家里存放的信阳毛尖，如何辨别优劣

家里买了信阳毛尖有一段时间了，最近感觉天气又点潮湿，怕茶叶有些受潮而霉变，那么如何辨别信阳毛尖的优劣呢？家里买的信阳毛尖存放过久的话会怎么样呢？下面小编就来给大家说一说劣变茶的一些特点，教会大家怎么辨别，不要喝了霉变的茶伤身。

劣变茶：霉变茶色呆滞，舌根味苦而重，香与味均有霉气，泡水不易展开。酸变茶，味淡薄，香气低，香与味均有酸味，叶底呈败紫色。焦变茶香与味均有焦味，叶底破裂，且起泡有斑点，味苦多沉淀，烟味茶嗅之有烟臭，食之刺喉，令人欲咳。

陈茶色枯不润，有陈气，水色黄浊，泡水不易展开。回龙茶色淡而无光，且极轻，嚼之淡而无味，且不苦涩，泡水时展开甚快。酦酵茶香味均不正，水色黄浊或红变，叶底红变。馊变茶香与味均馊味，叶底呈败紫色，色暗而无光，水色黄浊。

从外形和泡水的情况去分辨茶叶是不是霉变了是最直接的办法，咱们要喝好茶，不要因为茶叶坏了舍不得扔掉，喝多了对身体大有坏处，咱们知道了怎么分辨就不会误食了。

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