喜欢喝茶的人都知道,紫砂壶泡茶,茶香浓郁持久,长期使用的紫砂茶壶,即使不放茶,只倒入开水,仍茶香诱人,这是一般茶具所做不到的。紫砂壶是有灵性的,似人,寻求自由的空间。爱壶之人与壶痴之间的距离,可以用诸多细节来体现,比如,接下来我要说的这个问题——紫砂壶系绳好还是不系绳好?
有人说,系绳是不懂行
这个说法也许毫不客气,让人觉得不那么通情达理,心里会有一些小疙瘩,不舒服。但有人就是这么说了,并摆出了强有力的证据,在知名紫砂壶的家乡,没有哪个人用紫砂壶泡茶时栓了跟绳子在壶上。
他们注重的是用壶的手势!在这类茶痴人心中,唯一修身养性之事,就是用好壶品茗。因此,养成良好的用壶手势,在使用茶壶时静心、凝神,就不必担心壶盖会不会摔坏了。修炼到一定境界,壶、心同静,真性情也!
有人劝,系绳更险
系绳者源于绳的实用性,系上壶绳,只为不让壶盖脱壶身,磕到或摔坏。然而,有人要出来劝说了,其实壶与盖子天天连在一起,无论洗壶还是倒茶叶,壶盖都在那晃荡着,这时候磕碰的几率才更大;加之平常系壶绳以为很稳固,却没发现随着时间的流逝,绳子也是会松动的,壶破相的危险系数更高。
有人执意,绳美境优
无论在茶叶店还是壶店,抑或是私人藏壶,总会有少数系壶绳的人。在他们看来,壶绳是一种情结。红绳结与茶、与壶,都是中国传统文化的一种,中国绳结艺术博大精深,它呈现的传统美不亚于茶与壶之美。
有人系绳,是一种心境,在壶盖与壶身之间打个艺术结,让壶看起来更加优雅。系上壶绳,也让人更加放心,只要注意细节,就不用担心磕碰了。
系与不系,绳就在那里;系与不系,壶就在那里!壶绳可以似救命绳,提防可能的不小心;也可以似流沙,越握紧越抓不住……而这一切,都在于用绳的那个人。
壶痴养壶,绝不是两根壶绳能说清楚的事情,然人生在世,能一笑释然对待的事情,便看成娱乐何乐而不为呢?
到底什么是好的出水?每个人都有自己的衡量准则,更多的时候,我们只是凭借一种直观的感觉去判断。可能有的商家会告诉你,这只能意会,不能言传。其实,只要通过反复的使用和比较,还是不难发现一些被大众普遍"意会",并下意识地广泛加以应用的标准。
出水孔大致有三种:独孔(多见于老壶,那会做壶工具多是用竹子做成的,嘴孔,不好处理,大多是戳的独孔);网孔(现在,基本多是网孔,有7孔、9孔、14孔);球孔(半圆球形,上面密密麻麻的细小孔眼,为了更好的过滤茶叶,但清洗起来,比较麻烦,而且容易碎掉)。
在和壶友交流过程中,经常会提到壶的出水问题,“是否,紫砂壶的出水孔越多,出水越好?”
壶的出水孔数与出水效果没什么直接的关系,以出水孔数作为判断壶的出水效果的观点是错误的。
壶的出水效果取决于四个因素:
1、水压。
2、气压。
3、水动力。
4、出水量。
水压取决于倒水时壶里水的压力。出水位置与壶内水平面的位置差越大,水压越大,出水也就越好。很显然,壶流根部越低,出水效果越好,比如子冶石瓢。
气压取决于壶钮位置的气孔。气孔过细,倒水时空气流入受到限制,影响气压,也会影响出水效果。
水动力取决于壶嘴流的形状。流的弯多,则水动力减损大,出水也相对弱,如三弯流的壶。
壶嘴粗,根部大,出水量就大,这点很好理解。
因此,在众多壶款中,景舟石瓢的出水是最好的,因为景舟石瓢款以上四个因素的综合得分最高,其次,是子冶石瓢以及类似子冶石瓢的壶款构造。
出水的快慢,不只是影响水流弧度的观赏性,还与茶汤的最终呈现密切相关。不耐久泡的茶叶,若是遇上出水细缓的茶壶,也许就会因为出汤过程多了那么几秒,错失了最佳的口感。一位身形纤细,气质娴静的女士,若是泡茶时出汤如涌泉奔流那般力道十足,也会让客人感觉不协调。选择适合茶叶的壶,和选择适合茶人的壶,同样重要。
紫砂壶紫红色最好,紫砂壶的颜色,以紫红色为主,因而称为紫砂陶,由于原料的不同配比,还可以得到朱砂紫、深紫、栗色、梨皮、海棠红、天青、青灰、墨绿、黛黑等不同的颜色。评价一件紫砂壶好不好,不能光看颜色。须具备以下三个主要因素,完美的形象结构、精湛的制作技艺、优良的实用功能。
紫砂壶以宜兴紫砂壶最为出名,宜兴紫砂壶泡茶既不夺茶真香,又无熟汤气,能较长时间保持茶叶的色、香、味。紫砂茶具还因其造型古朴别致、气质特佳,经茶水泡、手摩挲,会变为古玉色而倍受人们青睐。紫泥确实是宜兴得天独厚的原料,它在成份上俱备了制陶所必须的化学组成及矿物组成。从显微观察发现,紫泥主要矿物为石英、粘土、云母和赤铁矿。合理的化学、矿物、颗粒组成,使紫泥俱备了可塑性好、生坯强度高、干燥收缩小等良好的工艺性能。紫泥粉碎的细度,以过60目筛为宜。
泥料过粗制作时费功;泥料过细制作时粘手,坯体表面会引起皱纹,同时还会引起干燥,烧成收缩增大,在成型过程中系用精加工这道关键工,把器形周身理光,形成一层致密的表皮层。由于表皮层的存在,产品烧成的温度范围扩大了,不论在正常烧成温度的上限或下限,表皮层容易烧结,而壶身内壁仍能形成气孔。因此,成形时的精加工工艺,俱有把泥料、成型、烧成三者有机地联系在一起的作用,赋予紫砂表面光洁,虽不挂釉而富有光泽,虽有一定的气孔率而不渗漏等特点。
紫砂壶鉴别选购一看,真紫砂壶的纹理清新、圆润,视觉有亚光的效果,有众多分布均匀的细小类似金属光泽的颗粒。有的手工壶内壁,有从中心圆点向四周的放射状线,属于加工工艺过程中形成的。
二摸,真紫砂壶摸上去的手感细腻但不打滑,假紫砂壶手感粗糙,或者打滑;例如普通陶土的手感粗糙,瓷器的手感初摸打滑,如果稍用力按压摩擦就手感发涩。这是由于分子结构不同的表现。
三转,转动壶盖,真紫砂壶的壶盖转动灵活流畅,并发出轻微“丝丝”或者“沙沙”的悦耳的声音,陶土的假“紫砂壶”则发出沉闷的“哧啦哧啦”声音。
四听,用盖子轻敲壶体,尽管有人不赞成这么做,但是这点非常有效。真紫砂壶敲击的声音清脆悦耳,声音短暂,敲击结束声音立刻停止;普通陶土的假紫砂壶,敲击声音沉闷浑厚短暂;瓷器敲击的声音比紫砂的更加清脆有点像金属撞击的声音,一般人不好区分。但是有一点非常明显的区别就是,瓷器的声音波长明显,敲击结束后,声音仍然持续数毫秒,而真紫砂是立刻停止。
五证书,一般正品的紫砂壶都有制作的人的手写证书,证书通常为宣纸,毛笔书写,书法俊秀,这是因为,书法是一个好的工艺师的必修课,好紫砂壶的增值更多体现在书法和绘画的技艺上,加盖印章。印章的落款与紫砂壶底的落款一致。
六试水,水浇在真紫砂壶上面,不会形成明显的水珠,水是比较均匀的一片,然后没多久就逐渐被紫砂吸收。
宜兴的独特材质——紫砂,造就了我们广大的能工佳匠,造就了宜兴这个陶都名片。他们创造的宝贵财富和一件件留存于世的精美工艺品,就是工艺的证明、品质的证明。所以说——紫砂是一种特质、紫砂是一门工艺、紫砂是一种品质、紫砂是一门道德!
紫砂壶,重不重,一般与做壶的手法有关,首先,壶友们要知道,紫砂壶制成是由拍泥片围筑成型的,那么重量也就是泥条泥片的厚度所决定的。一般情况下,泥条的厚度都在2到3毫米左右。
过厚的壶,一般多是学徒新手制壶者常会出现的问题,这是对于泥条把握不好,打的不会厚薄一致,可能一些地方偏薄,有些地方偏厚,一般来说,新手做的壶比较偏重些的。
一把壶如果太重,泡茶的时候装满水,端壶是比较费力的,不方便。
有人认为紫砂金贵,分量越重越划算;也有人觉得紫砂壶轻,代表壶壁做的薄,表示工艺相对比壶重的做得好
厚胎壶符合紫砂茗壶古朴雅拙的厚重的质感,壶体具有足够的强度可抵御不可预计的外力伤害,以确保“长命百岁”。薄胎壶价格相对来说较高,原因在于其透气性好,难以烧制,做工难度大!考验的是壶者的制壶功力。厚胎壶与薄胎壶有其各自的特点与优势,关键取决个人的喜好。
紫砂壶,虽然薄胎,更考验一个人的制壶水准,但也不能太薄,太薄的让人不敢上手泡茶,那便没有了意义,紫砂壶最主要的功能是实用,是泡茶的器皿。紫砂壶绝不能够失去其使用价值,不然工艺的生命将会丧失极大一部分光彩。
紫砂壶过重是不好的,轻一些的壶会比较好,但也不要极端。(极轻的为薄胎),要注意使用,小心磕坏。
紫砂泥料大概可以分为三大类:紫泥、红泥和段泥。如果再加以细分,完全可以洋洋洒洒分个很多种。但是你要是问我哪种泥料是最好的,我是无法回答的。
为什么呢?每种泥料的特性不同,不同泥料的好坏根本无从说起。紫泥的透气性相对于红泥和段泥确实要好很多,但是这不能说明紫泥就是比其他两类的泥料要好,毕竟红泥类中的大红袍和段泥类的本山绿也可谓是泥中的精品了。所以说,我们不能单一地去评论哪款泥料是最好的,而是要看哪款泥料更适合哪款茶!
紫砂壶除却其艺术性能外,最基本的就是为茶而生。我们是要为一款茶去选择一款最适合的泥料,如此才能发挥这款泥料最佳的优势。如果你也有藏品出手,想找正规渠道,可送一线拍行,详情haozhe55667致力民间藏品出手渠道建设,选中藏品送各大拍卖行《钜鑫缘保利翰海》等,无流拍费,无鉴定费!!
很多壶友可能就会问了,底槽清相对于普通紫泥不就是比较好的吗?的确,底槽清是紫泥中比较好的泥料,这也是相对于同一种泥料来对比的。同一种泥料,有的因为矿区的减少,产量的减少,相对于市面上常见的泥料确实是更精的存在,但是若论之最好,那就太过言之凿凿。
毕竟,萝卜青菜各有所爱,你心目中的最爱,并不是别人心头所好。就好比你喜欢吃苹果觉得苹果最美味,可是喜欢吃西瓜、香蕉等水果的人却绝不会认同的你观点的。所以说到底,还是要看自己比较喜欢哪种泥料,你自己心中封它为最佳,也无不可。
鉴别紫砂壶的好坏,可以通过摸壶身、闻味道、听声音和观察紫砂壶的特性等方式来鉴别。好的紫砂壶手感呈砂质感,泡茶时无杂味,敲击壶身声音响亮清脆。
好紫砂壶的鉴别方法:1、首先,摸壶身,好的紫砂壶要有砂质的感觉,而劣质紫砂壶的手感如同玻璃。
2、其次,闻味道。一些不法壶商在制作过程中采用了劣质砂泥,为了掩盖劣质砂泥色泽的不均匀,就在劣质砂泥中添加各种化学添加剂,但是,在加入热水后,这些劣质紫砂壶就会发出化学品味道。
3、再次,听声音。用壶盖敲击壶身,越是敲打时发出清脆响亮声音的紫砂壶,是劣质紫砂壶的可能性就越大。
4、最后,根据紫砂壶特性来鉴别,因为紫砂壶有其独特的属性透气。一位收藏家曾把一块湿润的毛巾垫在一把自己收藏的文革期间制作的紫砂壶下,过一阵,壶内竟然能渗出水珠。而如果一把紫砂壶里的水好几天都不干,也能说明这把壶存在问题。
紫砂壶的保养:1.新壶购置回来,可用细纱布稍加磨擦,用水清洗后,放如较浓的茶叶,水.锅里煮沸,水要多点,漫过壶.点火煮沸,小火煮2到3分钟,取出晾干后即可沏茶。
2.不论新壶、旧壶,用开水沏茶后,壶体表面温度较高,此时可用湿毛巾,或干净湿布,擦抹壶体,水印旋擦旋干,反复多次,壶体温度降后,亦可用手摩挲,因手掌有油汗,有利于壶体光润。如此坚持三四月后,新壶大体可发"黯然之光"。
3.茶壶长期不用,应及时将茶渣倒出,以免发生霉变或产生异味.茶壶最忌沾上油污。
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