提到年份茶,大家都是可遇而不可求,一是因为年份茶品质较好而数量太少,二是年份茶的价格实属太高。六年的时间对于一款普洱来说,是迎来了第一个最佳品饮时期,也是性价比最高的时期,其滋味不会像刚做出来的新茶那般涩口,价格也不会像十多二十年的老茶那样“吓人”。小编最近就发现了一款来自六大茶山俊昌号人人都能喝得起的六年普洱生茶,口感品质将如何呢?一起来品品吧。

基本信息参考表:

六大茶山俊昌窖藏6年(普洱生茶)品牌六大茶山年份2016年工艺普洱生茶产地云南·西双版纳选料大叶种晒青毛茶包装纸质包装净重56g(8gx7)>

接下来,我们根据标准的品评方法,从包装、干茶、内质和叶底四大方面对这款“俊昌窖藏6年生普”进行品评,其中干茶主要看外形,内质包括对汤色、滋味和香气的整体品评。

一、包装·赏析

俊昌窖藏6年生普内外包装展示

窖藏6年生普外包装是糙米色,右侧的百年俊昌号店铺隐现,而左侧“俊昌窖藏”四个字引人夺目,在整个包装中与整体设计最为“跳跃”的则是旁边用红色烫金字体标注着“陆年”,我们可以从包装的颜色来判别工艺,从烫金的字体内容来判别年份,设计者别出心裁,方便消费者很快地区分窖藏系列产品。

俊昌窖藏6年生普包装开启展示

当开启外包装时,你会发现盒子边设有拇指卡口,方便开启,里面的小丝带则更加的方便消费者取用。小盒子正面印有俊昌号创始人的头像,展现了其悠久的制茶历史,同时也是在向百年俊昌号致敬,这款产品包装清新大方,年轻时尚。

二、干茶·鉴赏

俊昌窖藏6年生普干茶展示

俊昌窖藏6年是以云南大叶种晒青毛茶为原料压制成饼,储存了6年后解块而成。条索壮硕油润,色泽偏青褐色,芽头肥壮,白毫显著,带着清新的花蜜香。

三、内质·品评

品评用具展示

鉴赏完干茶后,我们直接拿取一小盒干茶用于评鉴,每小盒装有8.0g茶叶,既能保证茶汤的口感,又能较好地观赏它的外形,接下来将开始对这款茶的内质进行品评,品评所用的盖碗容量为110ml。

8.0g小盒包装展示

润茶:沸水,即冲即出

首先利用沸水进行润茶,由于这款茶进行了“干醒”,所以在润茶时需要快速出汤。润茶一方面是为了冲洗茶叶表面的杂质,另一方面是为了醒茶之用。润茶不计入冲泡次数。

润茶汤色展示

润茶的茶汤蜜黄明亮,清新淡雅,而香气有悦人的花蜜香,整体给人一种很“干净”的感觉。由于这款茶是由饼茶撬散而来,如此干净的茶汤也解除了大家对撬茶过程中卫生问题的担心,同时也可以反映出这款6年生普的仓储条件也是符合卫生安全标准的。

第一泡:沸水,7s

第一泡茶汤

第一泡茶汤呈现出淡淡的黄色,花蜜香则更为内敛,不像润茶时,刚冲入沸水那般的飘扬,感觉香气都沉在了茶叶里。茶味目前还没有出来,但茶汤入口柔和香甜,同时在茶汤里也混入了一丝的烟味。

第二泡:沸水,7s

第二泡茶汤

这一泡的汤色更为深沉,开始偏橙,呈现出深黄透亮的状态。蜜香有所减弱,但花香更加明显,香气与茶汤的结合度比上一泡更佳,在品饮茶汤时,可以感受到柔柔的蜜香,整体口感柔和清甜,生津回甘较快。

第三泡:沸水,8s

第三泡茶汤

第三泡开始,窖藏六年初现年份茶的特征,汤色转为橙黄明亮,原有花蜜香的基础中带着一些木香,茶汤的口感也变得柔和饱满,最明显的是这一泡的生津回甘非常的迅猛。

第四泡:沸水,10s

第四泡茶汤

汤色橙黄,在沸水高温下,飘散出了六年生茶的陈香,清新平和。同时带有甜甜的花香,闻起来舒适提神,这泡茶给小编一种柔和甘甜的感觉。

第五泡:沸水,12s

第五泡茶汤

茶汤仍旧呈现的是橙黄色,但这一泡木质香开始减弱,不过花蜜香一直都非常的明显。在口感上也有了一些变化,相对没有前几泡醇和,舌面的涩感有所增加,但这款茶的甘甜滋味还是让人非常的舒服。

第六泡:沸水,15s

第六泡茶汤

这一泡橙黄色的茶汤在日光下,更加的晶亮,香气变得比较薄弱,淡淡的甜味,不觉得腻人,非常讨喜。茶汤的滋味清甜带涩,回甘生津很不错。

第七泡:沸水,18s

第七泡茶汤

深黄的茶汤中还带着些橙色,甜香已经消失,展现出叶片本身的植物清香,滋味变得较为平和。

四、叶底·鉴别

叶底可以呈现出一款茶最真实的形态,所以在品评完内质以后,我们通过鉴别叶底来更加的了解这款茶。

叶底赏析

俊昌窖藏6年生普的肥厚的叶底柔软度极强,弹性也较高,整体偏黄绿色,但略显花杂,据了解,俊昌窖藏六年采用的是多仓拼配技术,叶底显花杂的原因就可能是因为不同地方的气候差异使得后期的转化进度不一致所形成。

总结:六大茶山俊昌窖藏6年生普的包装清新大方,大胆前卫的标注了产品的价格,并且设计合理人性,时尚又方便携带。这款茶免除了撬茶的烦恼,6年老料干净卫生,汤色橙黄透亮,花蜜香持久浓郁,入口柔和,回甘生津明显快速,品质优越,是一款人人都可以消费得起的年份茶。

市场年轻化是今年茶叶市场上一个比较热门的话题。年轻人是消费市场的主体,而对于传统的茶行业,年轻茶友所占比重非常少,如何将年轻人引导到茶叶圈子,这是一个非常大的挑战,同时这也应该是在这个时代里,茶企业面对的难得机遇。要如何走出一条符合自己产品特色的年轻化路线,茶企还需要不断的摸索,而俊昌窖藏6年已经从年轻消费者习惯开始出发。

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生普和熟普适合在一起存放吗?


生普和熟普适合在一起存放吗?

云南普洱茶,是一个很为奇妙的茶类,同一产地,同一原料制作,却能产生两种不同的茶叶口感,生茶,与熟茶,生茶以清新的茶香,回甘生津的口感,赢得各地茶友的追捧。而熟茶,以厚重的韵味,独特的陈香,也有很大一部分茶友喜爱。

生茶,熟茶,同是普洱茶,那存放之时便有了疑问,生茶与熟茶,可以存放在一起吗?

首先给一个答案,尽量不要。

生茶是基本没有经过发酵的茶类,因而后期的转化程度更大。熟茶则是经过发酵的茶类,大部分茶性已经稳定,陈化程度相对稳定。

喝过生茶熟茶的茶友都明白,生茶熟茶是两种完全不同的香气,而茶叶又是吸味物质,如果合并存放,是会在香气上有一定影响的。

这样说并不是说两种茶要相隔很远来存放,在家中分别存放普洱生茶熟茶,有以下几个方式:

第一,一些茶友有专门存茶房,生茶熟茶自然是分门别类的存放。

第二,条件有限的茶友,可以用以纸箱,或是柜子,把生熟茶分开摆放,只要不是叠加在一起则是好的。堆放在无异味干燥的环境就可以。;

第三,若是撬散的生茶,熟茶,可以放到茶罐里,这里有一个小知识点,南方的茶友,因为天气原因,可以把茶放入陶土罐。而北方的茶友,则可以适量采购锡制或是铝制的茶罐,在一定程度隔湿防潮。

熟普年份识别小窍门


熟普年份识别小窍门

普洱茶年份识别,一直是个难题,据说一些“老茶”让很多专家都看走了眼,被打脸的茶界大师也不在少数。

普洱茶在多年存放过程中,发生了很多变数,地点、环境、方法的不同就产生了不同的存放结果,差异在所难免,还不提那些歪门邪道的人造老茶!

即使,对一片正常存放老茶的年份判断,我们也不能妄下结论,直接断言“某茶是哪年的”这种言论,即使说对了,我也只当是蒙对了。

当然,大致判断还是有些小窍门的,以熟茶为例:

1,捏厚度。

随手拿几片不同年头的七子饼捏一下,5、6年以上的厚度和松散度明显好于较新的茶。

由于长期存放其自然陈化发酵,导致老茶会越摆越泡,甚至把一提捆绑的笋叶都撑开撑烂!

这是一招最简单直接的鉴别方法!

2,闻气味。

(打开绵纸最直接),把茶饼放到鼻尖,深深对茶哈一口气,然后细细闻10秒钟茶饼茶砖散发的气味。

对于熟茶来说,三年以内的多少都还残留冲鼻的堆子味,五年以上的则已退尽。对于生茶而言,新茶清香气重,火烟味也会比老茶重,老生茶则是一种陈香。

当然,如果有其他怪味和杂味的话,就说明此茶存放得不好有串味或者是带有霉味的湿仓茶。这个方法又比上面的更进一步!

老茶友则能区别出烘青还是晒青、干仓还是湿仓、甚至出自哪片产区!

3,看颜色。

打开绵纸仔细观看茶叶的内质和颜色。

熟茶:老的会略微退为棕红色;生茶:越老的颜色越深,又绿色逐渐转变为黄色乃至棕色。

经过这三步已经可以鉴别出普洱茶的大致年份!

4,看汤色。三年内的较浑浊,越老的汤色越透亮。熟茶越来越由棕变红;生茶越来越由绿变黄,十多年以上则由黄变红。红酒般的汤色是老茶的标准色。

5,口感。当然是越陈越香,越老越醇厚!但是各种茶口感差异较大,还要看个人喜欢!6,看出汤。老茶比新茶耐泡,10年以上的出汤次数可以在20甚至50次以上!

桔普茶是生普还是熟普?


桔普茶是生普还是熟普?

首选我们来认识一下柑普茶和桔普茶的区别:他们最大的区别,就是包裹在茶外面的果皮,而里面的茶叶,均是选用云南的普洱茶制成的。

柑普茶采用的是产自新会的大红柑,这里要补充一点,柑普茶只用产自新会的新会柑作为原材料,而新会柑是新会陈皮的唯一原料,具有国家地理保护标志,是普通桔子所不能替代。而桔普茶,则是采用阳山桔,或者其他桔子制成的。

桔普茶,如何选择里面的普洱茶也十分重要。生普茶口感滋味强,茶香鲜明浓郁,与陈皮搭配,反而不能很好地融合表现出两者的滋味风格,正如鱼和熊掌不可兼得。而熟普,以醇滑的口感著称,在滋味上不偏不倚,与陈皮搭配更显相得益彰。

所以选择熟普,一定不能以当年新做的茶作为原料。新茶,因为还带有渥堆遗留下来的堆味,用新茶来制作柑普茶,则会影响桔普茶的整体口感。

在熟普的原料等级中,十级属于是用最粗老的枝叶做成的熟普,而宫廷级,则是用最细嫩的芽叶制成。

原料越粗的熟普,因为装入柑子的难度相对比较大,而且粗枝使得内部的空隙多,容易潜藏水份,不利于后期的融合转化,所以不取。而原料细嫩的熟普,茶汤口感偏甜,加之大小适宜装茶,大多数柑普茶都会选择用其来填装。

原料好的熟普能让一颗柑普茶的口感香气提升数倍,正如原料好的生普才能越陈越香,柑普茶也同样讲究熟普的原料。

此外,普洱熟茶的暖胃、降血糖血脂作用,配上新会陈皮理气健脾、消积化滞,保健功效十分显著,并且茶性温和甘醇,老少皆宜。这两者的结合,使得众多新会柑普茶品牌逐渐为大众所熟知。

一般用来制作的普洱熟茶会在五年左右,用的是宫廷料比较多,不过你如果细心的可以发现,市面上很多都是用一些普通料来做,茶梗多,并且冲出来的味道苦涩,并且还有些鱼腥味,这些都是差的普洱,因此在柑普茶选购上,需要茶友细心,否则一个不小心,以为便宜就买了,就可能被坑了。

普洱生茶与生普的区别和在


商品概念上的普洱茶,是指晒青毛茶经后发酵形成的茶品,自然陈化的叫生普洱,人工发酵的叫熟普洱。不管生普熟普,在形成中已经完成量变到质变的过程。每个概念,都有明确的内涵和外延,都有特定的指向。客观存在不同性质的物质,被人类用不同的概念来表达区分。没有比较就没有鉴别,没有鉴别就没有发展。人类的意识建筑在概念的区别上,概念混乱了,意识自然混乱。形式逻辑常提醒人们防备一个普遍现象:偷换概念。当我们说凤庆茶,指的是当地生产的各类茶叶,一旦某日凤庆茶成为某类茶特定的商品名称,是不是凤庆所产的红茶、炒青茶、烘青茶、晒青茶和普洱茶都应统统装入这个箩筐。云南农业大学园林园艺学院的一个茶叶专业教授说得好:“鸡是鸡、蛋是蛋”,晒青毛茶同普洱茶有着质的区别。更形象一点说,米是米,饭是饭。

晒青毛茶通过挑选整理,精选出春蕊、春芽、春尖、春玉、滇配茶等,但精制的过程,只是简单筛分,分级分类;压制紧压茶,也只是改变形状,茶叶本身并未发生根本的理化变化。云南人都记得春蕊、春芽、春尖、春玉,都会异口同声说这是绿茶,若有人将其叫为普洱茶,云南人一定会认为哪儿出了毛徊。中国的制茶学教材和海关分类,也从来都认定晒青毛茶及没有理化变化的制成品属于绿茶类,而把后发酵过的普洱茶列冬特种茶。普洱茶定义为后发酵茶,没有后发酵这一重要过程,自然不能叫普洱茶。喝生茶,等于喝春蕊、春芽、春尖、春玉,同琥珀汤色的普洱茶并不搭界。若春蕊、春芽、春尖、春玉也等于普洱茶,其春芽、春尖绿茶,每包几元钱;今天同样是晒青茶压成一个饼,告诉消费者是普洱生茶,一饼标价888元。经济发展速度再快,也没有这么个跳法。岁月、历史和文化积累的价值一定会得到社会的认可,会得到消费者的尊重。但没有时间积累的生茶,还是找地方慢慢修炼提升吧。

绿茶的工艺特征:杀青、揉捻、干燥。因干燥的方法不同,分为晒青、炒青、烘青,但都统属于绿茶的范畴。普洱茶的原料晒青毛茶,工艺上完成了绿茶规定的全部动作,与其他绿茶的差别,只是干燥的热源、温度和时间不同。晒青茶人工发酵成熟普洱,定性为普洱茶似乎已经没有争论。晒青茶存放若干年后叶褐汤红,认定为普洱茶似乎也不会有质疑。既然晒青茶(生茶)已经是普洱茶,为何还要强调,还要追求岁月的功绩,最终得到与时间相连的自然环境条件促使陈化演绎出来的醇和的茶品。喜饮生饮,反正已经普洱,大可不必收藏等待转变,即时鲜收鲜饮,或用塑料纸“紧紧”包裹,以防陈化褐变。晒青茶苦涩,近二十年来已经在绿茶疆场上且战且退。蜂拥而至的新型竞争者烘青、炒青、蒸青,那一个都有华丽的外装、清爽的口感和被人们嗅觉称为糯米或板栗的香气。春蕊、春芽、春尖、春玉渐渐淡出市场,渐渐在人们记忆中消失,证明用传统落后工艺加工、靠自然阳光干燥的晒青茶在现代绿茶市场上,已经落伍败阵。由安徽农学院陈椽教授在1979年主编的《制茶学》已经指出,云南“晒青毛茶品质不如炒青和烘青,现已有改制烘青,称‘滇绿’。”

原云南省计划委员会农经处保卫民处长是一个老茶客,他经常下乡,习惯并长期饮用晒青茶类。熟悉他的人都知道,他半杯茶叶半杯水,茶喝得很浓。省计委每年组织工检查身体,他的血脂一直偏高。2004年参加古茶树考察队,他偶然间喝上了普洱茶,而且坚持下来。半年后检查身体,血脂竞然下来了。他抱怨我,认识这么多年,怎么不向他介绍普洱茶的降脂作用。保处长瘦得像个猴,我怎么会知道他血脂高。在一起吃饭时,他会在一边吃药,问什么药,他又不解释。据他说,现在药停了,两次检查血脂都没有问题。他送给我看的《干部体检结论表》清楚标明,2002年9月25日检验结果甘油三脂是2.65,超出正常参考值。我们考察古茶树时间在2004年3月上旬,半年后,单位组织体检,时间是2004年8月4日,甘油三脂降到1.66,进入正常范围。总胆固醇也由5.26降到4.47,高兴得他翻筋斗。

云南兴龙农业发展有限公司的朱世群和杨利先生也是一个例子,他们都将前后的体检报告扫描送我一份参考。喝上普洱茶后,停了降脂药。原来的体验报告,尽管服用过“舒降脂”,数据还是高。新的体验报告,降脂药停了,数据却下来了。朱世群先生总胆固醇下降明显,但甘油三脂降幅小。杨利先生总脂固醇和甘油三脂都同时下降。他们在2002年以前喝滇青茶,口味还很重,惟一的变化是改喝发酵过的普洱茶。据他们讲,喝普洱茶后身体轻松舒适,没有吃降脂药产生的副作用。

法国普洱茶爱好者甘普尔先生生于1918年1月12日出生,今年已经87岁高龄。他饮用普洱茶近三十年,但不是生茶。从2005年3月1的检验报告来看,血脂正常。胆因醇为1.67g/1,而参考值却在1.50至2.50g/1之间,去年12月29日的记录是1.60g/1。甘油三脂为1.54g/1,参考值0.30至1.60g/1之间,2004年12月29日的记录是1.2g/1。

生茶和生普是两个不同的概念,有着本质的区别。我们不能指鹿为马,指绿汤为红汤。生普洱(老生茶)历岁经年,茶性已经发生质的变化,同熟普洱一样,程度不同地具有一定的药理作用。喝生茶就是喝普洱的宣传,可谓不到那个份,要冒那个味,从茶叶分类、商品区分、市场现状、茶叶外观、汤水汤色到普洱茶的药性特征,都在概念混乱中被抹杀了,最终给消费者一个误导。邓时海先生最近有一个观点,我认为很好:品老茶,喝熟茶,存生茶。

红茶是全发酵茶;乌龙茶是半发酵茶;绿茶是不发酵茶:普洱茶是后发酵茶。普洱茶被茶叶界定为后发酵茶,“后发酵”之前有一个阶段,有一个不同质的东西,在中国的六大茶类中清楚划入了绿茶。我们说去买湖南茶,从语法到逻辑都没有错误,但在社会实践中,我们却买不到湖南茶,因为湖南茶分为红茶、绿茶、花茶和黑茶,我们必须严格按商品的划分来选择购买,不能去买一个不属于商品概念空洞的“湖南茶”。现代茶叶出现分类,是社会进步的表现。历史上,从普洱府出去的茶都叫普洱茶;地域上,从普洱茶产区出去的都叫普洱茶,在文艺作品和历史文章的表述中使用综合概念,有利于普洱茶的推广,提法并不错,但将综合概念引入商品市场中具体使用,却会引发混乱,与全国的茶叶分类体系不兼容。如晒青茶不属于绿茶,在炒青茶和烘青茶出世前,云南不就没了绿茶历史。

有人问生茶存放多少年才能算普洱茶?生茶经过自然陈化转变为普洱茶,是一个量变到质变的过程。量变积累发展到支配地位,茶品的性质就发生了本质的变化。在演变中,时间不是惟一决定转变的因素。不同地点、不同温湿度和不同的管理会有不同的结果。昆明刘艳女士家里存放了一块21年前的青砖,因用塑料袋包裹,从色泽、汤气到滋味,基本上保持滇青茶的特征。自然陈化和人工发酵不同,仅用时间来做陈化的标准,是不科学的。有人又问,过程中叫什么茶?量变到质变,任何物质、任何事物、任何产品都有一个发生的过程,这是一个普遍性的问题,不是普洱茶特有的个别问题。茶品好坏,是相对于需求而言。喝绿茶的人,你送滇红特级他也不感兴趣;喝花茶的人,有窨过的碎片灰末也津津乐道。喜饮生茶、生普、熟普或几成熟的茶品,完全是个人口味上的事,无可厚非,大可不必划线站队。

选择茶叶,要结合自己的需求情况宋考虑。如日常饮用,保健降血脂,可选用熟普洱。收藏保值升值则不宜选择熟茶。熟茶因长时间的高温发酵,茶身受损不耐存放,二三十年后叶枯质退,性微力弱,当然口感是会不错。从收藏和投资的角度,宜选择生茶。生茶存放一二十年才仅仅是开始。生茶转化为生普洱后,由于茶身壮实,天生底气足,在自然陈化过程中茶味变化多端,待醇和时,茶汤中还有一股活力,故适宜长期存放。当然,任何食品都有一定的生命周期,越陈越香,也是在一定期限内的过程。把特定有限的过程扩展为无限的命题,违反自然规律,本身就是错误的。生普洱百年以后,也会叶枯质退,性微力弱。科学家和科研仪器会宋证实这一过程。作为投资存茶,特别要注意两点:一是原料中不能拼入烘青、炒青茶和其他工艺加工的绿茶和红茶。干燥过程中出现高温,改变了茶叶中多酚类化合物的特性,结束了茶叶在某种意义上的生命,越存放越苦。二是关注原料中的农残含量。社会在进步,几十年后茶叶市场准入标准提高,所以要考虑这方面的风险。

冬天 喝生普还是喝熟普?


冬天喝生普还是喝熟普?

普洱生茶是鲜叶采摘之后未经过人工发酵,以自然的方式存放,晒青毛茶之后再把茶叶压制成饼、砖等形状,又或者有些茶农还以散装的形式储存。

生茶较之熟茶而言,茶内所含茶多酚和咖啡碱等元素丰富,故而茶味浓厚,汤感醇和,口感个性鲜明,滋味富足,但是生茶往往刺激性较强!尤其新茶,新茶应该自然存放一段时间之后,让茶中的茶多酚元素和咖啡碱元素进一步转化,这样能更好的发挥普洱茶的香气喉韵,十年以上的老生茶入口即化,滋味愈发浓重,但是对胃部的刺激性变弱!

普洱生茶有清理肠道、降脂降压、提神的功效。但普洱生茶不适合失眠、感冒发热、肠胃欠佳的人。这类人群应该适当或者尽量少品饮普洱生茶。

新生普由于营养成分未经转化,性属清凉,有清热、解毒、消暑、消食、止渴生津等功效,因此适合中年人和青年人饮用。不少爱好普洱生茶的茶友们也因它有清热解毒的功效,还把它视为夏天饮用的最佳茶叶。

普洱熟茶普洱熟茶是指在制作过程中经过渥堆发酵,使茶性趋向温和,让茶汤达到柔和软绵效果的普洱茶叶。经过多年的发展,普洱熟茶的发酵工艺已经很成熟,因此在口感上恒定性好,尤其是品牌普洱茶,几乎每一种型号的熟茶都有固定的口感。许多普洱茶的爱好者,忠于一种味道,因此会购买某品牌某型号的普洱熟茶。

一般来说,普洱熟茶条索成赭色,口感润滑纯和,滋润绵甜,丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用。普洱熟茶主要营养有红茶素、黄茶素、茶褐素、维生素C和儿茶素等。经过发酵的普洱熟茶由于在生产加工过程中大多营养物质转化为了其他的营养,如维生素C会成倍增加,而这种营养能提高人体免疫力,具有抗氧化等功效,因此普洱熟茶属于大众茶,无论哪种体质、哪种年龄阶段的人群都适合喝。

发酵后的普洱茶含有大量的益菌群,益菌群进入人体后不会对胃产生刺激,而且还能够在胃的表层形成附着膜,所以说长期喝普洱熟茶可以养胃。失眠人群担心在晚上喝茶会因为咖啡因的缘故难以入睡,这时可以选择普洱熟茶。因为普洱熟茶中不含咖啡因,又是发酵茶,茶在发酵过程中咖啡因就被淡化了,所以晚上喝不会兴奋。

俗话说:“夏喝生普,冬饮熟普。”因为夏天燥热,人容易上火,而普洱生茶有清热解毒、解暑解腻的功效;冬天寒冷,普洱熟茶茶性温和醇厚,茶所含的益菌群有暖体养胃的功效。

润元昌柑普茶标杆品牌精彩之夜


润元昌柑普茶标杆品牌精彩之夜

7月7日,润元昌新会新厂建成庆典暨2017年小青柑采摘仪式活动正式拉开序幕,首轮渠道商年中会议率先召开,行业交流,商机不断,活动吸引了全国500多家渠道伙伴及众多行业媒体,润元昌各部门领导也齐聚新会,共享盛会。

~~活动嘉宾相续到来~~

~~相聚大合照~~

董事长致辞:品牌发展历程、行业预测及品牌战略

润元昌董事长李子超先生在会议致辞中,给大家详细介绍了润元昌的品牌发展历程,从品牌软实力合作团队到不断壮大的硬件措施等,并透露润元昌2017将在全国重要市场成立品牌形象展示店,深度传播及培育市场。

同时李董还对当下的普洱茶行业进行了预判,指出品饮消费为主时代的到来,润元昌结合自身资源优势,顺势而为,凭借正宗地道柑普茶和春茶发酵的熟茶打下品牌稳固根基,致力于中国消费升级大浪潮下的精品茶叶品牌打造。

年度报告:润元昌柑普茶标杆品牌优势

润元昌营销总监王奋斗先生则分享了“2017润元昌柑普茶年度报告”,从品牌战略核心、上游资源优势、产品线及市场营销优势等方面,向大众360度还原润元昌柑普茶持续高速发展的原因。

报告同时指出,继长期与二十多家核心产区柑场合作及参股梅江最大柑园、自建3家柑普茶现代化加工工厂、专门开辟柑普熟茶发酵储存车间,与顶尖设计、包装公司合作,再加上全国各地市场的开拓与宣传,润元昌在最上游资源、品控与研发、产品线、包装形象及市场营销等方面形成了极大竞争优势,柑普茶标杆品牌发展再上新台阶。

颁奖典礼:2016-2017年度柑普茶优秀渠道

在这号称是“普洱茶不甚景气”的近几年,润元昌却保持逆市上扬,产品力与品牌影响力与日俱增,离不开全国各地合作伙伴的鼎力支持。润元昌董事长李子超先生和总经理温科金先生相继给年度柑普茶优秀渠道伙伴颁奖。

2016-2017年度柑普茶优秀渠道颁奖,是润元昌对各地渠道伙伴的诚挚感谢与鼓励,希望在接下来的行业机遇前行之路,全国渠道伙伴们继续与润元昌携手同行,一起开拓新未来。

~~渠道伙伴领取奖品~~

品牌交流:经销商代表发言

润元昌经销商代表也在会议上积极发言,与在座同仁分享普洱茶店铺经营运作的经验与心得,同时对润元昌以消耗性的柑普茶和春茶发酵的熟茶为主,兼顾收藏型生茶的战略决策表示大力支持,也符合当下日益理性的普洱茶消费市场回归趋势。

经销商代表发言

媒体支持:聚焦柑普茶标杆品牌

本次活动获得了海峡茶道、茶频道、广东电视台、一道茶网、中国茶业、兴茶传媒、茶商报、茶点西西和茶搜搜等媒体的支持与报道,共同见证润元昌柑普茶标杆品牌的战略布局与优势确立,推动行业健康发展。

~~渠道伙伴、媒体朋友与润元昌欢聚一堂~~

新会小青柑已经开始陆续进入采制时期,润元昌明天的重头戏——柑普茶新厂建成庆典暨2017小青柑采摘仪式也即将开始,柑普茶旺季的号角已经吹响,接下来的高歌航行,请君拭目以待。

中茶六堡:九年窖藏“陈韵”独特


中茶六堡:九年窖藏“陈韵”独特

熟悉六堡茶的人都知道,上好的六堡茶都要经过长时间陈化发酵过程。如果你对陈年六堡茶有兴趣,那么中茶六堡近期新上市的“陈韵”,是一款不得不关注的产品。

2005年是中国加入WTO的第五年。由于对外贸易态势良好,六堡茶于东南亚市场的需求增加,梧州中茶的前身“梧州茶叶进出口公司”2005年应邀参加马来西亚、印度尼西亚的茶叶博览会。由于代表中国六堡茶行业出席国际盛会,公司以最佳状态“备料”参会。“陈韵”取自该公司2005年外贸出口所用的珍稀原料,这批原料历经九年窖藏陈化,品质转化完美。近十年的老茶,条索粗壮重实,陈香浓郁,滋味醇厚,韵味悠长,重现老外贸六堡茶的风姿。

这是一款被繁忙的工作节奏而短暂遗忘的六堡茶,历经3285天窖藏,在时间中得到升华,“陈韵”沁人心脾。九年的光阴,对人而言意味着从襁褓到孩童时代的一段懵懂纯真;对于六堡茶而言意味着从一款新茶到陈茶的潜移默化;对于中茶六堡而言,是从外贸传奇运销到内陆黑茶瑰宝的华丽转变。

岭南瑰宝,中茶六堡。精湛纯熟的渥堆工艺、天然微生物的发酵作用和窖藏独特的恒温恒湿环境,形成了中茶六堡良好的品质特征。经历九年时间的天然窖藏的“陈韵”,陈香氤氲,甘醇如怡,韵味无穷,是大自然阳光、清风、雨露的馈赠。

普洱茶的年份不一样,可以一起存放吗?


普洱茶的年份不一样,可以一起存放吗?

年份越久的普洱茶,会出现历久弥香的特点,也正因为有了这样的一个特点,所以很多人都喜欢陈年的普洱茶。

那么,对于年份不同的普洱茶可以一起存放吗?

答案是不能的!不但要做到新老茶分开放,也应做到分清批次、分类整理、适当隔离储藏,尽量减少储藏期间不同茶类的相互混杂、污染。

普洱生茶和熟茶混合存放,香气物质容易交叉吸附,相互掩盖或者改变,难以获得纯正的自然香气。也影响储藏茶叶的价值。

有条件的收藏爱好者,同一类型的普洱茶,如同普洱熟茶或者生茶,由于茶叶的基本风格类似,可以将同年份、不同制式(散茶或者紧压茶)的茶品整理、收藏、存放在一起,使收藏的普洱茶批次分明,不同年份的同类产品,最好分开存放,以防止老茶染新味。

年份不同的普洱茶是不可以一起存放的,同样,即使是其它一般的茶也是不可以一起存放。不管是什么茶,我们都需要分开来进行保存,以免出现串味的情况,所以在储存茶叶的时候,我们多加用心就好了。

普洱茶保存时要注意:无异味处,光线不要太强,更不可有阳光直射,集中存放、适度通风,正常室温、湿度即可。

如何确定茶品为“新茶、老茶、生普、熟普”


如何确定茶品为“新茶、老茶、生普、熟普”

如何确定茶品为“新茶、老茶、生普、熟普”中的哪一类,要由内质评定。

新生茶茶性上很接近绿茶,冲泡中要避免出现“熟汤味”,因而水温要略低,出汤要快。关键在于把握好其原料特征,如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低,浸泡时间要短,滋味清淡的则相反。

新熟茶

正常情况下,新茶与老茶相比,有一些不足之处,例如茶汤不够透亮,香气不够纯正,滋味不够醇厚,而且常带有一些令人不是很愉快的感觉,比如“堆味”和较重的苦涩味等,新熟茶的水浸出物溶解很快,所以要尽量做到扬长避短,通过高温洗茶以去杂味,略降温冲饮,冲泡节奏略快以避免苦涩味和“酱汤”状。完整地冲泡品饮新茶(从浓到淡到无味),可以确定茶的贮存价值,判断其是否有潜力。

老生茶、老熟茶

老茶一般要求高温醒茶、高温冲泡。相对来说,老生茶投茶量要低于老熟茶,而冲泡水温老熟茶要略高。对于许多老生茶,在泡与泡的间隔开盖,使叶底稍稍降温后再续泡,会有不一样的感觉,不妨试试。

历经多年时光的沉淀,有的老茶因贮存不当而有异味,我们可通过高温和多次洗茶来尽量化解,选用紫砂壶冲泡对杂味也有很好的修正作用。

时令饮茶 | 春夏生普甜润,秋冬熟普糯滑


“春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪”。时节轮转,不同的季节里,总有新鲜有趣的事物。

但对爱茶人来说,无论什么时节,都是喝茶的好时节。

说到喝茶,就不得不提普洱茶!生茶甜润,熟茶糯滑,都是爱茶人的心头好!

当然,对于追求养生的茶友来说,季节、天气、身体状况等,都是影响喝生普还是喝熟普的因素!

那么,今天我们就一起来看看喝生普与熟普有哪些讲究?

一、普洱有生熟!

普洱茶分为普洱生茶、普洱熟茶两大类。

整体来讲,同样以云南大叶种鲜叶为原料,工艺上的一点差异,导致汤色、口感、茶性等不一样。

1、工艺差异

普洱生茶,经过“鲜叶采摘→摊晾→杀青→揉捻→干燥→蒸压成型”等一系列工艺成为成品茶,后期以自然的方式存放,是未经人工干涉发酵处理的茶。干茶呈黄绿偏栗红色。

鲜叶采摘

普洱熟茶,以云南大叶种晒青毛茶(生普原料)为原料。

按照一定数量进行堆放,人为增湿,此后对堆温、堆湿进行合理把控(渥堆发酵),再经干燥、压制等环节,最终形成成品茶。干茶呈油润的红褐色。

原料下堆

2、汤色、汤感、香气差异

普洱生茶的汤色会随着年限的增加产生变化。一般来说,新茶期的生普汤色大多呈黄绿色,随着时间慢慢向金黄明亮变化,陈年的生普颜色慢慢向玫瑰红转变。

普洱熟茶的汤色偏红浓明亮,当然汤色也会随着年限而发生变化。陈年熟普的汤色会愈发深邃浓郁。

生茶汤色

熟茶汤色

从香气和汤感上来看,以芒嘎拉用同样原料制作的帕沙生普和留酽熟普为例。

帕沙普洱生茶,高扬的蜜香,丰富饱满的汤感,明显且持久的回甘生津。

而以帕沙生普原料发酵的留酽熟茶,茶汤顺滑柔和,甜润且饱满,茶汤中隐透着木香,让人心情愉悦。

3

叶底差异

普洱生茶叶底肥厚,颜色偏黄绿色;普洱熟茶叶底红褐均匀。

生茶叶底(左)|熟茶叶底(右)

二、时令饮普洱,喝法大讲究!

1、春夏生

春夏季节适合喝生普的理由有两个:

一、春茶季新茶制成,正是享受高氨基酸春茶的好时节;

二、春季人体阳气上升,喝生茶能够调节人体内的阴阳平衡。

从茶性上来讲,未经人工干预发酵的普洱生茶,富含茶多酚、咖啡碱等物质。夏季天气较炎热,容易疲倦犯困,一杯生茶,具有较好的提神效果。

需要注意的是,春夏季节里,生茶虽可以全天饮用,但对咖啡碱较为敏感的人群来说,比较适合在上午品饮。

2、秋冬熟

秋冬季节,尤其是十月深秋之后,天气越发寒凉,也就不再适合常饮茶性较烈的生茶了。这个季节里,适饮熟茶。

普洱熟茶经过渥堆发酵,茶性温柔醇和,既可温胃暖胃,又能帮助消化,可以让我们的身体由内而外得到滋养,抵御寒冷,同时也不会影响睡眠。

3、看体质饮茶:燥火生、虚寒熟

生茶与熟茶,茶性不一样,适合的人群也就产生了差异。按体质喝茶其实与按季节喝茶一样,追求的是身体的平衡。

燥热体质的人群适饮生茶,体质虚寒、伴有胃病的人群,可饮熟茶或老生茶,滋养的同时还能逐渐改善体质。

此外,无论是饮生茶还是熟茶,建议饭后1小时再饮用,这样既不会冲淡胃液引发消化不良等症状,还能起到很好的减肥降脂功效。

普洱茶,作为越陈越香的保健养生佳品,得到了越来越多人群的喜爱。不管是甜润的生茶,糯滑的熟茶,总是带给我们不一样的惊喜。

当然,普洱茶虽生熟各异,却各有千秋。作为喝茶的我们来讲,只需要看适合不适合,喜欢不喜欢,也才能选对茶,喝对茶!

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