无我茶会演绎六堡茶的故事

“茶企茶人借助‘无我茶会’这个合作平台,集众人之力推广六堡茶,以更加开阔的事业开拓六堡茶空白区域,致力开发沈阳、北京、上海、济南、武汉等城市,团结一致抱团走出去,比单枪匹马赶场宣传相比,效果明显更好。”梧州市中茗茶业公司相关负责人介绍。

在无我茶会后,我市不少茶企迎来了一批专门前来考察的外地企业。针对前来考察的客商,中茗茶业公司采取仅收一半货款去铺货的方式,把销售渠道做强;广生祥六堡茶公司的销售渠道在原有基础拓展了一倍,覆盖到郑州、济南、太原、沈阳等地;和隆六堡茶厂则与湖南长沙的一个高端茶会所建立了长期合作关系,“对方曾参加‘无我茶会’第一站活动,事后走访了六堡镇茶山,对方非常认可六堡茶的茶叶品质,因此才有了合作的开端。”企业负责人黎宝林说。通过“无我茶会”形式推开外界认识六堡茶的壁垒,这也是茶人们举办茶会的目的。

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“无我茶会”是台湾蔡荣章先生于1990年创办的一种茶会形式,其特点是参加者都自带茶叶、茶具,人人泡茶,人人敬茶,人人品茶,一味同心,在茶会中以茶传言,广为联谊,忘却自我,打成一片。“无我茶会”弘扬一种人人参与、百茶共举、礼奉齐茗的茶文化氛围,如今已在国内及日、韩、美、英等国发展成为一项国际化的茶文化交流活动,并逐步打造成为世界各地茶人参与的茶文化交流活动平台。

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六堡茶演绎“中国红”


六堡茶演绎“中国红” 中国当代著名国学家、文化学者肖健为六堡茶作文化定位,指出梧州六堡茶与云南普洱茶同为千年中国名茶,六堡茶的文化寓意关键在于“中国红”的特色!中国红,既是中华民族的主题色彩,更是中国人的图腾崇拜、文化崇拜和精神皈依。中国红,寄寓着平安喜庆、和谐团圆、兴旺发达!中国红,经历了上下五千年的传承,可谓是对中华民族源远流长、生生不息、繁荣兴旺历史的高度概括,既是民族的主题色彩,更是民族的哲学观。六堡茶演绎“中国红”,体现了中华传统文化的悠久性,以及折中、自然、和谐之美!文化定位使得六堡茶获得了海内外文化界、茶叶界和主流媒体的广泛关注和认同,社会影响力大大增强。

肖健指出,2011年,国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准梧州六堡茶实施地理标志产品保护,六堡茶“国家地理标志保护产品”知识产权永久属于梧州市人民政府所有,并对六堡茶的地理唯一属性及行业标准作了科学解释和规定。对梧州六堡茶实施地理标志产品保护,直接推动梧州六堡茶文化发展跃上了更高层次。但近年来,梧州茶叶界普遍将对梧州六堡茶的理解和关注度,集中在“红、浓、陈、醇”的品质特征上,而对梧州六堡茶历史追溯、发掘的力度仍然不够。其实,梧州六堡茶不但有着显著的自身特色,更有着深厚的历史文化积淀,梧州六堡茶在历史上,曾有过与云南普洱茶不相伯仲的影响和辉煌。建议,梧州六堡茶叶界积极思考,如何让梧州六堡茶在中国茶叶界重新夺回应有的地位,重铸梧州六堡茶文化千年辉煌。

六堡茶,属黑茶类,原产、主产于中国广西梧州六堡镇、享誉海内外,红、浓、陈、醇,有独特槟榔香气、越陈越佳,采摘一芽二三叶,经摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥等工艺制成,分特级和一至六级。

社会解读

茶叶界人士何志强认为,肖健为六堡茶作文化定位时,提出“中国红“的概念,这个概念很吸引人。“中国红”作为中国红色文化的一种表达,六堡茶红透的汤色是一种喜庆的汤色,给人的感觉温暖、喜庆和醇红,这种气氛也给人带来思考,它为何不像绿茶给人以清香、淡雅呢?六堡茶与追求青春滋味的绿茶不同的是,它追求岁月的沧桑。在中国人的家庭里,端上一杯红、浓、陈、醇的六堡茶,相比绿茶带给人的感觉更温暖和热情。随着时间的推移,六堡茶像人那样,年龄越大越显成熟、淡定、谦卑,不像年轻时那样血气方刚,岁月煅造了它包容的情怀。

张均伟认为,肖健提出了梧州六堡茶与云南普洱茶同为千年中国名茶的观点。可见,六堡茶既有着“中国红”的特色,又有着深厚的历史文化积淀,堪称“可以喝的古董”。

被业界誉为“茶园皇后”的广西梧州茂圣茶业有限公司董事长苏淑梅认为,喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟,六堡茶业界必须以“中国红”的文化韵味和民族特色为准则,使六堡茶走上复兴之路。

历史沿革

六堡茶在清代嘉庆年间,以特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一,享誉海内外。

清朝初期,在广州、潮州一带,六堡茶渐渐兴盛起来。至清代嘉庆年间以其特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一,享誉海内外。从清朝康熙年间开始,在两广涌现了一批六堡茶老字号。

《苍梧县志》记载虾斗茶“色香味俱佳,唯稍薄耳”。六堡茶当年广为流行。乾隆二十二年(1757年),清廷见西方在中国沿海地区非法贸易活动猖獗,便封闭了福建、浙江、江苏三处海关,只留广州一个口岸通商,于是“十三行”便独占中国对外贸易。六堡茶也随之名声大噪。六堡茶的发展历经了“平三藩”、“十三行大火灾”、“太平天国”、“鸦片战争”、“辛亥革命”、“抗日战争”等诸多历史风云,几经磨难,大小茶号遍布粤桂、港澳、南洋,并将茶叶贸易做到了英国等欧洲国家。

品鉴方法

六堡茶色泽黑褐光润,汤色红浓明亮,滋味醇和爽口、略感甜滑,香气醇陈、有槟榔香味,叶底红褐,并且耐于久藏,越陈越好。如果说对其它茶类人们追求的是“青春”的滋味,那么对六堡茶而言,它打动人的则是岁月的沧桑,那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的。

梧州:“无我茶会”传承发扬六堡茶千年文化


梧州:“无我茶会”传承发扬六堡茶千年文化

1月1日,由六堡茶国际交流促进会、广生祥六堡茶公司、梧州纯好茶叶公司、梧州市鼎吉茶业科技有限公司联合举办的“无我茶会”在苍梧县六堡镇樟木根广场举行。

据悉,无我茶会于上世纪90年代在台湾地区流行开来,只要爱茶之人均可参加。参加茶会的人不问年龄、出处,不讲茶具贵贱茶叶好坏,大家聚在一起只为泡茶、敬茶、品茶。当天的活动,吸引了广东、湖南、南宁等地客商及上千名六堡镇群众前来参与。

近年来,六堡茶产业发展势头良好,产品推介多数是参加外地举办的各种展会,以“走出去”形式为主,本次茶会则是将茶商“请进来”,让他们深入茶叶之乡—六堡镇,更直观、真实、全面地了解六堡茶。六堡茶国际交流促进会陈百昌这位六堡茶文化产业的推广者介绍说,通过这次的“无我茶会”,让大家了解真正的六堡茶,体会其中的差别,促进六堡茶制作工艺、茶艺水平的提高。

茶会结束后,还举办了书画和茶叶义卖活动,当天活动共筹得善款1.8万元,所有善款将用于资助六堡镇中学的贫困学子。

“无我茶会·问茶六堡”第三场茶会在梧州市博物馆广场举行


“无我茶会·问茶六堡”第三场茶会在梧州市博物馆广场举行

茶会现场

3月5日是传统的元宵佳节,但同时由苍梧金福六堡茶有限公司、梧州市中茗茶业有限公司、苍梧和隆茶厂、梧州市鼎吉茶业科技有限公司主办的“无我茶会·问茶六堡”“追根溯源”主题第三场茶会也在梧州市博物馆门前广场举行。

梧州是六堡茶的产地,也是一个两千多年历史的文化古城。作为曾经的岭南地区政治、经济、文化中心,梧州有巨大的水运优势,上能通桂林、柳州、南宁以至云南、贵州,下可达广东各地及香港、澳门,故有“百年商埠”之称。同时,在六堡茶“茶船古道”上梧州亦是一个重要的转折地点。梧州港作为国内十大内河港口之一,是华南地区仅次于广州港规模的港口,六堡茶往往在梧州由小木船换成大木船,继续“茶船古道”之后的行程。

清光绪二十三年(1897年),梧州成为通商口岸。梧州作为中国“海上丝绸之路”的一个重要地点,同时六堡茶也是“海上丝绸之路”中茶叶商品的重要部分,当时英国在这次茶会的举办地白鹤山购地建领事署。自梧州英领事署建立以来,六堡茶出口的一应相关手续均需要在此完成。由此,可以说当时的英领事署对六堡茶而言,正是其走出国门远销海外的一个起点。而本次在此地举办茶会,意义在于希望六堡茶行业通过“无我茶会·问茶六堡”等2015年多项活动,再度吸引全国乃至全世界的目光,重振雄风、再续昔日辉煌。

本次茶会除常规流程外,还添加了两个奖项:摄影奖及茶席评奖。更有现场示范如何行汉礼,向父母朋友奉茶,让市民感受大汉民族礼仪之邦的文化风采。茶会活动吸引了许多的市民和摄影爱好者参与到其中,亲身体验泡茶品茗的乐趣,现场的多位茶艺师也对参与的市民作相关六堡茶文化的传播。

“三鹤六堡 全城品鉴” 演绎岁月痕迹


“三鹤六堡全城品鉴”演绎岁月痕迹

品味经典六堡老茶,回顾上个世纪90年代青葱美好岁月;欣赏《大唐煎茶》茶艺,品味六堡老茶附上了岁月的痕迹滋味……7月18日,在金砖茶城开街盛典中,由三鹤六堡金砖店举办的“三鹤六堡,全城品鉴”活动里,市民将品鉴到梧州茶厂提供的珍稀六堡90年代六堡茶0101、80年代出口二级六堡茶,一同在六堡“红、浓、陈、醇”中,穿越1500年六堡茶的制作工艺发展历史,品味六堡茶品走秀、六堡收藏价值,一起度过周末的美好时光。

茶艺表演秀六堡

活动当日,准备了丰富多彩的茶艺表演。看茶艺师用优雅的姿态还原古时泡茶场景,茶艺表演《大唐煎茶道之六堡煮茶》将带茶友在一份精心营造的环境中体会六堡茶文化。悠扬的古筝曲中,到场的茶客,将有机会品尝到表演《少儿茶艺》的小小茶艺师们奉上的一杯杯三鹤六堡茶,趣味十足。除了各种茶艺表演、舞蹈,六堡茶走秀也是看点十足,让您在享受嘴边六堡茶香的同时也享受一场视听盛宴。

精彩讲座说六堡

听听从1953年开始专业做六堡茶的梧州茶厂讲讲关于六堡茶的那些事儿。减肥、养胃、祛湿……那些关于六堡茶的健康传说你懂多少?《六堡茶与健康》小讲座将教会你科学饮用六堡茶的知识。都知道六堡茶被称作“可以喝的古董”,听听专业人士关于《六堡茶收藏与投资》的建议,或许能给您带来更多启发。

珍稀老茶品六堡

品鉴珍稀老茶,带您在唇舌上穿越时空;一泡20世纪90年代经典0101六堡茶,按照传统工艺加工制作而成,在选料上采用的却是茶厂难得一见的一批特级好料。拥有的是陈香、木香、药香兼容的独特香气,品味时,其陈香优雅而持久,透着琥珀红润的汤色,具有入口时醇和绵滑柔顺的质感。0101代表的不仅仅是一个别具一格的六堡茶品,更是一个年代的记忆。它代表着20世纪90年代六堡茶行业里的灵魂,与其说是茶作品,不如说是六堡茶里的精品。

而80年代出口二级六堡茶,是广西梧州茶厂出口茶品质较好的一批茶品。其干茶,黑润紧结,黑褐的色泽附上了岁月的痕迹,茶身有些显得轻,不像新茶那样重实,闻起来却陈韵明显,是属于老茶才有的气息。其汤色红浓而透亮,冲泡时散着浓郁陈香。滋味顺滑醇和,带着些药香,其汤色显得更通透了,茶汤金黄透亮,散发着耀眼的光彩。

现场互动送六堡

一大波畅销、珍稀、特别等有特色的三鹤老产品来袭,您准备好了吗?自认是品茶、泡茶高手的话,还能参与这些比赛赢取大奖:品茶论英雄,看看您喝六堡的功力有几成;泡茶小竞赛,比比谁泡出的三鹤六堡茶更好喝。在竞赛中,胜出者会获得体现三鹤独特木板经典“木板陈仓味”陈窖的茶品,将是一份最值得拥有和收藏的茶品。

当日,现场除了准备给到场宾客的三鹤六堡茶精美茶礼,还在活动中设了大量互动环节。有奖竞答,答对就有礼品拿;现场抽奖,只要运气足够好!看表演,喝老茶,拿礼品,满载而归的一场活动,快来体验一把三鹤六堡的魅力!

三鹤六堡茶金砖店地址:南建路5号金砖茶城招商中心广场C5—105

品茂圣六堡茶 讲六堡茶故事(一)


品茂圣六堡茶讲六堡茶故事(一)

五岳独秀,六茶聚首:2019年首届衡山论茶“茶让世界更美好”,茂圣茶业公司董事长苏淑梅与茶业界领导一起作主题演讲

(1) 六堡茶与马来西亚矿业

六堡茶在嘉庆年间就被列为我国的四十种名茶之一,并成为朝廷的贡品。而富有意味的是,六堡茶与远在重洋之外的马来西亚矿业,也有着同兴衰共命运的历史关系。

自从华人叶亚来率领八十七个同胞于1857年在吉隆坡开埠,1859年发现开采锡矿的两百多年来,一代又一代华人以其辛酸的血泪和汗水,换来了早期马来西亚经济的发展和繁荣。

锡矿的开采,带来了六堡茶的巨大需求。

矿工大多数来自我国的广西、广东和福建。

南洋天气炎热,没有冬季,经常下雨,矿工要在露天烈日下挖矿,在闷热的矿井里干活,易得感冒、发烧、中暑等症,于是,六堡茶派上了大用场。六堡茶有解渴、祛湿、解暑、解除疲劳等功效,成为了矿工们每天必需的保健饮料,被称为这“保命茶”、“侨俏茶”。

当时,广州的“同孚商行”每年将大量六堡茶销往南洋。

曾任马来西亚茶会会长的马金龙先生说:“可能是思乡的情绪,亦可能是六堡茶特美价廉的因素,使它成为当时最受欢迎的茶品种。尤其在茶楼和锡矿场,六堡茶是“头家”大量提供的首选饮料。我记得在六十年代的时候,马来西亚每年进口六堡茶的总量高达350吨,是六堡茶最大的入口国。”

梧州六堡茶产业发展:蕴积深厚演绎新的传奇


梧州六堡茶产业发展:蕴积深厚演绎新的传奇

六堡茶产业是梧州市特色农业产业的重要支柱,经过最近十多年来的多举措培育,已初步形成种植基地规模化、市场销售扩大化、产业发展制度化的格局,品牌知名度及市场影响力有了较大提升。

国家权威机构最新发布的2016中国茶叶区域公用品牌价值排行榜显示,六堡茶品牌价值为15.79亿元,居中国茶叶区域品牌价值第28位、黑茶类第3位。至此,六堡茶的品牌价值已实现连续多年上升,排名再上历史高位。

抓住机遇六堡茶复兴崛起

近几年来,梧州的六堡茶企业纷纷“走出去”,在各地茶叶展销会上十分活跃,且收获颇丰。在北京、上海、广州、深圳、南京等地举行的国际茶博会上,六堡茶产品先后多次获得金奖及“茶王”最高奖,其独特的品质日益得到业界肯定,引起广泛关注。

“梧州六堡茶属黑茶,在清朝就位列全国二十四名茶,历史悠久,飘香中外,可惜后来市场陷入低谷,产销一落千丈。直到本世纪初黑茶在国内外热销,给六堡茶带来了巨大机遇。”市六堡茶研究院院长马士成说。

不少六堡茶企业抓住机遇扩大规模,使整个产业加快崛起。2005年至今,六堡茶市场稳步拓展,专卖店和经销商遍布全国十几个省(区、市),销售量迅速增长到近万吨。目前,全市有45家六堡茶生产企业通过QS或SC认证,年产能力达一万多吨,去年实际加工量为11200吨,产品供不应求。

在本地成功举办的六堡茶博览会和交易会,又进一步助推了梧州六堡茶品牌知名度的提升。2008年、2009年我市连续两年举办六堡茶博览会,2010年、2011年又连续承办了广西(梧州)春茶节暨六堡茶博览交易会以及2012中国茶叶学会年会暨六堡茶博览交易会。到2014年,中国茶业经济年会暨六堡茶博览交易会这一国内规格最高、规模最大、影响力最强的茶经济和茶产业合作交流盛会在我市成功举办,更好地提升了六堡茶的产业品牌。

建立标准体系规范产业发展

2006年我市启动申报六堡茶地理标志产品保护工作,历经四年的多边沟通、多方努力,最终为六堡茶正名,“梧州六堡茶”成为国家地理标志保护产品。随即,市委、市政府出台了《六堡茶地理标志产品专用标志使用管理办法》,保证六堡茶地理标志产品的质量和特色。

“内外合力,才能更好地促进六堡茶产业的发展。”有业内人士分析说。内力是企业自身要夯实基础增强实力,而外力则是政府适当的政策支持和科学的行业发展引导。

毋庸置疑,市委、市政府对于六堡茶产业发展是十分重视的。2007年以来,市委、市政府把六堡茶列为梧州市十大优势农业产业,并制定《梧州市2009-2015年六堡茶产业发展规划》,出台了《关于加快六堡茶产业化发展的决定》及《梧州市〈关于加快六堡茶产业化发展的决定〉实施细则》等政策措施,鼓励和支持茶农、企业建设标准化和绿色有机茶园,投入清洁化、连续化生产线,创建著名商标、驰名商标,促进梧州六堡茶产业持续快速健康发展。

在大力支持和指导下,我市六堡茶种植面积、市场流通、产业集聚等快速成长,夯实了发展基础。自2007年以来,我市茶园面积每年增幅都保持在3000亩左右,其中增幅最大的2010年新增茶园近10000亩。目前,全市茶园面积已达7.5万亩。我市还先后建设万秀区六堡茶集中加工区、苍梧六堡茶产业化集中加工区和六堡茶专业市场,初步形成六堡茶加工产业集群,六堡茶流通窗口平台日趋完善。

在推进六堡茶标准体系建设方面,我市也作出了一番努力。“过去因为缺乏明确的地方标准,六堡茶市场上鱼目混珠的情况时有发生,不利于产业健康发展。”市农业局有关负责人说。我市组织有关部门和科研单位牵头起草六堡茶的有关标准,至今已先后推进形成了多个广西地方标准。近日,《黑茶第4部分:六堡茶》获国家有关部门批准发布,成为六堡茶的第一个国家标准,对于保证六堡茶品质稳定、保障行业发展、扩大产业规模、提升公共品牌影响力具有重要意义。

前景可观还需提高整体水平

日前,市六堡茶研究院、六堡茶协会作了2016年全国六堡茶产销形势分析报告,认为茶产业是绿色、健康和文化产业,在中国茶叶人均消费量逐年提升、市场日渐规范、产业稳步有序发展的宏观背景下,六堡茶产业及其市场的可持续发展是大势所趋。

“不过,面对宏观经济形势错综复杂、全国茶产业发展面临转型升级倒逼压力的形势和挑战,梧州六堡茶还需要在夯实六堡茶产业基础、确保六堡茶质量安全、提升六堡茶品牌知名度、扩大六堡茶市场影响力等重点问题上下工夫,推进稳步健康发展。”广西茶叶学会会长麦楚均说。

对此,市委、市政府持续研究探索六堡茶产业发展模式,完善落实扶持政策,并结合国家茶业宏观发展形势与自治区千亿茶产业发展规划,科学制定我市六堡茶产业发展规划。目前,《梧州市六堡茶产业发展规划》(2016-2025)正在修改完善,对梧州六堡茶产业的可持续健康发展提出了目标方向、总体思路和具体措施。

按照产业发展要求,我市需合理规划和布局六堡茶加工企业,在培育壮大龙头企业的同时,积极扶持中小企业,形成市场互补的格局,提高六堡茶产业整体素质和市场竞争力,推动产业结构调整和转型升级,更好地发挥产业带动农业发展、农民增收、企业增效的作用。

我市还持续提升六堡茶加工和生产科学化水平。近年来,市六堡茶研究院与中国农科院茶叶研究所、华南农业大学、湖南农业大学、桂林茶科所等高校及科研单位合作,开展六堡茶技改攻关研究,取得了较大突破。下一步,计划在推动标准化茶园建设、标准化生产和产品认证、六堡茶品种选育及种苗繁育、病虫害防治、有机种植与生产等方面继续深化研究、实践和推广,通过持续努力,促进特色产业发展成优势产业。(记者梁萍,梧州日报)

品香茗 观历史——六堡茶故事


品香茗观历史——六堡茶故事

六堡背景

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六堡茶在清代嘉庆年间,以特殊的槟榔香味而被列为全国十大名茶之一,享誉海内外。

乾隆二十二年(1757年),清廷见西方在中国沿海地区非法贸易活动猖獗,便封闭了福建、浙江、江苏三处海关,只留广州一个口岸通商,于是“十三行”便独占中国对外贸易。六堡茶也随之名声大噪。六堡茶的发展历经了“平三藩”、“十三行大火灾”、“太平天国”、“鸦片战争”、“辛亥革命”、“抗日战争”等诸多历史风云,几经磨难,大小茶号遍布粤桂、港澳、南洋,并将茶叶贸易做到了英国等欧洲国家。

六堡沉浮

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一直以来,在中国出口的商品中,以茶叶为最大宗。大量的茶叶通过“十三行”加工、包装,然后再运往世界各国。而六堡茶则主要以销往南洋诸国为主,得益于当时兴旺的水路运输,商人们凭借着西江这条黄金水道将华南、西南的丰富物产以最低的成本运达广州,再从广州转口外销。茶叶是其中重要的一项。每一个产茶季节,六堡产出的大量优质茶叶,从六堡的合口街码头装上尖头船,经梨埠换大木船,进入贺江,经封川江口,进入西江之后再经都城装卸到大船中,运送到广州,再转口南洋和世界各地,这就是当年六堡茶著名的“茶船古道”。这条熙熙攘攘、舟楫往来的“茶船古道”,见证了六堡茶的兴衰沉浮。

六堡历史

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《苍梧县志》载:“茶产多贤乡六堡,味厚。隔夜不变,产长行虾捅者名虾耳茶,色、香、味俱佳”。《广西特产志略》(1937年)载:“在苍梧之最大出品,且为特产者,首推六堡茶,每年出口者,产额在60万斤以上,在民国十五、十六年间(1926年—1927年),每担估价三十元左右。

《广西通志稿》戴:“六堡茶在苍梧,茶叶出产之盛,以多贤乡之六堡及五堡为最,六堡尤为著名,畅销于穗、佛、港、澳等埠”。《广西农业通讯》(1945年)载:“苍梧茶尚多,尤以六堡乡(今六堡镇)为最。六堡茶(又名垌茶),颇负盛名,其余所产品质亦佳,战前(抗日战争前)交通便利,所产茶除本县饮用外,全部销售港澳等地,自抗战后,交通阻塞,销售范围日渐缩小,一般茶农生活无法维持。多弃茶而经营其他,于是茶叶衰落矣。六堡乡(今六堡镇)占全县面积之半,全县面积11455亩,年产茶5450担,抗日时外销日减,估计每年平均产茶1500担左右。现有面积7500亩。”

六堡今天

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广西六堡茶在历史上的年产量和销售量曾一度达到1500吨左右,抗日时期大幅度下降,仅为197.5吨,至中华人民共和国成立初期有所恢复,1953年产六堡茶450吨,比抗日时期增加1.28倍。横县也由抗日时期年产221吨恢复到400吨。

从2010、2011、2012年,三年的《中国茶叶区域公用品牌价值评估报告》数据看,六堡茶的区域公用品牌价值分别是:6.73亿元、8.30亿元、8.79亿元,在黑茶类的排名分别是:第三、第二、第二。可以看出,近三年六堡茶的整体市场状态呈现稳步上升态势。截止2015年,六堡茶的品牌价值更是上升到近14亿元。

六堡未来

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至今,六堡茶为越来越多爱茶人士认识、喜爱,更有越来越多的爱茶人士来到六堡茶原产地探寻六堡茶手工制作的奥妙,正如陈年六堡茶的陈香味道一样,沉淀上百年之久的六堡茶也将在不远的将来大放异彩!

茶故事:走进六堡茶创新典范茂圣六堡茶


茶故事:走进六堡茶创新典范茂圣六堡茶

​六堡茶的历史源远流长,六堡茶的故事数不尽传奇......俱往矣,数风流人物,还看今朝!十年磨一剑的跨越式发展,巾帼不让须眉的眼光和魄力,实至名归的六堡茶民营企业领头羊。没错!她就是——广西梧州茂圣茶业有限公司(以下简称茂圣)。

生于2004年12月,2006年首获六堡茶国际类金奖,2010年成为上海世博会中国六堡茶特许产品,并自主研发了传承传统工艺与科技创新结合的六堡茶生产线,2015年入选米兰世博会百年世博中国名茶金骆驼奖,2016年位于六堡镇的有机生态茶园——八集山庄获“全国三十座最美茶园”称号......这一页页灿烂的章节无一不彰显着茂圣六堡茶燃烧着的“星星之火”,且燎原之势正火力全开。

特点:

2015年米兰世博会百年世博中国名茶金骆驼奖的六堡茶

干茶:条索紧结,干茶匀齐,陈香纯正

香气:陈香悠长,回味深远

汤色:浓厚醇和,深红透亮,茶韵溢显

叶底:油润黑褐,舒展柔和

茂圣六堡茶金花系列

如何在百家争鸣的六堡茶市场上占有一方天地?本着“质量生命,品牌为先”的宗旨,以“品质、品味”,认真努力提升品味,打造茂圣的“品牌”。茂圣用实践告诉我们:台上一分钟,台下十年功,十年磨一剑的跨越式发展和荣誉的背后并非偶然或运气。那么,茂圣这背后究竟有怎样的故事呢?

第一,原料是基础。从源头确保产品原料的质量,分别在六堡镇、狮寨、桂平金田、凌云等地建有10000多亩标准化生态茶园。

还利用公司+基地+农户的形式发展六堡茶产业,既保证了茶叶的原料质量,又带动了当地茶农脱贫致富,一举两得。

第二,工艺是核心。传承传统工艺与现代化科技创新相结合,自主研发产品原料不落地的生产线,达到科学化、自动化、清洁化、标准化。

其实,这工艺创新的背后还有这样一个故事,在2007年底,茂圣迎来了一批欲合作的韩国客人,在参观了整个生产加工过程后最终打消了合作的念头。传统的六堡茶发酵环节的过程并非不落地,而这并非这批韩国客人理想的样子。那瞬间,茂圣茶业的董事长苏淑梅意识到不解决这个问题,将来的茶叶想出口更是难上加难。历经三年,终于在2010年这条集传统与现代化创新相结合的生产线研发成功并投入使用。其中自主研发的发酵罐还获得中国农业高新科技“后稷奖”。

传统与现代化创新相结合的生产线

第三,储存是升华。建有1500平方米的天然本地杉木板干仓陈化仓库,仓库内恒温恒湿,实时监控记录仓库。

第四,研发是升华。坚持以科技带动发展的方式,提高六堡茶安全生产水平,提高产能和产品质量,以实现产品创新的目的。

打破传统六堡茶出口的定位,根据不同地区人的消费习惯设计研发更个性化的六堡茶。如:方便快捷的即溶六堡茶珍、三角袋泡六堡茶、原生态包装的野生茶等。

第五,评审是关键。每批茶叶上市前苏淑梅董事长都亲自带领专业团队根据外形、汤色、香气、滋味、叶底“五项因子”精心评审。

六堡茶

众所周知,老舍茶馆是享誉国内外的知名茶馆,而且老舍茶馆只经营名茶。六堡茶虽在清朝嘉庆年间曾位列全国24名茶之一,可经过岁月的冲刷,六堡茶的名气早已今非昔比,想进入老舍茶馆谈何容易?可茂圣的苏淑梅董事长偏迎难而上,她相信凭六堡茶的魅力一定能进入老舍茶馆。从开始的普通话沟通困难,再经多次拜访,中间还请到当时的梧州市市长沟通协调,终于在2008年成功进入老舍茶馆。阳光总在风雨后,中间的曲折辛酸如今已化为老舍茶馆的名列前茅的销售产品,此处应有掌声!

“南方有嘉木,香茗出苍梧。”在去年2016年度“全国三十座最美茶园”评选活动中,梧州茂圣有机生态茶园——八集山庄荣获“全国三十座最美茶园”称号。

八集山庄茶园位于梧州市苍梧县六堡镇,茶园始建于清光绪年间,是六堡镇境内仅有的保存完好的百年古茶园。茶园四周古树参天,常年云雾缭绕,山涧泉水叮咚,生态环境极其优越。八集茶园采用生态有机茶园的管理模式生产和管理,2009年获有机茶园认证,2013年获生态原产地保护证书。

八集山庄茶园

​别看如今美如仙境,其实八集山庄茶园的发展也曾经历经曲折。上世纪八十年代,六堡茶产业陷入低潮期之后,八集茶园荒废近30多年。为了恢复六堡茶产业发展,增加农民收入,2007年八集茶园在镇党委、政府的重视和支持下,用“党员+基地+企业”的“党企联建”合作模式,探索出了一条党员联系及服务于农户和企业,以生态农业推进生态乡村建设的路子。如今八集生态茶园已然成为了六堡镇“党企联建生态农业示范基地”和“党员致富教育培训基地”,为六堡镇生态农业和生态乡村建设起到示范样板作用。

随着近年来六堡生态休闲旅游业的发展,茂圣欲将茶园打造成集生态茶园景观,六堡茶寻踪溯源、品茶鉴赏、钓鱼娱乐、茶叶采摘、加工制作、六堡农家生活体验于一体的休闲度假山庄。据说部分功能已投入使用,这么美的地方非常值得去玩赏哟!

在六堡茶故乡以茶会友


在六堡茶故乡以茶会友

“80后”六堡茶制茶人年轻有想法,深爱六堡茶。上周,六堡茶的故乡—梧州市,举行2014中国茶业经济年会暨六堡茶交易会,来自全国各地、天南地北的六堡茶友相聚在桂东历史名城梧州,以茶会友,畅言喝茶心得。“80后”制茶人致力恢复古工艺来自梧州本地的年轻“80后”、六堡茶制茶人徐小敏,是此次茶友聚会最受关注的焦点之一。她来自茶叶世家,从爷爷那辈开始,就用扁担挑着茶叶吆喝卖茶;而她爸爸,则在90年代首先开起了梧州第一家私人茶庄;到了她,更是用3年时间开了3家茶叶店、1家六堡茶体验馆以及一家六堡茶厂,可谓青出于蓝而胜于蓝。但徐小敏更乐意和大家聊的是她正在努力恢复的六堡茶古法制茶工艺,例如传统双蒸双压。双蒸双压按字面理解即为蒸2次,压2次。是指用热蒸气把六堡毛茶蒸软,之后放在木箱或木桶中?压,约24小时后晾置后再复蒸第二次,最后把茶叶踩笠入箩或压成砖饼等就可以晾干、陈化,等待出仓。“双蒸双压后的六堡茶普遍没有涩感,更为醇和,入嘴舒服。但因为繁琐麻烦,如今这项工艺越来越少人使用。”徐小敏说。如今她制作的六堡茶坚持保留这些繁琐的古法制茶工艺,甚至包括烧柴火给鲜叶杀青、陈化至少1年以上等,为的就是还原传统六堡茶的真正好滋味。东北茶友跨越千里为茶来苗女士堪称此次茶会中最有心的茶友。因为她来自黑龙江大庆市,跨越大半个中国来到梧州为的就是六堡茶。茶会上,苗女士一边品茗一边说起自己和六堡茶结缘的故事。多年前苗女士出差南宁,结识了一位卖茶的姑娘。临走前姑娘送给她一箩广西六堡茶,但因为六堡茶特殊的陈味以及黑不溜秋的模样,她并不喜欢,甚至不愿泡来喝。直到去年无意中翻出了它,便抱着试一试的心态进行了冲泡。接下来的事,大家可以猜得到了。透亮如油的汤色,入嘴甘甜醇厚的口感深深打动了她,而最让她感到神奇的是,喝了六堡茶之后,她身体的小关节部位明显冒汗,随后身体舒服轻爽了很多。苗女士上网寻找关于六堡茶的资料后才了解到,原来陈年老六堡茶有很好的祛湿作用,很适合当下普遍亚健康的都市人。“现在在大庆,很多朋友都被我带动喝上了六堡茶,而且也普遍觉得身体舒服,感觉很好。”苗女士最后说,此次来梧州就是希望能多了解六堡茶,并将更多好的六堡茶带回。东莞茶商清仓去囤六堡茶茶会上还有不少茶商,他们的爱茶故事也很有意思。来自肇庆的一位茶商因为喝了六堡茶成功减肥十多公斤,所以现在更爱六堡茶了。梧州本地一位茶商专注在互联网上卖六堡茶,现在他卖六堡茶的销量在淘宝网上已位居前三名之列。最“夸张”的还是一位来自东莞的资深茶商。他卖茶十几年,过去喝的卖的都是普洱茶,在接触了解六堡茶之后,他“喜新厌旧”了,把自己多年库存普洱茶清仓处理,回笼资金后全部用来入六堡茶边卖边喝,用他的话说就是“有六堡茶陪着自己慢慢变老,就很好了”。因为手中一杯茶,结缘天下爱茶人,这种感觉真是奇妙又美好。南国早报茶友QQ群:224328597欢迎广大茶友入群交流,共享茶趣!

六堡茶有什么历史故事?六堡茶从什么时候起源的?


宋元以前,中国的茶叶基本上还是按照比较的产区来划分和品评茶类,获得广泛认知的基本上还是长江流域江淮一带的茶品。岭南,福建贵州等偏远地区的茶叶尚未广为人知。苍梧的茶叶基本上还是属于“峒茶”之列,即乡间普遍的农产品一类,还上不了大雅之堂的。

自宋代开始,茶业的中心开始南移,闽南茶,岭南茶因为质量优异而得到重视,开始兴起。苍梧作为岭南故郡,所产茶叶又上佳,自是使人另眼相看。在加上宋元以前的贡茶以团茶,饼茶为主,民间所引用的散茶,末茶,粗老茶等等一概被称作草茶,不为士大夫阶层重视。进入明代以后,草莽出生且一向喝惯草茶的朱元璋认为制造龙团凤饼的“重劳民力”,于是颁旨“罢造龙团”,改进芽茶。这样一来,一改以前茶叶以制作工艺取胜的局面与茶叶本质并重,南方各地的地方茶类得以与以往的名品贡茶在同一起跑线上竞争,建茶,岭南茶逐渐得到长足的发展。

明朝以后,苍梧分为11个乡,乡下设堡、闸、洲、甲。六堡隶属多贤乡管辖。因为苍梧茶叶以六堡所产的质量最优,所以对外皆称六堡茶。茶以地名,地以茶传,数百年过去了,原有很多的乡村名称包括多贤、五堡、四堡等都已废弃不用了,唯有六堡们因为有好茶的原因而一直沿用且名扬海外。

六堡茶一向为炒青散茶,尤以霜降后采制的粗老茶叶为一大特色,这也是被以研磨粉碎并压制团茶的唐代和以蒸青为时尚的宋元视作“峒茶”的主要原因。但是“峒茶”虽土,但是在崇尚以真为美的草根茶人那里,她所拥有的生命力,却比那些阳春白雪半的龙团凤饼长久得多。

六堡茶:一份礼品档案背后的故事


六堡茶:一份礼品档案背后的故事

2009年7月14日,全国政协委员、民革广西区委副主委、梧州市政协副主席陈澄波来到市档案馆,将他在外事活动中获赠的一批礼品──一尊郑皇大帝石雕像和相关活动的照片亲手移交给市档案馆保存。

在现场,笔者专门采访了陈澄波。谈到这些礼品,陈澄波副主席深有感触,这是2006年初,陈澄波当时任市人大常委会副主任出访泰国,参加庄他武里府市水果节,当地政府赠送给他的。正是这次参加泰国庄他武里府水果节活动,使陈澄波对做强做大本地农产品产业品牌问题有了更多的思考。陈澄波说,在参加这次外事活动之前,他曾在中央电视台看到过介绍黑茶并谈到六堡茶的品质。六堡是梧州市苍梧县一个镇,该地沃土成片,山岚雾嶂,温湿滋润,自然环境十分适宜茶树生长,是生产高档茶叶的理想之地。六堡茶生产已有1500多年的历史,是我国六大茶类之一的黑茶类(后发酵茶),清朝嘉庆年间,六堡茶就以其独特的槟榔香味声名鹊起,被列为全国24个名茶之一。晚清时期,海外侨胞已普遍用六堡茶作为治病驱痢解暑的生活饮品。建国初期,六堡乡年出口六堡茶25000公斤。1955年,广西省人民政府指定六堡乡作为全省茶叶重点生产基地。六十年代,六堡镇茶园面积曾一度达到一万多亩,年产茶1200吨,并作为地方土特产送上北京,许多中央领导同志都喜欢喝六堡茶。原中央人民政府副主席李济深特别喜欢家乡的六堡茶。

泰国庄他武里府做强做大热带水果产业,形成自己特色的产品品牌的做法,给了陈澄波很大的启示,他敏锐地意识到,培育、做强做大本地的六堡茶产业大有可为。从泰国回来后,他马上到处搜集有关六堡茶的文献资料,广泛查阅有关档案史料,并到六堡茶产地六堡镇调研,摸清六堡茶生长生产的自然环境、气候条件、生产工艺以及其优于其他茶叶的特殊品质,并进行深入细致的市场调查。在掌握相关的数据后,陈澄波进行了分析综合,形成了明晰的产业发展思路。2006年6月6日,他专门向市委、市政府提出了做强做大“六堡茶”品牌的建议。由于该建议数据翔实,切实可行,很快得到时任市委书记任燮康的批示:做强做大的关键是招商引资,请陈副主任做好此项目的专项招商工作。6月15日,时任市长余远辉也作了批示:这是一个好的建议,请澄波同志牵头组织有关方面如企业、茶农、专家、乡镇政府人员等进行深入了解和调研,能否拿出一个更具操作性的意见,分不同的层面开展工作,以真正把“六堡茶”做强做大。

肩此重任后,陈澄波迅速着手进行相关的工作。一是寻源六堡茶一千多年的历史依据,搜寻收集六堡茶的历史资料。挖掘积淀深厚的六堡茶文化,形成六堡茶的品牌文化,并精心策划,广泛宣传,为做大做强六堡茶产业营造良好的氛围。二是对六堡茶生产种植、制作工艺进行现状普查,做好发展规划,形成发展基地,推广科学种植,培训技术人员,给予优惠政策,扶持茶农生产。三是积极争取各级领导的重视支持,给予政策支持。时任自治区副主席穆虹、自治区政府副秘书长滕冲先后来到梧州,对六堡茶的生产发展进行调研,把六堡茶产业列入自治区政府的重点产业发展。2007年,梧州市把六堡茶生产列为梧州市十大农业优势产业,大力扶持。2009年4月,中共梧州市委、梧州市人民政府做出了《关于加快六堡茶产业化发展的决定》,进一步加快六堡茶产业发展,把六堡茶产业培育成为梧州市农业和农村经济发展的支柱产业。市委书记曾两次,市长三次先后在陈澄波关于加快六堡茶生产发展做大做强六堡茶产业的有关材料上做出批示,全力支持这项工作的开展。四是积极组织招商引资。2007年3月,陈澄波在参加全国“两会”期间,在北京专门与中国茶业进出品公司高层共商合作开发梧州六堡茶产业的有关事宜。同时与中国茶业进出口公司广西分公司也进行了多次洽商,并在同年5月的湖南茶博会议上,与中茶总公司、中茶总公司广西分公司、梧州茶叶进出口公司达成一致意见,用“中茶牌”商标生产销售六堡茶,并由中茶总公司投资一亿元建设年产7000吨六堡茶的生产基地。经过陈澄波在南宁、北京之间的多次往返奔波,极力宣传、鼓动、推介、促进,2007年12月26日,中国茶叶股份有限公司在梧州投资成立梧州中茶茶业有限公司,生产经营六堡茶。经过一年多的努力,终于使这家企业落户梧州。通过不断的宣传推介,大批外地客商也纷纷来梧州投资兴办六堡茶企业,梧州市六堡茶生产企业由最初的三家发展到目前的20多家,经营六堡茶的茶庄、茶艺、专卖店达140多家。五是组织举办评茶员资格培训班。2007年7月,为了提高六堡茶的产品质量,梧州市举办了第一期评茶员资格培训班,邀请有关专家授课。六是搭建宣传平台,扩大品牌效应。2007年4月,陈澄波亲自带梧州市六堡茶生产企业参加第四届中国(上海)国际茶博览会,来自上海茶叶协会以及国内茶叶界的权威人士,对大会200多家参展企业送评的茶叶进行了仔细的审评,并根据外形、内质综合评分排列质量高低,定出每个茶样的品质次序。梧州六堡茶的“红浓陈醇”,再次以其独特的魅力征服了严格的评委,大获好评。广西梧州茶叶进出口公司的多特利牌、梧州茶厂三鹤牌、梧州茂圣茶叶有限公司的参赛产品5612型号,均获得了金奖称号。受到与会的200多家茶商,以及来自国内外10000多名业界人士的关注。2007年11月,陈澄波再次组团参加第五届广州国际茶文化节暨第八届广州国际茶文化博览会。梧州六堡茶首次以大展团亮相国际茶业展会,显示了整体优势而扩大了品牌影响力。在这次茶文化节、茶文化博览会上,梧州六堡茶作为一个优秀茶品牌,组织了一场专场推介会,并在展馆设置了富有特色的梧州六堡茶产品展区,并打出了梧州骑楼城、四恩寺的巨幅照片,让国内外客商了解梧州悠久的历史文化,了解梧州这个中国优秀旅游城市有着名寺与名茶的旅游资源,同时推出梧州茶博城的招商项目,邀请各地客商加盟,打造全国最大规模的六堡茶专业市场。很多茶业界人士细加品评后认定,六堡茶在黑茶类中出类拔萃,因而在这次广州国际茶文化博览会上摘取六金二银的好成绩。组委会还把梧州六堡茶产区作为本届茶文化节会的重头戏来宣传──“茶乡寻觅”的采访地点之一,由广州日报、广州电视台组织的摄制队,到六堡茶产地采风,大大提高了六堡茶的知名度。七是组织对六堡茶进行原产地地理标志注册,制定六堡茶标准。对六堡茶原产地名称、原材料范围、六堡茶保护的范围进行界定,向国家质检总局申请地理标志产品保护。通过地理标志申报,共建六堡茶品牌,吸引更多的客商云集梧州,形成六堡茶产业群,促进原料基地、包装供应商、服务业以及制茶设施设备的发展。同时根据六堡茶生产工艺技术要求,制定了统一的质量标准。《六堡茶生产技术规程》、《六堡茶加工技术规程》等六堡茶广西地方标准2009年5月24日通过审定,6月30日起开始施行。通过统一标准,保证六堡茶产品质量,形成良性竞争,推动整个产业发展。

通过一系列艰苦的工作和不懈的努力,梧州六堡茶产业发展势头迅猛。2008年,梧州有新老茶园3万多亩,六堡茶总产量达6560吨,产值近5亿元。不少茶业客商纷纷落户梧州,茶厂、茶庄、茶艺、茶社林林总总近200家,形成了梧州茶城。目前,一个六堡茶产业集群正在梧州快速形成。同时六堡茶产业的发展,还带动了梧州六堡茶文化旅游区建设,六堡茶茶乡休闲游正在兴起,延长了六堡茶产业链。

谈到六堡茶今日之发展成就,陈澄波说,一个产业的兴起、形成和发展壮大固然有其历史与社会的原因,是由多种因素共同作用的结果,但档案史料在这其中的参考推动作用是无可置疑的。特别是在六堡茶产业发展宣传工作中,要挖掘六堡茶的历史渊源、民间风俗,就需要利用大量的历史文献和档案材料。利用历史文献和档案材料整理编写的六堡茶宣传资料、专著,对于宣传六堡茶悠久的历史,提升六堡茶文化品位、增强六堡茶的影响力有着重要的推动作用。在对六堡茶进行原产地地理标志注册申报时,更需要大量的档案史料作凭证和依据。在制定六堡茶技术规程和标准时,就参阅了不少的档案材料,参照过去的技术参数,对大量原始数据进行分析综合,找出切实可行的标准数据,这样才能形成科学规范的标准规程。正因为如此,他对自己在六堡茶产业做强做大建议的提出到目前发展初具规模的整个发展过程中形成的各种档案文件材料倍加珍惜,从领导批示到获奖照片,从新闻报道到广告图片,片纸只字,无不呵护有加,保存完好,为见证六堡茶产业由弱到强,由小到大的历史保存了一份完整珍贵的历史材料。(何敏汉刘德)

时任梧州市委书记任燮康在市政协副主席陈澄波建议上的批示:请陈副主任做好“六堡茶”的专项招商工作。

时任梧州市市长余远辉在市政协副主席陈澄波建议上的批示,请陈副主席牵头组织有关方面,做强做大“六堡茶”产业。

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