4月10日，一名少数民族姑娘在西双版纳第六届“勐海茶王节”上进行民族茶艺表演。当日，西双版纳第六届“勐海茶王节”在云南省西双版纳傣族自治州勐海县举行。来自各普洱茶区的制茶高手们齐聚一堂，进行手工制茶技艺大赛、晒青茶产品大赛、民族茶艺表演等活动。新华社记者蔺以光摄
4月10日，展示勐海县“生态普洱、科学普洱、安全普洱、放心普洱、满意普洱”，全力创建“全国普洱茶产业知名品牌示范区”为活动主题的第六届“勐海茶王节”在勐海县隆重举行。
赛茶大会上，来自各古老普洱茶区的制茶精英们展开一场激烈的“斗茶”盛况，内容涉及采茶能手比赛、机制茶大赛、手工制茶技艺大赛、晒青茶产品大赛、企业职工技能大赛、茶艺茶道表演赛，并评选出2014年勐海“茶王”；当地的傣族、布朗族、哈尼族、拉祜族等主体少数民族展示了古老传统的祭茶仪式和民族民间民俗茶艺展演；隆重推出了“沙腊奔腊”、“婉西奔腊”茶文化代言人选拔大赛，万人品茗勐海知名品牌普洱茶活动，全国普洱茶产业知名品牌创建示范区、“中国普洱茶第一县西双版纳春城”茶文化之旅摄影展、书画展等丰富多彩的活动，展现了勐海茶山风光、茶文化习俗、茶人物、茶活动、茶故事，展示了独特的少数民族茶文化内涵。
勐海县种茶、制茶、饮茶和茶叶贸易的历史悠久，古茶树资源丰富、优质品种众多，有世界上最古老种茶民族，有最古老的茶树王、最古老的古茶园、最古老种茶山寨、最醇厚的普洱茶，还有国内国际茶叶市场最响亮的普洱茶品牌。勐海独特的“低纬度高海拔”地理环境、“冬无严寒，夏无酷暑”和充沛阳光、多雾高湿等特殊气候，蕴育出了香高馥郁、滋味醇厚的云南大叶种茶，成就了具有标杆地位的“勐海味”普洱茶，倍受世人推崇，风靡海内外茶叶市场。
勐海县委、县政府围绕建设“中国普洱茶第一县”的目标，全力把勐海建成为全国最大、最优、最安全的普洱茶生产加工基地县，大力改善投资环境，扶优扶强普洱茶龙头企业，扶持优质茶叶原料建设，加强普洱茶品牌建设，全力提升茶叶产业。2013年，全县茶园面积45.06万亩，其中古茶园4.8万亩；干毛茶产量2.02万吨，精制茶产量2.14万吨；茶叶的工农业总产值达34亿元；创造税收收入2.1亿元，占全县财政总收入7亿元的30%。在工商局注册的茶叶生产、销售企业共1460户，其中，初制所653户、精制厂229户、茶叶销售企业388户、茶叶专业合作社190户、涉茶商标535件，均为云南省县级第一。全县33万多人口中有茶农近20万人，茶农的人均纯收入中有3000元左右来自茶叶，占全部纯收入的50%左右。茶业跃居为全县第一大产业，勐海成为了全国普洱茶生产的强县和第一大县。（标题经“西湖龙井资讯平台”修改，原题《勐海茶王节茶香万里》。）
延伸阅读：勐海举行茶王节
云南日报讯（记者赵汝碧）4月10日，素有“中国古茶树第一村”美誉的勐海县格朗和乡，茶香四溢，欢歌满山，第三届勐海茶王节在此举行。
本届茶王节旨在推进古茶树资源有效保护与科学利用，弘扬民族茶文化、科学发展普洱茶产业，促进茶农增收致富。在古茶园搭建的舞台上，“斗茶”大赛与原生态民歌、民族茶艺表演同台进行，由国内外茶叶专家组成的审评组对勐海各个茶企、古茶寨选送的16个参赛古茶树茶品逐一品评。最终，“勐海茶王杯”被布朗山乡老班章村民小组捧走。活动中还对本届“斗茶”大赛的获奖茶品、第三届勐海茶王节西双版纳著名古茶区珍藏饼100套进行了现场拍卖，拍卖所得的23万余元在扣除起拍价后，将主要用于建设恢复古茶山生态植被和资助格朗和乡学校设施建设。M.CY260.com
来自北京、浙江、湖南、广东、香港等省市区和韩国、日本、马来西亚、俄罗斯等国的茶界专家、学者、茶商，以及海内外游客参加了活动。
勐海县举办第六届茶王节
西双版纳报讯（记者苏云华）10日，以展示勐海县“生态普洱、科学普洱、安全普洱、放心普洱、满意普洱”，全力创建“全国普洱茶产业知名品牌示范区”为主题的第六届“勐海茶王节”开幕式，在西双版纳茶马古道景区举行。
第六届“勐海茶王节”由“勐海茶王节”组委会、云南金孔雀旅游集团主办，州生物产业办、省茶科所、州茶业协会、勐海县茶叶局、勐海县茶业协会、西双版纳茶马古道景区协办。
开幕式以布朗族古老的祭茶表演开场，傣族、哈尼族、拉祜族姑娘小伙纷纷登台表演，以歌舞的形式演绎了流传久远的茶文化。昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司、勐海陈升茶业有限公司代表分别致词。当天，还举行了“手工制茶大赛”，选手炒茶、揉茶、晒茶，评委看、闻、识，来自各古老普洱茶区的制茶精英们展开了一场激烈的“斗茶”大赛，傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族4个民族的茶祭祀表演和民间民俗茶艺展演、茶艺茶道表演赛同时举行。
据悉，茶王节将持续至12日，期间将举行“沙腊奔腊”“婉西奔腊”茶文化代言人选拔大赛、万人品茗活动，全国普洱茶产业知名品牌创建示范区、“中国普洱茶第一县西双版纳春城”茶文化之旅摄影展、书画展等丰富多彩的活动，展现勐海茶山风光、茶文化习俗、茶人物、茶事活动、茶故事，展示勐海县丰富独特的少数民族茶文化内涵。
第六届“勐海茶王节”为众多茶企、茶叶合作社和特色农产品合作社提供了展示平台，72家茶企及合作社、12家特色农产品合作社参与茶品展销。
延伸阅读
作为第九届勐海（国际）茶王节的重头戏之一，茶王赛总决赛吸引了不少普洱茶爱好者的关注。10月1日，经过10名专家数小时的仔细品尝和评选，茶王大奖重磅出炉，新班章荣膺“茶王”称号，其余各奖项也随之揭晓。活动当日，“茶与健康”徒步赛、“茶+”主题论坛、“稻香勐遮”自行车赛等活动也同时在勐海进行，给市民及游客带来了一届印象深刻的茶王节盛宴。
据了解，本次茶王赛共分古树晒青、生态晒青、普洱生茶、普洱熟茶四个类别。和往届比赛不同的是，本届茶王赛邀请到了省内普洱茶产区的企业、合作社、农户报名参赛。最终，本次茶赛共收到来自省内外企业、合作社、农户送来参赛茶样150余份。并于2017年9月19日-20日在云南省农科院茶叶研究所内，邀请省内普洱茶专家进行了初赛，评审出55份进入决赛的茶样。整个收样、初赛的过程在勐海县公证处的监督下开展，保证了茶王赛的公平公正。
据悉，本次茶王节赛事共分生态茶奖、茶王奖、成品茶奖三大类奖项，生态茶奖共设金奖1名，奖金3000元；银奖2名，奖金1500元；铜奖3名，奖金1000元；优质奖9名，奖金500元。茶王奖方面，设置了茶王奖1名，奖金10000元；金奖2名，奖金5000元；银奖3名，奖金3000元；优质奖9名，奖金1000元。而成品茶奖设置了金奖（生、熟）各1名，奖金3000元；银奖（生、熟）各2名，奖金1500元；铜奖（生、熟）各3名，奖金1000元，优质奖各6名，奖金600元。
上午9时，茶王赛决赛正式拉开帷幕，10名普洱茶专家担任评委分别对古树晒青、生态晒青、普洱生茶、普洱熟茶等四个类别进行了评比。在外形评审后，主要通过条索、色泽、匀净度等因子来进行评分。而接下来再进行外形评审内质评审，可以通过汤色、香气、滋味、叶底等几个方面的因子来确定茶样的内在品质，评审方式将采取密封茶样盲评。
决赛现场，专家们秉持严谨的评审态度，对入选茶叶轻捻细闻、水泡赏品、仔细斟酌以选出真正的“茶王”。最终，韩英送选的新班章勇夺桂冠，荣膺茶王大奖，而岩应叫、刀学平、李辉、桑戈号茶业、郎河茶厂分别在生态晒青、古树晒青、普洱茶（生茶）、普洱茶（熟茶）类别中荣获金奖。获金奖茶叶将于12月16日在深圳进行拍卖，所得将全部用于勐海教育扶贫工程。
大益、七彩云南等大型普洱茶企将亮相第四届勐海茶王节
从勐海县组委会获悉，以“勐海普洱茶王者归来”为主题的第四届“勐海茶王节”暨布朗“桑?”文化节，将于4月12日至14日在勐海县娱乐广场举行。大益、七彩云南、陈升、六大茶山等大型普洱茶企将集体亮相。
被誉为中国普洱茶第一县、世界茶王之乡、世界茶树王之乡的勐海县，是国际茶界公认的世界茶树原产地中心地带和驰名中外的普洱茶发祥地之一，是滇藏茶马古道的源头和滇缅通关的重要驿站。种茶、制茶、饮茶和茶叶贸易的历史悠久，古茶树资源丰富、优质品种多,它与世界民族的历史渊源、生活习俗、宗教图腾相依相伴，源远流长。这里有着世界上最古老种茶民族，有最古老的茶树王、最古老的古茶园、最古老种茶山寨、最醇厚的普洱茶，还有国内国际茶叶市场最响亮的普洱茶品牌。
第四届“勐海茶王节”举办期间，正值中国普洱茶第一县——勐海春茶上市最佳时期。大益、七彩云南、陈升、六大茶山等王牌普洱茶著名品牌企业将系数登场亮相，国内、国外众多的茶商云集在这里。届时，将举行金手斗茶赛、茶王斗茶总决赛年度传统茶王大赛，来自各古老普洱茶区的制茶精英们展示激烈的斗茶盛况。同时还将举行布朗族、哈尼族、拉祜族祭拜茶树王仪式，“布朗风情夜聆听天籁布朗”、“南糯古茶情哈尼放歌”、“拉祜茶乡恋拉祜跳乐”等丰富多彩和神秘的当地傣族、布朗族、哈尼族、拉祜族等四种民族烹茶技艺、民族茶文化和茶技展示，以及“民族茶艺”和“原生态民歌”、茶艺等表演。
节庆中，勐海县还将举行“走进世界第一个现代普洱茶加工示范厂——勐海茶厂”、“中国普洱茶第一县西双版纳春城摄影展”、“全国著名作家探秘贺开古茶山行”、国家级非物质文化遗产普洱茶制作技艺与民族茶文化展等精彩活动。
第四届“勐海茶王节”将于4月12日拉开序幕
以“勐海普洱茶王者归来”为主题的第四届“勐海茶王节”暨布朗“桑?”文化节，将于2012年4月12日在世界茶王之乡、世界茶树王之乡、中国普洱茶第一县勐海县拉开序幕。届时，来自各古老普洱茶区的制茶精英们将展示一场激烈的斗茶盛况，来自全国的茶叶业界专家、学者和茶叶协会领导及全国著名30多位作家将参加活动，共享这场盛世兴茶的饕餮盛宴，共谋普洱茶的发展未来，全面推进勐海县茶业和人文普洱茶、科学普洱茶的发展。
本届“勐海茶王节”由中共勐海县委、勐海县人民政府主办，西双版纳州生物产业办、云南省农业科学院茶叶研究所、西双版纳州茶业协会、西双版纳州布朗族发展研究会、布朗山布朗族乡委员会、布朗山布朗族乡人民政府、大益集团、七彩云南茶厂、陈升茶厂、六大茶山茶业股份有限公司等9家单位承办。茶王节期间将举行“大斗茶”年度传统茶王大赛、“布朗族风情夜聆听天籁布朗2012年音乐会”、“走进世界第一个现代普洱茶加工示范厂勐海茶厂”、“中国普洱茶第一县西双版纳春城摄影展”、“全国著名作家探秘贺开古茶山行”、国家级非物质文化遗产普洱茶制作技艺与民族茶文化展等精彩活动。同时，广大茶友还可尽享茶文化、茶技展示、“民族茶艺”和“原生态民歌”、茶艺等表演，可观赏到当地傣族、布朗族、哈尼族、拉祜族四种民族烹茶技艺、欣赏到当地各民族的茶文化。节日活动为来自海内外的茶界人士、涉茶企业和普洱茶爱好者提供一个相互交流的平台，共同促进古茶树宝贵资源的保护，弘扬优秀的中华民族茶文化，在中国普洱茶第一县—勐海完成“青山绿水相伴，鸟语花香陪衬，多彩民俗醉心，翠茵香茗怡人的普洱茶之旅，让绿色、健康、和谐的普洱茶生活方式更好地造福人类。
勐海地处怒山山脉向南延伸的余脉部，属滇南西山原地貌区的西南边缘，属亚热带高原气候，气候温和，年平均气温为18.7℃，年平均相对湿度78%，具有“冬无严寒，夏无酷暑，年多雾日，光热充足，雨量充沛”的特点，有着适合高品质茶叶生存的良好生态环境。勐海县是国际茶界公认的世界茶树原产地中心地带和驰名中外的普洱茶发祥地之一，是滇藏茶马古道的源头和滇缅通关的重要驿站。种茶、制茶、饮茶和茶叶贸易的历史悠久，古茶树资源丰富、优质品种多,它与世界民族的历史渊源、生活习俗、宗教图腾相依相伴，源远流长。有世界上最古老种茶民族，有最古老的茶树王、最古老的古茶园、最古老种茶山寨、最醇厚的普洱茶，还有国内国际茶叶市场最响亮的普洱茶品牌。跨入新世纪，随着普洱茶的再度复兴，特殊高山云雾气候和地理等自然条件蕴育出的普洱茶，以其独特的“勐海味”倍受世人推崇，风靡海内外茶叶市场，品牌影响力日益扩大。
勐海县委、县政府确立了把勐海建成全国最大、最优、最安全的普洱茶生产加工基地县的目标，大力改善投资环境，扶优扶强普洱茶龙头企业，扶持优质茶叶原料建设，打造普洱茶品牌，全力提升茶叶产业，形成了“大益”、陈升茶业有限公司、勐海七彩云南等为龙头的普洱茶精加工企业群，成功打造出了“大益”、“陈升号”、“老班章”、七彩云南等普洱茶著名品牌，蜚声海内外。2011年，全县茶叶种植面积已达38.6万亩，干毛茶产量13768吨，精制茶厂百余家，生产以普洱茶为主的精制茶22185吨，实现茶业总产值13.11亿元，茶业跃居为全县第一大产业，成为了我国普洱茶生产的强县和第一大县。
2008年，勐海茶厂经过多年精心研发的一款极有意义的新产品“金刚”问世，标志着普洱茶精发酵时代的来临。普洱茶精发酵工艺创勐海“金刚”那么，何谓普洱茶“精发酵”呢？要了解“精发酵”工艺，首先要了解普洱茶的熟茶发酵技术的产生。人们在长期的品饮实践中，发现陈年普洱茶更加适口，且更加适合那些有胃病、饮茶后失眠或身体偏胖等人士饮用，同时随着茶人对“普洱茶后熟陈化促使品质转变”这一认识的逐步加深，喜欢喝陈年的普洱茶的消费群体越来越大，对陈年普洱茶的需求也越来越旺盛。在这一社会需求的带动下，上个世纪七十年代初期，以勐海茶厂为代表的茶叶精加工企业，在总结民间对传统普洱茶生产工艺的基础上，通过科学的分析研究，并借鉴黑茶生产工艺，进行了多次的实验。1973年，“普洱茶熟成发酵技术”终于在勐海茶厂试验成功，从此为普洱茶的发展开启了全新的篇章。经过熟成发酵后的普洱茶（俗称熟茶）一经推出即受到了香港、台湾、广东和日本、东南亚等地消费者的欢迎，产销量逐年扩大，促进了加工技术不断提高，产品质量也越来越稳定，其保健功能也同时被社会各界证实。“普洱茶熟成发酵技术”在勐海茶厂研制的成功标志着现代普洱茶的正式形成。而普洱茶的精发酵工艺，则是指在茶叶发酵之前，先对毛茶进行筛分处理，把不同大小、长短和老嫩的芽叶分开，在进行熟成发酵时，对大小、长短和老嫩不一的茶叶分别渥堆发酵。该工艺使发酵出来的茶叶外型更加匀整，成熟度更加一致，而且碎茶率更低，这就有效地解决了以前成熟度不一致，发酵后茶叶外形“花杂”的问题，同时还提高了经济效益。“普洱茶精发酵”工艺，是敢为天下先的中国茶人不断完善普洱茶的加工技术的又一次大胆的创新。“大益金刚普洱茶”正是采用“精发酵”工艺后，推出的首款产品。取名“金刚”寓意该茶品滋味浓烈，陈香高扬，余味持久，为熟茶之典范。金刚中的“金”为永久、持久之意，象征经典，值得拥有，表达茶品特征内含丰富，陈香显著、回味绵长；“刚”则为坚硬，刚烈之间，表述茶品特征：滋味浓烈。勐海茶厂2008年首次推出的“金刚普洱”，每饼重为357克，根据品质等级分为三星和五星。其芽叶紧结匀整，条索清晰舒展，显金毫；汤色红浓透亮；滋味浓厚甘滑，余味绵长；陈香馥郁。勐海茶厂“金刚”普洱茶的研制成功，标志着普洱茶发酵技术又上了一个全新的台阶，“精发酵”工艺对现代普洱茶的发展具有划时代的意义。普洱茶行业正式进入“精发酵”时代。
南糯山千年茶王。
本报讯（文/图记者翁华鸿）近日，两岸斗茶云南分赛（首届）普洱茶专场圆满举行。在云南分赛期间，由两岸斗茶组委会副主任、厦门北站国际茶港城总经理丁芸生带队，“两岸斗茶·中国茶叶产区行”同时走进古树普洱产区之一—云南西双版纳南糯山古茶山。
云南省西双版纳傣族自治州勐海县的南糯山是云南省六大茶山之一，山上有古茶树40亩，树龄均在300年至800年之间。“高山云雾出好茶”，一直都是世人对南糯山的评价，南糯山平均海拔1400米，山高谷深，植被茂密，年降水量丰富，气温适宜。拥有着大叶普洱茶生长的最佳生态环境，又因为这里常年被云雾笼罩，所以茶叶品质特别好。
在南糯山古茶山，两岸斗茶组委会虽然只有一天参访时间，然而看古茶园，品古树茶，还与当地茶农茶商深入交流。两岸斗茶组委会负责人表示，普洱茶作为两岸斗茶新增加一项组别，两岸斗茶组委会将对这一比赛茶种提供技术支持及市场推广。两岸斗茶组织的茶赛最终目的是，让更多人认识、了解普洱茶，进行茶叶科普教育，引导老百姓正确消费。以此推动普洱茶业发展，共促两岸茶文化交流。
云南省农业科学院、当地茶业协会以及茶农茶企相关负责人都纷纷表示，两岸斗茶这一平台非常接地气，不仅给茶农茶企提供一个交流的平台，也给所有爱茶的茶友提供一个品鉴好茶的机会。但是普洱茶因不同山头、不同流派，在品评标准上会比一般的茶种来得复杂。两岸斗茶组委会云南分会会长、云南省农业科学院副院长李仁说，今年普洱茶比赛专场首先选择了普洱熟茶；2015年将开展普洱生茶的斗茶比赛活动，2016年则打算开展红茶的斗茶比赛活动。
云南省农科院茶叶研究所副所长梁名志介绍说，此次2014两岸斗茶云南分赛开展的是普洱熟茶斗茶，茶样主要来自西双版纳州、普洱市、大理州、临沧市，德鸿州等三个州两个市。其中，就有南糯山茶农送来的古树普洱。从在云南的预赛审评情况来看，今年送样的总体品质都不错。经过激烈的角逐之后，云南赛区的45个茶样入围决赛，目前已送至厦门赛区参与最后的两岸茶王争霸赛。
“两岸斗茶·中国茶叶产区行”由两岸斗茶组委会主办，厦门晚报社、闽南茶协联盟、厦门茶叶协会、漳州茶叶协会承办，厦门金泓信展览有限公司、厦门北站国际茶港城、厦茶协办。“2014·走进中国茶叶产区行”从3月份开始，主要由两岸茶产业专家、各茶叶协会领导、厦门晚报记者组成的交流、宣导、宣传为一体的团队，走进各茶叶产区行进行茶叶科普教育、生产与市场营销引导、引导产区科学种植管理茶园、正面宣传产区茶叶产销的真实现状。同时，为茶叶产区和茶叶消费者构筑一道安全的产销互信桥梁。
提醒
1975年以前的普洱熟茶都是假的
购买熟茶最好选择两三年前产品
普洱茶因发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。然而很多朋友可能不知道，熟普可不是年份越久就越好，因为1975年以前的熟普全部是假的。
两岸斗茶组委会云南分会会长、云南省农业科学院副院长李仁说，普洱茶采用“渥堆”发酵技术。人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然发酵时间过长（往往十几数十年）的问题，所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的。1973年国家在云南设立四个普洱茶加工厂，最早一批熟普洱茶生产年份为1975年。因此，标称1975年以前的熟普洱茶没有正品。
收藏普洱生茶近几年才流行，二三十年前的生茶在市场上甚少见。大多数茶叶市场包括烟台，销售的普洱茶饼多数都是2004年以后生产的，价格不超过一两百元。
如果从普洱茶选购的角度讲，最好购买两三年前的熟茶。一般家庭饮用最好购买发酵好的熟茶，存放在干燥、温度适宜的地方。生茶可以存放二三十年后饮用，并不适合家庭消费。并非年份越久口味越香，相反过久的普洱茶会有陈茶的味道，存放两三年的熟茶口味很好。
在云南农业大学普洱茶学院周红杰看来，普洱茶并不是越陈越香，越陈越好。任何一种普洱茶的品质都有一个最佳时期，在这个时期以前，它的品质呈上升趋势。达到高峰以后，它的品质就会逐渐下降。而且，越陈越香的前提是自然缓慢发酵的普洱茶，也就是大家常说的生茶。它经过几十年的缓慢陈化而有了独特的品质。
梧州六堡举行2018年六堡开茶节
经过冬天休眠后，苍梧县六堡镇栽满茶叶的群山在春的气息中逐渐醒来。3月17日春社，苍梧县六堡镇的茶企、茶农在六堡镇六堡茶厂内举行了2018年六堡开茶节活动。
开茶节活动丰富多彩
社日是古代农民祭祀土地神的节日。自宋代起，以立春后的第五个戊日为春社日。
开茶节活动现场（
六堡镇是六堡茶的原产地，每年在春茶开采前后都会举行开茶节活动。当天，来自全国各地的200多名外地客商和游客，以及500多名梧州市民参加了祭社公、敬茶神、游茶山、长桌宴以及采茶制茶等民俗活动，并观赏了采茶戏、上刀山、过火海、麒麟白马舞、竹竿舞和盼望舞等民俗表演，进一步加深了对梧州六堡茶文化的了解。
春茶价格上涨
苍梧县六堡镇八集山庄负责人易章奇介绍，受暖冬等天气因素影响，今年社茶产量比去年稍高，目前八集山庄内每亩茶园每周能采摘2公斤—2.5公斤社茶。受需求旺盛等市场因素影响，2018年社茶的价格为每公斤320元左右，同比上涨10%—15%。
开茶节活动现场（
为什么六堡茶产量比去年高，价格没跌，反而涨了？苍梧六堡茶业有限公司董事长黄利华分析，随着国内知名度日益提高，广大茶叶消费者们对六堡茶的关注度也越来越高，因此六堡镇春茶价格上涨是意料之中的事情。
黄利华还表示，预计将有更多的社会资金进入六堡茶产业，今年，苍梧六堡茶业有限公司也将扩大六堡茶种植面积，使公司的茶园面积达到4000亩。
勐海普洱茶新六大茶山
众多中外普洱茶爱好者只知道西双版纳“古六大茶山”——攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、易武（曼撒），对勐海新六大茶山——南糯、南桥、勐宋、布朗、巴达和景迈的茶却所知不多。
勐海新六大茶山的前五座全部集中在勐海县境内，只有景迈茶山位于澜沧县，与勐海紧紧相连之处。新六大茶山年平均气温在18℃左右，降水量为1200—1400毫米之间，年雾日达到128天，茶园分布在海拔1200—1800米的山坡丘陵地带，全年气候温和，雨量充沛，茶树生长季节终日云雾缭绕，造就了大叶种茶树最佳的生长环境，所产的茶品质极佳。
新六大茶山因为所处的地理位置、海拔及其气候不同，各茶区茶叶形状、色泽、气味和滋味方面都有区别。
1、南糯山茶山：
坐落于勐海县东北侧，屹立在流沙河东岸，茶品特点：属乔木大叶种，微苦涩、回甘、生津好，汤色桔黄透亮，具有花香、兰香和蜜香。
2、南桥茶山：
位于勐海县勐遮最大的坝子，茶品特点：属乔木中叶种，乔木茶树不成林（片），灌木居多，口感苦涩，微回甘，生津一般，汤色深黄，条索墨黑，香气花蜜香。
3、勐宋茶山：
位于勐海县东部，东与景洪市接壤，南接格朗和乡，西南接勐海镇，北与勐阿镇交界。茶品特点：属乔木中叶种，乔木茶树成片，灌木居多，口感苦涩，微回甘、生津一般，汤色深黄，条索墨黑，香气一般花香。
4、景迈茶山：
位于澜沧县惠明乡与勐海县勐满乡紧紧相连，茶品质特点：属乔木大叶种，苦涩重、回甘生津强，汤色桔黄剔透，香气花蜜香。
5、布朗茶山：
位于勐海县南80公里处，南部与缅甸山水相连，主要聚居布朗族为主，总面积1000多平方公里。茶品特点：属乔木大叶种，较苦涩，回甘快，生津强，汤色桔黄透亮。香气独特，有梅子香、花蜜香、兰香，特别是以老班章茶为代表，是中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品。
6、巴达茶山：
位于勐海县城西58公里，这里生长着成片的栽培型茶树和野生茶树林。贺松村大黑山上就生长着一株1800年的野生型茶树王。巴达山茶品特点：属乔木大叶种，茶叶味苦涩，回甘、生津快，汤色桔黄晶莹、透亮，条索墨绿油亮，香气好，有梅子香、蜜香等。
第十届勐海（国际）茶王节，将于2018年9月28日至10月7日，在中国普洱茶第一县——勐海举行。“勐海（国际）茶王节”作为一个重要的节庆，在中共勐海县委、县政府、茶农茶企以及各界人士的通力合作下，已成功举办了九届，而勐海（国际）茶王节，也逐渐成为全国知名的节庆品牌。
在举办勐海（国际）茶王节十周年之际，记者专访了勐海县人民政府副县长玉帕新。
玉帕新表示，茶产业不仅是勐海经济社会发展的支柱产业，更是加快补齐农业农村短板、促进勐海农业全面升级、农村全面进步、农民全面发展的重要产业。这片小小的树叶，让勐海走向了世界，也让世界认识了勐海，勐海因茶而兴、因茶盛名。
勐海县人民政府副县长玉帕新
记者采访了解到本届茶王节的几个重点活动：一是勐海野生茶树群落科考研讨会。1961年,学界正在为茶的原产地是中国还是印度争得不可开交,巴达野生茶王树的出现,终结了这一争论,也使勐海开始为世人瞩目。此后,世界上迄今保留连片最大的4.8万多亩栽培型古茶群落,1400多年前植茶、制茶、用茶的先民“濮人”相继被发现。近年，格朗和乡和勐宋又不断新发现野生茶树分布点。勐海县人民政府组织开展野生茶树资源考察工作，旨在全面掌握野生茶树居群现状，为推进云南茶业可持续发展奠定基础。
二是中国名茶产区县（市）茶产业发展交流峰会。届时将联合中国农业农村部，邀请中国名茶产区的政界、商界、专家、学者，企业代表、茶界名人，共同探讨分享中国茶文化及各名茶产区的发展机遇与挑战，展望中国茶产业的发展前景。
三是第十届勐海（国际）茶王赛。通过向全世界范围内征集普洱晒青毛茶（古树茶和生态茶）以及精制茶（生茶和熟茶）两类普洱样品参赛，邀请来自国内外的茶界大咖进行审评、评选。今年还特别增加现场大众品评环节，观众可现场报名组成大众评审团，参与评选。在茶王节期间，将会进行首届的冲泡技能大赛决赛。通过茶王赛选出了好茶，更需要好的冲泡技艺，如何呈现勐海茶的特点与魅力，通过初赛的来自全国各地的选手在此次决赛上，也许可以让我们找到一些答案。
四是由深圳市华巨臣实业公司邀请的来自全国各地的VIP采购商，与勐海知名茶企、茶农等代表，举办百人百茶品鉴会。在欣赏各少数民族特色烤茶、制茶、品茶文化的同时，与采购商之间对接与商务洽谈。
五是举办以茶为主题元素的农村文艺调演活动。以这台文艺晚会为载体，向人们展示勐海茶与世居民族的文化渊源，讲述神秘而奇妙的勐海故事。
六是朝圣普洱茶，万人茶山行。第九届茶王节期间规划了12条山头线路，数万名村民与游客身着民族服饰同一时间从不同的地点出发，产生万人茶山的盛况。今年向众多爱茶、爱旅行的人士发出邀请，共同参加万人茶山行，共同感受勐海多民族特色及勐海魅力。
据悉，本次茶王节的执行承办由深圳市华巨臣实业有限公司担任，按照“政府主导、市场运作、协会组织、企业参与、全民娱乐、共享成果”的思路组织本次节庆活动。目前，华巨臣公司团队已进驻勐海，与县政府相关部门人员共同开展筹备工作。
我们期待第十届勐海（国际）茶王节成为推动茶叶交流协作，繁荣茶叶市场经济，弘扬中国传统茶艺、茶道文化的大型节日，全国茶人汇集朝圣的假日，世界知名节庆品牌。
黄山太平猴魁，一种独具特色的茶叶，很多的人都喜欢喝，且茶叶冲泡后的茶水的颜色不同于其他茶，颜色比较清澈，但有些许的绿意，喝起来茶味十足，被大众所喜爱，那太平猴魁绿茶是如何制作的呢？下面我们就一起来了解一下吧！
太平猴魁的采摘工艺
太平猴魁的具体泡法莫道学堂高清茶艺视频一般在谷雨前开园，立夏前停采。采摘时间较短，每年只有l5～20天时间。分批采摘开面为一芽三、四叶，并严格做到“四拣”：一拣坐北朝南阴山云雾笼罩的茶山上茶叶；二拣生长旺盛的茶棵采摘；三拣粗壮、挺直的嫩枝采摘；四拣肥大多毫的茶叶。将所采的一芽三、四叶，从第二叶茎部折断，一芽二叶（第二叶开面）俗称“尖头”，为制猴魁的上好原料。采摘天气一般选择在晴天或阴天午前（雾退之前），午后拣尖。
太平猴魁的制作工艺
1、采摘
一般在谷雨前后开园，清晨朦雾中上山，雾退即收工，立夏前停采。在采摘过程中严格遵循“四拣”得原则：拣高山不拣低山；拣阴山不拣阳山；拣生长旺盛的柿大茶棵，不拣其它品种的茶树；拣挺直茁壮的嫩梢，不拣弱梢病枝。
2、拣尖
拣尖是太平猴魁制作中的一道特殊工序，即将所采的一芽三、四叶，从第二叶茎部折断，留下一芽二叶，俗称“尖头”。“尖头”要求芽叶肥壮，匀齐整枝，老嫩适度，叶缘背卷，且芽尖和叶尖长度相齐，尾部留下1厘米唱的尾巴。此为制猴魁的上好原料。
3、摊放
即将精心挑捡出的鲜叶原料摊入竹匾或竹垫上。短时间的摊放，实际上是一种轻度萎凋，使其少量失水，便于杀青，同时也有利于内含物的转化，对猴魁香气、滋味的形成起到一定的作用。
4、杀青
即高温炒制，灭活茶叶中活性物质。翻炒时要求“带得轻、捞得净、抖得开”。杀青叶要求毫尖完整，梗叶相连，自然挺直，叶面舒展。
5、理条
即将出锅的杀青叶一根一根用手捋直，均匀、整齐的铺放于特制的木质铁纱网盒上。捋直时，要求用手指将两叶包裹住嫩芽，形成太平猴魁独特的两叶报一芽的特征。
6、压制成型
理直的茶条放到特制的成型机上，用木制滚筒轻轻滚压，手工压扁成型。
7、毛烘
毛烘又称头火，用炭火烘焙。按一口杀青锅配四只烘笼，火温依次为100℃点90℃、80℃、70℃。边烘边捺，至六、七成干时，下烘摊凉。
8、足烘
火温控制在70℃左右，用锦制软垫边烘边捺，固定茶叶外形。经过5一6次翻烘、约九成干，下烘摊放。
9、复烘
又叫打老火，在60℃左右火温下，边烘边翻。足干后趁热装筒，筒内垫箬叶，以提高猴魁香气，故有“茶是草、箬是宝”之说。待茶冷却后，加盖焊封。如此，一片树叶便完美转身为美味的太平猴魁了。
太平猴魁的品质特征
太平猴魁其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄；入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽，蕴有诱人的兰香，味醇爽口。其品质按传统分法：猴魁为上品，魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。太平猴魁成品茶“太平猴魁”在尖茶中独树一帜外形两叶抱一芽，平扁挺直，自然舒展，不散、不翘、不曲；全身披白毫，含而不露；叶面色泽苍绿匀润.叶背浅绿。叶脉绿中藏红.俗称“红丝线”：人杯冲泡。芽叶成朵。或悬或沉.悬在明澈嫩绿的茶汁之中.似乎有好些小猴子在杯中对你伸头缩尾.有”刀枪云集”、”龙飞凤舞”的特色。其香气高爽持久.汤色清绿明净。叶底嫩绿匀亮.滋味鲜醇甘甜，有一种独特的“猴韵”
太平猴魁茶叶史上声名显赫
1915年在巴拿马举办的万国博览会上.中国展出的”太平猴魁”茶获得金质奖章和证书.20世纪30年代曾在玻利维亚等国展销：1979年在中国出口贸易中博得五大洲客商好评多次获得省优、部优和全国金质奖.金牌奖。2002年5月，荣获中国(芜湖)国际茶业博览会金奖.并以500克7万元价格拍卖成功。2004年.在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号.并以5O克6.1万元的价格成交。2005年，在中国黄山(上海)茶交会获特等金奖.在拍卖会上100克太平猴魁创下15.9万元竞拍天价.轰动茶界。
1972年2月21日.美国总统尼克松访问中国时.送给周恩来总理一件礼品。尼克松对周恩来说.这是世界上最希罕的一包“月球土”.是我们美国人从月球上带来的.而周总理赠给尼克松总统的是一包太平猴魁.总理自豪地说，这也是世界上独一无二的珍品.是我们中华民族之情2001年5月l8日.江泽民主席视察黄山.喝太平猴魁时.连声称赞“好茶，好茶”。
茶香四溢，硕果累累。9月28日-10月7日，让世界爱上普洱茶·恋上勐海味，第十一届勐海（国际）茶王节在中国普洱茶第一县——勐海盛大举行。随着21项精彩活动相继亮相、茶叶展区闭幕撤展，第十一届勐海（国际）茶王节主活动日也于今日圆满结束！此次，数百万茶人汇聚，国内外茶界大咖聚首，不远万里，接踵而至，共襄盛举。
燃情勐海，火爆全国
茶聚勐海，万里相会。在为期6天的第十一届勐海（国际）茶王节主活动日期间，系列赛事、系列论坛、系列联展、系列茶旅及民族特色活动在勐海县连番精彩上演。一场场激动人心的专业赛事、一次次精彩绝伦的行业分享、一道道风情尽显的民族盛宴，每一场活动都赚足眼球，呼声一浪比一浪高。每日，活动主舞台人群环绕、水泄不通，展馆内人头攒动、川流不息，而在勐巴拉雨林小镇会议中心举行的系列论坛也是火热爆满，数次增设座位。
本届勐海（国际）茶王节不仅吸引了前来参加的观众目光，更引起了国内外茶行业专家、政府领导的高度关注。西双版纳州人民政府州长罗红江，中国农业科学院茶叶研究所院士陈宗懋，云南省人民政府参事、原云南省农业厅厅长王敏正，西双版纳州委副书记、州委宣传部部长刀文，西双版纳州委常委、州人民政府党组副书记傅希，西双版纳州人大常委会副主任、勐海县委书记洪国正，中国农业科学院茶叶研究所副所长、中国茶叶学会理事长、研究员江用文，深圳市茶文化促进会会长、深圳市华巨臣实业集团总裁杨文标，以及来自澳大利亚、印度等国家和全国各地的数十位领导、专家前观摩盛会，品饮好茶。
线下火爆，线上也同样热闹。国际商报、国茶网、中国网、新华网等50余家主流媒体对本届勐海（国际）茶王节进行了采访和报道，更有茶王节相关创意视频、图文直播在网络上广泛传播，一时间，“勐海茶王节”成为了行业内外的“宠儿”。
展会升级，助推勐海茶产业发展
勐海以茶为生，因茶而兴。茶业精品展汇集老班章、南糯山、老曼峨、贺开等名山名寨古树茶，大益、陈升号、雨林古茶坊、七彩云南、中吉号、味茗堂等知名企业茶品，以及茶器、茶食等茶业相关产品，来一场茗茶、雅器大赏，借助勐海（国际）茶王节盛典的强大号召优势，提升勐海茶品牌知名度，助推勐海茶产业加速发展。
此次，茶业精品展再次升级，包括展商规模、辐射面积以及展品多样性等多个方面。其中，参展企业数量大幅提升，相比去年上涨幅度高达50%；参展企业面积辐射更广，除勐海县的知名普洱茶企业之外，还引进了景迈、临沧等其他茶产区企业，致力打造一场行业标准展会；此外，今年还引入茶机械展商，丰富展区展示品种，增加展品多样性。
聚焦精彩，茶享天下
第十一届勐海（国际）茶王节围绕“勐海茶·勐海味”、“魅力勐海·民族风情”、“乡村振兴·献礼新中国成立70周年”展开系列活动，通过深挖中国普洱茶第一县——勐海不可复制的自然资源及文化历史，深入解读勐海茶·勐海味的无限魅力。
专业赛事
1.第十一届勐海（国际）茶王赛暨获奖茶品爱心拍卖会
9月28日，第十一届勐海（国际）茶王赛决赛在勐海民族体育中心成功举办。
本届勐海（国际）茶王赛汇聚勐海30座名山名寨古树茶、经过初赛甄选出的30款生态茶样、知名茶企选送的18款企业成品茶（其中包括8个熟饼、8个生饼），打造一场国际化专业赛事。
比赛现场，来自国内外的数十位专家评委就茶样的条索、色泽、匀净度、香气、汤色、滋味、叶底等外形及内质进行专业审评，共同打分。最终，布朗山新班章更胜一筹，斩获本届“茶王”宝座。除老班章作为本届荣誉茶王之外，古树茶还评选出金奖5个、银奖10个、铜奖13个，生态茶评选出金奖5个、银奖7个、铜奖8个，企业成品茶评选出生熟饼各金奖3个、银奖6个。
另外现场还设有大众盲品竞猜茶王和获奖茶品拍卖环节，大众参与，共享好茶。
2.首届勐海（国际）普洱茶拼配大赛
第十一届勐海（国际）茶王节的第二天，备受瞩目的首届勐海（国际）普洱茶拼配大赛——专家审评在勐海民族体育馆圆满落幕。
首届勐海（国际）普洱茶拼配大赛通过打造一场专业化、权威性普洱茶拼配赛事，提高大众对普洱茶传统制作技艺——拼配的系统认知，打破大众对普洱茶拼配的误解，提升普洱茶拼配师职业素养及技术水平，助推普洱茶产业更健康、更持续的发展。
本次大赛汇聚各大茶厂茶企的技术骨干，从“感官审评”&“拼配成本”两个维度进行考核，全方位考察拼配师的技艺技能。首届勐海（国际）普洱茶拼配大赛——专业审评现场，专家评审团对参赛茶品逐一审评，综合打分，并结合拼配成本，最终评选出最佳匠心拼配大师3个、最佳工匠拼配大师5个、最佳创新拼配师8个、优秀拼配师14个。
3.西双版纳州第二届“万人采茶、万人制茶”技能大赛
9月29日，西双版纳州第二届“万人采茶、万人制茶”技能大赛在勐海县大益庄园隆重举行。
本次大赛通过举办万人参与的大型赛事，还原勐海人民日常生活的状态，积极弘扬中华优秀传统文化、民族文化和茶文化，让广大职工（农民工）牢固树立“靠技术提升品质、靠品质提升价值”和“科学致富、技能兴业”的意识，让更多人了解普洱茶、融入普洱茶，切实感受普洱茶原产地的茶文化魅力。
大咖分享
1.“围炉观茶·恋上勐海味”系列直播栏目
在第十一届勐海（国际）茶王节期间，华巨臣诚邀重磅嘉宾出席，漫谈勐海滋味。以大咖采访、线上直播的形式，与天下茶人共享大咖的真知灼见，听勐海县委书记洪国正、中国国际茶文化研究会常务理事林治、深圳市茶文化促进会会长杨文标、勐海茶厂厂长曾新生、普洱茶干仓储存创始人陈国义等茶行业大咖讲述如何让世界爱上普洱茶，恋上勐海味。
2.勐海普洱茶可持续发展高峰论坛暨中国普洱茶（仓储）产业发展论坛
9月29日，勐海普洱茶可持续发展高峰论坛暨中国普洱茶（仓储）产业发展论坛在勐巴拉雨林小镇会议中心隆重举行。
本次高峰论坛以“原产地仓储驱动产业新增长”为主题，围绕普洱茶可持续发展新格局，普洱茶产业发展规划、原产地仓储实践经验等话题展开深入讨论，通过行业内重磅嘉宾的分享及现场品鉴，让在座的来宾们更了解普洱茶产业的发展脉络，对整个普洱茶产业有更深刻的认识，感受到勐海县建设普洱茶可持续发展的决心与魄力，同样也向世界展示了中国普洱茶第一县——勐海的无限风采与魅力！
3.“双PU论坛，越陈越香”第三届普洱茶对话葡萄酒论坛
9月28日下午，“双PU论坛，越陈越香”第三届普洱茶对话葡萄酒论坛在勐巴拉雨林小镇会议中心盛大举行。
论坛中，来自中国知识产权界、茶叶界以及国外的嘉宾们分别从不同角度对普洱茶和葡萄酒这两种有着悠久历史和文化、经济相互交融的饮品进行了精彩解读，为现场的八方来客呈现了勐海茶与葡萄酒的无限魅力与不解之缘。
4.首届勐海普洱茶产业与建水紫陶产业发展论坛
9月29日上午，首届勐海普洱茶产业与建水紫陶产业发展论坛在勐巴拉雨林小镇会议中心成功举办。
勐海县与建水县分别在普洱茶领域和紫陶领域占据举足轻重的地位，论坛上，双方政府领导就双方充分发挥各自资源优势，增强经济协作和文化贸易往来等方面进行了深入的探讨与分享，以联手打造茶陶产业为基础，携手推进两地产业繁荣发展，带动两地经济腾飞。
特色活动
1.第三届“万人茶山行”活动
9月30日上午，第三届“万人茶山行”徒步活动在勐巴拉雨林小镇、各乡镇农场、茶企茶厂隆重举行。
茶山是勐海县最宝贵的资源，“万人茶山行”活动以让更多人领略勐海茶山魅力为目标，围绕“茶山之行、健康生活”的主题，秉承“生命在于运动，幸福源于健康”的宗旨，吸引了各单位及广大群众积极参与。活动当天，勐海县的各乡镇茶山上，人潮涌动，浩浩荡荡，热闹非凡。
2.“一生一世勐海烤鸡音乐节”暨民族“长街宴”
吃烤鸡，品美食，听音乐。“烤鸡音乐节”以民族美食、特色歌曲融合的方式调动你的味觉，震撼你的视觉与听觉，让你在音乐和美食之下，感受勐海及勐海人民的热情与欢乐。
民族美食，祈福盛宴。民族“长街宴”以一桌桌望不到尽头的美味，展现勐海丰富绚烂的自然资源；以亲朋围坐，随缘拼桌的形式，彰显团聚在中国人心中沉甸甸的分量。
至此，第十一勐海（国际）茶王节主活动日圆满结束，接下来，农特产品展区还会继续对外开放，对勐海民族特色感兴趣的茶人、朋友可以前往参观。在此，也期待与您在第十二届勐海（国际）茶王节上再相遇！
组织单位指导单位：
中国国际茶文化研究会
中国普洱茶国际评鉴委员会
中国茶叶学会、中国茶叶流通协会
云南省茶叶流通协会
支持单位：
西双版纳州人民政府
云南省农业农村厅
主办单位：
勐海县人民政府
承办单位：
第十一届勐海（国际）茶王节组委会
深圳市华巨臣实业有限公司
大会战略合作单位：
勐海雨林古树茶坊茶叶有限责任公司
大会指定赞助商：
勐海陈升茶业有限公司
云南云天化股份有限公司
大会特别支持单位：
深圳市中吉号茶业股份公司
勐海志胜茶叶机械
泉州得力农林机械有限公司
大会指定用水：
千年茶王
大会指定物流：
德邦快递
(图文来源：茶悦世界)
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章，《第六届勐海茶王节举行 普洱茶制茶精英激烈“斗茶”》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问普洱茶生茶熟茶专题。
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