梧州六堡茶
六堡茶,属黑茶类,原产、主产于中国广西梧州六堡镇,享誉海内外。2011年,国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准对梧州六堡茶实施地理标志产品保护。
产地环境
梧州市苍梧县的六堡镇位于北回归线北侧,年平均气温21.2℃,年降雨1500毫米,无霜期331天。六堡镇属桂东大桂山脉的延伸地带,在境内从塘平到不倚、从四柳到高枧、从梧垌到合口这些村镇,峰峦耸立,海拔1000~1500米,坡度较大。茶叶多种植在山腰或峡谷,距村庄远达3~10公里。林区溪流纵横,山清水秀,日照短,终年云雾缭绕。历史上,六堡茶产区以恭州村茶及黑石村茶品质最佳。
据记载:六堡村所产的茶,因其地处崇山峻岭,树木翳天,所植茶树得水分已足,且高山得雾独多,每天午后,太阳不能照射,则蒸发少,故其茶叶厚而大,味浓而香,往往价格昂贵。其次为黑石村所产之茶。其山为黑石与泥所构成,溪涧之水长流,故茶树得水足,茶叶大而厚。六堡大部分为云斑石砂岩,风化变成黄赤色沙土,含磷、铁质多,主产茶叶。
六堡茶是指原产于广西苍梧县六堡乡的黑茶,后发展到广西20余县。采摘一芽二三叶,经摊青、低温杀青、揉捻、沤堆、干燥制成。分特级、一至六级。有特殊的槟榔香气,存放越久品质越佳。为了便于存放,将六堡茶压制加工成圆柱形状。其汤色红浓明净似琥珀色,香气醇陈,滋味浓醇甘和,有槟榔味。该茶的特点是越陈越佳。
人文文化
六堡茶为历史名茶,属黑茶类,其产制历史可追溯到1500多年前。清嘉庆年间就列为全国名茶,原产于苍梧县六堡乡一带。
《广西通志稿》记载:“六堡茶在苍梧,茶叶出产之盛,以多贤乡之六堡及五堡为最,六堡尤为著名,畅销于穗、佛、港、澳等埠。”六堡茶的发展历经了“平三藩”“十三行大火灾”“太平天国”“鸦片战争”“辛亥革命”等诸多历史风云,几经磨难,大小茶号遍布粤桂、港澳、南洋,并将茶叶贸易做到了英国等欧洲国家。六堡茶主要以销往南洋诸国为主,商人们凭借着西江这条黄金水道将华南、西南的丰富物产以最低的成本运达广州,再从广州转口外销。
六堡产出的大量优质茶叶,从六堡的合口街码头装上尖头船,经梨埠换大木船,进入贺江,经封川江口,进入西江之后再经都城装卸到大船中,运送到广州,再转口南洋和世界各地,这就是当年六堡茶著名的“茶船古道”,见证了六堡茶的兴衰沉浮。
营养价值
六堡茶属于温性茶,除了具有其它茶类所共有的保健作用外,更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化,亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里,饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明,六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外,所含脂肪分解酵素高于其它茶类,故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油酯的功效,长期饮用可以健胃养神、减肥健身。因此,随着人们生活水平的提高,六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱。
生产情况
今年3月17日至20日,“茶船古道·新丝路”梧州六堡茶行销全球首站在马来西亚举行,来自梧州市代表团的5家参展企业签署购销合约折合人民币超过9700万元。
梧州以打造百亿元茶产业为目标,全力抓好产业规划实施、龙头建设、品牌打造等各项工作,六堡茶产业集群已初步形成。2016年,梧州茶园面积达8万亩,六堡茶生产企业45家,从业人员4500多人,年产量超1.2万吨,产值13亿元以上,创税超2700万元;六堡茶品牌价值达15.79亿元人民币;六堡茶品牌,在黑茶类列第3位,全国综合排名第28位,在广西茶叶类区域品牌中排第1位。
2016年5月,梧州市成立茶产业发展办公室,作为专门的六堡茶产业引领、指导、扶持机构,制定《梧州六堡茶产业发展战略规划2016-2025》,出台《关于加快六堡茶产业化发展的决定》及《梧州市〈关于加快六堡茶产业化发展的决定〉实施细则》等扶持政策措施。
当前,梧州重点推进的两个六堡茶加工产业集群已初现规模。同时,水木蓝山梧州茶城、丽港茶城两个功能齐全的六堡茶专业批发市场已建成。
六堡茶企5月抱团进京推广
六堡茶是广西特有的名茶,是黑茶的一种。以前,六堡茶是外销茶也叫侨销茶,除部分内销外,大部分销于东南亚及中国港澳地区。六堡茶汤色红浓明亮,色泽黑褐光润,滋味爽口醇厚,带有特殊的槟榔味,因而以“红、浓、陈、醇”四绝著称。
六堡茶凭借其独特味道,盛誉国内外。由于近年来广西政府和企业不遗余力的推广,国内茶友开始认知到这种广西特有的名茶,越来越多的茶友爱上了六堡茶的独特滋味。尤其是2011年,广西政府和茶商奔走各地,频频出击组织活动,推广六堡茶文化,扩大六堡爱好者群体,同时也给六堡茶拓展销路,使得六堡茶得到了市场极大的认知和好评,有望续普洱茶和湖南黑茶成为市场的另一个热点。北京向来是六堡茶内销的重要市场。2011年4月,以银泰和茂圣为首的广西六堡茶企业参加了在京举办的首届中国(北京)国际茶业及茶艺博览会,引爆了北京茶叶市场对六堡茶的热情,赢取了当年在北京市场的开门红。
2012年5月11日-13日,第2届中国国际茶业及茶艺博览会(2012北京茶博会)将在北京全国农业展览馆召开。在上届良好效果的影响下,六堡茶企纷纷提前预订展位,圣源六堡、苍梧六堡、银泰六堡等龙头企业将高调亮相北京茶博会,争取2012年北方市场推广的开门红,将六堡茶推向一个新的高度。
相信,在广西政府和茶企的齐心协力下,2012年必能成为六堡茶腾飞的一年。
六堡茶是广西特产,因原产于苍梧县六堡乡而得名,其品质素以“红、浓、醇、陈”四绝而著称。六堡茶的产制历史可追溯到一千五百多年前,早在清朝嘉庆年间(1796-1820),六堡茶就以其特殊的槟榔香味而列为中国名茶之一,畅销于穗、港、澳以及东南亚一带,直到上世纪50年代初期,在香港市场仍占主导地位,盛时年产1500吨左右,曾为国家赚取了大量的外汇,同时亦是六堡当地农民的一项主要经济收入来源。
那时候,每到采茶时节,随着各地茶商茶客的到来,整个六堡乡显得热闹非凡,人来人往,一片繁荣的购销景象,规模不一的茶庄和茶厂如“广元茶”、“广福泰”、“新记”、“三纪”、“永组”、“公盛”等等,难以细数。
可惜的是,在市场需求量大增、六堡本地茶叶供不应求的情况下,一部分茶贩、茶商受到短期利益驱动,到周边产茶市县收购茶叶返销六堡,充当本地六堡茶,甚至粗制滥造,致使传统风味消失。另外,一些当地茶厂也在短期利益上做文章,向高值产品转型,纷纷仿效我国的名茶云南普洱熟茶的制作工艺,盲目地将六堡茶人为地加速发酵,但由于生产技术不成熟,设备落后,质量难以控制,在很大程度上导致六堡茶的声誉受损,加上当时营销观念守旧落后,慢慢在出口海外市场方面出现萎缩。国内茶商茶客又一时难以接受六堡茶向熟茶风味的改变,销量逐渐降低,退出了市场。到50年代初期,广西六堡茶年销量由原来的1500吨左右下降到444吨。
到上世纪80年代末,六堡当地所有的茶厂已全部倒闭,茶农在种茶无利可图的情况下纷纷砍掉茶园的茶树,转而种植经济型林木,如湿地松、八角树和玉桂树等,以维持生计。
但是,当地农民仍一直保留着祖辈们的喝茶习惯,也一直钟情于本地的六堡茶,为了保证茶叶的来源,除到边远的山冲采摘野生茶叶外,各家各户还在自家的房前屋后零散地少量栽种,以供自家饮用。每每提及六堡茶的过去,当地茶农仍叹息不已。
可喜的是,近年来,在当地政府的大力倡导和扶持下,六堡茶已恢复了大面积的种植,相信用不了几年,昔日六堡茶的辉煌将会再现!
8月1日,记者从梧州市住房和城乡建设委员会获悉,在住房和城乡建设部日前公示的“2017年全国特色小镇”名单中,全国共276个小镇榜上有名,梧州市苍梧县六堡镇是其中之一。
据悉,开展特色小镇培育是住建部、国家发改委、财政部贯彻落实中央决策部署,加快推进特色小镇发展的重大举措。近年来,广西大力开展广西特色名镇、百镇建设示范工程和民族乡建设等工作,小城镇建设取得长足进步,一批基础设施完善、公共服务健全、经济发展活跃、城镇特色凸显的小城镇脱颖而出。
六堡镇位于梧州市北部,东邻梨埠镇,南接夏郢、旺甫镇,西连狮寨镇,北与贺州市平桂区水口镇交界。六堡茶产业是该镇的主导产业,辐射到同属苍梧县的狮寨、梨埠、京南、木双、旺甫等镇,现从事茶产业相关的有18000多人。六堡镇曾获“广西生态特色
(广西梧州茂圣茶业有限公司的员工介绍六堡茶特有的“红、浓、陈、醇”风味
走在梧州的街头,你会发现不管是河东市区鸳江丽港的商铺,还是河西林立的广厦店面,都有一家家茶庄。
正值盛夏,每一处茶庄的货架上摆着上好的茶叶,仔细看去,不同包装的梧州六堡茶占了半壁江山。不论是茶庄老板,还是青春靓丽的女售货员,都会笑逐颜开地向你极力推荐六堡茶,甚至殷勤地为你摆杯取茶,冲泡起来。
品六堡茶,讲究一观、二闻、三尝。先观形与色,只见玻璃壶中的六堡茶黑褐光润,汤色红浓明亮;闻其气,只觉香气纯高,带有一种特殊的槟榔醇香;轻尝一口,细啜慢咽,只觉滋味爽口回甘,沁人心脾,让你心旷神怡,暑气顿消。主人果不欺我,这确实是十年以上的正宗六堡茶。
梧州六堡茶素以“红、浓、陈、醇”著称,早在1500多年就已闻名,时至今日,六堡茶在中国黑茶类中更是享有盛名。诸多茶叶行家、评茶专家对六堡茶的种种褒奖,自然不足为奇。
六堡茶产地六堡镇丘陵山地逶迤,汇集了西江、桂江水的灵气,分明的四季里,日照丰富,雨量充沛,空气温和湿润,这样的地理气候,为六堡提供了得天独厚的茶叶种植生长环境。而六堡茶历千年而不衰,经百世而益盛,则是由六堡茶的禀性决定的。六堡茶善处自然,它不与乔木争高低,不与天时斗强弱,不与地理抢优势,但愿一年四季郁郁青青,只求到时到候成茶。自然而然的灵性,成就了六堡茶灵动而顽强的生命力。
茶“草”字当头,“木”字为根,“人”字入心,充满灵性与人情味。茶者,淡泊平和,清心寡欲之饮品。品茶、尝茶、喝茶、饮茶,或许是人们代代相传梦寐以求的一种平静、恬适、和美的生活状态。
今将六堡茶细细品来,不觉浮想连连,依托我们的六堡茶品牌,做好一篇促进梧州经济发展的大文章,是完全有可能的。近两年来,梧州市培育优良品种,推广科学采制,规范质量标准,注册品牌商标,倾力打造六堡茶历史文化旅游景区,使六堡茶大踏步走向世界。于六堡茶,这是崇高荣誉;于梧州人,则是希望。
乾隆二十二年,朝廷只留广州一个口岸通商,大量的茶叶通过十三行加工、包装,然后再运往世界各国。六堡茶则以销往南洋诸国为主,这主要得益于当时兴旺的水路运输。
每一个产茶季节,六堡产出的大量优质茶叶,从六堡的合口街码头装上尖头船,经梨埠换大木船,进入贺江,经封川江口,进入西江之后再经都城装卸到大船中,运送到广州,再转口南洋和世界各地。这条熙熙攘攘、舟楫来往的古道,就是历史上著名的六堡茶“茶船古道”,它见证了六堡茶的辉煌。到嘉庆年间,六堡茶因特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一,享誉海内外。
六堡茶闻名于世是在清朝,但若要追根溯源,六堡茶则拥有更悠久的历史。因前些年产量有限,六堡茶主要以外销为主,被称为“侨销茶”,有“墙内开花墙外香”之名。
我国当代著名国学家、文化学者肖健通过综合历代史料典籍和当代专家学者们的大量观点,做了更深入的研究。他指出,上古舜帝南巡,有力地证明了六堡茶产地梧州是中华文明发祥地,是一座有着4100年以上文明史的古老城市,而六堡茶,也有着1500多年历史。肖健为六堡茶作文化定位,提出梧州六堡茶与云南普洱茶同为千年中国名茶的观点。
2011年,国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准梧州六堡茶实施地理标志产品保护,六堡茶“国家地理标志保护产品”知识产权永久属于梧州市人民政府所有,并对六堡茶的地理唯一属性及行业标准作了科学解释和规定。对梧州六堡茶实施地理标志产品保护,直接推动梧州六堡茶文化发展跃上了更高层次。
梧州六堡茶不但有着显著的自身特色,更有着深厚的历史文化积淀,梧州六堡茶在历史上,曾有过与云南普洱茶不相伯仲的影响和辉煌。六堡茶,因此被茶界人士誉为“可以喝的古董”。
10月26日,“一带一路”战略下的“茶船古道”梧州六堡茶公共品牌推介会暨上茶、茂圣战略合作签约仪式以及汪裕泰·茂圣六堡茶新品发布会在上海展览中心举行。这是2016中国国际食品博览会的活动之一。据悉,2016中国国际食品博览会于10月26日至28日在上海展览中心举办,有众多国内外品牌食品企业参展。本次六堡茶公共品牌推介会暨签约仪式由梧州市人民政府和上海糖酒集团共同主办,上海茶叶有限公司和梧州茂圣茶业有限公司承办,借助国际会展平台宣传推介六堡茶文化,扩大六堡茶品牌的国际影响力。
推介会上,梧州市副市长荣志晓介绍了梧州市六堡茶战略品牌打造和产业发展情况,现场播放六堡茶产业宣传片,展示六堡茶精制产品,介绍六堡茶的品质风格和标准化发展历程,并以“茶船古道”等文艺表演展现六堡茶的深厚历史文化。上海茶叶有限公司与梧州茂圣茶业公司签定战略合作协议,并发布汪裕泰·茂圣六堡茶新品。
上海光明集团副总裁马勇健指出,集团旗下的上海茶叶有限公司是一家老字号企业,以茶叶生产加工、批发零售、代理经销为核心业务,与梧州茂圣茶业公司合作多年,希望通过本次推介会、战略签约和新品发布,进一步加强战略合作,增进六堡茶产地与上海的联系与产销合作交流,扩大六堡茶的影响力与知名度。
广西壮族自治区人大常委会委员、梧州市茶叶商会名誉会长李奕权,梧州市政协副主席李贞梅参加推介会。中国农业国际合作促进会副会长吕明宜,农业部农村经济研究中心副研究员刘年艳,农业部外经中心副主任周启疆,广西茶叶学会会长麦楚均,上海糖酒集团党委书记陈革,上海糖酒集团党委副书记、工会主席周文,上海糖酒集团副总裁、上海第一食品连锁发展有限公司总经理王国祥应邀参加推介会。
2016年桂台(梧州)茶产业创新发展研讨会暨茶叶交易会开幕在即,位于梧州毅德城会展中心的茶叶交易会会场,已基本完成主体搭建及装饰工作,参展企业将陆续开始布展。
7月13日上午,在毅德城会展中心内,各个展位的主体框架都已经基本完成,工人们正在抓紧完成会场的装饰工作。在梧州六堡茶展区广西梧州茂圣茶业有限公司的展位内,几名工人正利用刷子给搭建起来的展位粉刷上红色的油漆。
随着各展区、展位搭建工作的完成,各参展企业也将陆续进场布展。记者从活动主办方了解到,本次交易会共设梧州六堡茶展区、台湾茗茶展区、广西特色名茶展区、茶艺、茶文化交流区和休闲区共5个展区160个展位(含特装展位)。其中梧州六堡茶展区参展企业42家,展位90个;台湾茗茶展区参展企业29家,展位36个;广西特色名茶展区参展企业14家,展位24个;休闲区展位10个。
梧州市商务局相关负责人介绍,特装展位是参展企业展示产品最好的平台,此次的交易会共有16个特装展位,其中梧州的企业就占据了15个特装展位,这15个企业都是梧州六堡茶产业的龙头企业,这是为了突出梧州六堡茶的品牌,更好地推动梧州六堡茶产业的发展。(记者蒙敏莹通讯员黄飞飞/西江都市报)
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