导读:荞麦茶原料分为甜荞和苦荞。大麦茶是将大麦炒制之后做成的茶。苦荞性寒凉,同样有清热去火的功效,大量的膳食纤维有促进肠道消化,减肥的作用。荞麦茶不但有降三高、软化血管、调理肠胃的功效,它还含有四种强抗氧化剂,可排除体内毒素,清除自由基,防止黑色素的生成和沉着,更是爱美人士的好选择。
大麦茶,日本称麦茶,大麦茶是将大麦焙煎,再磨成粉末而制成的饮料。荞麦茶原料分为甜荞和苦荞。一般苦荞茶市面上比较常见。那么荞麦茶和大麦茶的区别是怎样的呢?
大麦茶是将大麦炒制之后做成的茶。它是一种传统的清凉饮料,主要功效是清热解毒、助消化。在炎热的夏天或饭后,可以喝上一杯,去除油腻,降温去火。也是一种不错的饮料。
荞麦茶相比大麦茶来讲,营养成分要更丰富一些。它含有其他谷物没有的生物类黄酮芦丁以及18种氨基酸和多种微量元素和维生素。苦荞性寒凉,同样有清热去火的功效,大量的膳食纤维有促进肠道消化,减肥的作用。难能可贵的是,荞麦茶所含有的生物类黄酮、微量元素如锌、硒、铬等都对三高人士有莫大的帮助。
在日常饮用中,两种茶口味相近。但选择大麦茶不如选择荞麦茶。荞麦茶不但有降三高、软化血管、调理肠胃的功效,它还含有四种强抗氧化剂,可排除体内毒素,清除自由基,防止黑色素的生成和沉着,更是爱美人士的好选择。
现在保健养生行业的兴起,使得保健枕也比传统的茶枕更受欢迎,而茶枕就是一种很好的保健枕头,我国茶类众多,茶枕的种类自然也不会少,不同的茶枕也有不同的功用,那不决明子茶枕和荞麦枕头哪个比较好呢?
决明子茶枕和荞麦枕头哪个比较好呢?决明子生性微寒,带有一些青草香味,枕着决明子茶枕睡觉,闻着味道就好像是躺在青草中。决明子茶枕的种子坚硬,枕着睡,能对头部和颈部穴位进行按摩,对头痛、头晕、失眠,脑动脉硬化、颈椎病有辅助的治疗作用。
决明子具有清肝明目,润肠通便的功效。医学证明:决明子含决明素、维生素A等,具有保护视神经、降血压、降血脂、调节免疫功能等作用。决明子茶枕以聚脂纤维棉味为制作的原料,用干燥的决明子作为填充物,精心灌制而成。枕芯可两面都可以使用,使用无决明子袋一面,满足不同的需求。
荞麦本身可以活血通脉、镇静安神、调养脏腑、益智醒脑、调阴阳,经过特殊的工艺加工之后,作为茶枕的枕芯,或者制成薄型的药袋,睡觉时枕着荞麦茶枕,或者放在身边,都能达到闻香治病的效果,这也是对中药四气五味、升降浮沉和归经等理论的具体运用。
睡眠时,荞麦茶枕内的有效成份会缓慢的散发出来,香气凝聚集在头枕的周围。闻着味淡而不薄,久而不弱,清而不浊,静而不昏,散而不走。荞麦枕有良好的透气性,可塑性强,冬暖夏凉,永不变形。
所以决明子茶枕和荞麦茶枕哪个好?主要还是看大家的需求,决明子茶枕可以明目,荞麦茶枕则可以安眠助神。
荞麦茶是以植物荞麦的种子为主要原料,经过烘培炒制以后得到的保健养生茶,它保留了荞麦中的大部分营养,冲泡以后有浓郁的麦香,人们饮用荞麦茶以后,还能预防高血糖和高血脂,能提高人体健康水平,延缓人体衰老,可是荞麦茶应该怎么冲泡呢?一会我就把它的正确冲泡方法写出来分享给大家。
荞麦茶怎么泡
荞麦茶的冲泡方法并不复杂,平时大家可以取50克左右的荞麦茶,直接放到大一点的干净玻璃杯中,然后冲入沸水,在充水过程中,可以用小勺不断搅拌,搅拌均匀以后盖好杯子,盖儿闷3到5分钟,把杯子盖儿打开以后,把泡出的茶汤降温,然后才可直接饮用。
苦荞茶的正确喝法
1、泡好以后的苦荞茶可以直接喝,再喝以前可以先闻一下它的香气,因为泡好以后的苦荞茶有浓郁的麦香,也有人说他有一种饼干的香味或者咖啡的味道,但这样的茶汤在喝,在嘴里以后会有淡淡的苦味,但它的苦味绝对没有人们想象的那么严重。
2、冲泡好的苦荞茶,再把茶汤喝掉,2/3左右时就要及时续水,等它温度适宜以后可以继续饮用,第二次泡出的苦荞茶,茶汤苦味就比较淡了,这是他的麦香味,会更加浓郁,等茶汤再饮用2/3左右时还要再次续水。
3、苦荞茶到了第三泡的时候,苦味几乎可以忽略不计了,这是苦荞茶,茶汤的颜色还不会发生明显变化,而它的浓郁麦香依然存在,这时的苦荞茶是口感最好的时候,每次放入的苦荞茶可以反复冲泡5到6次,最后一次把茶汤喝净以后还可以把茶杯中的苦荞茶直接吃下去,这样能让人体把苦荞茶中的大部分营养吸收和利用,不会造成营养流失和浪费。
茯茶因功效类似于中药“土茯苓”,故被称为茯茶。茯茶有补充膳食营养、消食健胃的作用。在我国西北各个少数民族地区,流传有“一日无茶则滞,三日无茶则病”的说法。官茶由官府生产经销或向官府纳税后销售的茶均称官茶,在历史上由政府严格控制,用于“茶马互市”。唐文宗大和九年(835)起设“榷茶法”,不久又行税茶,对私卖、漏税规定了杖脊甚至处死刑。唐代还开始了同西北回纥等族以茶换马的茶马贸易。官茶体制自唐宋以来延续达一千多年,官茶是古代茶法中的主角,并在汉、藏之间发挥过重要联系作用。官茶传入边疆少数民族地区有着悠久的历史,据说,新疆、青海、甘肃、宁夏一带的居民,曾以得到“泾阳官茶茯砖”为荣,甚至将之视为一种财富的象征,不论在什么时候都视作珍品收藏。茶马互市期间,陕西商帮也得到了迅速崛起,财雄势宏被尊为“西秦大贾”,曾位居我国明清十大商帮前列。他们在秦岭巴山的崇山岭中开辟了陕甘茶马古道,使陕茶道通天下,输往西北的陕西茶叶最多时达到年一千一百万斤。府茶古人好以“州县”指代基层政权,进而代称天下。唐宋盛世,州县是通行的两级政区。到了明清时期,州被府全面代替,州县变为了“府县”。府作为地方政区名称,始于唐宋时期。宋朝升重要的州为府,长官称以某官知(主管)某府事,简称“知府”。因此官茶也称为“府茶”。附茶唐代以后,茶叶由官方统制,贮存在一地边地府库,交换马匹,此为“官茶”;而茶商由产地贩运交售给茶马司的茶叶,须向户部纳税请领执照,称为“请引”。每“引”规定可贩茶100斤,纳税200钱;不及“引”者,谓之“畸零”,另行发给“由贴”。无“由引”及茶引不等者即为"私茶"。当时朝廷为鼓励茶商贩运茶叶,每次将运到茶马司交割后,都奖给茶商;上引附茶700斤,中引560斤,下引420斤,作为酬劳,由他们自己出售或换马。因此种酬劳是在正茶(即交割的茶)之外附发的,称作“附茶”。福茶边茶贸易中的茶叶被称之为“附茶”,主要贸品位“泾阳茯砖茶”,因“附”“茯”的读音与“福”相近,茶在当地又是财富与福气的象征。因此茯茶也被称之为“福茶”。>
台地茶
指那些成片种植、人工矮化、精工管理的现代茶园茶。
首先野生茶大多较原始,嫰叶无毛或少毛;其次,野生茶毛茶大多为墨绿色;第三,野生茶大多带有浓重的野生茶特有的腥味。这三点是它的主要特点,也是它和栽培型茶最重要的区别。但也可能因密植而虫害略多。
台地茶苦涩味比较重,香气高锐,口感刺激性强。
乔木茶
是指原料采用树形高大、乔木形状的大叶种茶树产的鲜叶制作的普洱茶。乔木型茶树要么是古茶树,要么是野生茶,茶农要攀爬上树去采摘。
乔木古树茶苦涩味较低,汤色醇厚,回甘好,耐储存,口感协调,在较短的时间内就有很好的滋味。
古茶树
指那些由古人栽培的前人人工优化或选育的茶树,现在往往指那些不打药、不施肥、不锄草、不修剪的野放茶树。
古茶园里的古茶树因为不施化肥农药,所处深山老林又没有工业污染,因而鲜叶制作的普洱茶备受推崇。
而历史上,因为古茶园产量偏低,20世纪六七十年代有些曾被荒芜遗弃,现在人们认识到它的宝贵价值,这些曾被荒芜的茶园已经身价倍增。
野生茶
大自然中物种自然演化生成的茶树品种,它是人工品种的始祖,也是我们对茶树进行分类的基础和样本。
云南野生茶品种极其丰富,全世界现已发现的茶组植物共有47个种、3个变种,云南就有35个种、3个变种。这35个种、3个变种里既有大叶种茶,也有中小叶种茶,包括野生型和过渡型。
未经驯化的野生茶树有一些并不适合人类饮用,可能会有中毒风险。一些不明白的厂商,对野生茶和古树茶的认识混淆,既坑蒙了消费者,也损害了行业环境。
日本|煎茶
没有接触过日本煎茶的朋友们人一听到"日本煎茶",
可能都会认为日本煎茶是一种冲泡方式。
其实日本煎茶实际上指的是日本本土的绿茶,
是日本绿茶的一种。
煎茶是比玉露等级稍低的绿茶,
产量占日本茶的80%左右,
同时也是日本多数家庭最常喝的绿茶。
日本煎茶是一种加工绿茶,
原料主要采摘自茶树顶端的鲜嫩茶芽。
制作工艺相对也简单利索,
先用蒸气杀青,
之后揉捻成细卷形状,
再通过烘干技术而成。
日本煎茶以静冈煎茶质量最为上乘。
不过日本煎茶并不是中国绿茶,
与中国绿茶最大的区别之一就是杀青方法不同,
煎茶通过蒸青技术杀青。
所以日本干茶色泽会更青绿,味道更鲜醇。
特别日本煎茶的形状不像中国绿茶那样完整,
因为日本煎茶制作过程中有切断茶叶的环节,
所以冲泡日本煎茶需要用到带有滤网的茶具。
日本其他常见的茶:
番茶、焙茶、玄米茶、抹茶
马来西亚|拉茶
拉茶是马来西亚人民所独创,
拉茶其实就是奶茶,
马来西亚人称为:"飞茶"。
拉茶起源自移民至马来西亚的印度人。
做拉茶必须选用马来西亚的茶叶,
通常是红茶,
配上荷兰出品的黑白奶,
以及少许肉桂粉冲调,
令到茶味香浓又带一点香料特有甜香。
俄罗斯|红茶
俄国气候寒冷,
能以随时可以加热、保温的茶炊
冲泡红茶是他们的传统,
而红茶也是当地人藉以保暖身体的传统饮料。
调制俄式红茶时,
先利用茶炊将小壶内的红茶煮开,
倒入茶杯中,约四分之一的高度即可,
再用茶炊中的热开水将红茶冲淡至适合的浓度,
最后可加入柠檬片、果酱、兰姆酒或白兰地,
以增添红茶的风味。
摩洛哥|薄荷茶
薄荷茶会被称为"摩洛哥威士忌",
摩洛哥的穆斯林吃饭的时候不饮酒,
而都会饮这种茶,
即使吃肉的时候也会喝这种茶。
薄荷茶可以归为绿茶,
除了薄荷叶,还要加入糖和绿茶水。
泡茶的手法很有意思:
用热水冲泡绿茶后,将茶叶滤出,
再放入新鲜的薄荷叶,
将银质茶壶高高举起,
茶水冲进玻璃杯里要泛起大量的白色泡沫才好。
英式红茶
1662年,红茶开始真正传入英国,
但只是在宫廷层面的人有资格享用。
由于正山小种茶叶呈黑色,
所以被英国人称为"BlackTea",
这个英文称呼一直沿用至今。
所谓的英式红茶主要指的是BlendedBlackTea,
也就是混合不同种类产地红茶搭配售卖的方式。
毕竟英国当年不产茶叶,
茶叶都是进口的。
说白了,
英式红茶和正山小种,滇红这些红茶的区别
就是没有单一产地,
其他那些都是以产地命名的。
由于当时英国上流社会早餐丰盛午餐随便、
而晚餐又要在八点左右才开始(出于社交目的),
贵族们喜欢在下午四点左右吃一点小点心。
茶叶流入英国后,
英国人就创造了下午茶这种形式。
从此英国人民一喝不可收拾,
下午茶文化迅速在上流社会中流行。
所以,
发明下午茶传统的英国是不生产茶叶的,
英国红茶源于中国红茶。
恭喜你已经成为半个茶叶老司机了。
要想成为一位真正的老司机,
剩下就要靠实践了。
放下手机,泡一杯解腻的茶吧。
六堡茶是后发酵黑茶类代表茶种之一,因产于广西梧州市六堡镇而得名,具有很好的保健作用,陈年六堡茶有消暑祛湿、养胃、解酒、助消化等功效。民间常把贮存数年的陈六堡茶用于治疗痢疾、除瘴、解毒。六堡茶也称侨销茶,据文献资料介绍:“旧时粤南在广西六堡乡合口街设庄收茶叶……以后将六堡茶炊蒸在箩,由合口街用小铲装运至梨埠,由梨埠换大木船运至封开,再用电船装运广州,再出口港、澳……除在穗港销售一部分外,其余大部分销南洋怡保及吉隆坡一带”。在这些地区,六堡茶声誉卓著、脍炙人口。然因其以外销为主,在内地宣传少导致在内地知道六堡茶这个中国名茶的人不多,有“墙内开花墙外香”之感。直到上世纪70年代中期,在香港市场仍占主导地位,曾为国家赚取了大量的外汇,同时亦是六堡当地农民的一项主要经济收入来源。上世纪八十年代,中茶公司旗下的中茶牌六堡茶还曾出口到日本。六堡茶成品有制成箩装块状的,也有制成砖、饼状,还有散装的。有槟榔味,越陈越好,港商常以“陈六堡”、“不知年”作招牌。从1950年代到今天,每年有大量中茶牌六堡茶出口到港澳、东南亚市场,惠泽当地华侨民众,承担着和平使者的角色。
【普洱茶】
是云南特有的地理标志产品,以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青毛茶为原料,按特定的加工工艺生产,具有独特品质特征的茶叶。普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两大类型。
【普洱茶(生茶)】
是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶。其品质特征为:外形色泽墨绿,香气清纯持久,滋味浓厚回甘,汤色绿黄清亮,叶底肥厚黄绿。
【普洱茶(熟茶)】
是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青毛茶为原料,采用特定工艺、经后发酵(快速后发酵或缓慢后发酵)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为:外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐。
普洱茶不论生熟,均具有一定时间范围内(50年)越陈越香的特性。故而普洱茶在一定程度上因发酵时间不同,又可分为新茶和老茶。新茶的口感类似于绿茶,老生茶的口感类似于熟茶,时间较久的老生茶滋味会更加醇正,汤色也更加透亮。
【产地环境】
产地环境是指流经云南省境内的澜沧江中下游流域。
【大叶种】
大叶种是指云南省境内的澜沧江中下游流域的茶种,因大部分地区茶树叶面较宽大,故称为大叶种。
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