,就像窗户糊纸一样;再通体施釉。经过焙烧,镂花处明彻透亮,但不洞不漏。?

因为“玲珑”的本义就是灵巧,明彻、剔透,所以以玲珑称这种瓷器是非常确切的。玲珑瓷是在瓷器坯体上通过镂雕工艺,雕镂出许多有规则的“玲珑眼”,然后以釉烧成后这些洞眼成半透明的亮孔,具有玲珑剔透、精巧细腻的特色,十分美观,被喻为“卡玻璃的瓷器”。

青白瓷茶具

青白瓷也叫“影青”、“隐青”、“映青”,是宋代以景德镇为代表创烧的一种瓷器。指的是釉色介于青白二色之间,青中泛白、白中透青的一种瓷器。

青白瓷是宋元时期景德镇及受其影响的窑场烧成的、具有独特风格和鲜明时代特征的新品种。由宋迄元,青白瓷盛烧不衰,青白瓷系窑场多分布在南方几省。

江西景德镇是青白瓷的烧造中心,北宋时期青白瓷的基本特征是胎质细密,呈白色,透光度极好,釉的透明度高,光泽性强,流动性较大,釉色青白,最好的呈色如天青稍淡,釉薄处泛白,积釉处则呈水绿色。

南宋中期以后,景德镇受定窑影响采用复合支圈覆烧法,盘、碗的口沿也形成"芒口"。此时胎质比以前稍粗,釉色可以分为两类:一类偏白,一类偏青。

骨质瓷茶具

骨质瓷简称骨瓷,亦称骨灰瓷,生产始于英国,学界一般认为第一个成功生产出骨质瓷的是英国人乔西亚·斯波德(JosiahSpode)(1755-1827年)。

优良的骨瓷乃是在以长石、珪石黏土为主的原料中,大量加入含杂质较少的牛骨粉而制成成形的。由于原料中含有大量的骨粉,使得土的黏性变小、故在制作过程中,成形制作需格外的细心。?

骨质瓷距今已有260多年的历史。它“薄如纸、透如镜、声如磬、白如玉”。

骨质瓷瓷质细腻通透,器型美观典雅,彩面润泽光亮,花面多姿多彩的特点,成就了它洁白的质地和华贵的造型,兼有使用和艺术的双重价值,历史上是宫廷专用品和贵族收藏之珍品。骨质瓷在经过一代代名匠之手后,逐渐成为世界陶瓷珍品。

滑石瓷茶具

滑石瓷是以矿物滑石为主要原料,加入适当量的黏土等配料经混料磨细、成型和高温烧结等工艺制成。

滑石瓷的主晶相为原顽辉石,即偏硅酸镁,是一种电性能优良,价廉的高频结构陶瓷,滑石瓷适合做高档日用茶具、餐具和陈设瓷。?

它多装饰白色和各种淡色纹饰图案,十分高雅,是独具一格的产品。它是山东、辽宁等瓷区的独特产品,以山东为主。

产品造型规整,轮廓清晰,釉色晶透亮。有淡青、白、浅黄、浅灰、淡绿等釉色,淡雅素洁,十分可爱。

茶具不仅盛载着香茗也盛载着茶之道,好的茶具亦能品香茗之味,悟茶道之魂。

茶具是品茶悟道的媒介,古朴风雅的茶具能修身养性、明人生之大道;大气精致的茶具使人气吞山河,大度豁达。

茶与茶具如舟水之喻,好的茶具不仅能提升茶味亦能在品茗之中洗涤心灵、静心、静神。

扩展阅读

如何选一款好的陶瓷茶具呢?


购买陶瓷茶具,一定要学会辨别质量哦!下面告诉大家一些简单、快捷的辨别方法。其实,辨别陶瓷茶具的质量,在于观其色与闻其声。

观其色:好瓷器讲究“白如玉、明如镜、声如罄、薄如纸”,表面光滑细密,温润洁净,用灯光照射透亮无暇,釉面无斑点、小孔、气泡等瑕疵,可判断为好瓷器。如果青花或彩绘的瓷器,注意看其颜色是否不艳不晦、不浅不深、有光泽。

听其声:用食指在瓷器茶具上轻轻弹扣,能听到悦耳的叮当声,声色清脆,回音婉转,如珠落玉盘,这表明瓷器胎质细腻,烧制良好;反之,如声音喑哑沉闷,则说明有质釉破损或瓷胚质劣。

总之在选择陶瓷时,应考虑其实用性及艺术性兼具。陶瓷茶具的造型变化多端、层出不穷,由于市场的变革,使得许多茶具徒有外形,而根本谈不上基本的实用要求。茶具的好坏也不是以价格的高低去衡量,选择一款适合自己的茶具远比购买一套外形花哨但并无实际用途的茶具来的重要。

茶具怎么选


茶具的选择要根据场所选配茶具,应注意色彩的搭配,质地的选择,且整套茶具要和谐。茶具的摆放要布局合理,实用、美观,注重层次感,有线条的变化。

1、办公场所,对于办公族泡茶而言,置办一套功夫茶具未免太过矫情,为了节省时间,大家多半是选用“大”茶杯解决问题。小编推荐给各位茶小白两样好东东,既节省时间又能满足你赏茶品茗的雅趣。

简易泡茶法器之飘逸杯,飘逸杯,相信大家都不陌生,此乃市面上最常见的泡茶器具。1分钟泡出功夫茶,方便易携带,无论是在家还是在办公室,这都是一个省事实惠的选择。

选购提示:建议去大型商超或茶具品牌的网络旗舰店选购,台湾品牌质量较好,外杯材质最好为高硼硅,内胆一定为食用级PC材质。

简易泡茶法器之快客杯,

所谓快客杯,就是升级版的飘逸杯。它是最简单的泡茶工具加品茗杯,“盖就是杯,杯就是盖”。杯子上的滤口可防茶倒出来,扶手与盖的造型很一致、协调。材质丰富、造型多样,是办公族、文艺范儿茶人的首选单品。

选购提示:快客杯的选购主要依据个人喜好,选择不同的材质及款式。

2、居家场所,

在家里自己喝茶的话,选择余地可以很宽泛。对于刚刚入门的茶人来说,不建议选择成套的功夫茶具,本着够用原则即可。小编推荐的基本配置为:随手泡、品茗杯、公道杯、盖碗、茶滤、小茶盘。至于各种辅助器具,像茶夹、茶荷、茶巾等都可找其他工具替代,省下经费花在茶具选购上。

选购要点:随手泡即电磁热水壶,大型商场或电商均有销售,挑选时注意其不锈钢材质是否合格即可;茶滤也称茶漏,多半用于乌龙茶、普洱茶的冲泡;茶盘的选择,主要取决于空间大小和个人喜欢,自己品茗,建议选择容积小巧的茶盘摆放茶具。

3、聚会场所,

如果你家的客厅够大,空间尚可摆下一整张茶桌,那么茶小白的进阶配置:一整套功夫茶具,即可大派用场了。周末便可约上三五好友,来家里约泡了!想了解整套功夫茶具的标配,度娘会给你完美无缺的答案,不用小编多费口舌。

选购要点:品茗杯建议一套6杯,这样招待客人和朋友时,杯具整齐有序,以示恭敬;另外杯具造型、颜色、价格最好适中,万一失手打碎,不至于太心疼。公道杯可根据人数多少,来选定其容积大小;其余器皿配置皆可依个人喜好调配。

成套茶具怎么选


成套茶具在选择时,像茶壶、茶杯、茶洗、茶盘等都是要选择相似材质的,对于他们的品质和质量也要关注。

第一:茶壶;

选择茶壶,好坏标准有四字诀,曰:"小,浅,齐,老。"茶壶有二人罐,三人罐,四人罐,四有罐等的分别,以孟臣,铁画轩,秋圃,萼圃,小山,袁熙生等制造的最受珍视。壶的式样很多,有小如桔子,大似蜜柑者,也有瓜形,柿形,菱形,鼓形,梅花形......一般多有鼓形的,取其端正浑厚故也。壶的色泽也有多种,青花斗彩、四朝三釉......但不管款式,色泽如何,最重要的是具备健康和文化底蕴。

第二:茶杯;

茶杯的选择也有四字诀:小,浅,薄,白。小则一啜而尽;浅则水不留底;色白如玉用以衬托茶的颜色;质薄如纸以使其能以起香。潮州茶客常以白地蓝花底平口阔,杯底书"若深珍藏"的"若深杯"为珍贵,但已不易得。盛世昌南出品的功夫茶具小杯,具备轻巧适中,既符合饮用习惯、也保持茶香。

第三:茶洗;

形如大碗,深浅色样很多,烹功夫茶必备三个,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗用以浸冲罐,一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。

第四:茶盘;

茶盘是用来盛茶杯的,也有各种款式,圆月形,棋盘形......但不管什么式样,最重要也是四字诀:宽,平,浅,白。就是盘面要宽,以便就客人人数多寡,可以放多几个杯;盘底要平,才不会使茶杯不稳,易于摇晃;边要浅,色要白,这都是为了衬托茶杯,茶壶,使之美观。

在购买瓷器茶具时应主要对瓷器本身进行察看:器形是否周正,有无变形;釉色是否光洁,色度一致,有无砂钉、气泡眼、脱釉等。如果青花或彩绘则看其颜色是否不艳不晦,不浅不深,有光泽(浅则过火,深则火候不够;艳则颜色过厚,晦则颜色过薄)。最后要提起轻轻弹叩,再好的瓷器有裂纹便会大打折扣。

购买陶瓷茶具还要注意陶瓷茶具的环保与质量,好的陶瓷茶具对人体健康有益,劣质陶瓷茶具对人体健康有害,挑选时注意以下几点:

一、购买陶瓷茶具一定要选择正规的市场,切不可贪便宜购买没有正式生产厂家的劣质产品。国家规定,将陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡,铅的溶出量不得大于7毫克/升,镉的溶出量不得大于0.5毫克/升。正规的生产厂家的产品基本都能符合这一要求。

二、购买时要注意看茶具的成色,用手触摸茶具表面,看内壁是否光洁。

三、用鼻子嗅,看是否有异味。

四、在使用前用沸水把茶具煮上5分钟,或者用食醋浸泡2—3分钟,以溶出茶具中含的有毒物质。

选购茶具时,对于它的环保问题也要注意。

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