武夷岩茶这孩子打一出生到现在，就从来不是个低调的主，一路走来“招蜂引蝶”，可是俘获了千千万万的俊男靓女、老少皆宜……简直童叟无“挑”啊！特别是在这个人人怕“三高”的社会，大家对她爱的特别疯狂，据说是因为其自带抗“三高”神技!今天，小微，不得不把这茬事光明正大的岔开了说！
所谓的“三高”可不是指人的“海拔高”、“颜值高”、“存款高”，而是高血压、高血脂以及高血糖。为什么这是人人惧怕的”三高“呢？因为，在我国“三高”更是以高患病率、高危险性、高医疗费用著称！另外再归纳一下更加赤条条的理由就是：
1、我们生活的社会不安全！
2、我们的票票真的不够多！
3、我们的生命更仅此一条！
所以，看起来我们真的没有任何理由和防备不惧怕“三高”！，所以，此时，我们必须喝喝茶，压压惊！是的，还指明要喝正宗的武夷岩茶！
一、武夷岩茶是如何抵抗“高血压”的？
首先来看看高血压的过程图：（这些是不是看不懂？没关系，小微也是看了才懂的！再不懂找度娘……）
看了这个过程图，大家应该知道引起高血压的关键所在了吧？那就是血管紧张素转化酶！要是武夷岩茶中有几把刷子（内含物质有效成分）能抑制血管紧张素转化酶的活性，那控制高血压的事实就坐正了！
有科学研究表明，茶叶中的茶多酚和γ-氨基丁酸就是可以通过抑制血管紧张素转化酶的活性来降低血压。武夷岩茶中的茶多酚含量高，所以才有厚重、刺激的滋味，单从这一点，便可以说明其有着一定的降压依据。
那很多人就会开始反击，茶多酚要是没有达到一定量，怎么可能达到降血压的效果？其实小微也是不信的！直到后来，茶多糖、茶叶皂苷、咖啡碱、茶氨酸等一大波茶叶内含物质联盟军的出现……例如，茶氨酸通过调控和参与末梢神经或血管系统来降压，再比如茶叶皂苷能够抑制血管紧张素I诱致的收缩！
武夷岩茶中（例如肉桂的皂苷、多酚类、咖啡碱物质多）的这些物质，不仅能够分工作用，而且能够协同作用于降血压！
二、武夷岩茶“降血脂”的事实如何？
先来看看高血脂的形成以及造成动脉硬化以后产生的一系列危害！
那武夷岩茶又是如何降血脂的呢？
首先，不得不提的是茶叶中无所不能的茶多酚（功效齐全！如有特殊要求，茶友们可在下方留言，小微会尽心解答，将一个“清清白白”的茶多酚呈现给大家），茶多酚主要是可以抑制人体细胞中胆固醇的合成，能够降低血液中低密度脂蛋白（LDL）的含量，并且能够增强高密度脂蛋白（HDL）的效果。
PS：
低密度脂蛋白（LDL）运载胆固醇进入外周组织细胞的脂蛋白颗粒，它携带的胆固醇便积存在动脉壁上，久了容易引起动脉硬化。
高密度脂蛋白（HDL）运载周围组织中的胆固醇，再转化为胆汁酸或直接通过胆汁从肠道排出。
另外，武夷岩茶中的儿茶素可以同时使得人体内的总胆固醇量、游离的胆固醇量、低密度脂蛋白（LDL）量以及三甘油酸酯量明显下降！并且高密度脂蛋白（HDL）的量上升！
哇塞！看情况是不是可以把“高血脂”这东西甩到好几条街外啦？武夷岩茶的联盟军是不会就这么轻易善罢甘休的！
接下来，茶多糖又开始了战斗。它首先会升高高密度脂蛋白（HDL）的量来调节动脉粥样硬化的指标，加大力度将胆固醇从肝脏排除。紧接着，它还与脂蛋白脂酶结合，促进动脉壁脂蛋白酶入血而抗动脉粥样硬化！
最后，咖啡碱上场了，它相对于前三者而言，显得十分的温柔。先给血管平滑肌松松“筋骨”，把血管的有效直径撑大点，然后增强心血管壁的弹性，最后默默的促进血液循环。
三、武夷岩茶“降血糖”原理何在？
当血糖值高于正常范围即为高血糖,包括糖尿病前期和糖尿病。是因为体内胰岛素相对或者绝对不足引起的。
先来看看糖尿病的主要病症及原因：
几乎所有的糖尿病并发症都是由于血糖过高引起的，但是只要血糖控制平稳是可以预防或延缓并发症的发生的。
其实上述这么复杂，最核心的问题就是下面这个：
茶叶原料越老，降血糖的功效越好，武夷岩茶的采摘标准为一芽（驻芽）三四叶（中、中小开面），所以，武夷岩茶的茶多糖含量也是很高的。茶多糖降血糖的主要机理是通过对小肠糖降解酶活性的抑制，进而控制血液中糖的含量。特别是可溶性多糖物质的降糖效果尤佳。
茶多酚一方面可以抑制糖苷酶的活性，从而缓解糖类的分解速率，增加糖类的排泄量，最终抑制血糖的升高。另外一方面，它还可以使得肝脏内谷胱甘肽（GSH）（这就是为什么茶多酚可以清除自由基）的增多，最终减少糖尿病患者体内脂肪代谢的异常。辅助治疗糖尿病哦！
恩！说到这里，小微不得不再次肯定一下茶叶中的大功臣—茶多酚！，其次，小微要说：武夷岩茶真的是养生棒棒的！最后，小微和武夷岩茶又要为茶友们的健康而奋战到底了！
武夷岩茶是一类半发酵茶，其中的茶黄素、茶红素和茶褐素等这类水溶性的色素又是一大神奇的存在。
言归正传，茶色素可是已经被应用到胶囊当中，作为糖尿病治疗的辅助药物咯！茶色素特别是对早期的糖尿病患者体内器官产生的内皮素（EF）的降低以及肾脏保护，效果可是积极又杠杠滴！
说到底，武夷岩茶对于现代人惧怕的“三高”果真有着神奇的治疗效果啊！据说，试验过的小白鼠们都健健康康、快快乐乐的活着！不多说了，小微要按时适时喝岩茶了。健康养生从我做起，“三高”再也高攀不起！
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大红袍作为中国的历史名茶，是武夷山最负盛名的茶，是武夷岩茶的代表，在武夷名丛中享有最高的声誉，居武夷岩茶“五大名丛”之首，素有“茶中之王”的美称，具有很多的功效，适宜的饮用没有副作用，具体如下！
喝大红袍的禁忌人群
1、神经衰弱的人不宜喝
神经衰弱容易出现失眠等症状，大红袍具有使人兴奋的作用，更易出现失眠等症状。
2、病人不宜喝
茶水的物质成分能降低药效，甚至将药效抵消，这样对于病人的病是没有好处的，所以病人不宜饮用大红袍茶水。
3、孕妇不宜喝
对胎儿的发育不利;贫血者不宜喝，茶中的茶多酚、鞣质等可能会与铁结合而影响铁的吸收的。
4、生理期的女性
面临大量的血液流失，与此同时人体合成血红蛋白的重要元素铁，也随着血液一起流失掉了，茶叶中的鞣酸，会与食物中的铁分子结合，形成大量沉淀物，防碍肠道黏膜对铁分子的吸收，茶中的咖啡碱、可可茶碱等物质却具有使人兴奋的作用，还会加重痛经、头痛、腰酸等经期反应。
5、儿童不宜喝
儿童正是长身体的时候，茶叶中的咖啡碱、茶多酚会对生长发育造成一定的不利影响。
喝大红袍的禁忌
1、忌空腹饮用
空腹饮用大红袍，容易出现“茶醉”现象，主要表现为头晕、恶心等症状，而且空腹喝茶会对胃肠造成负担，容易造成胃肠炎的发生。
2、忌与药物同服
吃药后饮用大红袍，有可能会减弱药效。这是由于茶中的成分会与药物的成分发生化学反应所引起的。
3、睡觉前不宜饮用
大红袍中的茶素（咖啡碱）能兴奋神经中枢，从而使人的精神兴奋难以入睡。
喝大红袍的适宜人群
1、血脂高的人
大红袍茶叶富含的茶多酚，是可以降低血液中的胆固醇，达到降血脂、降血压的功效。当然了，一次两次不会有多少明显的效果，还是需要坚持一个过程的，经常饮用大红袍，对于血脂高的人而言，都能够感觉到呼吸顺畅不少的。
2、压力大的人
随着现代社会飞速发展，人们的压力越来越大，工作强度稍微一上去，疲惫感就随之而来，大红袍还能够缓解疲劳，让你神清气爽，这得益于其富含的咖啡碱成分，这一成分是能够帮助人们提神、促思维、解疲劳、提工作效率。
3、肥胖的人
当今社会，人们生活水平提高了，肥胖的人越来越多，减肥也似乎成了一个永恒的话题。常饮用大红袍，偶尔你会有饥饿感，这是因为大红袍能够调节人体机能，促进脂肪代谢，这不就达到了消除脂肪而减肥的目的了吗？当然了，不建议大家过度饮用，把大红袍当成减肥药来用，毕竟它并不是真正意义上的减肥药。
4、中老年人
大红袍对于老年人而言，是很好的养生保健茶，不仅有延缓衰老、抑制心血管疾病，另据最新研究显示，其还有降三高作用，建议中老年人可以尝试饮用。
综上所述，大红袍本就是以中国品质非常高的茶叶，除了具有乌龙茶所有的特征外，在很多的方面都表现出不俗的功效，所以只要饮用的方式正确的话，喝大红袍是没有坏处的！
武夷大红袍属于品种特优的“名枞”，它的采制至今约有300多年的历史。“大红袍”生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大红袍”石刻,这里日照短、多反射光、昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质。那大红袍的功效作用有哪些呢？
大红袍的十大功效
1、提神
大红袍有提神的功效作用，从而能够有效缓解疲劳，恢复精神状态。因为大红袍与其他大多数茶叶一样含有咖啡因，而咖啡因具有兴奋中枢神经、增进思维等功能，因此对于消除疲劳、提神醒脑、提高工作效率有所帮助。
2、利尿
大红袍有利尿的功效作用，从而有助于肾脏的健康。因为大红袍中的咖啡碱、茶碱和芳香物质有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分，具有利尿作用，可缓解水肿。
3、护齿明目
大红袍有护齿明目的功效作用，从而有利于牙齿和眼睛的健康。因为大红袍含氟量较高，这对预防龋齿、护齿、健齿都大有益处。另外，茶叶中的维生素C等成分，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
4、强心解痉
大红袍有强心解痉的功效作用，可见它有一定的药用价值。因为大红袍所含的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
5、抗菌
大红袍有抗菌的功效作用，从而能够有效避免病菌的侵害。因为大红袍中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、助消化
大红袍有助消化的功效作用，从而能够有效调理肠胃。因为大红袍中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化、解油腻、分解脂肪。
7、减肥
大红袍有减肥的功效作用，对于减肥人士来说是个理想茶饮。因为大红袍所含茶红素是一种抗氧化性很强的营养成分，能降低人体的胆固醇与甘油三酯，达到减肥效果；此外大红袍茶含有咖啡碱、泛酸、可以有效调节身体脂肪代谢，分解脂肪。
8、有益心血管健康
大红袍有益于心血管健康的功效作用，从而能够有效避免心血管疾病。因为大红袍中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀、降低血脂，防止动脉硬化的作用，减少高血压和冠心病发病风险。
9、美容
大红袍有美容的功效作用，从而能够有效保养皮肤。因为大红袍中含有大量人体必需氨基酸、维生素、不饱和脂肪酸，这些都有利于细胞新生和受损细胞的恢复；此外，大红袍中的多酚类化合物具有抗氧化作用，可以减少皮肤受到自由基破坏，减少皱纹出现。
10、防辐射
大红袍有防辐射的功效作用，从而能够有效避免辐射对身体的伤害。因为大红袍中的茶多酚及其氧化产物，具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
大红袍功效虽多，但是发烧、胃溃疡、胃炎、神经衰弱、吃药的、女性经期、贫血等人群要忌饮！
大红袍是我国的特种名茶，具有岩韵，可以提神益思、消除疲劳、解热防暑、生津利尿、解毒防病、杀菌消炎、消食去腻、减肥健美，有很好的保健功能，具体如下！
武夷大红袍茶的营养价值
含有人类身体必需的多种维生素A、D、E、K、B1、B2、B3、B5、B6、H、C、P和肌醇等，除A、D、E、K较难溶于水外，其余均为水溶性维生素，泡茶时可充分利用;含有多种矿物质，如人体细胞不可缺少的钾，保护牙齿的氟及磷、钙、镁、铁、锌、钠、硼、硫等微量元素；还含有丰富的人类必需的多种氨基酸以及少量的蛋白质和脂肪，对人体营养的补充有所作用，它可溶于水的糖分极少，属于低热量饮料。
武夷大红袍茶的功效
1、武夷岩茶茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。
2、饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。
3、饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。
4、防暑降温。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。
5、茶可刺激脾淋巴细胞增殖反应，保护和调整N-甲基-N-硝基-N-亚硝基脉导致免疫功能，提高体内抗病性。
6、茶中有茶多酚，提高全身血液的活力，有助于清除体内生物自由基，减少伤害，从而延缓了人体的衰老。
7、茶崔N-甲基-N-硝基-N-亚硝基脉(MNNG)对诱发肠道恶性肿瘤有抑制作用，防止癌变。
8、茶可减少主动脉内膜质斑块和含量，降低毛细血管脆性，抗性增强。
大红袍的适宜人群
1、肥胖的人
大红袍中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质，从而起到了防止脂肪堆积的作用。
2、血糖高的人
因为大红袍具有的茶多糖具有类似胰岛素的物质，能够降低人体血糖含量;多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量，所以血糖高的人可以适度喝喝武夷岩茶!
3、年轻女性
大红袍中含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜和硒等具有美白肌肤的作用。而且武夷岩茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖和较多的复杂类黄酮等具有清除自由基的功能，具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用，所以武夷岩茶非常适合年轻爱美的女生喝。
4、抽烟喝酒的人
大红袍中咖啡碱对人体发的膀胱有刺激作用，利尿，又能醒酒，解除酒毒。武夷岩茶中的茶多酚能清除抽烟中烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害，同时茶多酚有很强的吸附作用，所以多喝武夷岩茶可缓解重金属的毒害作用。
综上所述，大红袍茶是青茶的代表，因为大红袍茶富含咖啡因，能刺激中枢神经系统，帮助人们激发精神，改善思维，消除疲劳，提高工作效率等功效！
大红袍是武夷山最负盛名的茶树，被誉为“茶中之王”，生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。茶树所处的峭壁上，有一条狭长的岩罅，岩顶终年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔藓之类的有机物，因而土壤较它处润泽肥沃。茶树两旁岩壁直立，日照短，气温变化不大，再加上平时茶农精心管理，采制加工时，一定要调技术最好的茶师来主持，使用的也是特制的器具，因而大红袍的成茶具有独到的品质和特殊的药效。
大红袍的功效
明目益思，轻身（减肥）耐老（延缓衰老），提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血压，降胆固醇等等。国际友人曾赞叹武夷岩茶为“万物之甘露，神奇之药物”。大红袍具有得天独厚的自然条件，生长在岩壁沟壑烂石砾壤中，而经风化的砾壤具有丰富的矿物质供茶树吸收，不仅滋养茶树，而且大红袍所含的矿物质微量元素也更丰富，如钾、锌、硒的含量较多。大红袍由于生长于独特的自然环境和精湛的制作工艺，早在十九世纪中叶，欧美茶叶专家学者经化学分析，就从武夷岩茶中分离出一种与众不同的物质。如1847年罗莱特在茶叶中发现“单宁”（儿茶素）并从武夷岩茶中分离出“武夷酸”。1861年哈斯惠茨证实武夷酸乃是没食子酸、草酸、单宁和槲皮黄质等的混合物。由此可见，武夷岩茶所含的化学成分，具有药理功能和营养价值的物质，优于其它茶类是确实无疑的。
大红袍的作用
1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急哈哈黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
7、防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞作用：茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
众所周知，水仙、大红袍属于武夷岩茶，武夷岩茶属于乌龙茶，水仙茶与大红袍之间有很多的区别，所以为了让大家更好的了解两者，下面小编就给大家具体的介绍一下吧！
一、大红袍
1、茶树
大红袍茶树为灌木型，树冠半展开，分枝较密斜生，叶近阔椭圆形，尖端钝略下垂，叶缘微向面翻，叶色深绿光泽，内质稍厚而发脆，嫩芽略壮，显毫，深绿带紫。
武夷大红袍，属于品质特优的“名枞”，冲泡9次后还有着原茶的桂花香味。被誉为“武夷茶王”。“大红袍”母树所产茶叶极少，六株母树年仅产茶一公斤，古代被列为贡品，价值连城。
2、香气
6棵茶树中3、4号香气一样，2、6号香气一样，剩余的1、5香气一样。
3，4号成熟早，节间短，叶小而长，叶面光滑，叶齿浅，叶边平，制成乌龙茶，岩韵明显（有棕叶香），香气较浓，味醇不淡，叶底黄亮稍暗。
2，6号成熟居中，节间短，小叶型呈椭圆，叶质细嫩，叶齿细不明显，叶边平，制成乌龙茶香气较高，味醇稍薄，叶底黄亮，绿叶红镶边适度。
1，5号成熟期最迟，叶齿粗而深，叶边呈波浪式，制成干茶香气比3，4号强，但不及2，6号，滋味似2，6号，叶底黄亮。
3、滋味
入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感，淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。”的说法。
特级：岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气；
一级：岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香；
二级：岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香。
4、外形
武夷山大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。
5、产地
武夷大红袍产于福建省武夷山市——武夷山东北部天心岩（峰）下天心庵（永乐禅寺）之西的九龙窠。山壁上有朱德题刻的“大红袍”三个朱红字。该处海拔600余米，年均降水量在2000毫米以上，相对湿度在80%左右，四季气候温和，年均气温约18.5℃。山间溪涧飞流，云雾缭绕。土壤全系酸性岩石风化而成。
大红袍产区，气候温和，冬暖夏凉，山峰岩壑之间，有幽涧流泉，山间常年云雾弥漫。茶园大部分在岩壑幽涧之中，四周皆有山峦为屏障，日照较短，更无风害。优越的自然条件孕育出岩茶独特的韵味。
6、加工
初制工序：大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺，是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。其制法极为精细，基本制作工艺包括：萎凋→摊晾→摇青→做青→杀青→揉捻→烘干→毛茶等工序。
精制工序：大红袍的精制主要流程包括：毛茶→初拣→分筛→复拣→风选→初焙→匀堆→拣杂装箱。
7、叶底
特级：软亮匀齐、红边或带朱砂色。
一级：较软亮匀齐、红边或带朱砂色；
二级：较软亮、较匀齐、红边较显。
二、水仙
1、茶树
一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间（1662-1722）。水仙茶列“中国国家级茶树良种”48个之首，又是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个，发源于福建省建阳市唯一的茶树良种。
2、香气
香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口透花香。
3、滋味
水仙内质汤色橙黄或金黄清澈，香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口透花香，叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张主脉宽、黄、扁。
4、外形
成茶外形肥壮紧结有宝光色，外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的“兰花香”，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红。
5、产地
原产于闽北。一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树。
6、加工
工艺要求：鲜叶-萎凋（两晒两晾）-做青（摇青结合做手-晾青交替进行）-炒青-揉捻-初烘-包揉-复烘-复包揉-文火烘干-摊凉-拣剔-成品。
7、叶底
水仙茶叶底肥厚、软亮，叶缘红点鲜红。
综上所述，水仙茶与大红袍茶虽然都属于武夷岩茶中的精品，但是两者时间存在很多的区别的，所以大家在选购的时候一定要自己辨认！
大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异，是中国特种名茶。那么，大家知道大红袍有什么营养价值吗？它的功效和作用又是怎样的呢？
大红袍的营养功效
大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高，具有抗癌、降血脂、增强记忆力，降血压等良好的作用。一是茶多酚特别多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能;茶多糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，可以增强人体免疫力，降低血脂;作为茶叶特有的氨基酸——茶氨酸的含量达1.1%，可以促进脑部血液循环，具有增强记忆力、降低血压的作用。
1.兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2.利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3.强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4.抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5.抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6.减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
7.防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
8.有助于护齿明目。茶叶中含氟量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。茶叶中的维生素C等成分，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
9.有助于降脂助消化。茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。
但是发烧时候不宜饮大红袍，大红袍中含有的茶碱能够增加人的体温。所以在发烧时候最好不要饮用大红袍。
要说茶啊，我觉得想必大家都不陌生，中国是一个种茶大国，而一说到茶，我们就不得不提起一下乌龙茶，说道乌龙茶那大红袍就必须首当其冲的介绍。其作为中国比较著名茗茶，若是不对其浓墨炫彩，又怎能显得他的重要性呢!那大红袍的功效与作用是什么呢？
产地对于大红袍的功效与作用起到至关重要的作用，大红袍只有在福建武夷山附近才生长，气候温和，冬暖夏凉，年平均气温在18~18.5℃之间;雨量充沛，山峰岩壑之间，有幽涧流泉，常年云雾弥漫，年平均相对湿度在80%左右。茶园大部分在岩壑幽涧之中，四周皆有山峦为屏障，日照较短，更无风害。
对于大红袍的功效与作用也是很多：提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效，所以人们要多喝大红袍。
通过小编详细的介绍想必大家也是对大红袍的功效与作用有了很深的了解了。身为国宝级的茗茶，功效有如此之多，难怪在市面上曾经的一份50g精品大红袍呗拍卖到十几万元，简直叫人匪夷所思啊。现在看来确实是实至名归。
感谢读者对大红袍官网的支持与互动，应广大读者的要求，特推出《武夷茶知识问答》，欢迎广大读者继续踊跃提问，共同普及茶文化知识。
问：武夷茶和美国独立战争有什么关系？
—广州，南粤茗茶
道：美国独立战争起源于倾倒中国的武夷茶，详细事件如下。
1644年，英国东印度公司在厦门设立贸易办事处开始与荷兰人在茶叶贸易上发生摩擦。通过二次英荷之战，获胜的英国取代了荷兰人而垄断茶叶贸易，从此英国人直接在厦门收购武夷茶，大量将“正山小种”红茶输入欧洲市场。
北美人民以拒绝喝“茶”的形式开始了美国的独立。1767年，人口不多的北美竟然消费茶叶近90万磅（合400多吨），而英国却只准许英国东印度公司在北美殖民地经销茶叶，这终于导致了北美人民的愤怒。北美人民以“波士顿倾茶事件”来表达与英国的决裂精神。1773年12月，一群化装成印第安人的波士顿茶党成员，爬上停泊在波士顿港的英国东印度公司商船，将342箱茶叶倒入大海。波士顿的斗争赢得北美各地的响应，他们纷纷成立抗茶会，以不喝茶来表达切断北美与英国文化、政治、经济联系的脐带。倾茶事件成为美国独立战争的导火线。3年后的1776年，美国独立。
问：什么是茶道、茶艺、茶文化？
—北京，陈女士
道：茶道是关于茶的道理，茶能寓含的道理；茶艺是艺术地喝茶，艺术地泡茶，艺术地欣赏茶、诠释茶；茶文化是以茶为载体，传播、演绎、升华民族的、本土的优良传统文化。无论茶道、茶艺、茶文化都应在唐朝以前的晋、隋时就兴起了，后世只是发展和传播。
问：武夷茶为什么又叫“晚甘侯”？
—深圳，岩茶坊
道：孙樵是唐代后期著名的散文家，他的一封书信中有一段文字：“晚甘侯十五人，遣侍斋阁。此徒皆请雷而摘，拜水而和，盖建阳丹山碧水之乡，月涧云龛之品，慎勿贱用之。”建阳丹山碧水之乡指现在的武夷山风景名胜区，当时的武夷山市称“崇安场”，属现在的建阳市（秦汉唐隶属建阳，宋元时代又同建阳一道隶属建安郡）管辖。唐时的武夷岩茶称“研膏”、“腊面”，属蒸青绿茶。制法采用研细，入模压成饼状，烘干贮存，加工精致，价同黄金。孙樵用拟人化的笔法，把出产在“建阳丹山碧水之乡”的茶，美称为“晚甘侯”，并在武夷山九龙窠有“晚甘侯”之摩崖石刻。清代蒋衡的《晚甘侯传》更是赞誉了武夷茶的这个别称。
问：用随手泡烧水，水会反复煮开，这样是否有利于泡茶?
—成都，会友轩
道：泡茶一般用现烧的水，而反复煮开（多次沸腾）的水为老水，不利于泡茶，还会降低茶汤口感。最好别用反复煮开的水泡茶。
问：武夷岩茶为什么是乌龙茶的始祖？
—厦门，虾米
道：武夷岩茶发源于明末清初，是在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类。其鲜叶要求新梢生长均臻完熟，俗称开面采，杀青前经过酶性氧化，杀青后又经非酶性氧化，而形成半发酵的茶类。这一半发酵茶技术首创于武夷岩茶，所以武夷岩茶堪称乌龙茶的始祖。
问：在武夷山喝到一种叫“柚子茶”的茶，是怎么制作的呢？
—福州，榕城茶客
道：把武夷岩茶塞在掏空的柚子皮里封严用细绳勒紧，风干或熏干，数年后，用来煎熬成汁喝下去，可以治重感冒、痢疾、便血等。
问：有些茶会引起口腔的紧涩，有些茶则不会，请问茶叶的涩口是由什么物质引发的？
—苏州，养心茶坊
道：茶叶的涩口主要是由茶叶中含有的生物碱和茶多酚类等物质引起的。茶多酚类物质和它的氧化程度也有关系，氧化程度越高、涩感越轻。如果生物碱和多酚类物质的含量和其他物质的含量比例协调时，茶叶就不会有涩感；如果生物碱或多酚类物质的含量单样物质的比例过高，即使茶叶泡得较淡也会明显感觉有涩感。
问：什么是野生型茶树？
—武汉，三木斋
道：茶树的生存状态从无人为干预（采摘、改变周围生态）属野生型，干预过的属栽培型，野生的茶树后经人为干预或栽培的茶树又多年无人管属过渡型。所称“台地茶、荒野茶、放养茶、山地茶、平地茶等等”都应包含在过渡型、栽培型茶树中。
问：斗茶这种文化是在什么时期开始出现的？
—昆明，不凡
道：斗茶始于唐代，据考出现于出产贡茶闻名于世的福建建州茶乡。每年春季新茶制成后，茶农、茶客们比新茶优良优劣、排名顺序的一种比赛活动，有比技巧、斗输赢的特点，富有趣味性和挑战性。一场斗茶比赛的胜败，犹如今天一场球赛的胜败，为众多市民、乡民所关注。唐叫“茗战”，宋称“斗茶”，具有很强的胜负的色彩，其实是一种茶叶的评比形式和社会化活动。传承到今天已变成评比茶叶的赛事，在武夷山每年都举办数次大规模的斗茶赛。
问：茶树和山茶花是什么关系？
—西安，小林
道：山茶花和茶树同属山茶目—山茶科—山茶属，是近亲。山茶花以花见长，花多姿多彩，叶子不能吃。茶树则以叶子见长，花白色、单瓣、小朵，很平淡，每年10~11月开花结果，人类需要的就是茶树的叶子，就限制茶树的花果生长，在栽培上有一项工作就是摘除花果。
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