苦荞茶具有很好的功效与作用,深受人们的喜欢,很多人都会经常喝苦荞茶。不过喝苦荞茶要适量,不能过量饮用。下面我们就一起来看看苦荞茶一天喝多少合适,苦荞茶喝多了会怎样。
苦荞能多喝吗
苦荞不适合多喝的。
虽然苦荞茶含芦丁、槲皮素、双色素、莰菲醇等酚类物质,有软化血管,改善微循环,清热解毒、活血化瘀、降血糖、尿糖、血脂,但是苦荞属于寒性食物,不适合多饮用。
苦荞茶一天喝多少合适
苦荞茶一天在20克到40克之间最佳,一天饮用2到3次,一般每次冲泡5到10克即可,而且每一次可冲泡3到4次,因为苦荞茶是用苦荞麦制作而成,为五谷杂粮,在冲泡完之后,也可以吃掉苦荞渣,或者拿苦荞渣熬制八宝粥或者稀饭。苦荞茶是天然的健康饮用,一天可多次饮用,但因其为粗粮,肠胃不好的人,苦荞茶一天喝30克以内,如果肠胃好的人,即便当主食吃也是可以的。
苦荞喝多了会怎样
1、脾胃虚寒
苦荞茶属于寒性茶饮,寒性的食物吃多了会损伤脾胃,对于寒性体质或者本身脾胃就虚寒的人来说,喝多了苦荞茶会加重体内的寒气,可能出现腹泻、腹胀、腹痛的症状。
2、血糖太低
苦荞被誉为“五谷之王”,适量喝苦荞茶能降低血糖的含量,而血糖本身就比较低的人,大量饮用可能会出现低血糖的现象,影响身体健康。
苦荞喝多了会胖吗
苦荞喝多了一般不会变胖。
苦荞的热量比较低,含有的膳食纤维含量也比较高,能帮助食物的消化吸收,促进肠胃的蠕动,一般喝苦荞是不会变胖的,建议想减肥的女性朋友搭配和其他粗粮一起食用。
喝苦荞茶的注意事项
1、苦荞茶属于寒性饮料,切记不能多喝。
2、少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状,所以苦荞过敏史者谨慎食用。
3、苦荞茶有显著的健胃消食功效,所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态,腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话,肯定会加重饥饿感,特别是低血糖人士,此时会出现血糖下降的不适症状,因此需要特别注意。
苦乔茶怎么泡?苦荞茶一天喝多少合适
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多喝茶,如果我没有告诉你,做为你的朋友,那是我的错,如果我告诉你了,你还坚持不喝,那是你的错,是你的损失。
我为什么一直告诉你多喝茶,为什么叫你经济如果不错,应该喝一些好茶,其实喝茶有很多好处,只是我一时间说不清楚,特别是好茶,会对得起你的。抛开茶文化不讲,茶有着实实在在的物质,帮助你养生保健。茶叶的物质当中,最直接的物质是茶多酚,也是茶叶含量最多的。
茶多酚是什么?
茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称,那么茶多酚的作用有哪些呢?
茶多酚有什么作用呢?
1、提高人体的综合免疫能力
①通过调节免疫球蛋白的活性,间接实现提高人体综合免疫能力、抗风湿因子、抗菌抗病毒的功效。
茶多酚通过提高人体免疫球蛋白总量并使其维持在高水平,刺激抗体活性的变化,从而提高人的总体免疫能力。间接实现抑制或杀灭各种病原体、病菌和病毒的功效。
②抗变态反应和皮肤过敏反应。
茶多酚能强烈的抑制组胺的释放作用,实验证明茶多酚抗变态反应和抗皮肤过敏反应比目前常用的抗过敏药的抑制效果强2~10倍。茶多酚能抑制活性因子如抗体、肾上腺素、酶等引起的过敏反映,对哮喘等过敏性病症有显著疗效。
③舒缓肠胃紧张、止泻和利尿。
茶多酚具有刺激胃肠道反应,加速大肠蠕动以达到治疗便秘的效果。茶多酚通过提高人体的综合免疫能力,抑制和杀灭引起腹泻的各种有害病原菌,并舒缓肠胃的紧张状态,以达到消炎止泻的效果。
茶多酚中黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张,增加肾脏的血流量,从而增加肾小球的滤过率,使尿液中的乳酸获得排除。人体肌肉、组织中的乳酸是一种疲劳物质,乳酸排出体外能使疲劳的肌体获得恢复。
④促进Vc的吸收,防治坏血病
茶多酚能够促进人体对维生素C的吸收,从而有效地预防和治疗坏血症。
2、其它保健治疗功效
①抗脂质过氧化,预防衰老
茶多酚有清除自由基的作用,可抑制皮肤线立体中脂氧合酶和脂质过氧化作用,从而具有抗衰老效应。研究表明,茶多酚的抗氧性明显优于维生素E,且与维生素C、E有增效效应。
②对重金属盐和生物碱中毒的抗解作用
茶多酚对重金属具有较强的吸附作用,能与重金属形成络合物而产生沉淀,有利于减轻重金属对人体产生的毒害作用。另外,茶多酚还具有改善肝功能和利尿的作用,因而对生物碱中毒有较好的抗解作用。
还有:
1.抗辐射作用。
2.对癌细胞的抑制作用。
3.抗菌、杀菌作用。
4.对烟民有好处,可以清洗肺部尼古丁.。
茶多酚具有很强的抗氧化作用,其抗氧化能力是人工合成抗氧化剂BHT、BHA的4-6倍,是VE的6-7倍,VC的5-10倍,且用量少:0.01-0.03%即可起作用,而无合成物的潜在毒副作用;而茶素对食品中的色素和维生素类有保护作用,使食品在较长时间内保持原有色泽与营养水平,能有效防止食品、食用油类的腐败,并能消除异味。
实际上茶叶的许多作用都是因为茶叶中的茶多酚在起作用。茶多酚可用于食品保鲜防腐,无毒副作用,食用安全同时配上植酸防腐效果更佳。茶叶能够保存较长的时间而不变质,这是其他的树叶、菜叶、花草所达不到的。茶多酚参入其他有机物(主要是食品)中,能够延长贮存期,防止食品退色,提高纤维素稳定性,有效保护食品各种营养成份。
牛蒡茶是最近几年兴起的茶,它既是茶叶又是一种中药,很多人用来养生保健,那么牛蒡茶具体有什么功效,今天让小编一起来讲解一下吧。
牛蒡茶是中药牛蒡根为原料的一种纯天然茶品,虽然出生在中国,后来被日本人引进改良成食用的茶品。
牛蒡茶有很多养生保健的功用,能够排毒、滋补、调理,有“东洋参”的美称,其色泽金黄、香味清淡,老幼即可饮用,被广泛食用。牛蒡茶不仅可以当做日常茶品饮用,还可以炖、煮、涮、做汤等。
牛蒡茶有哪些功用,下面来看看这篇文章。
牛蒡茶的功效作用
1、提高免疫力、增强体力、平衡体质、改善人体新陈代谢、抗衰老
2、减肥养颜、排毒润肠胃
3、防癌抗癌
4、疏风散热、解毒消肿、防范文明病
5、降低胆固醇、预防和抑制心血管疾病、对三高糖尿病有很好的预防和抑制作用
6、补血补钙、滋阴壮阳、补肾益气
7、去脂助消化、健脾开胃
8、通经络活血化淤
牛蒡茶的食用方法
【做法】
1、每次5-8克(备注7到8片),便秘者、减肥者可酌情增加。
2、用开水冲泡2-3分钟即可饮用(可反复冲泡多次),也可以配以冰糖、红枣、洋参冲泡效果更佳,还可以放少许蜂蜜,预防上火。
饮用牛蒡茶有什么禁忌
1、饮用牛蒡茶不宜过浓。过浓容易上火。
2、可以适当加入蜂蜜调节。糖尿病人不可加。
3、女性月经期间不要饮用。
4、牛蒡茶不可做冷饮,会致腹泻。
午后晒着秋日的阳光,少了一份烈焰,多了一份醇和。悠闲的时光,多了一份困倦,泡上一杯茶吧。泡一杯绿茶,绿茶清心提神。说泡就泡,茶叶放进玻璃杯中,缓缓的加入水。茶由内而外的散发出淡淡的清香,细小的身躯经过冲泡后更加显得精神,慢慢舒展上下浮尘,宛若幽兰初绽,又似翠竹争奇,那信阳毛尖喝多了好不好呢?下面我们就一起来了解一下吧!
喝信阳毛尖过量有什么后果
大量饮用信阳毛尖后,体内的水分增加,会使血液循环和心跳加快,加重心肾负担,导致植物神经功能失调,并引起茶碱在胃内积聚,胃液分泌受到抑制,妨碍消化。尤其是浓茶不宜多喝,因为茶叶中的生物碱如果在人体内含量过高,就会强烈刺激大脑神经,心跳加快,从而产生心悸、头痛、失眠、尿频等症状,还会引起肠胃道的病理变化,甚至引发溃疡。喝茶多了,中国十大名茶,茶中的鞣酸大量积聚,容易与维生素Bl结合,使维生素B1的含量降低而影响食欲,而且还会引起神经过敏,反而容易感到疲劳。
什么时候不能喝信阳毛尖
1、服药
如在生病服药时期也不能喝信阳毛尖茶,有解药的作用。信阳毛尖中含有的鞣酸容易与药物中的蛋白质、含铁化合物等产生化学效果而降低药效,因而不宜用茶水冲服药物或药后当即喝信阳毛尖茶。
2、女性经期、孕期、哺乳期
女性在经期、孕期、哺乳期这三个特殊时期不适合喝信阳毛尖茶,容易引发身体不适,对健康不利。
3、空腹
空腹时不宜饮用信阳毛尖,其含有丰富的茶多酚成分,容易对肠胃造成刺激,空腹情况下这种刺激性更强。空腹喝信阳毛尖,特别是浓茶,会阻碍胃液生成而阻碍消化,乃至引发眼目昏花,心慌心悸、胃肠不适等发晕、胃痛的“醉茶”现象。最好在饭后半小时或一小时才开始喝信阳毛尖。
4、睡前
晚上尽量少饮或不饮信阳毛尖茶,尤其是在临睡前。信阳毛尖有提神作用,喝完茶后,人体会保持较长时间的兴奋状态,使人难以入睡,影响睡眠质量。容易失眠或神经衰弱人士更要避免睡前饮用信阳毛尖。
信阳毛尖的功效
1、灭菌
每天喝些信阳毛尖绿茶可以降低胃溃疡的发病率,因为毛尖当中含有儿茶素,它能有效地抑制幽门螺旋杆菌,可以帮助预防胃溃疡和十二指肠溃疡。
2、延缓衰老
茶多酚具有很强抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明:1毫克茶多酚清除对人机体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶,大大高于其他同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。据日本试验结果证实,茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
3、去除蚊虫
在日常生活中,喝完信阳毛尖绿茶之后将残留的茶叶收集起来,然后放在阳光下晒干,将晒干的信阳毛尖放在有蚊虫的地方燃烧,可以起到驱虫防蚊的作用。
4、预防消除暗疮
常常会长痘痘暗疮,可以通过喝信阳毛尖绿茶来缓解。同时绿茶也可以配合金银花、生甘草一起饮用,金银花和生甘草都有着治疗暗疮痤疮的功效。
5、抑制心血管疾病
信阳毛尖茶有抑制心血管疾病的功效,从而能够有效保护心血管。因为茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。
6、抗癌
茶多酚可以阻断亚硝酸铰等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效。据有关资料显示,茶叶中的茶多酚,对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗,均有稗益。
7、止泻
信阳毛尖茶有止泻的功效,从而能够有效帮助缓解症状。那么茶能和蒜瓣一起配合,帮助止泻。大蒜有着解毒消炎的功效,而茶水能够起到抑菌的作用,尤其是对于肠道中有害细菌的抑制,将茶和大蒜配合在一起,能很好地止泻。
8、醒脑提神
信阳毛尖中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。
9、散热
在炎热的天气里,很多人都会喜欢喝冷饮来解暑,但其实喝凉的东西会把热给遏制住,不容易散出体外,导致生病。而此时喝信阳毛尖热茶可以生津润喉,清除内热,口干的时候喝茶解渴是一种很好的办法,尤其是喝上好信阳毛尖。信阳毛尖清香回甘,凉性可生津解渴,发一发汗,很快就将体内的热散走。
10、护齿明目
信阳毛尖茶叶中含氟量较高,而且茶叶是碱性饮料,可抑制人体钙质减少,对预防龋齿,护齿、坚齿都有益。此外,因为茶叶中维生素C等成分能降低眼睛晶体混浊度,经常饮茶,对减少眼疾、护眼明目均有积极作用。
11、防晒
信阳毛尖茶含有一种叫儿茶素的成分,有着很强的抗氧化的功效,将毛尖中的儿茶素提取出来支撑护肤品,涂在肌肤上,可以帮助肌肤抵抗阳光照射的伤害。当然直接喝信阳毛尖也有着防晒的效果。
12、预防中风
信阳毛尖茶有预防中风的功效,从而能够有效避免相关疾病。那么人的身体内部生成过氧化脂质,使血管壁失去弹性这些因素都会导致脑中风的发生。经常喝信阳毛尖茶可以防止脑中风,因为茶里面含有单宁酸,这种物质可以抑制过氧化脂质的生成。此外茶叶里还含有类黄酮类的化合物,能够帮助抗炎症,防止感染还有预防血栓,喝茶可以降低心肌梗塞病发率。
13、利尿解乏
信阳毛尖茶叶中咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。另外,咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。
14、缓解腰肌劳损
信阳毛尖茶有缓解腰肌劳损的功效,尤其是一些中老年人,患慢性腰肌劳损的人非常多,经常喝醋茶可以缓解病症。取3克茶叶用200毫升的开水冲泡,然后盖上盖闷15分钟之后加5到10毫升的吃醋进去,趁着热喝,每天喝两次,喝七天。
15、降脂助消化
信阳毛尖茶中的咖啡碱能提高胃液分泌量,帮助消化,增强分解脂肪能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。
16、降低血糖
信阳毛尖茶有降低血糖的功效,从而能够有效维持血糖稳定,尤其适合血糖高的人饮用。而多个试验数据证实茶多酚是蔗糖酶的抑制剂,因此它可以抑制蔗糖向葡萄糖的转化,而使得血糖下降。
凡事有度,相比量,合理的饮用显得更加关键喔!
牙齿不好的人一吃刺激性的食物就会觉得牙齿发酸、发软,而且这种感觉还会持续一小段时间,这是为什么呢?
据专家介绍,人的牙齿应该要有一层釉质来保护里面的牙本质不受外界物质刺激。人体口腔组织会将含糖类或淀粉类的食物分解为酸性物质和葡萄糖。这些物质会腐蚀我们的牙齿,滋生细菌,最终形成蛀牙。
遇到上述情况,可能是因为牙齿表面的釉质被损坏了,导致食物直接刺激了牙本质,因此会觉得牙齿发酸、发软。针对这种情况,除了要做好口腔清洁之外,还可以用咀嚼茶叶来缓解症状。
将泡过的茶叶或者鲜嫩的茶叶放在疼痛的部位轻轻咀嚼,可以有效缓解症状。平时也可以用茶水来漱口,一方面可以消炎杀菌,另一方面还能去除口腔异味。
为什么茶叶会有健齿的功效呢?
因为茶叶中含有丰富的茶多酚和氟。茶多酚具有消毒、杀菌之功效,能够抑制龋齿菌的生长。而氟化物能够坚固牙釉质并防止龋齿的形成,还能与单宁酸、茶儿素、维生素、钙离子等物质结合,在牙齿表明形成釉质保护层,大大增强抗酸能力。这也是为什么牙膏里会加入氟来达到健齿的目的。
据了解,茶叶在生长过程中能够从土壤中吸收到的氟聚集在叶片中,所以茶叶中的氟含量非常丰富。在经常饮茶的国家,身体70%氟的摄入来自于茶,并且喝茶后34%的氟可以被留在口腔中,其中有一些会非常牢固地吸附在牙齿表面的牙釉质上。
牙科研究人员研究了世界各地的茶叶,发现中国的绿茶含氟量最高。此外,新采摘的茶叶中含氟量较高;因此,常用低档茶叶冲泡的茶水漱口,是个不错的选择。
关于普洱茶的混乱,圈内人了然于心,圈外人不够了解却也有所耳闻,以至于很多人对于普洱茶都会有些“怀疑”。然而,今天我将以普洱茶的名义告诉你:小规格的普洱茶是有市场的。
首先,“全民饮茶”虽然还未成为现实,但是市场年轻化却是一个必然。尽管不少人的认知里喝普洱茶的人多集中在40岁以上,但实际上喝普洱茶的人群正在逐渐增多,不断突破年龄的限制,尤其90后正作为一个强大的群体不断崛起,而00后也将很快进入社会,由于父母的影响、茶学领域工作的需求等诸多原因成为普洱茶行业里的有一股强大力量。在这样的情况下,突破常规的包装将会更加受到青睐,也就是说,普洱茶市场年轻化的一个表现之一就是包装上的改观,而小规格的包装将以其精致小巧、更加富有生活的趣味性而受到大家的欢迎。
当然,市场年轻化并不意味着“年长”消费者的流失,那些长期喝普洱茶、相对有着更加丰富的人生阅历的“资深老茶客”依旧存在,但是小规格普洱茶对他们同样具有一定的吸引力。为什么?因为所有人都会产生“疲劳”,已经看了十多年的357克泡饼普洱茶,100克的小饼难免会让人产生“新鲜感”,有想要试一试的冲动。何况这本身是一个追求创新的年代,一切都在改变,那么对于普洱茶的追求同样也在改变,我们追求一种“更加精致”的存在,那么小规格的普洱茶将很容易获得视觉上的认可,成为最终的选择。
此外,随着普洱茶市场的各种别出心裁、产品五花八门,难免让消费者难以抉择,有着“都想试一试”的心态。那么在这样的情况下,原本买一饼就357克了,现在有了小规格便可以购买3款100克的,顺带再买上几颗龙珠,以前一个月都在喝同一款茶,现在好了,一个月可以三四款茶换着喝,想想都是一件很美好的事情,所以相信如果有选择的话,很多人都会选择多喝几种茶吧。虽然这其中可能某款茶并不是那么满意,但是最起码尝试了、对比了,正如人生需要多看一些风景一样,这茶也是需要多喝一些的。
接着再来说一个比价现实的问题:价格。举个例子:相同品质的茶,357克泡饼300元,100克小饼99元,龙珠8克10元,它们的单价依次为:0.84元/克,0.99元/克,1.25元/克。也就是说,其实357克饼是最便宜的,可是广大消费者却是这样想的:要是茶不好喝,300元钱岂不是浪费了?不如买个100块的或者小龙珠,就算不好喝也才那么点钱。就算不考虑损失,我们还是会产生这样的直接而美好的“错觉”:300太贵了,99比较合适。于是,很多人往往会顺从这种“错觉”而选择其实“更加贵”的小规格普洱茶。
最后,我再次以普洱茶的名义声明一点:普洱茶是用来分享的,规格越小不是就有越多的人有机会分享了吗?所以,小规格的普洱茶是顺应市场发展需求的,是满足广大消费者心理需求的,既然它是对广大人名群众有利的,那么它的存在就是合理的,它应该是有市场的。
六堡茶大观
“冬虫夏草”的营养成分高于人参,可以增强机体的免疫力,滋补肺肾,对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用。总的来说就是对肺和肾好,而常喝六堡茶的作用相对冬虫夏草功效更多。
六堡茶属于温性茶,除了具有其它茶类所共有的保健作用外,更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化,亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里,饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明,六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外,所含脂肪分解酵素高于其它茶类,故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂的功效,长期饮用可以健胃养神、减肥健身。因此,随着人们生活水平的提高,六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱。
1、六堡茶有助于防治早老性痴呆
六堡茶对大脑细胞有保护作用,茶能有效延缓大脑退化,有助于维持大脑血管的健康。最新研究表明,多喝六堡茶可改善记忆力和防止早老性痴呆。2、六堡茶有抗压力和抗焦虑作用
现代生活工作节奏快、压力大,常引起焦虑、紧张、烦躁不安、抑郁等精神心理症状。六堡茶含有茶氨酸,它是一种无镇静作用的松弛剂,可以帮助大脑增加产生γ波,γ波可帮助控制焦虑情绪,提高注意力,改善精神状态和总体机能,一般3-4杯六堡茶能含有100-200毫克的茶氨酸,这使得六堡茶在抗压力和抗焦虑方面有较好的功效。3、六堡茶能减低心脑血管发病和死亡风险
最新的一项研究报道,日本研究者从1994年起对某地4万多名40岁至79岁中老年人进行跟踪调查发现,与一天喝六堡茶不到1杯的人相比,每天喝5杯以上黑茶的男性因心脑血管病死亡的平均风险下降了22%,女性下降了31%,其中脑梗塞下降最明显,男性下降42%,女性下降达62%。据英国《每日邮报》报道,一项最新研究发现,每天喝茶3杯,可降低患心肌梗死风险70%。芬兰和法国也有研究报告显示,每天喝茶2~3杯,可降低中风的发病风险。4、六堡茶有降低胆固醇和血压的作用
香港大学研究人员发现,喝六堡茶可使血总胆固醇水平下降25%。还有一项研究喝茶与高血压发病关系的调查发现,不喝茶的人高血压的发病率为10.55%,常喝茶的人为6.95%,六堡茶的确有一定的降压作用。5、六堡茶有助于减小患糖尿病的风险
有研究者对1.7万名40岁-65岁男女进行长期追踪观察发现,一天喝6杯以上六堡茶者比一周喝不到1杯者,患糖尿病的风险减少了33%。也有资料介绍,长期喝六堡茶,特别六堡老茶婆,防治糖尿病的效果更好。6、六堡茶能提高免疫力
如果最近爆发流感,那你就多喝点六堡茶吧,哈佛大学研究人员研究指出,连续2周每天喝5杯茶的人,其体内会产生大量的抗病毒干扰素,其含量是不喝茶人的10倍,这种可以抵抗感染的蛋白可以提高人体免疫力并有效帮助人体抵御流感。7、六堡茶能提高杀菌力
2008年5月有一则报道,埃及有学者用“六堡茶加抗菌素”试验了28种病菌。结果发现,六堡茶可使抗菌素药力大增,最高杀菌效率可提高3倍以上,并且,还有降低各种病菌耐药性的作用。8、六堡茶对肥胖者有减肥瘦身效果
研究者发现,喝六堡茶10年以上者与不喝茶者相比,男性体脂比例约减少20%,女性可减少30%。在品茶中减肥岂不是件美事!不仅如此,六堡茶还是对皮肤有很好保护作用的美容剂,多喝六堡茶人靓丽。9、六堡茶的其他保健作用
六堡茶还能消除疲劳、提神、明目、消食、利尿解毒、防止龋齿、消除口臭,六堡茶还是碱性饮料,有利于酸性体质的纠正……六堡茶不愧为21世纪最健康的饮料。多喝六堡茶能让身体恢复最佳状态
人们常会觉得口干舌燥、老想喝水,有的还会出现上火症状。不少居民可能喝金银花、菊花败火,不过,它们性质偏寒凉,脾胃虚寒者(一吃凉东西就胃疼)和阳虚体质者(平时怕冷)都不宜饮用。脾胃虚寒者易发肠胃病,这时可热饮六堡茶,特别是陈年六堡茶对治疗慢性肠炎有非常好的效果。六堡茶还能改善肠道微生物环境,具有顺肠胃的功能。我国民间一直有利用老六堡治疗腹胀、痢疾、不消食的传统,六堡茶中“咖啡碱”具有很好的利尿功能,能加速人体内的新陈代谢,把热毒之邪排出体外。
“针对现代人活动量少了,高脂肪、高热量饮食多了,随之而来的代谢性疾病增多,建议常饮六堡茶,可以解决很大一部分‘亚健康’问题。”
正确购买普洱茶的六不原则
第一、不以伪造包装为依据
据说坊间伪钞至少有上亿元在市面上流通,那么茶的包装是不是就不能完全当作依据呢?肯定是的!因为科学进步,印刷技术加上人为有意造假
等情形,茶的生产工序及生产包装依据要如何追根究底呢?
先听价钱、年代与包装三因素,综合看是否合理:"50年代的老茶有很多";"红印要多少有多少";"批发更便宜";"红印一饼几百元或几千元而已,量多另议?!".年代、价钱、包装没有逻辑观念,与报价不合乎市场行情,试问聪明的您还会买吗?况且卖茶的人素质参差不齐,有的是打代跑或"走街",想发普洱财又不懂普洱学的不肖业者。包装包装,包了就"装",中国字义不错,也是一种有趣的意象。
第二、、不以年代为标准
因为普洱茶的年代往往决定价钱高低,所以谎报年代等情形十之八九,为的就是想多卖些钱,也顺便让客人可以表而放心,自我安慰自己品茗功力及采购实力。再次表明,50年前的坏茶存放50年后会好喝吗?50年前的好茶万一在存放过程中受潮或遭到污染,还有价值吗?所以在此还是苦口婆心道上句话。"年代只能参考,不能尽信。"对普洱茶来说,年代越久越好(因为普洱茶越陈越香),但越久指的是要放在仓储地点合适的普洱茶才越陈越香。避免喝到在潮湿空间存放的"老"普洱,因此切记一句话,老的普洱茶要老了还有性(茶性),老了还有气(茶气),老了还有韵(茶韵),老了还有质(茶质).如果普洱茶有了性、气、韵、质,那年轻一点又何妨,就怕老了什么也没有,只有苦、涩、难以下咽的臭霉味,所以说年代只能做为参考的条件之一。
第三、不以深浅汤色为借口
基本上,只要生茶品在干净、通风佳的陈放空间里发酵,就算放上50年甚至100年。茶的汤色依然不可能变黑或变深枣红色,绝对是油光气十足、色泽由黄转枣红才对。有些茶商此时就会在冲泡上用些小技巧来弥补一下,例如置茶量少一点,出水时间快一点。如此一来即能多少"盖"过去些。切记真理只有一点,就是越陈越香,越泡越好喝,茶的汤色是极富生命力的,而不应有闻之杂味久久不退,喝之喉头不悦之怪现象。有道是,好茶一杯入口心旷神怡,二杯入口人生何求!您能体会到如此绝妙的境界吗?
第四、不以添加味道为假象
谈到这里,当然就要特别强调味道。所谓味道,顾名思义就是用闻香的方式体会判断。而感觉出来的香气频率即是所谓的味道。所以在毫无准则之下,公说有樟香气味,婆说有参香陈味,而业者"杂味十足".其实生茶品唯一的味道就是樟香味、陈年老味老韵。熟茶品就可能因人为发酵的轻重而有所谓的几分熟几分生的争议存在,分辨最好的方法就是渥堆发酵越少的茶品及在拼配蒸压时间越短越佳(因为渥堆太久,茶性全软化死性了,失去越陈越香的意义).拼配蒸压时间太久就好像食物蒸过头还担心不熟,又多蒸了一下,试问,如此茶品放再久还有意义吗?所以生茶品在未经渥堆方式的条件下,陈放发酵的陈年味道直接散发出樟香味,就看其散发出的味道强弱与否,聪明的消费者如何去体会并选择自己的最爱?
第五不以霉味仓别为号召
仓别是决定普洱茶好坏最重要的一环。所谓仓别就是指普洱茶经采收、制作成形后陈放的空间,谓之仓别。那么有哪些区分呢?干仓自然发酵即是茶品在自然、干净通风的环晓中存放。此过程中如白天正常气温为20℃,空气中含水量为少,而茶叶含水革为10%~12%,那么此时空气就像干燥机一样将茶叶中所含水分吸掉,待到傍晚其空气中含水量增多叫,茶叶又好比干燥剂一样将水分吸回茶体,待早晨刚好匀为10%,就这样每天呼吸,一次次重复的良性循环来造就它"越陈越香"的价值。但此过程极为缓慢,这也就是普洱茶价值所在。湿仓发酵则是给茶品一个近乎稳定"周而复始"循环的空间,让它在相对稳定的环境中迅速发酵,每天呼吸发酵很快,利用高温、高湿、高热的方式促使它迅速达到"陈茶"的伪质,此时汤色虽很好看,可口感却跟不上。
货比三家不吃亏,用同质比价、同价比质的理论定标准,相信普洱茶的世界及未来一定美好无比,个中好坏冷暖是没有侥幸的,这是老爱听爱编故事的业者及消费者所无法体会的。
第六不以树龄叶种为考量
当下众多的消费者大多以为大叶就是野生,不然就是乔木种,而众多业者依然迷信大叶才有市场(但愿此专业告白能有拨云见日之效果).仔细观察,叶子如果是大大、平平、薄薄的,一定不可能是乔木种,更不可能是野生种。市面上一些新鲜无比、经商业色彩包装,又经商人要求及消费者的错误需求下,茶农自然以市场为导向,满足消费者需求下,自然就发挥"生意茶"来满足市场。特别强调,传统的普洱茶品是不用化学肥料,更不需要农药的,那些新鲜大叶种,叶子大大、平平、薄薄的茶品就是在商业利益需求下种出来的,一年四季皆可采收,只要有土壤、水份、空气、养分、阳光,自然生产得快,再加上农人施以大量化肥、农药,自然十分漂亮。试想一下,这样的茶能越陈越香吗?就像"闷"豆芽一样,"闷"出来的豆芽是没有自然长出来的好吃的。真正云南野生普洱茶是没有施过化肥及农药的。叶片虽然不一定"养眼",但这样的茶在茶农采收之后经日光萎凋、揉捻,制作后再陈放,等待其发酵,普洱茶的越陈越香也就开始于此时。
所谓好普洱茶,没有标准,应该说,每个爱茶人品茶者都有一个自己的标准,我的标准是下面这几点:
1、产区:
优质普洱茶的原料最主要的传统普洱茶产区为云南的临沧市、普洱市、西双版纳州,其他如大理、德宏、保山也有一些可圈可点的好茶。这三个大产区的茶各有特点个性,喜欢哪一种全凭个人爱好。
2、时序:
以采摘时间为依据。春茶、夏茶、秋茶(茶农们又称秋茶为谷花茶)。三种茶中,台地茶以春茶为上,秋茶次之;而老树茶春茶、秋茶各有千秋,春茶韵胜,秋茶以气足。不管什么茶树,夏茶最次。
3、树种:
有野生型、过渡型、栽培型之分;又有老树茶(或古树茶,茶农一般叫大树茶),台地茶(茶园茶)、丢荒茶(荒山茶、野放茶)之别。另外,还有一些产生变异的或稀有的树品,如紫芽茶、藤条茶等。
备注:
乔木茶的问题。很多茶友通常将乔木茶和台地茶作为相对立的概念,事实上,乔木应该与灌木相对应。并且,云南大叶种都是乔木茶,即使它的形态是台地的。台地是茶园倚山坡而建,为了采摘方便,每年冬季进行修剪,不使茶树长高;也就是说,如果不修剪,它就会不断往上长至十几米甚至几十米,并且会出现乔木茶的主要特点:有主干,有侧枝;如果是真正的灌木茶,长多少年也是灌木一丛,例如杭州西湖老龙井寺旁乾隆御封的十八棵茶树,几百年了,还是不到两米高。另外,还有一种情况,虽然是台地茶,但是已经是几十年的老茶园,加工制成的茶品也颇有老树茶的风格。
4、工艺:
对工艺范畴的区分第一步就是生茶或熟茶的区别,这是很简单就能识别的。
第二步是区别是否撒面、做面,撒面就是为了美观,把条索色泽较好的放在面上,而里面是一些较次的茶。以里外一致的,不做面的为上。
第三步:是否拼配。即用不同产地、同一品质或同一产地、不同级别的茶菁进行混合加工。拼配好不好不能一概而论,例如,有的地方的茶滋味好茶气不够足,用临沧茶进行拼配,就能实现口感淳和有茶气厚足的效果,这种拼配实际上是一种很好的创造。但另一种是不良商人把质次价低的原料与部分质好价高的进行拼配,最后以好原料生产的市价出售,现在市面上好多打某某古茶山的大批量生产的茶,以这种拼配较多。
5、储存:
储存本不属于品质的范畴,但由于普洱茶传播历史特殊,便有干仓、湿仓的区别。而湿仓茶,在品质上已经很大程度上改变了普洱茶的真性,一言以蔽之,湿仓茶在口感方面见长而缺少精气神,而且还要是好的湿仓茶,退仓处理还要做得好的。所以综合考虑,干仓为上,湿仓可以聊备一格,不能成为普洱茶的主流走向;从未来看,可以预见,湿仓普洱茶将退出历史舞台,干仓湿仓这一组名词将会成为过去——因为,有不自然的“湿仓”,才出现本真自然的、原来本不必强调的“干仓”。
另外,要追求口感汤色的迅速变化,存在高温高湿的地方较好;但是相对来说,变化太快的香气韵味就稍逊一筹;存在四季分明的地方,变化稍慢,但气足韵厚;基本的条件,只要无异味,自然湿度不至于使茶霉坏;稍透气,不要太通风,通风太强有损茶性;满足这些基本条件则可。但是到底是追求口感汤色的变化快,还是牺牲一点速度追求气韵,这是很难完全统一的事,鱼和熊掌不可兼得,看您自己认为何为熊掌何为鱼了。
6、新茶
对于新茶,有些观点认为,生普要存放10年左右才能喝,熟茶要一两年后才行。这种说法也有一定的片面性,生普存放10年,要达到的效果就是在汤色滋味上以熟普为标准,事实上,品饮生普、熟普的最大区别,就是熟茶养怡健,生茶精气神。当然二者不是泾渭分明,非此即彼的。对于日常生活来说,喝熟普对醒酒、养胃护胃、降脂减肥、调理三高作用十分明显,生普除了兼备熟普功能外,更能给人心理上的美感享受。
但是,作为新茶的生普熟普,并非要十年八年和一两年后才能喝。普洱茶的关键是原料基础,原料好的生普,当时做好刚从石磨上取下,有何不能喝呢?有何不好喝呢?并且浓浓的山野阳光味沁人心脾;存放一年后,有了变化;再有一年,又有进一步变化,如此下去,年年新境界,岁岁新滋味,真是一件美好的享受。另外,刚压制好的熟茶不同程度的有点新味,但质量好的,经过两三个月后口感就很不错了。
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