茶叶罐本是爷爷常用之物,自然十分心爱。文革时期,为了保存好茶叶罐,爷爷在造反派进门时,把茶叶罐灌上水沉在家中水缸里。这一沉竟是好几年,后来,家里淘水清理大缸时,茶叶罐才重新回到爷爷手里。张奕成小时经常在爷爷家玩耍,常用这个方形的茶叶罐盛水喝,爷爷见他喜欢就把茶叶罐送给了他。
素坯勾勒出青花笔锋浓转淡,瓶身描绘的牡丹一如你初妆”这首当下流行的歌曲唱出了青花瓷的美丽动人。日前,城区居民张奕成乔迁新居之际,在家中找到了一件清代的青花瓷茶叶罐。据张奕成说,此物是祖上传下的,至今已有一百多年了。
这只青花瓷茶叶罐呈长方形,长9厘米,宽5厘米,高约11厘米,青花色泽靓丽,口部不施釉,通体青花缠枝纹饰,瓶身周边有一圈蓝地儿白纹的刻花纹饰。瓷质细腻,黄色护胎釉,磨损使用的痕迹很自然。瓷质的瓶身和小瓶口的设计能很好地保持茶叶的干燥和原香。根据瓶身所绘缠枝纹推算,茶叶罐应是清代嘉庆年间的民窑青花瓷。缠枝纹又称缠枝花或缠枝莲,属青花图案中应用最广的一类图案,通常由缠绕交结的荷花、牡丹或菊花等所组成,这种图案至少可以追溯到元代,到明初永乐、宣德两朝已很成熟。在雍正朝讲求严谨整饰的风气下,缠枝纹更达到了前所未有的高度程式化、严格化,也形成了高度的装饰美。
说起这茶叶罐保存的经过,张奕成大赞爷爷机智。据说茶叶罐还有个配套的瓶盖,但因为年代久远,又搬了几次家而遗失了。这次搬家,张奕成把茶叶罐摆在了自己的书房里,朋友到家里串门儿,他总会拿出来和大家分享一下。朋友给茶叶罐估了个价儿,但张奕成说他不在乎这只茶叶罐的价钱,他珍藏的是与爷爷的感情、家里传承下来的温暖。
开头先放一张图片,让大家更为直观的感受一下,窑温对烧成的影响。也许有读者不知道,为了提高紫砂器的烧成质量,在考虑烧成温度时,是需要把胚件的烧成温度的最大和最小值先确定好,才能选择适合的窑炉。比如一些烧成范围较小的壶,就更适合烧成温度的最小值烧成,还能够延长保温时间。反之亦然。
紫砂壶在正常的烧制过程中,胎质颜色会随着温度一起变化。烧制好的紫砂壶胎质致密、色泽温润,声音听起来也很坚实。烧制不好的,就会出现小小的爆裂痕迹,甚至变形、起泡等。关于这一点,想要通过声音来辨别的朋友,也应该正确使用此方法。(千万别信什么鬼说法,用手使劲敲壶身。建议各位新手朋友看到此方法可以选择绕道了。那为什么要给大家介绍窑温的影响呢?需要了解的是窑火足的壶优点主要有两个:一相对坚固耐腐蚀,二因含有还原性物质多而沏茶好喝。多数买壶人甚至卖壶人是不懂“窑火”的,多数人只追求泥料、职称和工艺等其他因素。继续举个例子,这里左边的大亨掇球是“足”窑火的,右边的是“过火”的。相传邵大亨的壶都会有一点“过火”。而高窑温和过火的体现出就是一个“青”字。
烧制过火的壶,紫砂的内部结构已经破坏,壶的强度已经大大打折。除此以外,还有许多小瑕疵,一句两句也说不清楚,要不然小编也不会一篇一篇文章的科普。
习以为常的茶具背后隐藏着有趣的故事和典故。有的传承于古代。有的却是近代所创。
公道杯是一个容易被忽视的茶具。而且它并不存在于所有茶艺、茶术当中。像潮州工夫茶当中并没有公道杯这一物件。
先说公道杯这三个字的由来。起先不是茶具的名称。而是酒具。
明朝朱元璋有次宴请大臣。拿出酒具对大家说:“卿等与朕南征北战。纵横沙场。功绩大小。尔等自知。朕今日亲自斟酒赐饮。尔等可视自己功劳多寡。定斟酒长短。是时。有人斟得满溢。有人自谦只是浅平。却发现满溢的竟然漏完。浅平的尽饮甘醇。众人百思不得其解。
朱元璋笑说:“此乃景德镇御器厂奉朕之命所造的九龙公道杯。圣人曰:谦受益。满招损。众爱卿今日一试其公道。以为如何?公道杯的名称由此而来。告诫人们公道秤心。需谦虚。切忌自满、贪心。
注:酒具的公道杯其中间立着老寿星或龙型饰物。内部结构由两个圆柱体构成。外面圆柱体与杯衔接处有一暗孔。当杯中的水超过某一个位置。水就会从小孔中流出。直到杯中水流尽为止。是运用虹吸原理制造而成。
真正将公道杯用于茶具的是在70年代。当时百艺待兴。将台湾保存较为完整的茶艺复制过来。发现在传统茶具配件外多了一个用于盛放茶汤的器具。亦称茶盅、茶海。以均匀茶汤。使得茶汤浓淡滋味一致。再分到杯中品饮。以保证每个人喝到茶的滋味是一样。最为公道。
与台湾的茶人有过交流。最早的公道杯其实是没有“嘴的。后面为了出汤方便。不会出现横水滑水。让更多人使用。才有了“鱼嘴。
万物都是在不断进化。茶具也是在使用过程中完善。增补。以让我们喝到一杯最佳好茶。公道杯使用好处有三:一是有利于茶师把握出汤时机;二是前后茶汤浓淡合一。令众人喝到的茶汤滋味最佳;三是人多时便于分茶均匀。一视同仁。最为公道。
公道杯的材质包罗万象。有陶、瓷、玻璃、竹木、金银铜器等。有的为茶师风格之呈现。有的为茶汤加分。视个人喜好而选。你想选一个什么样的公道杯呢?(作者:谈先生。来源:景素。
品,细品,茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶叶文化相关文章,《康熙民窑青花瓷器的历史及鉴定(下)》一文将帮助你了解茶具资讯的知识,如果还想进一步了解关于2022茶具资讯请访问茶叶文化专题。
相关推荐
最新更新