原始森林里草木葳蕤，花香草药香混合着落叶的味道，云南大叶种古茶树傲然其间，苍劲的枝干上覆盖着毛茸茸的苔癣，油绿硕大的叶片边沿锯齿分明。清晨的雾气散去，阳光斑驳地洒下来，茶树的叶子越发油绿清亮，在混合着花香的空气里默默生长。世界茶树的源头中心——中国云南，这些大叶种茶树就这样在这里站立了几百年、几千年。
早在1990年，中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司出版的《茶的故乡——云南》一书中，已故的茶叶专家彭承?就专门论述过专家学者从物种起源考察论证“茶树起源于云南”的五大根据：一；云南具有茶树系统发育过程的自然条件。二；从古地理、古气候、古生物进行考察。三；茶树近缘植物的分布，是考察茶树原产地的重要标志。四；云南野生大茶树分布辽阔。五；云南茶树有古老茶树的生物学特征。世界茶科植物有共23属380多种，分布在西南的就有260多种，其中以云南为最多。据中科院《780》工程调查，仅仅云南腾冲一个县内，就发现有8属70多种。我国植物分类学家张宏达教授研究分类，茶组植物世界上共有40个种，我国分布有39个种，云南就占了33各种。这些研究表明了云南茶树资源的丰富，同时对现存的野生大茶树的分布予以了印证。考察报告中指出；云南境内有四十多个县的深山老林中发现野生大茶树和栽培型大茶树。
得天独厚的地理优势和生态优势，是上天对云南的馈赠，对所有爱茶人的恩赐。
漫步在景迈山、老班章、攸乐山、勐库大雪山或者易武的古茶园里，各种林木交杂共生，高大的酸多依树、枝叶青翠的香樟树为茶树搭起一道天然的遮荫凉棚；落叶在地面上堆积起厚厚的一层，慢慢腐化为肥料。灌木丛生，山花烂漫其间，各种昆虫在花木间穿梭。茶山里的蜘蛛最有特点，古茶树林里的蜘蛛色泽鲜亮，个头比一般蜘蛛大。它们在茶树枝上布网捕捉小虫子，为茶树的健康提供了生态绿色的成长环境。
近年来，有的地方为了增加茶树面积，人为地把古茶园里的杂树尽数清理掉，种上古茶树的实生茶树苗。这样做改变了古茶树赖以生存了千百年的自然环境，其次以实生苗栽培的茶树会出现基因衰退的现象。还有的地方，为增加茶树的“产量”，对茶树周围的杂草施以除草剂，对土壤造成污染，茶叶的品质也将收到影响。这些都是在古茶树的开发利用中不明智、不科学的做法。
古茶树资源有限，如何在不破坏它的生态环境的条件下，科学地去保护它们，确实刻不容缓，制止一些不科学的做法，急功近利的做法，才能让在地球上存活了上千年、远比我们个人生命要长的古茶树们依旧常绿常青，依旧在春天萌发出新芽。同时要合理采摘，采摘春、秋茶，不采夏茶，精采精制，让古树茶在我们的茶盏里芬芳永远。
古树茶之所以予人印象深刻，还在于它的品饮价值。一只洁净的白瓷盖碗里，色泽墨绿，条索肥壮，银毫满披的古树茶充溢着野性天然的美，散发着淡淡的、近似花香又不全似花香之气息。当沸水注入，轻轻把茶叶托起，一点点把它浸透，茶香随水汽飘起，令人闻之欲醉。这香气似乎是有生命力的，随着茶叶冲过程而会发生变化，刚开始润茶时的清香尚带着一点点青味，第一二泡的香气则更为纯正，接下的时段里，古树茶丰厚的内涵物质将会在近由泡、甚至二十泡里逐渐呈现浓醇、甘醇、甜润之滋味，而香气也会有最初的花香、蜜香转至最后的菌香。
曾经有一位非常热爱古树茶的人，很想知道古树茶的内含物质里究竟有哪些超群的成分，究竟为什么会这样好喝？他自己掏腰包把景迈古树茶样送到了思茅质量检验局进行检验。检验报告出来后，纸上的几个数字叫他明白了，古树茶的茶多酚、儿茶素、总糖、寡糖等各项指标含量均高出一般标准，感官的愉悦被科学的严谨清晰地解析出来，这些数字证实着古树茶优异品质的存在理由。不过，古树茶里还有许多更为微妙的成分还未被研究或公布出来，比如它的香气构成，古树茶叶香气在不同年份、不同温度、湿度下的转变，是哪些物质在起着作用？
况且，云南古茶树的鉴赏之美并非单一，而是丰富而充满个性的。云南的古茶山各个山头自有其独特的韵味，也就是茶人们常说的“山头味道”，就算是同一座大山里，海拔高和海拔低的地方、向阳和背阴的地方，所长茶树的茶叶风味也有不同。
景迈的蜜花香、微涩而回甘悠久，易武的平衡柔美、仪态万千，老班章的气韵饱满、老曼娥的大苦大甘、冰岛的茶质丰厚，每一种都可以让人品味悠久，痴迷其间。在六大茶类里，这样悠长有序，起伏跌宕的品饮体验非普洱茶莫属。因此这也是无数茶人爱上普洱茶，并为之着迷的缘故。
丰富的品饮层次感，嗅觉味觉与视觉之美的综合审美体验，清晰而有深度的文化背景和地理背景，就这样构成了云南古树茶不可复制的气质。质朴、优雅、独立、稀缺。
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云南为古茶树办“身份证”
云南澜沧拉祜族自治县的景迈、芒景一带，有着千年万亩古茶园，但千年万亩古茶园里，究竟生长着多少棵古茶树？每年产量又是多少？这一直都是一个谜，日前记者从澜沧县茶产业发展办公室获悉，他们正为那里的古茶树办理“身份证”。届时，古茶园里究竟有多少棵古茶树、产量有多少都会一清二楚。
记者在景迈、芒景古茶园看到，许多茶树上都挂上了一块火柴盒大小的纸片，纸片一面写着序号，另外一面写着茶树的树高、树幅等相关信息。
澜沧县茶产业发展办公室相关负责人告诉记者，这是为古茶树办理“身份证”。据介绍，景迈、芒景两村位于澜沧县惠民乡，距离县城72公里。那里的茶园面积达2.8万亩，其中连片可摘的古茶园面积约16900亩。据介绍，古茶园系当地布朗族、傣族先民所驯化、栽培，迄今已有1800多年的历史。为此，景迈、芒景的茶园亦被称为千年万亩古茶园，在古茶园里，茶树与其他树木一起生长，由于栽种历史悠久，许多茶树长得很高，采茶时，茶农们还需爬上茶树。
“景迈、芒景万亩古茶园是惠民旅游小镇的重要组成部分，通过开展古茶园数字化管理工作，对古茶园古茶树进行标识，同时对茶叶产量作限量，更好地保护古茶园品牌。”澜沧县茶产业发展办公室相关负责人介绍，去年9月，他们开会为古茶树办理“身份证”，用GPS对其定位，标识牌采用耐腐蚀材料制作。
“我们的古茶园是目前世界上保存最完好、年代最久远、面积最大的人工栽培型古茶园，共有十余个寨子涉及到古茶树。”惠民乡党委书记李雪松告诉记者，目前，已经完成景迈大平掌核心区古茶园登记挂牌和电脑录入工作，今年内其余登记挂牌和电脑录入工作亦将完成。
云南将为3200年古茶树举行祭祀仪式
记者从第七届中国云南普洱茶国际博览交易会上获悉，首届中国凤庆红茶节将于5月4日至10日在临沧凤庆举办，届时临沧凤庆将会举行3200年“高龄”“锦秀茶祖”古茶树祭祀仪式、采茶制茶体验等一系列活动，以展示最深厚的滇红茶文化底蕴。
凤庆种茶、制茶、饮茶已有一千多年的历史，素有“茶乡”之称，是驰名中外“滇红茶”的故乡。位于凤庆的“锦秀茶祖”古茶树树龄高达3200年，是目前地球上发现的最粗大最古老的栽培型古茶树，堪称“世界茶王之母”。在本届中国凤庆红茶节上，有一项重要的活动便是“锦秀茶祖”祭祀仪式，届时凤庆将向全社会展示古老的茶文化。凤庆还有民国以前栽培的古茶园2万多亩，野生古茶树资源3万多亩。
据凤庆县委王美荣副书记介绍，举办首届中国凤庆红茶节对大力弘扬凤庆茶文化，把凤庆打造成“中国红茶之都”，这对于推动凤庆经济社会又好又快发展，具有十分的重要意义。在首届中国凤庆红茶节上，凤庆县还将开展大型的招商引资活动。
凤庆在1939年就已创建茶厂，现已开发出10多类130多个品种的茶叶，产品外销30多个国家和地区。1986年10月，时任云南省长的和志强把“滇红特级功夫茶”作为国礼赠送给来昆明访问的英国女王伊丽莎白二世，而“滇红特级功夫茶”从1958年至今，都被国家外交部指定为接待外宾的外事礼茶。
云南境内澜沧江流域绵延万里，汇聚了大量野生动植物，其中就包括种群庞大的野生乔木茶树在内的山茶科植物。历史研究证明，这里是世界上最早发现、栽培茶树和利用茶叶的地区之一，也是世界上野生茶树群落和古茶园保存面积最大、古茶树和野生茶树存活数量最多的地区之一。近年来由于人们对茶叶特别是普洱茶的广泛认同，云南茶叶资源正被加速开采，如何有效运用自然资源，做到既保护古茶树又合理开发，维护其可持续发展则显得尤为迫切。
发展生态和茶文化的需要
少数民族先民通过摸索植物习性，在天然林下种植茶树，模拟或利用森林生态生产是一种古老但成功的茶叶栽培模式。云南山区地广人稀，不施肥、不翻地的广种薄收方式，无形中保持了生态天然。山区交通不便，茶叶仅在春季采摘，留有大量时间可供茶树积累养分，无人影响的古茶树生有较多附生植物，直接增进了物种多样性。
澜沧江流域居民或许是最早引种并驯化野生茶树和食用茶叶的人，悠久的种茶、制茶史孕育了风格各异的民族茶道、茶医、茶舞等内涵丰富的茶事活动，如傣族的“竹筒茶”、哈尼族的“土锅茶”、布朗族的“青竹茶”和“酸茶”等已作为传统习俗代代相传。在各民族的婚丧、节庆、祭祀等重大节日和礼仪习俗中，茶叶是必备的饮品、礼品和祭品，它已经浸透到当地人的物质和精神生活中。
茶马古道是民族交流和融合的纽带，也是世界上地势最高、形态最为复杂的古商道，具有重要的历史文化价值，它的形成和发展同样离不开古茶树资源这一物质基础。
维持茶树物种资源的基础
古茶园产茶具有现代种植茶园无法比拟的优势。现在，这种优势被广泛认同，并被市场拿来炒作利用，推动资金追捧，其结果造成茶树过度采摘，对古茶园造成严重伤害。要解决这一问题，需要加强对普洱茶知识的普及，告诉消费者普洱茶不仅讲究原料好，制作工艺及后期储藏环境同样重要。另外，茶树在特定环境经千年自然选择已独具特色，不同区域及品种的茶叶魅力各不相同，分散市场需求也有助于缓解茶叶过度采摘问题。
如分布在临沧市境内勐库大叶种茶，叶色绿或深绿，有光泽，嫩芽肥壮，茸毛张显。生长在凤庆等滇西茶区的凤庆大叶茶，叶色绿润、叶面隆起，茶汤滋味浓而甘甜。产自临沧市双江县勐库镇的冰岛长叶茶，嫩芽黄绿色，茸毛特多，茶气特强。西双版纳勐腊县易武茶的茶气更强，滋味浓烈甘滑。仔细比对不同区域茶叶，将能更深刻体会到普洱茶所蕴含的无穷变化魅力，来自古茶园的原料无疑最为纯正，保护古茶园除了维护茶叶纯正外，也是保护茶树及基因多样性的有效途径。
适度开采与管理得当方能长盛不衰
经济活跃，则茶叶需求旺盛。若对古茶园形成的历史不清楚，单纯保护古茶树却破坏古茶园生物多样性，只会弄巧成拙。不去了解茶园长期形成的生态结构，不合理的农业发展规划对古茶园会构成更深层的威胁。追求短期商业利益，过度采摘茶叶等违背自然规律的开发和管理方式，终会造成古茶园的惨重损失，甚至消失。
古茶园历经千百年岁月，是研究茶树起源、演化等不可或缺的物质基础，具有稀缺和不可复制的特性，蕴藏巨大的发展社会经济和茶文化的价值，对古茶树资源的保护性刻不容缓。要兼顾生态与市场同步发展就要杜绝浮躁，首先是普及知识，让更多的人了解古茶园的历史、特性和保护意义。其次就是企业联合管理者共同开发和保护，这种方式既可以避免过度开发可能造成的不利影响，又能在解决资金和劳动力的情况下形成切实可行的保护力量，制定完整的长期的保护措施以及对茶文化的推广和发展同样意义重大。
古茶树如何辨别？
云南大叶种古树茶资源是比较丰富的，茶出云南。但真正的古树茶的区分没有一段时间的磨砺和茶区的实际考察是很难弄明白的。,现在有一些经验分享给大家，对于新茶生饼：
1，古树茶如果压制成饼，从外形上看：饼型表现的是压制工艺是手工还是机器压制；闻饼面：茶饼面的香气清纯以茶叶的自然香气为好。
2，开汤：冲泡古树茶是有一定要求的，品鉴时茶器一般选用盖碗。首先必须温杯，掌握投茶量是冲泡的关键，茶多茶少都会影响茶的滋味，而且投茶量是个因人而异的事，没有一个标准而言，需要的是冲泡的经验，现在的茶艺培训中冲泡标准茶与水是1比100的标准是比较死的，应用的时候需要活用，可以说茶与水的比例的掌握是考核一个茶艺师观察力和实践能力的最好方式。醒茶：茶为万药之首，“洗”这个词已经让我觉得亵渎了古树茶得纯净，而且洗这个词，总让人觉得是不干净才洗的。醒茶注意水温(沸水）浸泡快进快出。
3，闻香：醒茶后的茶香最能嗅出茶的本质，香气以自然高香为优。
4，杯底香：古树茶的香气是比较独特的，而且比较容易挂杯，就是喝完茶后，杯底留下的香气，主要以蜜香气为主。留香的长久是鉴定茶树年龄的一种方式。
5，耐泡度：因为古树茶的根茎都比较深，植物之间根系的附生性，让古茶具有了一些特殊的滋味和香气，也增加了茶汤的绵长性，所以一般古树茶的耐泡度都比较长，一般在20泡以上汤色不变滋味不变，所以品鉴古树茶一定要有耐心。我这里有一款10年的冰岛茶茶柱，昆明摆放有100泡的耐泡度，汤头不变香气不变，是许多茶友都鉴证过的。
深秋来临，寒风已起，是到了喝红茶品普洱的好时节了。为了更深地了解普洱茶的生长、环境、采摘、制作、发展等情况，近20名南京资深茶友，带着憧憬、怀着好奇，不畏路途遥远，背起行囊，来到七彩云南双江，参加了《江南茶道》云南茶文化之旅活动。
世界茶树发源地
云南是世界茶树发源地，全国乃至全世界各种各样茶叶的根源大多在云南的普洱茶产区。普洱茶历史非常悠久，早在3000多年前的武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。元朝时有一地名叫“步日部”，由于后来写成汉字，就成了“普耳”（当时“耳”无三点水）。“普洱”一词首见于此，从此名震国内外，直到明朝末年，才改叫普洱茶。三国时期“武侯遗种”，在1700多年前的农历七月二十三日打开了普洱茶话史。“茶山有茶王树，较五山独大，本武侯遗种，至今夷民祀之。”
普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区（勐海等）和临沧地区等。这些地区具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势，所产茶叶是纯绿色茶饮。
数百年历史的野生普洱茶树正在慢慢减少，为了保护好先祖留下的自然文物，云南省政府正在加大力度保护上年份的普洱茶树，树龄达到500-800年的古树已经禁止采摘茶叶了。普洱茶树与樟脑树、枣树等混生，所产茶叶冲泡之后会有独特的樟香和枣香等香气，品质特优。
实施地理标志产品保护
1975年，普洱熟茶用于生产，随着逐年的发展，人们对普洱熟茶进一步了解认可，工业化批量生产势在必行，可传统的熟茶工艺制作过程相对缓慢，各种香型需靠陈放几年缓慢转化。1984年，现代普洱创始人吴启英老师通过普洱茶接种技术科学解决了这个难题，在保证普洱茶质量的情况下，22天就完成了普洱熟茶的发酵转化。这是现代普洱熟茶的开端，为普洱熟茶批量生产走向世界奠定了基础。
云南省标准计量局于2003年3月公布了普洱茶的定义：“普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。”
普洱茶被国家质检总局于2008年5月13日以总局2008年第60号公告批准实施地理标志产品保护，《地理标志产品·普洱茶》国家标准也由国家质检总局、国家标准委于2008年8月5日以中华人民共和国国家标准批准发布公告2008年第10号（总第123号）批准发布，于2008年12月1日正式实施。
有一个名字很长的县名
从云南著名茶文化学者詹英佩女士所著一书《茶祖居住的地方——云南双江》可以知道，云南是个有着26个民族共同生活的地方，在云南的这片土地上有30多个民族自治县，其中有一个是以四个少数民族为主体的自治县，那就是双江拉祜族、佤族、布朗族、傣族自治县，这是一个大家觉得名字有些奇怪而且字数很长的县名。
而双江这个很表意的地名，一听便让人联想到这地方一定与两条江有关联。真是名副其实，双江的确与两条江相依：澜沧江和小黑江。澜沧江在其东面，是双江县与景谷县的分界线；小黑江在其南面，为双江县与澜沧县的隔界江。
1951年以后，即半个世纪以来，云南茶品无论是国际大奖还是国内大奖，细究原料成分总能找到双江茶的影子。从封存的档案中可真切地看到，双江茶历经岁月洗礼，依然美质超群，不争不傲。喧嚣之后，榜名高昭，中国大叶种茶的王冠最终落归双江勐库。
野生古茶树群落世界第一
当今世界四大原始茶种，临沧占据了一半，勐库大叶种更被中国茶界盛赞为“云南大叶茶正宗”。双江勐库邦马大雪山即勐库人称的西半山，属于邦马山脉中的一段，此段山脉在勐库境内由北向南纵贯60千米，整段山脉海拔均超过2700米，最高主峰海拔达3233米。
邦马大雪山2500米以上的地带现在仍是保存完好的原始森林，原始森林中生长着成片的千年以上野生古茶树，面积超过1.2万亩，是世界上海拔最高、密度最大、分布最广、保存最完好的野生古茶树群落。中外茶叶专家公认，双江勐库邦马大雪山是世界茶树原生地的核心区域。
这个原始植被最完整、抗逆性最强的世界第一野生古茶树群落，有着“草经冬而不枯，花非春亦不谢”之说。而在原始森林中，世界古茶谷生长着的1号古茶树，据有关部门测定，已经有3500岁以上的生命。(原题《七彩面纱下那神秘的千年古茶树》)
云南昌宁：千余株古茶树成了村民“摇钱树”
提起昌宁你便想到了千年茶乡，这里茶叶种植历史悠久，境内保存着大量的古茶树、古茶林。其中，较为集中的古茶树群6片1万余株，野猪山就是古茶群集中分布的一个点，分布着千余株百年以上古茶树，其中12株树龄已达千年以上。在那里，古茶树包裹着村民的房屋，寨子的田边地头栽种着古茶树，构成了一幅美丽的画卷。如今，当地村民利用自身宝贝发展产业致富，古茶树变成了“摇钱树”。
生机盎然古茶树
古茶林里的人家
目睹：古茶树和房屋相互交融
七月的野猪山，雨雾蒙蒙。日前，记者涉足于这片古茶树，被这里的风景深深迷住，难以忘却。野猪山位于澜沧江西岸，属漭水镇老厂村范围，平均海拔2000多米。这里独特的地理气候和自然条件，造就了古茶树的特殊生活环境。走进古茶树群，每一个自然村的田边地头、房前屋后都分布着大量的古茶树，古茶树包裹着房屋，房屋身在古茶树中，相互交融构成一幅美丽的画卷。当地人告诉记者，这些茶树一直以来，都是以这样的一种半野生方式生存着、延续着。
据统计，这里分布着千余株百年以上古茶树，其中，12株树龄已达千年以上。
品牌：“老乔生”已远销省内外
近年，野猪山的古茶树正随着一个叫“老乔生”的茶叶品牌走出大山，走进喜茶爱茶者的生活。“老乔生”就是从这些古茶里得到灵感，意为“古老的乔木生态茶”。随着市场对生态茶的需求越来越大，世世代代生活在野猪山的农民鲁忠相等几个农民看准了商机，注册成立了“野珠山古树茶专业合作社”，并建立起了集初制、精制、包装、营销为一体的茶叶加工厂，依托独特的古树茶资源，开始了“老乔生”的创业路子。
据合作社理事长鲁忠相介绍，合作社现已发展会员160户，去年共生产干茶60吨，实现产值300余万元，支付农民鲜叶款200多万元。其中百年以上古茶产量1.3吨，实现产值130多万元，其余茶叶95%以上是树龄在50年以上100年以下的大树茶。目前，百年以上古树茶加工出来的红茶、绿茶深受省内外消费者的欢迎，远销广州、成都、昆明等地。
古树茶太少，只能用这样的小机器来加工
村民：古茶树摇身变成“摇钱树”
今年70多岁的老人李开文告诉记者，过去这种大树茶叶与当地茶混在一起销售，卖不出更好的价格，有的人家干脆把茶树砍了栽种为其它的经济林果。如今，有了“老乔生”这个品牌，他们的古茶树一下子变成了“摇钱树”，大家都把它们当成了宝。
看着雨雾中生机盎然的古茶，茶厂专门负责原料收购的常务副厂长杨中平告诉记者，古茶树是老祖宗给他们留下的宝贝，每年采摘茶叶的时候，茶厂都要派出专业人员，挨家挨户地去守着茶农采摘，直接在茶树下进行收购，以保证茶叶的品质。“用古树茶加工出茶上市以后，深受省内外消费者的欢迎，现在每天都能接到省内外茶商的电话要求定购。今年出厂价达到了1190元/公斤，但仍然供不应求。”杨中平说。（崔敏刘增向吴再忠徐剑春）
七彩云南茶业公司在山东滨州举行云南古茶树春茶品鉴会
6月12日，以“龙年春茶，经典再现”为主题的2012年七彩云南古树茶春茶品鉴会在山东省的滨州举行。
此次品鉴会是七彩云南为支持当地经销商而举办的七彩云南茶叶品鉴会。这次品鉴会是针对当地高端政务、商务、国家企事业单位的高层领导而进行的七彩云南茶业公司的品牌文化介绍及云南古茶树春茶产品的特别推荐，以促进云南茶业企业文化、品牌文化、产品品质文化在当地的推广和提升。
山东省原副省长、省人大常委会原副主任陈延明，滨州市市委书记、市人大常委会主任邓向阳，滨州市市委常委、副市长、市政府党组织副书记孙承志，滨州市人大、市委、交通局、发改委、财政局等部门的有关领导参加了此次品鉴会。七彩云南茶业公司特许经营事业部运营部的经理朱世臣、华北区域的经理郝建，就云南古茶树春茶的特点、七彩云南茶业公司的品牌文化向来宾们作了认真的介绍和讲解，七彩云南茶业公司昆明公司总部的茶艺师在品鉴会现场进行了茶艺表演。生动活泼的品鉴会使来宾们真切的感受到了云南古茶树春茶的独特魅力，更好的展示了七彩云南茶业公司的企业形象，对七彩云南茶叶品牌在当地的推广将起到良好的助推作用。
位于普洱市澜沧拉祜族自治县富东乡邦崴村委会新寨村民小组的邦崴古茶树，是云南省古茶树中的代表性植株，1991年被当地群众发现。多年来，当地各级党委、政府和有关部门投入了大量资金和人力、物力对该古茶树进行了保护。由于其生长年代久远、周边生态环境发生了很大改变，该树多种有害生物滋生，病虫害发生了严重，树势逐年衰弱。2013年7月，普洱市茶业局、澜沧县茶叶产业办公室邀请云南省农业科学院茶叶研究所研究员、国家茶叶产业技术体系西双版纳综合试验站站长汪云刚等专家对该树进行了诊断和施治。专家组到现场对该树进行了诊断，发现树体上有蚜虫、假眼小绿叶蝉、介壳虫、钻心虫等钻蛀性害虫，患有膏药病，同时遭受苔藓地衣等严重缠绕危害，如不及时施治，不久就会死亡。专家组立即组织人员对受害的树枝，用吸水纸和纱布包裹，进行了喷药、熏蒸、杀虫等处理，防止了钻蛀性害虫危害的进一步蔓延，同时建议当地政府和茶叶科技部门，相继采取以下措施：一是在离根部2米和4米处，分别了栽了两排竹子护坎，在土壤裸露部位种植了绿肥，并将将厚度为20公分左右的玉米、花生、黄豆等秸秆及茶树周边杂草，覆盖在茶树根部周围；以后于每年的10月下旬，施用腐熟的农家肥500公斤，以达到培肥茶树根部周边土壤，保温、保湿，阻止古茶树根部水土流失，增加土壤有机质养分，帮助古茶树恢复、树势，增强抗御病虫害的能力。二是适时适度疏花间果，减少其养分的损耗。三是在古茶树周围50米范围内，严禁砍伐树木和挖沙取土，并在其周边适当种植一些与茶树相得益彰的香樟、灯台树、肉桂、西南桦和大叶千斤拔、紫花苜苕、三叶猪屎豆等树木，并种植绿肥；适时修剪树枝和收割绿肥压青，恢复其周边生态环境，丰富其生物多样性，努力为古茶树营造一个适宜的生长环境。四是制订严厉措施，禁止在古茶树树体上刻画、乱砍枝叶和采摘嫩芽，以利于恢复树势，延缓衰老。五是在今年入冬前，组织技术人员对其病虫枝、弱枝和枯枝进行修剪，增加其通风透光性，抑制茶树病虫害滋生蔓延，并对整株茶树喷洒0.5度石硫合剂进行越冬保护。六是加强病虫害发生情况的监测，发现病虫害及时上报相关部门，组织相关专家及时处治。在虫害发生季节，应用杀虫灯、数字化色板、佳多兰板、佳多黄板等进行诱杀；也可用2.5％鱼藤酮300～500倍，百虫僵600～800倍；绿浪500～800倍，爱禾0.3%印楝素乳油300～500倍液，0.3％苦参碱水剂1000倍，云菊5%天然除虫菊素乳油1000～1500倍，10％多抗霉素600～1000倍等生物农药进行防治。以持久控制病虫害发生，又保护生态环境。2013年8月3日，澜沧县茶办李明福主任告知，由于措施得当，施治及时，该古茶树的钻心虫危害已得到明显控制，相关措施得到了有关茶业、林业专家的好评和赞誉，也为今后云南古茶树的救治提供了经验。
云南变异茶树“紫娟”
1985年，云南省茶科所科技人员在该所200多亩栽有60多万株云南大叶种茶树的茶园中发现一株芽、叶、茎都为紫色的茶树，由其鲜叶加工而成的烘青绿茶，干茶色泽为紫色，汤色亦为紫色，香气纯正，滋味浓强。因该茶树具有紫芽、紫叶、紫茎，并且所制烘绿茶干茶和茶汤皆为紫色，特取名为"紫娟",该变异品种经过研究和培育，诞生了现在的紫鹃茶树。
在二十多年前，云南省茶科所的科研人员从大面积云南大叶种群体茶园中选了一株紫色叶茶树，从嫩芽顶部到叶层最下部老叶都是紫色的，并对这株茶树进行了系统选育。历经十多年的选育，结果就是现在的茶树新品种--紫娟。报批为国家级茶树保护品种。新选育茶树品种紫娟表现为新萌发的嫩芽叶是紫色的，并保有一定时日，后逐渐变为绿色。所以一眼望去紫娟品种茶树叶层上部呈紫色，下部呈绿色，表现很稳定。据资料反映，紫娟茶的内含物质成份比例也很稳定。
茶树叶紫色显然是花青素含量高造成的。二十多年来，有很多的相关选育和研究，并有很纯正的苗木和栽培，小有产量。普洱茶树良种场、临沧茶科所、瑞丽一家公司都小有种植。
流行说法中的紫娟茶、紫色茶、紫芽茶、紫茶，还有指陆羽《茶经》中说茶"紫为上"的，等等不一，这些说法各有自已的研究侧重，自已的特色和道理，但都不是指茶树保护品种--紫娟。
巴达野生“茶树王”。
南糯山“茶树王”遗址。
2012年巴达野生“茶树王”仙逝。
近年来，以澜沧江中下游大叶种茶叶为原料加工的普洱茶变得炙手可热，在西双版纳，普洱茶鼎盛时期“入山造茶者达十万人之众，茶产量数万担”。曾经为清代制作贡茶的古六大茶山，也再次名动四方，形成普洱茶界言必称六大茶山、茶人以登六大茶山为荣的局面。
伴随普洱茶热的升温，也令与传统古六大茶山隔着一条澜沧江的勐海县出现了人满为患的繁荣景象。
勐海的人气不仅得益于以大益普洱茶独步天下的老牌普洱茶龙头企业勐海茶厂的腾飞，以及各大型普洱茶投资企业的纷纷落户，还得益于茶叶品质不输给澜沧江以北传统古六大茶山，被称为江南六大古茶山的勐海县南糯、布朗山、勐宋、巴达、贺开以及景洪与布朗山相连的勐龙镇勐宋茶山。而且，布朗山的老班章茶，一直以来都被认为是普洱茶产区各茶山中最顶级的精品，备受追捧。
勐海之所以成为普洱茶人必定造访的“普洱茶第一县”，最为关键的因素还因为拥有一棵800年的栽培型古茶树、一棵1700多年树龄的野生古茶树以及两棵古茶树王。并且，这棵1700多岁的“茶树王”被鉴定为世界上存活树龄最大的野生茶树，由此将西方茶叶界普遍认为的“世界茶叶原产地在印度”的结论彻底推翻，从此证明中国的澜沧江中下游地区才是世界茶叶的原产地。
这棵古树也由此成为名符其实的“世界茶树王”，与勐海境内的两棵茶树王、上世纪末普洱市澜沧县邦威茶山发现的树龄1000年左右的过渡型古茶树，统称为“茶祖”。
古老的茶树，见证的不仅仅是历史的悠久，更见证了云南大山间回味悠长的茶文化。
然而，令人倍感可惜的是，南糯山栽培型“茶树王”，由于年老体衰，加上病害等折磨，于1995年死亡。2012年的勐海班章茶，价格曾一度飙升至每公斤3800元，可就在普洱茶藏家视其为宝时，被誉为“茶树活化石”的勐海野生“茶树王”又溘然长逝。如凤凰涅?一般，在将繁衍子孙后代的种子撒播于苍茫大地后，它悄然归隐于浩瀚的宇宙间。(本文转自“西湖龙井资讯平台”)
就在南糯山栽培型“茶树王”仙逝后不久，人们在相距不远的森林中找到了“王位”的“继任者”，继续接受朝圣者的膜拜。而仙逝于三个月前的巴达野生型“茶树王”，人们同样也在附近的密林中寻觅到了与其同龄的“新君”。
茶王的风范，将永世长存。
春茶一克值千金千年茶王在云南
1957年，勐海南糯山树龄800年以上的栽培型“茶树王”被发现后，证明了中国和被认为是“世界茶源地”的印度一样，800年前就有了栽培茶叶的历史。而那时，与有野生茶树存活的印度相比，中国还不能证明就是茶叶的故乡。
在中国茶叶界专家们不懈的努力下，树龄逾1700年的野生茶树王，于1961年在勐海县巴达山的原始森林中被发现。世界茶叶发展变迁的历史由此得以正本清源——中国云南境内的澜沧江中下游地区，才是真正的世界茶叶源产地。
1992年，树龄1000年左右的过渡型茶树王，又在普洱市澜沧县的邦威茶山被发现，从而使得茶叶在中国由野生过渡到栽培型的历史，得到完整的呈现。
三棵“茶树王”的陆续现身，让勐海和澜沧两地，成为了国内外茶人朝拜“茶祖”的圣地。
族谱推算鉴定800岁“茶树王”
中国国际茶文化研究会理事、西双版纳州茶叶协会常务副会长曾云荣研究员介绍：1957年，勐海县南糯山村民发现在南糯茶山半老寨的半山密林中，有两棵古茶树特别大，直径1米多，明显比周围的古茶树粗壮、高大。当时的云南省茶叶研究所立即派出专家组，发现在一片密林中的古茶树群落中，这两棵巨大的古茶树确实罕见，为此，还特邀了当时的苏联专家一起鉴定。
起初，大家采取年轮鉴定的方式，将两棵巨型古茶树中的一棵齐根锯断。没想到的是，古茶树锯开后，根本无法从其紊乱的年轮上鉴定出其树龄。专家组经过多次协调，在附近的村寨走访征询鉴定这两棵古茶树的办法。半坡寨的一名哈尼族老人介绍说，根据族谱记载，这里的哈尼族村民从元江渡过澜沧江迁移到此之前，南糯山就有原住的璞人（布朗族居民）在这一带种植茶叶。后来，哈尼族迁入后也一直保持着种植茶叶的生产方式。而这些森林中的古茶树，很多是在哈尼族的祖先迁入前就已经存在了。
专家组根据哈尼族父子连名的习俗，通过族谱推算法，推算出从南糯山哈尼族的第一代沙归至1957年，这里的哈尼族居民已经足足繁衍了55代，由于哈尼族的婚育年龄一般在18至20岁左右，以此计算，时间至少也在1000年左右。最终，专家根据哈尼族老人“这两棵大茶树是祖先沙归栽下的”说法，参加鉴定的中苏专家最终得出了一个较为保守的结论：目前这棵还存活的巨型古茶树，树龄至少在800年以上。
尽管如此，这棵被鉴定为800岁的栽培型古茶树，还是当之无愧的成为了中国境内发现存活的树龄最长的茶树王，也称“沙归茶树王”。
此时，尽管在中国的境内还没有野生茶树被发现，但至少南糯山800年茶树王的出现，成为了中国植茶历史悠久的见证，也使南糯山进一步确立了世界最早的茶叶栽培中心的地位。
1700岁“茶树王”成世界级“茶祖”
由于专家们一直都找不到中国境内有野生茶树的佐证，加上印度的阿姆度地区不仅有存活的栽培型古茶树，而且有英国和印度的学者称在这一地区还发现了大叶种的野生茶树。因此他们认为中国境内不仅没有野生茶树的存在，而且中国的茶叶大多为树型矮小的小叶种茶，提出了“世界茶叶只有一种，即印度阿姆度种的大叶茶”，“中国的小叶种茶，是印度的大叶茶种北移中国受气侯影响而导致变种的结果”，而且还提出“茶叶在1200年前由印度传入中国，印度就是世界茶叶的原产地”的论调。
1962年前，以英国学者为代表的学术流派持这样的论调已有一个多世纪的历史。
1961年，有村民向勐海县政府报告说，在巴达贺松村寨后面的大黑山密林中，发现了一棵特别大的古茶树，村民们纷纷表示，这棵古茶树没有自己种的茶好吃，味道苦涩。当时，设立在勐海县的云南茶叶科学研究所得到消息后，便马上派出刚从大理农校毕业的技术员刘献荣等人前去调查。
在山里转了三天后，由贺松村寨向后山出发，就在一片原始森林中，这棵巨大的茶树显露真身。“看到了大茶树后我们看了一下环境，因为当时我们身上也没有带着什么测量仪器之类的，所以也不敢确定这个茶树是不是野生的”刘献荣说，他之前还从来没有见过这么大的茶树，回去向领导报告后，第二次与当时从湖南农业大学毕业的张顺高研究员一起上山，才让当地村民爬上树去采了一些枝叶，寄到中国茶叶科学研究所进行检测鉴定。
据当时参与考察鉴定、后担任云南茶叶科学研究所所长的张顺高研究员描述：这株罕见的大茶树是直立大乔木，分枝部位较高，枝干较少，树高3212cm，主干直径100cm，树冠垂直投影的直径约1000cm……经中国茶叶科学研究所分析，无论从外形特征还是内含成分的鉴定来看，确实为迄今为止最大的野生茶树。经云南大学农学院、云南省茶叶科研所组成的考察组现场考察，这棵树基部围达3.2米，树高32.12米的巨型茶树，被鉴定为大理茶种的野生大茶树。
经现场测量和当地历史考证，经多位知名专家联合认定树龄超过1700多年，这一测定得到了当时的中国茶科所专家认同，并于1962年在《中国茶叶》月刊向世界发布了发现巴达野生茶树王的消息，成为当时发现的世界上存活树龄最大的古茶树，被誉为“茶树活化石”，在世界茶叶界引起了轰动，中国是世界大叶种茶起源地的论断得到越来越广泛的认同。
同时，在“茶树王”的附近还发现了数量达500余株的野生茶树群。目前，勐海县已被测定有4.6万亩百年以上栽培型古茶园，千年以上的野生茶树分布普遍，它们大都单株散生于海拔1500米左右的山区。
“邦崴古茶树”改写茶叶演化史
1991年3月，思茅地区（今普洱市）茶学会理事长何仕华根据村民反映，在澜沧拉祜族自治县富东乡邦崴村新寨脚园地里，发现了一棵树姿直立、分枝密，树高11.8米，树幅8.2×9米，基部干径1.14米，最低分枝0.7米的乔木型大茶树。
经何仕华提议，思茅地区茶叶学会，行署外贸局、农牧局茶叶专家于1991年4月、11月两次对该茶树进行综合考察，并把采样送云南省茶叶研究所化验分析。结果显示，茶树所含化学成分和细胞组织结构与栽培型茶树相同，但树冠、花柱、花粉粒、茶果皮等特征与野生茶树接近，树龄在1000年左右。
1992年10月11日至14日，“澜沧邦崴大茶树考察论证会”召开，与会专家学者一致认为，邦崴大茶树既有野生大茶树的花果种子形态牲征，又具有栽培茶树芽叶枝梢的特点，是野生型与栽培型之间的过渡型，属古茶树，可直接利用。
邦崴大茶树的发现，反映了茶树发源与早期驯化利用同源，并且填补了野生茶树到栽培型茶树之间的空白，改写世界茶叶演化史，对研究茶树的起源和进化、茶树原产地等方面的研究具有重要的科学价值。为区别于一般大茶树，定名为“邦崴古茶树”，它与勐海巴达野生型古茶树和勐海南糯山栽培型茶树王，并列为云南三大古茶树王。
茶王长逝留下遗憾
“建茶王宫对野生‘茶树王’实行永久保存，也算是为了避免再出现南糯山‘茶树王’当时由于没有条件保存，而导致至今寸木不留的遗憾再次发生。”说话间，曾云荣不由得回忆起了当年抢救濒临死亡的南糯山“茶树王”的往事。
由景洪出发经昆洛公路前行24公里，来到南糯山半坡寨山脚下有一个名叫“沙归拔玛”的茶厂。从茶厂后一条深藏在茶林间的山路，爬坡前行约500米，前方出现一个颇有明清风格的纪念亭，这就是当年南糯山“茶树王”遗址。
如今，除了纪念亭外，相距20米远的地方还有一块记载着南糯山“茶树王”事迹的石碑，石碑旁一棵水桶粗的古茶树长得格外茁壮。石碑旁有823台水泥浇筑的台阶，蜿蜒爬上半坡。在纪念亭与石碑之间，有村民搭了一个简易窝棚生火烧水泡茶。只要有人到“茶树王”的遗址餐馆，村民便会奉上一杯南糯山古树茶泡的纯正普洱茶。
据曾云荣介绍，1992年“茶树王”苍老的树干就开始变得千疮百孔，而且部分枝条逐渐干枯。这一问题在1993年引起了当地人民政府的重视，并且时任州长的召存信也亲自过问此事，并邀请省内外的专家组成专家组，论证和制定保护和抢救“茶树王”的方案。
最后，西双版纳州成立了一个“茶树王”抢救领导小组，由州长召存信亲自挂帅担任组长，其余的成员由各级专家、州政府秘书长和勐海县主要领导担任。之后又成立了“茶树王”保护委员会，当时担任勐海县茶办主任的曾云荣具体负责保护和抢救的组织协调工作。“当时已经把能够请到的国内最权威的专家都请来了。”曾云荣说。
在制定保护和抢救方案时，专家们认为“茶树王”之所以出现衰亡的征兆，除了树龄高，年老体衰外，极有可能是四周密不透风的围墙导致不通风所致。因此提出将干枯的树枝切除，对千疮百孔的树干进行修补，以及在围墙上打出30余个孔来让“茶树王”透气，并将四周的土全部挖出，再从山上的密林中取肥土来重新填充增加肥力的抢救方案……一系列保护措施后，“茶树王”在1994年曾发出两根新的嫩枝。遗憾的是，1995年这棵“茶树王”还是出现了全株干枯的状况，无奈专家组只好宣布其已死亡。
“茶树王”的死亡，一时之间给西双版纳和专家组成员带来了空前的巨大压力，甚至外界关于“茶树王被专家们保护死掉”的舆论不绝于耳。事后在反复的调查中，曾云荣无意中看到，在台阶两边紧挨着水泥台阶的几棵古茶树，也同样出现了干枯死亡的现象，而距离稍远一些的古茶树却安然无恙。经取土化验，发现靠近水泥台阶适宜茶树生长的酸性土壤，已经遭到了渗透进土层的强碱性水泥破坏。
“原来害死‘茶树王’的元凶，就是修建台阶、亭子和围墙的水泥。”至此真相大白，不过至今“茶树王被专家们保护死”的舆论还依然没有消失，这成了曾云荣心中永远不能释怀的痛。
为“茶树王”寻找“继任者”
2012年9月27日，又是牵动着世界茶叶界人士心弦的一个重要日子——树龄达1800多年的勐海贺松野生“茶树王”仙逝。据当地知名茶叶专家研究分析，这棵“茶树王”属自然衰老死亡，其4根主干已空心，因茶树根部空心过度，承受不住树枝的重压而整株自然倒伏，没有扶栽重新生长的可能。
2013年1月31日，这株宣告着中国澜沧江中下游为世界茶叶原产地的“茶树王”在仙逝了4个月后，被运载下山，安置在勐海县陈升茶厂内，将建“茶王宫”进行永久保存，供世人瞻仰。
“当年南糯山‘茶树王’死亡后，由于当时没有条件保存，委托当地一个村民看管，结果几年后竟连一点残骸都找不到了。”曾云荣说，为了不留遗憾，也给世人留下一份珍贵的普洱茶遗产，这次当地政府决定建“茶王宫”对巴达“茶树王”进行永久保存。据曾云荣介绍，目前已有中国茶叶博物馆馆长王进荣研究员、中国杭州茶叶博物馆馆长吴胜天研究员接受邀请，与云南的茶叶界专家组成专家组，进行规划和制定永久保存方案。春节之后，专家组将开展工作，率先对茶树王遗体进行杀虫和防腐处理，并进行永久存放的技术处理和“茶王宫”的建设。
与此同时，根据南糯山“茶树王”死亡后确定“王位继承者”的经验，开始着手论证巴达野生“茶树王”的“继任者”工作。
南糯山“茶树王”死后，2002年村民们又在距离半坡寨不远处的竹林寨村民家的承包茶地内，发现了一棵与死亡的800年“茶树王”差不多大小的古茶树。2002年4月，专家组一行前来南糯山实地考察后，确定这棵新发现的古茶树与死亡的“茶树王”属于同一时代栽种的古茶树，树龄相差也不大。因此将死亡的“茶树王”定为1号树，而将新发现的古茶树定为2号树，从而正式将2号古茶树推上了新“茶树王”宝座，并得到了世人的普遍认同。目前，南糯山的2号“茶树王”每天都吸引着大量的旅游者和茶叶爱好者前来参观。
巴达野生“茶树王”仙逝后，勐海县也多次组织专家组在这一区域寻找可以“继承王位”的野生古茶树。目前已经在距离仙逝的“茶树王”2公里多的密林中，寻找到了一棵树高和直径与仙逝的“茶树王”相差不大的野生古茶树，初步拟定为巴达2号“茶树王”。相关的论证和鉴定工作也正在组织实施中。
据曾云荣介绍，巴达“茶树王”附近的贺松村属于1000年前搬迁来的哈尼族村寨，这座山脉还环绕有曼迈、章朗以及打洛镇的曼歇等十余个村寨，都是根据记载在中国最早种植茶叶的布朗族居民。而且这一带除了大片野生古茶树外，还分布着1万多亩的栽培型古茶树，树龄最长的也在800年左右。
相信不久后，随着巴达2号“茶树王”的“继位”，一个全新的“茶树王”时代即将到来。
茶王保护
对于许多人来说，提起“茶树王”总会有着敬意与自豪，而对于普洱茶界被称为“曾专家”的曾云荣来说，却有着一种难以割舍的情结和难以言状的复杂心情。
1995年南糯山800年栽培型“茶树王”的死亡，作为专家组主要负责人的他，还背负着不知内情的人们冠予他的“保护死”黑锅。而2012年9月27日，巴达近1800年野生“茶树王”仙逝后，曾云荣也同样作为“茶树王”遗体永久保存、茶王宫建设专家组主要成员、技术负责人承担着至关重要的重任。
近年来，西双版纳州认真实施《云南省西双版纳傣族自治州古茶树保护条例》等一系列加强古茶树资源保护的法规和政策，通过加强法制建设和宣传培训及管理，使群众的保护意识不断提高，古茶树资源资料档案不断完善，茶园、古茶树的科学管理和保护取得显著成效，为全州的茶产业可持续发展打下坚实基础。
加强法制建设，不断健全古茶树的法律保障体系。西双版纳州是国际茶界公认的世界茶树原产地中心地带和驰名中外的普洱茶发祥地，据2004年的全州古茶树资源普查结果显示，西双版纳州百年以上的古茶树分布面积达13万余亩，古茶园面积达8.46万亩，是西双版纳州悠久植茶历史的见证和“活化石”。2011年2月25日，经州第十一届人民代表大会第六次会议审议通过，2011年5月26日，经云南省第十一届人民代表大会常务委员会第二十三次会议批准，《云南省西双版纳傣族自治州古茶树保护条例》于同年8月1日起正式施行。2012年11月28日，州人民政府发布了与《云南省西双版纳傣族自治州古茶树保护条例》相配套的《云南省西双版纳傣族自治州古茶树保护条例实施办法》，明确了行政执法主体、各相关部门的职责，形成了政府领导、各部门协作实施、全社会共同参与保护古茶树资源的格局，形成了较为完备的古茶树资源保护法律体系，为古茶树资源的保护和茶产业的健康可持续发展提供了强有力的法律保障。
加强宣传，不断增强群众的保护意识。西双版纳州组织开展了形式多样的宣传推广活动，在全州掀起学习《云南省西双版纳傣族自治州古茶树保护条例》的热潮，使广大群众学习和了解《条例》内容，理解和掌握《条例》的立法精神，营造学习贯彻《条例》的浓厚氛围，增强了社会公众的古茶树资源保护法律意识。确定2011年8月为《条例》宣传月，将《条例》刊登在《西双版纳报》，印发《条例》读本，发放宣传单，勐海县在古茶树（园）周边张贴宣传材料500多张，勐腊县制作安装永久性保护宣传牌，扩大了宣传范围，增强了群众对资源保护的责任感和使命感。此外，西双版纳州还通过“勐海县茶王节”“易武茶叶商品展销会”“七村八寨斗茶大赛”“贡茶现场认购会”等活动，促进了外界对古茶山、古茶树资源的认识和了解，增强了当地群众对保护古茶树资源的意识。
加强培训，不断提升群众的保护技能。西双版纳州认真落实《西双版纳州人民政府关于加强古茶树资源保护的意见》，组织人员深入古茶树保护区域调研考察，制定出台相关古茶树资源保护实施方案，实施“万名茶农”培训工程，精心组织技术力量，在全州古茶树分布区涉及乡镇，以普洱茶国家标准、古茶树资源保护，普洱茶原料加工管理与规范、病虫害防治、栽培与管理技术、中低产茶园改造等为内容，开展茶叶科技培训。《条例》颁布以来，培训茶农近5000余名，发放材料5000份，有效提高了茶农对茶园和古茶树科学管理保护的技能。
加强管理，不断提高整体管控水平。西双版纳州积极开展古茶树资源建档工作，协助云南省茶叶协会、省茶科所、省档案局积极开展全州古茶树资源建档工作。对全州典型古茶园、古茶树进行实地勘查，掌握古茶园、古茶树环境条件和地理位置，了解古茶树形态特征及生长情况，同时形成相应的图片和文字资料建档。资料档案不断完善，为制定相应的法律法规和措施及对古茶树资源加强管理、保护和合理开发利用提供了准确的档案资料。
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中华民族的中医博大精深、源远流长。中医认为，人体有"三宝"，即：精、气、神。精气神乃生命之根本，是维持人体生命活动的三大要素，只有养足了精、气、神，人体才会健康发展，少生疾病。我本人才疏学浅，不懂中医，也没有研究中医，平时闲暇的时候关注中华养生节目。对于普洱茶尤其是茶树龄100年以上的古树茶挚爱和穷尽所能的执着与追求，结合20多年的品鉴、收藏古树普洱茶的体会真诚地和资深茶人、爱茶人士、茶油们、普洱茶收藏家、茶学专家等分享和交流一点儿茶路上的心得。
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一、古茶树的“精、气、神”
古茶树也有“精、气、神”，具备精气神的古树茶，才是收藏、品饮的最佳茶品。普洱茶失去了精、气、神也就失去了“生命力”，好比一个人的精气神的能量已经耗尽，生命快到或者已经走到了尽头。古茶树的“精”指的是：古茶树的精神面貌，比如：当我们走到一片古茶园里，看到茶树生机勃勃、枝繁叶茂，茶树上的寄生植物也生长旺盛，吐露芬芳；茶园周边没有工业污染、人为破坏、干预少，茶园里生态环境优良，植被茂盛、树木、花草，争妍斗艳、充满活力，这片古茶园肯定“精”足。古茶树的“气”描述起来有一点儿抽象，我们谈谈中医里讲人的“气”主要起到抛砖引玉的作用。中医对“气”的描述是：气是维护人体生命活动所必需的精微物质，是推动人体脏腑组织机能活动的动力，它既是物质的代称，也是功能的表现。气在人体有推陈出新、温煦脏腑、防御外邪、固摄精血、转化营养等重要职能。"人之有生，全赖此气"。气能周流不息，如环无端，人体则健康无病。
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咱们观察一片古茶园，如果茶园海拔1400米以上，周边没有工业、农业、人为等污染，生态环境优良，茶树枝叶茂盛，茶树的树龄都几乎一致，茶树枝粗壮、枯枝病叶少，每天该茶园的日照时间可以达到3至6小时以上，茶园土层表面腐殖质多、裸露的土层土壤干净，抓一把闻有正常的土壤本味，那么该茶园古茶树“气”重，品饮对人体的健康非常好，也可作为古树茶收藏的最佳选择。古茶树的“神”指的是：古茶树的神韵、韵味、喉韵、意韵。一棵或者一片古茶园，甚至一座山的古茶园看上去充满活力与生机，就会给人美好的感觉，随意采摘嫩叶细细咀嚼，慢慢品味，会觉得苦尽甘来、心旷神怡、神清气爽的体验，这就是古茶树的“神韵”。
二、古树茶的“精、气、神”
古树茶的“精”指的是：古树茶叶的外形和内质，比如：咱们看到一款古树干茶散料，外形条索粗壮、茶芽肥大、茶毫多而且密、茶的叶油光充盈、梗饱满坚韧，茶梗基部露出尖尖的、小的茶芽头，这款散茶“精”优。茶的内质需要品鉴、甚至茶叶权威机构科学检测得出报告为准，饼茶、砖茶、沱茶、龙珠茶、竹筒茶等都可以参照观察古树茶的“精”，对于品鉴、品评以下将会谈到体会。古树茶的“气”指的是：古树茶叶的茶气，无论是干茶散料、饼茶、砖茶、沱茶，外形饱满、油润，茶芽、茶叶、茶梗粗壮、劲道，茶毫多、浓密，生茶闻起来有花香、蜜香、果香、木脂香等香型，熟茶闻起来有陈香、药香、菌香、果胶香等香型。那么该茶品的茶气会呈现优秀的表现，特别是生长在原始森林、国有林、集体林、风景林、水源涵养林等深山老林的高杆古树茶茶气十分霸道，山野气韵特别强大，长期品饮身体筋络通畅、精神饱满、神采奕奕。
古树茶的“神”指的是：古树茶叶的神韵，无论是古树干茶散料还是茶产品，外观看起来圆润、饱满、粗犷，茶梗劲道、茶叶油润、茶芽毫密厚实；闻味道、茶叶的气息纯正，古树茶特有的山野气息钻入鼻孔，沁入心脾，此茶神韵一定通透。
三、品古树茶的“精、气、神”
一口品古树茶的“精”。一款好的、精致的古树茶，不在于茶的包装昂贵和奢华，好茶在于真和纯，我们看古树散茶或者是压制过的茶品，外观干净、茶梗、叶、芽均匀漂亮。打个比喻：犹如一位清纯的美女或者资深艳丽的太太；要么，外表清秀英俊的美男子或者稳重干练的成熟型男；甚至，老态龙钟、白发苍苍、慈祥和蔼的老太老头（如：岁月积淀以后的老茶），都会给人以视觉的冲击和美好的印象。品古树茶的“精”，以10克品鉴古树茶为冲泡标准，冲泡条件要求茶具和水质要干净，无论采用刚泡法和柔泡法，茶汤冲泡出来，汤色干净、透亮，茶香气袅袅的飘出，端起茶杯吸一口气，茶香冲入鼻孔，神清气爽、怡然自得，可谓“精”足。
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一口品古树茶的“气”。古树茶的茶气好理解，也深奥玄妙，当我们品到一款古树生茶、熟茶、或者10年以上的老生、熟茶，会感到身体里热流涌动，从身体上部或者下部一阵阵的发热、流汗，甚至身体里明显地有气流在窜动，后背脊柱流汗、头顶百会穴、足底涌泉穴热流涌动，此为古树“茶气”。如果在品饮过程中，身体流汗停止以后，再次品饮同一泡古树茶，使身体再次激活发热流汗，该古树茶气强、生命力旺盛，是普洱古树茶中的极致精品，也是收藏、品饮的“黄金、钻石”级别的臻品。此类古树茶多以生长在原始森林里，采摘次数少、人为的干预和破坏少，远离人居环境的茶树龄100年以上的高杆古树茶居多。
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一口品古树茶的“神”。古树茶的“神”也就是茶的韵味、神韵，一款好的古树茶可以入心，也能让人灵魂开窍。每当我们静心品鉴一款古树茶，整个人的心情放松，随着茶汤喝到喉咙、胃里，茶汤与身体肌肉、神经、筋络、骨骼等发生反应。茶气刺激和窜动到身体各个部位，身体自然而然的循环通透，大脑潜意识的体会到该古树茶的玄妙之处，并且在脑海里浮现、勾勒、产生美图美景，或者整个人的潜意识漂移到古茶树林里，这就是古树茶的“神韵”，也是极致普洱古树茶所能够带来的完美意境体验。
以上是个人20多年以来，坚持不懈的学习品鉴古树茶的一点儿认识和体会，旨在和爱好普洱茶的茶友交流学习，向资深的茶学专家、前辈学习请教，共同分享历经“孤独寂寞冷”的茶路、心路的真实写照，把快乐的品茶心得写出来与大家一起共勉。我本人也选取50至60年树龄、海拔1450米以上的勐海生态茶，散料、饼茶为样本，选取100至300年树龄、海拔1450至1800米的勐海古树茶，散料、饼茶为样本，干仓库存放于勐海县城，经过5年、8年、10年、12年一个周期的品鉴比对。
总结出勐海50至60年茶树龄生态茶和100年以上茶树龄古树茶的“精、气、神”的变化和实践品饮体会，古树茶的“精、气、神”突出的优于生态茶，并且古树茶“精、气、神”越好，收藏、品饮、增值的空间越大，茶的生命力越旺盛，对人的身体和保健、养生功效越好。云南省勐海县香茗雅苑家斌致敬，以茶会友、广结善缘，美哉、妙哉，平淡如水佛相伴，亿万人民拥护新时代的共产党。
这几年，云南的“古树普洱茶”市场挺火。上百年的树龄、原生态的生长环境、无农残的标本，加之物以稀为贵，让个别“山头”的古树茶叶卖到近万元一公斤。在昆明的茶城里走走，到处都摆着古树茶，这“概念”甚至风靡全国。
云南号称世界茶树的原产地，其“活体证据”就是域内广泛分布的古茶树。云南的布朗族、哈尼族、拉祜族等少数民族的先民都种茶，到清朝时普洱茶盛极一时，留下了大量的人工栽培型古茶园。如今，这些上百年乃至几百年的古茶树群落，有人称为“能喝的古董”，也具有较高的生物科研和人文科学研究价值。
然而，古树茶的价格飙升，也引发了人们不愿看到的后果。有些茶农重采摘、轻养护，造成古茶树“过劳死”；有些茶农将茶园承包给追求短期利益的茶商，难免竭泽而渔式开发；有些茶园管护不当，人为地翻土、施肥或者改变土壤酸碱平衡；还有的在核心区搞旅游开发，给古茶园带来极大生态风险。长期“长在深山人未识”的古茶树，一旦人为干预过多致死，将是不可弥补的损失。
不幸的是，古茶树死亡和衰退的消息，这几年时有耳闻。当前对古茶树的保护和开发，走到了关键的十字路口。古树茶这杯“古董”该咋喝好，如何对待这笔“历史文化遗产”，值得深思。
其实，云南古树茶的产量，只有茶叶总产量的1%。市场上大量的所谓古树普洱茶，实际上是假货，又或者是以次充好、掺杂使假的货色。过分强调古树普洱茶的生态无农残，又容易误导消费者：占茶叶绝大多数的台地茶是低档的、不安全的。炒作古树普洱茶概念，扩大了普洱茶的知名度，但过头又会对整个茶叶行业造成伤害，终究弊大于利。
股市有“概念股”，市场上有“概念炒作”。有人说，这是市场行为，有人愿打有人愿挨，不必管。这种观点只看到古茶树的商品属性，把市场经济等同于放任经济，显然站不住脚。对古茶树市场过热，有关行业主管部门要头脑清醒，不能放任不管更不能推波助澜。比如，对市场上“挂羊头卖狗肉”的假冒伪劣行为，不能法不责众、睁一只眼闭一只眼。又比如，对古茶园破坏较大的旅游开发，必须把好环境影响评价等“立项关”，不能“网开一面”。
行业协会和主力企业应该要负起责任来，更看重行业的整体利益和长远发展，必要时出手给市场“降火”。当然，先民栽培古茶园也是为了开发利用，古茶树不采不发，也影响群众的生计。引导不是打压古茶树产品，而是为了可持续的利用和环境友好。因此客观地讲清古树茶的功效，做好其他普洱茶产品，别让消费者总盯着古树茶这一板块，市场的“虚火”自然败退。
可喜的是，在云南西双版纳、普洱、临沧等地，都相继制定了地方性法规保护古茶树，社会上保护古茶树的意识也在增强。今年的春茶目前正在采收，“古树普洱茶”价格在下降，也反映出消费市场的日益成熟。其实一般茶叶比之于古树茶，对人体有益成分的含量并不少。作为消费者“嘴下留情”理性消费，既喝好茶又好好喝茶，也是为保护古茶树尽一份力。(原题《这杯“古董”咋喝好？》)
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