喝茶的人,为什么一定要有一把银壶?

一把银壶,是茶席之上的亮点,亦可见茶人修为。

茶席上的奢侈品标配,一把银壶摆上茶席,几乎任何人都能够感受到它价格不菲,逼格不一般。

毕竟那些陈列在故宫里的银壶,昔日皇家所用之时也可能仅仅只是陈设;

毕竟欧洲几乎贵族都拥有银制器皿,也仅仅是盛宴等重要场合才会拿出来。

银器自古便是一种身份的象征,历代均以“煮水以银壶为贵,泡茶以银壶为尊”。

一个精致到位的银壶,不仅是身份的象征,也给人足够强的仪式感,更是对于泡茶修为的见证。

古人有“水为茶之母,器为茶之父”一说。茶圣陆羽一生嗜茶,精于茶道。其《茶经》云:以银制壶且雅且洁,既可完整保持茶之原味,且用之恒久,但很奢侈。

银本身是贵金属,做成银壶之后价格就更不那么亲民了,因此它向来是宫廷皇家把玩之物,存世量少。

银壶

玉漏银壶且莫催,铁关金锁彻明开。谁家见月能闲坐?何处闻灯不看来?

纯洁的白银,须经数十工序,涉数百工具,历数万次精敲细击,由工匠心、手、力通融合一,千锤百炼,精雕细琢,始成银器。

拿着如此用心打造出来的银壶泡茶,口感柔和温纯,涩减韵长。喝茶是门一人得幽、二人得趣、三人成品的艺术,作为雅集场上必不可少的银壶,因此也成为了历代名人雅士所推崇之。

真正了解银壶的人便懂得,铸造一把银壶工艺难度极大,手制银壶每件作品都不一,无论壶型、把手、钮,却是千变万化。其中,一片造精妙至“毫厘必较”的程度。

明朝许次纾的《茶疏》中这样写到:茶注以不受他气者为良,故首银次锡。银壶除了色泽高贵、传导快速、改善水质外,最重要的是它还会释放银离子。在煮水用具中,以煮水用的纯银制壶最为珍贵。

好银壶,难寻觅

如今物质商品泛滥,但真品稀缺。

很多人买银壶,价高觉得贵,价低担心银含量不纯,手工与机制壶真假难辨,审美与收藏就更难考究了。

而银壶茶器,是煮水入口的器物,更加要谨慎。

首要考虑安全问题,银的纯度要有保障;其次,要相信手工锤打的银壶更具审美价值;而且,价格地道的银壶实在是太太太难找了。

银壶煮水特点:

1、银壶杀菌消毒,银壶在煮水的时候可以释放出微量的银离子,银离子是天然的抗生素,能杀灭多种细菌,茶叶在储存的过程中多少会有细菌附着,银离子能有效的杀灭细菌,消除茶的异味。

2、银壶净化水质,银壶煮水,能有效改善水质,改善口感,喝入口中犹如丝绢一般柔顺绵软,这就是古人所谓的“若绢水”。

3、银壶保持茶原本的口感,银壶在空气中的物理性质稳定,不易与其他物质发生反应,加上本身洁净无味,用银壶煮水泡茶,不会影响茶原来的味道。

4、使用银壶烧水还能防腐保鲜,即使水在银壶中盛放几天也不会变质;而且银壶烧水还能鉴毒、消炎、去湿、净化水质、延年益寿,长期使用加速新陈代谢,增强抵抗力。

银壶保养

1、每次使用完之后,用柔软的干布将水分轻轻擦拭干净。

2、有使用过程中有污垢或者变色时,表面有嵌金工艺的银壶,请勿使用去污粉打磨剂或含氯洗剂,以免破坏银壶表面的工艺,可以使用牙膏擦银布或者拭银粉轻轻打磨。

3、如果长期不使用的话请在擦拭后,用软布或者纸包裹并置于通风阴凉的地方保存。

希望我们对品质的一贯追求

能让您从淳之文化开始

爱上有美瓷陪伴的时光

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延伸阅读

银便宜,为何银壶那么贵?


银壶,不仅能一直使用,而且会越用越顺手,还可以作为传家器皿,几代人用一把银壶传承着不一样的美好感受。银壶煮水、泡茶的确有着不可小觑的增色效果,它可使水质柔薄爽滑犹如丝绢,口感喉韵更为细腻甘甜,滑顺饱满,不仅扬香性茶之气,亦可醒茶之味觉,这是其他器皿难以媲美的。

银便宜,为何银壶那么贵?

我们都知道,金银铜这些金属的价格都透明。如果去首饰店买金子,往往都是按照重量来核算价格的。如此一来,许多人就会有疑问“一克银才多少钱!银壶怎么这么贵?”

是的,如果一把银壶按照银的价格卖,是没多少钱。但是仅仅按照银的价格来衡量一把手工银壶的价值的话,那就是忽视了匠人师傅们付出的艰辛和智慧,更是折损了手工银壶的艺术价值。

自然包浆,自然美

一把手工银壶,如果长期使用,经过棉布反复擦拭和空气氧化,会自然的形成一层色泽亮丽的“包浆”。大家都知道银容易氧化,也很头疼氧化之后如何处理。而采用了作旧工艺的器具,相当于提前匀称地包浆过,用起来方便又省心。

我们不会试图阻止银壶的氧化,而是与氧化相呼应,基于对视觉外观的感受和对使用本身的触感理解,让银壶在岁月长河中“氧化”的有温度,达到功能美学和外观美学的和谐统一。这独特的作旧工艺,除了增加美感,更在于已经形成了氧化层。

收藏,可当传家宝

银作为一种贵金属,打造成壶更能增值保值。与紫砂壶相比,银壶不容易被摔坏,且实用性很强,世代可相传。它本身就具有很高的价值,当做「传家宝」也未尝不可。

由于手工银壶的做工复杂,手工制作的周期比较长,且每一次的成品数量稀少。因为是手工制作,每把壶的锤目纹饰没办法保证100%一样,因此可能会与图案略有差异,但也正是因为如此,也保证了每把壶的独特性和稀缺性。

银壶精选!手工银壶是“煮水”“泡茶”的佳选择吗?


壶在中国茶文化中的地位举足轻重,一泡好茶,不仅需要优质的水,也需要一把合适的壶,再加上茶艺师的技艺,才能最好地展现出茶的品质。近年来,银壶受到了爱茶人的青睐,随之而来的是银壶质量良莠不齐。

“水为茶之母,器为茶之父”。壶在中国茶文化中的地位举足轻重,一泡好茶,不仅需要优质的水,也需要一把合适的壶,再加上茶艺师的技艺,才能最好地展现出茶的品质。近年来,银壶受到了爱茶人的青睐,随之而来的是银壶质量良莠不齐。

银壶煮水泡茶有哪些优点?

相比常见的陶瓷、紫砂等材质的壶,用足银烧水壶煮水、足银泡茶壶泡茶,有哪些优点呢?我们可以由表及里来看一看。

纯净结实经久用

一方面,银壶的材质纯正,极少杂质,不会有什么不利于身体的物质析出(高品质的银壶纯度可达到99.9%)。陶瓷、紫砂等材质,时间长了就会析出内含铅锌等杂质,影响使用。

另一方面,银是柔韧性很强的金属,即使有磕碰,也很容易维修。紫砂、陶瓷、玻璃等材质的壶磕碰即碎,维修困难,许多爱壶之人都有过痛失好壶的经历。因此,银壶可以长期使用,乃至传承后代。

泡茶煮茶两相宜

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银壶泡茶不沾染茶气、不易结茶垢,一把银壶可以泡各种茶。明朝许次纾在《茶疏》中写到:“茶注以不受他气者为良,故首银次锡。”

某些其他材质的泡茶壶长期使用后会形成茶垢,茶垢则会滋生很多细菌,茶垢中还可能含有亚硝酸盐等致癌物,这些对人体健康都是有害无益的。

爱茶之人遇到好的老茶,往往泡完后,还要煮一次或两次。用银壶泡完茶,可以直接把银壶放到电陶炉上煮,无需换壶。注意看好火候、别让茶汤溢出就是了,非常方便。当然,银壶也可以直接用来煮茶。

消除异味口感好

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黑茶、白茶,都是耐存放的茶种,但长期存放就有可能混入异味,特别是南方湿仓霉味严重。银壶煮水泡茶,去除霉味的效率要比其他材质的壶高很多。笔者曾用一款湿仓熟普做过对比,不锈钢随手泡煮水陶瓷盖碗泡茶,霉味要第五泡后才去除;银壶煮水陶瓷盖碗泡茶,霉味在第二泡后就已去除了。

绿茶、生普等好多品种的茶都会有与生俱来的苦涩感,银壶煮水甜润顺滑,可以部分抵消化解这种苦涩感。有些品质差的茶,如果随意泡煮茶会让口感要求高的茶友感到难以下咽,用银壶煮水泡茶则会有明显改观。

扬香添韵提茶品

按照发酵度由低到高,茶可分为绿、黄、白、青、红、黑六大类,不同发酵度的茶叶所表现出来的香气、口感各不相同,人们对六大茶类的评判标准也不一样。银壶适合冲泡各类茶,对于不同发酵度的茶起到不同的促进作用,能够发扬茶的香气,增加茶的口感韵味。

绿茶、黄茶、白茶属于发酵度比较低的茶,银壶煮水冲泡,能够使更多的糖类物质、芳香类物质以及氨基酸释放到茶汤中,发扬茶汤香气的清幽,增加茶汤的醇和与鲜爽以及甘甜。

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乌龙茶和红茶,重内质,香气滋味是重中之重。银壶煮水泡茶时能够使茶叶中丰富的芳香类物质、糖类、氨基酸、茶黄素及果胶类物质析出增加,茶汤香气高扬,口感更加醇厚、甘甜、鲜爽和润滑。

黑茶为后发酵茶类,发酵度很高,香气比较内敛、重口感。市面上的黑茶大多经过较长时间的仓储,茶叶活性较低。银壶煮水泡茶,在去除异杂味的同时,凸显茶叶的香气,还能够迅速激发茶的活性,增加茶业内涵物质的析出,茶汤顺滑淳浓。

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只要您喜欢纯手工银壶,愿以心相交。

铁壶pk银壶


对于爱喝茶的人来说,不仅要喝好茶,还要用好的茶具,正所谓:工欲善其事,必先利其器。近日他们就对铁壶、银壶谈论得热火朝天。有人说铁壶泡茶好,也有人说银壶泡茶好,那到底该如何抉择呢?

其实,铁壶煮水泡茶主要有三大好处:①蓄热作用:铁壶烧水沸点温度高,且保温时间也更长,利用高温水泡茶,可激发和提升茶的香气。②山泉水效应:山泉水的水质甘甜,是泡茶最理想的水。铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子,铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之功效。③补铁专家:科学家们早已发现铁是造血元素,成人每日需0.8-1.5毫克的铁,严重缺铁会影响智力发展。实验也证明饮水、烹调使用铁壶煮水泡茶,能释出易于人体吸收的二价铁离子,可以补充人体所需铁质从而有效地预防缺铁性贫血。

然而,银壶的好处也有三条:①软水作用:银壶煮水,能使水质变软变薄,有很好的软水效应。古人谓之“若绢水”就是说水质的柔薄爽滑犹如丝绢。②杀菌作用:银壶煮水时所释放出银离子,而银离子可将细菌吸附并将细菌赖以生存的酶系统封闭、失活达到杀菌的效果。③保健作用:银壶所释放银离子不仅能作用于人体外,进入人体后其可杀灭肠道中的病菌,同时做到排毒,相当于是给体内做了一次水疗,人体也因银离子,而觉得平静舒服,灵敏度提升。

总结起来就是铁壶可使水质更甘甜,能使泡出来的茶汤更具层次感,所以铁壶煮水用来冲泡一些发酵程度较重的茶叶如红茶、黑茶类。银壶煮水有软水功效,而且可杀菌,不易锈,不会让茶汤沾染异味,所以银壶煮水非常适合冲泡一些凸显香气的茶叶如乌龙茶、花茶等。

如此看来,还真是难较高下,最好是两者兼备那再好不过了。

和机制银壶相比,为什么要用手工银壶?


然而银壶的价格的确令人望之生畏。银本身就已然属于贵重金属。而银壶的制作,需要手工捶打而成。为了提升生产效率,部分厂家借助现代化的生产方式,批量生产机制银壶,价格低很多。

既然机制银壶的生产已然如此成熟,为什么要用手工银壶呐?

手工壶款式富有灵气

机制银壶的工艺单一,千篇一律缺乏手工艺的温度与韵律。手工银壶具备一定的观赏性和艺术价值,源于匠师的创意,是一件真正意义上的艺术品。手工银壶的各个细节都该合乎风雅之道,一笔一画,一锤以錾尽显灵气。每一把壶款式形状装饰一致,却依然散发着它的个性。

细节即是艺术,用材,制作方式,温度,器型、绘画、雕刻、色彩,实用性等等,都要用心,说来琐碎,但了然于心之后,呈现出来的,就是让人觉得舒服。

手工壶升值潜力巨大

机制银壶以克论价,在批量化生产的过程中,机制银壶可以极大的压缩成本,从而可以稍加涨价后,按克论卖。而手工银壶的价值,不仅仅是银的质量所能代表的,手工壶具备不小的投资、升值空间。如今一把日本昭和年代的名家银壶甚至能卖到数十万的高价。

手工壶器型耐用

手工银壶经纯手工揲打而出,壶身银的厚薄更加的匀称,年久使用,代代相传已然能够保证不变形状,而机制银壶极容易挤压变形。

手工使用时手感更为舒适

手工银壶经匠人手摩梭,敲打,棱角处,把手处握感更加的自然贴手,能让人握之更绝舒适。机制壶由模具制成,棱角处触感极为生硬,使用体验差了很多。

懂得手工艺的尊贵,是身份、品味的象征

在古代生产力的低下与生产方式的单一,令传统的手工艺只能服务于一部分身份地位极高的人。而现代社会,在人们生产方式发生翻天覆地的变化之后,更多的人能够用得起手工艺人的这一份对传统的坚守与传承。真正懂得使用传统手工艺银壶,出于对于古老技艺的理解,尊重,彰显的更是一种品位。使用的本身,就是一种传承。

手工是让岁月的痕迹渗透到器皿中,这是对手工艺的尊重,在中国,人们往往会选择价格相对昂贵的工业产品,而忽略了承载着手工技艺的产品,也许现在中国正经历着社会、经济的飞速发展,人们在众多消费层面呈现出不理智,但是未来一定会变好。当人们冷静下来,重新审视对物质的选择时,会重新审视设计的实用性,人文性以及历史的恒久性等各个方面,当然也包括对手艺的尊重,对工匠的尊重。

银壶保养篇:银壶干烧了怎么办?


随着买银壶的越来越多,有壶友反应,自己买的银壶不小心干烧了怎么办?

水为茶之母,器为茶之父。银壶以颜值和实用价值相结合,其功效卓著,已经成为老喝茶人必不可少的顶级茶器!也被普通茶友及商务人士所喜爱。但随着买银壶的越来越多,有壶友反应,自己买的银壶不小心干烧了怎么办?今天我就来分享下银壶的保养经验。

银壶使用时需要注意千万不能干烧,银壶的壶嘴、壶把儿、盖扭都是后期焊接上去的,干烧的时间长了,会导致焊点松动,这样一把上好的银壶就损坏了。

银壶在干烧后一般出现的情况主要有:

1.焊点脱落;

2.壶身变形;

3.做旧款表面颜色不再均匀;

4.提梁及防烫用料损坏。

银壶的干烧导致壶身变形的极少,因为银的熔点在960度左右,这样的温度一般情况下也很难达到。

那么如果我们不小心干烧了该怎么去处理和清洗呢?其实也非常的容易:

1.发现干烧不要直接触碰银壶,等整个壶身自然冷却,确保降温后,用软布擦拭。

2.擦拭的时候,可以加入一些牙膏,用软布轻轻擦拭,检查整个壶身内外有没有损伤,如果有损伤,可以联系制作银壶的匠人来维修。

银壶都是终身质保,免费维护的,这在行业内真正做的并不多,所以在买银壶的,最好是寄回工坊让师傅帮你处理。

银壶不像其他茶器,经过干烧或者不小心摔了的话吗,就完全没法使用了。相反,一把好的壶缘汇银壶,可以伴随您的一生,因为银相对其他金属材质质地是较软的。

银壶如果保养得当,等表面一层包浆完全形成之后,颜色是非常美观的,每个人玩出来的壶,颜色色泽也是不一样的。而且,时间越久,它的价值,也就越高。

器物再好好,但也需要您的保养和爱护。好好对它,它也定不会负君。

立足皇家金银细工工艺,近几年来凭其工艺出色,定价大众,其品牌深入人心295607215,成为业内口碑最好的银壶品牌之一。

银壶泡茶好吗


银壶泡茶很好,银壶色泽高贵,导热迅速,还能释放很多的银离子,对身体健康有益。

银离子杀菌是目前世界上先进的杀菌技术。科学研究表明,每升水中只要含亿万分之二毫克的银离子,即可杀死水中大部分细菌。近年来被三星电子,LG等国际家电巨头投入数亿资金加以开发并推广应用在家用电器上,国际上超过半数的航空公司已经使用银装滤水器。银对目前所知的几乎所有细菌和胞外病毒的存在都能产生抑制作用,对人体无害,而且永远不会产生任何的抗药性。正因为银壶中的水所释放出来的银离子具有的杀菌消毒作用,杀死了茶叶在存放过程中或多或少产生的一定量的细菌,消除了茶叶的异味,改善了茶叶的品质,从而使银壶冲泡出来的茶获得更好的口感。所以说用银壶冲泡出来的茶更好喝,也并不是凭空造作。

那么,银壶适合泡那些品类的茶呢?

银壶是由纯银所制,由银壶盛放过的水会释放微量的银离子,一升水中只要有五百亿份之一的银离子,就足以使细菌无法生存。用银壶盛放过的饮水,可以保持几个月不腐败。因此银壶煮水可软化水质,饮水时明显感觉甘甜。使用银壶泡茶,茶汤会变得更好喝;涩减韵长,和顺温润,对茶叶的韵味香醇表现更充分。银壶适合冲泡各种类茶,包括普洱、乌龙、铁观音、金骏眉、龙井、益阳黑茶等。银壶亦可充当茶海使用,用后方可知妙用。

银壶怎么选


银壶的挑选一般要看壶口、水孔、壶嘴等方面。煮水以银壶为贵,泡茶以银壶为尊。银壶煮水,能使水质变软变薄,有很好的软水效应。古人谓之若绢水就是说水质的柔薄爽滑犹如丝绢。

银壶的挑选:

1、壶口;

为便于置放茶叶及夹取茶渣,壶口直径不宜小于3.5厘米,即可伸进并拢的双指。若是嵌盖式壶口,堰圈部分不能在壶口内侧形成突出的一圈,否则不利于往渣、涮壶。为加大壶口与壶嘴的高度差,避免倒茶时水从壶口先出,可将壶嘴方的壶口上扬,并做一块挡水板。

2、水孔;

茶壶的水孔有单孔、网状孔和蜂窝孔三种。一般小壶为单孔,易被浸泡后的叶底堵塞,使流的出水不畅,尤以喇叭状小孔为甚,冲泡时需常用茶针疏通,故其流为直形。网状孔可以直接制坯而成,亦可在单孔外加金属网,避免叶底进流堵塞,但仍易为单片叶底粘住,出现水流不畅。最佳水孔为蜂窝状,即将水孔处制成一半球状,向壶身内突出,凸面上面满蜂窝状小孔,即使有单片叶粘着,也只是盖住了一部分小孔,又因是凸面,很快会滑落,不易堵塞,但制作难度较大。

3、壶嘴;

要求出水顺畅、流速适中、水注成线,特别是断水要良好,即斟好茶后,壶嘴的水能马上回落,不会沿流的外壁滴于杯外。断水功能与壶盖是否密封有关,选购时应注水试用。

4、壶把;

作为壶的提握部位,壶把的重心十分关键。冲满水的茶壶靠手腕提握,位置不对则未斟茶时已洒出茶水。前文已述,侧提壶之三同等原则应牢牢记住。从把的外形来看,固定的提梁壶把,必须加大梁的高度和宽度,使掀盖、置茶、往渣方便,但斟茶时又显笨拙,可改用活动壶把,则可扬长避短。一般多用侧提壶,泡茶时操纵方便,姿态优雅。

5、壶形;

壶形的种类很多,同类壶的大小、高低与直径的比例、装饰花纹等千变万化。壶形的好坏直接影响到泡茶时的动态美观,方便实用的壶用来得心应手,更增添了一份泡茶技艺的美感。在泡茶之前,可专门用一段时间用于赏具,如举行茶会时,首先由各茶人彼此观摩茶具,从每人所备之茶具的风格,可想见其人的文化层次、个人修养、茶艺造诣等等。所以,在选择壶形时,应摒弃华而不实的装饰,以质朴取胜。

银壶的辨别:

1、看颜色:

纯度愈高,银色愈洁白,首饰表面看上去均匀发亮,有润色。如果含铅,首饰会呈现出青灰色;如含铜,首饰表面会显得粗糙,颜色没有润泽感。

2、掂重量:

白银密度较一般常见金属略大,一般地讲:铝质轻、银质重、铜质不轻又不重。因而掂掂重量可对其是否为白银做出初步判断。若饰品体积较大而重量较轻,则可初步判断该饰品属其它金属。

3、查硬度:

白银硬度较铜低,而较铅、锡大,可用大头针划首饰不起眼的地方进行测试,如针头打滑,表面很难留下痕迹,则可判定为铜质饰品;如为铅、锡质地,则痕迹很明显、突出;如实物留有痕迹而又不太明显,便可初步判定为白银饰品。

4、听声韵:

纯银饰品掷地有声,无弹力,声响为卟哒卟哒。成色越低,声音越低,且声音越尖越高而带韵;若为铜质,其声更高且尖,韵声急促而短;若为铅、锡质地,则掷地声音沉闷、短促,无弹力。

手工银壶的制作流程


银壶是以纯银为原材料所制,具有强大的杀菌消毒功能。据医学科学研究,银是天然抗生素,可以杀灭650余种细菌和病毒,而普通的抗生素仅能杀死六种左右的病原体。在所有的金属中,银的杀菌性最强,其杀菌能力在数千年以前既已被人类发现和应用,被人们广泛应用于日常生活领域,尤其是作为皇宫贵族的餐饮器具。

银壶的制作需要一个很漫长的过程,期间需要对壶身不断的捶打和退火,该过程大概要用不同型号的锤子敲击数十万下。为了使器具成品美观大方,在这个捶打的过程里,匠师要进入了一种状态——时间变慢,在匠师的大脑里只有这个壶和不断敲击的锤子,周围变的异常安静……

下面简单与大家分享一下纯手工日本银壶的制作流程:

1、化银:先用秤称出所用银料重量,将大块银料砸碎放入坩埚置于炉上熔化。趁银料未变冷时,开始锻打,将银坯按理想成型。

2、下料:比照设计好的银饰图稿下银片,银片要比图稿略大,留出一定的加工余量。如果是特殊形状,要将其展开成平面来加工。注意:壶身,壶嘴,壶肩,壶盖,提梁,摘钮等需要用剪刀分别减下,分别加工制作。

3、粗加工:壶身银片加热退火后,从银板外缘开始,由外向内反复锤打,逐渐锤成碟形、碗型、杯型、球型等壶身要求形状。。每一次捶打都需要加热壶身,在退火未冷却前敲打,就这样反反复复不断完善,需要将匠人足够的耐心和细心。

4、精加工:这道工序包括了锤錾、錾刻、镌镂等工艺,是整个工艺中最关键的地方,银壶做工优劣,关键就在此时。

5、依照上述步骤分别制作壶嘴、壶盖摘钮等配件,并细心打磨成型。

6、焊接:将壶嘴、环付等需要焊接的物件,在接口处挂上焊药,放入炉火中加温片刻就焊上了。焊药的配料、炉火的温度与加温的时间长短,都与焊接质量密切相关,需要高超的技艺。

7、整体打磨抛光

细细打磨抛光,使银壶散发出光亮的色泽。

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