邱德鸣，雨林合作伙伴，德信茶行掌门人。80年代开始涉足普洱茶的老茶人，是圈内最早玩老班章的茶人。他是普洱茶界的无冕之王，拥有老茶无数，特别88青饼。说他已经拥有了足够的财富和地位，也毫不为过，然而2013年，他毅然携手雨林，成了雨林成立之初的第一批合作伙伴。
最近雨林“授信”服务在业界传的沸沸扬扬。作为雨林的合作伙伴，作为一个历经普洱沧桑的前辈，他是如何看待这件事情的。对于雨林推出“诚惠系列”他又有何看法呢？让我们跟随记者的笔录，一探究竟。
coco：您好，邱总。您已经是普洱茶界的老前辈了，已经赢得了业内极高的威望和地位，为什么还会选择去支持一个新兴的普洱茶企呢？
邱先生：其实早在2000年业内就已经开始关注古树茶，而我自己2002年就已经奔赴千里之外的勐海布朗山，选择品质古树茶。但古树茶的市场一直不是很规范，雨林让我眼前一亮，它建设古茶坊，只采摘一芽二叶的古茶树鲜叶，选用当地茶农遵循传统手工制茶，规范了古树茶的标准，让古树茶的传统制茶工艺得以传承，我认为这才是做古树茶应该有的样子，雨林深深打动了我。
coco：那雨林在广州的市场怎么样？您怎么看雨林“授信”服务这一做法？
邱先生：现在市场暂时不景气，但雨林的产品流通还是不错的。关于“授信”我已经接到了公司的通知，尽管我不需要“授信”服务，但分销商应该有些可能会需要。因为分销商很多都是年轻人或者初入这个行业的，他们有热情有梦想，但经验、资历、资金等都可能有欠缺，雨林的“授信”服务对他们而言是一种鼓励，让他们更有干劲，让他们和雨林一同成长，将来必定不可限量。雨林“授信”这个做法，让我觉得当初选择雨林真是对的。因为从事普洱茶的30多年，我还真没见过哪个企业这样做过，有这种跟合作伙伴“同舟共济”的气魄和责任感。
coco：听说雨林定做了205片6公斤的“一真雨林”送给大家，您这里有没有收到？
邱先生：收到了。我也非常感动。收到的第一时间我就开汤品饮了，口感丰富，浓强度、厚实度、润度都很好，喉韵深，茶气也足。非常不错。茶品综合指数高，非常值得收藏。
coco：但雨林的茶一直是比较贵的，“一真雨林”代表的“诚惠系列”价格好像是比较大众。之前您在“为春一醉”的晚宴上说“雨林只做古茶收藏品”，那不是违背了这个理念？
邱先生：关于“诚惠系列”我认为，茶毕竟是饮品，雨林这么做是一件造福茶友的好事，雨林古树茶的品质那么好，应该让更多的消费者知道，了解到，品饮到。只要是坚持只做高品质古树茶，就没问题。因为普洱茶的特性，品质好的才值得收藏，收藏品最终也是要用来品饮的，且要有一定的性价比，雨林古茶“可品可藏”双项兼备不是更好。
coco：您有很多老茶，听说您有大量的88青，为什么如此青睐这一款茶品？普洱茶现在的存销问题如何，老茶会冲击新茶的市场吗？
邱先生：我对品质好的东西都比较青睐，一如看好雨林古树茶。老茶呢是好，但前提是选对品牌，认准品质才值得去收藏。现在存茶的市场确实比较庞大，但它能否被终端消费者认可并消耗掉，与老茶的品质、价格、性价比等息息相关，老茶有它的优势但也有一定的劣势。新茶市场其实不会受影响，因为市场需求是多元的，雨林古树茶针对的是一个新兴的、潜力巨大的市场需求——古树茶。随着雨林的推广、引导，古树茶市场的盘子会越来越壮大。
coco：你觉得雨林未来会怎么样？
邱先生：雨林的未来，我肯定毫不怀疑，我之前就说过“雨林缺的是时间，拥有的也正是时间”再过个五六年的时间，雨林绝对非常了得。只要它像现在这样专注、坚定、认真，踏踏实实地做高品质古树茶，未来一定会成为这个行业的一个新标杆。
延伸阅读
以茶会友，表人品，交真心，让人越喝越明白。
茶是清醒的，酒是孤独的
茶和酒都是中国传统的待客交友方式，但茶杯和酒盅里装的是不同的情趣。“饮茶以客少为贵，客众则喧，喧则雅趣乏矣。独啜曰幽；二客曰胜；三四曰趣；五六曰泛；七八曰施。”茶可一人食或三五好友慢品，勉世界纷扰，尝苦后回甘。酒，更偏爱热闹，可图一时快感，却剩醒后孤独。
喝茶能让人头脑清醒，思路开阔，固历来文人爱喝茶。
喝茶，是一种高级的社交
周作人在《喝茶》里说：“喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。”喝茶对场合是挑剔的，一般选安静优雅之地，如茶馆、茶社、茶室，只有在静默的地方才能品味到茶的质朴纯正。喝茶一直被大家看作一种高雅的生活方式，是文人雅士的活动。“下午茶”最初是英国上流社会发明的，在茶文化浓厚的中国，古代，茶备受王公仕宦推崇，在现代，茶也常用于国家外交场合，领导人会面以茶为礼，更显尊贵与尊重。
喝茶待客更显真诚
茶道是一种修身养性的饮茶艺术。选茶、泡茶、奉茶、品茶都遵从礼法，非常严谨。喝茶过程中，一举一放都藏着茶德。《红楼梦》中有一段关于妙玉品茶的论述，妙玉给贾母、黛玉、宝钗、刘姥姥选用不同的茶杯，给贾母和黛玉、宝钗泡茶也会用不同品质的水，这些“礼”是妙玉在长时间品茶中练得的功夫，也是一个饮茶人必须要学会的事情。这种讲究礼节、严谨的社交方式更显一份仪式感，喝茶人都能从一杯慢茶中感受对方交友之心的真诚。
以茶为媒，易觅知音
会喝茶的人一般是向往闲逸生活的，即使工作再忙，也能给自己适度的休息。所以他们活得通透，不会被时间赶着跑，在快节奏的都市生活能掌握“慢”的智慧，在茶叶浮沉、茶暖茶凉中亦能平淡地对待人和事。真正对喝茶有讲究的人，没那么多时间蜚短流长、尔虞我诈。
“茶”，是“一草”、“一木”、”一人”的结合，“人”字居中，说明茶因为人赋予其情感而变得有茶性。即使洁净茶具、冲洗茶叶，没有一颗纯粹的心，终究泡不出一杯好喝的茶。品茗之际，更能识人；以茶为媒，易觅知音。
黄茶
中国六大茶类之一，属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶；作为六大茶类中鲜为人知的黄茶，渊源于中国历史长河中，却逐渐要淡出了茶友们的视线。
很多茶友说，黄茶貌似都听过，却只闻其名，不得其香。黄茶的品质特点是黄汤黄叶，外形没有绿茶的嫩绿以至于很多人都忽略了她。
其制作过程为：鲜叶、杀青、揉捻、闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键。
黄茶一般分布在湖南，安徽，四川，根据中国茶叶流通协会统计，我国黄茶总产量约为7000吨，占全国茶叶总产量的份额不到0.5%，在六大茶类中占比最少，市场知名度低，推广力度小，因其原料少，用料精细，传统工艺制作过程繁琐，价位也自然是不低。
黄茶包括君山银针、霍山黄芽、沩山毛尖等，湖南的君山银针黄茶又是占比较大的。君山所在的岳阳市，古称岳州。北宋范致明《岳阳风土记》中有关于邕沏茶的记述。
清代江昱《潇湘听雨录》记载：“湘中产茶，不一其地。……而洞庭君山之毛尖，当推第一，虽与银城雀舌诸品校，未见高下，但所产不多，不足供四方尔。”而《红楼梦》中的“老君眉茶”指的就是君山银针。
银针茶产于湖南省岳阳市洞庭湖君山岛，从古至今，以其色、香、味、奇并称四绝。君山银针制造特别精细而又别具一格，只从色、香、味三个方面下工夫，分杀青、摊凉、初烘、初包、复烘、摊凉、复包、足火八道工序。历时三昼夜，长达70多小时之久。
用洁净透明的玻璃杯冲泡君山银针时，可以看到初始芽尖朝上、带头下垂而悬浮于水面，随后缓缓降落，竖立于杯底，忽升忽降，蔚成趣观，最多可达三次，故君山银针有“三起三落”之称。
最后竖沉于杯底，如刀枪林立，似群笋破土，芽光水色，浑然一体，堆绿叠翠，妙趣横生，历来传为美谈。且不说品尝其香味以饱口福，只消亲眼观赏一番、也足以引人入胜，神清气爽。
这种现象在其它芽头肥壮的芽茶中也偶尔可见，但都不及君山银针频繁。可见君山银针的芽头肥壮程度是出类拔萃的，这也是它品质上的一大特点。
1、雨林“气号凌云”野生茶，能否走通大众消费市场成问号
我们先看看大益的传统做法，以传统渠道代理为重心，普洱茶有金融属性，而且大益茶更喜欢面向投资层面，传统渠道的忠诚度还是比较高的。在行情回落时，也懂得应势而变，制作精品好茶稳市场。如大益传世、紫大益等，引用经典批号、控量，陈料拼配，高质精品好茶，价格适宜，让市场即可投资也可品饮。还有下关的“小白菜”做法亦是如此。
我们再说说雨林，从“腾蛟起凤”开启了一条新的炒作模式，渠道也快速建立了起来，被业内称之为雨林炒作模式。现在行情回落，走大众品饮消费市场才能找到出路，没打通消费环节的茶企都是在耍流氓。雨林在东莞茶博会上，大张旗鼓地推出的“气号凌云”野生茶，宣传为其原料殊为奇荒，古老稀缺，寻一树不易，况一饼需千万芽叶，万千动作。再加以“锦灰堆”艺术，古今不易，时空无隔，与雨林野茶，瞬间相遇。几近失传艺术，重归世人视线，挑战自我，亦挑战时空局限。在“古树茶”概念过后玩起“野生茶”概念其实是个很不错的概念，毕竟野生茶一定程度上代表了绿色生态、健康、高品质。通过几年的积累才形成了一定的量推出市场。据雨林说是让大众都能品饮、感受到野生茶的魅力，但是野生茶如此珍贵，雨林将概念玩尽之后，整体产品线及渠道体系如何合理回归？雨林这个品牌如何从走高端投资路线回归大众消费市场？
2、经典茶区，精制好茶才是首要发力点
回归大众品饮市场，制作精品好茶才是目前的首要发力点。如下关的“小白菜”系列、大益传世十年陈料，勐海经典茶区制作，引得市场一片叫好。春茶上市，各大茶企都会针对经典茶区做出一批精品，高性价比茶让利渠道。而其中布朗茶区也可算是历史上的经典茶区，茶味强劲而浓郁，大叶种野生野放茶口感刺激性较强。
而七彩云南也是应势而变，延续2013年“作品壹号”的辉煌历史，顺便回顾一下，“作品壹号”以重新定义高端收藏茶概念在广州茶博会推出首款以该公司综合标准制作的超高端产品，售价8.4万元。
在行情回落之际七彩云南发力精制好茶、制作布朗经典茶区的高品质茶“2015春古茶”，并搭载“电子身份证”溯源系统，藏家通过扫描茶饼上RFID芯片便可以读取生产履历、仓储履历、收藏履历等详细信息。当代普洱大师张俊认为：品种、工艺、仓储是制作顶级普洱三大要素。现在这个时势之下，制作一些小批量的经典茶区精制好茶，并带有溯源系统，以超高的性价比，可藏可饮的方式出现，激活投资市场，未尝不可。
3、互联网+时代，应势整合渠道资源，缩短用户距离
在互联网+时代下，网络渠道也不可忽视。除了制作出精品好茶，还需应势整合渠道资源，缩短用户距离，真正走进大众消费市场。据说这批七彩云南“2015春古茶”首发上市，是七彩云南携手网络电商茶搜搜第一次用互联网+的模式，通过互联网线下体验，线上预定的。
针对互联网+大时代，茶搜搜市场部经理张健表示：针对目前互联网+这种大趋势，我们茶搜搜也对线上渠道资源进行了整合，希望将渠道扁平化，缩短与用户的距离，让用户能真正享受到互联网+带来的便利。虽然目前行情回落，但他们还是对高品质的精制好茶充满期待。在资深茶友圈内流传“班章为王，易武为后，布朗就是铁将军”这种说法，我们也非常重视资深茶友这个群体，因此希望能有一批布朗精制好茶回馈资深茶友。本次“2015古春茶”以超高的性价比推出，已被茶搜搜内部渠道疯狂预定，但为了让更多的资深茶友品尝到高性价比好茶，我们已预留100件茶品，于本月28日在广州茶博会上在七彩云南展位上与消费者见面。
目前这种市场行情，确实需要高品质，价格便宜，可藏可饮的产品来激活市场的热度。结合互联网+时势，推出精制好茶，在低迷的市场上火一把也是可能的。
桑叶茶，就是桑叶混入到茶中，制作成为茶饮。桑叶茶有着什么特点呢?桑叶又名叫着神仙草，它制作而成的茶饮，有真很好的清补功效，那么桑叶茶有什么功效呢?今天小编就来给大家说说。
说道桑叶茶，就要先了解它的制作方法。桑叶茶不是六大茶系中的一种，而是一种在加工茶，它的出产加工顺序为采摘桑叶、洗晾、切叶、杀青、揉搓，然后在经过解起、烘干、制香等，上述这些步骤中，最大化的保留了桑叶的多糖、黄酮及生物碱DNJ，所以桑叶茶最大的功效是降低血糖。
桑叶茶能够降低血糖，这是医学界所公认的，作用除了在于茶叶本身之外，还有就是桑叶中含有的N-糖化合物、DNJ生物碱等，这些成分都有很神奇的功效，能够按捺住血糖上升，刺激胰岛素的分泌，从而降低胰岛素的分解速度。
桑叶茶的第二大广为人知的功效是消疮祛斑，这是因为桑叶茶中含有的黄酮化合物、酚类、氨基酸、有机酸等营养成分，它能够改善和调节皮肤组织的新陈代谢，按捺色素的沉着，所以饮用桑叶茶，能够去除脸部色斑、痤疮。
桑叶茶适合哪类人群?对于轻型糖尿病患者，糖尿病患、高血脂症病人来说，桑叶茶都是具有辅助效果的，另外桑叶茶还有减肥、消肿的效果，长期饮用桑叶茶，能够促进人体排出多余的中性脂肪，改善肥胖体质，想减肥的朋友们，赶快行动起来吧，一天一杯桑叶茶，帮你远离肥胖。
今年的“3.15晚会”前天在万众瞩目中落下帷幕，通讯、网络、金融、汽车、医疗等各大行业所不为人知的秘密，逐一浮现，大屏幕上各种消费者无奈的表情特写，相信令广大企业家们深省。
早在春节期间，中国游客抢购日货的新闻头条，戳痛了“中国制造”的心，有识之士们开始呼吁中国需要创造“匠人文化”。
如果说有一种人，
他们一辈子都在做一种茶，不遗余力。
如果是有一类人，
他们将传统技艺世代相传，不求回报。
如果说有一种茶，
历经了数十年光阴变迁，依旧风姿绰约。
可否将他们称为“匠人”、“匠心”、“匠物”？
【有一种人叫“匠人”，遗世独立】
“匠人”具有遗世独立的姿态。
“匠人”在日文中写成“職人”。作为匠人最典型的气质，是对自己的手艺，拥有一种近似于自负的自尊心，并为此不厌其烦、不惜代价，但求做到精益求精，完美再完美。
事实上，中国是一个名副其实的匠人之国，上下五千年不缺名扬中外的传奇巨匠，也不缺惊为天人的传世文明。只是工业时代来临，需要大量时间精雕细作的传统工艺，在追求高投资回报率、快速周转的商业模式中逐渐被冷落，精益求精匠人精神也在时间的长河中逐渐失守。
但是在今天的中国，仍然有不少优秀的匠人们在坚守，比方说有这么一家企业，从1950年至今都在专注千年名茶——六堡茶的传承与发扬，无怨无悔。第一代茶人，将六堡茶于战乱的水火中拯救延续；第二代茶人，令六堡茶香再度弥漫茶船古道与海上丝绸之路；第三代茶人，致力于让“健康的六堡生活”走进国内的千家万户。
他们不遗余力，将“匠人”之名世代传承，于是“黑盒六堡茶”也作为“匠心”之作，历久弥新，尽管相传至今已版本众多，“黑盒六堡茶”独特的风姿令人品过难忘。
【有一种六堡茶叫“黑盒”，历久弥新】
“黑盒六堡茶”源于中日茶人的往来。
20世纪八十年代，第一批中茶老茶人访日，日方也表现出对六堡茶的浓厚兴趣。1991年，日本黑茶协会会长堤定藏先生专程到梧州茶叶进出口公司考察，全面了解中茶六堡的原料、制作工艺、保健功效，堤定藏先生回国后，与各大茶企、药企、学术机构分享此行收获。
经日本药界研究检测发现：六堡茶具有强力的解腻消脂、减肥健美功效，立即引发日本各界的广泛关注，六堡茶迅速占领日本媒体的版面，第一代“黑盒六堡茶”也在日热销，也就是由“中国土产畜产进出口公司广西壮族自治区分公司梧州支公司”生产的“黑茶六保茶”，被茶友们称为“无土黑盒”。
“黑盒六堡茶”成为20世纪80年代中日黑茶文化交流的纽带，和语中的汉字将六堡茶译成【六保茶】，“保”字具有“保健、保养”的意味，六堡茶被称为“油解茶”、“健美瘦身茶”、“中国秘传黑茶”，日本人大多将六堡茶视为一种具备多重保健功效的“药茶”，热销于各大药局中。
后来小一部分出口日本剩下的第一代与第二代“无土黑盒”在国内市场流通，“黑盒六堡茶”漫步于时光的边缘，聆听年岁匆匆，陈香氤氲如石破溢出，汤色红亮如瑰色琥珀，茶气清朗如古木馨香，“黑盒”在数年间，品质转变惊为天人。国内六堡茶市场再次被引爆，藏家、茶客不惜花上数千元购入一盒200克的“无土黑盒”，然而此时国内市场已是一盒难求。
一位退休多年的老茶人说：“黑盒六堡茶在90年代回归国内市场，为了推广品牌，以10-15元每盒的价格销往茶楼，实在没想到如今身价翻了上百倍。”
光阴的礼赠，市值的认可，是时间给予六堡匠人们最好的礼物。
因为，他们一直都在坚守。
中茶六堡2015“多特利黑盒六堡茶”即将献世，再现六堡匠人经典之作，八大版本“黑盒六堡茶”近期将首次官方揭秘，敬请关注。
普洱熟茶的各种滋味里，醇厚应该是最常见的了。
如果我们给一款熟茶打分，没有异味、杂味和堆味的熟茶只能是及格；在此基础上有甜润口感的熟茶，可以打70分；醇厚口感的熟茶，可以打75分；再往上的加分项，当然是为丝滑和陈香准备的，这个咱们下几篇再单独说说。
醇厚不等于浓厚，茶汤的厚度和浓度并不相同，厚是普洱茶质地的关系，是一种很舒服的感觉——当茶汤滑进口腔，你感受到的浓厚饱满的感觉，就是熟普的醇厚。茶汤在一定的强度时，溶于水中物质成份较多，在口感上就会有这样的表现。
通常醇厚饱满的茶汤，品饮起来有两种情形：一种谓之砂化感；一中谓之粘稠感，都是醇厚饱满，却有高下之别，二者的区别在于用料的不同，工艺的变化，更多在于时间的沉淀。
有人也称醇厚为饱满度、压舌感、砂化感等等，其实都是熟茶茶汤入口之后醇厚的表现，也许，有人说普洱茶是重口味之茶，尤其熟茶，那红艳艳的汤色，先就给人一种心理暗示，“好浓的茶汤，一定很苦”。然而，在我看来，熟茶更显温和，又怎会重口味？不过是不懂罢了。也有很多人喝懂了熟茶，即使浓浓的酱油汤，也有人喝得摇头晃脑、啧啧不绝…
醇厚，是一种顺其自然的温暖；普洱熟茶的醇厚，则给人一种纯粹的自然。
品普洱熟茶，或许无法说清具体的感受，但是却可毫不犹豫的说出舒适与否。从不奢求太多，只求品一份醇和厚实，品一份甜香润滑，品一份舒适惬意，真真切切、简简单单，这已经是熟茶给我们最好的恩赐！
峨眉雪芽，很好听的名字，初听起这个名字，都没有联想是这是一种茶的名字，那么是什么茶?其实说起峨眉雪芽这种茶，可能很多人都没有听说过，峨眉雪芽是峨眉山盛产的有机绿茶。古人云自古高山出好茶，峨眉山想必大家都听说过，那里历史悠久，也少不了有名茶，其实在唐朝期间，就已经产生了峨眉白芽和峨眉雪茗这两大名茶。那么峨眉雪芽属于绿茶吗?
峨眉雪芽生长在峨眉山上800米到1200米之间的海拔上面。另外在峨眉山上常年有云雾缭绕，仿佛仙境，是野生古茶的发源地，峨眉雪芽属于绿茶。
峨眉雪芽茶富含丰富的天然有机营养成分，非常具有营养价值，之所以营养价值这么高，都要归功于肥沃土壤以及奇特的天然气候。峨眉雪芽不仅属于绿茶，而且这种绿茶在经过霜浸雪润的滋养造就出最营养的绿茶。
那么现在大家都能知道啦，这种茶叶可是有霜和雪浸润的好茶叶，怪不得取名叫峨眉雪芽了，它因为一直生长在峨眉山那座高山上，受到霜雪的浸润，所以峨眉雪芽不仅属于绿茶，并且也是一种非常天然的有机绿茶啊。
茶，觉得好喝就行，不用刻意去懂。
不懂茶并不影响一个人体验茶带给他的乐趣。
人人都知道茶是中华民族的国饮，
我国的饮茶人数也在逐年增多。
但是也常会遇到一些朋友，
提及茶总是小心地说自己不懂，
即便是喝茶，也是随便喝喝。
不管这谨慎的态度是不是谦虚，
其实懂不懂茶对大多数人来说不那么重要。
如果喝了某个茶感觉还不错，
能接着喝下去就足够了。
茶不是功课不是束缚，
不是只有“懂”的人才有资格爱好。
茶是享受，本着享受和放松的心态喝茶，
暂时不必想着去弄懂它，
反而会越喝越懂，
要是一开始就说自己不懂，
对茶有隔阂感，
岂不是越来越不懂？
懂茶与不懂茶不重要，
重要的是我们每天都在喝茶。
好茶在手，一人得幽，二人得趣，
三人成品，
于尘世偷来闲暇时光，
不啻为人生之一大乐事。
无论是高官权贵，
还是普通百姓，
茶喝的是口感，
喝茶应该是一件轻松、享受而又健康的事情。
希望所有的茶友能抱着一个健康、简单的心态去喝茶，
真正地在茶中喝出健康，喝出快乐。
常说茶能修心，
当我们喝茶的时候，
请把身份放在一边；
请把虚荣放在一边；
请把贪欲放在一边。
茶承受不起那些分量，
平静的人才能从茶中寻到惬意时光。
茶是对四季记忆的收藏，
在任何时候饮茶，
都可以感受到季节的独特味道。
静坐茶席前，
泡上一壶茶，
这大概也算是人生中的一种福气了。
茶，有闲趣，优雅乐，
透着静，藏着淡，
淡而后能清，清而后能养，
养心，养意，养精神。
想要知道茶汤里的内容，
你只需亲身体验，
亲自喝上一口，
自然便什么都清楚了！
品茶
品的是茶，静的是心，
悟的是人生，涤的是灵魂。
看着茶叶的翻卷，
时常会生出好多感慨：
人生如茶！
茶只有两种姿态：沉，浮。
饮茶人两种姿势：拿起，放下。
沉时坦然，浮时淡然。
茶香满室，杯中茶由淡变浓，
浮浮沉沉，聚聚散散，
苦涩清香中慢慢感悟：
人生亦如茶。
无论是谁，
如果经不起世情冷暖，浮浮沉沉，
怕是也品不到人生的浓香。
在茶的世界里，
喜欢享受每一道、每一泡，
所带予不同味觉的冲击，
可以完全体会着茶的各种变化。
浓淡不同，
品味皆不同。
我只希望在上午或下午的时光里，
为你静静地泡一壶茶。
你皱眉或者微笑，寻问或者沉默，
我总是静静地为你泡一壶茶。
若你不来，
我也邀请早晨的霞光或下午的晚霞，
与我静静的泡一壶茶。
若你在远行的地方想起我，
你应该会怀念我曾为你静静地泡那一壶茶。
静静地泡一壶茶，在嫩芽长出的季节里；
静静地泡一壶茶，在绿叶蝉鸣的季节里；
静静地泡一壶茶，在黄叶飘散的季节里；
静静地泡一壶茶，在白雪暖暖的季节里。
有时，
会在与你初逢的时候静静地泡一壶茶，
我不也与你说再见。
有时，
会在与你道别前静静地泡一壶茶，
不敢提“西出阳关无故人”。
有时，
会在你情绪低落时静静地泡一壶茶，
不必要说世态炎凉，茶喝淡了，也就淡了。
有时，
会在你满面春风时静静地泡一壶茶，
还喝得出茶的真味，我又何须多言?
一切自然，一切脱俗，
一切入幽美邈远的意境去。
方为一盏无味而至味的茶。
行到山穷水尽处，正是坐看云起时。
静静喝茶，是一种福气。
云南普洱绿色经济---种茶叶、栽中药
在中国西南边陲的云南省普洱市思茅区郊外的倚象高新科技园区，一个投资近30亿元的茶叶深加工基地正在紧张建设。“我们叫这里"生物茶谷"，普通的茶叶经过高科技萃取加工后，产出茶珍等产品，品质和价值翻倍提升，极具市场竞争力，而且生产过程中除了茶叶渣之外，几乎没有废物排放。”
云南天士力生物茶科技有限公司总经理贾黎晖说，基地每年将消化1.5万吨茶叶，相当于普洱市茶产量的四分之一，未来产值将达120亿元。“普洱茶这个传统的农产品要发展，就必须转变为标准化、精细化的工业品，才能形成市场竞争力，发展为支撑地方经济发展的绿色产业。”贾黎晖说。
普洱市地处中国西南边陲，是中国生态环境最好的地区之一，全市4.5万平方公里土地上分布着热带、亚热带雨林和温带植被，森林覆盖率达67%。这片北回归线上最大的“绿洲”孕育了5600种高等植物，1496种动物，约占中国物种总量的三分之一。
然而，与中国西部很多地区一样，普洱市山区面积大，交通不便，工业基础薄弱，缺乏资金和技术。长期以来，丰富的自然资源没有完全转化成社会经济进步的强大动力，普洱10个区县仍有8个是国家扶贫开发工作重点县，全市250多万人超过1／3是贫困人口。“普洱拥有丰富的自然资源，但绝不能走被动式、低价值、掠夺性开发的死路。”普洱市委书记沈培平说。
为此，普洱市确定依托境内丰富的绿色资源，培育绿色产业。目前，全市已种植茶叶300多万亩、咖啡40多万亩，是全国最大的咖啡、普洱茶产地，其中咖啡产量占全国的54.7%。此外，普洱市还积极打造名贵中药栽培、现代林业基地，推进水电、风电等新能源开发。
优越的生态环境和先进的理念吸引了天士力集团、康恩贝药业、澜沧江啤酒、佳浩茧丝绸等一系列大企业，星巴克、雀巢等国际知名品牌也纷至沓来，主动寻求合作。
在云南爱伲农牧集团的咖啡加工厂，新的咖啡深加工生产线已在今年投入使用，洁净的加工车间内只有一个工人在电脑控制台前操作，空间里充满了咖啡豆的香气。云南爱伲农牧集团总经理王涛说，这条生产线是从德国引进的设备和技术，设计年产焙炒咖啡豆3000吨，产值将达到12亿元。今年2月，公司还与星巴克签约，在云南成立合资公司，进一步改变普洱市咖啡产业链条短、效益低的局面。
普洱市市长李小平说，普洱将全力打造“绿色经济试验示范区”，到2020年，实现绿色产业增加值占GDP比重达到98%左右，森林覆盖率稳定在70%以上。
今年的冬茶上市一段时间了。
爱茶懂茶的朋友，对茶叶的季节是敏感的。春季的茶品质尤佳，而其他季节的茶，也各有各的特色。
冬茶因为产量少，风味与众不同，受到了好些茶友的痴迷呢。今天杯小茶就来说说冬茶。
什么是冬茶？
冬茶又叫冬片，也叫雪片。雪片一词我们在单丛茶里面听得比较多，其实其他的茶也可以做成雪片茶。
虽名为冬茶，却并非在冬天采制，只是人们习惯把一年最后一次的收成称作冬茶。
霜降（或10月下旬）往后采制的茶，一般就可以称为冬茶了。等天气再冷一点，可能不再采茶。还有一点，就是像台湾一些高山茶区，气温要比平地低很多，冬茶的时间可能会更早。
冬茶有什么特点？
人们常说“春水秋香”，大意是春茶滋味更好，而秋茶香气突出。冬茶与秋茶类似，最突出的特点就是香气高扬，甚至比秋茶更胜一筹。
当节气到了霜降以后，气温逐渐降低，天气也变得比较干旱，此时茶芽长得非常缓慢，甚至休眠而暂停生长。
这个时候的茶芽，在短日照和低气温下，代谢合成的多酚类物质减少。为应对寒冷，茶中的大分子糖类物质也会水解成小分子糖来提高细胞液的浓度，降低凝固点，避免冻害。较大昼夜温差，有利于茶树积累不少香气物质。
因此，冬茶可谓是“香高水甜”，人们甚至把它的香形容为“冷香”。
其实，冬天采茶有点“逆天而为”的意思。按理说，冬天应该让茶树充分休眠，积累养分，以助春茶萌发。采冬茶要注意适度，否则造成来年减产甚至茶树早衰，结果得不偿失。
冬茶贵，确实与它的稀有不无关系。
冬茶都有哪些种类？
冬茶一般以乌龙茶居多，因为乌龙茶重香，别具一格的乌龙茶冬茶获得了好口碑。广东凤凰单丛、闽北岩茶、台湾高山茶，都有制作冬茶的习惯。
其他茶类也有制作冬茶的，但由于茶树保养的需要，产量都不会很高。
每一个季节，天气都不尽相同，茶树中各种成分的比例有差异，据此，茶农也摸索出其制成什么茶类更合适：
春茶各方面物质含量丰富，制成各类茶品质都可谓最佳，绿茶非常讲究早春采制；
夏茶多酚类物质多，适合制成发酵程度最高的红茶；
秋季可制茶类也较多，大多数茶常规只制春秋两季；
冬季制高香乌龙茶较常见，其他茶类也有少量。
喝冬茶，是爱茶人冬天里的盼望，它独特的味道却又稀少的产量令人着迷不已。杯小茶只能说，且喝且珍惜吧！
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