独龙族行族外婚,为一夫一妻制的个体家庭,恋爱自由,独龙族青年男女相爱之后,便会相互赠定情物。
到了提亲的时候,小伙子会请一个能说会道的男子去女方说婚。说婚人去时要提上一个茶壶,背囊中带上茶叶、香烟和茶缸。
到姑娘家,不管对方态度如何,说婚人都要以最快的速度,将茶壶灌满水,自己走到火塘将火烧得大大的,放上茶壶。然后从背囊中取出茶叶和茶缸,到姑娘家的碗柜中拿出碗来,做好泡茶准备。姑娘家的人不管同意与否,都只能围在火塘边等候。水一开,说婚人立即在茶缸中泡好茶,再倒入碗中。按顺序先敬姑娘父母,然后是姑娘的兄弟姐妹,最后是姑娘自己。接下来,就开始说婚事,说的无非是小伙子如何好,家中人如何喜欢姑娘等。
说到一定时候,姑娘家的人虽没有说什么,但只有姑娘的父亲或母亲将茶一饮而尽了,姑娘和其他人也跟着将茶喝了,这门亲事就算成了。如果说到深夜,茶水还是没人喝,那第二天晚上再来。如果接连三个晚上仍是没人喝茶,说明姑娘家不同意婚事。如果还想说,需要等到明年再来。
独龙族的婚礼比较简单,在仪式上,男女双方的父母要向大家介绍自己儿子女儿的情况,勉励新人要相互关心,将来一方的手、脚断了或是眼睛瞎了也不能分离。然后一对新人喝同心酒,大家跳起独龙舞,便算仪式结束。
独龙族是中国人口较少的少数民族之一,旧称“俅人”。分布在云南省贡山独龙族怒族自治县独龙江流域的河谷地带,位于高黎贡山以西,但当利卡山以东,设立独龙江乡,是独龙族唯一聚居地。目前约有7400人。使用独龙语,没有本民族文字。独龙族原有原始群婚的习俗,现已不存在。男女均散发,少女有文面的习惯。独龙族人相信万物有灵,崇拜自然物,相信有鬼。
独龙族是我国尚保存着原始社会末期父系家族公社特征的少数民族之一。尽管在总的发展趋势上己走向日益解体的道路,但在生产力、土地形态、社会组织和婚姻制度等方面都仍具有父系家族公社的明显特征。独龙族行族外婚,为一夫一妻制的个体家庭,恋爱自由,独龙族青年男女相爱之后,便会相互赠定情物。姑娘送给小伙子一床自己精心编织的独龙毯,小伙子送给姑娘一把锄头或自己编的背篓。
到了提亲的时候,小伙子会请一个能说会道的男子去女方说婚。说婚人去时要提上一个茶壶,背囊中带上茶叶、香烟和茶缸。到姑娘家,不管对方态度如何,说婚人都要以最快的速度,将茶壶灌满水,自己走到火塘将火烧得大大的,放上茶壶。然后从背囊中取出茶叶和茶缸,到姑娘家的碗柜中拿出碗来,做好泡茶准备。
姑娘家的人不管同意与否,都只能围在火塘边等候。水一开,说婚人立即在茶缸中泡好茶,再倒入碗中。按顺序先敬姑娘父母,然后是姑娘的兄弟姐妹,最后是姑娘自己。接下来,就开始说婚事,说的无非是小伙子如何好,家中人如何喜欢姑娘等。
说到一定时候,姑娘家的人虽没有说什么,但只有姑娘的父亲或母亲将茶一饮而尽了,姑娘和其他人也跟着将茶喝了,这门亲事就算成了。如果说到深夜,茶水还是没人喝,那第二天晚上再来。如果接连三个晚上仍是没人喝茶,说明姑娘家不同意婚事。如果还想说,需要等到明年再来。
独龙族的婚礼比较简单,在仪式上,男女双方的父母要向大家介绍自己儿子女儿的情况,勉励新人要相互关心,将来一方的手、脚断了或是眼睛瞎了也不能分离。然后一对新人喝同心酒,大家跳起独龙舞,便算仪式结束。
独龙族自称“独龙”,“迪麻”,史称、他称“撬”、“俅”、“俅人”、“俅子”、“洛”、“曲洛”等。1952年,依据本民族的意愿,正式定名为“独龙族”。独龙族有自己的语言,无文字。过去多靠刻木结绳记事、传递信息。独龙语属汉藏语系藏缅语族,与贡山怒语基本相通。
独龙族自古生活在崇山峻岭之中,条件恶劣,交通闭塞,所以社会发展较为迟缓,生产力水平低下,新中国成立前后仍保留着浓厚的原始公社制残余。经济以刀耕火种的粗放农业为主,采集和狩猎还占有相当大的比重。妇女还曾有文面之俗。住房多为木房或竹房。唯一的节日是过年。过去无固定时间,多在农历腊月举行,节期长短也不一样。
独龙族行族外婚,为一夫一妻制的个体家庭,恋爱自由,独龙族青年男女相爱之后,便相互赠定情物。
到了提亲的时候,小伙子会请一个能说会道的男子去女方说婚。说婚人去时要提上一个茶壶,背囊中带上茶叶、香烟和茶缸。
到姑娘家,不管对方态度如何,说婚人都要以最快的速度,将茶壶灌满水,自己走到火塘将火烧得大大的,放上茶壶。然后从背囊中取出茶叶和茶缸,到姑娘家的碗柜中拿出碗来,做好泡茶准备。姑娘家的人不管同意与否,都只能围在火塘边等候。水一开,说婚人立即在茶缸中泡好茶,再倒入碗中。按顺序先敬姑娘父母,然后是姑娘的兄弟姐妹,最后是姑娘自己。接下来,就开始说婚事,说的无非是小伙子如何好,家中人如何喜欢姑娘等。
说到一定时候,姑娘家的人虽没有说什么,但只有姑娘的父亲或母亲将茶一饮而尽了,姑娘和其他人也跟着将茶喝了,这门亲事就算成了。如果说到深夜,茶水还是没人喝,那第二天晚上再来。如果接连三个晚上仍是没人喝茶,说明姑娘家不同意婚事。如果还想说,需要等到明年再来。
(责任编辑:李宗梅)
布依族是中国少数民族之一,以农业为主,种植水稻的历史较为悠久。享有“水稻民族”之称。下面,小编将为大家介绍布依族的茶俗及茶趣,以悦读者。
布依族茶俗
一、布依族生活必备一茶
在布依族家中,男女老少天天都要饮茶。茶是他们生活中最为普遍和必不可少的基本饮料。塘上的茶壶,终日热气腾腾。他们相互往来,相互敬茶,品评茶昧,说古论今,无拘无束,享受着天伦之乐。茶,则是他们之间联络、交往的纽带。
饮茶,以茶水待客,是布依族人的习俗。一有客人来到布依族人的家中,主人往往先递上烟,然后敬茶。布依人用的茶叶都是自采自制,他们有时也上山去采和茶叶一样能泡开水饮用的其他植物,然后和茶叶一起进行加工,再加入一种名叫金银花的中草药,制成混合茶叶。这种混合茶叶的味道特殊,芬芳醇美,还具有清热提神的作用,泡出来的茶水是很好的饮料。
二、买不到的茶叶一姑娘茶
布依人制作的茶叶中,有一种茶叶很有特色,相当名贵,而且味道别具一格,这就是“姑娘茶”。
姑娘茶是布依族未出嫁的姑娘精心制作的茶叶,每当清明节前,她们就上茶山去采茶树枝上刚冒出来的嫩尖叶,采回来的通过热炒,使之保持一定的温度后,就把一片一片的茶叶叠整成圆锥体,然后拿出去晒干,再经过一定的技术处理后,就制成一卷一卷圆锥体的“姑娘茶”了。
这种圆锥形的“姑娘茶”,每卷约50-100克重,形状整齐优美,质量也格外优良,是布依地区茶叶中的精品。平时,布依人家制好了这种茶叶都不拿出来出售,而只是作为礼品赠送给亲朋好友,或在谈恋爱或订亲时,由姑娘家作为信物而赠送给情人,其中的意味就是用纯真精致的名茶来象征姑娘的贞操和纯洁的爱情。
在布依族家中,男女老少天天都要饮茶。这是他们生活中最为普遍和必不可少的饮料了。
塘上的茶壶,终日热气腾腾。他们相互往来,相互敬茶,品评茶昧,说古论今,无拘无束,享受着天伦之乐。茶,则是他们之间联络和交往的纽带。
布依族茶俗是布依族人民在长期生产生活中形成的风俗,具有一定的民族特色。此外,布依族独特.tYJ自然风光如著名的黄果树瀑布、贵阳花溪、安顺“龙宫”溶洞、盘江铁索桥等也吸引了人们的眼光,令人神往。
饮茶还能以“清醇恬静、自然澹泊”的神韵,使人们从古朴雄浑的中华民族传统文化之中,感悟“以茶可行道”的国饮精华,其主旨是劝告人们尊重茶礼、恪守茶德:“廉俭育德、美真康乐、和城处世、敬爱为人”,有助于社会文化的教化、和谐与稳定。现代人喝茶多以紫砂茶具泡茶,紫砂茶具包括茶盘、紫砂杯、紫砂茶杯托、紫砂茶壶、养壶垫、茶船、茶海、茶匙、茶漏、茶夹、茶簪,而古人喝茶的器具复杂到让人难以想象。
风炉:为生火煮茶之用,以中国道家五行思想与儒家为国励志精神而设计,以锻铁铸之,或烧制泥炉代用。
笤:以竹丝编织,方形,用以采茶。不仅要方便,而且编制美观,这是由于古人常自采自制自食而特意设置。
炭挝:六棱铁器,长一尺,用以碎炭。
火夹:用以夹炭入炉。
釜:用以煮水烹茶,似今日本茶釜。多以铁为之,唐代亦有釜瓷石釜,富家有银釜。
交床:以木制,用以置放茶釜。
纸囊:茶灸热后储存其中,不使泄其香。
碾、拂末:前者碾茶,后者将茶拂清。
罗合,罗是筛茶的,合是贮茶的。
则:有如现在的汤匙形,量茶之多少。
水方:用以贮生水。
漉水囊:用以过滤煮茶之水,有铜制、木制、竹制。
瓢:杓水用,有用木制。
竹:煮茶时环击汤心,以发茶性。
鹾簋、揭:唐代煮茶加盐去苦增甜,前者贮盐花,后者杓盐花。
熟盂:用以贮热水。唐人煮茶讲究三沸,一沸后加入茶直接煮,二拂时出现泡沫,杓出盛在熟盂之中,三沸将盂中之熟水再入釜中,称之谓“救沸”、“育华”。
碗:是品茗的工具,唐代尚越瓷,此外还有鼎州瓷、婺州瓷、岳州瓷、寿州瓷、洪州瓷。以越瓷为上品。唐代茶碗高足、偏身。
畚:用以贮碗。
扎:洗刷器物用,类似现在的炊帚。
涤方:用以贮水洗具。
渣方:汇聚各种沉渣。
养壶巾,用以擦拭器具。
具列:用以陈列茶器,类似现代酒架。
都篮:饮茶完毕,收贮所有茶具,以备来日。
用现在人的观点来看,饮一杯茶有这么多复杂的器具似乎难以理解。但在古代人说,则是完成一定礼仪,使饮茶至好至精的必然过程。用器的过程,也是享受制汤、造华的过程。其实,现代烹饪所用器具较陆羽二十四器更为复杂,只不过厨师作,客人吃,不知其中艰辛而已。中国古代茶人,用这样细腻的描述体味自煎自食的乐趣,也从中表现实践精神。陆羽当时便说明,所谓“二十四器必备”,是指正式茶宴,至于三五友人,偶而以茶自娱,可据情简化。(编辑:杨哲)
生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡,直到喝不出味道为止。有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。有些人喜欢喝淡茶,有些人喜欢喝浓茶,虽然茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大关系,但从营养吸收上来说,袋装茶最好只冲泡1次,散装茶则别超过3次。
茶叶有一个共同的特点就是,无论什么茶,其第一次冲泡浸出量都是能占可溶物总量的50%以上的,普通茶叶第二次冲泡一般为30%左右,第三次为10%左右,第四次只有1—3%。所以虽然好茶泡的次数少,主要是因为茶叶嫩,故而鲜,口感佳!此外,不妨从营养的角度来看,茶叶中的维生素C和氨基酸,第一次冲泡后,就有80%被浸出,第二次冲泡后,95%以上都已浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡碱等也都是第一次浸出量最大,经三次冲泡后,基本达到全量浸出。
曾有专家称“茶叶经多次冲泡,会使其中的农药、重金属等有害物质浸出”,这种说法虽然有一定道理,但不必过分担心。因为目前我国茶叶生产中使用的农药大多水溶解度极低,按每人每天饮茶10克计算,即使冲泡1毫克/千克残留的茶叶,摄入的农药只有0.0001毫克,是世界卫生组织规定每天允许摄入量的几千分之一。茶叶中的重金属铅的浸出率也比较低,只要购买正规厂家的茶叶,其含量就不会超过国家标准。
泡茶具体次数应视茶质、茶量而定,一般来说,品质越好,可以冲泡的次数越多。
一般绿茶这种不发酵茶以不超过4次为好。如果一杯茶从早冲泡,连续加开水一直喝到晚的做法不可取。较佳的泡饮潮是每天上午泡一杯茶、下午重泡一杯茶,既新鲜又有茶味。
像白茶、黄茶、青茶这些半发酵茶,可以冲泡五至七次,而且这类茶颜色清亮,适合泡在玻璃杯,带有一定的观赏性。
像红茶、黑茶这些全发酵茶,可冲泡的次数就比较多了,毕竟发酵度比较高,一般泡10次左右是没有问题的。
听说贤惠的人都学了这几招~
科普妹也试了试,有的还真不错!
1.矿泉水瓶分离鸡蛋
实用性:★★★★★
将瓶口对准蛋黄,捏住瓶身将鸡蛋吸入瓶中,并迅速将装有蛋黄的瓶子拿开,非常容易就可以分离。
评价:简单又省事儿,不过鸡蛋要保证新鲜,且瓶口不要太大,瓶身稍软更好操作,以正常矿泉水瓶的口径和硬度为宜。
2.牙膏去除杯子茶垢
实用性:★★★★★
将杯子先用水涮洗一下,清理一下一般污渍,也让杯子里面保持湿润。然后在海绵上挤好牙膏,根据茶垢情况决定牙膏用量,然后开始刷杯子即可,重污渍的地方用力刷洗。
评价:牙膏中有去污剂和极细的摩擦剂,能去除茶垢而且不损伤杯子的内壁。用牙膏刷过的杯子会有浓浓的牙膏味,如果不喜欢这种味道,可以将刷过的杯子用开水泡一晚上去味。
3.保鲜膜包抽油烟机油盒方便清洗
实用性:★★★★
在抽油烟机油盒里包上一层保鲜膜,然后放回即可。
评价:对于油盒方便取用的油烟机来说,这一招非常方面清洗。还可以在保鲜膜内壁涂上洗洁精,油渍直接滴落在洗洁精上,方便清洁。
4.苏打加醋疏通地漏
实用性:★★★★★
先把半杯熟苏打粉倒入下水道,再倒半杯醋。熟苏打与醋发生酸反应后就能去除管道中粘附的油脂物质。
评价:这是利用气压疏通管道,速度非常快。但会产生一定的热量,操作时也要有自我保护的意识,避免反应物溅到皮肤和眼睛。第一次尝试可适当减少苏打和醋的用量。
5.用塑料薄膜给冰箱除霜
实用性:★★★★
用干净的布把冰箱擦拭干净,不残留水分。将冷冻室壁敷上一层塑料薄膜。需要除霜时,撕下冷冻室的塑料薄膜就可以了。
评价:塑料薄膜能很快贴敷在冰箱箱体上,结成的霜附在了薄膜上,撕下来也很容易。省时省力,前后所需时间不过一两分钟。一般的保鲜膜或其它塑料薄膜均可,不过时间不宜太久,不然也不容易撕下来了。
6.钢勺剥猕猴桃
实用性:★★★★
将猕猴桃用水果刀切掉一段,切面大小视勺子(勺壁较薄)能插入的口径而定,将勺子沿着猕猴桃果皮转一圈,果肉果皮就完美分离啦!
评价:硬的猕猴桃不好剥离,太软的猕猴桃要看技术,不小心就会碎。所以这个方法只适合表面完整、成熟度软度适中的猕猴桃,操作前稍微捏一下。此方法同样适用于橙子。
7.蒸汽清洗锅盖油污
实用性:★★★
将洗涤剂倒于锅盖上,抹匀。将锅盖反扣在盛有清水的锅上,静静等到水烧开,过几分钟,发现油渍出现软化发白时关火,将锅盖取下,用抹布擦拭干净。
评价:取下锅盖后用抹布擦起来很省力,效果比较好,而且省去了用手接触洗涤剂的步骤。烧水前可加一部分热水缩短烧开的时间。
8.保鲜膜包香蕉蒂延长保存
实用性:★★★
将香蕉的顶部用保鲜膜或者锡纸包住,这样可以延长香蕉的保质期。
评价:方法还是有效的,只不过差别比较细微。但鉴于操作较简单,平常可以试一下。提醒下,香蕉千万不要放进冷藏。
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