近日，广西苍梧六堡黑石顶茶业有限公司获得广西科技厅授予的“广西茶叶标准化生产技术示范基地”称号，这是梧州市首家获得此称号的茶业公司。
广西苍梧六堡黑石顶茶业有限公司现有茶园面积约2000亩，其中老茶园500亩，规划发展成为万亩生态有机茶园，黑石顶贡品茶不施化肥，不喷农药，是无农药残留的高山有机茶，2013年通过北京东方嘉禾有机认证公司有机茶转换认证。该公司坚持文化打造企业，是一家集茶科研、加工、销售以及旅游、观光、度假、茶文化传播为一体的企业。黑石顶茶业有限公司将严格按照《标准化生产技术示范基地建设实施方案》的要求，积极探索茶业科技创新工作机制，扎实推进标准化生产技术示范基地建设工作。
目前，梧州市有自治区农业标准化生产技术示范基地3个，分别是：澳洲坚果标准化生产技术示范基地（建设单位：岑溪市信畅坚果山茶开发专业合作社）、古典型岑溪三黄鸡标准化养殖技术示范基地（建设单位：岑溪市外贸鸡场有限公司）、广西茶叶标准化生产技术示范基地（建设单位：广西苍梧六堡黑石顶茶叶有限公司）
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苍梧六堡茶质量安全管理推行标准化生产
苍梧县高度重视六堡茶质量安全工作，狠抓措施落实，将农业龙头企业、茶青和茶叶产品流通市场作为六堡茶产业质量安全工作的重点，认真研究制订工作方案，取得了显著成效，到目前为止未发现茶叶有农药超标现象，保障了茶叶生产正常进行。
为保证六堡茶等农产品质量安全，苍梧县农业局建立了农产品质量安全检测中心，定期、不定期派出技术人员到主要产地采样检测茶叶农药残留。该县注重加强茶叶质量安全舆论宣传，提高质量安全意识，加强对生产经营者的茶叶安全生产知识、科学种植知识、相关法律法规知识的宣传与公德教育。切实搞好对农民的教育培训，采取科技下乡、举办科普讲座、发放“明白纸”、举行报告会等多种形式，加大对茶农的教育培训力度，真正使茶农掌握标准化生产管理技术，提高进行标准化生产的自觉性。
为进一步做好茶叶质量安全工作，苍梧县制定了《苍梧县无公害六堡茶生产管理办法》，同时切实抓好标准化基地和无公害茶叶基地建设。以基地为依托，采取基地加农户的合作社模式，加快规模化生产，提高组织化程度，在新发展的标准化基地做到“五统一”，即统一管理、统一施肥、统一用药、统一采摘、统一加工，确保茶叶质量稳定，形成茶叶质量优势。农业局对相关企业和主要农民专业合作组织层层落实责任，安排专业技术人员进行生产、用药、采收的过程指导，严格按照标准化要求组织生产。近年来，县农业局先后组织相关企业（合作社）做好产品质量认证，至今已有7家企业（合作社）取得有机产品认证，认证基地1500多亩，年产有机茶31.2吨。
2012年上半年该县新植六堡茶3000亩，目前，全县六堡茶种植面积达到4.1万亩，成立了六堡茶专业合作社39家，茶叶加工企业9家，茶叶加工小作坊60余户，茶园种植面积列梧州全市第一位，基本形成以六堡镇为中心的名优六堡茶产业带。据统计，2011年该县六堡茶产业产值达21.6亿多元，六堡茶已成为该县种植业的重要产业。
普洱熟茶生产技术与收藏价值
普洱茶熟茶:是指经渥堆人工速成发酵，减除苦涩味，使滋味变醇，可提早饮用，人们喜欢喝它的软水，顺喉不苦不涩!
口感：浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长。
汤色：发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主。
叶底：洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红棕色，但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多，较硬而易碎。
1、熟茶是哪一年发明生产技术的？
答：熟茶的工艺发明开始于1973年的勐海茶厂，可以说一点73年以前生产的普洱茶均是生茶，73年后才有熟茶的产生，73年是个分水岭。
2、熟茶是怎样做的？
答：“熟茶是通过“渥堆”的工艺：即是将晒青茶叶堆放在仓库中淋上一定量的水产生热量加速起陈化转变工程，使的茶叶的烈性的到快速转变，软化口感，能马上进行饮用的工艺。
3、为何生茶才有较好的收藏价值和升值空间？
答：因为熟茶已经是人工控制转变了的茶，其口感变化不大，所以收藏价值就不大啦，随着时间的长久价格虽然会有点攀生但毕竟无法和老生茶比拟，因为好的生茶通过在优质的储藏环境下（干仓收藏，空气湿度合适等）所产生的茶气和茶质的变化很大（所以才会有所谓的樟香、兰香、荷香等最高境界的香气及化口生津顺吼的好的口感）
资料来源：第一茶经网
2016年6月7日上午，科技厅组织相关专家及财务审计人员对我所（院）承担的广西科学研究与技术开发计划项目“梧州六堡茶茶园标准化生产技术示范基地建设示范”课题进行了结题验收。验收会上，梧州市农业科学研究所所长、梧州市六堡茶研究院院长马士成同志进行了课题汇报。专家组在听取了工作汇报后，查阅有关资料，并经质询和讨论，认为农科所完成了项目的全部内容，项目顺利通过验收评审。
该课题由梧州市农业科学研究所和广西苍梧六堡黑石顶茶业有限公司共同承担，是近年来我所（院）在自治区级科研课题的新突破。经过两年的努力，课题取得了一系列科研成果：（1）通过引进和推广良种良法，推广标准化种植、机械化生产技术、绿色防控技术，开发生态旅游，建成了2000亩集生产与生态旅游为一体的现代化、标准化、规模化有机茶园基地，辐射推广2万亩。（2）通过课题实施，制定地方标准2项，申报国家专利2项（受理），发表论文2篇，完成调研报告1篇，注册品牌商标1个，编制《苍梧县贡品六堡茶发源地黑石顶生态旅游区总体规划》旅游总体规划。（3）培养茶叶考评员1名，评茶员3名，新增就业岗位170个，大学生实习基地8个，在六堡茶产业主产区派送5名自治区贫困县科技特派员。
（4）基地产品综合效益提高10%，效益显著。在以后的工作中，农科所会进一步加强课题成果的推广应用，促进六堡茶产业增效和茶农增收。
据了解，广西科学研究与技术开发计划项目，是指根据自治区科技发展规划和经济社会科技发展需要，以自治区本级财政经费支持或以科技政策调控、引导，由自治区科技厅组织，具备条件的单位承担，在一定时限内围绕预定目标和任务进行的科学研究和技术开发活动。三三三精品推荐三三三江苏大闸蟹产地直发
据六安新闻网报道，近日，国家标准委发布通知，霍山县申报的国家黄茶生产标准化示范区获批第九批国家农业标准化示范项目。据了解，该项目计划执行时间3年，项目由该县抱儿钟秀茶业股份有限公司承担，该县市场监管局、农委参加，重点建设农产品品牌建设标准化示范，2019年底完成示范项目任务。国家标准委将根据上年项目执行情况给予项目建设补助。
农业标准化示范项目通过政府大力推动、市场有效引导、龙头企业带动、合作组织搭桥、农民积极实施，促进现代农业发展，加快农业发展方式转变，从而增强农业综合生产能力，保证农产品、食品安全。
霍山黄大茶是霍山具有地域特色十分鲜明的历史名茶，已于2015年获国家地理标志保护产品。这次黄茶标准化生产示范项目成功获批，确立霍山黄茶高标准、高质量、高效益发展路子，通过制定黄茶生产标准、建设黄茶标准化示范区，起到强农业、富农民、美农村的综合效益。
附：广西六堡茶标准化技术委员会委员名单
序
号委员会职务姓名工作单位职务/职称专业
领域1主任委员甘日文梧州市农业局总农艺师/高级农艺师农学2副主任委员廖汉荣梧州市质监技术监督局总工程师/高级工程师质量分析3副主任委员吴平梧州出入境检验检疫局科长/高级工程师食品检验、六堡茶研究4副主任委员林祥梧州市卫生监督所主任医师卫生监督5副主任委员陈学松梧州食品药品检验所所长/副主任药师食品药品检验6副主任委员马士成梧州市六堡茶研究院副院长/农艺师/博士茶学7委员兼秘书长杨柳广西黑茶(六堡茶)产品质量监督检验中心高级工程师食品检验8委员兼副秘书长龙志荣梧州市六堡茶协会常务副秘书长/农艺师/硕士茶学9委员刘军义广西出入境检验检疫局技术中心主任/研究员食品检验10委员李良活广西区农业厅副调研员/高级农艺师茶叶11委员吴文亮梧州市农学会硕士茶学12委员黄蘅梧州食品药品检验所副所长/副主任中药师食品药品检验13委员梁剑锋广西黑茶(六堡茶)产品质量监督检验中心硕士食品检验14委员莫桂女亘梧州市疾病预防控制中心副主任医师公共卫生15委员温志杰梧州出入境检验检疫局副科长/工程师微生物16委员刘泽森广西壮族自治区梧州茶厂厂长/工程师茶叶17委员苏淑梅广西梧州茂圣茶业有限公司董事长/高级评茶员茶叶18委员张均伟梧州中茶茶业有限公司总经理/农艺师茶叶19委员黄利华苍梧六堡茶业有限公司董事长/硕士茶叶20委员宋忠生广西苍梧县银泰六堡茶业有限责任公司总经理/评茶员茶叶21委员李家鸣广西芊河茶业发展有限公司董事长/高级评茶员茶学22委员何志强广西壮族自治区梧州茶厂副厂长/工程师茶叶23委员骆刚梧州市天誉茶业有限公司总经理/副教授/评茶员茶叶检验，评审24委员蒋健轩广西梧州茂圣茶业有限公司副总经理/高级评茶员茶叶25委员谢加仕梧州中茶茶业有限公司经理/高级评茶员茶叶
3月4日，全国茶叶标准化技术委员会黑茶工作组成立大会在长沙市举行，中茶院院长张士康主持大会
梧州茶厂何志强组员与湖南农业大学教授刘仲华组长（右）合影留念据悉，全国茶叶标准化技术委员会黑茶工作组（SAC/TC339/WG9）由来自湖南、广西、湖北、陕西、四川、浙江等地的黑茶品牌企业、教学、科技、监督检测专家等30人组成，其中六堡茶专家3名，湖南农业大学教授刘仲华任组长，湖南省茶叶集团股份有限公司为秘书处承担单位。黑茶工作组主要负责黑茶领域的国家标准制修订工作，由全国茶叶标准化技术委员会负责管理和相关业务指导。茶叶标准化，是指为了保证茶叶产品的质量，制定、发布并实施与茶叶相关的基础、产品、卫生、技术和管理标准，使茶叶在生产、加工及管理等方面获得最佳秩序和社会效益，使茶叶的卫生与质量符合消费者的需求。日照绿茶生产基地是在山东省日照市，它的生活环境昼夜温差大，对于茶树的生长也是有好处的。
日照绿茶产于山东省日照市。日照是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一。日照绿茶具有干茶墨绿，冲泡后汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”并素称“北方第一茶”。
日照绿茶产地：
日照绿茶，山东省日照市特产，日照绿茶产于山东省日照市。
日照绿茶产地环境介绍：
日照是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一，其他两个海绿茶城市分别为韩国宝城喝日本靖港。日照的自然气候冬暖夏凉，春寒秋热，光照充足，雨量充沛，年降雨量能够达到900毫米左右。同时产区内的昼夜温差大，生长期内每天长达14小时的光照，更加有利于茶叶内的营养物质积蓄，日照绿茶才会有叶片肥厚、耐冲泡的特点。
日照曾经对日照绿茶产地范围提出了产地保护申请，于2006年3月23日起对日照绿茶实施地理标志产品保护，保护范围为山东省日照市的东港区、岚山区、莒县、五莲县现辖行政区域。
日照绿茶一般一年采春夏两季，春茶的特征茶叶嫩小（芽）叶厚，冲泡出来香气高、滋味浓、耐冲泡、口感清醇、鲜活清香、有浓郁的板栗香、豌豆鲜味。夏茶和秋茶明显不如春茶香醇有滋味，所以日照绿茶在春季新茶上市的时候销售最为火爆。
日照绿茶口感清醇，还有板栗的清香。
6月16日，国家标准化管理委员会组成专家组对桂东县玲珑茶国家级农业标准化示范项目进行考核，并以93.5分的优秀成绩验收合格。
考核组专家由农业龙头企业、科研机构、检测机构、高等院校、政府部门、行业协会等精英组成。考核内容为项目决策、项目管理、项目结果。在察看示范基地的基础上，专家组听取玲珑王企业的情况汇报，查阅了该项目三年来的会议纪要、工作方案、计划、总结及各项经济指标、数据。此次考核实行一票否决制。
专家组经过认真严密的考核和抽查，一致认为桂东县玲珑王茶叶标准化示范项目自创建国家级示范区以来，得到了当地县委、县政府高度重视，在人力、物力、资金上给与了大力支持。此企业的负责人更是有信仰、有追求，把标准化建设理念放在利益之上，使标准化工作深入人心。
依据《国家农业标准化示范项目绩效考核办法（试行）》有关规定，此评审为优的国家级农业示范区项目将得到国家有关经费的继续支持。
茶叶生产要获得优质、高产、高效的目的，必须采取科学管理技术措施。春茶的产量和质量，关健在于科学的肥培管理和及时科学采摘。
一、茶园施肥
春肥不但有助于春茶增产，而且对捉高夏秋茶的产量也有良好的作用。施春肥的茶园与不施春肥的茶园比较，全年增产10％-20％。春肥应以速效氮肥为主，用量占全年总用量的30％-40％，一般的投产茶园以尿素计算。亩施30公斤以上。施肥方法是沟肥，沟一定要开在茶蓬滴水线处，沟深10厘米，宽15厘米，肥料要撒匀，施肥后覆盖。有条件的茶园，气温回升后可用5％的尿素水溶液或其它茶叶上适用的叶面肥(如丰收宝、“天骄”液肥、肥宝等)进行根外追肥，时间在晴天上午10时前或下午4时后喷施，追肥时期在一芽二叶初展时最好，最好采摘一次喷一次。肥液应喷在叶面的背面，直到湿润为止。
喷施催芽肥。对春茶来讲，催芽肥应早施，一般掌握在开采前30天左右。在茶芽萌动时喷施生物，化学等肥料，刺激茶树营养生长，激发休眠芽萌动、展叶。该方法投资少，见效快，一般可提早5-7天开采，增产10％以上；施用“明前茶增产素”可提前7天开采，增产25％-46％；喷施“田发肥”提早3-5天开采，增产l0%，喷施“茶树一喷早”提早10天开采，增产20％以上。
二、病虫防治
茶园春季危害严重的病虫主要有蚜虫、小绿叶蝉、茶毛虫等。以生物防治为主，根据虫情，推广生物农药防治，可采用“印楝素”、“鱼藤酮”“苦参碱”等生物农药对症防治。
三、合理采摘
春茶的合理采摘是提高质量，增大产量的关键性的技术措施。做到“早、勤、快”，即提早开园，只要达到采摘标准的芽头占10％-15％就可开园，绝不拖延时间。要分批分次勤采、快采，只要够标准就采。一般是3天一个小采，5天一个大采。这样既保证了春茶鲜叶的质量和数量，又促使了春茶新梢萌发轮次的增加。
四、春茶后期轻修剪
在茶叶生产中，修剪是必不可少的技术措施，特别是名优茶生产茶园。多年的研究结果表明，将传统的秋茶后轻修剪改为春茶后轻修剪，这样更利于春茶的提旱开园。可在春茶结束后(4月底至5月初)进行茶树轻修剪(剪去蓬面3-5厘米)或深修剪(剪击蓬面10-15厘米)，在春季结束后，修平茶蓬，为翌年茶叶生产打好基础，可使来年春茶提早萌发7-10天，产量提高10%左右。
近日，广西自治区质监局批准广西梧州茂圣茶业有限公司、广西芊河茶业发展有限公司两家六堡茶生产企业，立项开展自治区级标准化良好行为试点企业创建工作。这是自梧州茶厂获得AAA级标准化良好行为试点企业称号后，梧州市质监局在帮扶六堡茶企业开展和践行标准化、规范化方面取得的又一重要成果。
今年以来，梧州市质监局依托创建标准化良好行为试点企业这一载体，鼓励和引导企业按照《企业标准体系》等一系列国家标准的要求，建立完善以技术标准为主体，工作标准和管理标准相配套的标准综合体，并组织有关力量，从行政管理、技术创新及产品出厂检测等各方面支撑企业有效运行，确保企业在生产、经营、销售等各个环节均实行标准化管理，提高企业产品质量水平和市场竞争力，从而获得良好的经济效益和社会效益。
截至2012年，梧州市茶园面积已超6万亩，六堡茶产量接近9000吨，产值超9亿元，获食品生产许可证（QS）六堡茶生产企业增至28家，由龙头企业带动产业集群的局面已初步形成。
6月7日上午，科技厅组织相关专家及财务审计人员对我所（院）承担的广西科学研究与技术开发计划项目“梧州六堡茶茶园标准化生产技术示范基地建设示范”课题进行了结题验收。验收会上，梧州市农业科学研究所所长、梧州市六堡茶研究院院长马士成同志进行了课题汇报。专家组在听取了工作汇报后，查阅有关资料，并经质询和讨论，认为农科所完成了项目的全部内容，项目顺利通过验收评审。
该课题由梧州市农业科学研究所和广西苍梧六堡黑石顶茶业有限公司共同承担，是近年来我所（院）在自治区级科研课题的新突破。经过两年的努力，课题取得了一系列科研成果：（1）通过引进和推广良种良法，推广标准化种植、机械化生产技术、绿色防控技术，开发生态旅游，建成了2000亩集生产与生态旅游为一体的现代化、标准化、规模化有机茶园基地，辐射推广2万亩。（2）通过课题实施，制定地方标准2项，申报国家专利2项（受理），发表论文2篇，完成调研报告1篇，注册品牌商标1个，编制《苍梧县贡品六堡茶发源地黑石顶生态旅游区总体规划》旅游总体规划。（3）培养茶叶考评员1名，评茶员3名，新增就业岗位170个，大学生实习基地8个，在六堡茶产业主产区派送5名自治区贫困县科技特派员。（4）基地产品综合效益提高10%，效益显著。在以后的工作中，农科所会进一步加强课题成果的推广应用，促进六堡茶产业增效和茶农增收。
据了解，广西科学研究与技术开发计划项目，是指根据自治区科技发展规划和经济社会科技发展需要，以自治区本级财政经费支持或以科技政策调控、引导，由自治区科技厅组织，具备条件的单位承担，在一定时限内围绕预定目标和任务进行的科学研究和技术开发活动。
谢昌琼是湖北省农业产业化龙头企业恩施润邦国际富硒茶业有限公司的生产负责人。去年，谢昌琼通过考试成为了湖北省恩施玉露茶制作技艺非物质文化遗产传承人。
在润邦茶业，像谢昌琼这样的非遗传承人，还有6位，蒸青制茶法是他们共同关注的话题。恩施自古盛产茶，唐代，这里成为贡茶产区，出现了独特的蒸青制法。中国名茶“恩施玉露”是国内仅存不多的蒸青绿茶，清康熙年间由恩施市芭蕉侗族乡一茶商垒灶研制，如今该地仍是恩施玉露主产区。
技术创新：一枚鲜叶的历史与国界穿越
由于制法繁杂，恩施玉露茶一直难以实现机械化生产。但是，仅靠人工生产，一则难以保证品质统一，二来无法实现规模化量产。传统工艺的优势，在现代市场上反而成为短板，造成了恩施玉露茶认可于业界而不闻于市场的尴尬地位。
如何实现现代生产技术与传统工艺的融合？润邦茶业用了6年时间，走过三个阶段找到了答案。
“起初，我们都是手工制茶，茶的品质好坏要看制茶人的手艺如何，而且一天也做不了多少茶。”有着十几年制茶经验的谢昌琼觉得，机械制茶效率至少是人工的50倍。
2006年，润邦开始与相关专家展开技术合作，成功打造了一条机械化、标准化蒸青针形绿茶生产线。润邦茶业董事长张文旗告诉记者，“在充分尊重传统工艺的前提下，这条生产线把人解放了出来。”
2009年，润邦迎来了工艺改造的第三个阶段，一条自行设计的国内最先进的蒸汽全自动化生产线，把恩施玉露制作带入了清洁化、连续化时代。
“这条生产线上的设备，一部分是我们自行研发的，还有一部分是从日本引进后又改造的。”张文旗说。事实上，蒸青制法早在南宋咸淳年间就已东渡日本，日式茶道至今仍使用蒸青绿茶。一枚鲜叶，在润邦的自动化蒸汽生产线上，完成了历史与国界的穿越。
产业品质：经得起显微镜和舌尖双重检验
润邦茶业副总经理谭书玲带记者参观了恩施玉露的制作全程：每天约万斤鲜叶，经过蒸青、揉捻、动态烘干、理条、精揉、固型、提香等十余道流程后，成为一根根紧细圆直、形似松针的恩施玉露茶。
制作恩施玉露，需遵循稳、适、转、轻等十大技术要领，沿用蒸、搧、抖、揉、铲、整六大核心技术，采用搂、端、搓、扎四大传统手法。
“蒸汽杀青温度高、时间短，可以保留更多的叶绿素，蛋白质，氨基酸等内含物，加上整个制作过程没有闷压，所制茶叶有‘三绿’特征，即色泽翠绿、汤色嫩绿、叶底青绿。”润邦茶业副总经理谭书玲告诉记者，润邦所制的恩施玉露就是采用蒸青制法。
做大品牌：融合市场和需求发展之路
一日无茶则滞，三日无茶则病，茶作为开门七事之一，本是人所必需，市场空间巨大。恩施州坐拥得天独厚的资源优势，全州共有茶园百万亩，尤其是近两年恩施硒茶地域品牌知名度越来越高。润邦茶业所在地——恩施市芭蕉侗族乡，就是富硒茶叶国家级农业标准化示范区。
在“龙头企业+合作社+基地+农民”的利益链条上，企业的发展将直接惠及千百万农民。近几年，作为湖北省级农业产业化龙头企业的润邦茶业，不断提升茶叶品质。名优茶畅销市场的同时，农民收入也在不断增加。今年春茶上市期，润邦茶业以160元/斤的价格现金收购鲜茶，辐射带动近10万余亩茶园，1.5万户茶农实现亩均茶园收入6000元以上，人均增收约1200元。
谢昌琼家里有五亩多茶园，也在润邦茶业的辐射范围之内。据他估算，由于企业开发了红茶、黑砖茶等产品，他家每亩茶园年均可以多收1000多元。
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