紫砂壶是著名的茶具,新的紫砂壶必须经过开壶才能饮用。通常有水煮法和浇淋法两种。
新紫砂壶如何开壶:1、水煮法;
就是网传为广泛、为壶友所津津乐道的清水煮壶大法;
清水煮壶:先清理一下壶里壶外的污渍(包括遗留的金沙、沙粉等),用干净的壶巾沾清水细细擦净,然后待壶自然风干。
2、浇淋法(安全);
清理污渍:将壶里壶外、壶配件清理干净,后冲淋热水,可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。
开始泡茶:趁热擦拭壶身泡茶时,因水温高,茶壶本身的细孔会略微扩张,水气会呈现在茶壶表面。此时,可用一条干净的细棉巾,分别在前面几泡的浸泡时间内,分几次把整个壶身拭遍,即可利用热水的温度,使壶身变得更加亮润。
紫砂壶的特点:1、泡茶不失原味,色香味皆蕴,能使茶叶越发的醇郁芳沁。
2、紫砂器使用的时间越长,器身就越光亮,这是因为茶水本身在冲泡过程中也可以养壶。
3、紫砂器的冷热急变性好,即可以放到火上烧,也可以在微波炉中使用而不会爆裂。
4、传热慢,而且保温,若使用提携无烫手之感。
选择一把好的紫砂壶,要看很多因素。通常会根据壶的容量、泥料分类、功能效果、壶型结构、收藏价值等方面来进行筛选。单单是壶型的选择,不仅要满足自己的胃,同时要考虑泥料的性价比,还要考虑整体的美观度,因此,紫砂壶容量的选择也是一门学问。
紫砂壶容量的划分,通常分为5种:
1、130C或者130C以下的成为特小壶;
2、130C以上200C以下的可以称为小品;
3、200C以上350C以下的可以称为中品;
4、350C以上600C以下可以称为大品;
5、600C以上可以成为超大品。
品茶用的茶杯大概有这三种规格:小口杯(约30CC左右)、中口杯(约50CC左右)、大口杯(约90CC左右)。
根据自己的饮量:
一般来说,北方人喜好用大壶大口喝茶,而南方人喜欢小壶小口抿茶,因此北方人一般会用大壶,南方人一般会用小壶。当然这也不是一定的,只是相对而言,选择适合自己的饮量的就好。
根据损耗泥料的价值:
在相同款式和相同泥料的紫砂壶中,往往越大价格相对越高一些,这是在于作者用料多,处理更为复杂,付出更多时间为代价,但是这只是限定于同款同泥料的说法,如果不同款式不同泥料就不能用大小相比。
在紫砂壶中往往不同款但是同泥料来说,朱泥往往越大越贵一些,朱泥收缩比高,大容量的壶,收缩率越大就越不容易成型,烧制过程中的损毁率也就越高。因此,制作难度就更大,价格就会更高。
根据壶型和整体美观度:
而且,有些壶天生就大,有些壶天生就小。一些八方壶和一些六方壶,由于光面多,一般都是中大品,这样才能体现出方壶的阳刚,能够观赏方壶多个光面的协调和美观,一般很少有低于200C以下的六方和八方。
还有的朋友非常喜欢紫砂,用大壶泡茶的同时,用小壶做公道杯,这样其实也是蛮不错的。(来源:紫砂文化馆,
很多朋友选购紫砂壶时,都不知道怎么挑选。个人认为若不是为了收藏,只要是真正的紫砂泥料就足够了,实用型喝茶的壶刻意不追求名家名师。而且紫砂壶颜色艳丽,不能代表它就是好壶。
以喝茶为出发点的话紫砂壶就是一个茶器,在喝茶的过程中通过泡养观其变,触其润,感受其中之趣。好泥料是会说话的,同样也会让你感受到快乐的。
刚接触紫砂壶的朋友很容易犯一些常识性错误,认为那些看起来漂亮和色泽丰富的就是好壶,或者是认为价格高的就是好壶。其实这都是很片面的,一把壶的好坏所包含的知识是很多方面的。
误解1:造型越奇特手艺越高
这一点在花货里面尤其明显。一件花器是否做得好,不在于造型的新奇特,而在于装饰的干净利落和神气一致。创意固然是重要的,但是如果处理不自然就称不上艺术品。
误解2:颜色艳丽的就是好紫砂壶
现在紫砂市场处于上升期,各类假货、次货充斥其中。紫砂壶壶的光泽是由泥料决定的,好的紫砂泥料一般颜色稍暗,有沙粒感(朱泥稍微亮一点)。而那些看起来光艳的很多是化工壶。
误解3:没有內壁章的壶就不是手工做的
没有內壁章的壶,大多数是半手工制作,但是也有少部分全手工的没有盖內壁章,这都跟个人习惯有关,所以内部有没有印章不能直接判断这把紫砂壶是否是手工壶,而且半手工、全手工都属于手工制作。
口盖严谨,密封性好,是许多壶友评价紫砂壶做工的标准之一。
于是壶的口盖严密且通转,已经成了现今大多数壶友购壶的基本要求,而为了达到这个要求,就有了整口这一工序。
今天与大家聊一聊紫砂壶的整口。
紫砂整口
紫砂壶在烧制时是会收缩的,由于壶盖与壶口并不是一体,在窑内高温下,因为泥料或制作薄厚因素等,其收缩会不同,有些会发生轻微变形。
其中有许多不可控因素,可能进窑之前是严密通转的出窑就未必,这样烧制成品后,壶盖与壶口很难完全严丝合缝。
整口,即是一遍烧制后,通过打磨的方法磨平口沿、磨掉盖子口多余的部分。
之后抹上同种泥料,再次烧制,这样,做出来的壶就口盖严谨了。
整口好坏
有许多壶友比较反感整口,因为经过整口过的壶,一般在壶盖口都会有色差。
因为整口破坏了明针,露出了砂粒和气孔,即使抹泥重烧之后,仍会有色差变化。
一般来说普通紫泥或者段泥,颗粒较粗的话,整口后的痕迹是相对看的出的,而朱泥大红袍或者目数较高的紫泥,越细腻,这个痕迹就相对越不明显。
因为整口后的划痕其实就是暴露在外的紫砂颗粒的感觉,自然是泥料越粗,痕迹越明显。
许多壶友认为整口是作者的工不到位,所以才需要进行修整,而且认为整口破坏了一把壶的完美品相。
其实并不是这样的。
首先,这不能片面的讲是工的缘故。要想不整口的壶,口盖也严密通转。只有制壶者同时也对泥料、泥性都非常了解,掌握不同泥料的收缩率才能做到。
但很少有制壶与泥料都精通的壶艺人,甚至可以说是凤毛麟角。即使是以前的龙窑老壶,很多壶的口盖都不是非常严密的。
而且,整口对制壶的工艺也是有要求的:
1.盖子不能太大,不然整口时要磨掉的部分太多,极为费力难做。
2.壶盖一定要稍微大于壶口,如果做生坯时盖子大小正好,或者小了些,那烧成后口盖会更宽的。
其次,要求口盖要密封性好,又不接受整口,在一定程度上来说是矛盾的。
举个例子,一位作者做了一把石瓢,没有进行整口,导致壶盖有些涎水,壶友们纷纷抱怨不好用。这次他又做了一把石瓢,进行了整口,又有壶友抱怨破坏了品相,难看。
那作者到底是整还是不整口呢?
答案是市场说了算。
大部分的壶友都将密不漏水做为一把好壶的评判的标准,于是根据市场的反映调整,整口也就成了如今常见的一道工序了。
正确看待
在我看来,整口算是一种校正,无可厚非,但是也不能过分整口。
整口其实不是什么坏事,他在某种程度上保证了成功率,应该说是工艺的一种进步。
但如果创作的过程中,不去追求精准,过分依整口,就不应该了。
注:整口后二次重烧色差也不会太过明显,而且也可用轮砂纸打磨。
一把壶不是整口了就不好,不整口就好,壶友们应以平常心去面对,切莫钻了牛角尖。(来源:紫砂文化馆,
不要养就很亮的紫砂壶要注意,可能出现的几个问题:第一种、是泥料有问题,可能是化工料,第二种、是抛光形成的。
下面来说说养壶
什么是养壶?
“真正的好紫砂壶,仅仅是泥好、工好、款好还不够,还必须通过‘养’来改变其内在构造,使紫砂壶更温润、更细腻。”
养壶先开壶
一把完全没用过的新紫砂壶,首先要开壶。关于开壶的方法,网上流传着许多“玄乎”的版本,可谓众说纷纭,其实大多数都是噱头。
真正的开壶远没有这么复杂,本地人开壶其实很简单。
将干净的沸水,注入用干净的冷水洗净内外的壶中,加盖“闷”10分钟左右倒掉。
再将干净的沸水,注入空水后的壶中,接着放入适量的茶叶,加盖“闷”10分钟左右倒掉。做完这两点,就可用来正常泡茶了。
养壶是慢工
开壶之后,是真正的养壶阶段。这个过程很漫长,需要足够的耐心和工夫。
养壶方法是五花八门,但养壶的总体原则不变,即要彻底清洗壶内外,切忌接触油污,要用茶水滋润壶表,要适度擦拭紫砂壶,壶用过后要清理晾干,还要让壶有休息的时间。
具体说,养壶可以分为紫砂壶的使用和休息两个阶段。在用紫砂壶冲泡茶叶的过程中,首先要用沸水浇在壶外,而后再往壶里冲水,这就是润壶的过程。
养壶要走出误区
紫砂壶虽然可以延长茶叶、茶水的保质时间,但时光过长,尤其是气温过高时,茶叶、茶水依然易变质。
变质的茶水必然会影响养壶的效果,且不卫生,所以泡过茶后一定要及时倒掉壶内的茶叶、茶水。
有些人泡什么茶叶都用一把紫砂壶,这样其实并不可取。因为紫砂壶的紫砂结构易于吸收茶味。
如果一把紫砂壶什么茶叶都泡,那就破坏了这种特点。用紫砂壶泡茶,应尽量做到一把壶只泡一种茶。(来源:纯色紫砂文化,
每一个玩壶的朋友都想买到心仪的好壶,对紫砂壶的泥料、器形、做工,都有所要求,这些都是正常的。
但是,切记不要拿错误的标准去挑选紫砂壶,否则不仅挑不到好的,反而把好壶都给错过了,今天我们就来聊聊那些错误的挑壶方法。
“这个壶身和壶盖上有黑点,看起来泥料不纯,不是好壶!”
这个是很多新手壶友在挑选紫砂壶时会犯的,他们认为紫砂壶壶身有黑点,是因为泥料不纯,有杂质。
其实并非如此,黑色的是紫砂烧结析出的铁质、铁融,这是原矿紫砂料本身就有的,原矿紫砂料的铁质、云母都是很丰富的。
那些没有铁质的泥料反而是经过酸洗的泥料,看起来很纯,实则非常死板,如果这样去挑壶,肯定买不到好壶的。
“这个壶没有三点一线,这个把偏了5度,不是好壶!”
这个三点一线,也是很多新手朋友比较注意的点,所谓三点一线,就是要壶流、壶钮、壶把在一直线上。
但是很多人往往就走火入魔了,一定要完全直,一点不能偏,这个完全就是有点苛求了。
紫砂壶毕竟是手工制作的东西,在装壶嘴、把的时候肯定是一直线,或者一点点来去,在烧制的时候,流把烧制会有一点点变形等,这些都会影响到。
所以要说完全的三点一线,一点差都不能有的,建议去买灌浆的,那个是标准的直,不会有歪。
“这个壶有一点点涎水,做工有问题,不是好壶!”
紫砂壶的涎水问题,这个因人而异,每个人能接受的度不同,但是单以涎水来判断做工的点,是有问题的。
拿方器来举例,方器是上下整口的,所以势必不会有像圆壶一样的紧密,有些许涎水是正常的,这是器形本身决定的。
此外,关于涎水之前也曾有过详细的介绍,与器形、流的处理有很大关系,单单以涎水讲做工,是不对的。
“这个壶倒立盖子会掉下来,口盖紧密不够好,不是好壶!”
这个是很多新手壶友,特别是看过某宝的壶友会选壶的点,将紫砂壶倒立,堵住壶嘴,盖子不会掉落。
这个在行内人看起来就是哗众取宠,还有那种拎起壶盖,就能提起整个壶,还能旋转的,这两个都是噱头罢了。
是特别的整口和水压粘住的物理原理,以前的邵大亨的壶拿去试,肯定也都不能倒立,那邵大亨的壶,是不是也不是好壶了?
“这个壶在倒水的时候会叫,有灵性是好壶!”
这个就是传说中的唱歌壶,吹箫壶,就是在倒水的时候,会发出声音,这种壶比较少,很多人追求这种特别的效果,认为是好壶。
实际上呢,这个是因为倒的太急,壶钮上的出气孔又开的太小,气压的原因导致其发出声音,说白了就是做的时候没把握好。
所以要去挑这样的壶,挑到的也不是好壶。
说了这么多,也是给大家提个醒,万事入门有方法,切莫把错误的当做金科玉律的标准,不然只会事倍功半呀。(来源:紫砂文化馆,
喜欢喝茶的人都知道,紫砂壶泡茶,茶香浓郁持久,长期使用的紫砂茶壶,即使不放茶,只倒入开水,仍茶香诱人,这是一般茶具所做不到的。紫砂壶是有灵性的,似人,寻求自由的空间。爱壶之人与壶痴之间的距离,可以用诸多细节来体现,比如,接下来我要说的这个问题——紫砂壶系绳好还是不系绳好?
有人说,系绳是不懂行
这个说法也许毫不客气,让人觉得不那么通情达理,心里会有一些小疙瘩,不舒服。但有人就是这么说了,并摆出了强有力的证据,在知名紫砂壶的家乡,没有哪个人用紫砂壶泡茶时栓了跟绳子在壶上。
他们注重的是用壶的手势!在这类茶痴人心中,唯一修身养性之事,就是用好壶品茗。因此,养成良好的用壶手势,在使用茶壶时静心、凝神,就不必担心壶盖会不会摔坏了。修炼到一定境界,壶、心同静,真性情也!
有人劝,系绳更险
系绳者源于绳的实用性,系上壶绳,只为不让壶盖脱壶身,磕到或摔坏。然而,有人要出来劝说了,其实壶与盖子天天连在一起,无论洗壶还是倒茶叶,壶盖都在那晃荡着,这时候磕碰的几率才更大;加之平常系壶绳以为很稳固,却没发现随着时间的流逝,绳子也是会松动的,壶破相的危险系数更高。
有人执意,绳美境优
无论在茶叶店还是壶店,抑或是私人藏壶,总会有少数系壶绳的人。在他们看来,壶绳是一种情结。红绳结与茶、与壶,都是中国传统文化的一种,中国绳结艺术博大精深,它呈现的传统美不亚于茶与壶之美。
有人系绳,是一种心境,在壶盖与壶身之间打个艺术结,让壶看起来更加优雅。系上壶绳,也让人更加放心,只要注意细节,就不用担心磕碰了。
系与不系,绳就在那里;系与不系,壶就在那里!壶绳可以似救命绳,提防可能的不小心;也可以似流沙,越握紧越抓不住……而这一切,都在于用绳的那个人。
壶痴养壶,绝不是两根壶绳能说清楚的事情,然人生在世,能一笑释然对待的事情,便看成娱乐何乐而不为呢?
随着紫砂壶越来越被全社会所关注,紫砂壶界的“新概念”也多了起来,关于泥料概念的分类、名称已令人有云里雾里的感觉,近年又出现“手工壶”的概念,市场销售常见以“手工制作”、“纯手工制作”为壶的价格做注释,其说法堂而皇之得令习惯于以模具制作紫砂壶的老艺人汗颜。
怎样理解“手工壶”?
顾名思义,全手工者,完全以双手制作。那么用模具制壶是不是手工制壶?茶叶的一个分类方法是将茶叶分为机制茶叶和手工制茶叶,把制茶时以机械代替手工操作制成的茶叶称为机制茶,把从采摘起全部以手工制成的茶叶称为手工制茶。这样看来,在紫砂壶制作中使用了机械代替手工工序才是非手工壶。即使借助工具,仍以手工完成各个步骤的制壶方法应仍为“手工”制作。
如何买紫砂壶茶具
1、不要试图用壶盖或者子口去敲击壶身
这个行为店家一看便知道你是个菜鸟,同时,也很容易出现磕碰,吃亏的是你。在不具备辨别能力的情况下,这种挑壶方法对你没有任何实际价值。
选壶的时候,最佳办法就是首先把壶盖取下,子口向下轻轻放置在安全地带,这样,你就可以安心的拿着壶身颠来倒去的观察,去挑毛病了。
2、执着追求所谓的“三点一线”
选壶的时候,对于所谓的“三点一线”,也就是俯视:壶嘴最高点、壶钮最高点和壶把最高点在一条水平线上,我建议也是大概齐就行,手工艺品,毕竟不是机械加工零件,偏差没有那么准确的,这不应作为你选壶的主要考虑因素,只要不影响使用即可。
3、新手如何选壶的容量?
你计划用这把壶泡什么茶,几个人喝,这样就可以基本确定容量大小了。
4、如何选器型?
考虑有无自己非常喜欢的器形,好比西施,好比石瓢等等经典器形。假如有,按图索骥。假如没有,那就随自己喜欢挑。但尽量应以光货素器为主。这对新手的你了解紫砂泡养的变化很有帮助,同时,省去了装饰,壶价或可便宜些。
5、明确买什么价位的壶
价位,也就是你计划买多少钱的壶,明确以后可作为标尺,上下不可浮动太多。要提示的是莫贪便宜,所谓一分钱一分货,这是个硬真理,不要老以为自己捡了漏,商家不都是傻子。
6、不要盲目追求全手工壶
莫受身筒成型工艺的影响,也就是常说的全手工、模具成型,新手入门阶段,此选项对你而言没有更多实际意义,只会增加你的烦恼,也极容易受到蛊惑,反过来就会影响你的正常判断。
一把壶,放在那里,或者说隐藏在众多壶中,假如吸引了你的目光,不是身筒成型工艺决定的。
7、去哪里买壶?
买壶一定要选择自己认识的壶店或者网店,要有充分的考察时间。有朋友介绍给你就更好了,我可以负责的讲。第一把壶有绝大部门人是盲目的买回去的,而且是花好多钱买了一把垃圾壶。
只有少部门人花少部门钱买到好壶回去,一开始就买对的人很少很少,一开始就用很沙盘的钱买到好壶的更少!
8、买名人壶
买壶一定要有紫砂的基本知识,特别要记住的是,名气大不一定就是好壶,但名气大的壶一定贵。假如你看见大名头,价格又低的出乎意料,那么假如你还不是对自己很自信时,你可以百分之二百怀疑他是假的。
9、看中一把壶不要急着购买
看中一把壶,作为新手,莫急购买,假如有时间,可多去几次,看看自己到底是不是很喜欢。这其中,有一条金科玉律,那就是好壶是耐看的,越看越好看,越看越喜欢才是你的选择。遇壶多对比、分析多,多看少买;遇价廉物美的壶千万要谨慎,遇造型奇特、泥料光鲜的壶更要谨慎。
10、关于壶盖流口水问题
假如你选择了方器、筋囊器,那么壶盖与身筒之间的密封性就不是你要考虑的因素,因为这两类器形受工艺所限,漏水是一定的。当然,一定要抬杠的话,也不排除有极个别的不漏。
11、选壶时要选壶身刻工好的
紫砂壶的壶身上多有陶刻字画的。选壶时,一定要选刻工较好和文字准确的。假如是诗文,那就要留意格律准确与否,由于好的字画更能增加壶的文化含量。
当然在一般价格便宜的紫砂壶上雕刻者不可能是名家,但其中也有比较好的。刻刀亦如笔,功力是可以看出来的,说不定现在的新手有可能是未来的艺术巨匠呢!那就看我们的目力眼光了。
购买后的紫砂壶新壶如何保养
新壶新泡首先要决定此壶将用以配泡哪种茶。譬如重香气茶或重滋味的,如果讲究的话,都应专门有备泡的壶,同时也可使新壶接受滋养。方法是用干净锅器盛水把壶淹没,用小火煮壶,将茶叶同时放入锅中同煮。等滚沸后捞出茶渣再稍等些时候取出新壶,置于干燥且无异味处随自然阴干后即可使用。
宜兴的独特材质——紫砂,造就了我们广大的能工佳匠,造就了宜兴这个陶都名片。他们创造的宝贵财富和一件件留存于世的精美工艺品,就是工艺的证明、品质的证明。所以说——紫砂是一种特质、紫砂是一门工艺、紫砂是一种品质、紫砂是一门道德!
宜兴的独特材质——紫砂,造就了我们广大的能工佳匠,造就了宜兴这个陶都名片。他们创造的宝贵财富和一件件留存于世的精美工艺品,就是工艺的证明、品质的证明。所以说——紫砂是一种特质、紫砂是一门工艺、紫砂是一种品质、紫砂是一门道德!
紫砂壶会升值吗?很多人抱着买了后立马能升值的态度进军紫砂行业,但又有几个人能成功呢?
许四海,想必大家都有所耳闻,紫砂壶大收藏家,早年间,在地摊上看到一把老壶,要几十块,当时没那么多钱,最后用身上仅有的手表和毛衣换得生平第一把老壶。
之后,在上世纪八十年代,大多数人平均月工资只有几十块,而顾景舟的壶,也只要几百元,经过一番周折,以2.3万的价格购得潘家邵大亨掇只壶。没有大胆的魄力,果断的决定,便不会有后来意想不到的结果。
但有几个人像他一样呢?紫砂壶,有一小部分真正实力派的东西,确实可以,但你首先要学会看壶,同时也要识人,丁山,名家很多,头衔、奖项、职称等等,不要一开始就奔着升值发财的目的买壶,这样你买来的壶,都是空有名头的普通货,等于交学费,没有丝毫价值。
玩壶,就看器型、泥料和做工。一把壶,是不是好壶,首先入眼的是这个造型,也就是我们常说的壶架子,架子搭的好,符合审美观,做出来的壶,才漂亮。泥料,最是难看懂,但有一个取巧的方法,跳过泥料看做工,好工肯定用好料,不然就白瞎了这工,不能因泥料差而坏了一把壶,所以工好的师傅都会去用好的泥料来做。做工,就是一把壶的细节处理,看嘴、把、盖、壶内等等,细节处理到位,无拖泥带水,给人舒服之感,就是好工。
玩壶,你首先要喜欢这把壶,再去收藏它,而不是为了之后的升值,如果是为了升值赚钱而买壶,那你就走偏了。
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