信阳毛尖，一种品质非常高的茶叶，之所以好，因为其产期非常特殊，造就了不同其他茶叶类自己独特的风韵气息，信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨，俗称"五云两潭一寨"，相关的介绍如下！
信阳毛尖的正宗产区
1、车云山：位于湖北与河南两省交界的桐柏山区，一山跨两省，常年云雾缭绕。境内群峰挺拔，山势巍峨，苍山青翠，巨石嶙峋。盛产毛尖，信阳毛尖发源地。
2、连云山：位于河南省省信阳市浉河区董家河镇黄龙寺村连云山，是国优名茶信阳毛尖的主产地之一
3、集云山：位于信阳市区西部40公里处，地处河南、湖北两省交界处，由仓房垛，五棵树两山组成，海拔600多米。由于山上常常云雾聚集，故得名集云山。集云山村，全称为信阳市师河区董家河乡集云茶叶专业村，又名信阳集云山茶场，是正宗信阳毛尖主产地之一，也是信阳毛尖西山茶的发源地。集云山茶场现有茶园1000余亩，年产值800余万元。集云山上有一小天池，水清柳绿，还有挺拔古松，直插云霄。集云山茶场最好的茶产在主峰“大岭”。“大岭”产的茶，条细色翠，显白毫，汤清明亮，滋味浓醇，耐冲泡，可冲泡3—5道。
4、天云山：在董家河往吴家店方向，距离信阳市区40公里左右，这里产的信阳毛尖也是非常棒的。
5、云雾山：位于信阳市浉河区董家河镇境内的深山处，与湖北省接壤，同四望山相连。这里三峰鼎峙，形似笔架，亦名笔架山。云雾山高耸入云，在海拔800米东南有一峰，危石耸立，形似鹰嘴。西南一峰，望如合鼎，形似鸡冠。云雾山高山峻岭，群峦叠翠，溪流纵横，云雾弥漫，海拔500-700米之间，长年云雾缭绕，茶叶资源极为丰富，出产信阳毛尖。
6、白龙潭：位于河南省信阳市，这里的山大约800米左右，群山巍峨，深藏秀水，如同仙境。白龙潭背靠猴儿石山海拔近800米，盛产信阳毛尖。
7、黑龙潭：景区面积约6平方公里，由上、中、下三个瀑布组成。黑龙潭瀑布地处两山峡峙之中，流水下泻，形成三潭，瀑布跌落在一潭后，回旋翻滚奔泻而出，直下二潭，然后顺潭溢出，缓缓滑落三潭。黑龙潭瀑布以二潭瀑布最为壮观，明代大文学家何景明观潭后赞曰：“川流一曲抱，峭壁万年开；白石传杯坐，青天送月来；蛟龙亦自舞，鸥鹭当相猜；谁识仙潭上，天公此钓台”。主要经济作物信阳毛尖。
8、何家寨：位于信阳市浉河区浉河港镇郝家冲村何家寨，距离信阳市45公里，海拔最高处860米。气候温和，雨量充沛，群山起伏，森林茂密，稀有动植物繁多，拥有独特的资源优势和生态优势。春天，漫山遍野的杜鹃花似火红的晚霞在怒放，数不清的春兰吐出浓郁的清香，令人心旷神怡，留连忘返。夏天则浓荫密布，凉爽宜人，简直就是一个清新优美的天然氧吧。放眼望去，崇山峻岭间，莽莽丛林中，处处呈现一派原始自然的古朴风貌，堪称世外桃园！这里产的信阳毛尖曾多次获奖。
好的信阳毛尖应具备的条件
1、信阳毛尖所用的鲜叶全部来自优质信阳毛尖几大核心产区，信阳产区、光山县产区、新县产区、商城县产区、罗山县产区等其他几个县城。近些年来一些茶叶所从事人员为了自身利益在外地（四川）以信阳毛尖的生产工艺进行加工然后再运回信阳充当本地信阳毛尖在销售全国各地。
2、信阳毛尖所用茶树均为土生土长的信阳毛尖本地茶树种，俗称“旱茶”。由于现代工艺进展大量引进外地品种（如大白毫），还有一些企业为了扩大生产经营，从外地大量收购各种鲜叶，在以信阳毛尖的生产工艺进行加工。
3、传承千年的古老制茶工艺与手法，严格按照传统工序手工制作。
4、信阳毛尖要有“毛”。茶毛，也叫茶毫。是茶叶芽尖上面细小的绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，一般细嫩的茶叶，如芽茶豪会比较多，茶品质也较好。茶毫越多相当的茶叶也就好一点。
5、信阳毛尖应细小紧直、嫩绿油润，颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿、混浊发暗，没有茶香味
信阳毛尖的用途
1、做枕头芯
很多对于喝过的信阳毛尖茶渣是不是信手就扔掉呢？其实喝过的信阳毛尖茶渣还有一大用处，就是用来作枕头芯，可以治疗头痛，改善失眠等症状哦。
2、驱蚊
只要把喝过的信阳毛尖茶叶晒干，然后在晚上点燃起来，就能起到驱蚊作用，安全有效。
3、有助于花草的发育
信阳毛尖虽然已经被泡过，但是茶底仍有大量的碳水化合物、无机盐等营养成分，把信阳毛尖茶渣堆掩在花盆里，可以帮助花草发育生长。
4、治疗脚气
信阳毛尖茶叶里含有十分丰定的单宁酸，这种物质有着很不错的杀菌作用，特别是对于使脚部有异味的丝状菌有着良好的治疗效果。
5、用来洗头可使头发乌黑
信阳毛尖茶叶有着不错的去油腻功效，如果你每天洗完头再用信阳毛尖的茶叶清洗一次，不久你便会发现自己的头发变得乌黑柔亮。
总之，信阳已经成为我国重要的产茶区，当时全国分为八个茶叶产区。在《茶经》中列举的全国“八道四十三州”的茶产区，河南信阳一带属淮南产区，包括：光州，义阳，寿州，黄州等。
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据考，茶在战国时期就已经成为了商品。到了西汉末年著名辞赋作家王褒写的一篇文字《僮约》证明，茶已经成了风靡市场的重要商品。王褒在《僮约》中说，他买了一个僮仆为自己做一些杂役，他与僮仆签订的“合同”中列举了僮仆所要做的各种杂役，其中两项与茶有关，一是“烹茶尽具”，一个是“武阳买茶”，那名优绿茶信阳毛尖产地哪里呢？相关的介绍如下！
信阳毛尖的主产地
1、现在的信阳市浉河区、平桥区和罗山区，
2、“五云（车云山、集云山、连云山、天云山、云雾山）、
3、两潭（黑龙潭、白龙潭）、
4、一寨（何家寨）、
5、一山（震雷山）、
6、一寺（灵山寺）”逐步成为信阳毛尖的著名产地。
信阳毛尖的价格是多少
1、特级：价格在2000~~4000元
2、一级：价格在1000~~2000元
3、二级：价格在500~~1000元
4、三级：价格在100~~500元
5、四级：价格在50~~100元
喝信阳毛尖的好处
1、信阳毛尖茶未经发酵，含有较多的茶多酚，茶多酚能抑制体内细菌的发展，维生素C和维生素E能阻断致癌物质-亚硝胺的合成，所以喝信阳毛尖茶，能起到抗癌症的作用。
2、信阳毛尖属于绿茶，有清热解渴的作用，夏天常喝毛尖茶，能消除困意，提神等好处。
3、信阳毛尖有清烟解酒的好处，毛尖茶内含有的茶多酚能抵消酒内含有的乙醇。
4、喝信阳毛尖有抗癌症，抗衰老，美白，减肥，提神的好处，喝信阳毛尖茶还有防辐射的好处，增强身体对辐射的侵害。
总之，1984年后，省、地、县茶叶技术推广部门及信阳农专茶叶专业组织毕业实习学生在信阳市各产茶县推广信阳毛尖炒制技术，仿制信阳毛尖，称“河南毛尖”。
信阳具备2300很多年的产茶地历史时间。信阳毛尖是全国性十大名茶之一。因为位于中国茶产业基地的最最北端，信阳一度被觉得不适合生产红茶。2010年10月，信阳用心产品研发制造出红茶新产品，并将其取名为“信阳红”。
信阳红的原产地
信阳红茶是用信阳毛尖的茶箐依照红茶的制做工艺流程生产加工而成，信阳毛尖原产地来源于的域区定义以下：北到黄河；南到大别山区北坡的谭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长桂花村、伏山、苏仙石、陈琳子等城镇沿岸；西到桐柏山与大别山区相接处的王岗、高粱店、吴家店、游河、董家河、浉河港等城镇沿岸；东到固始县泉河河段的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等城镇。实际包含：浉河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县所管的128个产茶地城镇。北纬度31°23′—32°24′，东经113°45′—115°55′。
信阳红的原产地自然环境
信阳对油茶树生长发育具备资源优势的当然标准。这儿年平均温度为15.1℃，一般年代界于14.5℃至15.5℃中间。3月间中下旬刚开始，每日温达10℃，可持续性220来天，直至11月中下旬才降低。有效积温达4864℃，80%的年代为4683℃。4至11月的月平均温度为20.7℃，最火的7月均温为27.7℃，天气最冷的1月全年温为1.6℃。信阳的降雨量充足，年均值降水量为1134.7mm，并且多集中化在茶季。4—11月的阳光照射时长为1592.5钟头（占全年度总时长的73%），太阳辐射量为89.25大卡/cm2，合理辐射强度为43.74大卡/cm2。
信阳贫困地区的土壤层，多见黄、黑砂土壤，浓厚松散，石灰质含水量较多，有机质较高，pH在4—6.5中间。历年来茶商多挑选在海拔高度300至800米的高贫困地区种茶。这儿地势波动变化多端，山林满布，植物群落丰富多彩，降雨量充足，云雾缭绕弥漫着，气体潮湿（空气湿度75%左右）。太阳光晚来起早，阳光照射较弱，昼夜温度差很大。油茶树芽叶生长发育迟缓，持嫩性强，肥厚型多毫，合理化学物质累积较多。特别是在是信阳处在北纬度高纬度地域，年平均温度较低，很有益于碳水化合物、咖啡因等含氮化合物的生成与累积。
信阳红的制造工艺流程
从青叶入场到最终特制信阳红茶荣誉出品一共要经历12工序。前六道工艺流程先后是青叶入场，维持荼叶自然通风；萎凋；揉捻；解块；发醇；风干，历经这种工艺流程，毛茶就制造出来；后六道是特制工艺流程，一、抖筛；二、砌茶；三、平面图圆筛；四、风选机；五、拼堆；六、出香味。”
筛选：在大茶间、下半身间、尾子间分3个自然地理开展，过程要历经不一样型号规格茶筛十余种，分离出来各号头茶。
拣剔：将筛选过的各号茶中的轻片、破叶、黄片、茶叶梗和脏物等手拣去除。
补火：将筛拣过的茶装进布袋子，每袋5斤上下，置烘笼上烤制，直烘至荼叶呈褐深灰色。
宫堆：也叫匀堆，将要补火的各号茶层次倒进均堆放场，混和制成数尺高的方堆，用木耙齿顺着茶堆侧边梳耙，使荼叶流下来变成小堆，这般不断，使各号茶搅拌匀称。
信阳红茶在生产过程中产生了以茶氨酸酶促空气氧化为管理中心的化学变化，茶青中的成分转变很大，茶氨酸降低90%左右，造成了茶黄素、茶红素等新的成份。香味化学物质从茶青中的50多种多样，升至300多种多样，一部分咖啡因。儿茶素和茶黄素络生成味道美味的络离子，进而产生了红茶、青汤、枫叶和甘甜醇美的质量特点。
信阳红的特性
1.类目新
信阳红有别于祁红、滇红、闽红、川红等传统式红茶，是中国北方地区的红茶种植区。
2.口感新
信阳红，味道醇正甘爽，有别于其他类红茶。
3.加工工艺新
信阳红对发醇加工工艺的严苛规定，也有别于其他红茶类。
4.原料新
信阳红的原料采用信阳毛尖的细嫩叶头制做，其芽头的宝贵和调匀，也有别于其他红茶类的原料。
怎样来辨别信阳红的真伪
1、外观设计：纯正信阳红茶索条均匀干净整洁，每一条荼叶索条的色调全是以灰黑色多见，有点橙黄色，毛绒偏少。销售市场上许多信阳红茶都披满了金毫是毫无疑问错误的，信阳红茶不可以用白毫种类。并且大山上也长出不来那麼多的茶毫。
2、内质：香味是水、香、味、似果、蜜、花、薯等综合性浓香型，味道新鲜甘爽，喉韵绵长，有桂圆汤的味儿。而销售市场上真假难辨的质量就各式各样了，有高火香、有地瓜香、有甘松这些。各种各样状况常有，我乃至还听他人有叫过“云南省的信阳红茶”，如今名字的含义叫烂了上等的信阳红茶馥香长久，初通道觉得温和、醇滑，迅速脸颊生津止渴，进而回甜无限。
信阳毛尖，绿茶中的精品，优质的信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿、明亮，香气高爽、清香，滋味鲜浓、醇香、回甘。芽叶着生部位为互生，嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿，叶片肥厚绿亮，因此得到了很多人的喜欢，那信阳毛尖的批发市场在哪里呢？下面我们就一起来了解一下吧！
马连道京闽茶批发市场
马连道京闽茶批发市场已发展成为集茶叶、茶具、茶文化制品为一体的大型综合性茶叶批发市场，现有营业面积2万平方米，有近200名来自全国各地的茶叶经销商入驻市场，年销售额近4亿元，并以年均10%左右的速度递增，京闽茶城现在可谓“设施一流、功能齐全、服务周到、顾客满意”，呈现出一派欣欣向荣的景象。
北京紫玉阁茶叶批发场
北京紫玉阁茶叶批发市场积数十年的专业经验和资源优势，成为我国茶叶市场实力雄厚的经销企业。除了在重点产茶区建立自己基地外，还在我国所有名茶地优选、培育、建设作为茶叶经销的立足之本，以确保茶叶的品质正宗、优良、无公害、无污染，始终贯彻以质论价，诚信待人。
金正茶叶市场
金正茶叶市场＂是石家庄＂南三条金正商贸广场＂所设＂副食品专业市场＂、＂饼干批发一条街＂和＂大型茶叶批发基地＂等三大专业市场之一。它位于＂金正商贸广场＂一层，于2000年8月份初具规模。目前已有来自福建、浙江及安徽等茶叶主产省的经营商户200多家，这里的商品不但有各种茶叶，而且与饮茶相配套的茶具、茶礼品等也一应俱全，真可谓＂饮茶一条龙＂。
杭州天目茶叶批发市场
杭州天目茶叶批发市场“杭为茶都，临为茶源”。既为茶源，当然好茶处处。茶，按颜色、发酵程度、采摘季节等来分类，过于繁杂，也过于专业。就用民间老百姓的话来讲，茶有吃茶和卖茶之分。比如早先的“於临烘青”，或叫毛峰，于五月底采摘，是自家要吃的茶。虽然卖相不够完美，但是口感不错，喝得舒服，是自留和馈赠的佳品。
杭州西湖茶叶市场
杭州西湖茶叶市场是1998年经杭州市人民政府批准建设、座落于万担茶乡—龙坞：即杭州市西湖区转塘街道、由多家民营股东共同投资兴办的杭州市唯一的原产地区域茶叶批发专业市场，并于2011年评为“三星”级文明规范市场。
合肥市天路茶叶批发市场
合肥市天路茶叶批发市场位于中国合肥市，合肥市天路茶叶有限公司是一家茶叶、铁观音、绿茶、乌龙茶、普通茶脚、茶末、赛观音-本山等产品的经销批发的有限责任公司(自然人投资或控股)。合肥市天路茶叶有限公司经营的茶叶、铁观音、绿茶、乌龙茶、普通茶脚、茶末、赛观音-本山畅销消费者市场。
光明茶叶批发市场
光明茶叶批发市场，茶叶城内的茶商基本上都是南方人，他们大多在天津做了七八年的茶叶生意，由于海河综合开发，这座茶叶城本月将搬至河东区六纬路的原诺玛特超市内。新茶叶城目前正在装修，预计下月将开张纳客。因为天津有着悠久的茶文化，此次茶叶城的搬迁不但没有影响生意，反而吸引了更多南方的茶商。据悉，新茶叶城的面积将是原来的两倍。
山东茶叶批发市场
光明茶叶批发市场，茶叶城内的茶商基本上都是南方人，他们大多在天津做了七八年的茶叶生意，由于海河综合开发，这座茶叶城本月将搬至河东区六纬路的原诺玛特超市内。新茶叶城目前正在装修，预计下月将开张纳客。因为天津有着悠久的茶文化，此次茶叶城的搬迁不但没有影响生意，反而吸引了更多南方的茶商。据悉，新茶叶城的面积将是原来的两倍。
峨桥茶叶批发市场
峨桥茶叶批发市场位于安徽省芜湖市三山区峨桥镇，距芜湖市区19公里、繁昌县城13公里。峨桥茶叶批发市场于1997年12月被原国家国内贸易部确定为国家级茶叶专业批发市场，1999年3月被原国家国内贸易局确认为全国首批八十一家重点联系市场之一；2002年10月被国家经贸委等八部委评为全国首批争创“三绿工程”示范单位。
信阳毛尖的价格是多少
1、广赢茶业
价值：198
这款是礼盒包装的信阳毛尖，内含茶叶是一斤，这个茶量够喝好久了，包装长短常大气的墨绿色，茶叶知识，礼盒计划的以简约为主，可是却不浅显，很是得当送人大附崆自留。
2、蓝天
价值：260
产自于雨前的特级信阳毛尖茶，光华黑白常翠绿的，礼盒的包装是雅致的深蓝色，据斲丧者回响，这款茶冲泡之后进口感受异常清新，平淡，有着淡淡的清香。
3、世明
价值：150.02
与其他的信阳毛尖不沟通的是，这款茶的包装是用牛皮纸的包装，看起来就很是干爽，密封结果长短常好的，店家提议用山泉水可能是纯清水冲泡的结果是最好的。
4、云顶茶园
价值：188.02
储茶罐回收的是中国红的元素，充实思量到了雅观性、适用性，这么大度的罐子还可以实现二次行使，外包装的木盒很是上档次，是送人很是好的选择。
5、云顶茶园中国韵
价值：258.01
现在的经济是以环保、轮回、多样化的偏向成长，陶瓷做的茶罐在茶叶用完之后举办二次操作，不只适用，并且还可以当做装饰品，深受宽大斲丧者喜欢。这款信阳毛尖产自于高山，采摘时刻早，建造方法奇异，因而口胃是相等不错的。
信阳毛尖的选购方法
1、看、形与色
上好的信阳毛尖外形“细、圆、光、直、多白毫”，色泽“翠绿油润，白毫显露”。
“细、圆、光、直”是信阳毛尖有别于其它名茶的外观特点，如黄山毛峰形似雀舌，碧螺春卷曲呈螺，这三种茶都有白毫，但外观差异显着。
信阳毛尖的“细、圆、光、直、多白毫”跟采摘的鲜叶品级及加工工艺有关。嫩芽或一芽一叶肯定比粗老大叶制成的成品要“细”且“圆、光、直”多了。
炒制过程中，“揉捻”是产生香气及滋味的关键工序。茶条细紧、圆直、鲜绿、光润等特点都是在揉捻工序的熟锅这一步骤中形成的。只有高水准的加工工艺方能将上好的鲜叶制成上好的茶。
2、搓、搓捻干茶
用食指和拇指取少许，二指用力捻茶叶，判断茶叶干燥程度。
茶叶中的水分含量理论上来讲不会影响茶叶的香气和口感，但它却是影响茶叶品质变化速度快慢的决定性因素。
绿茶信阳毛尖的标准含水量亦是最佳含水量应该在6.5%左右。
含水量过高，茶叶内部容易发生缓慢的氧化反应，加速茶叶陈化老化，品质下降快，且茶叶容易变质，滋生细菌、霉菌，不易存储。
含水量过低的茶，运输过程中，条索容易折断，白毫容易脱落，茶叶易形成大量碎末。接触空气过程中，也容易吸附空气中的水分和其它异味，影响茶叶的香气和口感。因此信阳毛尖茶叶的含水量过高过低都不好，6.5%左右为最佳。
含水量适当的信阳毛尖，用手指用力搓捻，应当是有部分粉碎，亦有部分捻断的条索。如果搓捻之后，仅有少量粉碎甚至没有粉碎，说明含水量过高；搓捻之后全部粉状，说明含水量过低。
3、尝、茶入口
取少许入口，用口水润化茶叶，尝茶叶的滋味。
茶叶的滋味总体来说有四类：涩味、鲜爽味、甜醇味和苦味，分别是由茶叶中的不同有效成分来体现的。好的茶叶四种味道达到了最佳的平衡，适合绝大多数人的口感及味觉体验。
每人有自己特殊的喜好，有人喜欢喝苦涩味的茶，有人喜欢喝鲜爽的茶。因此，用直接尝的方式，可以简单快捷的判断眼下的茶是否是你喜欢的那种茶。
4、闻、闻茶识香
取少量茶叶，放置托盘中，端到鼻下，闻干茶的香气。
茶的香气组成成分非常复杂，包含有酸类、醛类、酮类、醇类、烯类等物质，这些物质统称为芳香油。芳香油是在杀青、揉捻过程中，由鲜叶中的芳香物质转化过来的。因此，色泽“翠绿油润”的信阳毛尖一般而言必然香气怡人。
鲜叶中的一些气味如青臭气或者叫生青气，是带有青草或青叶气息，在绿茶中是大忌。一般而言，在杀青过程中青臭气会散发掉的，但如果鲜叶不经摊放直接加工或者杀青程度偏轻导致杀青不透，容易带有青臭味。
不良品质的干茶的香气还可能会有一些焦气、酸馊气等等，可以配合“三尝”一起识别。
5、冲、冲泡茶汤
泡茶的过程，是通过一定的温度的水和一定比例的茶混合，让茶叶中的水溶性物质溶解到水中，形成茶香、茶色、茶滋味，饮茶者通过闻香、观色、品饮获得愉悦。
6、观、观赏茶汤
冲水入杯中之后，即可观赏茶叶上下翻滚的动态，芽叶渐渐舒展的变化，及茶汤颜色由淡及浓的过程。
有研究数据表明，芽中的营养成分含量较高，茶叶芽越多越好。有时候干茶的匀称是通过捻揉和过筛形成的，而并非经过严格的鲜叶分级。干茶的芽叶往往不容易直观识别和判断，但经茶水冲泡之后，就会“原形毕露”，芽、叶一目了然。此时，可以目测并大致估算芽叶的比例。透过玻璃杯，还可以比较直观的观察到茶叶的匀称程度、有无茶梗杂质等。
7、嗅、嗅闻茶香
嗅闻茶香时应首先用手握杯子，透过杯子触感水温，感觉温度合适，即可将杯子缓慢凑近鼻子，嘴唇接触杯口时，用鼻子快速吸嗅两三次，然后移开杯子，吐气换气，不可将吐出的气喷到杯中，以免影响茶香。
绿茶中的芳香物质据说有50多种，是构成茶香的重要来源。茶叶鲜叶中有一些物质，如蛋白质、氨基酸、糖、脂肪等，在制茶过程中，也会发生各种反应，进而形成独特的香气，如熟板栗香、甜香、焦糖香等。信阳毛尖特有的熟板栗香即来自于茶叶中单糖。
8、品、品茶滋味
品茶汤滋味时，个人味觉的敏感度、茶汤的温度、数量、入口时间、舌的接触部位等都会影响对滋味的判断。
上好的信阳毛尖口味鲜爽、浓淡适宜、入喉圆润、回味悠长。
9、续、续水两次
真正的好茶应当能冲泡两、三道依然获得较高的视觉、嗅觉、味觉的享受。
10、查、检查叶底
喝完三道之后，倒出茶汤及叶底到白色托盘中，观察叶底，注意看茶叶的芽叶比例、茶叶嫩度、色泽、整碎程度、匀称程度、洁净程度等指标。好的绿茶信阳毛尖叶底应该是嫩绿鲜光，色泽匀亮，芽叶匀齐。
总之，市场上的信阳毛尖茶鱼龙混杂，只有多吸收知识，才能不断提升自己的辨茶技能。如果是初初开始入行的茶友可能跟着专业的朋友一起挑选，最开始尽量还是要选择实体店铺购买，因为可以看到货真价实的产品。
安吉的白茶，填补了历史记载的空白，弥足珍奇。安吉最早于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵，“枝头所抽之嫩叶色白如玉，焙后微黄，为当地金光寺庙产”(《县志》)，后不知所终，那产地是在哪里呢？相关的介绍如下！
安吉白茶产地是哪里
安吉白茶产地安吉县，位于浙江省北部，这里山川隽秀，绿水长流，安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。但安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
安吉白茶的产地记载
宋徽宗在《大观茶论》中写道：“白茶自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄。崖林之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者不过四、五家，生者不过一、二株，所造止于二、三胯而已。”从宋徽宗的描述中，我们可以看出，在北宋时期，白茶已是当时最为珍贵稀少的茶叶品种。其品质，用宋徽宗的话说就是：“如玉之在璞，它无与伦也”。评价非常之高。只是在“白茶”一文中，宋徽宗没有讲明这白茶产自何处。因而，900年来，人们一直是只闻其名，不见其形，成为中国茶叶史上的一个悬念。经国内有关专家考证认定，宋徽宗所讲到的白茶就是上个世纪80年代才被发现的、生长于浙江安吉县的安吉白茶。
安吉白茶的产地环境
安吉白茶是在浙江省安吉县区域内种植的白叶1号茶树品种，以其春季白化鲜叶为原料，通过杀青、理条、烘干等工艺制成的一种针形绿茶。而非福建等地所产的以多毫嫩芽为原料，经自然萎凋制成的红装素裹的半发酵茶白茶。
白叶1号茶树原产于安吉县天荒坪镇大溪村海拔800余米的桂家场，现今发现唯一株树龄逾百年的野生形态的白茶树。其生长环境群峦叠嶂，云遮雾霭，以竹木为主组成的林相常年葱绿，由花山岗岩母岩风化成的土壤含有较多的钾、镁等微量元素；全年无霜期短，冬季低温时间长，以前绝对低温经常在-10摄氏度以下，相对湿度大。在这样的生态条件下发生的突变体形成了独有的遗传特性，具有规律性的白化返绿现象和高氨低酚的特征。
上世纪70年代，安吉县林业工作者发现了此茶树。1980年8月，安吉县人民政府拨出专款予以保护，安吉县茶叶工作者通过近20年的科研培育，采用这侏古茶树的枝条，通过无性繁育技术，成功地将这一茶中极品推广开来，安吉白茶以期“卓而不群”的品质，成为中国名茶的后起之秀。
安吉白茶的历史渊源
具有关记载，安吉白茶的野生白茶树最早是在1903年的孝丰镇的马铃冈被人们发现的，春天的时候这些茶树的嫩芽看起来都是白色的，春天至夏天这段时间，茶叶慢慢从白变绿，到夏天的时候就变为全绿色了，十分的罕见。从这些茶树上采摘的嫩叶制作的茶品，品质十分的优异，不过后来这些茶树去消失不见了。
近代发现的安吉白茶茶树是在1982年的时候，在天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上被人们发现的。这株茶树的树龄超过了一百年，茶树上的嫩叶都是白色的，只有叶脉看起来稍微显现绿色，茶籽结的叶比较的少。经过当地林业技术人员的剪取插穗繁育，成功培植出茶树品种。增加了种植规模，安吉白茶产量也有所提升，不过由于产量较少，品质佳，因此供不应求。
安吉白茶的品质特征
安吉白茶特色明显，具有观赏、营养、保健三大价值。其春芽幼嫩，芽叶呈白色，以一芽二叶开展时为最白，夏秋茶叶呈绿色。
安吉白茶的茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。
正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。
安吉白茶的制作工艺
第一步：摊青
所谓摊青就是指把采集回来的安吉白茶新鲜的嫩叶摊开在地上，让嫩叶的质地发软，芽叶舒展，摊至嫩叶的水分散发出来，并且有一阵清香感透出来就可以收起来进行下一步的制作。
第二步：杀青
杀青这一步对于制作安吉白茶来说是相当重要的，即是通过高温来对嫩叶的组织进行破坏，让嫩叶里所含特迅速转化。这一步一定要掌握好茶叶的温度和温度，而杀青的原则就是一定要高温，且要先高后低，多抛少闷，嫩叶要老杀，老叶要嫩杀。
第三步：理条
杀青后，就可以慢慢提高速度，先慢后快，这样茶叶的温度也会慢慢升高，而锅里的湿度也会随着温度的升高而慢慢减低，等看到茶叶变细小且成挺直状，就可以出锅摊凉。
第四步：初烘
等茶叶摊凉后就可以用履带式或者是五斗式的烘干机对茶叶再进行烘干。
第五步：摊凉回潮
不要以为进行了初烘的茶叶就可以用了哦，其实还需要把初烘过的茶叶摊到软匾处，大家这个时候会发现茶叶又再变软了，这是就是因为让水份重新回来茶叶内部。
第六步：复烘
通过摊凉再次有了水份的茶叶要进行第二次的烘干，要采用微型的烘干机或者是名茶烘焙机进行烘干，如此名扬江南的安吉白茶就制作成功了。
总而言之，安吉白茶作为一种珍罕的变异茶种，原产地浙江安吉，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右，是一种非常值得饮用的茶叶！
信阳毛尖，一种独具特色的茶叶，品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”，那产地是在哪里呢？相关的介绍如下！
信阳毛尖的产地
信阳毛尖生产在海拔大约在三百至八百之间。云雾环绕恍如仙境其茶叶资源犹为丰富，其中有车云山、连云山、集云山、天云山、云雾山、白龙潭、黑龙潭、何家寨这些地区，曾今还荣获我国金质奖，被人们称为五云两潭一寨。古人云，只有高山云雾的地方才能生产出好茶，此八个地区均在海拔三百到八百之间。以这些产区生产出来的信阳毛尖最为的优异。其因高山云雾光线适宜增强了光合作用，山上比较的湿润芽叶嫩性比较强及山上的夜晚和白天的气温差别使得经过光合作用积累的物质较多，所以生产出来的茶叶都比较浓郁。
现如今不仅信阳西南山区生产外，还有许多地区也有生产。商城县所产的雀舌茶、固始县有仰天雪绿、光山县有苏山茗芽等。如此多的灵山产出的茶叶可谓名传海内外。曾经在河南省名优茶评比会上被评为省级新名茶目前为止信仰拥有我国国家级名优茶1个，省级名优茶14个，地区级名优茶11个。
信阳毛尖的品牌
1、文新信阳毛尖
文新信阳毛尖茶叶是信阳市文新茶叶有限责任公司出产，拥有大规模的定点茶园和辐射的茶叶生产基地。
2、龙潭信阳毛尖
龙潭信阳毛尖五云集团的高端茶叶品牌，是河南省级重点农业产业龙头企业之一。
3、蓝天信阳毛尖
河南蓝天茶业有限公司（蓝天茗茶），始创于2003年，产品覆盖并畅销国内100多个城市和地区。
4、新林信阳毛尖
新林信阳毛尖商标被认定为河南省著名商标，河南省十大知名茶厂。
信阳毛尖的传说
在民间和史料上有几个关于信阳毛尖的传说，其中的一个是这样子的。很久很久以前，信阳这个地方并没有人种植茶树，山上也没有茶树，当地的人生活的十分的贫苦，贪官和地主相勾结，不断的对贫苦百姓进行压榨，使得他们的生活是雪上加霜。后来，当地流传了一种怪病，人们无法将其医治，渐渐的怪病不断传播开来，死的人非常非常的多，有的在一个村庄都找不到几个还能活的下来的人。
在一个患病的小村庄里住着一个心地善良的小姑娘名字叫村姑，她看到这种情况心急如焚，她很想帮助病人们却又无能为力。只能四处寻找治疗之策。有一天，她碰到了一个老人家，那个老人家告诉她只要翻山越岭走上几十天的路，在一处山上生长的一种可以治疗这种病的树。春姑按照老人家的话去寻找在走了九十多天的路后筋疲力尽倒在了溪边，这是一片叶子随水流流到了她身边，她无力的提起叶片放入口中，感觉好了起来，继续寻找找到了茶树。
这时看树的神仙告诉她摘下的种子，十天内必须种到土里，然后才能长成，可是回去十天肯定不行，于是担心起来，神仙知道了就将其变为了画眉，这样春姑赶紧飞了回去，用尽全身力气赶回去，将种子放入泥土中，春姑因心力憔悴变成了石头守护的茶树，后来茶树长成了，从林中飞出许多的小画眉将茶叶一片片放入病人口中，人们的病就都好了。从此以后信阳的人们开始了茶树的种植。
信阳毛尖的历史
信阳毛尖的历史可谓是悠久。根据文献记载，在三千多年前，茶树最初的产地是在我过的西南高原。随着时代的变化和发展，茶树因而传播到了全国各地乃至海外。但是西周年间，最早把云南茶树引入四川直至迁移陕西，后来因为陕南的气候比较温和很时候茶树的生长所以在此地落地生根。由于受到了天气气候的限制所茶树再也不能向北部迁移。只能沿着汉水迁入东周的中心——河南洛阳。后来由于考古学家在古墓中发现了茶叶经过考证已经有两千三百年的历史。证明信阳毛尖的历史可谓之悠久。
信阳毛尖的价值
信阳毛尖因其颜色清新不含有任何的杂质再加上外形匀整傅育光泽以及独特的清香味，喝入口中后清爽甘醋让人回味无穷。优质的信阳毛尖泡出来的汤色是嫩黄绿明亮有光泽，香味清香扑鼻。常喝信阳毛尖不仅可以起到强生健体还能促进脂肪类物质的转化及吸收。同时茶叶中的某些成分还具有抵抗癌症，降低胆固醇，生津止渴等多方面的功效。
总之，信阳毛尖的驰名产地是五云车云、集云、云雾、天云、连云五座山、两潭黑龙潭、白龙潭、一山震雷山、一寨何家寨、一寺灵山寺。
需要在哪能买到正宗的信阳毛尖？事实上，就目前来说，可以购买茶的地方是非常多的，但要想购买到优质的茶叶也有点难，因此，下面小编就给大家具体的介绍一下信阳毛尖吧！
信阳毛尖的产地
信阳毛尖又叫豫毛峰，属于绿茶，是河南省的著名特产，主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。茶树原产于中国西南高原，后随气候以及经济、文化、交通等方面的发展变迁，茶树种植陆续遍布气候温和的河南南部大别山信阳一带。
信阳毛尖产地地理环境
信阳得天独厚的自然条件，非常适宜茶树的生长。信阳山区气候温和，雨量充沛，土壤多为黄、黑砂壤土，深厚疏松，腐殖质含量高，山势起伏多变，植被丰富，云雾弥漫，空气湿润，给茶树生长提供了有利的环境，有助于茶叶氨基酸、咖啡碱等物质的合成和积累。
信阳毛尖的品质特征
信阳毛尖的色、香、味、形均具有独特个性，外形细、圆、光、直，白毫多，色泽翠绿有光泽，冲泡之后，汤色明亮清澈，滋味醇厚、回甘，香气清高持久。
信阳毛尖的主要品种
1、明前茶
明前茶，是清明节前采制的茶叶，属于信阳毛尖级别最高级别的茶叶，最大的特点是芽头细小、毫多、汤色明亮，喝上一杯，可感受到淡淡的清香。
2、明前茶
明前茶，是谷雨前采制的茶叶，口感仅次于明前茶，味道稍微浓厚一点，非常适合稍高档消费的人群。
3、春尾茶
春尾茶，是春天末期前采制的茶叶，滋味没有前茶、谷雨茶醇厚，但是非常的耐泡、好喝，价位相对也比较便宜哦。
4、夏茶
夏茶，夏天采制的茶叶，夏茶茶水较浓，味道微苦，较耐泡。
5、白露茶
白露茶，白露时节采制的茶叶。白露茶不经泡，不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特、甘醇清香味。
信阳毛尖生活妙用
1、帮助花草发育与繁殖
信阳毛尖茶叶的茶底有丰富的无机盐、碳水化合物等养分，堆掩在花圃或花盆里，可帮助花草的发育与繁殖。
2、杀菌治脚气
信阳毛尖茶叶里含有多量的单宁酸，有着杀菌作用，对致脚气的丝状菌有效果。
3、制作茶叶枕
用过的茶叶可以摊在木板上晒干，存放下来，可以用来制作枕头芯。
4、信阳毛尖茶水可以洗头发
在洗完头发之后用茶水洗涤，让头发乌黑柔软富有光泽，没有什么化学添加剂，不会伤害头发和皮肤。
5、驱蚊
把用过的信阳毛尖茶叶晒干，在夏季时候点燃茶叶，可以驱除蚊虫。
6、去除器皿中鱼腥味
把没有用的信阳毛尖茶叶放在器皿煮数分钟，便可去腥味。
7、洗涤丝质衣物
把泡过的信阳毛尖茶叶，用来煮水洗涤丝质的衣服，让衣物保持色泽亮丽。
人生需要准备的，不是昂贵的茶，而是喝茶的心情！说的就是这个道理。
很多人都会把沩山毛尖误以为是绿茶，其实不是的，沩山毛尖茶是一种黄茶，是按照黄茶的工艺制作而成的。制作后的茶叶，叶缘微卷，呈片状，形似兰花，色泽黄亮光润，身披白毫；冲泡后内质、汤色橙黄鲜亮，烟香浓厚，滋味醇甜爽口，风格独特。那么，沩山毛尖产地在哪里呢？下面我们就来了解下沩山毛尖的地理位置。
沩山毛尖的地理位置
沩山毛尖产自湖南省宁乡县境内，宁乡县多为丘陵地带，西部的沩山区域是雪峰山庞大东部地带的南侧主干区，往东则是雪峰山余脉向东北滨湖平原过渡地带，境内地貌有山地、丘岗、平原。地表轮廓大体是北、西、南缘山地环绕，东南丘陵起伏，北部岗地平缓，东北低平开阔，整个地势由西向东呈阶梯状逐级倾斜。
宁乡县属中亚热带向北亚热带过渡的大陆性季风湿润气候，四季分明，寒冷期短，炎热期长。全县年日平均气温16.8℃，一月日平均4.5℃，七月日平均28.9℃。年平均无霜期274天，年平均日照1737.6小时，境内雨水充足，年均降水量1358.3毫米，年平均相对湿度81%，适宜种植沩山毛尖。
沩山毛尖制作工艺
鲜叶摊青→杀青→初揉→闷黄→初烘→复揉→二次闷黄→足烘
（1）摊青：摊放厚度≤10厘米，时间为6小时—8小时;
（2）杀青：温度为260℃—280℃。要求杀匀杀透，叶色呈暗绿色，手捏略粘手。
（3）闷黄：温度为38℃—42℃，时间为12分—15分;
（4）初烘：温度为100℃—120℃，烘至6成干，摊凉;
（5）二次闷黄：温度为38℃—42℃，时间为8小时—10小时;
（6）足烘：温度为80℃—90℃，分2次，每次20分。
沩山毛尖茶历史渊源
沩山毛尖，在唐代就已著称于世，历史上一直是贡茶。
清同治年间，《宁乡县志》曾记载：“沩山茶，雨前采摘，香嫩清醇，不让武夷、龙井。”
20世纪50年代，毛主席品尝沩山毛尖后，托工作人员写信向沩山乡致谢。刘少奇主席生前把沩山毛尖作为家乡茶，款待国内外友人。华国锋同志题词称“沩山毛尖，具有独特风格”。
1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。2017年，中国茶叶区域品牌价值评比中，信阳毛尖以59.91亿元位居品牌价值排行榜第二名。2019年11月15日，入选中国农业品牌目录，那怎么辨别信阳毛尖绿茶的好坏呢？相关的介绍如下！
信阳毛尖品鉴之看形和色
品格优秀的信阳毛尖形状细、圆、光、直、白毫多，光华鲜绿、光润。另外，品鉴信阳毛尖，除了看其形和色外，还应调查茶叶整体的毫毛比例、平均水平，好的信阳毛尖不含杂质。
信阳毛尖品鉴之搓捻干茶
品鉴信阳毛尖，第二步就是搓捻干茶。用食指和拇指抓取少许信阳毛尖茶叶，然后用力搓捻。含水量恰当的信阳毛尖，搓捻时会有部门毁坏。仅有少量毁坏或所有毁坏，声名含水量过高或过低，品格欠佳。
信阳毛尖品鉴之品尝干茶
取少许信阳毛尖干茶进口，用口水润化、品尝。上好品格的信阳毛尖鲜爽味、甜醇味、涩味均衡，因此，用直接尝的方法，就可以浅显快速辨别信阳毛尖。
信阳毛尖品鉴之细闻干茶
信阳毛尖品鉴第四步细闻干茶，取少量信阳毛尖茶叶，放在托盘里端移到鼻下，嗅闻干茶的香气。品格好的信阳毛尖，香气雅致、清爽、怡人。
信阳毛尖品鉴之加水冲泡
品鉴信阳毛尖，第五步是加水冲泡。提议行使圆直耐高温的透明玻璃杯，按茶叶和水1:50的比例，插手85℃到95℃滚水冲泡。
信阳毛尖品鉴之抚玩茶汤
茶叶颠末滚水冲泡之后，就会“吐露无遗”，此时便可通过目测来辨别信阳毛尖。优质信阳毛尖，茶叶知识，汤色是嫩绿豁亮的，假如汤色深暗污浊，则是劣质茶。
信阳毛尖品鉴之嗅闻茶香
信阳毛尖品鉴第七步嗅闻茶香，一样平常在茶水冲泡3-5分钟阁下举办，中国十大名茶，此时茶汤温度是最相宜的。把杯子迟钝凑近鼻子，快速吸嗅两三次。品格好的信阳毛尖，香气奇异，带有熟板栗香、甜香或焦糖香等。
信阳毛尖品鉴之品茶滋味
品尝信阳毛尖时，应先喝少量茶汤。茶汤进口后，快速用舌前部、阁下双方别离摸索茶汤的味道。最后，把口中茶汤缓缓咽下，领会入喉的感受。上好的信阳毛尖滋味鲜爽、醇厚，入喉圆润、回甘悠长。
信阳毛尖品鉴之续水两次
喝完第一道，再续水品尝第二道、第三道。真正的好茶，冲泡两、三道，依然能从中得到较高的视觉、嗅觉和味觉的享受，为茶中上品。
信阳毛尖品鉴之调查叶底
喝完三道之后，倒出叶底到白色的托盘中，调查叶底的芽叶比例、嫩度、光华、平均水划一。好的信阳毛尖叶底嫩绿光显，光华匀亮，芽叶匀齐。
信阳毛尖的冲泡方式
信阳毛尖属于绿茶，正确的冲泡方式可以看到汤色清澈透亮，放在玻璃杯中赏心悦目，而用错误的冲泡方式往往会使得茶芽上的毫毛脱落增多，所以看起来汤色就显得十分浑浊。
应该是环壁冲泡法，选用水的温度不宜过高，在75℃左右即可，倒水的时候要沿着杯子慢慢流入，这里切记不可用高冲法，因为高冲法水柱的压力很容易对茶叶有所损伤，同时急速的高温也会把茶叶烫坏了，这样的话泡出来的茶叶就不好了，茶汤也会比较的浑浊。
信阳毛尖的制作工艺
由于长时间的低温的揉捻做形，茶叶揉捻溢出物在热的作用下容易在炒锅内结成锅巴状物质，随着茶叶的揉捻，这些物质渐渐地附着在干茶的茶条表面，冲泡时容易出现浑浊沉淀物。所以茶汤浑浊并且出现灰尘等沉淀物，就不仅仅是茶叶白毫造成的，有可能因为是加工过程中长时间的揉捻使得表皮破损。
总之，信阳毛尖的色、香、味、形具有独特的个性，颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。
清明将到，天气温润。在信阳车云山上，茶农提着篓子，成群结队，去茶园采摘明前茶。他们采摘的鲜芽，最后都会送到有着百年历史的五云村茶业，制作成明前信阳毛尖茶，销售到全国各地。
作为中国十大名茶之一的信阳毛尖，在市场上却名气不显，很难出省。部分经销商不关注信阳毛尖的生产，或以春尾茶和陈茶来打价格战，或仅仅将重心放在包装上而忽略了茶叶的品质。这样的茶，销售到顾客手中，口味可想而知。
而五云村茶业，作为信阳毛尖茶叶里的知名品牌，一直关注茶叶的质量，从采摘到炒制一丝不苟，打造出精品的信阳毛尖，深受顾客喜欢，从而打出信阳毛尖的名气。
好山出好茶。信阳毛尖主产地为浉河区五云两谭一寨一门。而五云村茶业的嫩芽，采摘于“五云山”，即集云山、云雾山、连云山、天云山、车云山。五云山平均海拔约600米，云雾缭绕，光照适宜，常年湿度80%左右，属湿润地带，适合茶树的生长。此外，五云山土壤深厚疏松腐殖质含量多，肥力高，茶叶富含有机质。再加上此地的水源干净无污染，生长出的茶叶质量纯正、天然。五云村茶信阳毛尖的嫩芽采自于此，茶叶的品质高。
(五云村茶车云山采茶图)
每年3月末4月初，清明未到之时，五云村都会组织茶农去五云山采摘嫩芽。这时，茶树刚刚吐出嫩芽，芽叶鲜嫩，没有受到虫害侵扰，这样的芽叶，制作出的信阳毛尖，属于上品。五云村茶采摘鲜芽的时候，严格遵守两不采，无芽茶青、小脚叶不采，阴雨天不采。采摘的时候多采摘单芽和一芽一叶，这样的茶芽营养丰富，香度醇高，外形美观。
(五云村信阳毛尖灶台杀青图)
为了保证茶叶质量、鲜嫩度，采摘完的鲜芽，五云村茶立即进行加工。加工的时候，五云村茶采用传统的手工工艺，工序流程又分为筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、整理、再复烘九个步骤，每个步骤都严格按照要求，精益求精。然而市场上的茶叶，很多都减去了复烘的工序，因为复烘了茶叶的重量会变低，10斤的大概会变成9斤。但是信阳毛尖对干度要求很高，少了复烘的工序，对茶叶口感有影响。为了最大程度保持茶叶口感，五云村保留了复烘的工序，生产出的明前信阳毛尖，干度适中，口感佳。
(五云村信阳毛尖干茶图)
从鲜芽的采摘，到茶叶的制作，五云村茶都一丝不苟，制作出的茶叶，是信阳毛尖珍品里的极品。干茶外观色泽鲜亮，多带白毫，细而光。泡出来的茶水，汤色嫩绿，香味浓，带兰花清香。这样的茶叶实乃仙品，怪不得苏东坡也会说：淮南茶，信阳第一。五云村茶，一定会带着他们的信阳毛尖，走出省，让信阳毛尖的名气和实力相符。
从1992年开始，信阳开始举办信阳茶业节，“一茶为媒，广交朋友，扩大开放全面促进，发展经济，振兴信阳”自1992年至2007年，信阳成功举办了15届茶业节，有力地促进了茶叶和其它产品的贸易，推动了信阳经济的发展，信阳茶叶开始走向世界，那品牌有哪些呢？相关的介绍如下！
信阳毛尖的品牌
1、龙潭信阳毛尖
龙潭是河南信阳五云茶叶有限公司旗下的品牌。龙潭牌信阳毛尖，品格精良，香气纯正、滋味醇和，风味极端奇异，以色、香、味、形俱佳深受斲丧者的喜欢，是值得相信的信阳毛尖牌子。
2、文新信阳毛尖
信阳市文新茶叶有限责任公司，降生于1992年，拥有海内最先辈的信阳毛尖机器化、洁净化出产线。文新牌信阳毛尖，有36个系列，300多个品种，满意茶友的各类需求，深得顾主的喜欢和相信。
3、蓝天茗茶信阳毛尖
蓝天茗茶，始创于2003年，是河南蓝天团体旗下茶叶品牌。其公司拥有多条先辈的出产线，现已成长为以“信阳毛尖、蒸青绿茶、信阳红”出产为主的全茶类大型综合性企业。蓝天茗茶信阳毛尖，在茶业界享有很高的知名度与美誉度。
4、广义信阳毛尖
广义茶叶公司是一家集信阳毛尖栽培、加工、营销、科研为一体的龙头企业。该公司首要策划广义牌信阳毛尖茶叶，其做工风雅、质量上乘，深得宽大斲丧者的同等好评，值得你相信。
5、傲胜信阳毛尖
信阳傲胜茶业有限公司创立于1992年，傲胜是旗下的茶叶品牌。公司出产的“傲胜”牌信阳毛尖，曾先后荣获国际银奖、金奖等声誉，更受到了宽大茶友们的传颂和青睐，是值得你相信的信阳毛尖牌子。
信阳毛尖产地在哪里
信阳对茶树生长具有得天独厚的自然条件。这里年平均气温为15.1℃，一般年份界于14.5℃至15.5℃之间。3月间下旬开始，日均温达10℃，可持续220多天，直到11月下旬才下降。有效积温达4864℃，80%的年份为4683℃。4至11月的月平均气温为20.7℃，最热的7月份均温为27.7℃，最冷的1月份月均温为1.6℃。信阳的雨量充沛，年平均降雨量为1134.7mm，而且多集中在茶季。4—11月的光照时数为1592.5小时（占全年总时数的73%），太阳辐射量为89.25千卡/cm2，有效辐射量为43.74千卡/cm2。
信阳山区的土壤，多为黄、黑砂壤土，深厚疏松，腐殖质含量较多，肥力较高，PH值在4—6.5之间。历来茶农多选择在海拔300至800米的高山区种茶。这里山势起伏多变，森林密布，植被丰富，雨量充沛，云雾弥漫，空气湿润（相对湿度75%以上）。太阳迟来早去，光照不强，日夜温差较大。茶树芽叶生长缓慢，持嫩性强，肥厚多毫，有效物质积累较多。尤其是信阳处于北纬高纬度地区，年平均气温较低，很有利于氨基酸、咖啡碱等含氮化合物的合成与积累。
信阳毛尖的妙用
1、辅佐花卉发育与繁殖
信阳毛尖茶叶的茶底有富厚的无机盐、碳水化合物等养分，堆掩在花园或花盆里，可辅佐花卉的发育与繁殖。
2、杀菌治脚气
信阳毛尖茶叶里含有多量的单宁酸，有着杀菌浸染，对致脚气的丝状菌有结果。
3、建造茶叶枕
用过的茶叶可以摊在木板上晒干，存放下来，可以用来建造枕头芯。
4、信阳毛尖茶水可以洗头发
在洗完头发之后用茶水洗涤，让头发黝黑优柔富有光芒，没有什么化学添加剂，不会危险头发和皮肤。
5、驱蚊
把用过的信阳毛尖茶叶晒干，在夏日时辰点燃茶叶，可以驱除蚊虫。
6、去除器皿中鱼腥味
把没有效的信阳毛尖茶叶放在器皿煮数分钟，便可去腥味。
7、洗涤丝质衣物
把泡过的信阳毛尖茶叶，用来煮水洗涤丝质的衣服，让衣物保持光华亮丽。
信阳毛尖的储存方法
1、信阳毛尖的储存一定要做到干燥，洁净，避光，低温，少氧。
2、如果使用最传统的方法来储存信阳毛尖，那就是采用生石灰或活性炭密闭保存。
3、现代人储存信阳毛尖的方法都是放入冰箱的冷冻层储存信阳毛尖，这样做一定要和肉类、樟脑球等有异味物体隔离才行。
4、每次喝信阳毛尖的时候，取完茶叶就得马上密封信阳毛尖，再放回冰箱的冷冻层里，尽量不要长时间的露置空气中。
总之，信阳毛尖品牌是很多的，但小编想说的是不管是哪一个品牌都是值得饮用的，因此建议大家一定要选择适合自己的品牌！
据记载在清朝乾隆年间曾有人道：“云去青山空，云来青山白；白云只在山，长伴山中客。”这里还是豫南第一泉“黑龙潭”与“白龙潭”的所在地，景色奇丽，曾有诗人赞扬：“立马层崖下，凌空瀑布泉。溅花飞雾雪，暄石向晴天。直讶银河泻，遥疑玉洞开”。这里缕缕之雾滋生润育了肥壮柔嫩的茶芽，为制作独特风格的茶叶，提供了必不可少的天然条件，因此，优质的信阳毛尖品质非常高，那是否耐泡呢？相关的介绍如下！
信阳毛尖的冲泡次数
优质信阳毛尖头道茶苦，一般是不喝的，第二道甜，并且耐泡，一般能泡3~5道，而劣质的毛尖最多泡2次。信阳毛尖色泽鲜绿光润，白毫显露更显锋芒；汤色清澈、芽叶肥嫩，香气清高，滋味醇厚，饮后回甘生津，冲泡四至五次，茶味仍然浓郁，由此就可以看出并不是很耐泡。
信阳毛尖的冲泡技巧
1、茶的用量
沏茶时用茶量，可因人而异，但不能太少。一般情况按三分茶七分水或四分茶六分水的比例用茶。
2、茶具
喝信阳毛尖茶，对茶具的要求并不高。为了观其色，闻其味，用通明的玻璃杯或白色的瓷杯即可，不能用带盖的杯或壶，因沏信阳毛尖茶时不能捂、盖，要不然汤、叶变黄。
3、信阳毛尖冲泡办法流程
第一步把适量的茶放入杯中;第二步把开水(水温可高点)倒入杯中(半杯量即可)摇晃摇晃等茶叶快要沏开时(时刻不要太长)，将杯中的水倒掉(水可倒干)。其意图是除掉茶的土味和漂浮出的杂物;第三步用适当温度的开水沏入杯中，等茶叶沏开后即可饮用。
4、喝茶
杯中的茶水每次不能喝干，只喝茶水的1/2，然后倒水。其意图是坚持茶的浓度适中。信阳毛尖口感纯粹，色味具全，而信阳毛尖价格也不是很贵，当然要买的正宗的信阳毛尖才好。
信阳毛尖的品质特征
1、外形颜色
优质的信阳毛尖茶叶外形都很匀整，一眼看去是没有任何除茶叶外的杂质。
2、茶香
把信阳毛尖茶叶拿起手里会闻到阵阵清香。不同品种的信阳毛尖茶香味也不同。而且没有任何的焦味或其他杂味。
3、品饮茶味
信阳毛尖茶以微苦之中带点甘视为最佳的。入喉后甘润的感觉会很持久。
4、茶渣
优质的信阳毛尖茶就算喝完后，其茶渣依然嫩黄明亮。且均匀没有杂质。
信阳毛尖茶的品牌
1、龙潭牌
五云的龙潭牌所产的信阳毛尖茶以其独特的色、香、味深受广大爱好者的喜欢。其五云分为：云雾、天云、车云、集云、连云。风味比较独特。
2、文新信阳毛尖
文新所产的信阳毛尖是按照最标准的工艺来炒制出来的。其信阳毛尖茶品质都比较鲜嫩香味也很持久。
3、浉之韵牌
霖露茶业的浉之韵此信阳毛尖茶可以说是自己种植加工生产集一体的一条龙茶叶。这家生产的也是比较正宗的。
信阳毛尖的保存方法
1、防潮
潮湿的环境对于茶叶的保存来说是非常不利的，茶叶是容易吸湿的，茶叶受潮后就会使茶叶变质，放置久了没发现的话就会坏掉了。
2、防异味
信阳毛尖茶叶在存放过程中也要防异味。茶叶是一种能够吸收异味的物品，如果将信阳毛尖茶叶放在有异味处，就会使茶叶的味道发生改变，影响品质。
3、防光照
茶叶如果直接将其放置于阳光之下，长期照射的话，会让茶叶发生化学反应，使信阳毛尖茶叶的品质发生变化，变坏掉。
总之，信阳毛尖是一种高级的细嫩绿茶，因此，这样的茶叶并不耐泡喔！且这样的茶叶对于冲泡是有严格规定的！
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