由于不同泥料所含的化学成分各异,所以每种颜色的砂料在烧制过程中,不同的温度,不同的气氛而呈现不同的颜色和肌理效果,其出乎意想不到的色彩变化,被人们命名为紫砂窑变。

工艺价值

紫砂的窑变烧制技法,使紫砂温润的肌理在火的艺术中充分的体现,给做工精湛的紫砂工艺增添了无穷的魄力,就像中国画中的润色一般,更具自然天成。

人们不改变材质及其质地,而使其色彩自然丰富,这天然变幻的色泽,个性独特,不可复制。

紫砂窑变是紫砂工艺的一次革命,它使原本可以重复制作的紫砂壶工艺,通过色彩的天然变化达到不可复制的效果,同样的造型,色彩各异,故有紫砂窑变可遇不可求的美誉,被认为紫砂艺术的高境界。

紫砂窑变烧制技术,是一项复杂的创作思维理念,创作者应对紫砂材质有深入研究、烧制技术娴熟,及深厚的文化艺术素养。

艺术价值

紫砂窑变壶与钧窑之窑变颜色,或呈弥漫状或显聚成形不同的是,它不仅有着梦幻般色晕、撒落、渐变、斑剥、双面异色、色中泛色、色中含色等多种窑变效果,而且还能呈现出与多种文物品种色类同的色相。

即:似青铜器的古绿铜色,似香炉的古黄铜色,似古漆器的红黑相间斑剥色,似红木的棕褐色,似古象牙的牙黄色,似宋瓷的天青色、似砚石的青褐色等,真所谓“入窑一色,出窑百彩”,其大大拓展了欣赏者的联想空间,开创紫砂审美新境界,独树一帜。

色彩的过渡自然程度、色彩的稀有程度、颜色与造型的恰到好处等,决定一把窑变壶的优劣,演绎火焰的美丽痕迹,如大自然中的奇石一般。

由于窑变工艺受烧制技术的极大影响,故稀有而又美丽。

紫砂窑变的色彩过渡,是一个自然的过渡,它是通过窑中气流的变化形成,是对壶体表皮的色彩作用,色彩与色彩的中间过渡自然,不是单一的颜色。

烧制出的色彩,随着时间的推移、泡茶的次数增多而起着变化,有可能黄中发绿,绿中泛黄、泛红,黄得更橙,绿得更翠,红得更沉,紫中泛青,或者中间泛出各种自然的颗粒色彩等等,妙不可言。

紫砂窑变的色彩形成艺术化,在变化中得以升华。或多或少,或深或浅,面大面小,阴阳相补,极度自然,充分体现出美感,也是紫砂窑变价值的所在。

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如何去判断紫砂壶是真紫砂?


关于紫砂壶的鉴赏,在之前的文章中多有介绍了,无非就是泥、形、工这三点,而其中泥料又是重中之重,壶友们在购买紫砂壶时,泥料的保证都是第一要求。

而在如今的市场上,“假紫砂壶”不少,手拉、灌浆大行其道,那么,如何去用简单的方法判定一把壶的泥料是真紫砂呢,今天我们就来聊一聊。

看泥色

这个是非常简单的,就是看紫砂壶的色泽,在前几天的文章中介绍了原矿紫砂壶的色泽,与一些所谓的“稀有泥料”的颜色表现,可作对比。

原矿的紫砂料,烧成之后多是比较“土”的,不会各种各样鲜艳的颜色(即便是朱泥和金黄段也不是鲜艳的),只有在养过之后,紫砂的色泽才会变深,黯雅有光泽,即包浆。

所以看到有的新壶即颜色鲜艳,很有可能是陶土添加化料着色的假紫砂泥,对于泥料的纯正性要打个问号,这个是鉴别泥料的首先一点。

注:此条对于新手壶友最为适用,对原矿泥料的调配、添加有正确了解的老玩家另说,紫砂泥料的调配同样非常丰富。

摸壶身

紫砂壶从字面上就可以看出砂的重要性,砂是紫砂区别于其他陶器最重要的一点,也是紫砂壶有透气性的根本,砂是石英等矿物质的团结状颗粒,紫砂壶烧成后表面绝对不是光滑的。

原矿泥料的紫砂壶,壶身看起来是略糙的,摸上去却不扎手,明针光过之后将砂都畀在浆内,摸起来有颗粒感,手感是比较润的。

壶身摸上去绝对不是非常光滑的,如果是绝对光滑的要注意,很有可能是灌浆或者手拉的壶,因为这类壶都是200目往上的泥浆,烧成后几无砂感。

原矿料即便是泥料非常细的,达到200目都是无法手工制作成型的,朱泥烧成即使再光润,摸起来仍旧有一定的砂感,与灌浆壶、手拉有明显的手感区别。

注:对于外表进行抛光的紫砂壶,可以摸和看紫砂壶的内壁。

闻味道

原矿烧成的紫砂壶大多是没有任何味道的,少部分会有土味和窑味,在经过几泡茶水之后,一般都不会有其他味道。

而有的假紫砂添加化料,在开水过后,壶内会有刺激性的气味,而如果是纯正的原矿料就不会有,这一点大家可以注意。

看砂感

这一点就要求比较高了,与前面的假紫砂不同,这里谈的是本山的纯料紫砂,只有对于紫砂壶有一定了解的朋友才可以用来鉴别,前面我们说到了紫砂的砂感,在壶身的表现是可以看的出的。

纯料紫砂的表面,细看的话其砂是均匀密布的,而如果是喷浆、冲浆的料,其表面的砂会显得突兀并且不连续。

此外还有的泥料会进行调砂工艺的处理,这样对于看砂感就有更大难度,只有多看多积累经验才能鉴别了。(文章来源:紫砂文化馆;

什么是紫砂壶的“壶势”


“壶势”是什么?

“势”在中国古典审美中是十分重要的概念。

例如书法中讲究“书势”,从单纯的一点一划,到每个字的字形结构以及相生相发的势脉关联。

或某个书法家的风貌特征等等无不可用“势”的概念来描述。

再比如,国画中有“画势”,清代学者王船山在《姜斋诗话》中有句名言,他说“论画者曰:‘咫尺有万里之势。

国画创作以“势”取象,以“势”立形,因“势”而导于笔墨,贯于创作的始终。

壶势

紫砂壶,这一中国传统茶器之中也有“势”。

紫砂壶之“壶势”,包含两部分,分别为“形势”与“神势”。

形,取之于天地;神,发乎于心源。

形势

“形势”,即壶的形状式样之美。方器、圆器、花器、筋瓤器,其最初的灵感无一不是从天地万物中汲取。

植物、动物、生活中的物件,在匠人的手工都被取其形体的精髓,融入紫砂壶创作中。

于是有了以南瓜为形的南瓜壶,有了以龙入壶的鱼化龙,有了来自水乡小桥的上新桥……

一把壶的“形势”之美,来自于每个部分。

嘴、把、口、底、足、盖、的子,所支配的方向。由点、线到面,线条的来龙去脉,缓冲过渡,明暗转折,虚实对比。

这些都决定着壶的“形势”。

神势

很多人做的紫砂壶是没有气息、没有神韵的,方是呆板的方,圆是萎靡的圆,筋纹不劲道,花器更是了无生趣。

徒具形式,只是一味的模仿,让紫砂壶只有“形势”而失了“神势”。

顾景舟曾经这样说过:“形美了,有神了,壶上所有的附件,就都贯气了;一旦贯气,壶的整体,就有韵了。”

而“神势”就是紫砂壶的韵味。一把好壶,必然是倾注了匠人对壶的感情,有着匠人自己对壶的理解,注入匠人自己的巧思,这样的壶就有了“神势”。

陈曼生设计的每把壶中都有着他洒脱的文人情怀。瞿子冶刻的子冶石瓢,通转的竹枝,清高独傲。顾景舟的壶里也有儒家之味,正派而端庄。(文章来源:紫砂壶收藏;作者:砂海墨韵;

紫砂壶是如何发茶的?


——茶汤

发茶,简单的说,是茶叶加水变成茶汤的一个过程,当然,其中茶具是少不了的。茶汤的口感上的差异,其实是代表了它内含物质、混合度、协调性和存离状态等各类特征有所差异。综合来说,就是代表喝进去的茶,在品饮价值,和对人体实质上的影响,有所不同。

发茶发的是啥?

——内含物质

从茶叶内提取,溶入茶汤内的各类芳香物质,各类酸醇成分和其他水溶性成分。如果分量够多够集中,品饮时就会有“韵”的感觉。

——混合度

内含物质和水的结合程度直接影响了品饮汤感。混合度好的茶汤,汤感结实,蕴香能力好的,还可把茶香溶入茶汤里,品饮时舌面生香,甘芳可口。

——协调性

协调力佳者,能在茶水混合后,按各类溶入物质轻重清浊规类,这增加了茶汤层次感和韵律感。

——亲和力

茶汤的自然性,适口性,与人体体系自然相容程度。亲和力好的茶汤,入口顺,喝起来很舒心,会很自然的溶入人体内,对人体的养生效果也比较明显。

【紫砂的发茶追求】

优质紫砂发茶,讲究的是以适当的发茶力,配合泥质所散发的协调性和亲和力,从茶叶里提取出高质量的物质,混合入水,并在这过程中很好的协调茶汤味道和亲和力,达到很好的品饮效果。其中它提取高质量的芳香甘醇物质效果,茶汤味道的协调能力,和促进亲和力的效果,是独树一帜的。故优质紫砂泡出来的茶,不在飘扬的香气和茶味,而是茶汤滋味十足,韵味悠长,也就是后劲比较足。

——紫砂的发茶特征

壶壁吸水率较高,配合着泥料的亲和力,发茶时,水和壶壁接触后,有个缓冲。它并没有直接发力,是先承后发力,加上泥料发茶力强,故能够先全面接触后而发力渗透。出来的结果,是茶汤中心结实,外围柔和,实现外柔内刚的效果。

紫砂的双气孔,发挥着两个功能,一个是气阀的功能,另外一个是气屏隔离作用。气阀排放出多余的热能,当然同时会带出一些飘香,但这确保了古人说的无熟汤气的功效。气屏发挥了续热作用,让茶汤有充分的时间蕴香入水。

——其他因素影响

紫砂发茶的质量,泥质和窑火占据了主导性的因素,而形制影响了发茶力的发挥空间;故当泥料质量不足的时候,可以稍微以形补质。壶身高瘦壁薄蕴香;方形的中心受力不易,如泥质好则可出有层次的中庸韵味;扁平茶叶上下受力点多,滋味足,但香气稍逊;圆形壁厚收口汤感浓郁。而足透的窑火,则是发茶质量的关键点。

佳品紫砂泥是紫砂壶的升值保证


目前市场上见到的紫砂壶大致可以分为两大类。一类是没有任何收藏价值的劣质壶,一类是具有收藏价值的紫砂壶。

劣质壶的原料往往是沙锅泥、花瓶等低档泥料,它的颜色油亮、呆板,打碎后可以明显看出里外层的颜色不同。这类壶的价格往往在几元到几十元之间,基本没有收藏价值。真正的紫砂壶所选用的泥料是由紫砂岩风化、粉碎、调配而成的,具有色不艳,质不腻等特点,用不同档次的紫砂泥作成的壶,市场价格有很大差别。

紫砂泥是大自然的恩赐,它是石英、高岭石和赤铁矿等矿物共生在一起的粉砂质泥岩砂。紫砂泥中因含石英颗粒,泥中有砂的特点,又被行家称之为富有“骨力”的泥。紫砂泥的很多特性是其他"其他一般红色粘土不能完全具备的,这些天赋特性,使它具备良好的工艺性能和实用功能。

宜兴的陶土品种繁多,一般而言,分为白泥、甲泥和嫩泥三大类。而宜兴紫砂陶所用的原料,包括紫泥、绿泥及红泥三种,统称紫砂泥。其中紫泥又是生产各种紫砂陶器的最主要的泥料,紫泥是甲泥矿层的中上部,以夹层形式存在。紫泥的地质特征及成因基本与甲泥一致。紫泥矿体形态呈薄层透镜状,矿层厚度一般在几十厘米到一米左右,稳定性差,不延续,泥层外观呈紫色、紫棕色、紫黑色。绿泥又是紫泥矿层中的夹脂,故有“泥中泥”之称,因出产稀少,不宜制作大件作品,也不易烧制茗壶佳品,故常与紫泥相调和,合成拼料泥,不仅易于制作,茗壶佳作成品率也高。红泥位于嫩泥矿层的底部,因其色泽纯正、结合性好,但烧成时收缩率大,所以仅适宜制作小品。红泥、绿泥也常用作茗壶表面粉妆上,涂绘于作品的表面,达到丰富作品色泽的效果。

目前,紫砂泥越来越稀缺,经过上千年的开采,红泥中的佳品——朱泥储量在1973年就已枯竭,红泥产品近乎停产。紫泥中的上品“底皂清”泥的储藏量也日渐稀少,绿泥属于紫砂泥原矿中比较稀少的泥料。据业内人士介绍,宜兴的紫砂泥最多只能提供50年的开采量了。近年来,政府控制紫砂泥开采后,好的紫砂泥很难寻觅到,紫砂原料的价格一路上涨。现在宜兴1斤上等紫砂泥的价格已超过两万元;另一方面,在市面上流通的、用纯正紫砂泥做的茶壶又会由于使用中的损耗,保有量逐渐稀少。

佳品紫砂泥是紫砂壶升值保证。从现在开始紫砂壶的收藏,特别是一些精品,将有很高的投资价值。

什么是紫砂?如何辨别紫砂壶的真假?


1.什么是紫砂?

答:紫砂,又叫紫砂陶,是我国万历以来至现代,宜兴蜀山镇用质地特殊的紫砂泥制坯,烧成后质地坚硬,呈赤褐、淡黄或紫黑色的无釉精细陶器,有优良的宜茶功能,制器以紫砂茶壶为主,也有紫砂花盆等大宗产品,还有紫砂瓶、鼎等文房雅玩及雕塑陈设品,是宜兴著名的工艺品。

紫砂的起源一直可以上溯到春秋时代的越国大夫范蠡,就是那位功成身退与西施一起退隐江湖的“陶朱公”。数来已有二千四百多年的历史了!紫砂做成壶,那是明武宗正德年间以后的事。

紫砂泥原料,主要分为紫泥、绿泥和红泥三种,俗称“富贵土”。因其产自江苏宜兴,故称宜兴紫砂。

2.如何鉴别紫砂的真假?有人说只要用火柴在壶的表面能够划着就是真的紫砂,请问有这种说法吗?

答:现在的火柴和以往的火柴成分不一样了,以前的火柴里含有白磷,比较容易点着,只要在摩擦力强一点的东西上都能点着,现在的火柴大多是安全火柴,已经不那么易燃了,所以在紫砂壶上自然也是划不着的。所以,千万不要相信这种极不道德的商业说法。

3.敲击紫砂壶听声音能不能辨别壶的好坏?

答:通过敲击壶身,的确可以简单地判断紫砂壶烧结度的情况,但是对大多数人来说并没有任何意义。紫砂壶毕竟是喝茶用的器具,并不是乐器,一把壶好不好还是要看泥料做工等方面综合来看。

4.紫砂壶买回来一定要开壶吗?简单洗洗不可以吗?感觉开壶很麻烦。

答:刚买回来的新壶可能会有土腥味,如果怕麻烦,可以这样来,把壶清洗干净后,泡壶茶,多闷几泡,之后清水清洗干净就可以正常泡茶了,这样的效果同样达到。

5.想要养出好看的包浆是不是就一定要用很贵的茶叶来泡养呢?

答:包浆不一定要靠名贵的茶叶冲泡,这个跟茶叶的种类和养用的方法也息息相关,平价的茶叶一样可以养出美丽的包浆。

6.自己用的紫砂壶证书丢掉也无所谓吧?我有一把紫砂壶的证书是找不到了。

答:如果你考虑传给后辈的话,证书是很重要的,即使现在是自己喝,可是以后如果想卖掉,没有证书就很难说清楚了。

7.每次泡茶后都用开水清洗,但几天没有泡茶,壶盖内就会有发霉的现象,这是什么原因造成的呢?

答:出现这种情况可能有以下两个原因,一、紫砂壶不透气或打过蜡,可能在它还没有干的时候就把壶盖盖上了;二、也有可能这把壶不是紫砂做的,或是灌浆壶。因为正常情况下,好的紫砂壶用过清洗干净,并干透后,是不会出现发霉现象的。

泡完茶,立即清洗紫砂壶,倒去茶渣,壶面拿茶巾擦拭干净,壶口倒扣茶台上,自然阴干,彻底干燥后,可放于架子上,这样比较通风。等到下次想要泡茶的时候,只要热水冲淋壶内壶外,热下壶身就可以泡茶了。

8.刚接触紫砂这久,没什么经验,想买一把紫砂壶,大概两三个人可以用,多大容易比较好?

答:我们一般来划定紫砂壶的容量时,通常正常情况下,不算极端作品的,通常分为5种

A、130cc或者130cc以下的成为特小壶(推荐一人独享);

B、130cc以上200cc以下的可以称为小品(适合两人对饮);

C、200cc以上350cc以下的可以称为中品(二三知交好友品茶、谈事);

D、350cc以上600cc以下可以称为大品(三五人都应付得来);

E、600cc以上可以成为超大品(今晚不问你来多少人!);

两三个人喝茶,建议你选择中品即可,大概300cc左右就可以。

9.方器为什么普遍比圆器贵啊?

答:在实用器层次,确实方器价格普遍高于圆器,因为撇开一把壶的气韵不说,就纯粹从制作方式来看,方器要更复杂些,点、面、线的讲究要更多,所以比圆器也更难处理,花费的时间多,成本自然就高了。

但是这并不是绝对的,在更高的领域,方器、圆器,甚至是花器、筋纹器,都没有贵贱之分,也不能纯粹以制作的复杂程度来断定哪个贵哪个便宜。就好像我用毛笔写个“繁”并不比王羲之写个“一”更值钱。

10.紫砂壶所泡之茶隔夜后是否可以接着喝?

答:虽然紫砂有着良好的透气性,紫砂壶泡茶也有“越宿不馊”的说法,但是从健康和养生的角度考虑还是建议最好不要喝过夜茶。所泡茶汤最好是在两个小时之内喝完,一方面能够保持茶香的本质,另一方面也能保证茶汤中最峰值数目的有益物质被人体所吸收。次日如果还要喝茶的话,建议重新泡新茶喝。

11.我买的紫砂壶为什么内壁有许多放射状的刮痕(划痕)?

答:壶内出现放射状纹路并不是质量问题,是因为紫砂成型工艺中所特有的一种“推墙刮底”的工艺形式造成的,是制壶者为了平整壶内部不平整情况而用工具刮出的痕迹。这些划痕都是制壶过程当中,制壶人留下得手工痕迹,属于正常工艺痕迹。

12.听说特别好的壶,注满开水壶盖能提起壶来?

答:这个在民间广为传说,书上也确实有过记载,但并不代表真实。古人说话有夸张的成分,也有戏言,应仔细甄别。

做得好的壶,壶盖和壶口严丝合缝,注满了热水,由于压力等原因,可能偶尔会出现上述情况,但应该是瞬间发生,不会持久,否则做壶就省事了,不用做壶把了。壶口盖做的再封密,壶盖能提起全壶来,也不能成为判断壶好坏的标准。

紫砂壶收藏,紫砂壶怎样辨别?


紫砂壶的发展分哪几个时期?

都说紫砂壶是实用性与艺术性兼具的作品,除了用来喝茶,不少人看中的就是紫砂壶的艺术价值,也就是拿来收藏。那什么样的紫砂壶才真正有收藏价值?

了解过紫砂壶,便可以知道其历史发展大致可以分为四个时期。

一是草创期,紫砂的草创期可以上推到北宋,但从北宋的古窑址中从来没有发现过一个完整的壶,甚至一个底或是一个盖。

二是成熟期,从明代开始,第一个有文献记载的是供春壶,不过现在很难鉴定了。

三是兴盛期,即明末清初。

四是现在的发展期,也就是1949年以后。

四个时期的生产工艺也不一样。如果要辨别一个古壶、一个旧壶和一个现代壶,第一要从原料进行鉴别,第二要看表面的亚光程度,第三是看其做工,第四要通过各种途径了解一些作品收藏的趋向等。

如何辨别紫砂陶是否值得收藏?

紫砂陶艺作品是否值得收藏大多可从以下几个方面来综合分析判断。

⒈【泥料胎土】色相、颗粒度及光泽肌理,不同时期的不同矿脉各有特点,所以收藏紫砂壶,可以选择一些泥料比较珍稀的。

⒉【造型风格】数百年来人们对紫砂壶美的感受和形式要求均有特定的标准,造型风格、整体的比例以及嘴、把、纽的配制存在着差异。

⒊【工艺手法】正如每个人的签名笔迹,都会存在差异,紫砂陶的制作手艺手法即使是出于同一师傅也会有不同风格,例如线条的粗细曲直、轮廓的方圆锐钝。

⒋【气质神韵】好的紫砂壶由于制作人员独具高超的艺术素养和熟练的专业技巧,以及对泥料性能的深入了解和窑温气氛的把握,自有一般不可模仿的神韵,或者说跃动着一股灵气。也就是以上所提的泥料胎土、造型风格及工艺手法的集中体现。

⒌【印章款识】由名家制作的紫砂壶一般会镌刻款识,也是品质的保证。(来源:喝茶的学问,

紫砂壶泛白:原来是这样啊!


爱好喝茶的陈师傅遇到了一件闹心事。原来一位朋友送他一个新的紫砂壶,他用来泡茶,但紫砂壶却出现泛白的现象。他对这个紫砂壶的真假产生了怀疑,而且不能确定壶身泛白对身体健康的影响。

为解答这些疑问,记者走访了番禺资深紫砂壶藏家周铭泽。他告诉记者,紫砂壶出现泛白现象通常有两种情况。

第一种情况:如果紫砂壶的内侧或壶底有白色粉未状颗粒,像结晶的小盐粒一样的东西。那么,这种情况属于正常的技术问题,原因是在紫砂壶的烧制过程中,用来防止壶盖和壶身黏连而添加的石英沙,这种物质不影响紫砂壶的使用和品质。另外,搁置半年以上的紫砂壶,内侧或壶底出现轻微汗毛状结晶物,有点像青砖瓦表面风化的物质。这也是由于烧制过程中温度偏低,残留下来没有结晶的砂器,在长时间热胀冷缩过程中,变成了不明显的分介物排出,这种情况也属正常技术问题。周铭泽建议,这种情况下的泛白,市民可以通过反复清洗而解决,长时间使用后,反而使包浆明显,日久生灵。

第二种情况:新买的紫砂壶,用热水冲洗后,壶面上泛起一层白霜。用凉水冲不掉,用手擦不净。还有新买的紫砂壶,用滚烫的开水冲洗后,表面变白,好像从里向外冒出一层油一样。其实这些都是壶身打蜡造成的。

周铭泽认为,很多商家和壶工,为了提升卖相,会给茶壶表面打蜡,这样看上去很光洁,事实上是在掩饰泥料本身质感不足的缺点。对于这种情况下的泛白,如果不是朱泥做的壶,可以用水泡茶叶煮上3次就行了。这种做法俗称开壶。第一次趁热用干净的棉布把蜡擦干净。然后再煮第二次和第三次,每次要用凉水煮沸,持续10分钟,然后自然冷却。这样就可以把壶表面的蜡除掉了。

周铭泽还提醒消费者,市民购买紫砂壶,最好选择一些有信誉的商家,这样不但价格合理,质量也会有保障。

紫砂壶“吐黑”是怎么回事


紫砂壶“吐黑”是怎么回事?生活中,很多茶友都会选择用紫砂壶泡茶,在经过一定时间泡养之后,紫砂壶体局部或整体变深,就是我们常说的“吐黑”。“吐黑”有时是比较均匀的,分布在紫砂壶的整体表面,有时是呈带状分布,有时会集中在紫砂壶的局部地区(比较常见的地方是壶盖的盖沿和壶底沿)。

紫砂壶“吐黑”的原因通常有两种情况。第一种情况是紫砂壶由于坯体烧结温度不足(欠火),造成了泥料收缩没有完全到位,壶身气孔密度过松、过大,致使茶汁的叶绿素中的铁离子跑进气孔中,形成与胎身不同的色调。

不同的泥料,不同的工艺,对烧制温度的要求都不一样。有时候因为烧制的温度不够或者时间稍短,造成了泥料收缩没有完全到位。紫砂壶出现了明显的局部“吐黑”,那么,壶体“吐黑”的情况会稍显明显些。

只能说明烧制过程中可能存在温度控制或时间控制有瑕疵,与工艺师本身制壶能力基本无关。

宜兴目前的紫砂壶烧制窑都由私人经营,一般情况下,工艺师只能对自己的壶提出烧制温度和时间的要求,却无法控制烧制的过程。而且,一点点温度的高低从成品本身根本无法分别。

所以,就算是大师级别的工艺师,也无法保证自己的壶一定不会出现局部“吐黑”的情况。只能说,窑窖在烧制大师作品时,可能更上心一些而已。

第二种情况,稍懂紫砂壶的朋友都知道,紫砂壶之所以被称为“泡茶圣器”,是因为紫砂高温烧制后,独有的双气孔结构让紫砂壶透气性好,保温性好。所谓的“黑”,其实是茶垢和茶叶中的铁离子。紫砂壶在使用过程中,茶垢会残留在紫砂壶表面肉眼看不见的孔隙之中,而茶中的铁离子也容易从这些孔隙中沉淀下去。久而久之,“吐黑”也就形成了。

所以理论上说,只要是紫砂壶,就一定会“吐黑”,任何一种泥料用久了,都会出现一定情况的吐黑,除非泥料本身不是紫砂,紫砂壶泡茶时间越长,壶体的颜色就会变得越深。只不过因为茶壶本身颜色深浅不同、茶壶“吐黑”部位不同、所泡茶叶不同、养壶经验不同等原因,“吐黑”的程度有一定的差别。有些肉眼看不见,有些比较明显。

如果壶体颜色均匀的变深,应该是一种好的变化。当然,“吐黑”是否均匀,和使用者的养壶习惯也有较大关系。建议养壶时涂抹茶汁要均匀,每次用完以后洗净,用柔软的布轻拭,慢慢的就会出现光泽。有些人会不喜欢紫砂壶局部“吐黑”的效果,觉得有损于品相。但反过来说,“吐黑”却从一个侧面证明了你所使用的是真正的紫砂壶。

关于吐黑的误区:

“吐黑”是否对身体有害:

相信了解了“黑”的构成,大家也就明白了“吐黑”是对身体完全无害。只是因为个人喜好的原因,有些人会不喜欢紫砂壶局部“吐黑”的效果,觉得有损于品相。但反过来说,“吐黑”却从一个侧面证明了你所使用的是真正的紫砂壶。

“吐黑”是否说明紫砂壶是假的:

任何一种泥料用久了,都会出现一定情况的吐黑,除非泥料本身不是紫砂,紫砂壶泡茶时间越长,壶体的颜色就会变得越深。越深的泥料(如紫泥)做的壶,因为本身壶体色深,“吐黑”就不容易看到。浅色的泥料(如段泥)做的壶,“吐黑”就会相对明显些,再加上与其他泥料相比,段泥更是需要高温烧制。所以,段泥壶“吐黑”的现象相对明显。

不同的茶叶也会让茶壶“吐黑”的效果不一样,简单的说,茶汤颜色浅,“吐黑”浅,茶汤颜色深,“吐黑”深。所以,一般情况下,段泥比较适合泡铁观音而避免泡黑茶。除非,你追求的就是特殊的“吐黑”效果。

去掉壶体本身的“吐黑”的方法:

既然“黑”就是茶垢和铁离子,如果你坚持要去掉“黑”,办法当然是有的。

紫砂壶吐黑的情况因为是渗透在紫砂的孔隙里,一般的清洗是不能消除的,一定要消除的话只有回炉重烧,回炉重新烧壶可以去除“黑”,因为在高温下,茶垢和铁离子这些有机质都会烧损,紫砂壶也就能恢复到原来的容貌。

但请注意:第一,回炉前一定要保证壶体充分烘干,即便是这样也会有爆裂的风险。第二,回炉有风险,回炉的烧损率约在5%-10%左右。但再次泡茶后,仍会吐黑。

浅谈紫砂壶后的是与非


最近,笔者翻到《紫玉金砂》杂志,1994年5月刊,感到文中描写的很多情景,和现在出奇的相似,但是国内市场远比当年的台湾大很多,此等景象尤甚之,在此等繁荣下,那些兢兢业业的恪守本分的陶手值得尊重。

这些年来,由于工作关系,笔者着实结交了许多紫砂同好,他们大都是大陆在线的常客,有的以陶都为家,有的每个月固定报到一次,即便是像我这么疏懒的人,也被迫要每年往返几回。笔者出门纯为采访工作,自是一肩行李,两袖清风;但那些壶界同好可就不同了,因为除了与厂方有正式签约者外,砂壶的买卖多是私下进行的(个中原因不足为外人道也)来往的货款既不能转帐,又不能开票,更不能刷卡,多半是现金交易,这中间隐藏的风险可想而知。所以台商们通常都会携伴同行,或与当地政要、公安有所联系,以防万一。诸般细节,基于安全上的考虑,请恕笔者不便多言。之所以谈及此事,除了提醒业者多加注意己身的安全之外,更希望茶朋壶友们在玩赏砂壶之美的同时,亦能了解到业者(尤其是第一线客商)经营壶业的种种难处和风险所在。因为惟有在互信互谅的前提下,买与卖之间才能寻求到一个共同的价值观,这也才是紫砂艺术永续昌盛的正途。

随着一系列事件,两岸交流的种种利弊又被大家热烈讨论着,就笔者的观察,两岸交流的冲击当以人心的变异最令人唏嘘。犹记数年前,笔者偕同内人怡嘉赴宜兴采访,着手进行《唐人工艺一紫砂陶艺》一书。坦白说,我们事前怀有相当的不安全感。及至与宜兴陶手们深入接触后,这才发觉他们绝大多数是如此地木讷,如此地惧于表达自己,有些人甚至不能让他们看到录音机的存在,才能开口聊天。总之,那时丁山陶手给我的印象是:除了政治思想之外,他们简直就是一群最最纯朴的民间艺人。对他们来说,生活上最重要的除了柴米油盐之外,就是如何把手中的泥巴搞出个名堂来。

令人遗憾的是,近几年来,紫砂热潮为陶手们带来历史上最可观的财富,“富贵土”的传说终于实现了!许多人顿时身价百倍,日进斗金,连一些原本不是从事紫砂陶的人,也纷纷放弃本业开始学作壶。当地传颂百年“宁可抱子投河,也不愿子女学紫砂”的俗谚也一夕改观。在一切向钱看的前提下,种种光怪陆离的现象纷纷出笼,诸如:某名师年逾花甲,尚娶小老婆,令儿孙蒙羞;某名师生财有道,连家里浴缸都镶上K金(想是得自朱泥壶镶金边的灵感);某名师生活糜烂,进出声色场所,挥金如土,举止嚣张…诸如此类的传闻,一一从不同业者口中,传入笔者耳里。抚今追昔,怀想当年纯朴印象,真是令人扼腕三叹。

我们并不奢求每个陶手在经济改善之后,仍要像苦行僧般,专心致志只为创作,更不是嫉妒他们的收入与付出不成正比(这种状况在资本主义的台湾,还更为严重)。我们所忧心的是,紫砂陶艺发展迄今,不过数百年,由于诸般机缘聚合而形成今日的旷世荣景,这个时代的陶手有着最大的机会,去展现自己的艺术才华;有最多的管道让世界看到自己的创作;更有最好的见证,让自己留名紫砂青史。在这个千载难逢的机缘中,若还是沈迷于征逐虚名浮利,仅拿剩余的时间来应付客商的订单,那又何足以言创新?何足以言突破?紫砂史上曾记载着一个足令后人警惕的例子,大意是:明代陶人陈信卿以作品工雅坚实,精致独特而闻名。其成名后便征逐于达官贵人之间,也不再专心精研壶艺,往往等弟子制好壶后,盖上自己的印章出售,终致心计渐粗,不复当日盛况。

我们或许是该静下来想想那些砂壶后的是与非。

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