八角亭普洱新老云雾园茶上演巅峰对决
两名茶人在泰山之巅品鉴八角亭新老云雾园茶记者戚本英摄
泰山之巅品茶论新老,黄河之畔泉城赏茗话友谊。7月26日(周日)下午,由本报协办的云南八角亭普洱新老云雾园茶品鉴会在济南隆重举行,上百位茶友共同参与了这一盛事。中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院副院长杨秀芳、山东省济南广友集团副总经理朱宁、山东省茶艺培训学校主任薛德全、济南御青茶艺培训学校主任刘美丽等多位“重量级”嘉宾应邀出席品鉴会。
还有一位茶商询问普洱茶老茶中的烟味是怎么来的。杨院长解释,一些茶农将茶叶晒青干燥时都是放在厨房间里,茶叶容易吸附烟味,但随着年份久了会慢慢褪掉。如果厂家生产的普洱茶还有烟味,说明生产质量有问题,“除了正山小种有烟熏工艺外,其他茶叶都没有烟熏的必要”。
活动结束后,100多位与会嘉宾和茶友均领取了由主办方提供的茶叶饼礼一份,其中,11名茶友还被幸运地抽中奖项,喜获额外茶礼。
据悉,在此次品鉴会之前,主办方云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司负责人还曾与承办方济南汇丰茶行总经理王玉东、多位茶艺师以及本报记者一起攀登五岳之首——泰山之巅采风,并品鉴2015年和2002年两款云雾园茶,感受新老云雾园茶巅峰对决的味道。
活动以火热的云南傣族舞开场,让茶友仿佛置身于美丽的云南。在此次活动中,嘉宾和茶友们共同品鉴了2015年与2002年的八角亭云雾园茶。中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院副院长、研究员杨秀芳女士为大家详细讲解了茶叶的品鉴方式。她说,好茶是由多种因素共同作用得来的:茶树鲜叶质量与茶树品种、茶园海拔、纬度、光照、土壤条件等有关;制成茶叶后,储存条件和包装也十分关键;在品饮环节,冲泡人技术、水质、冲泡时间、器具和环境也会影响茶叶的品质。
“品鉴茶叶的时候,一般从色香味等几方面品饮,看其滋味是否纯正、柔顺、饱满、回甘,”杨秀芳说,“刚才品鉴的云雾园茶香气具有大叶种特有的品种香、耐泡,茶味也重,适合老茶人品饮,也适合存放,这种茶是有生命的,在存放条件得当的情况下,内涵的化学物质会不断转化,越来越纯净、甘甜、柔顺”。
现场有茶友询问隔夜茶是否有毒。对此问题,杨秀芳院长表示:“隔夜茶是否有毒不能片面地说,如果存放得当,两天后,茶水中的亚硝酸胺比火腿肠还低,但如果嘴唇接触过杯中茶水,微生物肯定会滋生得很多。”
八角亭普洱茶:里程碑毛料试喝报告
收到“里程碑”毛料了,浓郁的晒青味。今天清明放就拿出来品了。
水采用山上打来的山泉,烧开,快速洗茶一遍。从照片上看是从左到右为1、2、3、4、5泡。整个汤色为浅黄色,黄多还有点偏绿的汤色。是比较明显的春茶晒青毛茶汤色,开汤感觉如下:
1泡,微苦,口味淡
2泡,苦味较重,涩味很明显,伴有青草气
3泡,苦涩进一步加深,麻舌,有锁喉,
4泡,同3泡,稍微有些减弱
5泡,就明显苦涩下降,口味也变淡
6泡,因为舌麻,感觉淡淡的就没再往下再品
整个过程生津一般,未出现回甘
叶底泡完后一看,还现翠绿,嫩芽较多,长、短、粗、细较均匀,断碎少,无茶末,茶条紧而实,无“死条”,芽色泽嫩黄带乳白色,叶质柔软,黄绿色,不硬翘。
高嫩度,这也正是苦涩重点原因,另一方面也体现了黎明茶的高嫩度,高级别。相信黎明的工艺,很期待“里程碑”的后期转化
王文
2011.4.4
黎明茶厂:“八角亭”普洱茶借力网络营销
南方都市报讯记者肖昕日前,有近50年历史的老品牌茶厂黎明茶厂来到广州,举行一场“普洱茶网购”新品发布会,正式提出普洱茶2.0(互动营销)的概念,欲颠覆“拍卖炒作”的传统营销手法。
黎明茶厂厂长助理梁建新告诉南都记者,网购对普洱茶的需求量极大,而且普洱茶网购暂无标杆品牌,而这一空白正是机会,也是巨大的挑战。
据其介绍,此次新推的八角亭品牌的标志性产品“里程碑”青饼,从产品命名、包装设计到原料配方无一例外都利用网络平台实现与茶友的互动,比如开辟了微博、企业空间等SNS社交渠道,收集不同地区茶友的消费诉求。“而按传统的制茶模式,茶厂基本上是自己生产什么就推什么,没有考虑到不同区域消费者对口感的需求,因而品牌推广很缓慢。”梁建新说,茶叶的分市场时代已经到来,做专做细是网购茶企生存与发展的一大突破口。
据悉,截至目前,该产品已接到来自广东、广西、上海、北京、海南等地30多个城市授权专柜的订单,网上预售上线不到1个小时,就完成了100件2800饼的零售。接下来,黎明茶厂还将推出速溶茶粉,并借助互联网的力量,全力加速建设自己的销售渠道。
八角亭普洱茶:试饮里程碑青茶毛料后的见解
网友投稿:135****36479
我对里程碑青茶毛料饮后的几点思绪,愿能与大家分享。
首先,试饮青茶毛料的正确饮法是个很重要的前提条件。本人比较注重在早上时找个比较清雅的环境,刷好牙,空腹来试茶;对于水质、泡具、泡法,我想大家都很清楚,也有不同个性的泡法。我个人认为青茶毛料的泡法与绿茶的的泡法比接相近,更能体现出好茶的效果。所以选择玻璃杯泡具,水温控制在85—90摄氏度左右进行泡茶。接下来我对试饮里程碑青茶毛料后的几点体会,请多多指点。
优点:1、口感不错,入口时茶水的顺、柔、滑比较明显。
2、回甘好,但香气稍弱些。
3、茶汤的色泽透亮,
4、可以冲八泡水。
不足:有点涩,特别在舌根部位感应更明显,味道有点杂,(偏酸带咸),不够清甜,也就是不够纯。
总体来说,青茶毛料能喝出这个效果已是不错了。
以上是我的几点体会,说得不对请指点。也很期待2011年八角亭的第一款产品“里程碑”打出新的一年实在的里程碑。
1964年西双版纳黎明农场特林队在勐海县勐遮镇扎根打造了国营黎明茶厂,经黎明茶人半个世纪的辛勤耕耘,黎明茶厂所注册的“八角亭”品牌依靠其过硬的品质和一贯的绿色生态的生产理念,获评为“云南普洱茶十大知名品牌”。绿色生态健康是八角亭茶业有限公司坚持了半个世纪不变的信念,在建设绿色生态云南的经济大潮中,八角亭人表示,甘做排头兵。数载黎明茶获奖无数2005年4月,黎明茶厂荣获“采用国家标准、产品质量、售后服务消费者满意单位”称号,获得中国绿色食品发展中心颁发的绿色食品证书。2006年11月,荣获“云南省著名商标”、“云南省名牌产品”。2006年11月,“黎明宫廷普洱王”荣获中国(广州)国际茶叶博览会特等金奖,“黎明早春银毫”荣获中国(广州)国际茶叶博览会金奖。2007年,在首届广州茶叶购物节暨品牌兴茶铸造辉煌系列活动中,黎明茶厂“八角亭”牌系列普洱茶产品荣获广州茶叶畅销品牌。2007年7月,荣获云南省人民政府授予的“云南省茶叶产业发展先进企业”荣誉称号。2013年11月,原云南省黎明农工商联合公司茶厂(简称黎明茶厂)正式更名为“云南农垦集团八角亭茶业有限公司”。同时,一款被命名为“纪元”的普洱茶在云南八角亭茶业有限公司诞生,“纪元”普洱茶不仅是为了纪念走过半个世纪的黎明茶厂所经历的风雨和辉煌,更是为更名后的八角亭茶业有限公司明志扬帆。2013年11月底,在广东秋季茶博会上,“纪元”和同样具有历史纪念意义的“岁月”系列普洱茶正式亮相,凭借着过硬的品质,收获了行业内和消费者高度的评价和赞誉。今日八角亭再次扬帆“省委书记秦光荣谈云南绿色生态健康经济发展中曾讲到,良好的生态环境是云南省最宝贵的资源、最明显的优势、最亮丽的名片,也是云南发展的最大潜力。”八角亭茶业有限公司总经理陈胜军认为,在对外推广绿色生态云南的进程中,普洱茶无疑是最佳的名片之一。而随着普洱茶消费市场和人群的进一步扩大,做好生态健康的普洱茶,无疑是对云南向外展示生态资源优势的最大助力。“八角亭今年推出的几款新品之所以能够在市场中叫响,根本原因是在于持之以恒地坚持生态制茶的理念,并在此基础上提升了品质,保证了八角亭普洱茶的高性价比的特点。在消费者越来越重视绿色生态消费的今天,坚持品质,坚持产品的生态健康则是企业发展的根本所在。”自2004年掌舵八角亭茶业有限公司(更名前为黎明茶厂)以来,坚持生态健康的生产是陈胜军的管理理念:“做纯真的普洱茶,做真诚的普洱茶人。”陈胜军还补充说,“八角亭能够成长到今天,信任是广大消费者对八角亭给予的最大的支持。而我们要做的就是用生态健康的普洱茶回报消费者的信任。在维护绿色生态健康云南的对外形象中,八角亭普洱茶甘愿做一名排头兵。”
8月1日至2日,云南下关沱茶(集团)股份有限公司在昆明世纪金源大酒店召开了下关沱茶终端服务商(广东市场外)规范会议。会议旨在进一步推进下关沱茶全国专卖体系建设,规范终端服务商管理服务职能,完善公司配货订货体系,探讨未来市场发展规划。陈国风总经理(左四)代表公司致欢迎辞
董事长严云江、总经理陈国风、常务副总褚九云、营销副总杜发源等公司高管参加会议。此次会议,为全国各地的终端服务商营销渠道的规范管理、衔接专卖体系建设的具体工作搭建了交流平台。会议期间,销售部经理李小波、市场部副经理钟孝富分别作了《下关沱茶终端服务商管理手册》和《下关沱茶专卖店管理手册》的讲解,销售部客户主管李佳还对参会人员进行了下关沱茶网络订货平台的培训和实操演示。
公司要求全国各地终端服务商按要求组建服务团队,并进行区域市场划分,设立大区经理与当地终端服务商服务团队对接配合,共同做好当地市场营销管理服务工作。8月起,公司还在专卖体系运行“下关沱茶网络订货平台系统”,利用网络信息平台开展定配货等营销工作。
除广东市场外的全国的终端服务商及工作人员共60余人参加此次会议。会议的圆满召开,标志着下关沱茶专卖体系加快全国布局步伐,营销管理服务水平将得到很大提升。
为了更好地保护和利用景迈、芒景古茶树的环境和资源,走可持续发展的道路,7月4日,澜沧古茶在云南厂部召开景迈芒景各片区合作社和初制所交流会议。茶妈妈杜春峄、景迈芒景合作社、初制所负责人及厂部领导代表参加了交流会。会上,澜沧古茶向各合作社、初制所负责人展示和分享了公司上半年的努力与成果;大家就2013年上半年的鲜叶采摘、原料加工收购等情况进行了总结交流,学习厂部最新的生产技术、茶园管理方法等,并最终达成共识,对景迈芒景现存不多的稀缺古树茶资源进行定期养护,予以资源的合理开发,保护景迈芒景的生态环境。这也是澜沧古茶保证原料品质尤为重要的一面。
各合作社、初制所负责人通过视频了解公司发展
景迈芒景是澜沧古茶的活水源头,澜沧古茶在景迈山有近半个世纪的根基,目前有十余个专业的合作社及初制基地。一直以来,澜沧古茶和景迈山的茶农都保持着良好的合作关系,这是一种长期建立起来的稳固合作关系。本次交流会的举行,不仅让最新的工艺、相关行业信息在公司与茶农之间得到及时传达,是澜沧古茶与合作社、初制所保持良好沟通、交流的体现,而且为景迈芒景古树茶资源的可持续发展、茶品品质的优化与提升,作出了一个优秀茶企业应有的努力与贡献。
品,细品,茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章,《八角亭合作商会议圆满召开》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识,如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问八马茶叶专题。
相关推荐
最新更新