年少时起，内心深处就潜藏着一个梦想，期望有朝一日，能够扺达潇湘水云深处的湖南省岳阳市，登临岳阳楼，俯瞰烟波浩淼的八百里洞庭湖，实地亲身感受范文正公千古名篇《岳阳楼记》中心怀天下的情怀。
直到许多年以后，长大成人，成了一名以茶为业、依茶为生的茶人，又凭添了另外一份念想，那就是去往岳阳市，泛舟于洞庭湖上，登临那爱茶人心心念念的君山岛，寻觅那久以令人倍极渴望，却难得一睹真容的无上黄茶妙品君山银针。
几次三番与岳阳擦肩而过，却总是心虽向往之，而身未能至。每每让人内心暗生感叹：“这是与君山银针的缘分未到吧！”兜兜转转十多年，回溯过往，足迹几乎遍及全国各地所有的名茶产区。绿茶、白茶、红茶、青茶、黄茶、黑茶与茉莉花茶，各大茶类代表性名茶中，叫人留下遗憾最多的，非黄茶莫属。这几乎成了一个心结，令人难以释怀。转眼间，又是一年春来到。察看访茶的行程安排，黄茶似乎又要在这春天里付诸阙如，委实令人心有不甘。似乎是刹那间的福至心灵，惦念起友人易胜涛先生早年的邀约，于是毫不犹豫的拔通了电话，易胜涛先生的回复让人喜忧掺半，喜得是今年恰逢首届君山银针釆茶节，行将在月底举办，忧得是时间多多少少有点早。思虑再三后下定决心，素日里自己都更偏爱清静，纵使去得早些时日，也好过年复一年的空留遗憾。
乘坐高铁扺达岳阳东站，已经是3月25日下午。早几日，天气预报岳阳尚且天气晴好，待到出发之前，却风云变幻转为阴雨天气。从高铁站出来，细雨夹杂着犹有料峭春寒的微风，让人心下为之一凌。历年来访茶的经历让人懂得，美好的行程离不开晴朗天气的眷顾，这是在自然物候里渺小的个体所无能为力的事情，唯有自求多福了。
一行人安顿下来，然后与易胜涛先生相约竖日共赴君山岛访茶。怀揣满心的期待之情进入了梦乡，恍惚间感觉窗外的夜雨无声，更让安心入眠的人们，多了一份踏实。
3月26日清晨，窗外清脆的声声鸟鸣将人从沉睡中唤醒，打开窗帘向外望去，春雨兀自下个不停，却落地无声。顾不上这纷纷扰扰恼人的细雨，与前来迎接我们的易胜涛先生一起驱车前往君山岛。
从岳阳市区出发，距离君山岛总有近三十公里的路程，沿着巴陵大道一路前行，跨越洞庭湖大桥后，左转进入连接君山岛的旅游公路。道路两旁，绿树成荫，目光所及之处，花团锦簇的油菜花田，金灿灿的铺展开来。这让人内心生出了一份喜悦，要知道，油菜花盛开的时节，也正值釆茶的当口，心下明白，这下子断然不会空跑一趟了，心里一直紧绷着的那根弦儿，渐至于舒展开来。
行至洞庭湖防洪堤坝之前，路边上就是君山银针茶业公司的黄茶产业园。相距不远的公路对面，当地的另外一家黄茶企业巴陵春的新厂区正在建设之中。
这已经是第三度到访君山银针公司的黄茶产业园了。第一次是在2015年11月下旬，参加第二届岳阳黄茶文化节期间，组委会曾安排到访此地。再有一次是在2016年的5月初，到访的时候，已经到了春茶的尾声。唯有此次到访，正值早春茶季的时候，只是好巧不巧，正值周末，厂区里不曾见到生产的景象，只有少量的工作人员在值守。
离开黄茶产业园前往君山岛访茶，与想象中不同的是，素常里并不需要换乘舟楫登岛。只有在每年七月、八月与九月湖水大涨的时节，方可舍车登船去往岛上。“到那时候，就不用把车开到这里了。直接从市区的岳阳楼坐船就可以通往君山岛了。”开车的李大哥笑着告诉我们。
在这春水初生，春草初盛的时节，我们驱车一路从滩涂中一条蜿蜒曲折的道路上穿行而过。道路两旁，初生的芦苇葱绿可爱，低过游人的膝盖，恰如绒软的绿毯，直至目光的尽头，与水天山色融为一体，令人心旷神怡。纵然天气不作美，登临君山岛之后，依旧亳不在意，信步游走，四下所见的茶园中，并不曾见到釆茶人的身影，却也无碍于一行人的兴致。
此番前来，易胜涛君着意邀请原《岳阳日报》的记者刘衍清先生同行访茶。亲历岳阳黄茶新闻报道四十载，并将其结集为《君山黄茶风云》一书。于岳阳黄茶产业来讲，堪称居功至伟。刘衍清先生笑曰：“君山公司为此还特意奖励了一万元。”
此次岳阳访茶，早有心理预期，所以并不急于一时一地。得益于刘衍清先生的襄助，经由引荐，3月25日下午，我们专程回岳阳市区拜访了李水生先生。这完全称得上是此行访茶过程中，最令人出乎意料之外的巨大收获。
甫一见到李水生先生，先生却先是带领大家去往位于地下室的画室，然后又带领大家参观位于小区里一僻静角落的各式盆景，真是一位多才多艺令人惊叹的前辈茶人。
回到家中的李水生先生，谈起茶来，仿佛一下子就打开了话匣子。“从1964年至2004年，我整整在君山岛上工作了四十年。”李水生先生一开口，就把我们带到了君山茶那过往的岁月深处。说到动情处，李水生先生拿出了自己亲身经历著就的一份书稿，里面有专门的篇章述说君山茶的前世今生。据说，这本书不久将要正式问世发行。我随口说到：“新书出版了，我买一本来学习一下。”李先生听了之后爽朗的大笑起来：“送你一本！”这种以亲身经历，口述历史，并诉诸文字的记载，有着极其珍贵的价值，让人丛生期待。
3月26日上午，再度从岳阳市区出发，驱车奔赴君山岛，轻车熟路，一路畅行无阻。只是在市区的时候，尚且阳光明媚，一过洞庭湖大桥，马上如入云里雾里画里。当下心里为之一动，历来就有一个困惑，久以扰之。按说君山岛的海拔并不能使其跻身于高山茶区的行列，其最高海拔尚且不足80米，究竟是何因由，却令其品质殊异？想来这烟波浩瀚的洞庭湖，不独赋于君山岛举世称羡的好风光，更给予其天赋异禀的优越小气候条件了吧！名山名水出名茶，想来是古人早已洞悉自然中蕴含的奥秘，故而以“智者乐水，仁者乐山”的哲学态度与这山、这水、这茶世世代代相伴相守。
时至中午，云开雾散，索性在这君山岛上四下随意游走。凡见有茶园，辄亳无犹疑的深入田间地头，四处寻觅釆茶人。刘衍清先生形容君山岛的话最为贴切恰当：“960万分之一。”当真在这尚不足1平方公里的君山岛上步行探看的时候，方才觉得“一沙一世界，一叶一菩提”真有大智慧。好不容易在一片山坳里见到几位釆茶人，近前攀谈得知：釆茶人大部分来自于岳阳附近，有些人已经在这里采了十几年茶了。今年3月4号茶就开釆了，然后中间停了四、五天，接下来一直釆到现在，到清明之前，银针的釆摘就结束了。釆茶的大姐，手脚麻利，釆茶的动作飞快，正在釆摘的是一种名为槠叶齐的茶树品种的幼嫩芽叶。听闻熟练的采茶工，一天可以釆摘四斤左右的茶青，手脚慢一点的，一天至少也可以釆摘二、三斤茶青。釆摘饱满、肥壮的单芽是用来制作君山银针，费工、费力，一斤的报酬给到45元。伴随着清明的临近，天气日渐由暖转热，茶树的芽叶的生长速度变快，釆茶工已经开始分组，有的釆摘芽头，有的釆摘芽叶，摘下的芽叶历来都是加工毛尖的鲜叶原料，报酬低过芽头，一斤只有二十几元的酬劳。
从山坳里爬到坡上，四下环顾，却看不见更多釆茶人的身影。转了一圈，又回到原地，于是顺口问釆茶的大姐：“就只有你们这几个人吗？”大姐哈哈大笑：“今天釆茶的有一百多人呢！其他人都回去吃饭了呀！人最多的时候，有四、五百人呐。”继续沿着茶园里的小径竞直往前，转过一个山坳又是一个山坳，每个山坳里都有三三两两的釆茶人，掩映在柳暗花明葱绿的茶园里，辛勤劳作。茶树仿佛于竹子有着特别的偏爱，微风拂过，茶园边上的竹林沙沙作响。茶也亦如这修竹般，品性高洁，独爱这清幽的所在。
回想起2016年5月初到访此地，路边茶园里的釆茶人，釆下的鲜叶足有一扎长，说是卖相不好看，留着自己喝了。
往回走的路上，无意中碰上了君山茶场接送釆茶工、运输茶青的电瓶车。随同而来的还有一位身着蓝色工作服的大哥，日常负责茶园管理，茶季还要指导、监督釆茶工。当地俗谚：家有一篼茶，累的子孙爬。活沷、生动的语言，描绘出茶农的不易。闲聊中获悉：半个世纪以来，伴随世事的浮沉，岛上的茶园多的时候有近500亩，而今就只有不到400亩了。“岛上的主业是发展旅游业，修路、建房子，都会挖掉一些茶园。”大哥幽幽的说到，神情充满了不舍与惋惜之意。
君山岛上，有一青瓦白墙的建筑，依山傍水，院内亭台水榭错落有致，属于君山银针茶业公司的所在，前院后厂。前面用来接待游人品茶，闲坐品茗茶叙，当是极好的去处。后面是君山银针公司的茶场，岛上茶园中釆摘下来的茶青鲜叶原料，都送往这里来加工。
茶场分设有两个车间：其中一间为机械化生产车间，包括萎凋槽、滚筒杀青机、揉捻机与烘干机等设备一应俱全；另一间为传统手工车间，包括晾青架、杀青锅、发酵室、焙笼等用具无所不备。茶场场长苏小伟是近两年从技术工人提拔到管理岗位的，有着专业技术人员特有的耿直性格。“你是来考察黄茶的嘛！跟黄茶无关的绿茶，就不要拍了嘛！黄茶加工中用来闷黄的发酵室，除了技术人员之外，其他人员一概不允许进去。”由于未能见到湖南省级非物质文化遗产项目君山银针制作技艺代表性传承人高孝祖先生，面对旁人好意介绍：苏小伟场长也可以算作是高孝祖先生的徒弟，非遗传承人。苏小伟似乎并不领情：“我不是高先生的徒弟，也不是非遗传人，不是就不是，没有必要非要说是。”
3月25日下午，天气由雨转阴，在君山茶场的传统手工茶生产车间，一排炒茶师傅正在手工锅炒杀青，炒制被称为毛尖的茶。原本这种原料全都是用来加工绿茶毛尖的，而今为了解决君山银针成本居高不下，售价高昂的难题，一种名为君山秀峰的黄茶正在准备进行市场推广。以外来者的角度看，绿茶毛尖、黄茶秀峰的原料都是鲜嫩的芽叶。锅炒杀青的过程中，卷曲型的条形借鉴了碧螺春茶的炒制工艺。
3月26日中午，天气晴好，再次来到君山茶厂，时机不巧，仍然未能见到君山银针茶的传统手工杀青工艺。关于君山银针是否有理条的工序，我们听到了不同的解释：现今从事黄茶加工的苏小伟场长坚称没有，过去从事黄茶加工的李水生先生却说有轻微的理条工序。这是否意味着，在黄茶君山银针制作技艺的发展过程中，既有对传统的承继，又有不断的创新呢？由于未能亲眼目睹，留下了一个小小的谜题。
杀青以后需经初烘，复经拣剔，然后第一次闷黄。复烘后再二次闷黄。最后足火焙干。
而今，全国各地的黄茶加工工艺都似乎釆用了共同的策略，以技术保密为由拒绝参观。站在企业的立场，为了保护自己的商业利益，这原本是无可厚非的措施。但是从黄茶产业发展的角度，则有很大的不利影响。在这一方面，占有市场份额超过60%的绿茶，尤以名优绿茶为表率，拥有最为强悍的技术自信心，也从不吝于限制外来者的考察、观摩。敞开胸怀，迎接八方宾朋。
对此，李水生先生笑言：“这没有什么好神秘的。”随即向我们介绍了传统君山银针茶的闷黄工艺：闷黄的材料有讲究，包茶用的是一种皮纸，这种纸来自于加工丝绸留下的边角料加工而成，透气性好、又保温。每包茶3斤左右，每10包茶装入一个瓦罐，加盖后闷黄。闷黄的时间要看茶的含水量，这有赖于茶师自身的经验。
在岛上君山茶场手工制作车间，我们还是有幸遇上了君山银针茶初次闷黄后炭火烘焙的工序。不同的品种，分别放置在炭火上竹焙笼里，小小的标签标注它们的身份：碧香早、槠叶齐、福云六号、群体种。倘若详加观察，芽形、茶亳、色泽，大小、深浅各不相同。在炭火烘焙之下，散发出诱人馥郁的香味。
与料想中不同的是，君山岛上的茶，历来虽然以黄茶君山银针名闻天下，主体却一直是名为君山毛尖的绿茶，历史上还曾经生产过大宗绿茶秀眉。李水生先生介绍说：在他工作的四十年期间，君山银针的每年的产量在60～200斤之间。计划经济时期，上交的计划倘若定为60斤，实际上还要留下十几斤，每年给设有茶学专业、关系好的浙江农学院、安徽农学院和湖南农学院各寄一斤，主管单位有时还会用来馈赠贵宾，所以普通人极为难得一见。高峰期的时候，亩产黄茶、绿茶量超过480斤干茶。这个真是令人惊叹的数据。
据苏小伟场长介绍：去年君山岛上的黄茶产量，仅仅只有3000多斤。这也能够解释，君山银针因何缘故，导致身价如此不凡了！据了解，今年限产十八市斤的君山银针“金镶玉”每斤4.8万元。“金镶玉”以下的君山银针头芽每斤3000-12800元不等，而仅次于君山银针的“君山秀峰”每斤800-2200元不等，君山毛尖系列每斤480-1680元不等。
3月25日下午，刘衍清先生专程带领我们一行造访了位于岳阳市南湖边上的湖南理工学院，在学院的一个院系，我们见到了传说中的岳瓷。唐代茶圣陆羽称誉岳瓷为六大名瓷之一，尤宜于茶。历经后世沧桑，岳瓷几至于涅没无闻，近年来终于复现于世。岳瓷类玉，君山银针形若松针，内蕴都是古典审美的观念，隐喻佳茗、美器都有如君子般高贵的品格。专门订制的岳瓷茶罐，盛装品级最为高贵的君山银针“金镶玉”，茶与器，两相宜。
3月26日下午，君山岛上归来，回程路过君山黄茶产业园，顺道就拐了进去。漫步在偌大的厂区内，整洁、美观，叫人心情愉悦。回顾过往，就只有在2015年11月下旬参加岳阳黄茶文化节期间，前往参观的时候，见到有工人在加工紧压黄茶。而在当时，由于一个小小的疏失，将充满电的相机电池遗忘到了酒店房间里，结果空背着沉甸甸的单反相机，却不能拍照，每每有人相询，无奈之下只好据实相告，闻者无不笑倒。此后在2016年的5月初，以及此番前来，都没有见到黄茶生产的景象。有趣的是，曾在2013年的9月赴益阳茶厂参观考察期间，意外发现当时益阳茶厂正在为君山公司代为压制黄金饼茶。当时，据益阳茶厂蔡明发先生述说缘由，才知道彼时两家公司同属于湘茶集团的控股公司，属于兄弟单位，相互支持，也就不难理解了。
既为参观，又为能够品饮一杯君山银针，以解久以期待，却始终未能一睹真容的相思茶意。品饮到了绝妙的好茶，却乐极生悲，我们租来的车辆，车钥匙却掉落在后备厢里且被锁上了。有了好茶相伴，等待的过程，也变得不那么令人觉得漫长和煎熬。
一杯君山银针，历经沸水冲瀹，起起落落之间，让人不由的感叹这充满灵性的绝世好茶仿佛洞悉世情。亦如我们访茶历经的喜乐年华，人生况味的沉浮悲欢。
啜一口茶汤，目光投向远处的洞庭湖。湖心的君山岛与湖畔的岳阳楼，隔着盈盈一水间，遥相守望。千年之前的范文正公，不独用如椽巨笔挥就《岳阳楼记》的千古华章，更有堪为宋代茶诗之首的《和章岷从事斗茶歌》流芳百世。“岸芷汀兰，郁郁青青”描摹花草，以喻人格。“香薄兰芷，味胜醍醐”述茶香味，明指品性。内蕴一脉相通，以其喻德。这山、这楼、这湖，全都化为这杯中的水丹青，君山银针，一杯品过往，一杯品朝阳。君子风范，山高水长。
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