购买普洱茶也有六不政策

购买普洱茶是多数平常百姓都要做的事,他们喜爱普洱,普洱茶具有防癌抗癌,抗氧化的功效已经是众所周知的了。常喝普洱茶,还能提高人体的新陈代谢,淡化色素,使皮肤变得更加白皙和光滑。看完这些普洱茶的强大功效,你惊呆了?所以才那么多人喜欢购买普洱茶。但是普洱茶市场鱼龙混杂,还有六不政策,你知道这关于购买普洱茶的六不政策是什么吗?

六不政策

不以添加味道为假象

生茶品唯一的味道就是樟香味,陈年老味老韵。而分辨熟茶品的最好方法是渥堆发酵越少的茶品及在拼配蒸压时间越短越佳。

不以霉气仓别为号召

所谓仓别,就是指普洱茶经采收、制作成型后陈放的空间,是决定普洱茶好坏最重要的环节。

不以错误年代为标杆

年代只能参考,不能尽信。对于普洱来说,年代越久越好,但越久的指的是要放在仓储地点合适才好,切记一句话:老的普洱茶要老了还有性,老了还有气,老了还有韵,老了还有质。

不以伪造包装为依据

用价钱、年代和包装三要素看看是否合理,比如50年代的老茶多吗,红印要多少有多少吗,批发就如此便宜,红印一饼仅几百元或上千元,量多还可另议等等。年代、价钱、包装没有逻辑观念与报价不合乎是行行情的,您还会买吗?

不以树龄叶种为考量

当下众多的消费者大多以为大叶就是野生。仔细观察叶子如果是大大的,平平的、薄薄的,一定不可能是野生种,是在商业利益的需求下种出来的,真正云南野生的普洱茶是没有施放肥料及农药的,所以不以树龄叶种为考量才是真谛。

不以深浅汤色为借口

基本上可以定论生茶品只要在干净、通风佳的空间陈放所发酵的茶品,就算放上50年或者100年,茶的汤色依然不可能变黑或者深枣红色,绝对是油光气十足,色金黄转枣红才对。

购买好茶,购买云南映象普洱茶。云南映象普洱庄园地处云南省西双版纳州勐海县布朗山、北纬21°-22°的黄金产茶地带,位于布朗山纳达勐水库周边海拔1700至1900米山域的“班章茶产区”核心区域,距老班章村的直线距离仅1000多米,核心稀缺的地域,成就了云南映象·普洱庄园的尊贵价值。这里有年均日照超过2088小时的阳光灿烂,平均19℃的恒温天堂,80%森林覆盖。

自古普洱茶文献中就有“班章为王”的美誉,这是长期以来形成的普洱茶品鉴结论,班章茶除具有极具魅力的品饮价值外,是公认的普洱茶品中的贵族茶品。云南映象·普洱庄园让国内外庄主足不出户就能品鉴到品质上好的“班章茶”。购买云南映象普洱茶,就不可以不再考虑六不政策啦!

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普洱茶购买的价值


普洱茶是一种“以陈为贵”、“越陈越香”,具有自己独特风味和特色的茶。有人说普洱茶是“可入口的古董”,既然是古董就会具备购买与收藏的价值,那普洱茶购买价值中哪呢?是不是在于它的收藏价值呢?

陈年普洱茶说来让人难以置信,一块只有350克、80年历史的普洱茶饼,身价已经达到38000元。在第二届广州茶文化节上,云南茶商提供的100克清代光绪年间贡品普洱茶饼,竟然以16万元的拍卖价格创下了广东茶叶拍卖价格的最高记录。其实普洱茶购买价值在于它的收藏,而收藏越久价值也就越高,所以普洱茶的购买是绝对有价值的。下面具体来看看普洱茶购买价值的几个原因:首先,一件物品是否具有价值,既取决与它的经济价值又取决与它的文化价值,也取决与它的稀有和不可复制性,古玩、书画、奇石、美玉、邮票等等,都是如此。对好的云南普洱茶来说,回答是肯定的,它具有相当的购买与收藏价值。

第一,普洱茶不同于我国其他的茶类,在我国的六大茶类中,云南普洱茶是十分独特,它“以陈为贵”和其它茶品追求“以鲜为贵”形成强烈的反差,评判普洱茶质量的好坏和价值的高低,茶品的陈化程度是不可或缺的重要指标,这已经是茶叶学术界、商业界无争议的事实,也是广大消费者普遍接受和追求的一种境界。

第二,普洱茶“强烈的地域性”(2002年6月6日“中国普洱茶国际学术研究讨论会”指出的学术定义),决定了普洱茶生产资源的不可复制性。众所周知,普洱茶是以云南境内一定区域所产的云南大叶种茶品,它有自己的不可替代、无法复制的特性。第三,普洱茶品种资源的“排它性”,注定了生产普洱茶茶树品种的唯一性,普洱茶是采用生长在云南的“云南大叶种茶树”的茶青加工出来的茶品,大叶种茶树的品种很多,只要叶面积在40-60平方厘米范围内的,都属于大叶种的范畴,但是“云南大叶种茶树”和其它的大叶种茶树的内在是区别很大的,从叶片的结构看,它们的细胞结构、表皮层、蜡质层、海绵体、石细胞等等都是不一样的;从内含物质成分来看,他们之间对人体健康、品味物质起作用的有效成分的含量是有很大差别的;云南大叶种水浸出物含量高于其他品种15%--20%,氨基酸、茶多酚、咖啡碱等含量也远远高于其它品种,铸就了云南大叶种茶青加工的普洱茶品质的稀有、不可替代和耐储性。

第四,“茶文化”历来就是盛世文化的产物,世界和平和中国经济的高速发展,必将进一步带动包含普洱茶在内的茶叶消费的增加,注定了云南普洱茶“大盘”走势。从普洱茶销售市场情况看,除香港,台湾等传统市场出现普洱茶收藏、投资热外,珠江三角洲普洱茶总销量已达到1.5万吨,增长达40%以上,北京。上海。大连。西安,昆明乃至全国市场正在迅速升温;国外侨销市场的需求也在高速增长,年出口贸易量已逾千吨,对美国和欧盟的出口也在迅速增加。

去伪存真话普洱 如何购买普洱茶?


去伪存真话普洱如何购买普洱茶?

普洱茶自被人们发现、认识和利用以来,以自己独特的品质,滋养无数的苍生,倍受皇家宠爱,成为了享誉世界的名茶。

尤其近年来,随着药用保健功能被一一发现,普洱茶成为了美国、日本、韩国、西欧、台港澳地区最受欢迎的饮品。

然而也正是普洱茶热的兴起,引得一些不良商人混进普洱茶界进行淘金,不论何种茶都打普洱茶牌子者有之;以次充好随意改变茶品的生产日期者有之;以内飞和票号等商标影印浮贴在另一茶饼上诱骗消费者上当受骗者有之;将新茶做旧伪称陈茶者有之;冒充老号之名制造假冒号级者有之……

据《广州日报》报道,一位张姓顾客,在茶叶市场花了三百元购买了一饼据称存期有二十年的普洱茶,后经懂行的朋友品鉴,认为这不过是存期不足五年,价值不过十多元的便宜货。其实这种欺瞒顾客的事件,在普洱茶市场上并不鲜见。因此,掌握一定的普洱茶鉴别技术,已经成为一个普洱茶人的必备功课。

购买普洱茶,首先应进行视觉辨别。

不论是何种形状的普洱茶,茶叶的条索、条型都应完整,老叶看上去显得粗大,嫩叶显得较细。

如果一块茶砖或者茶饼,外形上看不出明显的条索,而是由细、碎的茶片组成,这种茶砖或者茶饼往往是低档品。

即使是条索完整的,也可以根据条索的颜色,来对茶叶的品质进行初步的判断。

一般来说,新茶品如果加工时经过重度渥堆发酵,茶体呈现的颜色为栗黑色甚至接近黑色;中度渥堆发酵的茶呈现深栗色;轻度渥堆发酵的茶呈现栗红色。

通常,茶身整体呈现的颜色会随着茶品的后续转化过程而变化,从时间上来看,如果不受潮,出厂的时间越久,茶体的颜色就会越深,但是存期在60年以上的老茶,也才呈栗红色,而事实上,这样的茶品目前市场上已经很少了。新制的普洱紧压茶,会显得结构紧密,而陈化多年的普洱茶则会因与空气的长期接触而氧化,茶饼显得疏松一些。

如果是普洱散茶,外观可从条索、色泽、整碎、净度四个方面进行判断。

条索是看其松紧厚实程度;整碎主要看匀齐度,看其上中下三段茶比例搭配是否适当;净度则是看其含梗量的多少,看含芽叶的多少;色泽要看色泽变化的程度,看色泽深浅程度。

而在这几个方面,最重要的是看色泽。色泽是褐红(或带灰白色)为好,发黑或花杂、枯暗意味着发酵不好,品质较差。色泽一致,表示发酵均匀,品质好。通常,高档的普洱茶外形金毫显露,条索紧结、重实,色泽褐红、润泽、调匀一致。

不过判断普洱茶的优劣,靠的是内外兼顾。

既要充分观察普洱茶的外形,更要通过内质的品评来判断。

通常的检测方法是观其汤色,嗅其气味,尝其滋味,视其叶底。

先是观其汤色,在品茗之前,我们首先可以通过视觉对其茶汤进行判断,好的普洱茶,泡出的茶汤是透明的、发亮的,清澈见底,色泽明亮剔透。如果茶汤发黑、发乌或者显得浑浊,则品质欠佳甚至劣变。

当然,观其汤色时常常受环境的限制,同样的茶汤,在不同的光线下看效果是不一样的,而且在不同的杯底颜色下看也不尽相同,因此观其汤色,最好选用白色杯底,在自然光下观看。

嗅其气味。有丰富经验的普洱茶专家,常常是通过嗅嗅茶品,就能大体判断出茶的陈化期。

通常新制的普洱茶带着生味与杂味,如果气味平平感觉不到杂味,陈化期应有3至5年。如果茶品有甘醇气味,陈化期应该是5至10年了。

一般来说,越是陈放久的茶,越有一种陈年老味,如果闻到有霉味,则表示普洱茶已经变质了。

当然,霉味与陈香味的区别,是要有一定经验和品茗实践的。霉味是一种变质的味道,而陈香味是茶叶在时光中,通过缓慢发酵,在微生物和酶的作用下,产生的一种特殊的香味。

有的茶人在其中嗅到了樟香、兰香、橄榄香、参香、枣香、沉香、糯香……不管怎样的香味,都应以自己喜欢为前提,只要自己嗅上去感到心旷神怡、香气扑鼻,就应是适合自己的好茶。

尝其滋味。辨别普洱茶的优劣,除了靠视觉和嗅觉之外,更关键的是靠味觉。

用舌头去体会和感受普洱茶的醇和、爽滑、回甜,是分辨普洱茶优劣的一种重要手段。醇和指的是味道清爽带甜味,刺激性不强,柔和。

如果是新制熟茶,茶汤的香气是不容易分辨的,由于它的苦涩之味通过发酵已经淡化,感觉喝上去入喉顺口,但仔细品尝,会感到回味差,水味重。

如果是陈化10至20年的老茶品,就会显得味道清、入口轻、顺、滑、柔。

而新制的生茶品,入口的涩感强烈,这是因为茶叶中含有单宁酸的缘故,而普洱茶的大叶种茶树所含单宁酸比一般的茶树都要高。

如果是陈放较久的生茶,虽然入口会略感口涩,但会于涩中感到甘甜。如果喝上去感到滑爽,则是好品质的老普洱了。邓时海先生用“舌底鸣泉”来形容这种好品质的老普洱,可谓是神来之笔。

视其叶底。叶底主要看其冲泡后的展开、嫩度、色泽和匀度。

如果说经冲泡后,茶叶逐次开展,则表明茶品的制作技术不错,陈化期稳定,茶汤浓郁,能经泡的次数多。

如果叶面不开展或冲泡多次只有小程度开展的茶叶,则是制造技术不完善或陈放不好的茶叶。嫩度好的茶叶,叶底含芽量多,叶质柔软,肥嫩,有弹性。而嫩度差的叶底则没有芽毫,叶张较粗大,叶底会显得硬,无弹性。色泽为褐红的,显得均匀一致的为好;如果色泽花杂不匀,或发黑则为低档品。

而匀度,也是判断普洱茶优劣的一把尺子。如果说叶底的匀度好,说明生产厂家在原料的选择上、加工上都是认真的,这样的茶叶,品质不会太差。

当前,普洱茶市场存在着一种“唯时间论”的倾向,认为时间越长,普洱茶的品质就越好。

实际上这样的判断是片面的。诚然,普洱茶在一定的时间范围内,“越陈越香”是成立的。这个时间范围,就是茶叶的各项品质充分发育完善。

普洱茶更为关键的在于品质,一种品质低劣、缺乏卫生、农药含量严重超标的低质普洱茶,即使是给它一千年的光阴,它也不可能修炼出非凡的品质来。

因此,决定普洱茶好坏的,还是其内在的品质。没有必要去刻意追求所谓的“陈年普洱”。

应该说,任何一种普洱茶的品质,都有一个最佳的时期,而非越长越好。

普洱茶的品质与时光一同前进,但当它的品质抵达茶叶在时间帮助下所能抵达的高度之后,接下来茶叶的品质反而会随时光下降。很难想象,要是“银生城”时期的普洱茶能存到今天,会是一种什么样的滋味。不过可以肯定的是,这样的茶品,其文物和古董价值,是要高于其品尝价值了。因此,对于品茗者来说,适合自己的普洱茶,就是好的普洱茶。

购买普洱茶注意事项


普洱茶在茶菁原料上有乔木和灌木之分,在年限上有新茶和老茶之分,在发酵转化上有生茶和熟茶之分,在香气有诸多说法之分,存储中有干仓和湿仓之分。这些区分使普洱茶的价格、口感、功效上各有不同。目前市场上普洱茶品种较多,良莠不齐,消费者在选择时应加甄别:

①乔木普洱茶树生长在海拔1000米左右地区居多,树龄有三五年至四五十年甚至百年之久,与多种植物混生,构成完整的植物生态系统,不易生虫,营养成分充足,增值潜力大,但价格不一,与后期价格制作工艺水准高下有较大联系。

②普洱茶按茶区和级别等级不同,口感有一定的差异,有的苦涩重、有的淡青香、有的生津强有的茶气温和。但应以汤色清透,口感甘甜润滑,气味自然为佳。

③年限较短之生茶茶气重、去油腻效果好,多认为偏寒性,适宜热性体质,身体肥胖,血脂血压较高的人士饮用;熟茶茶气温和,润滑细腻、温胃暖胃、通便利尿、瘦身养颜,适宜体质不热之人群饮用。

④普洱茶因越陈越香故具增值空间,收藏普洱茶确实能获得一定经济收益,但不能盲目选择跟风。收藏时一定要选择茶质好的乔木大树茶并由品牌信誉好的厂家生产的茶品。

⑤年限久的普洱茶确实具备独特口感,但与原料本身及收藏存放环境影响较密切较考品藏功底。市场上真正老茶的品种和数量是有限的,而且价格不菲。为追求利润,一些不法商人采取各种手段制作假老茶,由于一般人很难在外观上辨别真伪,其欺骗性很强。因此不要盲目的追求老茶,应多看多问多交流,或在信誉好的商家定向购买。

⑥纯正的普洱茶是不添加任何色素、调味剂和香料的。我们建议您购茶时以“清纯正气”作评鉴标准:一是清:闻其味:味道要清,不能有杂味。二是纯:辨其色,茶色如枣,不能黑如漆。三是正:存其位,存放干仓,不可位于潮湿处。四是气:品其汤,口味温和,不可五味杂陈。但无论选购哪种茶品,都应到信誉好的专卖店,这样的店内种类齐全,品质有保证。

政策惠茶农 唱响六堡茶


政策惠茶农唱响六堡茶

苍梧县国税局以优质的服务,推动六堡茶产业持续发展。六堡茶国际交流促进会会长、非物质文化遗产六堡茶制作技艺项目代表性传承人陈伯昌感慨地说:“六堡茶品牌声名鹊起,产品远销东南亚,离不开国税部门多年来的鼎力支持。”

据了解,苍梧县国税局联合地税局开展进茶乡宣传税法等系列活动,上门为茶农讲解各项税收优惠政策,让茶农应享尽享税收优惠政策,2011年到2016年,共为60多户茶叶生产小微企业和专业合作社办理税收优惠1.6亿元,减免税360万元;该局还组织茶企、合作社、茶农代表为多家规模茶叶生产企业转变经营模式、降低经营成本提出指导性建议;积极推广“互联网+税务”模式,开辟“绿色通道”,为纳税人提供税务登记、发票申领、代开发票、纳税申报等一条龙服务,助力纳税人轻松上阵,增强市场竞争力。

如今,苍梧县六堡茶种植区域已经扩大到六堡、狮寨、梨埠、木双、京南、岭脚等9个镇,茶园种植面积已达5.23万亩,全县注册登记的六堡茶生产加工销售企业达12家、六堡茶生产经营微型企业30家、茶叶专业合作社49个,其中有5家茶叶企业被评为重点龙头企业。苍梧县国税局负责人表示,要继续为茶农和企业送去相关税收优惠政策和创新的服务方式,进一步打响品牌,推进六堡茶产业快速发展。

雨天泡普洱茶也有诀窍要学


虽然雨一直在下,但是喝茶的节奏却也不受影响,话虽如此,下雨天,普洱茶的含水量会增加,容易有青味和发酸的味道,潮湿的环境,也会让普洱的香气难以散发。所以,以下几点,能在雨天尽量把普洱茶的味道冲泡到最佳。

舒适静谧的环境

说到品茶,想要品出这道茶真正的魅力,必须要选好相应的配套器具,包括环境、茶友、茶具、水等等,环境尤为重要,不一样的环境能喝出不一样的感觉。所以,下雨天,一定要选一处舒适,幽静的地方,听听雨声,看看窗外滴滴答答的雨丝,怀着诗一般的情怀,方能泡好一壶普洱茶。

透气大肚的紫砂壶

普洱茶本身属于大叶种茶叶,叶片肥大,粗壮,所以需要选择大容量的器具来冲泡,才能让普洱茶的香气和口感得到舒展,紫砂壶具有透气性,能够吸收一些杂味,异味,同时,大肚的紫砂壶能够充分将普洱茶的茶气散发出来,达到比较好的口感。

少于平日的投茶量

由于下雨天,茶容易受到空气中湿度的影响,酸涩味较重,所以尽量冲泡时,茶汤淡一点,所以在雨天冲泡普洱茶,应该比平时少2—3g比较合适。口感淡醇,才能感觉舒适。

持续滚烫的水温

普洱茶的冲泡水温要求较高,这样冲泡出来的茶,香气才比较高扬,但是在阳关明媚,空气清爽的天气,即使温度稍稍低一点,普洱茶的香气也能散发出来,下雨天就不一样了,要保持每一泡都是用滚烫的开水,这样才能最大限度的发挥茶香。

悠然闲适的心境

最后,当然需要一颗悠闲的心,无论身处哪里,面对何事,都要拥有一颗会欣赏,懂欣赏的心,才能感受到每一泡茶的醇厚和香甜。

绵绵细雨也好,滂沱大雨也罢。静下心来,好好泡一壶茶,约三五知己,感受生命的宁静吧!

普洱茶的购买注意事项


普洱茶在茶菁原料上有乔木和灌木之分,在年限上有新茶和老茶之分,在发酵转化上有生茶和熟茶之分,在香气有诸多说法之分,存储中有干仓和湿仓之分。这些区分使普洱茶的价格、口感、功效上各有不同。

消费者在选择时应加甄别

①乔木普洱茶树生长在海拔1000米左右地区居多,树龄有三五年至四五十年甚至百年之久,与多种植物混生,构成完整的植物生态系统,不易生虫,营养成分充足,增值潜力大,但价格不一,与后期价格制作工艺水准高下有较大联系。

②普洱茶按茶区和级别等级不同,口感有一定的差异,有的苦涩重、有的淡青香、有的生津强有的茶气温和。但应以汤色清透,口感甘甜润滑,气味自然为佳。

③年限较短之生茶茶气重、去油腻效果好,多认为偏寒性,适宜热性体质,身体肥胖,血脂血压较高的人士饮用;熟茶茶气温和,润滑细腻、温胃暖胃、通便利尿、瘦身养颜,适宜体质不热之人群饮用。

④普洱茶因越陈越香故具增值空间,收藏普洱茶确实能获得一定经济收益,但不能盲目选择跟风。收藏时一定要选择茶质好的乔木大树茶并由品牌信誉好的厂家生产的茶品。

⑤年限久的普洱茶确实具备独特口感,但与原料本身及收藏存放环境影响较密切较考品藏功底。市场上真正老茶的品种和数量是有限的,而且价格不菲。为追求利润,一些不法商人采取各种手段制作假老茶,由于一般人很难在外观上辨别真伪,其欺骗性很强。因此不要盲目的追求老茶,应多看多问多交流,或在信誉好的商家定向购买。

⑥纯正的普洱茶是不添加任何色素、调味剂和香料的。

一是清:闻其味:味道要清,不能有杂味。

二是纯:辨其色,茶色如枣,不能黑如漆。

三是正:存其位,存放干仓,不可位于潮湿处。

四是气:品其汤,口味温和,不可五味杂陈。但无论选购哪种茶品,都应到信誉好的专卖店,这样的店内种类齐全,品质有保证。

购买普洱茶:怎么挑选方法有讲究


购买普洱茶:怎么挑选方法有讲究

购买普洱茶时,怎么挑选茶叶方法有讲究。以下是关于普洱茶挑选的三问三答--

1.普洱茶选生茶还是熟茶?

答:生茶采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是此种制法。熟茶则是以自然发酵加上人为发酵(如加温、加湿等),加速普洱茶的熟化过程。一般来说,年份较短的生茶汤色绿黄清亮,香气清纯持久,但刺激性较强;而熟茶叶底红褐均匀,有独特陈香。一般来说,存放宜选择生茶,即饮宜选择熟茶。

2.普洱茶选饼茶还是散茶?

答:红茶、绿茶等一般都以散茶的形式销售,但普洱茶的形态则比较丰富:有砖茶、饼茶、沱茶、金瓜茶等。其中最出名的属于七子茶饼。每饼净重357克,合七两,每筒七饼,共七七四十九两,代表多子多孙的含义,故名七子饼。普洱茶的上品一般为饼茶或沱茶,砖茶则多用老粗茶叶制成。制茶过程中未经过紧压成型,茶叶状为散条型的普洱茶为散茶。这种茶叶冲泡方便,比较适合在办公室饮用。

3.普洱茶年份越长越好吗?

答:普洱茶也并非年份越老保健功效就越好。从文化角度讲,普洱越老越好;但从食品安全角度讲,10多年的茶就已经达到最高峰。一般来说,生茶可以存放10~20年,熟茶也就存放两三年。如果储存条件非常好,三四十年的陈年普洱茶品质也可以很好,但超过这个年限,茶叶中的有效成分就消失殆尽了,不宜再饮。

普洱茶:有沧桑 也有时尚


普洱茶:有沧桑也有时尚

不知因为什么,总感觉时尚一词永远与普洱茶沾不上边,如果把普洱茶比作美女,那一定是古典美女,而如今,古典美女逐渐有了时尚范儿,转身做起了现代美女,你们信吗?

在我们传统的印象中,普洱茶往往是用纸包裹起来以茶饼形式出售,而现如今有些普洱茶品牌一改以往的传统棉纸包装,出现了很多时尚创新的造型。许多茶企纷纷在普洱茶包装这个领域推陈出新,一些茶企采用时尚小巧的锥形铁盒包装,颜色亮丽、易携带、送人体面大方;有些茶企将普洱茶制作成书本造型,包装新奇独特,得到消费者的青睐。整体的造型风格无外乎时尚但又不失简约。这一现象表明,普洱茶不再只是遵循以往古朴的风格,在"秀外慧中"的基础上,添加时尚的新元素在其中。走访了解得知,"时尚包装"的普洱茶销量呈上涨趋势,购买人群多数为年轻人。记者认为,这样的新尝试应得到鼓励,并且,值得其他普洱茶企借鉴学习。

说起普洱茶的包装,其"心路历程"可归纳为三个阶段,第一阶段称为"一枚印",一般就是单面印刷,这种包装上面有不规则纸浆纹路,也容易破损。第二阶段是"印字茶"时期,这个时期的包装已经加入了一些艺术色彩,这时普洱茶的设计、印刷及包装用纸,除了延用传统手工棉纸以外,渐渐开始采用了一些机械抄纸。第三阶段也就是现在的"现代茶"时期了,普洱茶的包装融入了更多的时代特征、企业文化和现代艺术元素,印刷技术也采用自动套准彩印法实施彩色印刷。普洱茶的纸质包装延续至今必然有其独到之处,业内人士分析其原因可以总结为以下四点:第一,柔韧性极好,抗拉力比普通的棉纸更强;第二,有木香味,这种香味不会流失,长久保留;第三,有良好的透气性,如果用嘴吹纸,可以感觉到能把气吹出去;第四,保留时间很长,多年后拿出收藏的陈年普洱茶,纸不会损坏。

可是,换个角度思考却得出另外一个结论--是该尝试新包装的时候了。普洱茶一成不变的纸质包装是否给人一种死气沉沉、毫无生机的感觉呢?再结实的外表那毕竟还是纸质的,如果作为礼品赠送是否要考虑到美观性呢?记者认为,时尚往往是最抢眼的,有创意的包装和宣传,比较容易引起顾客对普洱茶的兴趣,从而推广普洱茶。普洱茶作为一种健康的饮品,拥有很大健康概念的挖掘空间和产品研发空间。例如,普洱茶在功能上推陈出新,有的是按功能研发,分为减肥型普洱茶、暖胃型普洱茶。有些是按照口味分类,记者走访各大茶博会时发现,有些普洱茶厂家将普洱茶装进整个橘子皮内,口味微甜,带有果香和普洱茶的香韵,符合大众的口味,自然也容易成为新的销售亮点。

所以记者认为,可以通过一些时尚的改变、包装,而让更多人有兴趣去了解普洱茶,这对普洱产业的发展是很有促进作用的。现如今是消费者的天下,一个普洱茶品牌如果能够利用一些时尚的元素做营销推广,满足消费者多样化的产品需求,并且根据市场的变化作出相应的调整,将产品逐渐变成一种新的生活方式,那将会为普洱茶迎来持续的市场竞争力。

浅谈普洱茶的购买价值


浅谈普洱茶的购买价值

普洱茶是一种"以陈为贵"、"越陈越香",具有自己独特风味和特色的茶。有人说普洱茶是"可入口的古董",既然是古董就会具备购买与收藏的价值,那普洱茶购买价值中哪呢?是不是在于它的收藏价值呢?

陈年普洱茶说来让人难以置信,一块只有350克、80年历史的普洱茶饼,身价已经达到38000元。在第二届广州茶文化节上,云南茶商提供的100克清代光绪年间贡品普洱茶饼,竟然以16万元的拍卖价格创下了广东茶叶拍卖价格的最高记录。其实普洱茶购买价值在于它的收藏,而收藏越久价值也就越高,所以普洱茶的购买是绝对有价值的。下面具体来看看普洱茶购买价值的几个原因:

首先,一件物品是否具有价值,既取决与它的经济价值又取决与它的文化价值,也取决与它的稀有和不可复制性,古玩、书画、奇石、美玉、邮票等等,都是如此。对好的云南普洱茶来说,回答是肯定的,它具有相当的购买与收藏价值。

第一,普洱茶不同于我国其他的茶类,在我国的六大茶类中,云南普洱茶是十分独特,它"以陈为贵"和其它茶品追求"以鲜为贵"形成强烈的反差,评判普洱茶质量的好坏和价值的高低,茶品的陈化程度是不可或缺的重要指标,这已经是茶叶学术界、商业界无争议的事实,也是广大消费者普遍接受和追求的一种境界。

第二,普洱茶"强烈的地域性"(2002年6月6日"中国普洱茶国际学术研究讨论会"指出的学术定义),决定了普洱茶生产资源的不可复制性。众所周知,普洱茶是以云南境内一定区域所产的云南大叶种茶品,它有自己的不可替代、无法复制的特性。

第三,普洱茶品种资源的"排它性",注定了生产普洱茶茶树品种的唯一性,普洱茶是采用生长在云南的"云南大叶种茶树"的茶青加工出来的茶品,大叶种茶树的品种很多,只要叶面积在40-60平方厘米范围内的,都属于大叶种的范畴,但是"云南大叶种茶树"和其它的大叶种茶树的内在是区别很大的,从叶片的结构看,它们的细胞结构、表皮层、蜡质层、海绵体、石细胞等等都是不一样的;从内含物质成分来看,他们之间对人体健康、品味物质起作用的有效成分的含量是有很大差别的;云南大叶种水浸出物含量高于其他品种15%--20%,氨基酸、茶多酚、咖啡碱等含量也远远高于其它品种,铸就了云南大叶种茶青加工的普洱茶品质的稀有、不可替代和耐储性。

第四,"茶文化"历来就是盛世文化的产物,世界和平和中国经济的高速发展,必将进一步带动包含普洱茶在内的茶叶消费的增加,注定了云南普洱茶"大盘"走势。从普洱茶销售市场情况看,除香港,台湾等传统市场出现普洱茶收藏、投资热外,珠江三角洲普洱茶总销量已达到1.5万吨,增长达40%以上,北京。上海。大连。西安,昆明乃至全国市场正在迅速升温;国外侨销市场的需求也在高速增长,年出口贸易量已逾千吨,对美国和欧盟的出口也在迅速增加。

看了本文关于普洱茶购买价值的介绍后,有没有一种购买与收藏普洱茶的冲动呢?普洱茶价值不仅在升值这个问题上,而且越陈的普洱茶越香,这是茶友非常注意的。

不同年份六堡茶,存储也有别


不同年份六堡茶,存储也有别

懂得挑选好茶还不够,还要掌握存茶技巧,尤其是后发酵的六堡茶,要凸显其“越陈越佳”的优势,存茶不可马虎。

“通风、清洁、避光、防潮、无异味、无污染的常温环境......”除了这些茶友们比较熟悉的存茶要领,其实,不同年份的六堡茶,存储方式也是不一样的。

六堡茶属于后发酵的黑茶,在其后期转化过程中,品质成分变化呈现阶段性和多样性,我们需根据不同阶段的六堡茶,来调整存放的方式。下面我们把六堡茶大致分成4个不同阶段:新茶(5年以内)、中期茶(5~10年)、陈茶(10-20年)、老茶(20年以上),并作简单分析。

1、新茶

存茶要点--散味醇化

出厂不久的六堡茶新茶一般会带有一些工艺的气息,如堆味、水气,或其它异杂味,而且茶性尚未稳定,不宜密封保存,应适度通风透气,散除工艺味道。

若刚买回来的六堡茶新茶,其包装是透气性相对较差的铝箔袋、复合材料袋、塑料袋等,应尽快换到透气性较好且无异味的容器如牛皮纸袋、纸藤编容器、纸盒、竹木容器,并将其存放在干净、适度通风、透气良好的环境中,这样既可以使其杂味散去,又利于茶叶向更好的方向转化。

六堡散茶可用干净、无异味的纸包起来,或放入陶罐中;箩装茶、紧压茶等可放入无味的纸箱中,并封好。

2、中期茶、陈茶

存茶要点——稳步转化

中期茶和陈茶,经过前期的存放,茶性逐渐趋于稳定,但是仍有转化空间。可通过品鉴,判断前期的转化效果,再作相应的调整。将茶叶放到透气性相对较好的紫砂、坭兴陶容器,并在容器内壁衬一层纱纸;也可用牛皮纸、生宣纸包装,外加纸盒或竹木容器......这样既可使得茶叶继续转化,又起到防尘、防潮、防虫的作用,稳固及使茶叶慢慢转化。

3、老茶

存茶要点——相对密闭

经过20年左右的稳步转化,茶叶品质已处在较理想阶段,若平时不常品饮,应放置如锡罐、铁罐或瓷器等较为密闭的容器“封存”,若需品饮六堡老茶,可提前1周或更长的时间醒茶,再冲泡品饮,方可呈现老茶的良好风韵滋味。

最后,无论处于哪个阶段的六堡茶,都要注意回南天,避免茶叶受潮。

茶友们还有哪些存放六堡茶的窍门?不妨留言与大家一起分享吧~

普洱茶那些久嚼不烂的老梗


普洱茶那些久嚼不烂的老梗 1.后发酵梗

也不知道从哪一年开始就有大师提出『普洱茶后发酵理论』,说普洱茶越陈越香就是因为具有独特又神奇的『后发酵过程』,藉以区别其他茶类肤浅平庸的『前发酵制程』....说实在的,对于『后发酵』这个名词我没有太大意见,它其实就像金庸小说描述的武当太极拳或者少林易筋经一般,写的端是神妙(搬上萤幕演起来更是神妙,一掌打出去石头还会爆炸出火花),可实际演练下来大概就是那样----你早上去公园看一群六七十岁老头子比弄的那几招就是了。

什么是『后发酵』?我大概在十年前就说过,后发酵其实不过是『氧化作用』的代名词。换言之,任何茶放老了都会氧化,都会后发酵,都会变成老茶,差别在于茶底和滋味不同罢了。普洱茶因为底气足,茶质够,特别经得起放(特别耐氧化),转得出老而弥坚的风味,如此而已。

2.菌种说

有人反驳我说:普洱茶具有后发酵特色是因为茶体中含有特殊菌种,含有好菌就会产生好的陈化效果,含有烂菌就会产生烂的陈化效果。天才!我承认普洱茶在两个地方需要微生物的参与:1.熟茶握堆时。2.入湿仓时。从科学的角度来看,微生物虽然无所不在,但要产生繁殖扩散的稳定效果必须要在极湿的环境下才行,举个例来说,面包的两个主角是面粉和酵母菌,但是你把酵母菌放进面粉中能作用么?肯定死翘翘,只有在面粉中加入大量的水才有办法让酵母菌作用(当然还需要适当的温度)。同理,茶体中若不饱含水份,菌种如何繁殖扩散?

生茶,尤其是乾仓生茶的陈化,没有菌的参与(就算是有,效果也极为有限),大多是氧化作用的结果!

3.茶气梗

关于这个梗我其实是乐观其成的,因为它确实是个无可取代的中文形容词(茶气,外国人翻译为chachi,无同义英文可翻,可见其无可取代的地位也)。毕竟,没有神一般隔山打牛的玄妙气功,武侠小说还有啥么可看性?

如果要承认有茶气,那我认为也应该同时承认有酒气(俗话说酒气冲天,可见酒气比茶气强上几百倍,不过似乎没有酒商会大力宣传他卖的酒酒气气贯丹田/游走任督二脉/上冲灵台/爆浆海底轮之类的促销形容词)。现代科学研究后发现酒气其实是酒精作用形成,那么何不也一并承认茶气其实是茶叶中的刺激物形成?例如咖啡因,茶硷等。

4.大树山头梗

我不否认大树的滋味跟小树有点不同,人老了都难免沾染老人味,树老了较没生气,老树喝起来多了点敦厚温和的味道也就没啥特别了。

我不否认老树比较好喝些,过分强调就不必了,尤其是把大树和小树的价格拉的太远就另有目的了,须知,台地茶园里面也许不会有大树,但是大树茶园里面一定会有小树,而且小树的产量通常会比大树还来的多(小树生命力强,为了快快长大要努力发芽长叶,所以单位产量会比大树还多很多),现实中所谓的大树茶指的是从『大树茶园』里面采出来的茶,可别指望茶农会帮你自动分类。

另外,我也不建议太过强调山头,理由同上,太过强调,受伤的都是消费者的荷包。以老班章为例,老班章就那么一点鼻屎大,能产多少茶?但是普天之下哪里都看的到老班章茶,可能么?包装纸上写着老班章三个字就要卖你老班章的价,天底下没有那么好赚钱的行业了。

5.湿仓梗

人类真是个矛盾的动物,一天到晚说乾仓好乾仓妙乾仓瓜瓜叫,若听到有人要请喝红印,100个人有100个人围过去讨一杯红印喝,喝完之后都还不忘竖起大拇指说红印的茶气好!奇怪了,红印不就是大湿仓茶?

岂止是红印,目前市场上叫的出名号的超贵老茶(号级茶/印级茶/70年代/80年代),大部分不是湿仓茶?不过喝普人天生就有逻辑分裂的大本事,症状如下

1.喝着湿仓骂湿仓(不知道自己喝的是湿仓茶,还以为这迷人茶汤是纯乾仓转化来的)

2.喝着湿仓赞乾仓(一边享用着湿仓茶,一边大叹这茶如果再乾一点,肯定会更好些)

3.喝着乾仓骂湿仓(没钱买湿仓老茶,干脆一耙推翻湿仓茶,把湿仓茶打到历史黑洞)

4.喝着乾仓骂乾仓(有些卖新茶的不仅批评湿仓茶,还批评乾仓老茶,说普洱茶就是要新鲜喝,过期的茶喝了会中毒。病很重)

以上所指的是正统的湿仓茶(传统老仓茶),近年来有些茶为了鱼目混珠骗取年份而入快速湿仓,这种茶确实该骂,特此说明。

普洱茶+太极禅 破解“只藏不喝”困局


普洱茶+太极禅破解“只藏不喝”困局

如何破解“藏茶之都”东莞“只藏不喝”市场困局?定位于轻奢路线的柏联普洱给出了答案。昨天下午,“缘起———柏联普洱·太极禅品牌联合发布会”在康帝酒店举行,两大品牌跨界合作,有望创造一种全新的茶生活方式,颠覆普洱茶产业传统的产销、品饮习惯。

柏联普洱携手太极禅品牌

第九届东莞秋季茶博会开幕前夕,这场从规模到形式都堪称“高大上”的发布会引起业界广泛关注,现场座无虚席,其中不乏蔡金华这样的重量级普洱茶藏家、投资客。而最吸引眼球的,莫过于柏联普洱与太极禅两大品牌的联姻。

发布会高潮环节,随着柏联普洱总经理谢金汶、太极禅品牌管理有限公司CEO黄毅共同将浓酽的普洱茶汁倾入“缘起”模具,两家的深度合作正式拉开序幕。

“此次与太极禅达成合作,不单是禅、茶生活方式的结合,也是普洱茶营销理念、产品理念的创新,在‘藏茶之都’东莞尤其显得意义非凡。”柏联普洱总经理谢金汶表示,柏联今后将为太极禅推出一系列联合定制产品,并借助太极禅等渠道展示、销售柏联的茶品。

黄毅介绍,太极禅倡导的是一种平衡的生活方式,着力打造集训练体系、衍生产品、文化传播为一体的完整生态链。与定位于轻奢路线的柏联普洱合作,将普洱茶作为太极禅的“道具”,品牌间可以“相互背书”,共同增值。

柏联普洱将亮相东莞秋季茶博会

“在藏茶之风盛行的东莞,如何破解‘只藏不喝’困局是摆在眼前的一个迫切话题。”东莞茶协卢树勋会长认为,太极禅与普洱茶的深度联合,有助于建立一套健康的普洱茶品饮方式,将传统“收藏模式”导向“消费模式”,从而实现普洱茶产销的可持续发展,这也是解决新茶流通性的关键所在。

立足于云南景迈山优质普洱茶产区的柏联普洱,是一个集普洱茶种植、生产、营销、科研和普洱茶文化、旅游为一体的多元企业,柏联普洱茶庄园也是目前国内唯一一个以普洱茶为主的茶庄园。自今年上半年在东莞首次举办全国品牌发布会以来,已在本地发展了十多个实力派合作商。柏联普洱将首度亮相本周五启幕的东莞秋季茶博会。

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