马帮茶叶走向复兴
如果说普洱茶近五年的历程是从“疯狂炎夏”一头扎进了“冰河期”,那么自今年伊始,普洱茶市场的回暖就宣告着马帮茶叶的稳健回归。如今,无论是生产者、经营者还是消费者,面对普洱茶都很理智,不再盲目地囤货,不再叫嚣价格,不再跟风投机。市场的良性循环逐渐成型。更多的普洱茶商开始注重品牌文化的塑造,着力将这个有着千年历史的好茶为更多的人所了解。
文化底蕴是根本
中国人崇尚“老字号”,有着厚重积淀的老字号无疑就是“金字招牌”,至今仍吸引着众多消费者。茶行业也不例外,越是历史源远流长的老字号,其品牌价值就越大,在这一点上,茶行业呈现出了永不改变的历史定律。其实,历史对于茶叶,就譬如茶叶对于中国一样,不仅弥足珍贵,而且意义非凡。
有着独特地方民族文化特点的普洱茶,无论在历史文化、传播和贸易文化、交通运输文化、饮茶文化、茶礼茶艺茶俗中都有着民族文化的深刻烙印,因此可以说,普洱茶文化也即云南民族茶文化,只有在云南特定的民族文化背景中去加以研究,才能使普洱茶从自然的历史中走出来并展现出其文化的真实性。普洱茶如果离开了云南的地方民族、历史性,其后果只会失去了其文化及品牌赖以产生、发展和存在的根本。
现代化大型茶业集团更是注重茶叶品牌内涵的打造。例如,国内首屈一指的大益集团多年来致力于引领中国茶产业发展到国际水平,提升并弘扬中华优秀茶文化。经过多年的发展,2011年,大益集团相继获得“中华老字号”、“中国驰名商标”等荣誉称号,产品品质获得国家性评定认可,可以说是目前普洱茶市场中的领军企业。
有利于市场发展
有业内人士指出,我国茶叶销售只重产地、品名,不重品牌,茶叶品牌建设远远落后于市场,这已经成为制约我国茶产业发展的一大障碍。近几年,由于普洱茶逐渐被世人所了解,普洱茶显示出了巨大的市场需求和发展潜力,经过几年发展震荡,如今普洱茶已经形成了以大益茶为首的众多品牌商家。
2008年底,大益普洱豪掷5000万用于媒体宣传,很快“茶有益,茶有大益”的声音不绝于耳。这是茶界的开山之举,也引起许多茶企对品牌化道路的深思。加上大益茶独特的产地价值、工艺价值和年份价值成就了大益茶出类拔萃的品质,也让大益获得了诸多荣誉。这也吹响了普洱茶复兴的号角。从这开始,普洱茶的价值逐渐被挖掘出来,市民“喝普洱,泡茶馆”逐渐成为一种休闲时尚。
大品牌不仅可以带动行业的发展,而且许多时候还可以维护市场平衡发展。这一特点在普洱茶的复兴中显得尤为突出。比如今年大益7572熟饼(357g),虽然不同批次生产,不同地区售卖,不同等级零售,厂家都有统一的参考价格,基本都维持在每片65至85元之间。这在2007年以前是不可想象的,漫天要价,茶叶每倒一手价格就翻一番。在价格维稳的方面,大益茶无愧于行业领袖的称号。
在现代办公室中,我们随处可见瓶瓶罐罐的各色茶叶,国人喜饮茶已有千年历史。茶,是我国的传统饮料,古人们甚至将茶叶作为养 生保健的天然饮品,认为茶能够散邪气,养生气,除异气,养身体。
茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、咖啡因和少量的芳香油、多种维生素、 叶绿素等成分。适量饮茶能生津解渴、除湿清热、提神健脑、祛病轻 身,对人的健康大有好处。上班族们为了提神,解渴,通常都喜欢在 工作期间泡些茶喝。不过,喝茶也是有讲究的,如若不然,就会陷入以下健康误区,伤害身体。
首先,喝浓茶。有些上班族喜好浓茶,其实这是饮茶的一大误区。 经常性大量喝浓茶有损身体健康,因为茶水太浓,浸出过多的咖啡因 和鞣酸,对胃刺激性较大,有时会引起胃隐痛不适;过浓的茶影响食 物中铁元素的吸收;饮浓茶还可导致失眠、头痛。对于那些患有神经 衰弱症的上班族朋友而言,尤其不能喝浓茶,因为茶叶中的咖啡因会 使心跳加快、血压升高、失眠症状加重。一般来讲,一杯茶可续水再 泡3~4杯。
其次,进餐时饮茶。如今,为了节省时间,不少上班族都选择叫外 卖,在办公室内解决用餐,而所售的外卖通常都是米饭和菜,没有汤, 为此,很多人便利用手边的茶水代替汤,殊不知这样对身体健康十分不 利。由于茶中的鞣酸可使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物,如果 饮茶和进餐同时进行,会使铁的吸收率降低。如果饭后半小时再喝茶, 这种影响会很小,可以说,饮茶不会直接引起缺铁性贫血,但往往可以 加重缺铁性贫血。如果在进餐时需要喝茶,可以适当地喝些绿茶,因为 绿茶本身含有丰富的维生素C对铁元素吸收的影响相对比较小。
再次,泡茶过久。很多人觉得茶叶浸泡时间短,没有味道,于是 就泡上一个小时后再喝,其实这种做法是错误的。茶叶浸泡4 ~6分钟 后饮用是最佳的,因为此时已经有80%。的咖啡因和60%。的其他可溶性 物质被浸泡出来。如果茶叶泡得过久,反而有很多对人体不利的物质 被泡出来,茶水还会有种苦涩味。还有些上班族知道饮茶有保健作用, 一天到晚抱着茶杯一杯接一杯地喝,但茶水不是白开水,过量饮用会增加人体肾脏的负担。
另外,保温杯泡茶。需要提醒上班族,不要以为保温杯泡茶能够时刻喝到温热的茶水,对健康有益。其实,用保温杯也是泡茶的一大误区。茶一般都是用沸水冲泡的,但是不宜用保温杯。因为用保温杯泡茶,茶水较 长时间保持较髙的温度,茶叶中一部分芳香油逸出,使茶的芳香味变 淡;另外,持续较高的温度使茶中鞣酸浸出过多,茶会带有明显的苦 涩味,同时也损失了部分营养成分。特别是绿茶,如果温度过高,茶 叶被“泡熟”,就会变成“红茶”,进而丧失原本的爽凉和清香味道。 因此,上班族可以在办公室准备一个陶瓷壶或杯子,专门用来沏茶。
特级滇红茶价格如何,虽说是特级茶来的,会不会价格极其高呢,会是天价吗,可能有些人会有这样的想法与担心。下面我们来就特级滇红茶价格来谈一谈,看看到底它的价格是怎样的,会不会想是人们想象的那样。接下来一起参与进来,不懂的就当学习了。
特级滇红茶价格确实是有些高的,事实上,拿经典58拿说的话,它是380克一袋装,价格就在500块以上了。而这个价是有理由的,因为滇红茶采用来自云南凤庆的滇红茶,属大叶种类型的工夫茶,它外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。
再者,特级滇红茶价格之所以不低,是经过特殊工艺加工,一样可以喝到滇红茶的精华,且降低咖啡因的释放,不伤胃也不影响睡眠.减低茶单宁释出,避免苦涩味,加强甜度,因为冷水中,茶叶中带甜味的氨基酸分子,易先溶出,而苦涩来源的单宁酸、咖啡因较不易释出。
以上内容便是相关特级滇红茶价格的详细内容了,您如果之前对滇红茶不是很清楚的话,那您现在都知道了吧。关于特级滇红茶的的功效与作用,其外形特点,我们本文都有介绍。如果想知道更多内容,您再自己翻阅翻阅资料,就会更加清晰了。
2015年,中央提出了“供给侧结构性改革”的方针,供给侧结构性改革,就是从提高供给质量出发,用改革的办法推进结构调整,矫正要素配置扭曲,扩大有效供给,提高供给结构对需求变化的适应性和灵活性,提高全要素生产率,更好满足广大人民群众的需要,促进经济社会持续健康发展。
那么,普洱茶行业是否也存在供给侧的问题呢?答案是肯定的。近些年,普洱茶的产量几乎都在递增,2015年已经达到12.9万吨的产量。而每年真正被消耗掉的不足一半。在国产产品普洱茶积压的同时,星巴克等外国饮料业巨头却不断加快对中国市场的渗透。国货入库、洋货入市已经成为司空见惯的现象。这意味着普洱茶行业若要在强敌竞争下生存,就必须跟紧改革的步伐,从分散、粗放和投机,走向品牌、规模、规范。
普洱茶行业改革发展既是攻坚战又是持久战。
首先要重视人才引进和培育,建立机制完善的新型经营主体。当前普洱茶产业总体呈现小、散、弱局面,茶企多为小规模、区域性品牌,组织形式以家庭作坊为主,行业标准缺失,市场扩张缓慢。新型经营主体是行业的中坚力量,他们有全新的专业技能、有敏锐的市场触角、可以追踪市场需求打造特色茶产品,规模化经营、标准化生产,社会化服务、产业化运作,提高劳动生产率,能稳步推进普洱茶行业供给侧改革,只有那样中国茶业才有弯道超车,赶超世界的机会。
其次要重视内涵式发展,做茶卖茶不忘初心。有人像卖生活必需品一样卖着普洱茶,9.9元包邮,价格只有最低,没有更低;有人像卖璞玉一样卖着普洱茶,35万元/100克,令人咋舌;有人给普普通通的茶叶贴上各种标签,试图以次充好、以假充真;有人不管三七二十一就给产品披上一件文化的外衣,可真正有份量的却少之又少。一旦有适当的利润,有人就会大胆起来,为了那百分之五十甚至只是百分之三的利润铤而走险,不顾消费者的健康和人身利益。如何提升普洱茶的品质和内涵,已经成为普洱茶行业面临的新挑战。
最后要重视科技创新,为普洱茶行业提供动力。根据国外机构的统计数据显示,世界上每年人均茶叶消费量最高的国家是土耳其,排名第二、第三的分别是爱尔兰与英国,而茶叶产量世界第一的中国,则仅排名第19位。可见,中国民众不爱喝茶,还没有把茶当做咖啡那样,融入普通大众尤其是年轻群体的生活模式。同时,不断提高的生活水准,让中国人拥有了更多样化的品饮选择,变化的选择催生出了新的饮品产业链,那自然,满足新需求的能力也要应运而生。产品的研发、茶叶的包装、用户的体验等等,都需要茶企、茶人不断提升研发创新能力,依靠新生产方式和新理念、新战略,让中国茶叶由产量大国变为创造大国;只有创新,才能给盘面紧绷的普洱茶行业,带来前所未有的生动局面。
普洱茶要持续发展,就必须走产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代化发展道路,面对困难、面对挑战,唯有不忘初心、继续前行。(向阳而生中国普洱茶网)
今日,信阳毛尖“名茶复兴计划”启动仪式在郑州举行。该计划由可追溯体系计划、科技优种计划、名茶传承计划、文化助推计划四大行动组成,覆盖了整个信阳毛尖的产品链,对于目前全国地位受到冲击的河南茶叶来说,可谓是一针及时的强心剂。
在多项行动计划当中,最值得关注的便是可追溯体系计划,该计划的推出意味着文新茶叶将成为全国首家完成产品可追溯体系计划的绿茶企业。
产品可追溯体系最早建立于欧盟的食品领域,最初主要应用于活牛和牛肉制品的可追溯系统,随后,加拿大、美国、日本等发达国家也纷纷引入应用,到现在,这一系统已经被推广到禽类、鱼类、蔬菜产品等大部分农产品当中,而我国在2012年初也由国家发展和改革委员会、工业和信息化部联合发布的《食品工业“十二五”发展规划》中也明确提出在“十二五”时期将推进食品安全可追溯体系建设,支持食品企业与信息技术企业合作,开发应用可追溯信息技术,建立集信息、标识、数据共享、网络管理等功能于一体的食品可追溯信息系统。
茶叶的可追溯体系即是将来自茶叶基地的原料进行编号,同时结合种植和生产过程的各个环节详细的记录,最终将茶叶生产全过程串联在一起,清楚地再现茶叶产品加工过程的详细情况,而整个过程消费者可以通过追溯码扫描等方式,进行全透明的了解。
茶叶可追溯体系的推出将有效监控茶叶从种植到生产再到加工、运输、销售等各个环节中出现的不安全因素,实现全过程产品质量控制及可追溯性,这不仅意味着消费者可以了解到茶叶的生产全过程,也对企业自身的生产管理提出了更高的要求,因此,无论从哪个方面来看,对行业的发展和进步都有着极为重要的推动作用。
金骏眉是什么茶?可能很多人并没有品尝过这类茶叶。而小编有幸品尝过之茶,自然领略过它与众不同的风味。金骏眉茶外形观之是比较纤细秀雅的,那么是不是慧中呢?金骏眉的价格如何?我们一起来了解一下吧。
金骏眉茶是红茶的一种,而且是其中极为有名的高价茶。为什么于2005年创始的金骏眉现在价格却如此之高?是炒出来的还是确实珍贵?在茶叶市场呈现的金骏眉价格有些混乱,相同的金骏眉却有的不同的惊人价格,为什么其价格体系这么混乱呢?
中国茶叶流通协会据根据推算显示,几年前的金骏眉每斤3600元,而今已经飙升到了最高每斤35000元。“现在市面上的金骏眉,最便宜的每斤只卖200元,也有价格高到每斤3万多元的。”今年最贵的金骏眉每斤甚至卖至6万多元。
金骏眉到底是“何方神圣”,能卖到那么高的价格?是哪个环节获取了高额利润?专家从金骏眉的采、制、售各个环节给记者算了一笔账,“好的金骏眉,山上的青叶收购价是800元一斤,按5斤青叶做成1斤干茶计算,仅仅1斤金骏眉的鲜茶成本就有4000多元。加上制茶师傅工资及其他生产成本等上涨,目前一斤优质的金骏眉成本接近6000元。”
俗话说得好,物以稀为贵,而金骏眉正因为其产量很小,也就愈加显得其珍贵,而成为抢手茶品、高价茶品。其价格的昂贵,正是炒作的力量使然。对于茶叶商人来说,囤积抢手货已经是一种商业习惯,也才会有居高不下的价格。而金骏眉优秀的内质才是其昂贵之根本。
清代广生祥分号和虾斗茶的茶票模子。
清代六堡茶老字号广生祥茶庄分号的茶票。
六堡茶传统工艺制作传承人韦洁群正在制作六堡茶。
六堡镇最古老的收茶建筑——广生祥茶亭,后来被改为民居,才得以在“破四旧”等运动中保存下来。
老字号广生祥六堡茶公司还使用着传统的古法工艺生产部分纯手工六堡茶。
现代工艺的渥堆过程中,向茶堆洒水的量、洒水方式都是很关键的。(麦朝枢摄)
编者按:随着我国非物质文化遗产保护工作的全面深入推进,许多传统手工技艺项目被列入各级非遗保护名录而重新焕发生命。然而,面对着现代社会质量标准的要求,一些与饮食、医药相关的传统手工技艺项目陷入了生存困境。这让我们不得不深入思考:农业社会以口传心授为特征的传统手工技艺项目如何与工业化社会的标准保持一致?传统手工技艺项目可否在保留核心手工技艺的基础上加入现代工艺流程?二者的比例有否要求?等等。广西梧州有着1500年制茶历史的农家手工“六堡茶”面临的“名分”危机,让我们深刻意识到非遗保护的艰巨性,以及理论探讨的急迫性。
广西梧州市富民一路的六堡街是专营各种六堡饼茶、散茶、“老茶婆”和茶果的聚集地,陈伯昌的茶行就在这里。陈伯昌出生于苍梧县六堡镇,从小对六堡茶的种植和制作工艺耳濡目染,认识的人都唤他“六堡昌”。他告诉记者,在六堡镇,家家户户都喝六堡茶,存六堡茶,做六堡茶。
但就在去年年底,由梧州市质量技术监督局组织草拟了一份名为《地理标志产品六堡茶》(征求意见稿)(以下称《六堡茶》)的地方标准,该标准将传统农家六堡茶划归为毛茶,也就是半成品茶。换而言之,农家用传统工艺生产的六堡茶今后或许将不能在公开销售或宣传推广中称之为“六堡茶”。
“六堡茶”因采用传统工艺制作,没有增加现代工艺流程而入选非遗名录,因为没有现代工艺而被排除在地理标志之外,因而不能称为“六堡茶”,由此农家“六堡茶”陷入生存悖论。
地方名茶传承千百年至今
六堡茶属黑茶,因产于梧州市苍梧县的六堡镇而得名,其产茶制茶的历史可追溯到1500年前。《广西通志稿》曾记载:“六堡茶在苍梧,茶叶出产之盛,以多贤乡之六堡及五堡为最,六堡尤为著名,畅销于穗、佛、港、澳等埠。”到清嘉庆年间,六堡茶以独特的槟榔香味名列二十四名茶之列,享誉海内外。
在过去,六堡茶初制基本由农户完成,鲜叶采摘下来后经由杀青、揉捻、沤堆(堆闷)、烘焙、复揉、干燥,然后蒸压装箩,堆置陈化而成。而这种制作工艺一直在六堡镇及周边地区延续至今。2008年,传统的六堡茶制作技艺被列入广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。
据了解,2012年,六堡茶产量约为9000吨,品牌价值近12亿元。在六堡镇有将近6万亩的茶园,进行茶叶种植的合作社30多家,整个梧州内有大大小小经营六堡茶的商家260多家。
对于这份文件,身为六堡茶国际交流促进会会长的陈伯昌于日前向梧州质监局递交了一份《业界人士对〈地理标志产品六堡茶〉(征求意见稿)等三个六堡茶产业广西地方标准提出的若干修改意见》,该《意见》征集了100多家农家茶茶农、茶商、茶厂对六堡茶名称、工艺、特点的意见。“主持征集这些意见,不仅仅是为了维护农家茶农、茶商的利益,也是为了保护最传统的梧州六堡茶的文化和历史。”陈伯昌说,尽管不知道这些意见能起多大作用,但是他希望能尽最大的努力。
地理标志标准是否对传统可能造成冲击
为了打响六堡茶品牌,让茶叶生产更加规范,2006年,梧州市检验检疫局等单位向国家质检总局递交了申请地理标志认证的申请。2011年国家质检总局发布了《关于批准对昌平草莓、富岗苹果、店子长红枣、从化荔枝蜜、六堡茶实施地理标志产品保护的公告》(以下简称《公告》),批准了梧州六堡茶使用地理标志的申请。2013年12月,《六堡茶》地方标准完成草稿。在这份标准中,把传统农家制茶工艺制出的六堡茶定为毛茶,而只有经过渥堆、陈化等现代工艺所制出的茶叶才能称为成品,并根据六堡茶“红、浓、醇、陈”等特点给茶叶划分了品级。
“这份标准是按照《公告》的内容制定的,只是把《公告》里的条款更细化。”梧州市六堡茶研究院副院长马士成说,但当这份标准进入意见征集阶段却引起了大批农家茶作坊和茶农茶商的反对,因为这个标准如果出台,将大大损害到他们的利益以及六堡镇农家茶产业的发展。
据陈伯昌介绍,改良后的制茶工艺,增加了渥堆、陈化工艺,使六堡茶发生了二次发酵。而渥堆陈化之后的六堡茶色泽更为红亮,味道更加醇厚,使六堡茶呈现出“红、浓、陈、醇”的特点(未经过陈化的六堡茶无法呈现深红的汤色)。
“如果农家茶定为毛茶,那么六堡镇的‘半成品’茶叶必然在市面上大量萎缩。更重要的是,如果农家茶被划入毛茶,那么意味着传承1500多年的传统六堡茶的历史将面临终结。”陈伯昌说。
更糟糕的是,马士成告诉记者:“严格来说,这些农家的毛茶是不能叫六堡茶的,今后梧州市或将出台相关政策法规对六堡茶名字的使用进行规范。”
传统工艺“六堡茶”该何去何从
当传统工艺遇上现代工艺,当非遗文化的延续遇上产业化的迅速扩张,当老祖宗摸索出来的经验遇上商品标准化的文化导向时,要如何两者兼顾,六堡茶该何去何从?
广西文化厅非遗处处长廖昆铭指出:“地理标志与非物质文化遗产是两个不同的体系,前者保护的是茶产品,后者保护的是传统技艺。两者不可相提并论,但是却能同时进行,互不相悖。”
“其实部分非遗项目是可以进行生产性保护的,不必要追求产业化开发。”国家非物质文化遗产保护工作专家委员会副主任乌丙安表示,我国的非遗名录库是实行动态管理的,如果不按照非遗法规定进行保护,将在非遗名录库中取消该项目。因此,在实际开发中,政府需要衡量好两者之间的关系,决定取舍。
南京大学教授、国家非物质文化遗产保护工作专家委员会委员徐艺乙说,在申报非遗项目的时候当地政府需要做出承诺,并严格按照这个承诺去保护。如果无法履行职责,将有可能被退出非遗名录。他建议:“碰到六堡茶类似的情况,文化部门可以申请上一级政府仲裁,或者协调。”
另外,从法律的角度而言,北京大成(南宁)律师事务所知识产权部朱华律师也提出传统农家茶的茶农、茶坊、茶商可以联合相关村委、协会、乡镇政府及部门据理力争,发出自己的声音。这不仅是为了维护自己的利益,也是保护和发展六堡茶的品牌。
“传统制茶技艺因此而退出六堡茶领域绝对是很可惜的事情,但如果非遗保护和地理标志保护两者真的产生矛盾,那么需要各方共同协商解决,或者根据有关规定安排六堡茶退出非遗名录。”廖昆铭说。
传统工艺和现代工艺之争
其实关于六堡茶传统工艺和现代技术的冲突早已出现。在采访中,韦宇宁找出了3份分别在2007年、2008年、2009年由不同部门制定发布的六堡茶地方标准,在这些标准里就对六堡茶成品茶做出过相关的规定。而2011年国家质检总局发布的相关《公告》更是直接对六堡茶毛茶和成茶的制作工艺、产品特点等进行了规定。根据相关资料显示,2010年在北京召开的“六堡茶”地理标志产品保护专家审查会上,专家组一致认为六堡茶的保护对象为经过两次发酵的精制茶。
“现在的标准只是把以前零散的标准进行梳理,而以前的标准、公告农家茶他们都没有注意到。”韦宇宁说,为了让现在制定的地方标准更加合理,他们把意见征求稿发送给六堡茶相关部门、单位、科研机构和协会,也由此引发了这场轩然大波。而另一方面,韦宇宁对六堡茶传统工艺的抗争不太乐观:“如果在国家《公告》没有发布前,农家茶的问题还可以再商榷,但是现在显然已经错过了最佳的时机。”
然而这显然不是陈伯昌所想要的。“我们祖辈从明朝时候就种六堡茶,做六堡茶,现在这些都不能叫六堡茶了,这对我们的打击有多大!”陈伯昌据理力争的行为也在同行中引起共鸣,纷纷对他予以声援。一位姓蒋的茶商告诉记者,“申请地理标志和制定地方标准的时候,参与人员中没有一个能代表我们农家茶的。他们的标准都是为梧州的大茶厂制定的,根本没有考虑我们传统的小茶坊、茶农和茶商的利益。”
“不可否认的是,农家茶现在也占据了很大的市场,很多人喜欢买农家茶回去自己收藏、发酵。”韦宇宁告诉记者,针对现在愈演愈烈的传统与现代工艺之争,政府部门计划另外再制定一个标准,对农家茶的定义、工艺等等进行规范管理。
“如果地方标志或地方标准里不能涵盖传统文化的内涵,那么它很可能会对六堡茶市场造成混乱,最后,标准还是要再次修改。”朱华律师认为,政府应该鼓励六堡茶的多元发展,既要规范好产业生产标准,也要考虑传统文化的延续。“不管是地理标志的注册人还是地方标准的制定单位,都应该站在壮大梧州六堡茶品牌的角度;地理标志的使用也应该是为了宣传梧州品牌,而不是为了壮大部分人的利益。”
(本版图片除署名外,均为资料图片。)
说到铁观音产地,很多人都会想到福建安溪,因为的铁观音的品质很好,深受广大茶友的青睐。是不是安溪每个地方都有产铁观音呢?安溪的铁观音产地是如何区分的,安溪铁观音价格又如何。
铁观音的产地可以区分为南北两线,也是大家所说的内安溪、和外安溪。内外之分其实简单的说就是高海拔茶区和低海拔茶区之分。内安溪的高海拔茶区,由于独特的生态环境,为优质茶品质形成也奠定了基础。且高海拔茶区地处深山,大都以茶为产业,整个生态环境优越,污染小。外安溪,地处县城交接部,极易受污染,海拔较低,日照时间长,温差变化不大,土层较薄,因此外安溪相对于“内安溪”茶,茶叶的质量较差。
说完了安溪铁观音产地的区分,我们再来看看安溪铁观音价格,铁观音铁观音的价格不等,从几十元到几百几千的都有,这些都要看铁观音的品质,下面我们来看看不同等级不同档次的安溪铁观音价格:
特级高档安铁观音(观音王) 条索肥壮、匀整重实,砂绿乌油润、汤色金黄透亮、滋味鲜爽、茶韵芬芳,有兰花香、水蜜桃香、青酸型等多种口味,这个等级的安溪铁观音价格在600元以上/500g;
一级中高档铁观音(观音王) 条索肥壮、匀整结实,砂绿乌油润,汤色金黄清澈,香气清高、音韵鲜明、口味甘醇,这个等级的安溪铁观音价格在400~600元/500g;
二级中档铁观音(观音王) 条索紧结重实,色泽砂绿油润,汤色金黄、口味独特,香气清雅、回甘生津,这个等级的安溪铁观音价格在200~400元/500g;
三级中低档铁观音条索结实、色泽褐绿色、香气清醇、汤色橙黄,这个等级的安溪铁观音价格在80~200元/500g;
四级低档铁观音条索粗松卷曲,色泽暗绿带褐、滋味清淡、清香宜人,汤色深黄橙红,这个等级的安溪铁观音价格在80元以下/500g。
安溪铁观音价格在市面上的差距很大,有时候品质相差不大的茶叶价格也会因为铁观音产地的不同而有所差别,同样品质的茶叶不同的茶商售价也不一样。所以说,在购买铁观音的时候,要看清铁观音产地和茶叶的等级。
关于金骏眉茶叶价格,市场上的价格一直是参差不齐,但小编要说的是,你买的那几十元的金骏眉茶叶,一定不是真的金骏眉。金骏眉是高端红茶的代表,之所以名贵,是因为金骏眉制作全程都是由制茶师傅手工制成的,每500g的金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘的是武夷山自然保护区里新鲜的高山原生态小种茶芽,再经过过一系列复杂加工步骤完成。
所以说,金骏眉可是难得的茶中珍品,你要是几十元就买到金骏眉,那能是真的吗?那么,金骏眉茶叶价格究竟是多少呢?在2005年,金骏眉正是问世于正山堂,下面小编就带大家一起来了解正山堂的金骏眉茶叶价格。
正山堂茶业50克特级金骏眉茶叶价格为980元,50克的小罐装,包装具有特色,是名家题字手写体,两侧皆有正山堂的印章,每一个都是手工加盖,不仅防伪,还深具收藏价值。
这款金骏眉干茶条索细小紧秀,色泽为金黄黑相间,细看金黄色的是茶的绒毛,有桐木原始保护区的特殊香气。冲泡后汤色金黄清澈,晶莹剔透挂有金圈,入口醇厚,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾。而叶底亮丽舒展,秀挺鲜活,净无碎末,色泽呈现古铜色。
50克小罐装的正山堂金骏眉最为经典,另外还有100克的,除此,如果要送人的话,不妨可以经过包装的金骏眉茶叶礼盒,100克的量,价格为2010元。这款金骏眉茶叶礼盒包装独具特色,简约高雅,非常适合作为礼品送人,礼盒里是50克的金骏眉2罐,同上面小罐装是一样的。
金骏眉茶叶价格的确是比较高的,如果没喝过的朋友,想试一下,也可以选择3克的试泡装,只需要58元。正宗金骏眉的确好,但可不要贪小便宜买了那几十元的金骏眉,是真是假,喝了就知道。
普洱茶的“南征北战”
近日,云南普洱茶协会市场部杜东风透露,云南普洱茶正在拓展东北市场。未来协会将致力于把普洱茶推广到国外,让普洱茶从高端消费走向大众化消费。
杜东风介绍,华北地区石家庄福建茶城,已经建立了第一家普洱茶原产地精品展示交易中心。继长春普洱茶原产地精品展示交易中心成立之后,将考虑在台湾、福建、江苏、浙江等地建立普洱茶原产地精品展示交易中心,将云南普洱茶文化和交易平台推广到国际茶叶市场。
随着云南普洱市十三家公司日前与长春东北亚文汇不夜城签约成功并入驻,长春将打造中国面向东北亚最大的茶叶销售基地和茶文化交流中心指日可待,东北亚文汇不夜城董事长周华起称,云南普洱茶或实现十亿元以上茶叶销售额。在云南期间,东北亚文汇茶城总经理张爽考察了中国普洱茶网,双方就联合中国普洱茶网助推茶文化的传播,发展电子商务。
昆明市茶叶协会会长刘益成透露,2011年,云南茶叶产量达21.6万吨,农业产值达到45亿,排全国第三。他说,云茶过去是以广州东莞为主要吞吐口,而随着近年来广州和东莞囤集已趋饱和,云茶也在考虑市场下一步的拓展方向。现在,云南提出“南茶北调”思路,欲将不产茶的东北地区作为云茶销售重镇,以沈阳、哈尔滨、长春等城市为据点,扩大云茶销售市场;而在东盟桥头堡战略推广之际,昆明被推举成面向西南开放的国际性区域城市和未来国际茶都正当其时,云茶市场前景令人期待。
“随着经济发展,人们生活质量提高,普洱茶以其在云南天然无污染的生态种植过程和特有的养生功效,受到越来越多人的喜爱和追捧。”杜东风说,“我们可以从高端市场向中低端市场拓展,因为茶叶也分不同的品质,而市场拓展方面,广东香港一直是普洱茶的传统市场,现在广西、湖南省的市场也成长起来了。至于国外市场,目前考虑向韩国进军,对茶的品质要求就更高了:要干净卫生、要简便包装(小袋包装)、同时还要研发其他口味。”
“现在,我们还在推广一个名为‘云南普洱生态文化行’的活动,从今年春茶开始试验性的组织过一次活动。就是带领茶友到云南勐海、普洱等地的原生态古茶山里参观古茶生长的环境,优良茶叶如何生长,了解茶叶古老传统的加工工艺。加之古茶树集中的地方也是少数民族聚集的地方,还能观摩少数民族歌舞演出和民族特有的茶艺。”
4月20日,连续举办了六届的云南省普洱茶国际博览交易会将如期举行。届时,来自海内外的普洱茶销售商、生产商、爱好者将汇聚昆明,这也成为云南普洱茶“南征北战”的重要一笔。
云南省农业厅副厅长魏民表示,目前正是普洱茶回暖的大好时机,云南将进一步提高产品质量,扩大普洱茶消费区域,加大市场开拓,有效促进普洱茶产业健康发展。
普洱茶作为具有品饮和历史文化双重价值的一种特种茶类,已成为东南亚各国、港澳台地区及欧美国家茶叶市场上倍受推崇的特种茶。尤其具有降低血脂、减肥、抑菌、助消化、解毒等多种功效,在日本、法国、德国、意大利、香港、澳门等国家和地区也深受青睐。普洱茶除了销售云南、四川、广东、西藏等省(区),外销港、澳、地区和新加坡、马来西亚等东南亚国家外,在新发展的日本、西欧、北美市场销路看好。
武夷岩茶以岩骨花香闻名,有着“臻山川精英秀气所钟,品具岩骨花香之胜”的赞誉,以香气馥郁持久、滋味浓而醇厚、香滑回甘、回味悠长饮誉中外,是乌龙茶中的珍品。其独具一格的“岩骨花香”之岩韵,令人为之神往,是众多茶爱好者梦寐以求的至爱。那武夷岩茶的价格走势如何呢?
武夷岩茶的价格必然的影响着人们购买的多少,统计武夷岩茶的价格走势,就能发现近年来武夷岩茶的价格一直处于稳定状态,例如武夷岩茶正岩冬片水仙,交易价在360元/斤左右,大红袍正岩二级中火熟香交易价是400元/斤左右,大红袍正岩一级中火熟香交易价则是一直持续在800元/斤左右,正岩特级则是在1200元/斤左右,还有老枞水仙、肉桂等,价格也是在600到800元上下,基本在稳定走势,所以爱茶者还是可以很放心的购买茶叶的。
武夷山的武夷茶史至今已有1500年历史,曾在中国乃至世界茶叶史上辉煌一时。南朝时以“晚甘候”之称闻名,唐朝时即成为朝廷贡品,元时朝廷在武夷山创建御茶园。明末清初,武夷岩茶成为乌龙茶的始祖,开始大量出口境外。武夷岩茶文化也因此而成为武夷山“世界文化遗产”的重要内容之一。丰富的历史文化内涵以及武夷岩茶的传奇故事和文人名士赞美武夷岩茶的诗词等,体现出了武夷岩茶的自然属性和人文因素富有传奇文学色彩。
武夷岩茶这个凝聚了数百年来武夷山人民创造性智慧结晶和文化积淀的无形资产而成的独特的加工工艺,是老祖宗留给我们的巨大财富,现在的武夷岩茶制作工艺仍保留了这种传统工艺的特点,也基本沿用了传统的岩茶加工工艺制作而成,饮食起居的返朴归真已成为当代人健康生活的新概念。茶文化似乎出现了一种返朴归真的现象,而使武夷岩茶的传统制作工艺再现其魅力!这大概也是武夷岩茶的价格走势平稳的原因之一。
都说冬天是要喝些红茶的,而品饮红茶怎能少了“红茶鼻祖”正山小种呢。但是武夷山真山小种,市场上假货也不少,有的是品质比较糟糕,接近年关了,正山小种红茶价格高低如何判断呢?
一般价格高的正山小种,需要具备怎样的品质呢?我们所选择茶的标准,是从茶叶的源头、原料、工艺来判断。武夷山桐木内,近几年的花香小种红茶,比如金骏眉、银骏眉,茶友们很熟知。估计铜骏眉就很少听说了,因为级别太低,就改称赤甘了。而正山小种红茶,从滋味及工艺上区别,无烟工艺滋味是多花香果香蜜香,传统的正山小种多是松烟香、桂圆汤味。
红茶有初制和精制之分,目前市场上茶农家由于设备的欠缺或走市场需要,多是初制加工后就推向市场了,多是条索完整的红茶。精制红茶的要求,需要进一步加工,切、拼、风选、拣剔、匀堆、再干燥等,品质口感更稳定,是为品质的需要。精制茶正山小种红茶价格最高,大概在5000元/斤,特级显毫,细嫩锋苗秀丽,松烟香明显。特级条索粗实,细紧,松烟香稍弱一些,大概在3000元/斤。特级汤色红艳亮丽,滋味收敛性强、甜醇度高些,桂圆汤感更明显,叶底更均匀,细嫩软亮。
而价格较低的正山小种红茶,多数茶是可以存放的,甚至时间长了,反而不一样的味道,更惊喜的陈化,这在生普、黑茶、传统工艺乌龙茶、白茶等身上已经证明。而红茶,红茶存放后一般都更顺滑,果香味突出。
祁门红茶性和、温顺,四季皆宜。祁门红茶是中国十大名茶,世界三大高香茶之一,又称“群芳最”,祁门红茶是黄山地区的国家级茶树良种,分枝密度中等,叶形为椭圆形,叶质柔软。喝祁门红茶就是喝那一缕祁红的花馨、果香,以及蜜般的丝滑甜韵。
祁门红茶
什么是祁门红茶——祁门红茶介绍
祁门红茶,简称祁红,属于红茶类。祁门红茶,由安徽省汉族茶农创制于光绪年间,至今已有100多年的历史。祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称群芳最、红茶皇后。
祁门红茶外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称宝光);内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称祁门香),馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜,下午茶、睡前茶也很合适。
正宗祁红的香气是祁门才有的独特味道。正宗的祁门香,在未品尝之前,仅凭气味就会觉得特别香甜浓郁,它带着兰花、柠檬和玫瑰花的香甜,喝到嘴里,又有种蜜糖香,韵味高长,令人回味。
祁门红茶价格
产地:安徽省祁门县
简介:中国十大名茶,红茶极品,美称“群芳最”、“红茶皇后”。根据其外形和内质分为:礼茶、特茗、特级、一级至七级。
鉴别:茶叶外形条索紧细,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香";汤色红艳透明,叶底鲜红明亮。
价格:200-3500元/斤
祁红最好的茶叶等级价格要卖到3800元/斤的价格,可谓是红茶中的精品,祁红中的老大。对于一般家庭而言,这种顶级的祁红很难在经济上满足自身的需求。因此,要想品尝祁红,又想符合实际的经济情况,等级为毛峰的红茶应该是个很不错的选择,这种品级在整个祁红红茶的等级中价格也还算实惠,味道也比较香醇。一般类似这种特级的祁红价格大概是在900元/斤左右,四级的祁红价格在80元/斤左右
祁门红茶的相关价格表
祁门红茶虽然价格比价高,但似乎并没有过多的影响到它整个市场的销售。正因为其身份的高贵,所以价格也算是显得物有所值。
关于它的价格系列如下:
二级参考价:130元/斤
三级参考价:50元/斤
特级参考价:880元/斤
一级参考价:700元/斤
当然这些都是属于一般普通的祁红茶叶价格,像祁红中特级的:红茶皇后、群芳最这些茶叶一般的价格至少是上万的,不可与一般相比较。
祁门红茶最贵的价格表
要说这茶叶的价格还真是让人捉摸不透的,有些价格看着都吓人,茶文化网整理了一份关于某宝上的祁门红茶的价格。
如何鉴别祁门红茶品牌真假
知名的祁门红茶品牌有天之红、润思、历口等等,鉴别祁门红茶品牌的好坏,茶的好坏是一项技术性的活,主要从以下几个方面来鉴别:
外形:条索紧细、匀齐的质量好;反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。色泽:色泽乌润,富有光泽,质量好;反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。香气:香气馥郁的质量好,香气不纯,带有青草气味的,质量次;香气低闷的为劣。汤色:汤色红艳,在评茶杯内边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。滋味:滋味醇厚的为优,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。叶底:叶底明亮的质量好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。祁门红茶工艺
祁门工夫红茶之所以被视作中国工夫红茶的代表,因为它是所有红茶里最费工夫的,其中传统手工的精制工序包括初抖、分筛、打袋、毛抖、毛撩、净抖、净撩、挫脚、风选、飘筛、撼筛、手拣、拼配、补火、匀堆、装箱等十几道工序,整个制作过程极尽繁复考究。
祁门红茶的健康益处
祁门红茶在预防心脏病、降血压等方面也有突出功效,因为红茶中富含茶色素(茶黄素、茶红素等),这类物质具有很强的抗脂及抑制血小板粘附和凝聚作用。此外,日本研究者实验证明,红茶稀释到日常饮用浓度的5倍以下,仍能使99.999%的流感病毒丧失活性,因为红茶中的茶黄素具有杀菌作用。
祁门红茶简单泡法
将水烧沸,茶具最宜景瓷,装上大约占壶容量十分之五的茶叶,冲入沸水,冲泡后香气高锐持久,隔45秒左右倒入小杯,先闻香,再品味,满口生香,回味甘美。
品,细品,茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章,《陷入价格战 茶业如何复兴?》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识,如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问花茶如何泡专题。
相关推荐
最新更新