我国福建、广东两地都偏爱乌龙茶。特别是闽南人、潮汕人，在喝乌龙茶时，对茶品、茶水、茶具和冲泡技巧都十分注意。喝的大多是武夷岩茶、安溪铁观音等乌龙茶上品。
泡茶时选用的是甘净的溪水、泉水；茶具配套，小巧精致，称为“四宝”，即：玉书煨(开水壶)、潮山烘炉(火炉)、孟臣罐(茶壶)、若深瓯(茅杯)。玉书煨是扁形的簿瓷壶，能容水4两；潮山烘炉，用自铁制成，小巧玲珑，以硬炭作燃料，也有用甘蔗或橄榄核当作燃料的，井注意防止烟味冒入壶口；孟臣罐多出自宜兴，颜色以紫为贵，容水约2两；昔深瓯是白色的小瓷杯，容水不过二三钱，多用景德镇等地产品。
饮茶时，把炉子放在墙边，上搁玉书煨煮水，同时用清水洗涤茶具；当水汽从煨日徐徐冒出时，即用沸水烫热孟臣罐和若深瓯，再把鸟龙茶放入罐内，茶量约占罐容量的六七成左右，冲入开水后，用壶盖刮去面上浮沫，然后把盖盖上，再用开水在盖上淋浴，并把若深瓯烫热；二三分钟后，把茶汤均匀地倾入各个杯中，通常一壶茶分注四杯，每杯先倾一半，周而复始，逐渐加至八成，使每杯茶汤气味均匀。这时，一边慢慢品啜，一边又把清水放入煨里，准备冲泡第二壶茶。这种泡法，液色极浓，揭开壶盖，只见满壶茶叶，汤量却很校一只若深瓯只能容二三钱茶汤，也许不满一口，不过此饮法可细细品尝，回味悠长，满口生香，此饮法亦称功夫茶。
品饮乌龙茶时，拿看茶杯，从鼻端慢慢移到嘴边，乘热闻香，细品其味。特别是武夷岩茶和铁观音有一种茶香，闻香时不是把茶杯久置鼻端，而是慢慢由远及近，来回往复，即觉阵阵茶香扑面而来，品饮时甘香适口，余韵不绝。
CY260.com扩展阅读
众所周知，桂花乌龙茶是使用新鲜的桂花来灌输乌龙茶，桂花仍然保持与新鲜时相同的气味，同时桂花乌龙茶也是一种功效非常多的茶叶，下面我们就一起来了解一下桂花乌龙茶的泡法吧！
桂花乌龙茶泡法
1、新买的紫砂杯可以先用开水煮一下，把上面的一层蜡煮掉再用会比较好。
2、桂花乌龙茶一般选用八月的新鲜桂花加上台湾的乌龙茶。
3、也可以用安溪铁观音制作的，由于是用了桂花，所以在冲泡的时候，水温不能像一般的乌龙茶那样很高，在85度的水温即可。
4、一般在7泡左右的桂花乌龙茶才算是极品，也叫桂花茶王。
乌龙茶的喝法
1、备具
先将欲使用之泡茶器具用沸水冲洗，以免等会泡茶时参杂之前的气味，也为了保持洁净。
2、整形
将本次欲冲泡之茶叶按照需要倒入白纸上，轻轻抖动用以分离粗茶及细末;若是有准备小筛子，亦可使用小筛子直接于壶口过滤分离将细末及粗茶先筛入壶中，如此就可免去置茶此步骤。
3、置茶
先将细末置入壶中，再置入粗茶，最后将完整茶型置于最顶，此处用意是为了避免细末堵塞，阻碍茶汤流出。
4、冲茶
冲茶时，水壶于高处边缘处不间断的缓缓注入茶壶中，促使茶叶于壶中呈现太极一般的滚动，形成循环。由于此时我们假设冲泡的是冻顶乌龙茶，所以此时注入茶壶之水温应为90-100度之间;若是冲泡的是半生或是生茶的话，则此时温度最好为80-90度。
5、洗茶
这时的乌龙茶泡茶的步骤其实分为两种，一种称之为刮沫：利用壶盖轻轻刮去浮于茶汤表面的泡沫。另一种就是洗茶：充完茶后过约3至5秒立刻将茶汤倒出至闻香杯中。其实两种做法的目的都是一样，那就是要去掉茶叶表面的尘污，我们是比较建议利用洗茶这方法，是属于较为正统的做法。
6、洗盏
洗完茶后再次冲茶，然后盖上壶盖再于其上淋上沸水，并顺便冲洗将等会要使用的茶杯，提升茶杯的温度，如此可以使茶汤维持在高温，保持香气。
7、斟茶
此时假设我们冲泡的是冻顶乌龙茶，偏向熟茶，因此通常静置40-60秒即可斟茶，过久容易苦涩。其后每泡静置时间都再加上10-20秒，例如第二泡为60秒、第三泡为70秒。
8、品茶
通常我们会用拇指及食指夹住杯缘，中指抵于杯底，若是平时没有喝茶之人，可以免用中指，避免被烫伤。提起茶杯，先观其色，再闻其香，而后啜饮，如此才能领略品茗乌龙茶个中之乐趣。
桂花乌龙茶的功效
1、桂花乌龙茶对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。
2、桂花乌龙茶具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用。
3、桂花乌龙茶饮后，有通气和胃的作用，很适合胃功能较弱的老年人饮用。
4、夏天很多人觉得皮肤干燥，或由于上火而导致声音沙哑，在绿茶或乌龙茶中加点桂花，可起到缓解作用。
5、桂花乌龙茶散发浓郁迷人花香，能舒缓紧张情绪，经常饮用，可净化身心、平衡神经系统，达到提神的功效。
6、桂花乌龙茶有美容功效，可美白肌肤，清除体内毒素及通宿便。
7、桂花乌龙茶具有抗癌、清热解毒、祛风散寒、润脾醒胃、增进食欲及减肥之功效。
8、桂花乌龙茶对于醒胃、生津止咳、化痰、镇痛、顺气有效，能健胃整肠、缓和十二指肠溃疡与胃下垂、胃胀气等肠胃疾病。
9、桂花乌龙茶可治疗口干舌燥与胀气，以达养身润肺、消除肠胃不适的功效，还能治疗小孩受惊与胃痛、牙痛、口臭等症状。
综上所得，桂花乌龙茶有着桂花的香味的同时还有着乌龙茶的香味，最主要的是桂花乌龙茶还有着桂花及其乌龙茶的功效，适宜饮用好处非常的多，值得品鉴！
人参乌龙茶大家喝过吗？这是中国茶叶中的一个独特存在，它是用优等乌龙茶和西洋参一起加工成的一种特色保健茶品，这种茶不但有乌龙的醇厚，也有西洋参的甘甜和滋补功效。只是有些对茶文化了解不深的朋友对有参乌龙茶了解不多，也不知道人参乌龙茶怎么泡好，今天小编就把人参乌龙茶的泡法写出来告诉大家，喜欢喝茶的朋友可以在平时多喝一些人参乌龙茶，会对身体大有好处的。
人参乌龙茶怎么泡人参乌龙茶的泡法
1、备水和茶具
大家在家中冲泡人参乌龙茶时，要提前准备两个杯子，再烧一壶开水，最好能天然矿泉水，如果没有也可以用纯净代替。
2、烫杯
在冲泡人参乌龙茶以前，要用热水把两个杯子冲一遍，让杯子的温度也升高，然后才能放入茶叶，每杯茶茶叶的用量在三到五克之间。
3、洗茶
把人参乌龙茶放入杯子以后可以先少量冲水，半杯左右即可，冲入以后马上把它倒出，起到洗茶的作用，把茶表面的杂质洗掉，冲出的茶水会更加香浓诱人。
4、冲泡
人参乌龙茶冲泡时最适合的水温是九十五度，在向杯子中冲水，要高冲入，而且要让水流沿着杯子壁下入杯子。冲水完成以后，盖上杯子盖，过一分钟左右，可以把泡出的茶水倒入另外一个杯子中，然后再重新冲水。
5、品茶
从杯子中倒出的茶水，就是泡好的人参乌龙茶，大家饮用以前可以先用鼻子闻一下茶香，领略一下人参乌龙茶的特有香气，然后就可以开始静心品茶了。一次放入的人参乌龙茶可以反复冲泡五到七次
有人会在黑乌龙茶和乌龙茶两者之间分不清，他们到底是不是一样的？还是只是名称不同而已？下面小编来给大家分析一下。
风靡日本的黑乌龙茶，还带一点乌龙茶的醇香味，喝下去之后有淡淡的茶香回味，又如一般的清茶饮料。黑乌龙茶含有相当于普通乌龙茶两倍的茶多酚，能够有效抑制肠胃对油脂的吸收，对控制体重也有一定功效。
黑乌龙茶和乌龙茶的区别：
黑乌龙茶是乌龙茶的一种分类，而乌龙茶属于半发酵茶，总的来说，黑乌龙茶偏向于保健茶、美容茶，而乌龙茶则属于那种传统的茶类，在减肥美容功效方面来说的话，黑乌龙茶的确是乌龙茶的两倍，黑乌龙茶不仅能抑制脂肪的吸收，还能帮助油脂排出体内，有着神奇的两倍排毒功效，所以说，黑乌龙茶在保健美容这个点上是比乌龙茶更胜一筹的，但是如果是按知名度来说的话，可能乌龙茶比黑乌龙茶要好，因为乌龙茶它本是一款传统的茶类，自古以来就受众多爱茶人士的喜爱，在知名度上乌龙茶是比黑乌龙茶略胜一点的。
茶叶冲泡方法，对茶汤品质有影响。根据试验，与茶汤风味有关的胺基酸，在60℃的水中就能浸泡出来，而维生素C，于70℃以上就会受到破坏。下面介绍一下冻顶乌龙茶的冲泡方法。
冲泡乌龙茶、包种茶或普洱茶，由于叶片较粗大，每次茶叶用量较多，茶叶投入量约茶壶容量之1/3-2/3左右，则须现沸现泡，才能把茶中有效成份浸泡出来，使得茶味浓厚、甘醇，增加茶汤品质。
冻顶乌龙茶的冲泡方法：
茶具为茶盘、茶巾、煮水器、盖杯、茶杯、茶船、渣匙、茶盅等。
①看干茶：先审察干茶的形状与色泽，以了解茶叶品质特性。
②烫茶具：以沸水冲泡洗茶碗、茶具以符卫生。
③放置茶叶：参酌茶叶特性，放置茶壶容量1/3的茶叶。
④冲泡：以沸水冲入壶中，冲满即刻盖好，冲泡开水温度以95-100℃为宜，可以多次冲泡以供长时间品饮。
⑤冲茶碗：将热水冲入杯内，用杯盖轻拨泡沫，将杯盖上泡沫冲掉盖上杯盖。
⑥冲泡时间：冲泡时间由短而长，第一次短而后逐次增长。泡茶之时间长短不同，茶汤中可溶物的量与质亦是不同，因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质。
⑦温杯：将茶杯先用沸水冲净烫温，以助长香味兼重卫生。
⑧倾倒茶汤：将冲泡出来之茶汤，先倾入茶海，使其浓度匀一，茶末沉淀，然后均匀注入茶杯供饮。
⑨品茶：冻顶乌龙茶具有明显的花香近似桂花香，特有香气清纯持久，芳香甘醇，生津解渴，提神醒脑，滋味特别甘醇。
盖碗茶之好处：a.碗口较大，便于冲泡茶叶。碗底圆小，注入开水茶叶硕碗底翻滚，易泡出茶味。b.碗盖使香气凝集，揭开碗盖，茶香四溢并用盖赶浮叶，不使沾唇，便于品饮。c.茶船可免端茶烫手，若碗里溢出茶水，流入茶船，便函于端茶敬客。
你喜欢喝人参乌龙茶吗?人参乌龙茶用上等乌龙茶，与西洋参加工，精致而成的极品，今天小编给大家讲讲人参乌龙茶的四种不同泡法。
人参乌龙茶泡法1、烫壶、倒水、置茶、注水
我们先将煮沸的水倒入冲乌龙茶的壶里面，倒满，再将水倒出来，这是泡茶比较讲究的置茶方式，将一漏斗茶放在壶口出，然后用茶匙拔茶入壶，将煮沸的水倒入壶中就可以了。
人参乌龙茶泡法2、使用办公室专用杯
办公室的人可以自己准备专用杯，这是种较简单的冲泡法，将茶叶放入杯中，加入少量的开水，稍微摇晃几下杯子立刻倒掉杯中的水，这样可以清洗杂质，再加开水，冲泡一至两分钟就可以了。
人参乌龙茶泡法3、分茶入壶
分茶入壶就是把茶叶中的碎末先放进壶底，中等叶片放在最上面，因为这样避免泡茶时茶叶碎堵塞壶口。
人参乌龙茶泡法4、温润泡法
冲人参乌龙茶，茶叶的用量比其它的要多，一般冲乌龙茶的水温度要求是100度左右，水温高，才能让茶叶浸出香味，更能品出人参乌龙茶的韵味。
人参乌龙茶的产地
人参乌龙茶原产地为中国台湾省，今在海南省也可以见到。参乌龙茶是用上等乌龙茶，与西洋参加工，精致而成，即保留了乌龙醇厚的回味，又加入了西洋参的补性和甘甜，入口清香扑鼻，舌底生津，回味无穷。
人参乌龙茶的品质
人参乌龙茶茶汤色橙黄明亮、滋味醇厚甘润、喉韵强劲、参味浓郁、回甘力强,是高山乌龙茶中之佳品.
人参乌龙茶的泡法
人参乌龙茶的泡法以盖碗为例如下
1)温杯洁具
2)投茶
放入盖碗的三分之一量
3)洗茶
将100摄氏度的沸水高冲入碗,盖上盖,5秒后倒出.洗茶水不可饮用
4)高冲沸水入碗
尽量把茶叶冲翻腾,盖上盖,45秒后就可以倒出茶汤
5)分杯饮用
正山小种和九曲红梅茶区别
花茶的介绍-花茶有什么营养价值？
史上最全的茶道80个密码，你知道多少？
1.特征：用于冲泡陈茶，正在纸巾上分出茶形，和洗杯的考究。
2.冲泡步调：
备具：起首将布巾折叠划一，放正在泡者习气地位，茶盘放正在壶的正后方。
整茶形：因沏茶所用的者是陈年茶，碎渣较多，以是要整形，将茶置于纸方巾上，折合轻抖，粗细天然分隔隔离分散。收拾整顿完茶形，将茶叶置放桌上，宴客人观赏。
烫壶：烫壶时，盖斜置壶口，连壶盖一同烫。
置茶：烫壶用的水倒失落后，盖放正在杯上，比及壶身水气一干便可置茶，将细末倒正在低处，粗形倒近流口，防止堵塞。
冲水：泡沫满溢壶口为止。
洗杯：诏安式所用茶杯为蛋壳杯，极薄极轻，洗杯时将杯排放小盘地方，每一杯灌水约三分之一，洗杯时双手疾速将后面两杯水倒人后两杯，中指托杯底，拇指拨动，食控告制均衡，正在杯上洗杯，举措必需俐落乖巧、使用自若，沏茶的功夫上下从洗杯举措便可判定。
诏安式以洗杯来记量茶汤浓度，第一泡以双手洗一遍，第二泡以双手洗一往返，第三泡则以单手洗一轮回，仆人喝的留正在最初，水溢杯后，用中指擦失落一小部分水，食指、拇指捏拿倒失落。
倒茶：持别留意要轻斟慢倒，没有缓没有急，以巡戈式倒法，第一杯留给本人，由于含渣时机能够比拟年夜，茶流成滴即应中止。以三巡为止，焙火较重的茶，三巡后，喷鼻味尽去，皆没有取。
干净茶具：以备后用。
大禹岭是台湾新兴的高山茶产区，茶区开垦不久，但所产的茶叶已经是公认台湾最顶级的高山茶。所生产的高山乌龙茶口感醇厚，香气芬芳，是十分不错的饮品。因此，对于这样的好茶，我们在冲泡的时候要特别注意方法，采取正确的方法冲泡出来的茶汤滋味才会更加可口。下面，就给大家介绍下台湾大禹岭乌龙茶的泡法。
台湾大禹岭乌龙茶的泡法
1、水温要求
由于大禹岭茶包含某些特殊的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸腾过的95℃的水来冲泡。
小提示：使用95℃的水泡制小叶或嫩叶型乌龙茶时,茶汤出水时间务必掌握在20~40秒之间。
2、出汤时间
台湾的泡茶法是高山茶冲泡时浸泡的时间第一泡一般是45秒左右，再次冲泡是60秒左右，之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。
闽北和潮州的乌龙茶出汤时间则要快得多，第一泡15秒就可以了。
3、冲泡次数
高山茶则有“七泡有余香”的说法，方法得当每壶可冲泡十次以上。
4、茶具及用水
俗话说：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶叶，更需好水好茶具，才能将其神韵表现淋漓尽致。
水建议使用山泉水或纯净水，茶具则“宜陶景瓷”“宜兴的陶器(如紫砂壶)，景德镇的瓷器(盖碗)”为佳。
5、茶叶投放量
根据喝茶人数选定壶型，根据茶壶的容量确定茶叶的投放量(正常7克~10克)。
若茶叶是紧结半球型乌龙，茶叶需占到茶壶容积的1/3－1/4；若茶叶较松散，则需占到壶的一半。
喝台湾大禹岭乌龙茶的好处
1、降血脂
常饮台湾乌龙茶可以降低血液粘稠度，改善血液高凝状态，从而达到降血脂的功效。
2、抗衰老
台湾乌龙茶和维生素e一样，具有抗衰老的功效，因此，经常饮用台湾乌龙茶可从多方面增强人体的抗衰老能力。
3、减肥瘦身
科学研究表明，台湾乌龙茶茶叶中的成分可提升类蛋白脂肪酶的功能，相对地提高了脂肪的代谢量，从而达到减肥的效果。
4、预防蛀牙
饭后一杯茶除了能生津止克、口气清爽之外，乌龙茶还有预防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，而且在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质。这种可以蛀蚀牙齿的物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢，累积之后就会发生蛀牙现象。
乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。
台湾大禹岭乌龙茶是健康的茶饮，不仅口感滋味佳，功效也很多，经常适量的饮用是可以保健身体健康的。
乌龙茶和人参乌龙茶在生活中都比较常见，人参乌龙茶又叫兰贵人，是一种传统名茶，它既有乌龙茶的醇厚口味，又有西洋参的甘甜气味，是乌龙茶中的精品，但是很多人对乌龙茶和人参乌龙茶了解不多，不知道他们之间的区别是什么，今天我就为大家具体说一说。
乌龙茶和人参乌龙茶的区别1、乌龙茶和人参乌龙茶的成分不同
乌龙茶是指纯天然的茶叶，经过发酵加工以后得到一种健康饮品，人参乌龙茶的不同，人参乌龙茶在制作时，它的主要原料有两种，一种是乌龙茶的茶叶，另一种则是西洋参的身份，他是把这两种材料经过加工以后得到了一种茶叶，在成分上与天然乌龙茶有很大的不同。
2、乌龙茶和人参乌龙茶的味道不同
乌龙茶是天然的茶叶，它是采集新鲜茶叶以后经过晒干和发酵以后得到一种茶叶，这种茶叶的味道有浓郁的茶香，冲泡以后口感醇厚，回味悠长。人参乌龙茶是乌龙茶的一种加工型产品，它在加工时加入了西洋参的身份，制成以后的茶叶，甘甜，味道比较明显，而且入口清香扑鼻，引用以后舌底生津。
3、乌龙茶和人参乌龙茶的功效不同
乌龙茶和人参乌龙茶是类似，但是不同的两种茶叶，乌龙茶的功效，人参乌龙茶都有，但是人参乌龙茶所有的功效乌龙茶并不全部具备，因为人参乌龙茶在加工时加入了适量的西洋参，西洋参是一种滋补性特别明显的中药，它含有大量天然多糖，能提高人体免疫力，也能延缓衰老，也能缓解身体虚弱，这也是它与乌龙茶的最大不同之处。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章，《乌龙茶的饮法》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问茶叶文化专题。
相关推荐
最新更新
