火红的五月,神奇的恩施。当远方的朋友来到土家山寨,品尝香醇的土家四道茶,听优美的土家情歌,看幺妹轻盈的摆手舞,旅途的疲劳在品茗的清香中消失殆尽;工作的辛苦在优美情歌的激情中化作浪漫的诗句;生活的烦恼在幺妹的轻舞中化作一群美丽的蝴蝶、一片烂漫的鲜花、一树香甜的葡萄、一腔难忘的情爱!
(领)幺妹儿,头道茶准备好了没有?(众答)准备好啦。(领)那就端上来嘛。(众合)来啦!(唱)贵客我的哥/请你把茶喝/喝了土家茶/人生喜事多/头道雾洞茶/长在雾洞坡/怡神又养颜/容貌赛花朵/叫声我的妹儿/喊声我的哥/苞谷林里耍/青冈林里坐/献上一杯茶/请你慢慢喝/我来跳个舞/请你唱支歌。
“雾出雾洞托彩霞,云归洞口产佳茶”这道茶为雾洞茶,利川雾洞坡山腰有石洞,常年云雾缭绕,清泉从洞口流出,明镜甘甜,四季不枯。传说洞口原有古茶三株,为张果老、吕洞宾、何仙姑等神仙亲手种植。用洞口山泉水泡洞口的茶叶,香气四溢,沁人心脾,叶尖向上,形如白鹤起舞,喝过能延年益寿,得道成仙,所以,人们把雾洞坡茶叫雾洞茶。
(领)幺妹儿,二道茶准备好了没有?(众答)准备好了。(领)那就端上来嘛。(众合)来啦!(唱)贵客我的哥/请你把茶喝/喝了土家茶/人生喜事多/二道阴米茶/白鹅漾绿波/工作争先进/一路走上坡/叫声我的妹儿/喊声我的哥/苞谷林耍里/青冈林里坐/献上二杯茶/请你慢慢喝/我来说个谜/请你来猜破。
土家人品茶历史悠久。据晋代常璩所著《《华阳国志》及唐大陆羽所著《茶经》记载:茶为古时巴东等郡贡品,巴山峡川有两人合抱之茶树(利川古属巴东郡)。土家人饮茶是一道奇特的风景,是一幅绚丽的图画。当你端起一碗热气腾腾的香茶时,你的眼前就会朦胧地呈现出一片春色。你静心品味,那销魂的天然志气将会把你带入一片广袤无垠的绿色原野,仿佛那满山的茶园变成了一层层荡漾的绿浪。鸟儿在喊你,花儿在亲你,貌若天仙的采茶姑娘在牵你。你的心儿摇了,你的魂儿飞了,整个的你沉浸在一片绿色的美梦之中。
(领)幺妹儿,三道茶准备好了没有?(众答)准备好了。(领)那就端上来嘛。(众合)来啦!(唱)贵客我的哥/请你把茶喝/喝了土家茶/人生喜事多/三道油茶汤/刚刚才起锅/经商发大财/票儿用车拖/叫声我的妹儿/喊声我的哥/苞谷林里耍/青冈林里坐/献上三杯茶/请你慢慢喝/我唱你来应/我俩来对歌。
喝油茶汤是恩施土家人的习俗。它是以花生、核桃仁、芝麻、板栗、嫩苞谷米等为原料,同茶叶一起用香油炸焦后冲泡而成,香酥可口,回味悠长。碗面飘浮绿叶,碗底卧藏新鲜,吃起来烫嘴,喝下去暖心。喝这碗茶实际上是客人和主人的感情在融会交流。但得告诉你,不是尊贵的客人,主人是不会做油茶汤的。
(领)幺妹儿,四道茶准备好了没有?(众答)准备好了。(领)那就端上来嘛。(众合)来啦!(唱)贵客我的哥/请你把茶喝/喝了土家茶/人生喜事多/四道交杯茶/朋友不怕多/煮个荷包蛋/好像心一颗/叫声我的妹儿/喊声我的哥/苞谷林里耍/青冈林里坐/献上四杯茶/挽起手儿喝/今宵别梦后/梦里也唱歌。
在土家山寨,这道茶只在结婚喜庆时才会出现。客人来祝贺打闹,主人便用鸡蛋茶做酬。一个鸡蛋一勺糖,既象征甜蜜圆满,也是宾主心愿的凝结。
贵客我的哥/请你把茶喝/喝了四道茶/天天喜事多/健康又长寿/要活一百多/工作成绩大/顺风走上坡/经商赚大钱/票儿用车拖/叫声我的妹儿/喊声我的哥/苞谷林里耍/青冈林里坐/跳起摆手舞/一起来唱歌。
《请茶歌》是创作于20世纪50年代的一首红色革命歌曲,该歌曲由茶诗人文莽彦1957年发表诗歌作品《请茶歌》作为歌词,后文莽彦先生邀请女作曲家解策励为诗歌作曲。茶诗人文莽彦的《请茶歌》于50年代问世并被解策励谱曲以后,便风靡全国,在报刊上反复刊出,灌制成唱片,也曾作为我国对外文化交流的代表作频频由声乐艺术家出国演唱。《请茶歌》是一首深受人民群众喜爱的红色革命歌曲。
《请茶歌》
作词:文莽彦
作曲:解策励
演唱:朱逢博
同志哥
请喝一杯茶呀请喝一杯茶
井冈山的茶叶甜又香啊甜又香啊
当年领袖毛委员啊
带领红军井岗啊
茶树本是红军种
风里生来雨里长
茶树林中战歌响啊
军民同心打豺狼罗
喝了红色故乡茶
同志哥
革命传统你永不忘啊
同志哥
请喝一杯茶呀请喝一杯茶
井冈山的茶叶甜又香啊甜又香啊
前人开路后人走啊
前人栽茶后人尝啊
革命种子发新芽
年年生来处处长
井岗茶香飘四海啊
棵棵茶树向太阳向太阳罗
喝了红色故乡茶
同志哥
革命意志坚如钢啊
啊革命意志你坚如钢
唱《请茶歌》是广泛流传于赣闽边际客家人当中一种特殊的茶文化。1999年大学毕业,我被选拔到瑞金市最穷最边远的下坝乡政府锻炼。
正当行走在九曲十八弯的山路上,提包携囊,累得大汗淋漓、气喘吁吁的时候,一阵悠扬的山歌似从天际传来:“同志哥,请喝一杯茶哟,喝它一杯解那渴哟,喝它两杯精神足哟,喝它三杯哟,赶路胜过吕洞宾哟”我抬眼一望,在进山必经的隘口上有座小小的茶亭,一名中年农妇担着一对桶,在远远地热情地向我招手。
我落座后,发现那是山里土制的大叶子茶泡清泉水,又甘甜又解暑,便仰起头“咕咚咕咚”地喝了个饱。闲聊中,得知这位叫宋发娣的农妇义务为路人服务已经有三十多年了,她是接替婆婆这样做的,当年婆婆送公公当红军,就是在这半路茶亭上唱着《请茶歌》为小伙子们壮行的,可惜公公再也没有回来过。说着,她亮开嗓门又给我来了一段:“同志哥,请喝一杯茶哟,喝它一杯权当酒哟,精神抖擞当红军哟;喝它两杯胆气豪哟,杀得白匪哇哇叫哟;喝它三杯不忘乡哟,早日得胜把家返哟……”以后,我在央视电影频道《流金岁月》栏目和赣南采茶戏中还听到过几次《请茶歌》,虽然歌词进行了完善,场景也进行了美化,可是毕竟不是原汁原味,后来我也就再也没有体验到那种抑扬顿挫的韵味和甜美如诗的境界。
《请茶歌》作为穿越时空的非物质文化遗产,见证了从乡村小调到励志民歌的一种升华,见证了当年母送子、妻送郎当红军恋恋难舍的出征场面,见证了老区人民为革命所作出的巨大牺牲。不久前,瑞金市政府专门请作家到民间去收集整理,目前已编进采茶剧团的节目中,在瑞金沙洲坝中华苏维埃临时中央政府旧址现场表演。最让人感动的是,居住在附近的大妈大婶们会边唱着《请茶歌》边给您斟茶,体现了沙洲坝群众淳朴好客的民风和红都儿女一脉相承的情怀。很多老外在喝完茶后始终无法理解,为什么享受了这么好的服务就是不要钱,甚至不要小费!他们只好无奈地耸耸肩,伸出大拇指赞道:“红井太伟大了,红都人民太伟大了!”
唱《请茶歌》是广泛流传于赣闽边际客家人当中一种特殊的茶文化。1999年大学毕业,我被选拔到瑞金市最穷最边远的下坝乡政府锻炼。正当行走在九曲十八弯的山路上,提包携囊,累得大汗淋漓、气喘吁吁的时候,一阵悠扬的山歌似从天际传来:“同志哥,请喝一杯茶哟,喝它一杯解那渴哟,喝它两杯精神足哟,喝它三杯哟,赶路胜过吕洞宾哟。”我抬眼一望,在进山必经的隘口上有座小小的茶亭,一名中年农妇担着一对桶,在远远地热情地向我招手。我落座后,发现那是山里土制的大叶子茶泡清泉水,又甘甜又解暑,便仰起头“咕咚咕咚”地喝了个饱。闲聊中,得知这位叫宋发娣的农妇义务为路人服务已经有三十多年了,她是接替婆婆这样做的,当年婆婆送公公当红军,就是在这半路茶亭上唱着《请茶歌》为小伙子们壮行的,可惜公公再也没有回来过。说着,她亮开嗓门又给我来了一段:“同志哥,请喝一杯茶哟,喝它一杯权当酒哟,精神抖擞当红军哟;喝它两杯胆气豪哟,杀得白匪哇哇叫哟;喝它三杯不忘乡哟,早日得胜把家返哟。”以后,我在央视电影频道《流金岁月》栏目和赣南采茶戏中还听到过几次《请茶歌》,虽然歌词进行了完善,场景也进行了美化,可是毕竟不是原汁原味,后来我也就再也没有体验到那种抑扬顿挫的韵味和甜美如诗的境界。
《请茶艺》作为穿越时空的非物质文化遗产,见证了从乡村小调到励志民歌的一种升华,见证了当年母送子、妻送郎当红军恋恋难舍的出征场面,见证了老区人民为革命所作出的巨大牺牲。不久前,瑞金市政府专门请作家到民间去收集整理,目前已编进采茶剧团的节目中,在瑞金沙洲坝中华苏维埃临时中央政府旧址现场表演。最让人感动的是,居住在附近的大妈大婶们会边唱着《请茶歌》边给您斟茶,体现了沙洲坝群众淳朴好客的民风和红都儿女一脉相承的情怀。很多老外在喝完茶后始终无法理解,为什么享受了这么好的服务就是不要钱,甚至不要小费!他们只好无奈地耸耸肩,伸出大拇指赞道:“红井太伟大了,红都人民太伟大了!”
斗茶歌
宋范仲淹
年年春自东南来,建溪先暖冰微开。
溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽。
新雷昨夜发何处,家家嬉笑穿云去。
露芽错落一番荣,缀玉含珠散嘉树。
终朝采掇未盈襜,唯求精粹不敢贪。
研膏焙乳有雅制,方中圭兮圆中蟾。
北苑将期献天子,林下雄豪先斗美。
鼎磨云外首山铜,瓶携江上中泠水。
黄金碾畔绿尘飞,紫玉瓯心雪涛起。
斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷。
其间品第胡能欺,十目视而十手指。
胜若登仙不可攀,输同降将无穷耻。
吁嗟天产石上英,论功不愧阶前蓂。
众人之浊我可清,千日之醉我可醒。
屈原试与招魂魄,刘伶却得闻雷霆。
卢仝敢不歌,陆羽须作经。
森然万象中,焉知无茶星。
商山丈人休茹芝,首阳先生休采薇。
长安酒价减千万,成都药市无光辉。
不如仙山一啜好,泠然便欲乘风飞。
君莫羡花间女郎只斗草,赢得珠玑满斗归。
《江西婺源茶歌》歌词:
初临白鹭原,雅客如云聚。这盖碗青花脸,雪映淑娴时。
首泡双助手,南昌演艺启。那晚上应邀座,就在贵宾席。
步履走温良,徐登道具齐。将融春藏笑靥,身段恰合宜。
运腕乾坤转,池钵沐玉指。毕恭恭毕敬敬,闻儒仕女集。
扶摇瓯盖浴,梦潜春闺处。细灵汤缓高注,卷起韵无数。
二九从职校,红专爱研习。师资深女院长,南昌哺桃李。
四人同品啜,翠色恐沾衣。段香气沉海碗,痛饮醉心脾。
暮日停车旅,云游上晓起。太热情东道主,美味出河鱼。
古曲小村绕,风情老徽居。走蜿蜒青石路,印履辙痕疲。
茶坊原始处,吱喳水车急。要炒青陈年鼎,成索揉捻机。
焙烘木炭火,嫩叶毛尖胚。听古曲萌千韵,天香溢百里。
山水皆是画,所摄张张宜。奏春江花月夜,坝顶波流积。
桥平鸡敢过,水暖鸭先知。闲狗王无声调,老少都客气。
桃红映皂旗,柳绿浣纱溪。撑竹蒿学仕女,慧眼写光祺。
良宵民枕梦,铅华墨素居。听教授开讲坛,文化数第一。
子夜云雾雨,敞户不拾遗。有一条毛围巾,拣挂主人椅。
田园好景致,疑是陶翁居。油采花黄橙橙,片片可裁衣。
采茶行垄上,斜阳照亭西。赣省会日报社,记者采访期。
教授呼陈老,渊博岁古稀。新农村合作社,入股创佳意。
米酒山泉酿,自造腐乳靡。持家妇茶客栈,餐餐变样子。
采风食宿浴,价位太便宜。人民币一百元,单间很惬意。
夏日荷花池,对月比高寂。古婺源多情趣,热闹旅游区。
童读弟子规,儿歌脱口离。幼稚园开双语,可爱农家女。
品质因环保,毛尖韵味余。原生态高科技,全国探花居。
赞助种梅海,石榴赤欲滴。绘蓝图描愿景,爽朗续唐诗。
歌唱上晓曲,驴人不肯辞。千百年古樟树,依偎绿茶溪。
茶歌春色喊,一曲婺源迷。连老外都揽胜,险做上门婿。
辛亥革命一声吼,清朝皇位下台急。孙文手持檄文雷,一杯红茶溶心肺。广州生气九州涌,革命党人四处动。联饿联共扶农工,三民主义救中国。南湖纷纭共产党,南昌起义第一枪。
贺龙品茶一口香,烟锅坦言细丝铭。爬雪山巅革命苦,会宁会师亮开春。延安窑洞灯光明,毛主席品茶气氛,胡宗南山外挑战,羽冠龙睛笑缓缓。一品红茶国外运,缺少心计白眼空。
蒋介石督战贵阳城,恼羞成怒茶桌翻。红军四度赤水河,老蒋红眼五昼夜。一品红茶杯子碎,强占果实失军机。四大银行心计动,法币发行昼夜空。火柴抵得牛价格,张飞驴肉抵牛肉。黄埔军校人才狂,书本理论眼大枪,实践狭隘不够格,充数红茶眼不开。恩来中印边界谈,一杯红茶口肺开,机智有谋原则来。
邓小平视察南方城,品味红茶笑哈哈,原汁原味中国茶,改革开放大境界。五千年文化发源深,四书五经有学问,毛泽东自学问久,书放枕头被子中。袁世凯不爱书本,帝王梦做花蝴蝶,龙种不沾红茶熏。改革开放中国行,宇宙飞船太空登。澳门香港台湾通,红茶碧玉友谊升。辛亥一百周年祭,两岸国际友人聚,通商通邮通和谈,观点异同中国人。如今建党90年,孙文期盼统一中,互动互助中国心,十月十日辛亥志,记忆一百胸花开。
《斗茶歌》范仲淹
年年春自东南来,建溪先暖冰微开。
溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽。
新雷昨夜发何处,家家嬉笑穿云去。
露芽错落一番荣,缀玉含珠散嘉树。
终朝采掇未盈?,唯求精粹不敢贪。
研膏焙乳有雅制,方中圭兮圆中蟾。
北苑将朝献天子,林下雄豪先斗美。
鼎磨云外首山铜,瓶携江上中泠水。
黄金碾畔绿尘飞,碧玉瓯中翠涛起。
斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷。
其间品第胡能欺,十目视而十手指。
胜若登仙不可攀,输同降将无穷耻。
吁嗟天产石上英,论功不愧阶前。
众人之浊我可清,千日之醉我可醒。
屈原试与招魂魄,刘伶却得闻雷霆。
卢仝敢不歌,陆羽须作经。
森然万象中,焉知无茶星。
商山丈人休茹芝,首阳先生休采薇。
长安酒价减减百万,成都药市无光辉。
不如仙山一啜好,泠然便欲乘风飞。
君莫羡花间女郎只斗草,赢得珠玑满斗归。
一首脍灸人口的茶诗,诗的后面部分讲到参加斗茶的茶都是品质极好的,这种茶有神奇的功效,它可以醒千日之醉,它比灵芝仙草还好,它比任何酒、药都要好。假使卢仝,陆羽在世,他们将会给斗茶写赞美诗和把斗茶写入《茶经》。诗中多处用典,以衬托茶味之美。
年年春自东南来,建溪先暖冰微开。
溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽。
新雷昨夜发何处,家家嬉笑穿云去。
露芽错落一番荣,缀玉含珠散嘉树。
终朝采掇未盈?,唯求精粹不敢贪。
研膏焙乳有雅制,方中圭兮圆中蟾。
北苑将期献天子,林下雄豪先斗美。
鼎磨云外首山铜,瓶携江上中泠水。
黄金碾畔绿尘飞,碧玉瓯中翠涛起。
斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷。
其间品第胡能欺,十目视而十手指。
胜若登仙不可攀,输同降将无穷耻。
吁嗟天产石上英,论功不愧阶前?。
众人之浊我可清,千日之醉我可醒。
屈原试与招魂魄,刘伶却得闻雷霆。
卢仝敢不歌,陆羽须作经。
森然万象中,焉知无茶星。
商山丈人休茹芝,首阳先生休采薇。
长安酒价减百万,成都药市无光辉。
不如仙山一啜好,泠然便欲乘风飞。
君莫羡花间女郎只斗草,赢得珠玑满斗归。
《江西婺源茶歌》
初临白鹭原,雅客如云聚。这盖碗青花脸,雪映淑娴时。
首泡双助手,南昌演艺启。那晚上应邀座,就在贵宾席。
步履走温良,徐登道具齐。将融春藏笑靥,身段恰合宜。
运腕乾坤转,池钵沐玉指。毕恭恭毕敬敬,闻儒仕女集。
襟怀着汉唐,焚香拜素礼。泉沸后茶初醒,鉴定毛尖绿。
扶摇瓯盖浴,梦潜春闺处。细灵汤缓高注,卷起韵无数。
二九从职校,红专爱研习。师资深女院长,南昌哺桃李。
四人同品啜,翠色恐沾衣。段香气沉海碗,痛饮醉心脾。
暮日停车旅,云游上晓起。太热情东道主,美味出河鱼。
古曲小村绕,风情老徽居。走蜿蜒青石路,印履辙痕疲。
茶坊原始处,吱喳水车急。要炒青陈年鼎,成索揉捻机。
焙烘木炭火,嫩叶毛尖胚。听古曲萌千韵,天香溢百里。
山水皆是画,所摄张张宜。奏春江花月夜,坝顶波流积。
桥平鸡敢过,水暖鸭先知。闲狗王无声调,老少都客气。
桃红映皂旗,柳绿浣纱溪。撑竹蒿学仕女,慧眼写光祺。
良宵民枕梦,铅华墨素居。听教授开讲坛,文化数第一。
子夜云雾雨,敞户不拾遗。有一条毛围巾,拣挂主人椅。
田园好景致,疑是陶翁居。油采花黄橙橙,片片可裁衣。
采茶行垄上,斜阳照亭西。赣省会日报社,记者采访期。
教授呼陈老,渊博岁古稀。新农村合作社,入股创佳意。
米酒山泉酿,自造腐乳靡。持家妇茶客栈,餐餐变样子。
采风食宿浴,价位太便宜。人民币一百元,单间很惬意。
夏日荷花池,对月比高寂。古婺源多情趣,热闹旅游区。
童读弟子规,儿歌脱口离。幼稚园开双语,可爱农家女。
品质因环保,毛尖韵味余。原生态高科技,全国探花居。
赞助种梅海,石榴赤欲滴。绘蓝图描愿景,爽朗续唐诗。
歌唱上晓曲,驴人不肯辞。千百年古樟树,依偎绿茶溪。
茶歌春色喊,一曲婺源迷。连老外都揽胜,险做上门婿。
在南涧无量山云雾缭绕的时空中,绿色涌动成一片混沌,清脆的歌声合着茶叶的香气飘来,摇荡出心里最纯洁的情愫。常让人心旷神怡。
“梦中有个金太阳,在无量茶山闪金光;梦中有个茶姑娘,身背背箩采茶忙;梦中的采茶姑娘,十指在把春追赶。”
茶歌听过的不少,可无量的茶歌却如茶一般的朴素内敛。在这个茶之历史源远流长的地方,不用过多的在书本中咬文嚼字,单凭随处可闻的茶歌,就能品出那份茶韵的纯厚绵长,而这些经过茶的浸泡的歌曲也泛出特别的茶香。
无量山的茶歌,并非单纯的抒情。在无量的彝族人家,简洁的屋内陈设却永远少不了一罐茶。围着火堂坐罢,看着彝家老人熟练的在火旁轻轻抖茶,“远方客人到彝家,请喝一杯小罐茶,彝家热情倒进杯,小罐茶哟罐罐茶;火塘上面烤的茶,山泉泡茶味道佳,喝了为你解疲乏,小罐茶哟百抖茶,清心明目人人夸。”兴之所至,年轻的姑娘唱起了茶歌。此时结果热腾腾的罐罐百抖茶,品上一口,不觉的有些沉醉,不知是茶醉还是歌声醉。
茶,在时间里变成南涧人生活的一部分,也在用另一种方式讲述无量的故事。南涧无量山民间流传着这样的故事:山中的万亩茶山都是凤凰的羽毛化成。正如歌中所唱:走过那座无量坡,你可曾听说,有只凤凰曾经飞来过,她丢下一根羽毛,化作茶树千万棵。茶,在某一个不经意的时刻已经赋予南涧人一种气质。
美丽的茶歌,传递着独有的茶韵,体现在我们可见或者不可见的地方。如果能用茶的眼光来看彝家人的生活,自然的就是另一种境界的感悟了。茶叶丰收后,无量山的打歌场上总是激情满满。大家为庆祝丰收而欢快的歌舞,彝家人的热情也给无量山增添了无限的活力。彝家人不分男女老少、晚辈长辈,以笛子、芦笙、三弦、小闷笛为伴奏,不停地载歌载舞,尽情地宣泄自己的喜怒哀乐,尽兴地表达自己所想的心境,达到“自己跳什么即什么、自己唱什么即什么”的“忘我”境界。歌声不断、乐声不止、舞步不停。听无量山茶歌,感受那种平凡真切中透着的生活韵味,委婉柔和更像是一壶醇香的无量高山普洱,沁人心脾。
采茶调是汉族的民族,在我国西南的一些少数民族中,也演化产生了不少诸如“打茶调”、“敬茶调”、“献茶调”等曲调。便如居住在滇西北的藏胞,蔻、生活时,随处都会高唱没的民歌。如挤奶时,喝“格奶调”;结婚时,喝“结婚调”;宴会时,唱
“敬酒调”;青年男女相会时,唱“打茶调”、“爱情调”。又如居住金沙江岩的彝族,旧时结婚第三天祭过门神开始正式宴请宾客时,吹唢呐的人,按照待客顺序,依次吹“迎宾调”、“敬酒调”、“敬烟调”、“上菜调”等等。
当代,茶农随着经济上的日渐富足,文化上的不断提高,正如民谣所说:
“手采茶叶口唱歌,一筐茶叶一筐歌”,歌声更是不绝于茶园,回荡在山欲。与此同时,广大文艺工作者,深入生活,到茶乡采风,使茶叶民歌由山乡登上舞台,走进银幕,响彻大江南北,传遍长城内外。
如周大风词曲的《采茶舞曲》展现了一幅清新的江南茶山风光画卷。如其歌词云:“溪水清清溪水长,溪水两岩好呀么好风光。哥哥呀你上畈下畈勤插秧,妹妹们东山西同采茶忙。插秧插到大天亮,采茶采到月儿上;插得秧来匀又快,采得茶来满山香,你追我赶不怕累,敢与老天争春光,争呀么争春光。”
茶歌、茶舞和诗词一样,是由茶叶生产、饮用这一主体文化派生出来的一种茶文化现象。它们的出现,不只是在我国歌、舞、发展上,也是我国茶叶生产和饮用成为社会生产、生活内容以后所见。
茶叶成为歌咏的内容,最早见于西晋的孙楚《出歌》,其称“姜桂茶出巴蜀”,这里所“茶”,就是指茶。至于专门咏歌茶叶的茶歌,从皮日休《茶中杂咏序》“昔晋杜育有赋,季疵有茶枳”的记述中,得知的最早茶枳,是陆羽的六羡茶歌:“不羡黄金垒,不羡白玉杯,不羡朝入省,不羡暮登台,千羡万羡西江水,曾向竟陵城下来。”此外,有关唐代中期的茶枳,在《全唐诗》中还能找到如姣然《茶歌》、卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》、刘禹锡《西山兰若试茶歌》等几首。
茶歌的另一种来源,是由民谣经文人的整理配曲再返回民间。如明清时杭州富阳一流传的《贡茶鲫鱼歌》。这首歌,是正德九年(1514)按察检事韩邦奇根据《富阳谣》改编为歌的。其歌词曰:“富阳山之茶,富阳江之鱼,茶香破我家,鱼肥卖我儿。采茶妇,捕鱼夫,官府拷掠无完肤,皇天本圣仁,此地一何辜?鱼兮不出另县,茶兮不出别都,富阳山何日摧?富阳江何日枯?山摧茶已死,江枯鱼亦无,山不摧江不枯,吾民何以苏!”歌词通过一连串的问句,唱出了富阳地区采办贡茶和捕捉贡鱼,百姓遭受的侵扰和痛苦。后来,韩邦奇也因为反对贡茶触犯皇上,以“怨谤阻绝进贡”罪,被押囚京城多年。
“有茶就有歌,有歌就有茶”。安溪茶歌在全县各乡镇均有传唱,而以大坪、西坪、感德等产茶乡镇最为流行,世代相传,妇孺能唱。
据《安溪县志》记载,明代嘉靖年间,因倭寇作乱,原本住在山下的居民纷纷转移到山区开垦茶园,茶歌从此在安溪各村和毗邻的同安小坪乡村祖祖辈辈流传下来。在茶园劳作的村民一边生产劳动,一边即兴对歌,茶歌成为消除疲劳、抒发情怀和调节生活的重要内容和活动形式。因此,“茶歌”是地地道道的茶乡山歌,也可称为“褒歌”。茶歌内容包括采茶、爱情、农作、道德等主题,多以男女对唱方式进行。
安溪珍田阁茶厂皇赐铁观音名茶负责人介绍:由于我县群众均操闽南方言,用闽南方言演唱,歌词通俗,形象鲜明,歌词结构基本属于“四句头”山歌,体式为七言四句为一节,句头的一、二句经常用比拟式写景入手,随后抒唱情怀,层层递进,多数一首多节,一般押一、二、四句脚韵,也有押二、四脚韵的。韵脚多数为平声韵。据了解,过去,茶歌是闽南茶乡的男女谈情说爱的重要形式,大坪各个乡村就有不少因褒歌而喜结良缘的夫妻。
随着社会生活的变迁,流传数百年的茶歌日渐式微,会编歌唱歌的茶农歌手越来越少。直到近年来,我县全面提升茶业水平,同时大力开展非物质文化遗产普查工作,才使沉寂了多年的美妙山歌得以再次响彻茶山。2007——2011年,每年正月十五,在厦门同安举办的褒歌(山歌)比赛中,大坪代表队屡获佳绩,多次获得团体一等奖,高元正、张成安、张水池、张清峰等歌手名列前茅。2012年,大坪将主办褒歌(山歌)比赛,并邀请同安歌手参赛。
大坪乡乡长李华民介绍,正在建设的大自然茶业庄园,设有山歌对歌台。他表示,数百年来茶乡男女在茶园对歌的热闹场景,将重现大坪各个乡村。
旧瓶新酒唱响时代新风尚
“茶乡有个女茶师,俏丽动人赛西施,茶树下生,茶园里长,生来就是个茶痴……”这首获得第十三届中国人口文化奖的茶歌,是由县人口计生、宣传文化部门联合组织创作的,如今已在茶乡大地广泛传唱。
据县委宣传部有关负责人介绍,近年来,我县宣传文化部门注重加大对民间茶歌的发掘、搜集和整理力度,增添遵纪守法、尊老爱幼、勤劳致富、诚信待人和少生优生等新时期内容,创作了一批脍炙人口、清新宜人的新茶歌,为茶乡群众所传唱。值得一提的是,大坪、福田、感德等产茶乡镇还专门成立了“茶歌队”,积极举办、参与茶歌演唱、茶歌比赛等活动。
与此同时,每年国庆或五一期间,县旅游部门还特意在凤山风景旅游区、大坪迎仙埔生态观光茶园等风景旅游区,整合推出全新的茶歌茶舞、茶艺表演、自助品茗等活动,让游客们在独特的安溪茶歌中,完成了一次愉快的茶乡之旅。
据了解,至今,大坪、福田、感德等乡镇,在传统的茶农婚礼上,还普遍流传着“请茶歌”,俗称“四句”。过去的“四句”多以早生贵子、儿孙成群、多生儿子为内容。现在,在县人口计生、宣传文化部门的引导下,旧茶歌换上新内容:“要喝新娘茶,茶水红牙牙,计划生育不能忘,一对夫妻最好只生一个”。
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