张爱玲好茶，她笔下的“茶”范围不但广，且细致有韵。从令人低回不已的故事里，我们不难找到她对茶的依恋与喝茶主张。通过曼桢、娇蕊、银娣、敦风和白流苏若干女人的眼里心里，我发觉，张爱玲比任何一位茶人更像茶人。
张爱玲本身嗜茶，所以她的女主角们也常与茶打交道。《怨女》中的银娣，欢喜地一样样东西都指给嫂子看“里床装着什锦架子，搁花瓶、茶壶、时钟。”那茶壶如此郑重被收放，可见是心头爱，说不定银娣上吊前“拿桌上的茶壶，就着壶嘴喝了一口，冷茶泡了一夜，非常苦”的这茶壶就是那茶壶。这是她自杀前的心情写照：清冷又苦涩。一口茶就道尽了银娣的难处。“就着壶嘴喝”有不管三七廿一，死意已决的味道。
后来姚家分遗产那天，她非常紧张，担心自己会被欺负，她可吃不起这种亏，因是花了前半生的青春与一个初恋换回来的。张爱玲轻描淡写几句，“站着就喝，也许是左计右算想得出神了，来不及坐。”“热”与“冷”的对比，是喝茶老行家的神来之笔，不喝惯茶的人难有此体认。
银娣该是女主角中算最爱喝茶了。在穿孝期不能戴耳环，她耳朵眼里塞的是根茶叶蒂，如此凡事有茶，可知是真的喜欢。其它借用茶来描画情节的小说颇多，都着眼在男女关系上。
《桂花蒸》里阿小的男人，并没有明媒正娶她，也无金戒指，更养不活她。阿小自己在洋人家当阿妈。男人来找她，“她给男人斟了一杯茶，她从来不偷茶的，男人来的时候是例外。男人双手捧着茶慢慢呷着……”以一杯偷来的茶，用喜剧效果，完成了阿小的悲壮爱情。要知道，“苏州娘姨最是要强，受不了人家一点点眉高眼低”，阿小可是从来不贪的，如今却甘心偷茶，要是叫哥儿们察觉了，岂不英名尽丧？晚节不保？偏她又这么地理直气壮。
茶在娇蕊手上又两样了，是拿来调情专哄振保的，不必赶着喝。她千方百计让他知道她记得他说过“喜欢喝清茶，在外国这些年，老是想吃没的吃。”使得他心猿意马，恁地任性。要真的很在乎一个人，你才愿意记住他爱吃什么喝什么这类劳什子，娇蕊并不隐瞒。
看他们两个如何各怀鬼胎，互相诱惑，“阿妈送了绿茶进来，茶叶满满的浮在水面上，振保双手捧着玻璃杯，只是喝不进嘴去。他两眼望着茶，心里却研究出一个缘故来了。”振保的定力其实非常有限，禁不起娇蕊一个媚笑。他踌躇半日，只为在找应当和娇蕊睡觉而又不必自责的理由。娇蕊呢，“低着头，轻轻去拣杯中的茶叶拣半天，喝一口。”放肆的“把一条腿横扫过去，踢得他差一点泼翻了手中的茶。”
大家仍不十分确定对方的心思，又管不住自己的心思时，唯捧着杯茶默然。一则无声胜有声，可藉此眉目传情。二则可一边筹划如何将对方拿下马来。茶在整个调情过程中被描写得富吸引力，兼生活化。张爱玲对喝茶细节的敏锐感受，显示出其喝茶门槛非常精。最后娇蕊出去了，“将残茶一饮而尽，立起身来，把嘴里的茶叶吐到栏杆外面去。”把娇蕊一意孤行，准备狠狠地爱一场的决心表露无遗。
曼桢与世钧那悠悠“半生缘”，亦算是始自一杯茶。这杯茶，想来和坊间“像洗桌布的水”的茶相似，无香无味，只略带少许茶色。他们几个人要跑堂拿纸来擦擦筷子要不到，曼桢便道：“就在茶杯里涮一涮吧，这茶我想你们也不见得要吃的。”顺手便帮世钧洗了。
张爱玲用旁敲侧击的手法，淡然落笔的“茶”范围不但广，且细致有韵。从收藏茶壶、就壶嘴喝茶、英式下午茶、从玻璃杯冲泡、用盖碗喝之到洗筷子、塞耳朵眼以及杯沿的胭脂渍等令人低回不已的故事里，不难找到她对茶的依恋与喝茶主张。通过曼桢、娇蕊、银娣、敦风和白流苏若干女人的眼里心里，我发觉，张爱玲比任何一位茶人更像茶人。
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有些茶的典故可能不全来自民间，而是出于文人之手或经过文人加工，但听起来仍是饶有趣味。如“看人上茶”的故事便很有意思。
相传清代大书画家、号称“扬州八怪”之一的郑板桥曾在镇江读书。一天他来到金山寺，到方丈室看别人字画，老方丈势力眼，见郑板桥衣着简朴，不屑一顾，仅勉强地招呼“坐。”又对小和尚说：“茶！”交谈中得知郑是同乡，于是又说：“请坐！”并喊小和尚：“敬茶！”而当老方丈得知来者原来就是大名鼎鼎的郑板桥时，大喜，于是忙说：“请上坐！”又急忙吩咐小和尚：“敬香茶！”茶罢，郑板桥起身，老和尚请求赐书联墨宝，郑板桥乃挥手而书，上联是：“坐，请坐，请上坐！”下联是：“茶，敬茶，敬香茶！”这副对联对得极妙，不仅文字对仗甚工，而且讽刺味道极浓。
还有一则朱元璋赐茶博士冠带的故事，说明太祖朱元璋一次晚宴后视察国子监，厨人献上一杯香茶，朱正在口渴，愈喝愈觉香甜，心血来潮，乘兴赐给这厨人一付冠带。院里有位贡生不服气，乃高吟道：“十年寒窗下，不如一盏茶”。众人看这贡生敢忤皇上，大惊，朱元璋却笑着对了个下联：“他才不如你，你命不如他”。这个故事，一方面是说明朱元璋好茶，同时也较符合历史，朱氏出身低微，比较能体谅劳动者，自己又没读过多少书，重实务而轻书生，或许是真有的。
至于众说周知的敦煌变文“茶酒论”的故事，其本身很明显自民间故事脱胎而来。这个故事以赋的形式出现，说明已经过文人加工整理，有人考证其为五代到宋初的作品，那么在民间流传则应更早。而到明代又出现同样母题的“茶酒争高”的故事。同时，在藏族俗文学中也发现这个题材的作品。由此说明，民间故事的生命力是很强的。而在中国人心目中，向来把茶看得比酒要重一些。
生活离不开茶，有些地方的女人很像茶，女人喜欢什么，很多次，很多书，女人都被借来当花，茉莉花女人，玫瑰女人，桃花女人，桂皮女人，一个字就是花。花容易褪色，茶有很长的回味。一杯茶没有另一杯茶的香味，但有不同的余味。因此，无论女人是花还是茶，女人都会让男人知道如何去爱自己的女人，以及自己的女儿是什么样的味道。
女人喜欢茶，辣女人喜欢铁观音，这茶又香又香。以前是陛下的茶。它的叶子像铁一样厚，它的香味令人难忘。据说，这茶是观音航运梦想赠送的，种在铁锅里。每一片花蕾和叶子都富含铁。这样的女人让人想起花木兰、铁木珍，甚至杨家军。气质活泼、刚毅，有点盲目而不干燥，敢爱，敢恨，爱。好茶！有了这样的茶，作为一个男人，你应该对自己的茶女人负责，让她在事业上取得进步。如果你是一个小家庭的人，或是一个头脑空虚的人，最好的办法就是当你注定要给你这样一个杯子的时候，测量一下你的头脑，看看你能喝多少，用铁喝多少。甜蜜的回来，甜蜜的爱情
浪漫的女人都是花茶。茶是最耐攻击的香水，一点点的味道会改变茶叶的真伪，采茶的姑娘不能分黛，泡茶的工人不能喝酒，这是大自然，但有人在茶里混花，而且是一个好品牌。茉莉花茶是一种历史悠久的花茶。据说，一位叫陈谷秋的年轻茶商，第一次加入了茉莉花香和忧郁，用乙二醇使苦涩的茶更好。正是这样的花，不再是真正意义上的茶，花香是花香，茶和花应该如何融合在一起从数学上讲，它们不是同一类。从化学角度来说，茶和花已经有了充分的反应。它们的味道还像茶和花吗
花茶女人年轻漂亮，具有撒旦的身材和长长的魔力指数，但这些女人多愁善感，温水也会引起一阵清香，使那些沉溺于花香的男人不解渴，但花茶的功效和作用却使花茶女人普遍被认为是有教养和受过良好教育的。所以，这样的女人最好使用的不是纸杯，也不是茶碗，而是镶金的。边上的小杯小，精致，爱抚中的慢饮，茶的味道很好，但不是很长时间，所以女人需要的是对肉体的爱，一对肩膀，一双支撑生命数的手，一个可以渡福祉的船长。你能吗这样做吗虽然你有一颗怜悯的心，没有珍惜玉的能力，但你可以开始。
龙井茶女是一种出身高贵的女性，她们通常有一到两位长者，她们都是在省部级以上工作。他们家里有衣食，社会地位很高。长辈们希望他们的女儿有一个伟大的未来，能够参加各种活动。虽然她们是个女孩，但她们在她们身上的投资不能小，她们背后的帮助也不能小。这样一个茶妇渴望穷人的爱，就像传说中的天空。上帝爱上了放牛的董勇，就像一个喜欢长时间工作的有钱人。这样的爱是一个很大的障碍。跨越过去是勇气，弥补过去是幸运。但是当你想加入的时候，你需要被激励。
一个品质最高的女人，像茶一样，在空气中散发着芬芳，在唇齿中保留着芬芳，在杯中舒展着，在心中留下了所有的苦涩。女人就像茶，只有那些了解她的人才能慢慢地、无穷无尽地传播。感受着折磨她的芬芳，感受着折磨她的存在，感受到感受她内心的苦涩。这不是深深的怀旧，而是深深的疲劳；不是深深的依恋，是深深的厌倦。
优雅而奢华的女人是温暖的红茶，对于男人来说，哪种女人是最适合自己生活的伴侣这跟茶一样，不管什么样的茶，什么等级的茶，只适应自己，是好茶，也就是说，适应自己是最好的！
张爱玲，原名张煐，是我国当代最高产女作家之一，张爱玲是个喜欢借茶抒情的女人，借文字来表达自己感情的人，她的好文章都是在一杯茶，一本子，一支笔的情况下写出来的，而你在读完张爱玲的作品后就会很自然的与茶为伍了。
张爱玲本身嗜茶，所以她的女主角们也常与茶打交道。如《怨女》中的银娣，欢喜地一样样东西都指给嫂子看“里床装着什锦架子，搁花瓶、茶壶、时钟”，那茶壶如此郑重被收放，可见是心头爱，说不定银娣上吊前就拿桌上的茶壶，就着壶嘴喝了一口。但是因冷茶泡了一夜，非常苦，而这也是她自杀前的心情写照：清冷又苦涩，一口茶就道尽了银娣的难处，“就着壶嘴喝”有不管三七廿一，死意已决的味道。
银娣应该算是女主角中算最爱喝茶的了。在穿孝期不能戴耳环，她耳朵眼里塞的是根茶叶蒂，如此凡事有茶，可知是真的喜欢，其它借用茶来描画情节的小说颇多，都着眼在男女关系上。
《桂花蒸》里阿小的男人，并没有明媒正娶她，也无金戒指，更养不活她。而阿小自己却在洋人家当阿妈，有时男人来找她，“她给男人斟了一杯茶，她从来不偷茶的，男人来的时候是例外，男人双手捧着茶慢慢呷着……”以一杯偷来的茶，用喜剧效果，完成了阿小的悲壮爱情。
而茶在娇蕊手上又两样了，是拿来调情专哄振保的，不必赶着喝。看他们两个如何各怀鬼胎，互相诱惑，“阿妈送了绿茶进来，茶叶满满的浮在水面上，振保双手捧着玻璃杯，只是喝不进嘴去；他两眼望着茶，心里却研究出一个缘故来了”。振保的定力其实非常有限，禁不起娇蕊一个媚笑，他踌躇半日，只为在找应当和娇蕊睡觉而又不必自责的理由。娇蕊呢，“低着头，轻轻去拣杯中的茶叶拣半天，喝一口”，放肆的“把一条腿横扫过去，踢得他差一点泼翻了手中的茶”。最后娇蕊出去了，“将残茶一饮而尽，立起身来，把嘴里的茶叶吐到栏杆外面去”；把娇蕊一意孤行，准备狠狠地爱一场的决心表露无遗。
大家仍不十分确定对方的心思，又管不住自己的心思时，唯捧着杯茶默然。一则无声胜有声，可藉此眉目传情；二则可一边筹划如何将对方拿下马来，茶在整个调情过程中被描写得富吸引力，兼生活化；张爱玲对喝茶细节的敏锐感受，显示出其喝茶门槛非常精。
再如曼桢与世钧那悠悠《半生缘》，亦算是始自一杯茶。这杯茶，想来和坊间“像洗桌布的水”的茶相似，无香无味，只略带少许茶色，他们几个人要跑堂拿纸来擦擦筷子要不到，曼桢便道：“就在茶杯里涮一涮吧，这茶我想你们也不见得要吃的”，顺手便帮世钧洗了。
张爱玲用旁敲侧击的手法，淡然落笔的“茶”范围不但广，且细致有韵。张爱玲通过曼桢、娇蕊、银娣、敦风和白流苏若干女人的眼里、心里描述着对茶的依恋与喝茶的主张，张爱玲不知是有意地还是无意地将茶的神韵，无数次地在不经意间点进作品，已经随意到了让人吃惊的地步，我发觉，张爱玲比任何一位茶人更像茶人。
杨先生其文如茶，其性亦如茶，这与她嗜茶有关。她多次写到茶，在《喝茶》一文里，她一开始就讲了一个吃茶笑话，说茶传入西方后，洋人不知道怎么吃茶，以为吃的是茶叶，饮茶时就把茶水倒了。这是不懂饮茶法导致，不过但就吃“茶叶子”这事来说，现在中国很多地方都有，比如云南，西北区域。
杨绛记录了她与钱钟书饮英式下午茶的往事：
同学间最普通的来往是请吃午后茶。师长总在他们家里请吃午后茶，同学在学院的宿舍里请。他们教钟书和我怎么做茶。先把茶壶温过，每人用满满一茶匙茶叶：你一匙，我一匙，他一匙，也给茶壶一满匙。四人喝茶用五匙茶叶，三人用四匙。开水可一次次加，茶总够浓。
每晨一大茶瓯的牛奶红茶也成了他毕生戒不掉的嗜好。后来国内买不到印度‘立普登’（Lipton）茶叶了，我们用三种上好的红茶叶掺合在一起作替代。
我们两人的早饭总是钟书做的。他烧开了水，泡上浓香的红茶，热了牛奶（我们吃牛奶红茶），煮好老嫩合适的鸡蛋，用烤面包机烤好面包，从冰箱里拿出黄油、果酱等放在桌上。我起床和他一起吃早饭。然后我收拾饭桌，刷锅洗碗，等着他穿着整齐，就一同下楼散散步，等候汽车来接。
现在国人很看不起的立顿红茶，却是两位大家的顶级爱好。归国后他们买不到立顿红茶了，杨绛只好用三种上好的红茶掺和在一起作为替代：滇红取其香，湖红取其苦，祁红取其色。这种赌书消得泼茶香的日子，直追李清照与赵明诚。
杨绛与钱钟书
杨绛有一本散文集，名字叫《将饮茶》，书以“孟婆茶”开篇，充满了种种隐喻。
先是找不到位子。“我按着模糊的号码前后找去：一处是教师座，都满了，没我的位子；一处是作家座，也满了，没我的位子；一处是翻译者的座，标着英、法、德、日、西等国名，我找了几处，都没有我的位子。”接着找不到记忆，她喃喃着：“孟婆茶可喝不得呀！喝一杯，什么事都忘得一干二净了”。明明夹杂一身私货，却被管事上一碗孟婆茶，就要打发得烟消云散。
所谓的孟婆汤，就是一碗茶，功用就是鬼在投胎之前把生前事统统忘掉。清人王有光《吴下谚联》卷三《续目?孟婆汤》里说，人死后第一站就是去孟婆庄。到了这里，小鬟会端来一碗茶，“才接杯便目眩神移，消渴殊甚，不觉一饮而尽。到底有浑泥一匙许，抬眼看时，妪及三姝皆僵立骷髅，华屋雕墙，多变成荒郊，生前事一切不能记忆。一惊堕地，即是懵懂小孩矣。”
清小说《何典》里的孟婆茶馆非常热闹：“且说那孟婆庄当初不过一个小小村落，甚是荒凉。自从孟婆开了茶馆，那些闲神野鬼，都来吃清茶顽耍，登时热闹起来。”
杨绛身后事，也大抵如在孟婆茶馆吃茶般热闹，如今，而我们，只能遥祭一杯清茶。
杨绛邓伟1980年摄影，选自1986年版《中国文化人影录》
茶文选：
喝茶
文/杨绛
曾听人讲洋话，说西洋人喝茶，把茶叶加水煮沸，滤去茶汁，单吃茶叶，吃了咂舌道：“好是好，可惜苦些。”新近看到一本美国人做的茶考，原来这是事实。茶叶初到英国，英国人不知怎么吃法，的确吃茶叶渣子，还拌些黄油和盐，敷在面包上同吃。什么妙味，简直不敢尝试。以后他们把茶当药，治伤风，清肠胃。
不久，喝茶之风大行，1660年的茶叶广告上说：“这刺激品，能驱疲倦，除噩梦，使肢体轻健，精神饱满。尤能克制睡眠，好学者可以彻夜攻读不倦。身体肥胖或食肉过多者，饮茶尤宜。”莱登大学的庞德戈博士（DrCorneliusBontekoe）应东印度公司之请，替茶大做广告，说茶“暖胃，清神，健脑，助长学问，尤能征服人类大敌——睡魔”。他们的怕睡，正和现代人的怕失眠差不多。怎么从前的睡魔，爱缠住人不放；现代的睡魔，学会了摆架子，请他也不肯光临。
传说，茶原是达摩祖师发愿面壁参禅，九年不睡，天把茶赏赐给他帮他偿愿的。胡峤《饮》：“沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯。”汤况《森伯颂》：“方饮而森然严乎齿牙，既久而四肢森然。”可证中外古人对于茶的功效，所见略同。只是茶味的“余甘”，不是喝牛奶红茶者所能领略的。
浓茶搀上牛奶和糖，香洌不减，而解除了茶的苦涩，成为液体的食料，不但解渴，还能疗饥。不知古人茶中加上姜盐，究竟什么风味，卢仝一气喝上七碗的茶，想来是叶少水多，冲淡了的。诗人柯立治的儿子，也是一位诗人，他喝茶论壶不论杯。约翰生博士也是有名的大茶量。不过他们喝的都是甘腴的茶汤。若是苦涩的浓茶，就不宜大口喝，最配细细品。
照《红楼梦》中妙玉的论喝茶，一杯为品，二杯即是解渴的蠢物。那末喝茶不为解渴，只在辨味。细味那苦涩中一点回甘。记不起哪一位英国作家说过，“文艺女神带着酒味”，“茶只能产生散文”。而咱们中国诗，酒味茶香，兼而有之，“诗清只为饮茶多”。也许这点苦涩，正是茶中诗味。
法国人不爱喝茶。巴尔扎克喝茶，一定要加白兰地。《清异录》载符昭远不喜茶，说“此物面目严冷，了无和美之态，可谓冷面草”。茶中加酒，使有“和美之态”吧？美国人不讲究喝茶，北美独立战争的导火线，不是为了茶叶税么？因为要抵制英国人专利的茶叶进口，美国人把几种树叶，炮制成茶叶的代用品。至今他们茶室里，顾客们吃冰淇淋喝咖啡和别的混合饮料，内行人不要茶；要来的茶，也只是英国人所谓“迷昏了头的水”（BewitchedWater）而已。好些美国留学生讲卫生不喝茶，只喝白开水，说是茶有毒素。代用品茶叶中该没有茶毒。不过对于这种茶，很可以毫无留恋的戒绝。
伏尔泰的医生曾劝他戒咖啡，因为“咖啡含有毒素，只是那毒性发作得很慢”。伏尔泰笑说：“对啊，所以我喝了70年，还没毒死。”唐宣宗时，东都进一僧，年百三十岁，宣宗问服何药，对曰：“臣少也贱，素不知药，惟嗜茶。”因赐名茶50斤。看来茶的毒素，比咖啡的毒素发作得更要慢些。爱喝茶的，不妨多多喝吧。
女人与茶道文化，女人的茶礼仪——快节奏的现代生活令年轻人对喝茶失去了兴趣。“我没时间，也完全不懂茶文化，”大家通常对煮咖啡更感兴趣。而在袅袅的茶香中我们能够发现崭新的生活方式，茶艺是一种高雅的艺术，下面为大家介绍女人学习茶道礼仪的好处。
女人·静心神泡茶、喝茶讲究安静的环境，常处于这种环境中会给人一种心旷神怡的感觉，有助于使人静心神、修身性，感觉自身沉浸在文化当中，浮躁的心态逐渐变得平和、安静。
女人·重细节冲泡茶的过程是极为讲究的，而且非常注重当中的细节。在选择茶具、环境的格调、茶叶的多少、水温的高低、时间的把控等等这些环节上都需要小心操作、精心调理。在学习茶艺过程，可以慢慢培养一个人的细心、耐性。
女人·懂礼节在社会上，人与人之间的交流都要做到相互尊重，做好相互之间的礼节。泡茶也不例外，相互之间的礼节是不可缺少的，学习茶艺，经常泡茶容易培养成一种良好的礼节习惯，待人处事更懂礼仪。
女人·共和谐学茶艺、懂茶品的人，通常都不会直接评价一款茶的好坏，而是从客观上讲述茶叶的特点。如待人处事一般，不要轻易去评价别人。接触茶艺时间久了，就会养成言语谨慎的习惯，做事学会多分析、少评论，懂得更好地与人和谐相处。
女人·宜取舍茶道讲究天人合一、归于自然，学茶艺要懂得尊重其自然规律，循序渐进，冲泡过程不能急于求成。长期泡茶，就会懂得，需要综合自身的素养、能力，来做相对对自己合适的事。
茶，对于我们来说并不陌生，相反，茶与我们的关系非常的密切，已成为我们生活中的一部分；从古至今，就有很多人爱好品茶，手执一杯香茗，品味着四季的蕴味，品淡出人生的精彩，一杯清茶，心素如简、人淡如茶。
茶是一种情调、一种沉默、一种忧伤、一种落寞，同时，茶也可以说是记忆的收藏，在任何一季节里饮茶，都可以感受到很多。一片小小的茶叶在杯中翻腾，飘出淡淡的茶香沁人心肺，看着茶叶在杯中浮沉，茶色的变化，喝一口，细细的品味着茶味的苦涩甘甜，体悟着人生的浮生得失、起伏，荣辱，品淡人世的苦乐、炎凉。
这一切又何尝不像人的一生，在苍茫人世中，每个人都宛若一片茶叶，或早或晚要融入这变化纷纭的大千世界。在融会的过程中，社会不会刻意地留心每一个人，就像饮茶时很少有人在意杯中每一片茶叶一样，茶叶不会因融入清水不为人在意而无奈，照样只留清香在人间；我们每个人也不必因融合于集体不被人所关注而沮丧，因为我已经在这个过程中成就了他人，帮助了社会，贡献了自己，陶冶了人生。
事业如茶，它有苦、有涩，更让你有苦尽甘来的意外；友情如茶，浓时太苦，淡时悠悠，泡过三四巡后，意犹未尽，回味绵厚。爱情与婚姻也如茶，恋爱时的苦涩与甜蜜、相思和缠绵，正如一杯新茶，色泽诱人，馨香扑鼻，婚姻的味道，如你正在品享的功夫茶，苦、涩、凉、甜，各种滋味，怎样细说？而那不断冲泡后的淡茶，最后沉在杯底，相互簇拥的残茶叶，不正是夕照下相互搀扶的你我！
茶叶不同，杯中的茶水亦不同，悟禅的意境也随之改变，茶如女人，敏锐芳香的茉莉香片，仿佛似初恋少女情怀的芳醇，茶气中，犹如一素衣少女隔岸浅笑低吟。
淡雅的碧螺春，淡淡的一口，面前幻化出古典的旧式女人，虽美丽而不张扬，气质的清芬却常常在举手投足间似有若无地飘散出来。
矜持的云雾，沸水注入后升腾起的依然是漠漠的云雾，有几分超然向外的禅意，像生性沉静的女人，很难真正被热情点燃。
言情的毛尖，温柔缠绵，风韵十足，散发着高贵成熟的女人气息。
醇厚的铁观音，底气十足，如韬光养晦、守拙式的妇人；一生的红袖脂香，沧桑云雨，都已经是明日黄花，而沉淀下来的是几分落寞的清明，品来又有几分绵长的回味。
普洱茶色如红酒，犹如柔情似水的女人，千般情丝在杯中起起落落，萦绕不绝。
一个好女人如一杯体贴的好茶，贤惠的女人如早茶，就像一个家庭中不可缺的温暖，很真实；漂亮而又浪漫的女人如下午茶，要有一份好心情去品味；会安排生活的女人如晚茶，既懂得自律又善营造情调；最可悲的女人也许如隔夜茶，她们将自己泡入一杯忘情水中，茶叶在热烈地舒展之后是无尽的冷落，如一现的昙花。
人活着也许没有永远的辉煌，恰如一杯清茶，其中的甘苦是品出来的，唯苦在先而后甜罢了，只有常品、细品才能品出真味、茶道的程序就是让人悟出至理，为了更好的生活，继续努力去创造与寻找属于自己的幸福。
茶终究是有香味的，却是需要极恒的心细细地回味，真正的香味是出自内心的感悟；常品茶、善品茶者才能在杯水之中品出生活的真味，就如人生一样，一个人在茶中有品味，自然对生活有感悟；对生活有感悟自然对情感是真诚的；对生命自然会热爱，而对生命热爱的人必然是一个快乐的人。
从来都以为，茶是一种最经典的植物。生于青山，长于幽谷，结庐林间。从唐人陆羽的《茶经》走出，饮尽山灵水秀，自然也就意蕴人间风情了。每每捧盏独品，总不由地心骛八极。苏轼云：“从来佳茗似佳人”。在茶清雅的氤氲里，有了许多丰富的意味在缭绕。
最爱的是茉莉香片。那隔了一季的花香，虽是经过培制翻炒等工序，闻来却依旧生动如初。仿佛初恋情怀的芳醇。茶气中，有如少年季节重回，一素衣少女隔了岸浅笑低吟。
淡雅的是碧螺春。单名字就不仅让人想起眉清目秀、风姿陌的秀丽村姑。淡淡的一口，面前幻化出古典的旧式女人。深闺大院，相夫教子。虽美丽而不外敛，气质的清芬却常常在举手投足间似有若无地飘散出来。
云雾有种矜持的冷。沸水注入后升腾起的依然是漠漠的烟雾，有几分超然向外的禅意。象生性沉静的女人，很难真正被热情点燃。她总在云里雾里气定神闲地看你，你却很难走入她的内心。
毛尖最言情。温柔缠绵，风韵十足，散发着高贵成熟的女人气息。有种女人生来柔骨而就，媚而不俗、甜而不腻，象苏州城精致的绿豆糕。当然，此茶需得好水冲了，再加上适当的品茶方式，你方能品尽其中的韵味。
女人喝茶，轻啜一口，从杯光里看见的不是投影，而是女人的青春。她们的心里比谁都清楚，美丽的容颜永远比男人的岁月易老。女人懂得保养，也注重保健，而茶成了她们心灵深处永远不老的灵丹妙药。泡一杯茶，女人的心便也定了下来。
无论是身在五光十色的酒吧或喧嚣的餐厅，女人泡一杯茶，坐下来后，眼前浮现的总是丈夫与孩子的身影。品茶之前的女人，最先想到的也总是身后的家。尽管身处的都是风尘的世界，而茶里沉淀着女人的心，也保养着女人的世界。女人与茶的亲密就像水稻与水的关系。因为有水，水稻能青绿葱郁;也因为水，水稻在收割的季节才金黄丰收。女人与茶，一起存在才能产生美感。女人并非水做，实质是茶捻的。
茶是女人的化妆品。可以仅仅是两片菊花，清清淡淡，仿佛山间溪里趟过的泉水，虽淡然，却有甜甜味。初恋中的女人爱在看了电影《菊花茶》之后，回家细细品美妙的初恋味道。而比起热烈的女子，就完全不一样。女人选粉色的瓷杯，于杯里撒些绿茶翠叶，开水泡至半杯，点进三五颗上等的玫瑰花，可静静闻香。这时的女人应该是最懂得保养的了。
女人在清早泡上满大杯的白开，嵌入三两鲜柠檬片，就可酸倒一整天的胃。女人虽从岁月里朦胧走过，但也明白了，享受精彩人生远比看着男人的生命要来得重要些。女人懂得，只有自己美丽，才能给男人的漫漫旅程带来轻松与不老。女人一路上有男人，也一路上有茶，那么路上的女人也该是最美的。
茶泡到最后，该喝铁观音了，茶中极品。虽然普洱也曾泛滥过，但江南女子大多爱喝铁观音。不单因曾经的西太后拥有过青春不老的传说，而是女子们心中早已暗藏了情结。在女人心里，认定的经典永远不会老。就像恋爱虽是种子，其中的甘甜，却能滋养一个女人一辈子的美好心田。没有紫砂壶也不要紧，但，倘若有那就是绝等的上好。茶泡第一开后，不讲究时间的话，就稍等片刻，篾去叶上浮尘，再泡满第二杯。茶在手边，女人坐下耐心等。这个时刻，女人等待的，唯一不可能的就是男人。女人的心，此刻正像十二月的湖水，看似一波未平，其实已风平浪静。
烟使女人迷惑，酒使女人将醉。而在烟、酒之后，女人心里最想要的，必定还是茶。因为，茶懂女人的心思，茶也最能表达女人想要说的话，茶才是真正的女人。夜深人静时，女人披衣而起，轻泡一杯浓茶走向书房。轻盈的步履，只有月光才能听见。素面的女人将茶轻轻地送到男人手里。男人接过茶，轻撮一口，或随手放置一旁，但，男人从女人手中接过茶的那个刹那，体味的其实也绝非是一杯茶，而是一双温存的手，还有女人极细致极柔软的寂静抚慰，像静静的凉水在深深的夜里悄然流淌。
女人，在照顾老公孩子的同时，在疲于工作之际，请好好爱惜自己，为自己泡上一壶好茶，细细品味。
这是大别山和桐柏山交界的地方，一边是河南，一边是湖北。一个个自然村落隐在高高低低碧绿的山丘间，是名茶“信阳毛尖”的产地。每年清明和谷雨前后，当茶树发出细小的芽尖，一群群的采茶人就从四面八方赶来。采茶是细致活，采茶者也多为女性。她们或是七大姑八大姨有个茶园，采茶人手不够，问，能来帮忙吗?你们村有人愿来吗?一斤五十块，采二十天能挣两三千呢!于是，她们猴子捞月似的，一个拽一个，都被拽到了茶园来。
她们早上五点就起床了，简单洗漱吃点早餐，就匆匆往茶园走。山间的早晨冷，她们穿着薄棉袄还冻得两手冰冷。帽子也是必须的，因为等太阳升起来后，背上又像背着火炕，有分量的阳光晒在脸上，会烫得人受不了。
她们到茶园后，像一群啄木鸟，在每一棵茶树上啄那些细小的芽尖，采下后放进竹篮。鸟儿们也早醒了，山间除了此起彼伏的鸟鸣，就是她们“噗噗”的采茶声。这声音很细，连鸟都听不见，除了她们自己，只有茶树能听见，茶树上的露珠能听见。露珠喜欢她们，不久之后，她们的身上、鞋上都沾满了浓厚的露。
我看见她们时，已近中午，太阳很毒，晃得人头晕。她们把棉袄放在垄上，戴着阔边草帽，已采了多半篮毛尖。我问，有一斤吧?
差不多，一个茶工说。
她大约四五十岁，黑胖的脸上纹路深深。我想跟她合张影，她一个劲地往边上溜，说不照不照，一个老婆子。
见我执意想照，她大大方方站过来说，那你就“认”我女儿算了!
我说你又没多大。
她说我四十五了。
看，跟我差不多，怎么当我干妈?!
一群采茶工都笑起来。她说她们是驻马店人，年年来采茶。
她们问我几点，我看看表，快十二点了。这是她们的午饭时间，回老板家吃了饭继续来采茶。休息?中午是不休息的，一下采到下午六点。
在收工往回走的路上，她们还顺便再采些芽，走也走不快，似乎那几个尖尖就有好多分量。
我问中午几个人吃饭，她们说八个人一桌，两个菜。
有肉吗?
有!她们突然朗声大笑，似乎我这个问题很可笑，她们的笑声，惊落了树上的几片梨花。
我跟她们走到住处，发现那是一间最旧的土坯房，房里放着大通铺，铺上褥子被子枕头衣服，乱糟糟一团。一个女人正歪在床上，鞋也没脱，两脚垂在地上，看到我来，她多少有点奇怪，眼珠子转过来，有气无力地看看我，头却没动——不想动。可怜的女人！她一定是累坏了。
想起一首诗:“昨日入城巿，归来泪满襟。遍身罗绮者，不是养蚕人。”在这个茶山上，可不可以说:“漫山采茶者，不是饮茶人？”在灯红酒绿的都巿里，舍得喝明前毛尖的，也一定不会有她们黝黑粗糙的皮肤。不光是她们，即使是茶乡人，也很少喝那些细芽，他们自己杯中物，多是鼓风机吹落的大叶子。用他们当地人的话说，“大叶子虽然不好看，但耐泡，香。”其实真正的原因是，那些芽尖儿太珍贵，舍不得。
中午在住的宾馆吃饭，发现里面很热闹，坐了满满两大桌人在等餐，看样子像乡下人。一问才知道，是新来的又一群采茶人!
梁凌
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