普洱茶炒家:千万资金是这样暴跌崩盘的
电题:“我的千万资金是如何暴跌崩盘的”——一位“普洱茶”炒家的自述
“别看现在普洱茶价格飙升,但还是远远没升到2009年的高峰点,我就是听信了厂家、炒家和银行的承诺,把2000多万元的资金砸到普洱茶里,这才血本无归的。”近日,常年在广东、广西、云南、四川等地从事茶叶交易的投资商廖正英,向记者坦言了自己从“爱好到投资,投资到投机,投机到疯狂,疯狂到崩盘”的经历。
廖正英做茶叶贸易已有20年了,此前主要是做绿茶和花茶,每年的收入也有30-50万元。2005年开始,廖正英看到了普洱茶的投资升值空间,便前往云南思茅、临沧等地进行考察,发现价格确实有优势,下定决心进行普洱茶销售。
从2006年开始,廖正英经营的普洱茶庄有了很大的起色,在南宁、桂林、广州、梧州、贵港、昆明等多个城市,他拥有10多家普洱茶庄。仅2007年,茶庄里囤积的普洱茶总价就超过800万元。
在大量囤茶和销售过程中,廖正英逐步了解到普洱茶“品牌炒作”的规律:全靠题材和炒作。茶商向茶厂缴纳数量不等的保证金,成为不同层级的经销商,从中层层获利。一个中档以上的品牌茶,经销商交纳的保证金一般是200万—1000万元,上千万元的可以成为一级经销商,余下的成为二级和三级经销商。利润分成的体系也完全按照经销商层级来实现。作为一级经销商,普洱茶的定价完全由他说了算,他能够赚取3-4倍的利润,二级经销商能赚到1倍左右的利润,三级经销商的利润在50%左右。
廖正英告诉记者,一级经销商具有绝对的垄断权,留下70%左右的茶品进行囤积,用30%左右的份额进行市场流通环节的炒作,层层囤积、层层抬拉价格,最终实现只用不到20%的普洱茶,通过炒作达到比出厂价高出5-6倍价格。
更为重要的是,可以在银行通过“贸易融资”“承兑汇票”等方式,不断帮助资金困难的后来者“渡过难关”,这实际上是助涨了普洱茶的“泡沫”越吹越大。
廖正英说:“我就是受不了诱惑,2008年一口气找银行贷了2000多万元,成为一个中等品牌的一级经销商,没想到2009年之后,普洱茶价格一路下跌,800万元/公斤的普洱茶,跌到60万元/公斤也乏人问津。现在我手上囤积的普洱茶,十辈子都喝不完。”
廖正英提醒后来投资者注意:今年的普洱茶炒作风,虽然聚焦在“古树茶”领域,但仍未脱离当年“炒概念”“炒品牌”的范畴,要真正学会投资,一定要遵循茶叶市场销售的客观规律。
山头——民族特色之美
对于一些对普洱茶了解甚少的朋友尤其是外地的朋友来说,初次听到普洱茶的一些名字可能会觉得很奇怪吧。诸如麻黑、刮风寨、落水洞等等,是不是怎么都觉得有点古时草寇落脚的地方、总想到那些占山为王的强盗之类的呢?哈哈,那你就错了,这些都是盛产好普洱茶的名山头,这些地方居住的大多数都是民风淳朴的少数民族,跟你想象的打家劫舍的山贼可是毫不沾边的哟!
这种以山头给普洱茶命名的还有很多,比如古六大茶山易武(慢撒)、倚邦、蛮砖、革登、莽枝、攸乐;再比如盛产古树茶的那些山头:麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀、大漆树等等,对于不了解云南、不了解普洱茶的你来说,初次听到这些名字是不是已经被它极富名族特色的美所吸引了呢?
品牌——韵味之美
若对普洱茶稍有了解,那就应该知道大益、七彩云南、中茶普洱、八角亭、老同志、福元昌、书剑这些普洱茶品牌吧。第一次听到这些名字,你想到了什么呢?
就说“七彩云南”吧,乍一听,脑海中可能首先浮现出云南丰富多彩的少数民族风情吧;“八角亭”怎么都是先想到一个漂亮精致的亭子啊,“老同志”则让我们不禁想起见了面都是“某某同志你好”的革命年代了,至于书剑、福元昌什么的,不记得第一次听到想起什么了,反正总是越想越觉得有韵味,总能够在脑海中呈现出许多与普洱茶无关的画面。哈哈,这些普洱茶品牌是不是也另有一番韵味呢?
茶品——文化之美
若是再熟悉普洱茶一些,你大概就会听过五子登科、一马当先、普知味、玉润紫天、七彩印象、金孔雀、银孔雀、千年之吻、大益之恋、和境、论道、懂过、初心、无名……
这些普洱茶的名字是不是很美呢?有的极富人生哲理,宛如道家法号,有的赋予美好象征意义,有的尽显时尚气息,总之,是不是很美呢?有没有听了这些文化气息浓厚的普洱茶名字之后就有了买普洱茶的冲动呢?
普洱茶,纵然它有千美万美,都请先从它的名字之美开始欣赏吧!
市场上普洱茶种类繁多,有生茶和熟茶,散茶和紧压茶,野生茶、古树茶、老树茶、台地树,乔木茶和灌木茶,春茶和秋茶,还有各种山头茶,等级茶,新茶和年份茶等。
普洱茶无论从收藏价值、还是营养价值,都是值得关注或品尝的茶品。为此,市场上以次充好、以假乱真的普洱茶很多,茶友们要如何鉴别呢?
1、看饼形普洱紧压茶外形要求厚薄一致,松紧适度,色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常。
2、看条索杂物、梗、枯叶含量越少越好。条形是否完整,是否紧结和清晰。叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细;看干茶色泽和净度。生普的外形匀称、条索紧结、色泽呈青棕或棕褐、油光润泽,用手轻敲茶饼,声音清脆利索。熟
普的外形匀称、条索紧结、清晰,色泽褐红、油光润泽。
干仓茶的条索结实,颜色鲜润,油面光泽,充分表现了茶叶的活力感。而湿仓的条索松脱,颜色暗淡,粗糙且茶叶表面留有绿霉或灰霉。
好的老普洱茶应该是条索分明、老嫩叶色泽不同、油亮发光的。如果饼面有明显的霉点、色灰暗、条索不分明,色泽近似渥堆熟茶则说明该款茶或是存放受潮变质、或是较长时间受光辐射、或是人为轻发酵做的旧茶。
好的老普洱茶应该有近似于干梅子香与茶香混合的沉香味,嗅之香气纯正、舒服。如果嗅之有霉味、仓味、异味则是受潮或人为翻压茶。
2013年的普洱茶市场是躺着都能赚钱,2014、2015大家是坐着赚钱的时代,2016、2017是不那么好赚钱的时代,到了2018普洱茶市场是站着也难赚钱的一年。过去的已经成为历史,未来市场的发展才是最重要的。无论茶商想与不想,市场终归是要变革的。市场由供求关系决定,茶商的意愿只能反应市场的一个方向。至于希望能否变成现实,那还需要得到消费者的认可。
2018年我们都看到了这样一个情况,茶商在是否调整产品价格的问题上犹豫不决。一方面担心下调价格使得过去产品滞销,从而引发经销商的不满。另一方面在看到同类产品降价后使得自己产品遇冷。所以大家在利用各种节日来进行打折促销,到了2019年会有很长一段无节日的时间,距离春茶上市也还有小半年。在这漫长的等待中,不卖茶出去吃什么?虽说大部分人都有积蓄,但市场需要的是信心。现在产品降价就是一层窗户纸,大家都已经准备捅破它了,不过受困于两个问题。一个是谁来做第一个吃螃蟹的英雄,另外一个什么时间捅破这层窗户纸。2019年还会有一个变化,那就是做茶。原料在手上,做成什么样的产品,茶商说的算。做成了产品,能不能卖出去,消费者说的算。以前是早起的鸟儿有虫吃,谁先做产品谁先赚钱,现在是消费者的心理谁也说不好,产品上市遇冷就得砸在手里。因此就需要有人去试水,谁先把一款产品做起来,大家再用最短的时间跟上。现在的市场都有试水期,从消费者之间开始讨论再到大量购买,中间的时间差足够茶商去做出同款产品。
2019年普洱茶市场还会有个变化,那就是投资茶市场的进一步金融化。现在投资茶市场的行情就是冰火两重天,热门茶一天都能涨几千元,冷门茶降价都没人要。有的人数钱数到手抽筋,有的人连日常开支都成问题。赚到钱的人想要赚的更多,亏本的人想要再赚回来。投资茶的金融属性必然会进一步得到增强。至于是福是祸,赚到了就是福,亏了嘛当然就是祸。而投资茶本身,根本就不是个问题。反正大家都没打算拆件喝,等到需要喝的时候,再说好了。
2019年的普洱茶市场注定是剧烈波动的一年,有人会大发其财,也有人会黯然离场。对于每一个茶商而言,尽早布局才是最重要的。
余儒文绘
本报讯记者徐可奇
不仅艺术品和红酒与理财“牵线”,眼下银行另类理财涉足普洱茶投资。工商银行昨日发行首款专属的普洱茶银行理财产品,投资期限为1年,该理财产品仅限量发行500套,预期最高年化收益率为7%。银行理财师分析,普洱茶理财产品只是“小众理财”,很难达到房地产信托产品和艺术品信托产品的发行规模。
另类理财涉足普洱茶
记者昨日了解到,工商银行发行首款专属的普洱茶银行理财产品,属于专门针对私人银行客户研发的另类投资理财产品。投资者认购该理财产品后即成为普洱茶认藏人,投资期限为1年,该理财产品仅限量发行500套。
工商银行私人银行部相关负责人介绍,工银大益“黄金组合”普洱茶产品组合包括9公斤10年陈皇茶金瓜(生茶)、9饼500克6年陈臻品青饼(生茶)、9.9两16年陈皇茶级散茶(熟茶),每套产品具有国家质监中心出具的质量检测报告。
而据记者了解,国投信托此前曾推出过首款普洱茶信托理财产品,投资期限为18个月,当时主要面向建行的机构客户和高端个人客户发行。该普洱茶信托理财产品的认购单位是“份”,每份的投资金额为50万元,总计3000万元的发行规模在产品推出前就被全部预售完。
“投资普洱茶银行理财产品与市场上爆炒普洱茶不同。”工行理财业务的相关人士对记者表示,普洱茶银行理财产品在2007年处于爆炒的最高峰,但随后又出现价格暴跌,跌幅一度达到70%。普洱茶银行理财产品的推出目的并不在于一味追求高收益,而是兼顾风险的情况实现较稳收益。
预期年收益最高达7%
工行将所募集资金专项用于投资工银大益“黄金组合”普洱茶,到期投资者可以选择以实物方式或现金方式获得理财本金及收益。若选择实物方式,理财产品到期时投资者可获得其认藏的极具收藏价值和增值潜力的工银大益“黄金组合”普洱茶;若选择现金方式,可获得的预期最高年化收益率为7%。而国投信托此前推出的普洱茶信托理财产品预期年收益也为7%。
“投资普洱茶和投资红酒的道理有点类似。”投资者何先生对记者表示,原料的稀缺程度以及有限的产量决定了高品质普洱茶产品的稀缺性,具有极高的消费和投资价值,所以高品质普洱茶具有市场价格持续稳定增长的特点。
但是,目前普洱茶理财产品的7%预期年化收益率虽然比普通理财产品收益水平高,但是与房地产信托产品和艺术品信托产品相比低3个百分点左右。交行资深理财师陈先生分析,普洱茶理财产品只是“小众理财”,很难达到房地产信托产品和艺术品信托产品的发行规模。资金宽裕的投资者从分散风险的角度出发,可以适当配置普洱茶理财产品。
相关资料链接:工行联合大益集团发行首款普洱茶投资理财产品:点击查看近日,有媒体报道称广州茶叶市场普洱茶价格暴跌,据称目前普洱茶平均跌价20%-30%,部分新茶甚至下跌了50%。
普洱的暴涨暴跌早有先例:2007年,普洱茶的市场泡沫全面溃灭,炒作普洱的资金鲜有全身而退的,但老话说得好,人为财死,鸟为食亡,吃痛不记痛也是资本市场的风格。在2007年的伤口尚未痊愈之际,新一轮的泡沫早已悄悄发酵。
普洱茶的爆炒,实际上有它客观的因素:由于普洱茶所具有的投资收藏的属性,这使得炒作者有了合理的借口。而在2007年市场崩盘导致的低潮之后,2013年,普洱茶开始了再一次的疯狂上涨,让许多经营者盈利颇丰,热衷于投机炒作,从而导致了价格虚高。
而要让市场回归理性的,或许是“疯狂过山车”行情的破灭,比如普洱茶市场的2007年行情,比如股票市场的“530”行情,但其惨痛和煎熬,是每个市场参与者刻骨铭心的噩梦。
茶为国饮,饮茶是一件雅事,对它的爆炒和其本身所具有的内蕴背道而驰,它实际上映现的是人心的贪婪。
回到这次暴跌的普洱茶本身,据报道称,目前跌价严重的多属“概念茶”,业内人士称:“此前被炒到高点,现在下跌也是正常现象。这些概念茶价格的下跌并不会影响高品质茶叶的价格。”
概念的泡沫相比于其他,可能显得更加虚浮和夸张。对于普洱茶未来的价格走势,业内人士表示市场下跌都有一定的惯性,因此不排除有继续走低的可能,但是目前价格基本回到了暴涨前的原点,因此下跌的空间有限。
也许会如他们所言,下跌空间有限,但也许会有雪崩式的效应,市场的走势,本来就不是理性的分析所能左右的,上涨时如此,下跌时也是如此。
这也许是普洱茶的真滋味。
昨日有网友爆思茅江城县秋茶已经开始采摘,行情非常喜人。随后记者多次连线,最终都未果。今日我站记者奔赴江城县普洱茶产区,为我们带来第一手资料。记者了解到,今天有很多茶商来江城收购普洱茶,其中不乏一些大老板。有易武的,景洪的,还有广东芳村的,广东万江的等等。场面非常热闹,茶农们一边好生招待,一边招呼客人看茶。记者带着疑惑跟正在忙碌的老刘交谈:江城的普洱茶那么火啊!茶农老刘说:"若是往年八月初,也只是三三两两茶商过来看看,还不一定收,哎呀,今年来那么多老板,"老刘兴奋的说。据了解,江城县这批早秋茶,都是平时价格给的最高的。用老刘的话说:"今天收的价钱都一样,但放下的价钱就不一样了"。老刘的话深有含义,几伙老板一起来,一哄而上,茶价肯定也就上去了。老刘说:"他们都说给他们留着,有的给66,有的给68,还有的给70好几。有的老板留下话,还有老板不放心就放下定钱。"茶农们一边高兴,一边享受着老板们的争抢。"按照往年来说,一般是九月份价格才开始上涨,但没想到今年来的这么快,"茶农龙叔激动的说,"还有个广东的老板放下话了,如果有外面的老板来收茶,他们给多少价格,他就额外多加两块钱,他还放下10万块钱给我们村长作为定钱,说是等茶叶采到两吨他再来拉"。笔者记得去年江城县很多普洱茶都是四五十块钱卖出的,有些地方很少有茶商光临,茶农找不到买主,最后也是无奈的将茶叶低价出售。还记得当时有个老汉说:"我们这没有自己的茶厂,没有店铺,也没有制作茶的技术,只能将茶叶贱价卖给那些商贩。"有茶农讲,今年那么多老板来我们这收购茶,就像是突如其来的上天的恩赐,我们甚至都不知道该怎么应付了。更有人讲,普洱茶又要大涨价了,又要火了。或许就如茶农们所讲,普洱茶要开始大涨价了,下一年,2014年,普洱茶又要闹出大动静了。
盛世兴普洱,十多年的时间,让一个沉寂百年的茶品风靡全球,人们对普洱茶品牌的认知和关注度越来越高。但是由于普洱茶地域广、进入门槛低,茶企多、散、弱的现状依旧,云南茶产业呈现“三多五低”现象,三多即面积多、产量多、涉农多;五低即亩产效益低、平均单价低、茶农收入低、茶企的效益低、税收贡献率低。
普洱茶一般分为普洱生茶和普洱熟茶。普洱生茶目前又分为新茶、中期茶、老茶,并按仓储时间划分为三个阶段:
第一个阶段指普洱生茶也叫普洱新茶,也就是茶叶采摘下来加工以后,仓储时间在1至7年,茶多酚含量28%以上;第二个阶段指存放了8至20年的普洱茶,茶多酚含量下降到24%左右,被业界称作“中期茶”;第三个阶段指普洱老茶,泛指存放了20年以上,茶多酚含量下降到20%左右的普洱茶。
据不完全的统计,从2004年以来,全国仓储的普洱茶预计80万吨左右。虽然如今响应去库存政策,但鉴于普洱茶的特殊性,存新茶喝陈(年份)茶,它与红酒近似,是通过时间来体现价值,不能一概论之。笔者认为提倡“增加新茶,去中期茶的库存”为宜。
2004年之后开始批量存普洱茶,随着存放的时间增加,也许再过5至10年,真正存放了20年以上的老茶数量将得到有效增加,从而老茶价格太高的现象就会理性回归,同时人们饮普洱的品味也会随之而改变。
所以,今后几年喝普洱茶的趋势应该是以中期茶为主,而喝老茶会成为一种时尚。一是因为从新茶到老茶的年限太长,按照以投资仓储的经济价值来说,存放的时间越长,茶叶成本也就越高,老茶毕竟价高且数量有限。
有增就有减,这也会造成喝熟茶、新茶的比例相对减少,但喝普洱茶的人群总数在增加,因为普洱茶的内在品质、健康功效、耐泡性等,成为喝茶人的终结者。在此预判,2018年会被人们称为“中期茶元年”。
普洱茶有养生功效,茶叶中含有咖啡碱和茶多酚对身体有益,让人提神,要提醒的是,如果喝入太多,有可能会出现乏力、困倦的情况,引发轻度茶叶中毒。
喝茶选择生茶或熟茶,应根据自己的体质而定。普洱生茶接近绿茶,适合体质较好的人;但如果患有胃病,最好不要常喝生茶。熟茶的茶性较为温和,各种体质的饮茶者都适合,从这点来说,熟茶相对养生。好的普洱熟茶应是汤色红而透亮,味道香醇的。
普洱熟茶中主要含有3种物质,首先是茶本身的物质,其次是普洱茶在渥堆过程中,微生物产生的对人体有益的多糖、寡糖等物质。此外,还有微生物的自身残留成分,其中包括酵母等酶。普洱熟茶中有霉味,其中一个原因就是里面有活的微生物。
当然,好茶也不应当以年限定,在一些茶店里,普洱熟茶的年限几乎成为它身价倍增的理由。还有不少消费者热衷于自己存茶,以期普洱熟茶有更好的口感。存茶必须是原料很不错的普洱茶,如果茶本身品质就不好,再怎么存也不会变成好茶。其次,制作工艺、存储条件非常重要,哪一个环节有所疏漏,熟茶都不会随着年限的增加品质变得更好,而且情况只会相反。
在谈如何判断年份与好坏前,我想应该先请大家自问一下:“我用什么东西去判断、鉴别一款普洱熟茶?”这里所说的“东西”当然是指我们人体的器官部位而不可能是仪器仪表。我想是要依靠下列五种器官和部位:眼睛、鼻子、嘴巴、躯干以及大脑。
眼睛——用来观察干茶、汤色和叶底。但是,我要说的是:茶是用来喝的不是用来看的,尤其是普洱茶。汤色这项指标即使在相当成熟的乌龙茶评审中也只是作为参考分而不作为正式评审打分。
鼻子——用来闻取茶的香气,很重要。
嘴巴——用来品尝茶的滋味,很重要。
躯干——用来感受茶气。
大脑——用来综合分析前面四种器官部位采集、传递来的信息,作出判断。
对于熟茶品鉴来讲,鼻子、嘴巴是最重要的器官,因为“香甜醇厚滑”这五项指标主要是依靠鼻子和嘴巴来获取的,所谓的愉悦感也主要是通过鼻子和嘴巴来得到的。通过躯干感受到的茶气,则对品鉴中生代茶和老茶十分重要,但对于熟茶来讲茶气不算最重要指标。干茶、汤色和叶底可以作为判断年代和好坏的辅助手段,但不是主要手段。严格来讲,高明的品鉴家应该可以蒙着眼睛来判断一款茶的年份和好坏。
我们知道了人体五种器官和部位在鉴别普洱熟茶中的分工之后,就可以开始来鉴茶了。我们知道普洱熟茶随着存放时间以及环境的不同,其口感、香气等的表现也会有不同的变化,那么反过来,我们就有可能根据不同的口感、香气特征来大致判断某一款茶的存放时间和环境。
斗茶,又称“茗战”,始于唐,盛于宋,是从古代就兴盛起来的一种关于茶的雅玩。古人斗茶,斗茶品高下、斗诗词歌赋(斗茶令)、斗茶艺高低(茶百戏)。而这项上启皇室宫廷,中至文人雅士,下达街坊店铺的中国茶文化,历经千年,演变到了今天,则又被注入了新的血液。
近年来,有不少茶企,特别是普洱茶企,都纷纷开展了形式多样的斗茶会。其目的不仅在于品牌宣传和产品推广,更深层次的目的在于推广茶叶品饮的文化。而这样的趋势,或许宣告了普洱茶新时代的来临!
譬如近期在茶圈掀起一股“斗茶风暴”的斗记百万茶会斗茶大赛,就因其百万现金大奖的奖项设置引发了业界的热烈关注,那么,这场百万茶会斗茶大赛上,斗的到底是什么?今天就由亲历现场的榜叔和茶语网()来给大家“翻译翻译”。
▎新时代的斗茶新规
“现在请8位参赛选手,推选一名代表上台抽取比赛茶样。”主持人宣布。选手刘昭驿爽快地站起身来,从比赛的25款茶样中,随机抽取了5款。
接下来,8位选手将根据自己的品饮经验,闻茶香、看汤色、品汤味、嗅杯底、看叶底,从而判断这5款茶样,分别是斗记2008~2014出产的,带“斗”字产品中的哪一款。满分15分,如果答对一款产品名,可得2分,答对产品年份,可再得1分。
这是2015年3月12日,斗记百万茶会斗茶大赛全国总决赛上的赛制解读。
新时代的斗茶大赛。斗的到底是什么?每个人眼中都有自己的哈姆利特。
▎斗茶斗的是什么?
选手作答:斗的是味感、心态、运气,一个都不能少。
刘昭驿说,斗的还是选手对茶的理解。“斗记的每款茶都是有自己特质的,不管泡法、仓储、天气等外部因素如何变化,它的本质特质不会改变,小树茶永远不会变成大树茶的味道,所以考的就是去掉表面看本质的能力。”“还有你的得失心,泡茶本身就是修行,所以,得失心也是比赛的内容。”
“斗”字茶样虽然只有25款茶,但都是拼配茶,而且囊括了2008~2014的所有年份,有的茶品一款就有7个年份,再加上不同仓储带来的转化,不同的天气,人在不同环境下不同的状态……各种客观和主观的因素,赋予了普洱茶千变万化的可能性,当然,这也造成了千差万别的品饮结局。
可以说,这场关于茶的较量,实力、心态、运气,一个都不能少。
总决赛上,因为改掉正确答案而错失得冠机会的张桂龙,最是遗憾,“我本来也应该坐在那里跟他们再一轮比拼的。”看着平分的刘昭驿和郑凯丹复赛的身影,茶龄20年的张桂龙喃喃道。
赛场上年纪最大的选手蔡克彬也抱憾出局,前一晚的睡眠不足影响了这次的发挥,不过蔡克彬依然豁达一笑:“也怪不得别人,只怪自己学艺不精。”
被称为“数据化”斗茶的选手柳国基,脑海里存储了强大的数据库
茶龄仅9个月,复赛和决赛都是通过加试进入的郑凯丹,堪称一匹“黑马”笑到了最后,与发挥一直稳健的茶人刘昭驿最终共享“斗茶王”荣誉,有人说他很幸运。
“不过我不觉得完全靠运气,就像打麻将,偶尔赢可以靠运气,长久赢那就得靠技术。”曾发掘出8强选手之一柳国基的广州壹悦轩文化会馆馆主张龙图说。
而夺得头魁的刘昭驿则认为,斗茶斗的还是对茶的理解,“斗记的每款茶都是有自己特质的,不管泡法、仓储、天气等外部因素如何变化,它的本质特质不会改变,小树茶永远不会变成大树茶的味道,所以考的就是去掉表面看本质的能力。”“还有你的得失心,泡茶本身就是修行,所以,得失心也是比赛的内容。”
▎斗记回应:斗茶,是跟自己的一次较劲
这场茶会,绝不仅仅是斗记营销上的一个策略,或者产品的一个推广。它更是一场对斗记茶业制茶工艺能力、对斗记产品品质、对斗记产品市场接受度的检验。
无论晋级与否,很多参赛选手在参加完这次斗记百万茶会之后都跟主办方斗记茶业表达了一个共识,那就是——在经过细细品味之后,他们都发现,斗记全系产品有一个标准化、系统化的特点序列,能很清晰地让品饮者了解到每款产品的特点。
而“斗粉”们的反馈,也让斗记掌门人陈海标轻吁了一口气。在他看来,这场茶会,绝不仅仅是斗记营销上的一个策略,或者产品的一个推广。它更是一场对斗记茶业制茶工艺能力、对斗记产品品质、对斗记产品市场接受度的检验,是斗记自己跟自己的一场较劲。
“说实话,我对斗记的产品非常有信心,不怕你来喝,就怕你不来!”陈海标说。所以百万茶会的“盲品”赛制建立,也出于斗记对产品的绝对自信。而为了通过这历时大半年的百万茶会,让更多的人了解并接触到斗记和斗记的茶叶,这次百万茶会的比赛用茶都是2008年至2014年斗记产品中名称带“斗”的拼配茶。
“在前期初赛、复赛阶段,选手们因为是在全国各地的斗记专营店中比赛,存在物流和仓储的差异,接触的茶样范围可能不尽相同。但是自从进入决赛阶段以后,斗记就在产品序列中基本框定了25款决赛用茶,并向进入决赛的选手统一发送同一仓储的练习茶样,力求做到公平、公正。总决赛的比赛用茶标准亦是如此。”
而“盲品”斗茶的趣味性,也无形中促成了普洱茶文化的传播、以及消费者对斗记品牌文化的印象的加深。“其实短期来说,你要说促销效果,那办茶会肯定不如打折来的更快,但是让不了解普洱茶的人逐渐喜欢上普洱茶,用分享的心态,让更多消费者走进茶生活,才是品牌的长久之道。”有斗记经销商如是说。
第一轮比赛结束后,一拥而上围观叶底的观展茶友
▎茶语网观察:斗茶,是茶人之斗,也终是产品本质之斗
今日之斗茶,是茶人味感技艺之斗,而长足看来,也终会是茶企抛去种种炒作特技,回归产品本质,关于品饮本质的一场不可避免的战争。
这些年来,普洱茶的市场起起伏伏,片面炒作普洱茶投资价值的时代已经渐渐淡出,而消费者品饮的时代也已悄然到来,今天的普洱茶市场正在经历一场类似法国葡萄酒口味和规则确立形成的大时代。
如何在普洱茶尚无形成口味标准的今天,确立自己的口味标准、标准化自己的制造工艺,让消费者形成对普洱茶口感标准化的认知,并最终形成口味依赖,是当下茶企最该关注的事。
今日之斗茶,是茶人味感技艺之斗,而长足看来,也终会是茶企抛去种种炒作特技,回归产品本质,关于品饮本质的一场不可避免的战争。更或者,“盲品”这种现在在葡萄酒、咖啡等国际性饮料中风靡的品评打分方法,有一天会不会也成为茶叶的一种评判方式?一切尚未可知。
这些,我们都可以交给时间来定夺。但是在直面消费者品饮时代来临的层面上,斗记,已然先迈出了一步。
近十年,普洱茶可谓行业发展的主力军,尤其到了2019年,勐海发展出现新景象,让很多从业者坦言仿佛看到了春天。经过前些年的野蛮生长,如今普洱市场日渐成熟,进入了发展的拐角点,普洱茶春天的号角开始吹响。
普洱茶的春天,从勐海开始,从勐海的源头优势开始。
勐海,被誉为“中国普洱茶第一县”,有人说,你若喝过3种普洱茶,至少有一种来自勐海。许多行业内的龙头企业,都入驻勐海产区,抓住勐海的优势资源不放手,如大益、润元昌、陈升号、七彩云南、雨林古坊等。2017年,勐海县就已获得SC认证的茶企达237家,形成巨大的产业集群,创造的产值、产量和税收位居云南省普洱茶产业第一。
勐海的源头优势才刚刚开始。据了解,这几年陆续有其他行业的资本大量进入勐海发展第二产业和第三产业(房地产,旅游业)。我今年经过昆明的时候,来勐海走了一趟,看到了勐海日益蓬勃的发展繁荣景象,内心触动很大,我认为勐海有很大的机会发展成为类似欧洲的知名小镇,拥有众多优势,如:生态一流、环境优美、经济发达、工业文化旅游产业发达、交通发达、人员文明、外来人口增加带动各大产业发展。
勐海的整体发展,必定会推动普洱茶产业的发展。勐海普洱茶行业将会得到全方位、深层次的机遇,普洱茶逐步成为以第三产业为主的支柱产业。未来勐海就是普洱行业的宇宙中心,不再是广州芳村和昆明。
当前勐海正处于机遇期,各家茶企业该如何做才能把握住如此难得的新形势呢?
各品牌茶企要做好应对破局的经营策略,首先要明确自己的定位,用一句最经典的公式“我是谁?我来自哪里?我要往哪里去?”
最想抓住机遇、实现弯道超车的企业莫过于那些正在处于上升期的企业,文章开头举例的企业里,拿润元昌举例再合适不过。润元昌的核心优势是“熟茶技术+原料储备”。熟茶技术,需要不断地生产、不断地发酵才能掌握核心技术,才能做到产品质量、产品特点鲜明和性价比最高;原料储备,需要庞大的资金和销售网络,才能持续性地储备原料。以上这两点是茶农和大部分茶商所不能具备的条件和优势。
2019年注定是极不平凡的一年。当然,这个新机遇不是天上掉馅饼,我觉得很多机遇其实是逆水行舟、滚石上山以后达到的新发展水平。一方面企业要抓住自身优势不放手,坚定地推动产品和企业的升级;另一方面要建立公平透明开放的规则,进一步处理好与市场的关系。六字评价:“成绩来之不易”。
清明前后,伴随着春茶相继上市,江苏淮安市茶叶市场开始升温。近日,记者走访发现,继金银货币、古玩、邮票等藏品之后,茶叶收藏伴随着茶市的趋火而逐渐成为了收藏界的热门话题,其中,普洱茶收藏更是成为了茶叶收藏中的翘楚,受到众多收藏爱好者和爱茶人士的热捧。
记者了解到,由于今年江浙、云南等地气温偏高,全国各地茶产区新茶提前上市,茶价有一定程度的攀升,均价上浮10%左右,而品质较好的“明前茶”涨幅达到50%左右。
春茶的相继上市,让很多茶叶收藏爱好者嗅出了其中的商机。记者了解到,从近年来的趋势看,高端普洱茶的年平均价格涨幅在20%以上。“当下的茶叶收藏市场,普洱茶等品类的高端茶市场表现最为抢眼,平均涨幅更高。”在淮安市文庙商业街里,一位专门从事普洱茶收藏的店铺老板告诉记者,大益茶业在去年10月份才推出来的“龙印”,仅1个月内,上涨幅度就达30%;下关古树沱茶(2011年珍藏版),去年售价为每斤950元,今年上涨到每斤1300元左右。
据记者了解,从2006年开始,国内的普洱茶就开始被疯狂炒作,2007年一些普洱茶的价格甚至超过了黄金。不过,自2007年达到峰顶之后,茶叶收藏开始跌入谷底。“现在的市场好多了,越来越多的茶叶玩家开始关注普洱了。”一位资深普洱茶收藏家告诉记者,与前些年相比,淮安喜欢普洱茶的人在不断增多,普洱茶收藏投资市场也在慢慢趋于理性。
“原料价格的上涨或将进一步推高普洱茶市场的热度。作为一种特殊的收藏品类,收藏普洱不失为分散风险、获取一定投资收益保障的新选择。”这位普洱茶收藏家告诉记者,虽然茶叶收藏市场是小众收藏市场,但在淮安市每年总会有一些爱好者在普洱茶价格较低时伺机出手,购一些高端普洱茶储存起来,实现资金保值增值作用。
品,细品,茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章,《普洱茶或开始暴跌?》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识,如果还想进一步了解关于2023茶文化方面知识请访问普洱茶专题。
相关推荐
最新更新