罗汉果的果实营养价值很高,含丰富的维生素C以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。主产于广西,中国百分之九十罗汉果产于桂林市的永福县和龙胜县,是桂林市名贵土特产,也是国家首批批准的药食两用材料之一。

罗汉果一般在秋季果实由嫩绿变深绿、果柄变黄时采摘。晾数天后,低温干燥。

【性味】

味甘性凉。

【归经】

归肺、大肠经。

【功效主治】

有润肺止咳、生津止渴的功效,适用于肺热或肺燥咳嗽、百日咳及暑热伤津口渴等。此外还有润肠通便的功效。

【临床应用】 1 治疗咳喘,咽痛。

罗汉果味甘性凉,善清肺热,化痰饮,且可利咽止痛,常用治痰咳、气喘。可单味煎服,或配伍百部、桑白皮同用。治咽痛失音,可单用泡茶饮。

2 治疗便秘

罗汉果甘润,可生津润肠通便。治肠燥便秘,可配蜂蜜泡饮。现代医学研究证明,罗汉果是一种防治高血压、高血脂、肥胖症的果品。罗汉果中含有丰富的糖甙,具有降血糖作用,可辅助治疗糖尿病和肥胖症。

【用法用量】

煎服,10~30g;或开水泡服。

比较受大家喜爱的是罗汉果茶,怎么泡效果才能最好呢?请看下面的方法:

1、取干罗汉果一个,一般泡一壶茶半个罗汉果就可以了。可以连壳一起放,或者壳留着做其它用处。

2、把半个罗汉果再切两半,然后放进干净的茶壶中。

3、注入80度左右的温水500ML左右。

4、盖上壶盖焖泡15分钟左右。

5、15分钟以后就可以得到甜度适宜,滋滋润润的一杯罗汉果茶啦。

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安溪铁观音为什么被称为茶王


安溪铁观音是最正宗的铁观音,也是原产地的标志,作为十大名茶之一,安溪铁观音是福建安溪人的骄傲,它在茶界被尊为了茶王,这个艳压群芳的头衔,到底是不是言过其实呢?随着小编去了解下。

安溪铁观音诞生在安溪县内的群山中,这里气候温暖、雨量充足,因而所出产的茶品种类非常繁多,但是论道茶质,安溪铁观音绝对是一枝独秀绽放。安溪铁观音为什么有如此优良的品质呢?第一是自然环境的孕育,第二还要靠巧手工匠的超值。

安溪铁观音和普通的乌龙茶有很多相似的地方,但它的特点在于摇青转数更多,且凉青时间较短。制作铁观音一般在傍晚前晒青,通宵摇青、凉青,次日晨完成发酵,再经炒揉烘焙,历时一昼夜。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。品质优异的安溪铁观音所表现出的外观是,茶条索肥壮紧结,质重似铁(这也是铁观音之名的来源),芙蓉沙绿明显,青蒂绿,红点明,甜花香高,甜醇厚鲜爽,具有独特的品味,回味香甜浓郁,冲泡7次仍有余香;汤色金黄,叶底肥厚柔软,艳亮均匀,叶缘红点,青心红镶边。

这道风味俱佳的产品,成为了福建人的骄傲,也成为了中国茶界的一个代表。作为爱茶之人来说,不亲自品茗过铁观音,真乃是生平之憾事。试试吧,安溪铁观音不会让你失望!

普洱熟茶被称为养胃茶的原因是什么?


普洱熟茶被称为养胃茶的原因是什么?

普洱熟茶与其它茶类最显著的一个区别,是普洱熟茶可以空腹饮用。如果加入适量的蜂蜜,养胃效果更佳。那么,这个说法有依据吗?普洱茶被称为养胃茶的原因是什么?

普洱熟茶养胃的原理

熟茶经发酵后,其大量的衍生物质,基本上属于小分子,有利于人体的胃肠道的吸附,刺激性小。绿茶与乌龙茶则不同,虽然它们内含的茶多酚高于普洱茶,但茶多酚内含的很多物质是大分子,空腹饮用,会对人的胃肠产生强烈刺激。

因此体质转弱的成人和儿童经常被告知,慎饮绿茶,更不能空腹饮用绿茶。中医所说的绿茶“寒性大”,恐怕都与其内含的大分子有关。

同样,未经人工发酵与自然发酵过程的普洱茶(即新采摘的普洱生茶),也不能空腹饮用,原因也是分子量太大。

因此,除普洱茶生茶外,自然发酵并达到十年以上的普洱茶和陈化三年以上的普洱熟茶都具有“暖胃”的功效,其主要原因都与小分子有关。

熟茶内含的果胶物质远高于其它茶类。它不仅体现很好的吸附性,又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅,汞和放射性元素,起到解毒作用;同时又能保护胃粘膜,帮助消化。

对患有胃溃疡或胃炎的人而言,普洱茶果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者饮用。

普洱熟茶内含的咖啡碱可以中和人体的胃酸,进而改善消化功能。普洱熟茶养胃的功效,其关键点在于发酵的品质。

试验取证?

我们可以做这样的一个试验:将绿茶、普洱茶(三年期熟茶)、普洱茶膏三个茶样进行冲泡,然后将三杯茶汤放入冰箱冷藏。待茶汤温度降至零上5度左右时取出,观察茶汤是否出现变化。

这时,我们会发现,绿茶的茶汤有大量的乳状悬浮物,最为混浊,原因如下:

果胶类物质还原;

其次是普洱茶有少量的乳状悬浮物,茶汤颜色呈褐色、偏暗,无通透,原因也是发酵过程未完全分解的大分子还原与聚合;

最好的应当是普洱茶膏,没有肉眼可见的悬浮物和杂质,茶汤颜色与刚冲泡时相比,稍微偏暗。

这个实验告诉我们,未发酵的茶叶内含很多大分子物质,在其茶汤温度降下后,导致物质的还原与聚合的化学反应,出现重度混浊。

普洱茶出现的轻度混浊,是发酵过程不够,很多物质没有被充分降解。普洱茶膏属普洱茶深加工的产品,几乎都是小分子,虽然它也存在还原与聚合,但其结果是小分子的聚合,只是茶汤出现偏暗而已。

我们也可以据此方法检测自然发酵的普洱茶“年份”,“年份”越短的茶,其混浊物越多,“年份”越长的茶混浊物越少。

陈化十年以上的“老茶”,不应当出现肉眼可见到的悬浮物和杂质,汤色也会随年份的增加愈来愈通透。三十年以上的“老茶”,汤色变化也不会太明显。

普洱熟茶怎么喝?

所以,普洱熟茶最养胃的喝法,应该是每日早晨空腹饮用一杯温热的熟茶汤,最好是普洱茶膏或三年期以上品质较好的普洱熟茶。

如果条件允许,饮用十年以上自然发酵的普洱生茶当然更好。特别是对胃酸过多,或者患有胃炎及胃溃疡的人而言,饮用时如果再加上一勺蜂蜜,其养胃的功效更是明显。

养胃的关键在于“养”。这个“养”不是立杆见影,而是持续的“坚持”才能显现出来的结果。因而,除了饮用普洱茶外,保持良好的生活习惯也是必不可少的。

为什么很多人都说喝普洱茶会上瘾?

►在圈内流行这样的说法:一旦喝上了普洱茶,便不再想喝其它的茶了!这句话是很要命的,它至少说明两点:

1、喝普洱茶会上瘾

对于很多茶客来讲,喝茶会上瘾,所以很多老茶客离不开茶,有“一天不喝茶,心里闹得慌”的说法。“一旦喝上普洱茶,便不再想喝其它茶了”的说法,至少说明喝普洱茶上瘾的程度比喝其它茶叶要深重。这种上瘾可以解释为普洱茶对生理的吸引,就是说不喝普洱茶会不舒服。也可以解释为普洱茶实在太好喝了,喝了普洱茶之后,再喝其它的茶时,简直不能叫做喝茶!

2、喝普洱茶可以戒除茶瘾

上面谈到有的人喝茶会上瘾,就像抽烟的人会上瘾一样。我相信茶叶有这样的作用,尽管我至今没有感觉到喝茶上瘾是一种什么样的状态!如果说喝普洱茶后,可以解除茶瘾,这种解释也是符合“一旦喝上了普洱茶,便不再想喝其它的茶了!”的观点的。

我有一朋友是普洱茶发烧友,对“一旦喝上了普洱茶,便不再想喝其它的茶了”的说法深信不疑,并用亲身经历现身说法,目的是让我相信普洱茶具有某种魔力,而这种魔力是善良的,不是恶意的。前不久在昆明第四次普洱茶博览会上,巧遇此君,他一改往日的说法,邀请我喝他经营的红茶,这时他说:“喝了一段时间的红茶后,才发现红茶原来比普洱茶好喝,惭愧啊,自己被蒙蔽了这么久!”我没法评价这位朋友的感受,但我能确定的一点是,现在他在经营红茶!做什么事说什么话,本来没什么错,但这种以讹传讹便迫使自己相信一个存在谬误的言论,就不太好了。我们身边有这么一群人,有的自己买过普洱茶,有的从来没买过普洱茶,但他们都喝过普洱茶,有的还喝了不少。自从普洱茶热逐渐成为过去式后,他们很少买也很少喝普洱茶了,而是改喝其它的茶品,比如说以前喝绿茶的,又回去喝绿茶,以前爱好铁观音的,重新对铁观音情有独钟。总结原因,有这么几种较典型的情况:

1、喝普洱茶减肥降压降脂治病的

这类朋友我是不建议也不赞成他们喝普洱茶的,因为我知道,在若干心里能承受的时间之后,他们不但不会说普洱茶的好话,还会说普洱茶是骗人的把戏。事实上便是这样,我现在有一个朋友,说起普洱茶就一脸的不屑,好像普洱茶从来就是一个骗子一样。当然,现在就是我不卖茶给他,送他喝,他也不再喝了。

如今,打开互联网,我们看到关于普洱茶的介绍中,总是将其说成是治病的良药。而通过互联网买普洱茶的消费者,大多与普洱茶“减肥”这样的信息有关。

普洱茶从古到今,有关它的文字记载,几乎都将它当作一个可以治病“药”来记述。但我们知道,普洱茶首先是茶,茶叶的最大的功能,是解渴而非治病。所以,希望喝普洱茶达到治病的目的的消费者,一定是失望的。像高血糖、高血压、高血脂、癌症等等的疾病,就算是高科技的药品,也无能为力,难道一个普洱茶便可以了么?

2、附庸风雅型的

这朋友我也不建议他们喝普洱茶,甚至我从来就不送茶给他们,他们找我买茶时,也从来不给他们打折,都是以最贵的价格将普洱茶卖给他们,并非“欺熟客”的心态在作祟,而是如果低价卖给他们的话,他们会认为我卖了不好的茶叶给他们!

这类朋友现在一提起普洱茶就恨不得找地洞钻下去,他们做的第一件事就是撇清自己和普洱茶的关系,他们会说:我从来就没觉得普洱茶有什么好!

原因很简单,两年前,喝普洱茶的都是些什么人?张国立、鲁迅、有钱人……普洱茶代表的是时尚,是小资,是生活品位的象征!而现在,10块钱便可以买一片普洱茶,他们会觉得自己以前那么疯狂的喜欢普洱茶,是一件极其丢人的事情。

3、真正喝茶的人

这类朋友到现在还会偶尔问我有没有普洱茶,送他一点,当然,我的茶大部分送给他们去了。我想说的是,这种朋友可能就是那种没有茶喝就浑身不自在的人,他们也不限定喝什么茶,只要质量还过得去,什么茶都喝,今天喝绿茶,明天喝红茶,后天喝普洱,不会觉得有什么不对,有茶喝就成。在一定程度上,我就是这样的人,只不过我没有瘾,没有茶,喝白开水也成。

中国几千年来的茶叶历史,培养了一大批喜欢喝茶的消费者,茶叶成为了一种生活方式。在这些人看来,想要找到一种饮品替代茶叶,是有难度的,因为依赖茶叶的根源,不是思想,而是身体。

以上是我碰到过最多的三种人,他们都没有因为“一旦喝上了普洱茶,便不再想喝其它的茶了!”但是我不得不承认的是,我认识的一些普洱茶发烧友,他们始终坚持认为普洱茶是最好的茶叶。这我能理解,他们代表了一部分普洱茶消费者的心态。

另外,很多还在经营普洱茶的从业者,也在坚持认为普洱茶是有魔力的,是“一旦沾上就离不了的”。我不敢苟同这样的说法,因为这样的信息传播不但不会增加销售,还会在一定程度上影响销售。想想就能明白的。

有人认为我写的这些完全没有说到点子上,应该改成“一旦喝上了老普洱茶,便不再想喝其它的茶了”!这更像是一句用来忽悠消费者的说辞,因为“老”是没有概念的。在普洱茶疯狂的年代,我喝过点老普洱茶,喝过之后没有觉得身体不适,也没有飘飘然欲成神仙,更没有整天想着那种老普洱茶的味道,而对其它的茶品难以下咽!为了教育我对普洱茶的认识,有朋友开始用他认为的具有魔力的湿仓普洱茶给我喝,说实话,我喝过两次便不再开泡,实在是不好喝之极。

在所有饮品的味道中,我一直对咖啡的味道念念不忘,有一次和诗人严力聊天,严力说,喝咖啡是喝一种对味道的记忆。我不知道这样的表述是否正确,但咖啡的味道更容易让我想起喝咖啡时的感觉。而对于普洱茶良好味道的记忆,我没有,身边的朋友们没有。我不知道,其它消费者会不会有,有多少?

如果喝上普洱茶就不再喝其它茶的说法是正确的,那么今天,普洱茶便不会遇到卖不出去的局面,因为曾经喝过普洱茶的消费者,数量还是相当庞大的,靠他们的消费,普洱茶的今天,一定是所有茶叶难以望其项背的。普洱茶能不能成就一个大产业,成为中国茶叶中最具代表性的产品,并不是依靠传播一些神神鬼鬼的理论就可以做到的,生产一些让消费者真正喜欢的产品,才是王道。

白茶为什么被称为“万病之药”?


自古以来,茶被誉为“万病之药”,虽然有一点夸张,但反映了茶叶具有保健效果的能力。尤其是近几年逐渐为广大茶友认知熟悉的白茶,其制作过程不炒不揉,以最自然的方式加工,极大程度的保留了茶叶中的营养成分。

白茶存储到一定年份后,性质转温,口感醇厚,药性也更加明显。这也是白茶被称为“一年茶、三年药、七年宝”的原因,现在国内不少药店仍旧用老白茶作为药引子。

立秋后,人们常会觉得口干舌燥、老想喝水,有的还会出现上火症状。不少茶友可能喝金银花、菊花败火,不过,它们性质偏寒凉,脾胃虚寒者(一吃凉东西就胃疼)和阳虚体质者(平时怕冷)都不宜饮用。脾胃虚寒者易发肠胃病,这时可热饮福鼎白茶,特别是陈年福鼎白茶对治疗慢性肠炎有非常好的效果。福鼎白茶还能改善肠道微生物环境,具有顺肠胃的功能。除此之外白茶还能解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、消除疲劳等,尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症,显现出独特、灵妙的保健作用

白茶还是天然的美容护肤品。白茶中维生素C含量很丰富,男性常饮白茶,可以有效缓解衰老,同龄人都满脸褶皱,顶着啤酒肚的时候,你靠一杯白茶就悄悄躲过了岁月的“杀猪刀”。

因为白茶拥有较强的抗氧化功效,很早以前就有护肤高手将喝剩下的白茶渣敷在脸上当做面膜。除了卓越的抗氧化功效,白茶中的咖啡因能够有效消除水肿 ,单能酸能收敛肌肤,让松弛的肤质变得紧致结实。

一杯茶的哲学 便是生活


一杯茶的哲学便是生活中国是茶的故乡,中国人饮茶的习惯,始于上古时期。

自古便有“神农尝百草,一日遇七十二毒,得茶而解之”的典故,仔细算下来起码已有4700多年历史。

直到现在,中华同胞还有以茶为礼的风俗。

在神州大地上,不论是文人骚客还是普通百姓,茶都成为了生活中的“必需品”。

以茶代酒、三茶六礼、以茶会友、以茶养性、以茶为媒等等都是关乎于生活与社交中的重要事项。

总之,中国人创造性的把茶融入了自己的生活,更是历经千年发展让自己的生活离不开茶。

茶,已不再是简单的饮品,更是我们的文化,一种生活的境界和态度。

而茶的起源到底是什么?种种传说,历经千年,已有失传。

但可以感觉到的是,“茶”的利用最初孕育在野生采集活动之中。

在长久食用过程中,发现了它在某些治疗中类似于“药”的特性。

当喝茶这件事被赋予了各种哲理和思想,加之社会发展与时局变化,喝的就不再是茶。

武王伐纣,茶作为贡品。先秦《诗经》便有茶的记载。汉朝,茶成为佛教“坐禅”的滋补品。魏晋南北朝,已有饮茶之风。唐代,茶业昌盛,更有“不可一日无茶”之说。清朝,茶馆随着曲艺,对外贸易的发展,伴随商品经济的出现和城市文化的形成而诞生。

茶文化注重文化意识形态,以雅为主,着重于表现诗词书画、品茗歌舞。

茶文化在形成和发展中,融化了儒家思想,道家和释家的哲学色泽

演变为各民族的礼俗,成为优秀传统文化的组成部分和独具特色的一种文化模式。

“须知茶道之本,不过是烧水点茶”日本茶道“鼻祖”和集大成者千利休禅师一语道破喝茶之本。

不足道的日常生活、琐碎的平凡生活中着眼,感悟的却是人生的哲理与奥秘。

一人品茗,一杯茶,一个世界。

二人品茗,两杯茶,一个天地。

众人品茗,一壶茶,一种氛围。

在茶中能找到我们的为人之本,处世之道。

或许这正是茶文化发展至今,非但没有消失反而离我们更近一步原因吧~

珍藏一杯好黑茶,等候知心的人


珍藏一杯好黑茶,等候知心的人

喜欢黑茶,每个人都有自己具体的缘由,因为黑茶的醇厚的口感,因为黑茶的甘甜,因为黑茶的苦涩,因为黑茶的柔和,因为黑茶的回味……

黑茶在爱茶人的心里,早已不仅仅是茶,它更像是百态人生,谱写出不同人的不同状态。黑茶与我们,有说不清的姻缘。上千种茶品,有绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶等,中华大地,各地的名品、举不胜举;还有各式各样泡茶的范式,不管哪一种,爱茶的人会有自己偏好,但是,爱黑茶,喝黑茶,喜欢都是从内心发出的,每个人,都可以好好的喝一杯黑茶。

珍藏一杯好黑茶,等候知心的人每当听到有人谈起一杯好黑茶时,都会感觉眼前一亮,不错过每一次品黑茶的机会。不同的黑茶,在不同时刻带给人不同的感受和理解。

对黑茶的喜爱,才有了对黑茶的痴迷,遇上好的黑茶,会狂喜不已;错过了好黑茶,同样也会心情不佳。喝黑茶,爱黑茶,有自己钟情的黑茶,也一直追逐着各种黑茶。遇到好黑茶,就会把它珍藏起来,等到合适的时候,就像期待着等候的那个人,拿出来泡一壶,一起品味着黑茶的香,诉说着黑茶的好。一壶温暖香甜的黑茶水相伴,让聊天变得更加有趣。

喝黑茶本是一件身心愉悦的事情,尽管一个人喝黑茶,也能感受到那种静谧和舒适,但总觉得缺少点什么,没有了三五个人一起喝黑茶带来的快乐,黑茶要多人一起喝,愈发感觉茶味更香醇。有好黑茶的时候,总想着你,这种感觉更能长久地浸透在心底。

你有一个苹果,我有一个苹果,我们彼此交换,每人还是一个苹果;你有一种思想,我有一种思想,我们彼此交换,每人就有两种思想。

遇到好黑茶就像获得了一种思想,懂得分享,就会不断喝到好黑茶。黑茶从你分享给我,我分享给他,他分享给他们,从一人到多人,不仅分享喝黑茶的过程,也是一个海阔天空的交谈过程,在分享中,结交了许多朋友,收获了诸多快乐。

品黑茶越久,心态好了,茶香就更浓了。喝黑茶越久,对喝黑茶的理解、对生活的感悟,黑茶真的有好坏吗?还是只不过有一些黑茶是粗放式用大茶壶烧煮的,有一些黑茶是小情调式用小炉冲泡的,也有一些黑茶是富贵式用珍藏茶具冲泡的……不管面对什么样环境?爱黑茶就会品尝不同场景的黑茶,感受黑茶不同的姿态。

细思量,黑茶,其实很多时候并没有好坏贵贱之分。喝着喝着也渐渐明白,真正的好黑茶并不是在我们的家里,而是在我们的心里,在我们的感觉里,与钟情的知己一起品着黑茶,聊着生活的点滴,这种真实的好,才是从容地享受着喝黑茶的静美。

手捧一杯黑茶,总会想到你,和对的人一起喝,清水煮茶,看壶中的茶叶翻滚,茶汤慢慢地变浓,杯盏在茶水浸润下,慢慢变温热,喝着喝着,又慢慢变淡,平淡而知味。这种润滑而温和的气息,让人觉得妥帖、舒畅,最是教人迷恋,即使不说话,就这样静静地喝,也足矣。

一杯黑茶慰岁月,偷得安闲做诗文。静坐时光、聆听岁月,假日虽去,但有静心,哪怕半晌之闲,体味匆忙的生活中一份难得的舒适。

此时温一壶黑茶,思绪随着淡淡茶香发散,真是黑茶一壶也醉人。“人生如三道黑茶:第一道,苦若生命;第二道,甜似爱情;第三道,淡若微风。”

人生的起落沉浮,是静品的一杯黑茶的禅境:拿起、放下。时间像风一样的掠过,流年盛事终成过往,踏浪人生的激越,终被一隅心田的宁静安放。把心浸泡在流年的一盏黑茶里,甘之若饴的味道,是饮尽苦涩后才品尝到的甘甜。心若长满绿荫,春天便不再是遥远的事情。

喝黑茶是爱生活之人的专利,泡一杯黑茶,感受黑茶散发的天然的气息,收获一份喧嚣生活里的淡然心境。

为自己选一杯好茶


喝茶,很多人会认为这是一种特高雅的文化,只有文化人才能表达出饮茶的雅趣,其实是否高雅不重要,自己是否享受才重要。为自己选一杯好茶吧

俗话说,鞋是否合适,只有自己的脚知道。同样的,茶是否好喝,也只有自己才能体会清楚。

茶是喝给自己的,而不是给别人看的,所以不管是一个人独饮也好,是亲朋好友同饮也罢,只喝自己的就好。

哪怕杯中是最平常不过的花茶,或者是任何一种叫不上名字的茶,只要自己喜欢,那就只管慢慢的品,自得其乐。

生活中要过出自己的风格,自己的感觉,自己的味道,喝茶同样如此。

茶的品类多样,茶味本就不如一,正如人的高矮肥瘦,天南地北都是不一样的口味,酸甜苦辣都有食客。

买再贵的茶,用再珍稀的器具,不是自己喜爱的味道,都难以体会到快乐。

茫茫茶海,能将人与合口缘的茶相连,实在幸福。既然已得心头之爱,何不简简单单的珍藏在心。

其实喝茶人的快乐很简单,就是喝上自己喜欢的茶,哪怕是捧着小铁缸,热水撒上几片茶叶,也开心。

所以,趁着热爱,趁着有好茶相伴,好好享受快乐。

一杯茶的西藏致敬之旅


这是一杯峨眉山佛教文化与西藏藏传佛教文化完美融合之茶;

这是一杯释放峨眉雪芽“静、幽、秀”的自然境界和人生意境之茶;

这是一杯见识了高原寺庙,自带禅意之茶。

2016年9月,由峨眉雪芽主办的大型社会实践公益活动“不止于平常——2016峨眉雪芽静心善行西藏之旅”业已结束。这是一次“致敬自我的高度”之旅,一次赋予峨眉雪芽勇攀高峰、超越自我的信念之旅。

致敬的第一杯茶——文化之茶

千载峨眉儒释道,万古神水山药茶。

此次进藏,路经色拉寺、扎什伦布寺、绒布寺等。风轻云淡,波澜不惊,是峨眉雪芽此行最直接的感受。那承载着不同的文化与虔诚的寺院,将我们的心洗涤干净,让我们得以轻松前行。

色拉寺:辩经场的嘈杂中透着真实的存在

"色拉大乘寺",藏传佛教格鲁派六大主寺之一,与哲蚌寺、甘丹寺合称拉萨三大寺,是全国重点文物保护单位。

位于拉萨北郊3000米处的色拉乌孜山麓的色拉寺,自古就是高僧活佛讲经说法之地。争论声、拍手声混杂着噼啪作响的念珠声,色拉寺的辩经嘈杂中透着真实的存在。

扎什伦布寺:四世之后历代班禅驻锡之地

扎什伦布寺,意为“吉祥须弥寺”,有着五百多年的历史,是四世之后历代班禅“驻锡之地”。“驻锡之地”就是活佛工作,生活和圆寂后肉身塔葬的地方。

扎什伦布寺中最负盛名的就是弥勒殿中的强巴佛(即“未来佛”),这是世界上最大的鎏金佛像,1914年由九世班禅主持建造,900名工匠历经四年方才完成。这尊刻画精美、端详庄严的佛像高达26米,相当于五层楼的高度。据说,仅表面镀层的黄金就用掉了300多公斤,许多地方还镶嵌着宝石。

围绕佛像的墙面在一片红色背景下用金汁绘制了1000多尊强巴佛像。

绒布寺:世界上海拔最高的寺院

绒布寺,海拔5100米,是世界上海拔最高的寺院。始建于1899年,由红教喇嘛创建。这里曾一度住着500名僧人与尼姑,也是公认观看珠峰的最佳位置。

致敬的第二杯茶——地域之茶

峨眉山,海拔3099米,峨眉雪芽出产地

北纬30°峨眉山双遗地境内海拔800-1500米的峨眉高山茶核心产区

被联合国专家称为世界上同纬度生物、植被保护最好的地区

自古就盛产真正的珍稀高山好茶

茶园多与古楠樟柏杉及杜仲、黄柏等乔木木本药材形成林茶共生群落

拥有5000多种野动植物的罕有多物种生态资源

因为山就在那儿

大自然不为人类而生,也不会为了人类而改变

峨眉雪芽高山生态茶园

多分布于海拔800-1500米之间的群山幽谷中,

多雾,日照时间短,80%以上的空气相对湿度,

是世界一流的茶树生长环境

每逢农历10月,峨眉山普降瑞雪,高景区与中山区的森林尽数被白雪覆盖,到了第二年雨水至清明时季,茶园中的白雪尚未融尽,雪野中的峨眉山茶新发茶芽且开且合。

这生于名山之茶,雪中俏出新芽。海拔越高,境界越佳。

就如同

珠穆朗玛峰8848

马卡鲁山8463

希夏邦马峰8027

章子峰7543

南迦巴瓦7782

……

无一不是巅峰之作

走在人生最低的谷,却攀着世界最高的山,没有征途,哪有征服——8848之珠峰

冈底斯山脉的主峰冈仁波齐海拔6656米,在藏语意为“雪山宝贝”,是世界公认的神山,同时被印度教、藏传佛教、苯教以及古耆那教认定为世界中心。冈仁波齐外形酷似圆顶金字塔,峰顶终年积雪,由峰顶竖直而下的冰槽与一横向层岩构成一个巨大的佛教万字符号,被信徒们认为是神圣的标记。

纳木纳尼峰海拔7694米,意为“圣母之山”,与海拔6638米的神山冈仁波齐峰遥遥相对,相传是神山冈仁波齐的母亲。纳木纳尼冰川的厚度超过200米,是我国目前已测到的最厚的山谷冰川,也是世界低纬度地区罕见的大型山谷冰川。

第三杯茶——人文之茶

人生旅途,你看到繁花,就是似锦

你看到阴暗,就是伤心,

但是,我选择看到事物阳光一面,我相信一切都是力量的抗衡,我感觉周遭无尽的变化。

——摘自队员大鲨鱼日记

在西行路上,一路艰险,一路探索,没有人在恶劣的自然面前低头。只有行动。

偶遇的骑行者,从广东东莞而来,红色筐里传来许巍的《蓝莲花》的歌声。

也许就是50米吧,眼泪夺眶而出……前面的日子再难没有这样任意挥洒过,也许是孤独,也许是嘉许自己,就这样骑一段吧!……就卖力地骑吧!上了一两个坡,汗水泪水交织,口干舌燥,腰酸背痛,但又不肯停下来,拼命去抓紧体验这次骑行……走久了,走远了……创业守业,继续创业守业,持续创业守业。给所有与我有连接的人一个负责任的交代!——摘自队员大鲨鱼日记

此时此刻,山的高度在那里,生命的高度也在那里,企业的高度也像远山一样,让人高山仰止。

从2006年到2016年,峨眉雪芽斩获荣誉无数。

2013年6月:峨眉雪芽红茶“金峨红”、花茶“峨香雪”成为“2013年成都财富全球论坛”晚宴指定用茶。

2014年8月:在中国(横县)茉莉花文化节上,峨眉雪芽峨香雪飘雪系列茉莉花茶在全国众多花茶品牌中脱颖而出,荣获“2014年茉莉花茶质量评比金奖”。

2016年4月底:在世界茶联盟会,峨眉雪芽有机茶“雪霁”系列荣获“峨眉山杯”第十一届国际名茶评比“金奖”。

第四杯茶——精神之茶

看到这两个孩子,你想到些什么呢?

这是一场爱心的接力,此次峨眉雪芽沿路给藏区的老乡们送去了合适的物资,没有任何形式上的交接,只是把合适的东西给他们,大家都露出开心的笑脸。在这条线上,有很多这样的车做着相同的事情。

群培多吉,靠自己微薄力量为藏区百姓送去秋冬季节御寒的衣物和鞋子。

这场精神的盛宴,从霍尔乡出发,进入西藏大北线才开始。

15天的行程,“致敬自我的高度”的全体队员们经历了颠簸的路况、生死的考验,遭遇了高反的侵袭、风雨的肆虐,收获了藏族同胞的关心和支持。

挑战自我,超越自我,是一个永恒的话题。在西藏,这个充满安详与光明的地方,这一切都和自我的成长有关。虽然身体的行程宣告结束,但峨眉雪芽“心的旅程”似乎才刚开始。

一杯黑茶 一份健康与感悟


一杯黑茶一份健康与感悟

黑茶,品在口,悟在心。喝黑茶,喝的是健康,喝的是一种文化,喝的是一份心情,喝的是对人生的感悟。

在众多的茶中,我独爱黑茶

绿茶就像浓淡相宜的泼墨山水画,似江南小桥流水的景致萦绕于怀,茶虽好,但过于婉约。而黑茶却有一种低调的美,就像饱经风霜的老者,沧桑却又充满内涵,越喝越美,有着绿茶所没有的厚重感,唇齿间永远存在着淡淡的清甜。

有的人喝黑茶,只追求生津解渴,堪称牛饮;有的人喝黑茶,追求的是那一份优雅,洗茶、沏茶、分茶等一套程序下来,心境也更加平和;有的人喝黑茶,追求的是那一份意境,超脱自我;有的人喝黑茶,为了健康,越喝越自在。

喝黑茶,苦尽甘来

对黑茶的爱无法用语言来形容,黑茶像极了人生,黑茶在时光的作用下,慢慢的发酵,茶汤的颜色慢慢发生转化,由黄绿转为金黄、橙黄、橙红、石榴红、宝石红,最后变为酒红,而滋味也越发的醇厚。茶汤由初入口的微苦,稍后转为快速的回甘,像极了人生的苦尽甘来,一个人品黑茶,就像慢慢品味自己的人生,品尽人生的苦尽甘来,感觉真好。

喝黑茶生津解渴

杯中黑茶,口中味,喝黑茶的本质不要神化它;大杯饮,小杯酌,只是不让饮水时寡然无味,黑茶是健康的生活用品,喝黑茶解渴是它的根本属性。

喝黑茶养身

“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公”,雅俗共赏,老少皆宜,喝黑茶能让人除烦涤尘,获得心灵上的轻松与宁静,也能清心明志,被誉为“健康饮料”。黑茶因含有丰富的内涵物质,滋养生命,喝黑茶养身,也成为饮者的共识。

那一份健康,那一份自得,一份感悟,尽在一杯黑茶中。

乌龙茶也被称为“美丽优雅茶”,具有美白和美


乌龙茶美女没有乌龙茶

据说乌龙茶饮料在日本已经畅销18年了。根据上一年的统计,乌龙茶饮料在所有清酒和冷饮中都被猜测,市场占有率达到27%,在所有饮料中排名第一。乌龙茶如此受欢迎的原因,除了它特殊的涩味和甜味,更强烈的可能是乌龙茶的美容效果。乌龙茶被称为乌龙茶,但美丽的效果根本不是乌龙茶!

乌龙茶别名“美丽优雅的茶”

乌龙茶也叫绿茶和半发酵茶。它结合了绿茶和红茶的制备方法。它的质量介于绿茶和红茶之间。它不仅有红茶的悠长味道,而且有绿茶的清新味道,有“绿叶红边”的美誉。品尝后牙和脸颊,留下鼻喷剂,尝起来又甜又新鲜。

乌龙茶有其独特之处。我们所指的所有茶都含有丰富的儿茶素、单宁酸和维生素C,能促进身体健康,对身体有许多无用的作用,特别是有点涩味的儿茶素,具有很强的抗氧化功能和抗癌症的顺应性。然而,乌龙茶是半发酵的,没有经过整个发酵过程。茶叶中的儿茶素随着发酵温度的降低而相互分离,导致茶叶颜色变暗,但茶叶的涩味也会增加。乌龙茶中的多酚是由这些儿茶素相互分离形成的成分。多酚和儿茶素具有抗氧化作用,可以影响我们体内各种酶的激活。茶叶中大约一半的儿茶素会从乌龙茶中转化为多酚。因此,乌龙茶在儿茶素抗氧化作用和乌龙茶多酚的双重影响下表现出绿茶的各种功效。

乌龙茶中的多酚类物质与sod的作用相反,也能增强sod消耗活性氧的功能。我们都知道活性氧是人类健康和美丽的主要敌人,而且有一种酶sod酶可以区分人体内的活性氧。这种酶是美容不可缺少的物质。因此,乌龙茶很擅长抗氧化。

同时,乌龙茶含有少量的维生素C,如果你经常喝乌龙茶,你的美白效果可以同时得到治疗。因为体内新摄入的维生素C容易流失,所以经常饮用乌龙茶可以维持体内维生素C的更新和代谢。

此外,乌龙茶最奇妙的作用不是抗氧化和美白,而是解毒和消除脂肪的功能。由于乌龙茶的半发酵过程,乌龙茶含有一种叫单宁酸的物质。这种材料不仅能使茶口感醇厚,还具有减肥、排毒、平衡皮脂的功效。根据临床实验,乌龙茶能吸收脂肪,使过量的糖难以转化为脂肪,所以乌龙茶也被称为“零热量饮料”。

此外,乌龙茶中含有的多酚类物质具有抑制牙垢酶发生的作用,所以饭后喝一杯乌龙茶可以防止牙垢和龋齿的发生。有了一颗洁白明亮的牙齿,没有必要在牙医的办公室里乱花钱。此外,乌龙茶也可以避免皮肤过敏,所以即使你是敏感和理性的皮肤,也没有必要担心乌龙茶和你的皮肤之间的八个字的差异。diy也很让人担心。

乌龙茶的第二产地是福建、广东和台湾。闽北的吴伊彦茶、闽南的铁印、广东的山宗和台湾的平地乌龙茶(阿里山乌龙茶)是最好的。

如何泡好一杯六堡茶


一杯好的六堡茶,味醇韵雅,清心涤烦。要泡好六堡茶,选取上品茶叶自然重要,但沏茶的水质、水温、茶具、冲泡时间及茶水比例,无一不影响茶的色泽、香气和味道。

1.水质

好水才能配好茶,水质有软硬之分,能够影响茶汤的色泽、香气和滋味等感官品质。泡茶最好的水自然在山里,山泉水是首选。其次可以选择经过软化处理的水,如净化水。但很多人泡茶图方便,往往直接用自来水,因为城市自来水含有消毒用的氯,茶汤会有股异味。因此使用自来水时,需要经过净化。可以将净化过的自来水存在没有盖口的容器中,静置一段时间,消散氯气,并适当延长煮沸的时间。

2.茶水比

茶叶和水的比例因茶叶的种类及喝茶者的口味喜好而有所不同。一般而言,审评时茶与水的比掌握在1∶50至1:60之间,即每泡3克左右的干茶加入沸水150-180毫升比较适合。按茶叶感官评审标准的做法,样茶3克用150ML水,毛茶5克用250ML水。

不过,我们品饮六堡茶,跟审评不同。不同的茶,特别是不同年份不同品质的茶,其投茶量也不同,而且,我们平日品茶时,冲泡的时间不是审评的“5分钟”。一般六堡的熟茶,茶水比在1:25,六堡生茶的茶水比在1:40,一般250毫升的壶熟茶一般投10克,生茶投6克多即可,这样比较好控制茶的浓淡。

3.茶具的选择

六堡茶的种类分现代工艺六堡茶和传统工艺六堡茶。这两种不同的工艺,做出的六堡茶香型也是不同的,这点类似于普洱茶熟茶和生茶香型不同。而其中,现代工艺六堡茶的香型,根据其茶青毛料不同、发酵的轻重程度不同、工艺上的差异会有不同的香型,经过陈放后的现代工艺六堡茶的陈香中就有药香、木香、樟香、参香、菌花香等多种表现。而传统工艺六堡茶陈茶的香型就更为丰富多变,槟榔香、松烟香、蜜香等,茶品经过陈化后,其香型都会有所变化,但又有迹可循。

为了更好地品鉴六堡茶香,我们还必须选择适合茶性的茶器。年份短的传统工艺六堡茶用瓷盖碗冲泡比较容易出香气,老六堡茶和现代工艺六堡茶比较适合陶壶来冲泡,坭兴陶壶和紫砂都很好,但是还是有点分别。现代工艺六堡茶用坭兴陶好些,老的传统工艺的茶还是用紫砂好些。陶壶具透气而不透水的天然双重气孔结构,利于保持温度,使得茶(特别是老茶)的内含物更能充分析出。但随之而来的一个问题,就是这种双气孔结构有另一个“弊端”,就是容易积聚一些茶垢茶香茶味成分,会混杂了茶的香。所以每款六堡茶专用一个陶壶冲泡,则是最好不过。

4.水温

泡六堡茶,要求“水必须大开”,以开水冲泡。但泡茶水不能沸腾过久和反复烧煮,久沸的水,碳酸盐分解时溶解在水中的二氧化碳气体散失殆尽,会减弱茶汤的鲜爽度。另外,水中含有微量的硝酸盐在高温下会被还原成亚硝酸盐,不利于人体健康。

5.冲泡时间

通过控制出水的快慢来调控冲泡的时间,适当的调整每泡茶的浓淡。六堡茶由于都是陈年茶多,经后发酵,茶的内含物极易溶解于水,如掌握不好出水时间,很容易泡浓了。

按一般喝茶经验,六堡茶是三泡之后才好喝,估计也是这个冲泡浓淡相宜的问题。一般而言,初喝六堡茶的茶友,一开始不要喝太浓。而传统工艺六堡茶,特别是新茶,投茶量不应太多,快冲快出。而老茶婆之类不太容易出味,则宜焖泡,甚至可以采用烹煮的形式。

6.冲泡的人

其实以上的因素都不是最关键的,泡茶的人才是关键。做茶的人都说要看茶做茶,泡茶的人更应该是看茶泡茶。要真正了解这款茶的特点才能冲泡出好味道,否则再好的水再好的器具都是摆设。

7.喝茶的环境

在什么样的场所喝茶很重要,喝茶不是单纯为了解渴,更是为了身心愉悦。古人讲喝茶宜:静庭雅舍、白石清泉、明窗净几、竹月松风,就是要在雅致的环境下喝茶,怡养身性。喝茶的环境要静,这样才能静心品茶

好茶、好水好器具,清雅的环境和爱茶的人,缺一不可。

为什么每天一杯茶很重要?


茶健康|为什么每天一杯茶很重要?

随着物质条件的丰富,我们已经过了靠“每天一斤奶”增强体质的时期,而“每天一杯茶”越来越成为国人的选择。

茶叶中含有多达500多种的化学物质,包括茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、维生素、矿物质、蛋白质、茶多糖等等。这些成分大多对人体有益,在这些有益元素的共同作用下,可带给我们从头到脚的保护。

大脑

我们喝下去这杯茶,最终跨过“血脑屏障”的大门进入脑组织的是一波茶氨酸。在脑组织中,茶氨酸可影响多巴胺等神经递质的代谢和释放,起到镇静安神、保护脑损伤的作用。

皮肤

茶里面含有丰富的茶多酚,茶多酚,就是天然的优秀的抗氧化超能手。现代化学领域里面,茶多酚被广泛运用到各种抗氧化的产品里面。最常见的,莫过于各种名目的化妆品。

茶多酚,凭着出色的抗氧化功能,让经常喝茶的我们皮肤变滋润、抗衰老。长期饮茶带来的“逆龄”定不会差于普通的化妆品,更能够让人健康年轻。

牙齿

茶叶中防龋的作用主要来自于氟元素。许多牙膏的防龋成分也是氟。

一方面,氟化物能降低牙齿表层釉质的溶解度并促进釉质再矿化。相同酸度,如果存在氟化物,牙齿的溶解度降低,不容易发生龋坏。

另一方面,氟化物能抑制口腔中致龋菌的生长、抑制细菌产酸。在牙齿发育期间摄入适量氟化物,可以使得牙尖圆钝、沟裂变浅。这种形态改变可以使牙齿易于自洁,抵抗力增强。

眼睛

茶叶所含的维生素,特别是胡萝卜素、维生素C,维生素B1等是维持眼睛生理功能必不可缺的元素物质。每100克茶叶约含1200微克维生素B2,比大豆约高5倍,比瓜果类约高60倍。

每喝一杯茶相当于摄入20微克的维生素B2,维生素B2是维持视网膜正常功能必不可缺的活性成分。饮茶能够防治角膜混浊、眼睛干涩、视力减退等症。

心脏

研究结果表明,每天至少喝一杯茶可以使心脏病发作的危险降低44%。

喝茶之所以具有如此有效的作用,是由于茶叶含有大量类黄酮和维生素等可使血细胞不易凝结成块的天然物质。类黄酮是有效的抗氧化剂之一,它能够抵消体内氧气的不良作用。

肝脏

肝脏,是人体排毒的重要脏器。喝茶能够清热解毒,还能够防治肝病。茶叶里重要的组成成分之一,儿茶素,能防止血液、肝脏中的胆固醇、中性脂肪的积累,因此饮茶能够清肝。

前面我们提过,茶多酚能够消炎解毒,其在血液里面便已经参与清除了部分细菌以及病毒,无疑是减少肝脏的负担。

肠胃

常年喝茶,可润肠通便,助消化,还可防慢性胃炎。茶多酚,在人体内是个小能手,方方面能够发挥作用。在肠胃中,茶多酚的特效功能是:促进肠道蠕动,帮助消化。常饮茶,对于提高人体肠道的免疫力有益处。

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