紫砂壶是中国传统特有的手工制造陶土工艺品,在拍卖市场行情看涨,是具有收藏的“古董”,名家大师的作品往往一壶难求,正所谓“人间珠宝何足取,岂如阳羡一丸泥”。一把制作精良的全手工紫砂壶哪怕不是大师手笔依然能够身价百倍,这是无庸置疑的。下面小编就教你轻松辨别全手工紫砂壶。
全手工,顾名思义就是指壶的整个制作过程都是由艺人亲手完成,没有借助任何模型。一把简单的全手工的紫砂壶少则八百,多则上万,价值不可谓不高,利润不可谓不厚,但是市场上还是鲜有期身影,这究竟是为什么呢?
首先全手工壶对艺人的技术要求比较高,在没有模型辅助的情况下,要完全靠手来把握分寸塑造出优良的壶形比例,照顾好每一处细节,这不是一个简单的功夫。所以没有数年甚至数十年的制壶经验是没有办法做出一把精良的全手工紫砂壶的。技术上的要求让很多制壶者还未出手就已经望而却步了。
全手工的壶成品率相对于模型、半模型壶来说要低的多。因为在烧制过程中,壶坯在高温下发生收缩变化,制作过程中的任何一个微小的瑕疵都会被数倍地放大,一着不慎就可能使壶完全报废。低成品率使的全手工紫砂壶的制作成本成倍和风险的增加,这种损失对于大多数艺人来说完全超过了壶本身的利润,使很多人不敢轻易尝试。
往往制作一个全手工的壶要花费数倍、数十倍于模型、半模型壶的时间,如果因为一个小失误而报废了,那整个过程就是一个很大的损失。
因为全手工壶的技术要求高、风险高,所以如果用一款平庸的泥料来做,那是很划不来的。因为即使成功了,这把壶也受限于泥料无法卖出高价,所以一个艺人要是决心做一把壶,那肯定会选用上等的泥料,这无形中又增加了成本和风险。同时优秀的泥料并不是随便就能获得的,所以与其冒着很高的风险做全手工壶,还不如拿来制作稳妥的成品率高的半模型壶更合算。
与制作相比,识别全手工壶就要轻松多了,因为全手工壶制作的特点,它的成品也就更有特色。首先在壶身表面我们会发现全手工壶有着明显的拍打留下的痕迹,类似于皱纹。有的壶明显一点,有的壶则需要仔细观察,但不管怎么样艺人们不会抹杀这些能证明全手工制作的痕迹。
另外因为是完全手工制作,所以在壶身的线条、弧度上不会十分完美,往往会微有起伏。壶盖也有可能与壶口有细微的参差。乍一看去,也许你会觉得壶在制作上略有粗糙,然而气度十足。这些差别就像是勇士身上的疤痕,非但不是瑕疵,反而代表了荣誉和非同一般的出身,令人欣赏,也让人由衷敬佩。
因为艺人们通常会选用上好的泥料来制作全手工壶,所以它的泥料一眼看来就会十分有特点,光泽、透气性都会显而易见的优秀。同时因为制作过程中的手工拍打使得壶坯泥料异常紧密,经过烧制后就会膨发,从而让壶看起来更为饱满、有张力,气势油然而生,卓尔不群。
全手工紫砂壶的优点和特征要一一将来可以说是无法尽述的,而且很多东西带着制作者的风格根本不是用语言就能表达的,只能靠朋友们亲身体会了,但不管怎样,我相信只要看见真正的全手工壶,你一定会眼前一亮、心有灵犀。
怎样洗壶才能不破坏包浆呢?今天就来教大家一个实用小技巧。
洗壶小技巧
1.取用食用纯碱(小苏打)一匙放入壶中,冲入100度开水,水要满,再将壶盖盖上。
2.等候十分钟左右,用软毛刷轻轻刷壶内,你就可以看见茶垢变成了黄水流出,清洗后的壶胆光亮如新。如果第一遍感觉没有彻底洗净,可以再泡一会儿,再刷一遍,但是一定要选柔软的刷毛,以免伤了壶。
注意:为了不破坏包浆,我们泡水时,只能像泡茶一样,将碱水泡在壶内,不要将壶泡在一个盛满碱水的大容器内,这样的话容易将壶的外面的油性物质清除掉,就没有包浆的成色了。
养壶小知识
除了不破坏包浆的洗壶小技巧,今天还搜集了一些其他的养壶小知识。
正确开壶三步走:
第一:温水壶里外冲洗干净;
第二:用60度左右温开水先温一下紫砂壶!
第三:用您打算泡的茶叶适量放置壶内,开水冲泡,反复闷泡半小时到1小时就好啦!
你只知道:外养可以让紫砂壶包浆养的更快,所以每次泡茶都要冲淋紫砂壶外壁。
你不知道:外养虽然能帮助我们更快的养成包浆,可每次养过之后都一定要记得把紫砂壶外壁擦拭干净,否则有可能将壶养花,出现深浅不一的颜色。有些人虽然也每次都擦拭,可是并没有做到及时擦拭,等过个半天再来养护紫砂可能为时已晚。
你只知道:时常用手把玩,反复摩搓紫砂能让紫砂壶更快形成包浆。
你不知道:用手玩壶不是不行,但紫砂壶非常怕油腻,在把玩之前一定要把手洗干净,否则紫砂壶沾到油脂就会养出“贼光”来。(来源:紫砂壶百科全书,
1、敲听声音
选壶时,首先要敲敲壶身,听其声音,检查烧制壶的火候,并注意是否有碎裂声。如果发出的声音为“卟、卟”的沉闷声,说明温度不到,烧得不够;如果发出的声音很尖锐,又说明温度过高,烧得过了头。烧得“生”会大量吸水、渗水,而且壶易氧化掉;烧得太“熟”,又很容易碎裂,并且壶很难养出效果。
2、平整稳当
把壶放在桌上,按按四角,是否有跷动,如有跷动,说明壶底不平,这类不要买。将盖子拿开,把壶反扣在桌子上,看流、口、把是否在同一水平面上,尤其是传统茶器,这一点尤为重要。
3、三点一线
检查流、的子和把是否处于壶的中央,并保持三点一线。需要注意的是,除了三点一线外,还要注意检查流和把的垂直面,有无歪斜。
4、口盖紧密
现代紫砂壶口盖一般紧密度都比较好,口盖紧密度也是衡量紫砂壶的一个重要标准。壶盖与壶口如果太松,就说明紧密度差,反映出制作粗糙;如果稍紧,问题不大,可用金刚砂磨一下。在紧密度选择上,宁紧勿松,最好松紧适宜。检查壶盖与壶口的紧密度还有一个方法,就是将壶装满水后用指肚按住的子上的气孔,看是否能出水。如不能出水,就说明紧密度好。
5、内壁检查
主要是看壶的内壁是否干净光滑,尤其要注意检查壶口与壶身连接部位是否光滑平整。检查方法,将食指和中指伸进壶内,触摸连接部就可知。
6、出水流畅
将壶装好水后,倾斜壶身将水倒出,看流出的集束柱长度如何,越长越好。如果集束柱较短或一经流出壶嘴的水柱就出现溅射或打旋,就说明此壶出水不够好,反映出制壶者工艺水平一般。在倒水过程中突然把壶持平,看壶口有无滴水或挂水情况,如果有也说明此壶在流的设计上是有缺陷的。
7、把持舒适
壶装满水以后,以壶把把持壶,主要是检查壶的重心位置,如果壶的重心偏外,手腕或手指会有明显的不自在或吃力的感觉。
8、容量合适
容量即壶的大小,大小的选择应根据自己品饮习惯来选择。如果过大,会造成泡出来的茶喝不完;如果过小,又会造成茶不够喝。
9、泥色表现
对色彩的选择,看各自的喜好,但要注意造型与色彩的相宜。如果是气韵较为大度、稳重的,应选择深色调系列的;如果是造型比较灵秀的,应选择色彩较为鲜艳或浅色调系列的。
10、纹饰造型
每一把壶都跟人一样,其气质如果完全是有由造型和作者的技艺决定的。选壶时,除了上手近距离观看外,还要摆到一定的距离上,“远距离”端详其气韵如何,根据个人的审美观,感觉壶比较入眼缘,其造型及其气质就可以了。
对于古壶来说,市面上有两种造假方法:一是将泥料的表面做旧,方法是擦皮鞋,像人手经常摸的样子,看上去有古旧感,或者用强酸腐蚀做旧。二是将紫砂壶涂上白水泥用水去泡,做成出土效果。对新壶的造假主要是雕刻名家印章,或者臆造名家款式。
鉴定紫砂壶的真伪,也可从两个方面着手。一是从亮色上看。真正的紫砂壶体重、色紫。因为长期为人手抚摩,上面呈现出鲜润的光亮。而新制的紫砂壶一般说来质地都比较疏松,颜色偏黄,有光亮的少,无光亮的多。即使有光亮,也是用白蜡打磨上去的。
再从文字上看,旧壶的款都是用阳文,字体极为工整。新壶如果用阳文,字体因为摹仿或显呆板,或笔画长短粗细不一。如果是用旧壶加刻新款则所刻文字为阴文。
人们购买紫砂陶器一般是购买紫砂茶壶最关心的一是茶壶是否能真的隔夜不馊,是不是真紫砂,二是茶壶的质量如何。
紫砂茶壶自问世以来就是实用与艺术两用的,发展到现在在商品大潮的冲击下出现了大批商用的紫砂制品。作为手工艺品,其产量和工艺必然不能兼顾,对于一般商品壶来说只能以适用为主,再兼顾一下造型艺术,至于精工细作那是千元以上的极品了。包括其它各种手工艺品都是这样,这里免谈。
开头的问题对于做壶的人来说实在是有些可笑。因为他们关心的是做工如何精细,做工越好越逼真,价钱就愈贵。而泥料则是与做工成等比的,因为泥料的好坏其价格相差很大。
很难想象一把工艺很差卖到十元以下的壶能用到五六元一公斤的好泥,而做好壶的人为了达到他的工艺要求也不会去用没经过提炼的五六毛钱一公斤的甲泥。不过对于完全是门外汉的消费者来说他们最关心的还是两个最基本的入门问题:泥料和做工。
我们先从泥料说起。
首先我要说明的是紫砂泥不一定是紫红色的。有乳白色的称为“团泥”有墨绿色的称为“绿泥”当然也有紫红色的称为“紫泥”还有一种性能差一点的朱红色的“朱泥‘’透气性不如以上几种,但由于它的成型工艺特殊而有它的特殊价值,前段时间台湾风行的“大红袍”、“梨皮朱砂”、“碧榴皮朱砂”当属此类。
紫砂陶器最大的特点是她做成容器以后良好的透气性能和不渗漏特性奇妙的结合。这要归功于紫砂泥料特有的属性。紫砂是陶器,但是她和其它陶器不同的是她做成容器后不需要涂釉这也是保证良好透气性的前提。我们知道紫砂的泥料并不是一开采出来就可以用的,而是要经过提炼、淘洗、过筛等诸多任务,因此一块好的泥料其质地、颜色必定很均匀体现在成品上则是颗粒匀称颜色纯正无杂质,比如有不均匀的黑点、白点就不是好泥。提炼、淘洗是保证颜色纯正的前提。提炼前先要经过粉碎经过提炼淘洗去掉一些铁质、石灰岩、玄武岩等等杂质。
铁质在烧成后成为黑色的四氧化三铁,在壶身上出现黑点。石灰岩在烧成后成为石灰,在壶身上出现白点,而且遇水膨胀,造成壶体的小块剥落,俗称“爆子”,严重影响茶壶的质量。可恶的是这种现象买的时候有的不易察觉,回家一泡茶慢慢胀开常令人懊恼莫及。
玄武岩等杂质由于其收缩率、颜色等不同而在成品上出现杂点、不规则的颗粒等。
这里有一点要说明,有时为了达到一定的效果制作者会人为地加入一些与生泥相同或不同颜色的生泥或熟陶碎片、颗粒或粉末,以达到不同的艺术效果。生泥和另一种不同颜色的生泥均匀的掺和会产生另外一种颜色,如果不均匀地绞和则会产生流水飞云般的神奇效果。
两种或多种颜色之间泾渭分明,绝不拖泥带水但又浑然一体,令人浮想联翩。这便是由当代大师吕尧臣先生首创的“绞泥”。
由于不同颜色的泥料收缩率不一样,要使两种颜色间紧密结合而又平滑如一体,颜色又不能相混,有时要经过多次试验才能获得成功,制作实属不易。如果制作的时候用熟陶与生泥均匀地掺和,成坯后与其它生坯没啥两样,一经烧成,由于熟陶和生泥的收缩率不同,生泥烧成时收缩率大约为20%左右,朱泥则更高达30%以上,熟陶则基本不收缩或收缩很少,使成品表面出现均匀颗粒,看起来有橘皮、石榴皮、梨皮样的特殊“粗糙”效果。这是“颗粒表皮”应与“杂质”区分开来。这样的手法在朱泥产品中用得特别多,因为朱泥的收缩率特别大,烧成后往往容易变形,加入熟陶可以减小收缩提高成品率。相信朋友们看到这里应该明白上面提到的“梨皮朱砂”、“碧榴皮朱砂”所指的是什么。
总的来说,一把真正的紫砂泥做的壶应该是颜色纯正、颗粒均匀无杂质瑕疵的,即使是“绞泥”和“颗粒表皮”的壶,它的每一种颜色也应该非常纯正。那种颜色脏唏唏的充满杂质毛刺的一定不是好泥。不用好泥的其工艺水平也一定很差。确切的说紫砂陶器的工艺价值,或者说价格,在马克思理论中,价格和价值是完全不同的两个概念,完全由其工艺水平决定。通俗一点就是做工啦。
那么怎样区分做工的好坏呢?壶都是人做的,做一把好壶需要花很多的时间。举个例子,如果现在有两把壶放在您的面前:一把是一个人花了一整天的功夫做的,另一把只花了他半个小时,按每天工作时间八小时计,后面那把他每天可以做十几把,可以想象每天十几把的壶一定很粗糙,实际上十几元一把的壶其产量每天可以达到二、三十把。不然他就会入不敷出,无法生活。
同样为了降低成本,他也不可能采用很好的泥料。和画画一样,画画不仅仅在于“象”,而要有它的气度、神韵。紫砂壶也如此,做工到了一定程度可以随心所欲不必要有太大提高。关键是怎样用做工来表达自己的思想、风格,使作品拥有自己的气度、神韵。这就是千元以上的价值相差所在。这些讨论起来比较繁复,好在我们的范围不在于此,点一下而已。
那么做工的好坏实际情况是怎样的呢?这得从砂壶的工艺说起。紫砂茶壶的制作到目前为止仍然基本停留在手工阶段,最多在批量生产时采用一些模具来套制身筒、盖、盖滴子、实心的嘴和把而底、口沿、嘴的掏空、嘴、把的安装及其位置、盖和壶身的配合等等都要人工来掌握。一般的商品壶基本上都是套用模具来做的,所以我们在选定中意的式样以后主要是看它以下几个方面
1、安装工艺
在外形上,从壶的侧面看壶口、壶嘴和壶把的上端面应该平齐。从上面看壶嘴壶把应该在同一条直线上,不应有歪斜,且居于壶身的中间。口、盖端面应该平整无起伏,配合应该严密,没有砂纸或锉刀打磨的痕迹。
通身不应该有裂纹和剥落。如有则是次品。价格最少要短三分之一。尤其注意嘴、把、滴子与壶身、壶盖镶接的地方。另外壶底、壶口沿、盖的口沿和花货的装饰也是镶接上去的,也不应该有裂纹,有许多裂纹在壶的里面,特别要当心。剥落则可能发生在嘴、口、盖子等容易发生撞击的端面。
2、手工艺
接头的地方应该过渡自然光滑,没有人工修补的痕迹。线条应挺拔清楚,不拖泥带水花货的形象应尽量逼真、有质感,工具修饰的痕迹应越少越好。我们以机械整体加工的规格来衡量。好的壶应该就像用机械整体加工出来一般。
其加工精度以500元的壶为标准。光面每厘米非造型起伏不得超过±0.1毫米,装配精度误差不得超过1毫米,口与盖的配合间隙在0.5毫米左右,如果盖子是对称几何形,则盖子在各个对称方向上应该配合良好。这里要注意的是不应该有为了配合良好而用砂纸、锉刀打磨的痕迹。
3、烧成
在烧成过程中由于火力的不均匀、温度的高低可能造成颜色不均匀、有气泡、过老或过嫩等现象这也要注意。(来源:紫砂圈,
泡茶的器皿一般都选用紫砂壶,如果你经常在紫砂壶市场里游逛,那肯定听说过“化工壶”。在市面上出现很多廉价的紫砂壶,它们是真的吗?那如何识别化工壶呢?
一、廉价紫砂茶具要小心
化工壶因为原料和工艺成本低,品质也低,所以价格非常低廉。一把化工壶通常只有几块钱,即使配成一套茶具来卖,一般也不会超过100元人民币。如果您在市场上碰上价格异常低廉、还附赠N多其他杯碟之类的“紫砂壶”,那就要小心了。
二、注意茶具辨质
原矿紫砂,精光内敛,温润似玉、色相沉稳、老气十足。好的泥料使用起来,不出十天半个月便能看出效果。而低档的化工泥壶,无论怎么养都没多大变化,照样是干巴巴的,故这样的壶是养不出来的。
三、紫砂茶具辨泥色
原矿泥料的颜色大多不会太艳,一是由于早期的紫砂良多是浅表层的,本身就有了一定的原始风化。二是由于紫砂矿从地下被挖掘上来以后,要放置露天场地日晒雨淋一年半载,天然疏松变成小颗料后,再碾磨成粉,最后再经由锤打陈腐才能使用。
经风化陈腐的原矿泥中的金属物质会发生氧化作用,泥色就会发暗、发沉、发旧,不会有新鲜亮丽的感觉。有些泥料会陈腐存放几十年,甚至百年以上才使用,故现在还会有少量清代、民国留存下来的老泥,但已弥足贵重稀少了。而化工泥是由高岭土加石英砂、刨花水和致色金属氧化物调制的,现调现用,加上金属氧化物往往超标添加。
所以,泥色鲜、泥色艳,做出来的壶鲜亮无比就不希奇了。用这种超标色素的壶泡茶喝,对身体的影响就可想而知了。原矿泥料的紫砂壶,壶体发色都比较沉、比较暗,尤其是使用过的壶尤为显著,有一种老气横秋,饱经岁月的感觉,这就是我们讲的光彩。而化工壶是绝对不会达到这种效果的。
四、紫砂茶具辨工艺
因为现代制作工艺规范、效率极高,所做出来的壶周周正正、乖巧精道,让很多初学者非常喜欢。而手工做的壶没有同一的模具,只凭艺人心灵手巧,凭积累的经验,胸有成竹的按自己的要求喜好而制作。
故统一形制、统一规格的壶都会在身筒的外形、壶口直径以及壶嘴、壶把的安装位置,粗细高低有所不同,不会有完全相同外观、规格的壶泛起。加之原矿紫砂本来就很少、很贵重,根本不可能,也没有那么多泥料大规模的机械化、模具化批量出产。
这些方法也不能一概而论,只能作为参考,但不能作为标准。
谈到紫砂壶我也不知道该聊什么了,我发现很多壶友买壶的时候最关心的一个话题就是:这个壶的泥料是不是化工的,那么今天就和大家讨论下目前比较“主流”的辨别化工壶的方法,看看这些方法到底靠谱不靠谱。
第一,摸紫砂壶质感,是光滑的还是粗糙的。
其实这个有一定道理,因为哪怕是非常细腻的朱泥,它也应该是有一定质感的,但是这个质感,有时候就和“气质”一样,也没个标准啊!
曾经我就遇到一位朋友,买过我一款紫泥壶,买回去说,摸着太光滑,说是假货。他说紫砂壶摸起来应该会坑坑洼洼,不会太光滑,对此我也非常无语。
其实我知道,他的光滑,对应的应该是这个壶的明针做的好,外加正好那款紫泥目数比较高,所以遇上这种情况,有时候真的欲哭无泪,对一个刚解除紫砂的壶友也没办法说得清楚。
说的就是这个壶,因为盖内摸着比较光滑。
在此,我个人觉得这个形容词比较好,就是豆沙的感觉~紫砂壶摸上去应该是细而不腻的豆沙感,那些灌浆壶或者过分抛光,或者加了玻璃水的,应该是有粘腻的滑手感。
第二,看紫砂壶的颜色,是不是太过亮丽,有贼光。
这个就有的说了,我个人认为,那些过于奇奇怪怪的颜色应该多多少少都有添加些东西,哪怕当年一厂二厂的泥料,其实那些看着十分艳丽的泥色,蓝色,绿色也是有一定的调配的,这一点我问了很多泥料师傅,他们也是这么说。但是有调配,和是不是添加量超标,是不是有毒的化工壶,这又是一个值得讨论的问题了。这里建议尽量避开这些颜色奇特艳丽的壶。
那这个说完了,贼光我倒是有蛮多别的看法的。市场上一些壶,还没泡养就非常透亮,带有玻璃相。是何缘故呢?这其中很多都是在泥料里面添加了玻璃水,为了使壶看起来更漂亮,卖相更好,还有一些做法是待紫砂壶烧成后进行多次抛光,也会有类似的贼光效果,这些壶在后期的泡养过程中很难养出紫砂壶该有的暗淡之光和温润如玉的效果,只能养出浮浅的和尚光,这个需要值得大家注意。
第三,闻紫砂壶是否有刺鼻性的气味。
其实这个我遇上过,朋友买回去的壶说有味道,塑料的味道,橡胶制品的味道,颜料的味道,这是什么情况?其实,原因基本上都是因为壶长期放在不通风的仓库里,和一些包装材料放一起,沾到的其他物品的味道,或者是紫砂壶上刻绘上色时所用的颜料的味道。遇到有味道这种情况,大家先不要着急下定论,先开壶,泡几次茶,再闻闻有没有味道,一般情况下味道就都会消散,如果还有味道,那可能是真的有问题了。
第四,就是开水浇上去,看紫砂的吸水性。
很多朋友买壶都会用开水淋壶法来鉴定是不是真紫砂,而开水淋后产生的吸水性这是紫砂材质所具备的吸水性指标,而不单单是紫砂才有吸水性,一些陶土也会有吸水性。用开水淋壶来检验是不是化工壶,我觉得没有任何的依据。
第五,听紫砂壶敲击的声音。
只能说无稽之谈,我前面应该也有相关介绍,在这里再复述一下。
敲击紫砂壶发生的声音会随着不同的泥料而发生不同的音频,比如朱尼壶的音频就比紫泥壶的清脆。还有就是每种泥料不同的烧结温度造成结晶度不同,发生的声音也不同。声音用这个方法来鉴别紫砂壶也是没有依据的,更没办法拿来鉴别是不是化工壶。
看到这里,大家是不是觉得很鸡肋,说了半天,也没说个一二三来,能百分百辨别化工壶啊?
我现在自己唯一判定这个泥料好不好的办法,个人觉得最可靠的只有一个:泡养。
好的泥料,泡养几天,就能感觉出变化,泡养得时间长了应该是温润如玉的效果。而不好的泥料,或者是添加过多化工元素的泥料,泡一年也那样。我就只有这个死方法,确实很无奈,但是最可靠。
紫砂壶的养壶需要注意一茶一事、经常擦拭、清理茶垢等。不要用洗涤用品清洗紫砂壶,更不要用油腻接触茶壶(如茶壶不能放厨房)
1、一茶一事,就是指一把壶泡一种茶。这是为什么了,知道了原理,就会恍然大悟。
因此爱壶爱茶人士,也会根据自己的喜好,试壶来决定此壶泡哪款茶,事后一直不变,做到专壶专用。
2、平时的养护离不开适当的擦拭;
在泡茶过程中,需要用棉质布适当对壶身擦拭,可以让茶壶变得干净,不被茶汁覆盖不均匀。微量的茶汤滋养,让紫砂壶壶身慢慢发生变化。擦拭过程中,不宜用力过度,不宜操之过急。而要把心静下来,对壶身、壶嘴、壶把、壶盖各个转接处,都要细心擦拭,这样才会感受养壶的心静。
3、及时清理茶叶,保持壶内清洁;
每次喝完茶后,要立刻清理茶壶内的茶渣,然后用冷水或者热水速度清洗干净,棉布擦干后,打开壶盖,盖子和壶摆分别放在茶盘通风处晾干。这样可以避免不及时清理后,长时间茶渣,茶汤吸附在壶内茶锈。
4、茶壶也有作息时间;
长期的泡茶过程中,每个一段时间,需要让壶休息一下。这样有助于吸收茶汁的壶内外有变化过程的持续。休息一段的壶,再去使用,能更好的激发茶性,让壶养的更滋润。
5、不要用洗涤用品清洗紫砂壶,更不要用油腻接触茶壶(如茶壶不能放厨房);
紫砂壶一旦接触到了油腻,由于紫砂的吸附作用,让壶的表面变得贼亮,所以每次喝茶,都需要清洗手去异味。
紫砂壶的鉴别:一是看:
观察紫砂壶的表面,新的茶壶不是光亮,而是有一点点粗糙感。
二是用开水试:
在紫砂壶表面浇上开水,水不是顺流而下,而是一点点被吸收,表明紫砂壶的透气性好。
三是将泡好的茶留在茶壶内:
泡好的茶叶放在紫砂壶内,三天左右是不会变酸变质的,这样的茶壶才是真正的紫砂壶。
买紫砂壶,老壶好还是新壶好呢?有人说老紫砂壶比新紫砂壶的收藏价值高,因为老壶经过上百年时间的沉淀,让老紫砂褪去了火气,成为"有故事"的茶壶;还有一个观点就是“老器式微”,简单地说就是古董茶具、老茶具的受欢迎程度会逐渐减弱。而在紫砂收藏领域,也有人提出了“买一把老壶不如养一把好壶”的观点。
首先,我们先来说说“老壶”。通常来说,“老壶”主要分两种:一种是使用过的,一种是未经使用的。
使用过的“老壶”,历经几十上百年的风雨,其表面基本都会有一层包浆、内部则会有一些茶垢;有些人认为“老壶”经过多年的使用,多少都会存在一些污垢,必须经过消毒处理才能继续使用。
未经使用的“老壶”,有些可能来自以前的富贵人家、主要用于摆设而不是泡茶;而更多的“老壶”,大多来自以前一些紫砂壶藏家、投资商的手里。一般认为,未经使用的“老壶”只要保存良好,即使存放了几十上百年也可以拿出来使用;由于存放时间长,已经褪去了窑火的味道和火气,采用这些“老壶”来泡茶,泡出来的茶会更加好喝、汤质更加顺滑。
从另外一个角度来说,紫砂壶具有“越养越润”的特性,这也是其受到茶友欢迎的原因之一。泥料好的紫砂壶,经过长时间的泡茶、保养,壶体内外都会渐渐变得温润;当达到一定程度的时候,有时不放茶叶、只注水进去,倒出来也会有茶香。
当然,无论是老壶还是新壶,能否遇到泥料优良、款式新颖、经济实用的好壶,既要看自己鉴壶赏壶的能力如何,同时也需要一定的运气和缘分。
综合各种原因,小编建议:如果是用于摆设,那么老壶新壶都可以;如果是使用,老壶选未经使用的、新壶选择泥料好的。只要日常喝茶、养壶的时候用点心,养出一把好壶只是时间的问题。
当选中心爱的紫砂壶之后,一般建议按照“一壶不事二茶”的原则、即一把壶只泡一种茶;经过数月或数年的积累,一把色泽温润、香气纯正的好壶是对自己最好的回报。而泡茶养壶的过程,又何尝不是一种乐趣呢?
很多茶友在泡茶时都会选择紫砂壶,它不仅茶香持久,还保温、透气性良好,是泡茶的好茶具;而从另外一个角度来说,紫砂壶不仅是茶具,它还是商品。如果把紫砂壶作为商品看待,紫砂壶与其它品类的商品一样,就有了等级差别。按照紫砂壶的质量、价格、定位等方面进行综合评定,大致可分为实用品、工艺品、特艺品、艺术品四个级别。
实用品
紫砂壶最根本的价值,是用于泡茶。实用品级别的紫砂壶,其特点是经济实用,主要的用户群体是普通家庭或普通茶馆;由于这一类紫砂壶较为普遍,所以也被称为“大路货”。这类紫砂壶虽然不属于鉴赏壶之列,但却能让普通茶友也可以体验紫砂壶泡茶的乐趣。
工艺品
达到工艺品级别的紫砂壶,相对于实用品紫砂壶来说,很大的区别就在于做工更加精细。这类紫砂壶大多出自经验较丰富的能工巧匠,除了泡茶的实用功能之外已初步具备工艺之美。一般来说,能够做出工艺品级别的制壶艺人,大多拥有职称,例如技术员、助理工艺美术师、工艺美术师等,根据紫砂壶本身和作者职称的不同、紫砂壶的价格会有高低之别。
特艺品
在工艺品创作领域,总会有一些艺人在同行中显得出类拔萃一些,紫砂领域也不例外;由紫砂艺人中的佼佼者创作出来的紫砂壶,多被称为名人壶。
由于名人壶从泥料选择、造型设计、制作工艺等方面都追求精益求精,所以作品数量要比普通紫砂壶要少得多;再加上一些有实力的紫砂壶藏家比较追捧名人壶,所以这一类紫砂壶的价格一般都比较高。
艺术品
紫砂壶从明代诞生至今,已有500多年的历史;而在不同的时代,都有极具典型性的代表人物出现,例如时大彬、陈鸣远、邵大亨、顾景舟、汪寅仙等,每位大师不仅技艺精湛、作品独具个人风格,更体现了浓厚的文化素养和人文情怀。
了解过紫砂壶按照商品等级进行划分的大致分类之后,以后选购紫砂壶的时候就可以根据自身的实际情况进行。需要明白的一点是,无论做工是否精致细腻、也不管是手工还是模具成型,紫砂壶的泥料一定要纯正、不会对人体健康造成影响;毕竟,紫砂壶最主要的功能,是用于冲泡入口品饮的茶。
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