景东无量山是最适宜生长茶叶的地方,茶叶自然生态,品质第一。无量山地处纬度偏南,即在北回归线以北附近,属南亚热带季风气候。山高谷深,峰峦叠嶂,江河纵横,坡向各异,海拔高差悬殊,地貌复杂,气候垂直变化异常明显。雨量集中,干湿分明,雨热同季,干凉同步,无明显冬季,寒潮影响微弱,年温差大,兼有大陆性气候与海洋性气候的特点。在漫长的地质大循环中,下古生界无量山群是典型的山原地貌,分别与川河和“东方多瑙河”澜沧江组成羽状水系。
无量山最高海拔3371米,最低795米,从河谷最低点到山峰最高点,水平距离61公里,相对高差2575米,每公里平均下降41米。更为突出的是无量山东坡,从无量山最高点到海拔1151米的菊河与川河交汇处,直线距离15公里,相对高差2219米,平均每公里下降147米。年平均气温为18.3度,降雨量1086.7毫米,年平均蒸发量为1743.3毫米,日照年平均为2131.6小时,年均霜期为12天,是最适宜生长茶叶的地方。无量山古茶树资源的特点十分鲜明:
一是无量山茶树从野生型、自然杂交演化到现代群体品种,每一个演化形态的茶树都能找到相应茶树植株,茶树种质资源十分丰富,是一个茶树品种资源演化的自然博物馆。
二是无量山野生茶树群落分布面积大,在海拔1600米至2800米之间的带面均能找到野生茶树。分布海拔高,基部干围在1.5米到2.9米之间。野生大茶树随处可见,是证明无量山是世界茶树发源地的有力证据。三是人工栽培的大茶树,分布广,株数多。从普查的96株样株看,直径在0.3米以上的古茶树在景东80%的村子里都能找到,多的几百株,少的几十株,十分普遍,是景东无量山生长利用茶的无声证明。
唐朝学者樊绰于864年在其所著《蛮书》中说:“茶出银生城界诸山,散收无采造法,蒙舍蛮夷椒、姜、桂和烹而饮之。”是普洱茶也是云南茶见诸于史籍的最早最可靠记载,“银生”即现在的景东,是南诏国“银生”节度府所在地。
勐库属亚热带山地季风气候,干湿季分明,昼夜温差大,立体气候突出,年日照2400小时左右
勐库镇是勐库大叶茶的故乡。位于双江自治县北部,地处东经99°46'~99°58',北纬23°33'~23°49'。双江县拉祜族佤族布朗族傣族自治县第二大镇,双江第二大政治、经济、文化、教育和商业贸易中心。勐库镇总面积为475.3平方千米,境内山多坝少,山区面积占59.55%,坝区面积仅占0.45%,地势呈西北高、东南低,境内河谷交错、山峦起伏,河沟纵横。全镇辖16个村委会,103个自然村,157个村民小组,人口3万余人。境内聚居着拉粘族、佤族、布朗族、体族、白族等12个少数民族。
勐库属亚热带山地季风气候,干湿季分明,昼夜温差大,立体气候突出,年日照2400小时左右,年平均气温18℃,境内降水丰富,坝区年平均降水量1065毫米,山区年平均降水量1700~1900毫米。
茶业是勐库镇的传统支柱产业,是主要经济来源之一。在勐库有悠久的种茶历史,创造了独特灿烂的茶文化。适宜茶叶生长的气候和土壤条件,所以生长着优良的勐库大叶茶树品种。
勐库镇现有栽培型古茶园2160亩,在西半山和东半山各村均有分布。最著名的是冰岛古茶园,明成化二十一年(1485年),双江勐勐土司派人选种200余粒,在冰岛种植成功150余株。1980年查证时尚存第一批种植的茶树30余株。2002年3月调查,有根颈干径0.3~0.6米古茶树1千余株。冰岛古茶园的种子在勐库推广繁殖,形成勐库大叶茶群体品种。清乾隆二十六年(1761年),双江傣族十一代土司罕木庄发的女儿嫁给顺宁土司,送茶籽数百斤,在顺宁繁殖变异后,形成了凤庆长叶茶群体品种。勐库大叶茶传入临沧县邦东乡后,最终形成邦东黑大叶茶群体品种。500多年来,勐库大叶茶从冰岛古茶园直接或间接向区内外、省内外、国内外大叶种茶区传播,仅临沧市就形成80多万亩规模茶园。
勐库野生茶树资源集中在勐库大雪山茶树群落。勐库大雪山野生茶树群落于1997年被发现,现存茶树群落面积达1.2万亩,是迄今世界上已发现的海拔最高、分布面积最广、种群密度最大的野生古茶树群落。
双版纳州勐海县是中国普洱茶第一县和滇西边境片区区域发展与扶贫攻坚县,涉茶人口占全县总人口的80%,基本涵盖所有贫困人口。近年来,勐海县深入实施“百企帮百村”精准扶贫,推广兴茶扶贫“雨林古茶坊”模式,全县2.4万贫困群众人均茶叶收入达到2700元左右。企业+“扶贫办”加出压实帮扶责任新机制
勐海县雨林古茶坊茶叶有限责任公司(以下简称雨林古茶坊),结对帮扶“直过民族”拉祜族、布朗族聚居的勐宋乡曼吕村和糯有村。这2个村贫困面大、贫困程度深,是全州有名的深度贫困村,但拥有大面积的生态茶园,出产高品质的茶叶原料,与雨林古茶坊的发展理念和发展规划高度契合,村企结对既是群众脱贫所愿,也是企业发展所需。为精准落实“百企帮百村”帮扶要求,雨林古茶坊成立了企业精准扶贫办公室,指定专人负责日常工作,建立每年召开一次座谈会的制度,强化村企之间常联络、大事喜事要联络、逢年过节必联络的“三联络”机制,做到扶贫的事企业和贫困村、贫困户商量着办;把精准扶贫目标任务纳入公司近期、远期发展规划和年度目标责任制考核,精准扶贫与企业发展同谋划同推进同落实,压实企业及职工扶贫责任,做到不脱贫不脱钩。从2014年起,雨林古茶坊每年捐助勐宋乡政府100万元用于扶贫项目建设,目前已累计捐资325万元。同时,勐海县注重营造“百企帮百村”良好氛围,落实雨林古茶坊2014年“小升规”财政奖励资金15万元,2017年企业所得税西部大开发减免优惠177万元,完成企业总部项目300余亩和曼吕红茶厂10亩的征地工作,实实在在为参与帮扶企业排忧解难。
加工厂+茶农加出茶农稳定增收新路子
勐海县春茶价格普遍较好,茶商也多会上门收购,但夏秋两季茶叶销售渠道少,价格也比较低。得益于产业扶贫政策,许多贫困户的生态茶园陆续投产,但受制于市场信息所限,大量的“雨水茶”销售成了新问题。雨林古茶坊自2013年成立以来,坚持把加工厂办到茶农家门口,陆续在各大古茶山、古茶园布局了122座茶坊,覆盖300多个村1200余户4000余人,有效解决了茶农就近就地交售茶叶的问题;建成红茶厂8座,以高于市场价2—3元每公斤的价格收购生态夏茶、秋茶加工红茶,有效解决了“雨水茶”难卖的问题;吸纳勐海本地群众就业300余人,年人均收入达到3万余元,有效解决了赋闲劳动力就业的问题。先后在曼吕村建立十二坊和十四坊,之后又建成年加工茶叶上百吨、年支付茶叶款千万元的红茶精制厂,辐射带动贫困群众353户1368人,贫困群众一年四季都有了稳定的收入,其中茶叶收入最高的达5万元。
订单+品牌加出茶农增收与茶企增效“双增”新局面
抵御市场价格波动的能力不足,历来是影响茶农增收的最大问题;稳定可靠的优质原料来源,一直是茶企做大做强的最大保障。雨林古茶坊坚持与茶农利益共享、风险共担,每年都提前签订购茶协议,投入购茶资金达2亿余元,其中收购200多户建档立卡贫困户2/3的茶叶鲜叶,支付收购款400多万元,同时,企业每年还奖励售茶大户3000—5000元,与茶农建立了密切的利益联结机制。2014年至2016年,雨林古茶坊累计收购茶叶2300吨,精制茶产量由200余吨增长到400余吨,销售量由120余吨增长到270余吨,销售额由1.4亿元增长到1.8亿元,茶农来自茶叶的人均收入由2011年的2000余元增长到2016年的5000余元。2017年,曼吕红茶厂投入519万元收购茶叶鲜叶15090公斤,倾力打造的“百企帮百村精准扶贫雨林在行动”品牌—版纳雨林古树红茶5659公斤畅销全国各地,贫困户从中户均增收1.2万元以上。
公司+基地加出发展方式转变新路径
很多贫困群众守着大片生态茶园,却不能变“叶子”为“票子”,关键是缺少龙头企业的包装、推广和带动。雨林古茶坊致力于建设茶叶原料基地,合作古茶园面积达到万亩以上,为企业发展提供了优质原料保障。同时,公司还组织开展体验式休闲茶园、“寻源之旅—茶山行”等活动,打造一二三产融合发展的全产业链条,大大丰富了“勐海茶+”产业体系。截至目前,雨林古茶坊累计接待茶人2万余人次,提供就业岗位1000余个,吸收贫困群众就业200余人、年人均收入达到2.5万余元,实现了建一个基地富一方群众的目标。公司所建的勐宋乡南本老寨古茶园原料基地已通过国家有机产品认证,成为中国社科院“企业国情调研基地”和全国“一村一品”示范村,南本老寨实现了从原料销售、初级加工生产型向品牌经营市场型的转变,群众的生活也随之发生了翻天覆地的变化。
勐海县是云南普洱茶的重要原产地,生产普洱茶的历史悠久,但长期以来,号称产自勐海的普洱茶品牌数不胜数,市场处于无序竞争,鱼龙混杂,良莠不齐,乃至以次充好的局面。
为保护“勐海茶”的区域品牌,勐海县着手进行了“地理标志证明商标”的注册申请,2014年12月“勐海茶”地理标志证明商标已通过国家工商行政管理总局商标局的审核,取得了商标注册证。这一重要的无形资产,标志着只有在勐海得天独厚的地理环境和以其独特的种植及制作工艺,生产出的具有特定产品品质品的勐海茶品,才能使用“勐海茶”商标;而未经许可的企业及产品,不得使用勐海茶商标。
申请地理标志证明商标是目前国际上保护区域性特色产品的一种重要手段;加强地理标志证明商标保护力度,在国际、国内上均是知识产权保护的重要内容。实践证明,“地理标志证明商标”不可替代的地域性特点,决定了它可以进一步充分、合理地利用与保存当地的自然资源、人文资源和地理遗产,有效地保护地域内货真价实的优质特色产品,促进当地相关特色行业的发展。由于具有地理标志证明商标的产品在市场上比不具地理标志证明商标的同类产品价格会高出20%以上,将十分有利于具有地理标志证明商标的特色农产品和传统产业的市场拓展;同时,依法通过对相关假冒伪劣产品的打击,可以更好地保护消费者和生产者的权益,因此“勐海茶”地理标志证明商标所产生的现实利益和潜在利益,将惠及该地域的全体群众和有关企业,推动当地有关企业和农民的进一步增收致富。
近日,笔者在采访时了解到,勐海县委、县政府立足资源优势,科学定位、超前谋划,大力打造“中国普洱茶第一县”这张名片。目前,推进工作正有条不紊地进行。
近年来,勐海县委、县政府积极发展茶产业,加强原料基地建设,积极改造低产茶园,发展无公害茶园,对种苗、茶园、初制加工推行农业标准化生产,引导茶农正确使用化肥、农药,不断提升全县茶产量和茶叶品质;加强对古茶树资源的保护和开发利用;规范全县普洱茶生产秩序,严格质量和市场监管,促进了茶产业健康持续发展,成为农民增收的主要渠道。
为大力推进建设“中国普洱茶第一县”工作,勐海县委、政府制定出台了《建设“中国普洱茶第一县”规划纲要(2011至2020)》,把普洱茶产业定位为引领勐海县域经济科学发展、跨越发展的“火车头”和“发动机”,明确提出立足优势,调优投资结构,提高产业化水平,增强自主创新能力,大力发展茶文化产业和生态旅游作为推进产业的转型升级,突出以市场为导向,以品牌为引领,以经济、社会、生态效益为中心,强化科技支撑,大力实施品牌战略,着力实现茶园生态化、加工企业规模化、产业生产标准化、产品功能健康化、知名品牌国际化,由普洱茶资源大县向普洱茶产业强县转型,茶叶质量明显提高,茶农增收明显加快。
截至9月,勐海县茶园面积达38.6万亩,可采摘面积28.4万亩,茶叶产量13824吨,实现销售收入85095万元。古茶园面积4.6万亩,产量突破500吨。农业产值达到2.1亿元。上缴茶叶税收1.66亿元,占县财政总收入的36%。现有茶业专业合作社43家,涉茶人口28万人,其中茶农达21万人。经工商局注册的制茶企业912户,茶叶销售企业1209家,获QS认证的精制茶企业107户。全县涉茶商标535件,其中“大益”获中国驰名商标,中华老字号;勐海茶厂获国家级产业化龙头企业。有8件商标获云南省著名商标,分别是大益、郎河、勐子、吉益、陈升、老曼娥、八角亭、茶树王。
近年来,西双版纳州认真实施《云南省西双版纳傣族自治州古茶树保护条例》等一系列加强古茶树资源保护的法规和政策,通过加强法制建设和宣传培训及管理,使群众的保护意识不断提高,古茶树资源资料档案不断完善,茶园、古茶树的科学管理和保护取得显著成效,为全州的茶产业可持续发展打下坚实基础。
加强法制建设,不断健全古茶树的法律保障体系。西双版纳州是国际茶界公认的世界茶树原产地中心地带和驰名中外的普洱茶发祥地,据2004年的全州古茶树资源普查结果显示,西双版纳州百年以上的古茶树分布面积达13万余亩,古茶园面积达8.46万亩,是西双版纳州悠久植茶历史的见证和“活化石”。2011年2月25日,经州第十一届人民代表大会第六次会议审议通过,2011年5月26日,经云南省第十一届人民代表大会常务委员会第二十三次会议批准,《云南省西双版纳傣族自治州古茶树保护条例》于同年8月1日起正式施行。2012年11月28日,州人民政府发布了与《云南省西双版纳傣族自治州古茶树保护条例》相配套的《云南省西双版纳傣族自治州古茶树保护条例实施办法》,明确了行政执法主体、各相关部门的职责,形成了政府领导、各部门协作实施、全社会共同参与保护古茶树资源的格局,形成了较为完备的古茶树资源保护法律体系,为古茶树资源的保护和茶产业的健康可持续发展提供了强有力的法律保障。
加强宣传,不断增强群众的保护意识。西双版纳州组织开展了形式多样的宣传推广活动,在全州掀起学习《云南省西双版纳傣族自治州古茶树保护条例》的热潮,使广大群众学习和了解《条例》内容,理解和掌握《条例》的立法精神,营造学习贯彻《条例》的浓厚氛围,增强了社会公众的古茶树资源保护法律意识。确定2011年8月为《条例》宣传月,将《条例》刊登在《西双版纳报》,印发《条例》读本,发放宣传单,勐海县在古茶树(园)周边张贴宣传材料500多张,勐腊县制作安装永久性保护宣传牌,扩大了宣传范围,增强了群众对资源保护的责任感和使命感。此外,西双版纳州还通过“勐海县茶王节”“易武茶叶商品展销会”“七村八寨斗茶大赛”“贡茶现场认购会”等活动,促进了外界对古茶山、古茶树资源的认识和了解,增强了当地群众对保护古茶树资源的意识。
加强培训,不断提升群众的保护技能。西双版纳州认真落实《西双版纳州人民政府关于加强古茶树资源保护的意见》,组织人员深入古茶树保护区域调研考察,制定出台相关古茶树资源保护实施方案,实施“万名茶农”培训工程,精心组织技术力量,在全州古茶树分布区涉及乡镇,以普洱茶国家标准、古茶树资源保护,普洱茶原料加工管理与规范、病虫害防治、栽培与管理技术、中低产茶园改造等为内容,开展茶叶科技培训。《条例》颁布以来,培训茶农近5000余名,发放材料5000份,有效提高了茶农对茶园和古茶树科学管理保护的技能。
加强管理,不断提高整体管控水平。西双版纳州积极开展古茶树资源建档工作,协助云南省茶叶协会、省茶科所、省档案局积极开展全州古茶树资源建档工作。对全州典型古茶园、古茶树进行实地勘查,掌握古茶园、古茶树环境条件和地理位置,了解古茶树形态特征及生长情况,同时形成相应的图片和文字资料建档。资料档案不断完善,为制定相应的法律法规和措施及对古茶树资源加强管理、保护和合理开发利用提供了准确的档案资料。
云南勐海县着力打造“中国普洱茶第一县”
建议建设“普洱茶批发市场”普洱茶早已成为西双版纳的一张名片。在州第七次党代会代表审议六届州委工作报告期间,如何把勐海县打造成“中国普洱茶第一县”,成为勐海县代表团代表讨论的热点之一。近年来,勐海县委、县政府积极发展茶产业,加强原料基地建设,积极改造低产茶园,发展无公害茶园,对种苗、茶园、初制加工推行农业标准化生产,引导茶农正确使用化肥、农药,不断提升全县茶产量和茶叶品质,加强对古茶树资源的保护和开发利用;规范全县普洱茶生产秩序,严格质量和市场监管,促进了茶产业健康持续发展,成为农民增收的主要渠道。勐海县还将古茶树资源、茶文化资源和旅游有机结合,大力倡导低碳、生态的旅游方式。代表们认为,州委工作报告中提出,“生态食品要加快提升茶叶产业”,又是勐海县的一次机遇。勐海县要抓住机遇,采取措施,依托载体,着力打造“中国普洱茶第一县”。围绕全县的茶产业发展,杨文新代表建议,在勐海县建设专业的普洱茶批发市场,使勐海县成为普洱茶的销售中心。(记者苏云华)为深化对县情民情的认识,进一步摸清沧源县茶产业的发展现状,找准问题,理清思路,明确重点,创新发展方式,努力推动全县茶叶产业跨越发展,沧源县发展生物产业办(茶办)成立了以主任彭国强为组长、副主任曹红芳、主任科员肖新民为副组长、茶叶股肖红荣、李学玲、黄敏为成员的茶叶产业调研组,制定了调研方案,于2013年8月5日—10日深入到各涉茶企业,各涉茶乡镇对茶叶产、供、销的基本情况作了调查。调查采用走访和问卷的方式进行,共走访了90家茶叶初制所,三家茶厂。调研情况报告如下:
一、沧源县发展生物产业办(茶办)基本情况:
沧源县人民政府发展生物产业办(茶办),原名沧源县生物资源开发创新办(茶办),由原沧源县“18”生物资源开发工程办公室演变而来。始建于1997年11月。2011年6月通过政府机构改革后,更名为沧源佤族自治县人民政府发展生物产业办公室,为沧源佤族自治县人民政府直属人员参照公务员法管理的事业单位,加挂沧源佤族自治县人民政府茶叶办公室牌子,为两块牌子一套班子。主要职责是对全县生物产业、茶叶产业基地建设、精深加工、龙头培育、市场开拓、品牌打造,科技创新、规划和技术指导。
发展生物产业办(茶办)内设办公室、生物产业股、茶叶股、茶叶项目技术推广站4个职能股室和1个党支部。有干部职工20人,其中公务员4人,事业专业技术人员16人。其中:高级职称1人,中级技术职称2人,初级技术职称15人,有本科学历6人,专科学历9人,中专学历3人,高中学历1人,初中学历1人。工作人员大多有丰富的经营管理经验,有专业技知识,能较好胜任岗位工作。
二、沧源县茶叶产业基本现状
沧源县以山区为主,山区占全县国土总面积的99.2%,有70%的农业人口生活在海拔1000米—2100米的冷凉山区。这一县域特点,形成了“东茶、中蔗、西胶”的经济格局。截至2013年7月,全县共有茶园面积106712亩,比2012年减5451亩(主要因素是农业产业结构性调整);其中高优生态茶园55132亩,有机茶园13690亩(其中:碧丽源11280亩、勐省农场350亩、佤山茶厂1560亩、糯良乡贺岭茶山500亩);采摘面积100217亩,比2012年增6318亩,自主经营茶园企业6户(碧丽源茶厂、佤山茶厂、勐省农场茶叶公司、联合乌龙茶厂、山川茶厂、滇?茶厂);吸纳劳动力人数31350人,其中长年用工62156人,季节用工62033人;茶叶下树率达到85%以上;茶叶下树方式主要是人工采摘,有3个茶馆(云南省沧源县佤山映像茶馆、沧源碧丽源佤山茶谷、沧源县茶办佤王府茶楼)。茶产业覆盖全县10个乡(镇)、90多个村委会、12350户61750名茶农;茶叶对农业人口贡献率占43%人。
2013年全县毛茶总产量达5115吨(含农场),比去年同期4763.9吨增351.1吨,增幅7.37%;实现农业总产值9718.5万元,比2012年同期增975.5万元,增11.16%;(干茶)平均价格19.2元/公斤,比2012年同期平均价格18元/公斤高1.2元,增6.67%;精制茶产量8541.91吨,比2012年同期增2360.91吨,增幅38.19%;精制茶产值达19312.19万元,比2012年同期增6254.69万元,增47.9%;茶叶工农业产值29030.69万元,比2012年同期增7230.19万元,增幅33.16%。茶叶销售平均价22.6元/公斤,比2012年同期21.1元/公斤增1.5元/公斤,增幅7.11%。
预计2015年底毛茶产量7000吨,茶地综合产值6亿元;2020年底毛茶产量1.2万吨,茶地综合产值达22亿元。2012年10月在中国茶叶流通协会举办的全国性评比中,沧源县获得了“2012年全国重点产茶县”的称号。
(一)茶叶种植分布情况
沧源县茶园主要集中分布在岩帅、单甲、糯良、勐来、勐董镇(碧丽源)5个乡镇,累计茶叶面积79082亩,占全县茶园总面积106712亩的74.1%;其他5个乡镇累计茶叶面积27630亩,占全县茶园总面积的25.9%。除此之外,沧源县境内野生古茶树资源比较丰富,分布范围较广,地处县内中西部的单甲、糯良、勐董、班洪、芒卡五个乡镇均有野生古茶树分布,其中分布面积较大为联接单甲、糯良、勐角、勐董四个乡镇的范俄山、芒告大山、窝坎大山、大黑山一带的野生古茶园群落。野生古茶树大都分布在海拨1700-2489米范围内原始森林和次生林中,通过对古茶树代表性群落调查的初步统计,全县野生古茶树园的分布面积约为83443亩(其中,芒卡镇5225亩,班洪乡3216亩,勐来乡5640亩,勐角乡16578亩,勐董镇16578亩,糯良乡30419亩,单甲乡5787亩)。
2013年沧源县各乡镇茶叶面积及产量
乡镇
名称茶园面积(亩)其中采摘面积(亩)茶叶产量(吨)勐董镇42163953305.6岩帅镇32856299232238.6芒卡镇3611303289.5单甲乡89358935385糯良乡103237603275.1勐来乡84688468278.6勐角乡72737273113班老乡21902190113.5班洪乡45354535163.1勐省农场58055805613.5合计1067121002175115
(二)茶叶初制所概况
1963年,沧源县的岩帅区(镇)的岩帅村和联合村,建设了沧源县有史以来的两个茶叶初制所,其动力采用的方法是用牛拉(岩帅茶所)和水力冲(联合茶所)。1978年,全县茶叶初制所发展到14个;2013年底,全县茶叶初制所发展到了93个。这些茶叶初制所的从业人员规模都是在20人以下,年提供的税收为317万元,属于微型企业。其中岩帅镇47个(含团结工委的10个)、糯良乡10个、勐角乡5个、勐来乡10个、单甲乡10个、班洪乡2个、芒卡镇3个、勐懂镇3个、勐省农场3个。据不完全统计,93个茶叶初制所的厂房建筑面共有66467.82平方米;其中,加工房建筑面积48054.4平方米,生活用房及办公用房18113.42平方米。其固定资产投资为4180.87万元,其中,加工房投资2604.32万元,生活用房及办公用房投资883.61万元,加工设备投资722.94万元。
(三)县内三家精制茶厂情况
1.沧源佤山茶厂:沧源佤山茶厂厂房占地面积20亩,厂房建筑面积5000平方米,一条传统的红茶工艺生产线和普洱茶渥堆专用场地1500平方米。具有年生产能力2500吨,其中普洱茶产品年生产能力1500吨,红茶产品年生产能力500吨,绿茶产品年生产能力500吨。企业自有5000多亩高优生态茶园,同时取得了“全国工业产品生产许可QS证和有机茶认证1560亩。现有公司员工72人,755人茶农,年税收34万元,属于小型企业。2013年底精制茶产1189.89吨,比2012年同期增17.2吨,增1%;工业产值2872.46万元,比2012年同期增426.06万元,增17%。销售产值达2622.75万元,比2012年同期增389.42万元,增17%。
2.国营勐省农场茶厂:国营勐省农场茶叶公司始建于1980年,1981年竣工投产。现有11000平方米的初、精制双套加工厂房,刹那品主要有红条茶、烘青茶、绿茶等。现有公司员工70人(初制所),2300人茶农,属于小型企业。同时取得了“全国工业产品生产许可QS证、获得云南省著名商标称号“石佛洞”和有机茶认证350亩。2013年底生产毛茶613.5吨,比2012年同期减158.7吨,减21%。农业产值1227万元,比2012年同期减162.96万元,减12%。销售产值达1220万元,比2012年同期减169.96万元,减12%。
3.碧丽源茶厂:碧丽源(沧源)茶业有限公司使用面积4121.6?,建筑面积2101.97?。现有公司员工67人。属于中型企业(从从业人员来讲属于小型企业,但从产值上看已达到中型企业)。其中中专学历18人,占34.6%,大专学历1人,占2%,大学本科以上学历5人,占9.6%,1500人茶农。目前公司自有茶园基地面积15000亩,有机茶园认证11280亩,位于勐董镇芒摆村,基地建成后带动周边农户发展茶叶面积10000余亩,主要分布于勐董镇龙乃村和羊冷村近5000亩,带动缅甸司岗惹、水牛寨等地5000多亩。芒摆茶山现已建成初制加工厂2所,年生产能力达3000吨以上,目前还准备新建一个5000吨的清洁化精制加工厂。同时碧丽源(沧源)茶业有限公司取得了“全国工业产品生产许可QS证。碧丽源(云南)茶业有限公司的出口基地备案申请,于2009年10月通过了整改审核,即将完成出口卫生注册、领取出口基地备案证。拥有一条国内最先进的CTC红碎茶生产加工线、与400多户茶农签订了茶园管护合同,年加工各级干茶320吨。目前已能生产的茶叶种类有:红茶、绿茶、白茶、普洱茶;2012年8月7日,雨林联盟认证部总裁谭明为碧丽源(云南)茶业有限公司颁发了雨林联盟茶园认证书。至此,碧丽源(云南)茶业有限公司的1.5万亩芒摆茶园基地成为全国首家通过雨林联盟权威认证的茶园基地。2013年底精制茶产量达6194吨,比2012年同期增1229吨,增25%;工业产值14238.5万元,比2012年同期增4762.5万元,增50%;销售额13453.6万元,比2012年同期增5874.6万元,增78%。
(四)茶叶产品情况
近几年来,三家茶叶加工企业通过技术改造和设备更新,强化了茶叶加工能力,加工技术与产品质量得到进一步提高,效益不断提高,茶叶品牌由原来的“春萌”、“崖画”两个品牌,发展到“佤山印象系列”的砖茶、饼茶、陈香、佤山金毫、?丽花茶、绿茶、红茶、普洱茶、大境界、普洱1618”煮饭茶等;碧丽源系列的西代蒙、绿曲、沧源红、宣紫红、金针、安东山、西代勐、乌龙茶、、普洱茶、白茶、怕迫古茶、CTC红碎茶、1618”煮饭茶等;勐省农场的“石佛洞”茶;其他的还有“岩波”、“岩帅”、“岩峰”、“娜玛达”、等十多个品牌。
(五)茶文化情况
佤山沧源县各族人民最有种茶和饮茶历史悠久,在收集茶史典故最有佤族茶俗(茶图腾与茶崇拜、佤族的饮茶方式和茶礼仪);有茶事传说,在我国4700多年前《本草》中“神农尝百草,得茶而解毒”、“单甲乡、单甲寨”的佤语名称应是“得茶乡、得茶寨”等;在茶风茶俗上佤族人民自古到今的重大事情和最有意义的议事活动以拜王访宫的礼仪、赠送礼品中,必是茶叶先行,故有“烟给面子、茶见心意”之说,在饮茶上有“一日无茶则滞、三日无茶就烦”的佤族俗语。
三、发展茶产业的主要做法和经验
(一)加强领导,建立长效机制。为确保茶叶产业工作顺利开展,沧源县成立了以县长为组长,县纪委书记和分管农业副县长为副组长,各有关部门的主要领导为成员的县茶叶产业发展领导小组,明确了各部门的职责,县茶叶产业发展领导小组办公室设在县茶办,负责研究制定茶叶产业发展的总体规划、年度计划和推进茶叶产业发展的具体政策措施,2012年以来县政府把茶叶产业发展纳入了各级政府及有关部门的政绩考核,形成了一级抓一级、层层抓落实的工作格局。
(二)合理规划,有效整合资源。为进一步优化全县产业结构,使茶产业按“特色化、规模化、集约化、标准化、产业化”的方面发展,做优茶产业,2012年县里出台了《“十二五”期间茶叶产业结构调整实施方案》,有计划的调减低产低质低效茶园,要求到“十二五”末,全县茶叶面积稳定在10万亩,产量达1万吨。主要做法是:在不影响农民收入的前提下,将竹子、核桃科学的套种在茶地里,待竹子、核桃成林后,茶叶逐步退出。目前,全县茶叶面积为106712亩,比2012年开末减5451亩,其中套种竹子2610亩,套种核桃2841亩。通过该方案的实施,茶叶产业得到了进一步优化。
(三)因地制宜,强化基地建设。
一是着力抓好低产茶园改造。目前沧源县茶叶产量低的主要原因是低产低质的老茶园多,要使全县茶叶提质增效就必须有计划的进行低产茶园改造。围绕临沧市委、市政府下达的目标任务,在依托农业开发、扶贫项目积极向上争取资金的同时,全县2012年投入300万元,完成了低产低质茶园改造1万亩,通过改造的茶园亩产均提高20公斤以上。
二是按照生态化、集约化、专业化的标准,大力发展有机茶园。根据沧源县的实际情况,对有条件的地方实行政府出一点、企业出一点、群众拿一点的办法进行有机茶园建设,通过几年努力,目前全县共有有机茶园13690亩,同时,促成碧丽源(云南)茶业有限公司建成芒摆1.5万亩清洁化茶园。在有关职能部门的积极帮助下,2012年8月碧丽源(云南)茶业有限公司基地建设通过国际雨林联盟认证,至此,碧丽源(云南)茶业有限公司的1.5万亩芒摆茶园基地成为全国首家通过雨林联盟权威认证的茶园基地。
(四)强化招商,培育壮大龙头企业。近年来,沧源县委、政府高度重视招商引资工作,始终把茶叶产业作为全县招商引资的重要产业和工作重点,充分认识到茶叶产业要跨越式发展必须依靠龙头企业带动。龙头兴,则产业旺,龙头企业是推动茶叶产业发展的前提。本地没有龙头企业怎么办?只有通过招商。只有依托资源、筑巢引凤、招商引资、借助外力才能大发展。通过多方努力,先后引进的佤山茶厂和碧丽源(云南)茶业有限公司两家企业在沧源落户。并促成两家企业以各种形式在沧源建设2.5万亩茶叶基地,建设两个茶叶精制厂和一条CTC生产线,同时,碧丽源(云南)茶业有限公司5000吨清洁化生产线正在建设中。目前,“公司+基地+农户”、“生产+加工+销售”的体系已经基本形成,有效的带动了沧源茶叶产业的发展。
(五)借助平台,提升“沧源茶”知名度。一是利用网络平台,组建“佤山茶叶和发展生物资源信息网”,大力宣传佤山有机生态绿茶、红茶、乌龙茶等“沧源茶”系列产品,有效提高了茶产品的知名度,取得了很好的经济和社会效益。二是以展会为平台,多次组织县内三家龙头企业参加“中国云南普洱茶国际博览交易会”、“广州国际茶叶博览会”、“国际茶叶大会”、“中国普洱茶节”等省内外博览会、推介会、招商会、交易会活动,加大了对外宣传力度。仅2012年,共组织企业参加各种活动3次,企业自发参加8次,发放各种茶产品宣传册1000多册。通过宣传推介和营销打造,“沧源茶”产品逐步得到了消费者认可,市场占有率得到逐步提升。
(六)打造品牌,带动企业、农民“双赢”。茶叶品牌是茶叶产业发展的无形资产。近几年,在政府的引导下,茶叶加工龙头企业提高了品牌重要性的认识,在进一步进行技术改造和设备更新,强化茶叶加工能力,加工技术与产品质量得到提高的同时,注重自身品牌的打造,效益不断提高。全县茶叶品牌由原来的“春萌”、“崖画”两个品牌,发展到“佤山印象”、“大境界”、“石佛洞”、“帕拍”“安东山”“西代蒙”“沧源红”“碧丽源”等二十多个品牌。目前我县茶叶企业有注册商标9个,其中“石佛洞”、“西代蒙”为云南省著名商标。通过品牌带动,提高沧源茶产品的知名度,为企业带来了效益,农民得到了实惠。
四、制约沧源茶叶产业发展的主要因素
(一)企业管理人员文化程度普遍偏低。大部分茶企业管理人员都是小学初中文化,高中、中专以上文化程度的人员较少,加上平常不注重学习业务、不注重提高自身素质,许多人相关的专业知识、现代经营管理和经营理念还很缺乏,与新时期茶业发展的要求很不适应,制约着沧源茶叶产业的又好又快发展。
(二)种植管理粗放,经济效益不高。沧源县属于边疆少数民族地区,大部分农民素质较低,茶园的管理水平依然十分低下,全县虽然有10·67万亩茶园,但高优生态茶园面积少,茶园整体素质差,茶园管理粗放,茶树生长势弱、品种老化现象特别严重,产量质量上不去,茶园产出率低,有个别农户为了追求眼前利益,化肥、农药的使用不科学,给茶叶产业的健康发展留下了隐患。
(三)生产加工水平低。绝大部分茶企的加工条件都比较简陋,93个茶叶初制加工厂中,除了佤山茶厂、碧丽源茶厂和勐省茶厂有一定的规模、加工设备上等次外,其余的基本上是一些小作坊,加工设备落后,生产效益低,加工技术落后,加工技术标准不一,产品粗糙档次低,质量难以保证。茶业龙头企业总体规模偏小,辐射带动能力不强,不利于茶产业的做大做强。
(四)基础设施滞后。沧源县因为地理、历史的原因,茶叶基地标准化生产较弱,经济效益不高。一是交通困难,乡村公路等级低,路况差,通行难,特别雨季天更是睛通雨阻,交通不便的问题,造成了加工用煤及茶叶拉运的困难。二是由于农业基础设施薄弱,加上我县茶叶产业主要以旱地为主,平缓地少、陡坡地多,无灌溉条件,如果风调雨顺,萌发率高、长势较好、产量较高、群众收入增长,如果遇到干旱或者是雨水多的年份,病虫害严重,长势差、产量低、群众收入减少、经济效益低,不同程度影响群众发展茶叶的积极性。
(五)产业化水平低,龙头企业带动能力弱。沧源县茶园分布虽然比较集中,但多为农户分散经营,一定程度上制约了土地、资本、科技等要素作用的充分发挥。目前该县茶叶加工企业有91个,但“龙头”企业仅三家,年均加工能力只有3000吨左右,不足总产量的60%。其产业化水平低的主要表现:一是茶叶初制所70年代和80年代建盖的占比例高,占56%以上,底子薄、起点低、初加工条件差,加工工艺不规范,设备陈旧,以致茶叶产品规格不统一,品质不稳定,科技含量不高,缺乏深度开发能力。二是大批新生的民营茶叶企业和加工运销专业户,尚未完成资本原始积累,仍处于创业期,一些企业靠政府扶持生存,在茶叶新品开发和深加工方面与国内外差距较大,茶叶综合利用水平低。三是企业制度创新和组织创新滞后,制约龙头企业健康发展。
(六)虽有品牌,但品牌不响,知名度不高,活力不足。对茶文化挖掘研究不够,区域公用品牌和企业品牌影响力小,沧源的茶叶品质优势,滇红茶的品牌优势没有转化为市场优势。企业品牌仍然停留在云南省著名商标和云南省名牌产品阶段,品牌提升产业的效果并不显著。同时,县内各产业之间的关联程度低,茶叶产业与旅游、文化、教育、仓储物流、酒店餐饮、信息服务、机械制造等产业良性互动、协调发展的格局尚未形成。
(七)资金短缺,阻碍了茶叶的规模化生产。茶叶产业是一个劳动密集形、建设投入大的朝阳产业,但受地方财力限制,对茶业投入扶持力度还不够,茶业专项资金投入少,茶园和厂房设备改造升级难度大,难以扩大生产规模,另外,很多承包经营者自身实力不强,投入有限,影响了茶叶基地建设步伐,制约了企业的做大做强。因此,要保证“十二五”期间全县完成5万亩低产茶园改造,任务十分艰巨,更何况是发展新茶园,投入就更大,这在一定程度上也制约了茶产业的发展。
(八)质量安全意识不强,监管机制不健全。不少茶农和企业经销人员仅仅重视茶叶的色、香、味、形,忽视茶叶质量,缺乏相关的茶叶生产安全知识。多数小规模茶厂设备陈旧,生产卫生条件差,缺乏相应的检测设备或检测手段落后,很难落实有效的源头监控,以致茶叶农药残留超标等问题难以解决。同时,对茶叶生产过程中的卫生质量、加工设备、环境检测以及茶园对农药化肥的使用,缺乏相关部门监督,严重制约着沧源县茶产业的做大做强。
五、今后加强茶产业发展的主要措施
(一)发展思路:必须坚持以科学发展观为指导,以市场为导向,以增加农民收入为核心,以提升质量效益为目标,实施品牌战略,做大做强做精特色名优茶,培育、壮大、引进一批龙头企业,积极发展茶叶专业合作社,加强技术研发和市场体系建设,逐步实现品种良种化、种植规模化、管理标准化、经营产业化、营销品牌化,努力把我县茶产业培育成我县重要特色产业,加快使茶叶优势转为经济优势。
(二)主要措施:
1.狠抓基地建设,加快老茶园改造步伐。以实施5万亩中低产茶园改造为主要任务,以改树、改土、改园和推进茶园机械化,提升水利化,建设防护林为主要内容,合理布局路网、管网,改善茶园基础设施,实现提高单产,提升品质的目标。
2.抓好茶叶庄园经济。,重点抓好碧丽源芒摆有机生态茶业庄园,建成集采摘、加工、销售、旅游、体验、住宿、餐饮为一体的综合性庄园,进一步提升茶产业的附加值。
3、坚定不移地抓好生态茶园建设。按照市委提出的临沧茶叶要发展必须牢固树立“生态立县,绿色崛起”理念,以“建设红茶之都,打造天下茶仓”为目标,要坚定不移地走生态化、特色化、品牌化的茶产业发展之路。沧源县的茶叶内质很好,但目前部分农户农残控制不好,必须摆在突出位置来抓、必须在质量安全上下大功夫,大力推进茶叶加工企业的清洁化生产改造工作,从良种繁育到基地生产、到加工销售,都必须严格全过程的质量标准,从源头上解决好茶叶质量安全。
4.扶强龙头企业,提高产业化水平。沧源县茶叶产业主要是质量标准不统一,社会服务化程度低,新技术、新成果推广进度缓慢。同时茶农以个体为主参与市场流通,由于信息不灵而导致产销脱节,茶农承担风险大。所以全县茶农应在自愿的基础上搞好联合,鼓励企业承包、租赁茶园,扩大规模,走“龙头企业+基地+农户”或“龙头企业+初制所+基地”的产业化路子,建立科学合理的投入机制和利益分配机制,努力实现种植、加工、销售一体化和规模化,生产组织、产销服务、质量监管专业化和系统化,广大茶农就会在这种联合中得到实实在在的利益。
5.加强基地管理,提高茶园效益。
一是要调整工作思路,改变过去重种轻管的粗放经营向抓管理提单产、保品质增效益的集约化经营转变。
二是投入主体要改变,从以政府投入为主向以企业投入为主转变,充分调动茶企和茶农的积极性,抓好茶企的“第一车间”,解决龙头和基地脱节的问题,保证企业有相对稳定的基地和原料来源,有稳定的产品品质保障,使企业从根本上得到发展。
三是要建立企农共建的长效发展机制,明确企业、乡镇、村办、茶农的权责利关系。政府应建立茶园标准化管理、低改高、有机茶园和企业扶持茶农等方面的奖惩机制,充分调动企业、乡镇、村办、社区、茶农发展茶叶产业的积极性。
四是要加强对茶农的培训。有关部门要制定年度培训计划,围绕茶叶种植、采摘、加工的关键环节、关键技术和茶叶质量安全,转变茶农的思想观念,提高茶农的科技素,为茶农和企业提供实用技术服务和培训。要充分发挥“佤乡叶茶信息网”优势,及时为茶农和企业提供市场信息和技术服务。
6.加强茶叶品牌建设、营销建设。目前沧源的茶叶品牌很多、很乱、很杂,经济总量上不去,对茶产业的推动作用十分有限。必须下大气力整合品牌,确立2-3个主导品牌后,加大宣传力度,全力加强营销体系的建设打破封闭,走出大山,积极参加全国性的重要茶事活动,努力扩大市场份额,把知名品牌规模化,规模品牌系列化,提高品牌效应,不断扩大茶源名特优茶叶产品的市场占有率。其次要加大市场整顿力度,营造公平、安全、守信的市场环境,大力发展中介服务组织,在大中城市设立销售窗口,畅通沧源茶叶的销售渠道。要积极引导企业狠抓品牌建设,以品牌效益和规模效益占领市场,真正形成规模优势和品牌效应,加快茶产业化开发步伐。
7.重视茶文化的引领和促进作用。佤族是最早利用野生茶和种茶饮茶的民族之一,茶叶是佤族人民生活中不可缺少的东西,部落之间友好交往离不开茶,在说媒定亲、婚丧嫁娶、亲友互访时都要送茶,魔巴的祈祷中也少不了要念到茶,因此,茶自然构成了佤山源远流长、灿烂夺目、朴原生态的佤文化的馨香奇葩一蔟,佤族人民要想沐浴博大精深的原生态佤文化的福远,不凡先品尝览游佤民族的茶文化这一蜜池,所以下步一定要抓好几个方面:
一是要广泛开展茶文化宣传活动,结合下乡开展技术培训时对广大群众宣传茶文化知识,让广大人民群众更深一步了解茶叶。
二是积极申请举办茶文化节,广泛渲染本乡土的茶文化。
三是围绕创建临沧“中国红茶之都”这一城市品牌主题,借助沧源摸你黑狂欢节的魅力,大力宣传茶文化,并吸引更多的外商来投资做茶,做到茶文化和佤文化的有机结合。
四是大力开发特色茶叶旅游文化。首先,充分利用沧源境内自然生态、人文历史等资源丰富的优势开发建设一批具有观光休闲功能的茶韵庄园项目,开发集采茶、制茶、品茶与吃、住、乐于一体的农家乐休闲旅游活动场所,让游客参与其中,探知种茶、采茶、制茶、品茶、赏茶的知识,领略茶趣,品味茶文化,要充分体现茶产业开发需要茶文化做文章,茶文化需要茶产业做基础。
五是要大力开发外形、材料、文字等具有沧源地域特色的茶叶旅游商品,满足旅游市场需要。
六是借鉴外地好的做法和经验,在有条件的茶产区,扶持开发、建设一批茶旅游生态观光园区,实现旅游和茶产业的相互带动,相互促进。
8.切实加大对茶产业发展的投入。除通过招商引资和向上争取项目外,县财政和乡镇每年都要安排茶产业发展专项资金,重点用于低产茶园改造、生态茶叶示范基地建设、特色茶基地建设、龙头企业扶持、茶叶清洁化加工、品牌宣传创建、技术培训、农民专业合作组织建设、开拓市场等,不断提高茶叶单产和品质。
进入2013年以来,正在走出低谷的普洱茶市场持续回温,古树普洱茶的价格更是连年上涨,冰岛老寨的古树毛茶最高价则飙至每公斤4600元。
业内人士认为,除了资源稀缺、游资炒作等因素,这还在一定程度上折射出公众对食品安全的重视,推动主打“有机”、“绿色”的普洱茶走红国内外市场。
日前在云南省普洱市举办的第八届普洱茶国际博览交易会是业内规模最大的盛会。记者在交易会上看到,与往年相比,景迈山、冰岛、班章、昔归等地出产的普洱古树茶仍以稀缺性受到热捧,价位居高不下。
经营景迈山古茶基地的澜沧古茶有限公司总经理助理袁涵告诉记者,景迈山古茶园春茶毛茶收购价格连年上涨,“公司有两款采用景迈山树龄在150年以上古树茶制成的生茶和熟茶,每一年都在增值,这几年增值的幅度都在15%到20%。”
业内人士分析,古树茶持续升温的背后,除了其不可复制的稀缺性和大量游资运作外,还愈加凸显公众对茶叶安全的担忧以及古茶树资源保护难的现状。
尽管普洱茶有投资升值的特性,在日趋坚挺的古树普洱茶价格面前,一些业界人士依然担忧古茶树的保护及炒作泡沫再现,普遍希望真正进入品饮为主的大众理性消费阶段。
于翔说,古树茶价高导致过度开采,再而导致减产,产量的下降带来更高的市场价格,容易陷入古茶树保护的“死循环”。“古茶树遭损坏程度加剧,古茶园的生态环境也遭到破坏,亟待引起重视。”
云南省广南县野生茶树资源调查及保护建议
在广南县开展野生茶树资源调查的依据广南县位于云南省东南部,文山州东北部,滇、桂、黔三省(区)交界处。地处东经104°31′至105°39′,北纬23°29′至24°28′之间。云贵高原与华南平原交汇的斜坡地段,属滇东南岩溶高原的一部分。从整体上看,地势由西南向东北呈阶梯状倾斜,西南高,东北低。最高海拔2035米,最低海拔420米。东西长105公里,南北相距103公里。北部多为构造侵蚀低山、低中山,中小河流、溪沟星罗棋布,山上多为林地,植物种类繁多。南部为可溶岩性地区,广布岩溶,以碳酸岩为主,发育成千姿百态的岩溶地貌。
著名茶叶专家吕增耕编著的《中国茶树》记载:“我国云南为茶树的原产地,滇东南为茶的起源中心,再从起源中心再向外扩展。地处北纬23°40′-24°10′,东经103°10′-105°20′的文山、红河两自治州,共11个县,分布有17个种,2个变种,其中有新种9个,新变种1个,占云南全省茶种总数的59.4%,占世界茶种总数的47.5%。在形态上属于原始类型的广南茶、广西茶、五室茶、厚柚茶、马关茶、老黑茶等都是主要产在这一狭长地域,而只有在原产地和起源中心才可能集中这么多性状各异但在系统发育上又有亲缘关系的物种。根据考察结果,广南茶、厚柚茶、马关茶主要分布在滇东南的西畴、麻栗坡、马关、文山、广南、金平、屏边等地,它们的分布相对集中,又具有较典型的原始特征,所以认为是原始种的代表类型。处在北回归线上的西畴等地,便是茶的起源中心”。广南县境内分布有丰富的茶树品种资源,当地的先民们已有悠久的制茶饮茶历史,这为开展野生茶树资源调查提供了充足的理论依据。
茶树品种资源蕴藏着各种性状的遗传基因,它们既是茶叶生产上极其宝贵的自然财富,又是育种工作和生物学研究的重要材料。目前尚存的野生茶树是广南珍贵的资源,不仅是广南茶叶产业发展历史悠久的活见证,也是广南独特、底蕴深厚的茶文化的物质载体。摸清广南县境内现存野生茶树的分布、品种、树龄、采制、管护等情况,对加强这一重要资源的保护与合理开发利用,发掘和弘扬民族茶文化,加快茶叶产业提升步伐,都具有重要的现实和深远的意义。
2010年10月由广南县茶技站向广南县科技局提出“广南县野生茶树资源保护、研究与开发利用”课题申请,得到了广南县科技局的批准立项实施。
一年多来,县茶技站抽调了8名科技人员,分三个组分别对者太、者兔和底圩三个乡镇所辖的九龙山区和羊窝大山中的野生茶树进行调查。在当地党委、政府领导和业务部门的支持、配合下,爬山涉水,翻山越岭,徒步走进一座座分布有野生茶树的深山,寻访村寨干部及老茶农,详细了解野生茶树的分布区域、具体位置、鲜叶加工情况、当地少数民族饮茶习俗,等等。同时,请向导引领,到野生茶树生长的原始森林中实地察看,掌握其生态环境、生长状况、树上的附生、寄生植物及病虫侵袭状况,测量了一批代表性野生茶树的地理位置、地茎、树幅、树高、分枝状况,采集了野生茶树枝、叶、花、果标本,拍摄了实物照片,对这些野生茶树的树龄、品种进行了初步分析和鉴定。在调查中,县茶技站的科技人员还注意了解当地的茶叶生产情况,为当地群众解决一些茶叶生产中的实际问题,传授茶园科学管理知识,宣传加强保护野生茶树及茶文化古迹的重要性和必要性。通过这次较为详细的调查,为今后加强对这些珍贵资源的保护获取了比较完整的第一手资料,进行了重要的基础性工作
二、广南县野生茶树的生物学特性及分布概况
(一)广南县野生茶树生物学特性
广南县野生茶树在植物学分类上属于山茶科、茶属、茶种的云南大叶群体种类型。具有云南大叶群体种茶树的形态特征和茶树功能性成份(茶多酚、氨基酸、咖啡碱等),可以制茶饮用。野生茶树群落大小不等,疏密不均,形态各异,几棵、几十棵、有的几百棵为一个群落。茶树树型为乔木型,分枝多为二级,枝数2-8枝不等,树形伞状和蓬状,叶色黄绿色—深绿色,叶面光滑,叶形椭圆,叶片为水平着生,叶长15.1—25.5厘米,叶宽6.4—9.5厘米,叶脉7—14对,叶缘微波较平滑,有锯齿38个左右,花乳白色,茶籽直径2.1—4.5厘米。
(二)广南县野生茶树的分布概况
广南县野生茶树资源主要分布在九龙山区域和羊窝大山区域的原始森林及次原始林中,涉及者兔、者太、底圩三个乡,六个村委会43个自然村,区域面积达21.1万亩,几个调查点所看到的野生茶树的数量上万棵,全部为云南大叶群体种类型。两个主要分布区域的情况分别是:
1、九龙山区域。九龙山区域位于广南县者兔乡西北12公里处,距县城52公里,是者兔、者太、底圩三个乡的结合部,主峰面积约8平方公里,海拔1933.7米。九龙山亦称者鹞山,壮语“博吉金、鳌吉弘”,意即“七皇山,黄金岭”。境内岗峦稠叠,鸟道崎岖,群山连绵的主脉,属县内古八境之一。清道光《广南府志》赞誉其为“万山鼻祖,江河之源”。发源于此的革佣河、者兔河、者太河等河流,分别归流到西洋江、驮娘江、清水江、南盘江,流往广西、广东等地,成为了珠江流域的发源地之一。受日照影响,九龙山北面林木稀少,杂草丛生;南面则森林茂密,古树参天,猴兽成群。有“一山分两季,十里不同天”的立体气候,每逢天气转阴雨,主峰必是大雾弥漫,与天相接,为当地奇观,被方圆数十里壮族群众视为大神山而进行祭拜,壮语称“那弄”,即大神山。
九龙山主峰及其区域的克安、板内、坡莫、拖同、纳拉、坡玛、未志、未乜等村寨的原始森林和次原始森林中,广泛分布有野生茶树,海拔位置在1300—1880米之间。最大的一株野生茶树,茶树基部树围达到1.51米,位于主峰顶部海拔1860米的原始森林中。
2、羊窝大山区域。羊窝大山区域位于者太、底圩两乡结合部,介于东经104°33′—104°50′,北纬24°28′—24°55′之间,海拔1915米,隶属者太乡者太村委会和底圩乡石尧村委会。羊窝大山森林繁茂,是广南县重要的原始森林分布区。在原始常绿生态林中广泛分布有野生茶树,分布在海拔1875——1915米之间。最大的一株野生茶树,树干基部树围113厘米,离地30厘米处分枝,树高3.8米。
3、广南县野生茶树资源重点区域分布图
(图中打红点的区域为广南野生茶分布区域)
三、广南县代表性野生茶树介绍
(一)、九龙山区域代表性野生茶树介绍
1、九龙山主峰野生茶树1号:位于海拔1860米的九龙山主峰的原始森林中,树高6.1米,基部树围1.51米,树形高大,树姿直立,树冠覆盖面16.25平方米。在离地面50厘米处被砍后,树干分枝为两叉。
2、九龙山主峰野生茶树2号:地茎周长68厘米,树高690厘米,树幅360——630厘米,分枝高度210厘米,分布在九龙山顶海拔1858米位置,距离1号树4.8米。
3、九龙山主峰野生茶树3号:位于海拔1860米的九龙山主峰的原始森林中,树高690米,树幅630×360厘米,基部树围68厘米。
4、九龙山野生茶树4号:地茎72厘米,树高560厘米,分布在九龙山顶海拔1855米位置,距离1号树16米。由于群众砍树采茶,上部枝干已经全部被砍下,仅存主干,破坏严重。
5、九龙山奎亮野生茶树1号:位于九龙山中部奎亮海拔1650米处,树高5.4米,树幅5.2×5.4米,树茎基部树围95厘米。
6、未四奎那弄野生茶树1号:位于未四村奎那弄的原始树林中。
7、未四奎那家野生茶树1号:位于未四村奎那家的原始树林中。
8、那拉野生茶树1号:位于纳拉下寨村旁,树茎基部树围119厘米。
9、拖同野生茶树1号:位于拖同村村旁,地茎树围87米,树高6.35米,分枝高度23厘米,树形挺拔秀丽,枝叶繁茂。
10、板内野生茶树1号:位于板内村奎根,茶树基部树围130厘米。
11、板内野生茶树2号:位于板内村奎根,茶树基部树围110厘米。
12、板内野生茶树3号:位于板内村听砂,茶树基部树围75厘米。
13、克安野生茶树1号:位于公路旁。
(二)、羊窝大山野生茶树区域代表性野生茶树介绍
1、羊窝大箐1号野生茶树:位于竹林沟,品种为云南群体大叶种。植株完整,基部树围76厘米,桩高35厘米处分枝,树桩分三枝,树高4.45米树幅2.64×3.96米,叶形椭圆,叶片为水平着生,叶长15.5厘米,叶宽7.4厘米,叶脉8对。
2、羊窝大箐2号野生茶树:位于娄家屋基大沟,为云南群体大叶种。植株完整,树干基部树围81.6厘米,树桩分5枝,树高2.5米,树幅2×1米,叶形长椭圆形,叶片水平为着生,叶长20.1厘米,叶宽7.9厘米,叶脉10对。
3、羊窝大山3号野生茶树:位于大箐脚森林里(小地名:纸窑),植株完整,茶树基部树围75厘米,树高4.58米,树幅3.2×4.3米,分枝高度98厘米,分枝多,叶形椭圆,叶片水平为着生,叶长15.3厘米,叶宽7.1厘米,叶脉9对。
4、羊窝大山4号野生茶树:位于大箐脚森林内,坐南朝北,为云南群体大叶种。植株完整,茶树基部树围72厘米,离地20厘米分二枝,树幅1×1.2米,叶形椭圆,叶片水平为着生,叶长20.2厘米,叶宽8.6厘米,周围树木较高,小茶树、被砍伐的茶树较多。
5、羊窝大山5号野生茶树:位于羊窝大山中上部大森林内,为云南群体大叶种。茶树基部树围113厘米,离地30厘米处分枝,树高3.8米。叶片长椭圆形,叶长20.3厘米,叶宽6.2厘米,叶色深绿,叶脉8对。
6、羊窝大山6号野生茶树:属树桩砍伐后再生,茶树基部树围106.7厘米,分三枝,树高2.8米。
7、羊窝大山7号野生茶树:过渡型,地茎4.9厘米,树高4米左右,叶长15厘米,叶宽7厘米。
8、羊窝大山8号野生茶树:属过渡型云南大叶群体种,地茎9.2厘米,树高5米左右,叶长16厘米,叶宽6厘米。
9、羊窝大山9号野生茶树:属过渡型云南大叶群体种,地茎9.5厘米,树高1.2米左右(被砍伐)叶长19厘米,叶宽9.3厘米
10、羊窝大山10号野生茶树:属过渡型云南大叶群体种,地茎:分三支(6.8厘米 5.8厘米 6.5厘米),树高120厘米以上被砍伐),叶长16.5厘米,叶宽:6.5厘米。
11、羊窝大山11号野生茶树:属过渡型云南大叶群体种,地茎10厘米,树高125厘米处被砍,叶长15厘米,叶宽5.5。
12、羊窝大山12号野生茶树:属过渡型,云南大叶群体种,地茎:14.5厘米,树高9米左右(110厘米处有分支,分支处胸茎16厘米,分支一茎粗12厘米;分支二茎粗7.8厘米),叶长14.5厘米,叶宽6厘米。
13、羊窝大山13号野生茶树:过渡型云南大叶群体种,地茎11.6厘米,树高115厘米处被砍,叶长14.5厘米,叶宽5.5厘米。
14、羊窝大山14号野生茶树:属过渡型云南大叶群体种,地茎18厘米,树高10米左右,叶长17.5厘米,叶宽6.8厘米。
四、野生茶的生产、加工、饮用情况
九龙山区域和羊窝大山区域地处者兔、者太、底圩三乡交界处,原始森林密布,为壮民族聚居区。根据境内乌拉村王国强之父(70岁)、板内村79岁的陆广诚、那拉村60岁的陆华权、拖同村64岁的陆开元等村寨花甲以上的寨老介绍,当地壮民族世居深山森林中,素有打猎、撵蜂和采制饮用野生茶的习惯。每当他们上山打猎和撵蜂时,都要采一些野生茶叶回家炒制,每年到农历三月三花街节的前几天,年轻人都要上山采回野生茶叶进行炒制,以备在三月三花街节招待客人。
2005年以来,九龙山茶厂在克安建厂收购野生茶进行加工,年产野生茶250斤左右,加上当地壮民自己采制饮用的野生茶,全县野生茶产量在350斤左右。
用当地野生茶鲜叶手工炒制的晒青毛茶,条索肥大、重实,色泽墨绿,汤色淡黄明亮,滋味浓醇甘甜,回甘长久。
广南野生茶树大部份生长在森林中,目前,野生茶树资源的保护还没有引起当地领导和群众的重视,基本上是只采不管。为了方便采摘,许多采摘者大都把高处的野生茶树的树枝、树尖都砍断,使野生茶树资源受到了严重破坏。总的来看,目前进行的野生茶的生产加工是一种非常得不偿失的行为。
五、对野生茶树保护与开发利用的建议
1、提高认识,把做好野生茶树资源的有效保护与合理开发利用,作为提升广南茶叶产业和对外宣传广南的一大举措来抓。各级相关部门应提高对野生茶树资源的重要性认识。野生茶树是大自然的恩赐,大面积的野生茶树资源保存有独特的遗传类型和丰富的遗传多样性。加强对这些宝贵的遗传资源的保护,不仅对研究茶的栽培历史具有重要学术价值,对未来茶产业的发展,茶品种的改良均具有重要的意义。野生茶树资源是广南县的宝贵财富,是研究广南县植茶历史、茶文化发展的重要依据。近年来,用野生茶树原料生产的“天然有机茶”引起国际国内市场的极大关注,由于资源稀有,所生产的产品数量不多,导致其价格的倚高,造成一些地区、一些生产者过度甚至毁灭性采摘野生茶,野生茶树资源已面临人为毁灭的危险。有效地保护广南野生茶树资源应成为广南县各级政府、各族群众和专家学者刻不容缓的任务。应尽快组织茶叶科技人员研究制定出科学合理的野生茶树资源的综合管理技术措施,通过试点总结,逐步推广,实现野生茶树资源的有效保护与合理开发利用的“双赢”效果。
2、建议设立“广南县野生茶树资源自然保护区”。
3、建议设立“野生茶县级专项研究经费”,用于野生茶的保护与开发研究。为更好地保护和利用开发野生茶树资源,充分体现它的价值,实施立项保护和开发,指定专业技术人员进行野生茶树品种资源的研究、优良单株选育、野生欧共体产品加工开发等工作。
4、搞好野生茶树资源及茶文化的宣传工作。充分保护和利用好野生茶树珍贵资源,挖掘其生物、历史、文化、旅游、生态、经济等各个方面的巨大价值,是一个需认真研究的重要课题,建议县委、县人民政府继续组织力量开展多方面研究,以保护为前提,合理开发利用野生茶树资源,为提升广南县茶叶产业水平和增加山区农民收入服务。
5、积极向国家、省、州争取项目资金,加大对广南县野生茶树资源保护与适度、合理开发。加大对野生茶树资源的宣传,提高保护区群众对保护野生茶树的重要意义的认识和合理利用野生茶树资源的意识,加大野生茶树资源的认识;加大对外宣传力度,充分发挥其文化、生态效应和经济效益;积极引进外来资金、人才,开发九龙山为主要旅游目的地的茶文化、野生古茶树观光等旅游资源,这样,既可扩大广南野生茶树资源的知名度,又可促进野生古茶树的保护,推进广南茶叶产业的提升和茶农的长久增收。
六堡茶群体种资源
梧州市地处茶树生长最适宜区,位于东经111°51′14″~111°40′、北纬22°58′12″~24°10′14″之间,北回归线从市区通过,年平均气温21.1℃,最冷月平均气温11.9℃,最热月平均气温28.9℃,年平均降雨量1503.6毫米,全年无霜期350天,平均日照为1915小时,日照百分率43.7。梧州属亚热带湿润季风气候,具有太阳辐射强,日照充足,气候温暖,雨量充沛,夏长冬短,无霜期长的气候特点,土壤类型主要有赤红壤、紫色土、冲击土等,土壤多呈酸性,pH值多在5.5~6.5之间,其良好的生态环境极适宜茶树的生长。
截至2015年底,梧州市有茶园面积约7.5万亩,其中,苍梧县6.0万亩,藤县0.3万亩,岑溪市0.3万亩,蒙山县0.8万亩,市辖区0.1万亩。主要栽培品种为广西地方品种六堡茶群体种,占全市茶园面积80%以上,主要分布在苍梧县六堡镇、狮寨镇,藤县金鸡镇、苍梧县沙头镇等地有少量分布。多为有性系,2007年以来,随着无性繁殖技术的推广,无性系茶树的面积逐渐增多。
2010年以来,编者对六堡茶群体种资源的特征进行了集中调查,部分有代表性的调查结果见附表。该品种以灌木型和小乔木型中小叶种为主,少有乔木型大叶种;树姿多开展,分枝较密;叶片多为上斜状着生;叶椭圆形或长椭圆形,少数近圆形,稀见披针形;叶色绿至深绿,常见紫色芽叶,茸毛少或无;叶身平或微隆起;叶缘平或微波状;叶齿浅、中,稀见深、锐锯齿;叶质较厚、柔软。花白色,花冠直径3.9cm,花瓣6~8瓣,花柱3裂,子房多茸毛,结实性强。制六堡茶,汤色红亮,香气纯正,滋味醇和爽口。
◎粉色茶树花
附表:
除了六堡茶群体种外,梧州现有规模栽培的茶树品种主要有广西大中叶种,分布在藤县金鸡镇、岭景镇等地,约占全市茶园面积的6.38%;福鼎大白、福鼎大毫、福云六号、桂绿一号、清心大冇、台茶12号、台茶13号等,分布在苍梧县沙头镇、旺甫镇、梨埠镇、京南镇、蒙山县新圩镇、西河镇、黄村镇、藤县濛江镇、新庆镇,岑溪市大业镇、水汶镇、南渡镇、昙容镇,以及万秀区夏郢镇等地,约占全市茶园面积的13.4%。
◎六堡镇的野生古茶树
此外,六堡茶野生茶树主要分布在苍梧县六堡镇、狮寨镇、梨埠镇和岑溪市南渡镇等地,藤县、蒙山等地有少量分布。据调查,野生茶树多为乔木型大中叶类,叶色绿或深绿,少数紫色,叶片厚且软,树龄50年以上。由于地理位置偏僻、劳动力缺乏、采摘困难、生产效益低下等原因,目前较少开发利用,但由于野生茶树优越的生长环境,多数具有叶片厚且软、内含物质丰富的优点,制茶品质优良,有很大的利用价值。
◎紫芽茶树种质资源
经过实地调查发现,岑溪市南渡镇有野生大茶树50株,分布较为集中,树高6~20米,胸径15~25厘米不等,平均树高15米,平均胸径20厘米。
◎六堡镇野生茶树资源调查
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