随着喝茶的盛行,在壶、茶共荣的天地里,又出现一种令人瞩目的赏玩宠物,被许多人所收藏,业内人士称之为“茶宠”。“茶宠”顾名思义就是茶水滋养的宠物,多是用紫砂或澄泥烧制的陶质工艺品,喝茶时用茶蘸茶汤涂抹或剩茶水直接淋漓,年长日久,茶宠就会温润可人,茶香四溢。

在我国南方一些城市的茶庄里,店家基本上都养着“茶宠”。所谓“茶宠”,就是嗜茶者在品茗、闲聊的过程中把玩的一些紫砂泥小工艺品,他们用茶水对其进行滋养、淋浇、扫蘸,使它们成为心目中的宠物。我们常见的“茶宠”都带有“吉祥如意”、“招财进宝”、“福寿绵延”的瑞兆,表达对人生、对事业的期望,或许还有“镇宅”、“祈福”的寓意。

紫砂“茶宠”都是些小型陶塑,有人物、佛像和猫、狗、虎、象之类的小玩意。取一两件放在茶桌上。茶宠,在市面上常见的有神兽茶宠、情趣茶宠、谐音吉祥茶宠等。其中神兽茶宠,有朱雀、金蟾、貔貅、长寿龟等,因其在传说中都有各自的神通,或辟邪、或镇宅、或旺财、或赐福,人们在把玩茶宠的时候,无形中也会有一些美好的心理暗示;还有谐音吉祥茶宠,凸显了汉字的文化与魅力。比如说一只脚之上有蜘蛛图案,寓意就是“知足常乐”。

知己好友相聚时,常用紫砂壶泡上一壶宜兴红茶,或是普洱、铁观音。此时,有的是泉水,有的是茶汤,将头开的茶水冲浇在“茶宠”上,拿茶帚涂抹、用茶布擦拭,经过上等好红茶的长久滋养,就会像紫砂壶一样的葆光可鉴、珠玉润泽。古往今来,很多茶人用尽一生的时光,揉进茶水的温顺,精心“饲养茶宠”,也就成为岁月流转下的精神寄托。

近年来,随着生活水平的提高,越来越多的人注重个人品位和生活情趣,特别是紫砂茶具大为流行之后,茶宠也迅速发展起来。与紫砂壶相比较,茶宠的趣味性和观赏性更为直接,其内涵更为直白,价格也更大众化,所以很容易就被众多收藏人士当成收藏品。

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吉祥寺之禅茶一味


大唐贡茶院位于浙省长兴县顾渚山侧的虎头岩,这里有翠绿的竹海,闲时在竹海里散步爬山意境非凡,心情十分舒畅。时常会看到一群白鹭从头上飞过,山清水秀空气新鲜很适合修身养性。据说唐代茶圣陆羽来过顾渚山,当时就在贡茶院吉祥寺里研写茶经。这里生产的紫笋茶,也是陆羽命名的,因为茶长的像竹笋颜色又紫。在唐代紫笋茶一直进献给皇帝作为贡茶。我做梦都没想到自己也会成为大唐贡茶院的一员,实在是十分荣幸!第一天坐上大唐贡茶院的班车时,我很不习惯,在座的都是工作人员,只有我一个是光头和尚,特别不好意思,过了几天后大家都熟络起来,才发现他们每个人都心地善良,虽然车上很拥挤,但大家像一家人一样温馨亲切,也是缘份吧。

整个贡茶院和吉祥寺连为一体,共有160亩地,所有的建筑都是木制结构,环境是古朴典雅的大唐风格。游客们观看后都纷纷赞叹,特别是上海人常说:地方老灵就是门票有点贵。

在吉祥寺如有特殊人物就由我接待,上香、泡茶、敬茶。吉祥寺里供奉着法相庄严的文殊菩萨。文殊菩萨代表着聪明和智慧,德才超群,所以总有学生们顶礼参拜,求文殊菩萨加持,学业有成。我也希望自己能有智慧的头脑面对世事,当然最重要的还是要面对自己的内心,是否每天都清静,像莲花般出淤泥而不染。

没游客的时候,我会傻傻地望着顾渚山上的云朵,云压得很低看起来要下雨却又不下,这时候整个寺院都十分幽静,青山原不动浮云住来去,似乎自己已陶醉于唐时梦境。忽然在大悲咒的美音中回过神来,原来自己还站在大殿门口发呆呢,一首诗便脱口而出:夕阳西下几时留?山下溪水茶香悠。鸟语花香飘自在,禅悦钟声永相传。

也许是因为自己出身在西双版纳,从小与茶结缘,每天能在这么优美的环境里品茶参禅,领悟很多道理和境界,真是种福报呢!

茶宠怎么养才有神?


茶宠,茶席上不可或缺的精灵。若是缺少了,泡茶便少了点生趣。目前市场上的茶宠主要有这四种,神话人物、历史人物、传说中的神兽和情趣茶宠。那么,茶宠要怎么养才能够温润而有神呢?

茶宠与茶具、茶叶一样,皆是三分选择七分养的。一泡好茶,若是随意地冲泡,便无法析出茶叶的自然之味,到头来只能是暴殄天物。一个栩栩如生的茶宠若是不加讲究地呵护,只会是黯淡无光的一块陶瓷。与紫砂壶茶具一样,茶宠在用心地养护下,亦会愈来愈值钱的。

茶宠养护的一般方法是在泡茶、饮茶的时候,用细毛笔蘸茶水轻轻地擦拭。长久以后,茶宠的表面便会有较好的光泽,显得更加的生动。那么,茶宠养护该注意些什么呢?

首先,不能为了求方便,而将茶宠泡在茶水里。这样的做法就像是揠苗助长,虽然看起来茶宠颜色、质地有了许多光泽,泡养速度快了,细心的人还是会发现其中颜色不均匀的形态。

用普洱茶养茶宠的效果最好。用乌龙、普洱这样的发酵茶养最容易出效果,一般一两个月就能出现变化,半年左右就能看到温润的效果,而绿茶则相对慢一些。

普洱茶养茶宠效果最好。用乌龙、普洱这样的发酵茶养最容易出效果,一般一两个月就能出现变化,半年左右就能看到温润的效果,而绿茶则相对慢一些。

养茶宠与种树一样,切不可太过心急,要有耐心和恒心。

宜兴紫砂的传说


传说很久很久以前,鼎蜀是一个太湖边上的普通的小镇,镇里的村民早出晚归,耕田做农活,闲暇时便用陶土制作些日常需用的碗罐。就这样,他们过着无忧无虑而又简单平凡的生活。可是有一天,一个奇怪的和尚出现在他们的镇上。他边走边大声叫唤:“富有的皇家土,富有的皇家土”村民们都很好奇的看着这个奇怪的和尚。

和尚发现了村民眼中的疑惑,便又说“不是皇家,就不能富有吗”。说着,人们就更加疑惑了,直直地看着他走来走去。奇怪的和尚提高了嗓门,快步走了起来,就好像周围没有人一样。有一些有见识的长者,觉得他奇怪就跟了一起去。走着走着到了黄龙山和青龙山了。突然间,和尚消失了。长者四处寻找,看到好几处新开口的洞穴,洞穴中有各种颜色的陶土。长者搬了一些彩色的陶土回家,敲打铸烧,神奇般的烧出了和以前不同颜色的陶器。一传十,十传百。就这样,紫砂陶艺慢慢形成了。事实上,紫砂陶土的颜色确实是五彩的,称为“陶中陶,岩中岩”。紫砂的陶土为本山绿泥,红泥,和紫泥,产于宜兴,鼎蜀,黄龙山,陶土发掘与黄石下的混合陶土矿中。

紫砂壶的宜茶特性


1.宜兴紫砂壶“千度成陶”,壶中有非常多呈回旋状的双向循环的气孔,好的紫砂壶能达到百分之五十的气孔率。这是能沏好茶的一大重要的原因。

2.比起金银铜锡一类的金属器皿来,宜兴紫砂壶不含有任何金属杂味。

3.宜兴紫砂壶胎体较厚实,一旦注入开水,不会有烫手的顾虑,冬日,热水也不会很快冷却,这一点尤其能使茶沏得更香。

4.紫砂壶另一鲜为人知的特点是:置于屋中,用它盛水会冬暖夏凉,软化水质,几乎是一口微型的井。

5.紫砂壶还能使水质净化,一般我们不倡导喝隔夜茶,可是宜兴紫砂壶盛了茶水,即使盛夏,到了第二天不仅不馊,还可以饮用。据科学研究发现,宜兴紫砂壶中的一些微量元素对人体健康十分有益。

实践是检验真理的唯一标准。我们可以进行一个实验:高档绿茶3~5克,用—把泥料好的宜兴紫砂壶,和用路边摊贩处买来的泥料差的低档壶,以同样的水,同样的手法沏泡,经过一晚放置,第二天清晨观察壶中的茶汤,泥料好的壶里倒出的茶汤汤色清纯,人口依然有茶香,而泥料差的壶中的茶汤汤色浑浊,并且有异味。

有位多年经营碧螺春的茶叶老板,开始习惯了用玻璃器皿沏泡碧螺春,以便让客人观看碧螺春风姿绰约的茶舞。后来,他尝试用紫砂壶沏泡碧螺春后,发现茶汤不仅滋味更醇更香,而且比玻璃器皿多一泡香味(即玻璃器第三泡茶水的香气就会明显下降,而以紫砂壶沏泡,第三泡依然有与第二泡近似的香气。)

郑板桥、张岱、李渔,乃至近代无数文人、书画家都对宜兴紫砂壶情有独钟,除了为其拙朴敦厚的美感所陶醉,也由于他们深知宜兴壶沏出的茶的香更浓、味更醇,且出茶率高,如果养护得当,沏茶味道会更佳。

人们在泡茶的实践中,还总结了紫砂壶的五大优越性:

[色香味保全]

高含铁量的紫砂泥,经1200℃左右的高温烧制后,分子重新排列,形成鳞片状结构,并生成大量开放式和封闭式的双重气孔,独特的高致密度的多孔状物理结构,具有较强的吸咐力。因为有双重气孔,透气不渗水,故泡茶时色不变异、香不涣散、味不耽搁。

[元气恢复快]

紫砂壶泡茶虽可越宿不馊、久置无杂气,但长期不用又存放不当,自然免不了会有异味。只需用沸水冷水交换冲洗几遍!壶的元气又可恢复,泡茶仍可得真味。

[无茶可生香]

紫砂壶经久使用,内壁会积聚“茶锈”形成“茶山”,以致不放茶叶注入沸水,也会有茶香。调砂掺砂、辅砂等手法,更改善了壶的肌理结构,“茶山”生成更易。

[不裂不烫手]

紫砂壶传热缓慢,握持不会炙手。因其材质特殊,冷热急变性能好,寒冬腊月注入沸水,也不会因温度急变而爆裂。(但朱泥类的壶除外,需要当心,泡茶前最好要温壶)

[越用越光润]

紫砂壶表有粗细砂粒排列,用之愈久包浆愈厚,色泽光润,气韵温雅,所谓“摩挲宝爱,不啻掌珠,用之既久,外类紫玉,内如碧云,成为奇物”。

擦洗紫砂壶和紫砂杯茶垢的过程


紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高。用紫砂壶沏茶,不失原味,且香不涣散,得茶之真香真味。这也是大家独爱紫砂壶的一点原因。

紫砂壶泡茶时间久了,多多少少都会留下茶垢,常有壶友问我怎么去除茶垢,一把紫砂壶养好后很漂亮,水色非常好,但打开壶盖,如保养不当,壶内壁和壶盖口等地方会残留下乌黑的茶垢,顿时心里就不舒服了,该怎么除去茶垢呢?其实也简单的。

茶垢是没有喝完或放得时间较长的茶水暴露在空气中,茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素发生氧化反应后形成的,茶垢附着在壶的内壁。

茶杯、茶壶用久了,就会有大量茶垢,用海绵蘸盐摩擦,可轻易去掉。

茶杯、茶壶内放入一小勺桔子粉或桔子汁,装满清水后放置2-3小时,这样茶垢与茶具失去了粘合力,就容易除去。

用烫熟的土豆皮擦拭紫砂壶的壶身;把土豆皮放进茶杯里,然后倒入热水,盖上盖子焖一会儿,5到10分钟后,倒出土豆皮。这时候再用清水刷洗一遍,就能够很轻松地去除茶垢了。这是由于土豆皮里含有大量的淀粉,用开水冲烫以后,淀粉形成胶体溶液,这个胶体溶液具有很好的吸附和去污能力,因此用这种办法就很容易地把紫砂茶杯里的茶垢除去了。

建议:擦洗紫砂壶和紫砂杯茶垢的过程中不要使用任何化学清洗剂,包括牙膏。

紫砂圣手华建民:绚烂多彩的紫砂人生


紫砂艺术在中国源远流长,不仅体现着中华民族千年文化的流传,也象征着静雅清幽的生活理念。紫砂艺术经过一代代的传承。无论是从造型的创新上,还是制作工艺的传承上,都形成了中国独有的文化特色。所以,全世界很多专业收藏家,都以有一把“巨匠大师”制作的紫砂壶为荣。

在紫砂工匠中隐含着许多真正的艺术大师,“紫砂圣手”——华建民以精湛技艺、独特创意、潜心研究、突破陈规、巧夺天工,成为当代真正的紫砂工艺大师,其创立的“华氏紫砂”以最具创新意识、最具时代特点及标新立异著称于世。

一、独具匠心开创紫砂艺术崭新领域

华建民先生潜心研究紫砂艺术二十余年,对紫砂的材质、造型、制作、烧制见解独树,均有论文发表。独创的“华氏”紫砂品牌冠绝天下,曾多次荣获全国和省级陶瓷艺术设计展大奖,被业内和藏家誉为“传统与现代的撞击之光”、“生命的火焰”、“梦界的壶艺”、“火的魔术师”、“奇人怪才天壶”、“四百年来第一人”、“紫砂圣手”、“新生代紫砂泰斗”。

对于华建民来说,紫砂艺术的创作不仅需要传承和技艺,更需要潜心的去琢磨其中的奥秘、敢于不断挑战传统,这样才能够在创新的基础上实现突破,在艺术的领域上开辟全新的道路。所以,和很多紫砂大师不同,在华建民的创作室中,不仅仅只有制作紫砂产品的器具,更有很多草创图纸,这些是他每日必修的功课,通过不断的研习让灵感迸发。

二、潜心钻研还原纯正紫砂真实面目

无论从学术上还是从实践中,华建民经历了常人不曾有过的磨练。也许正因为如此,对于紫砂的研究才能够十分透彻,领先的艺术思维理念,得以被业内接受、被世人欣赏。

华建民潜心研究紫砂,目的就是找出纯正紫砂,揭开紫砂的本来面目。在研究紫砂数年中,发现纯正的紫砂有与普通紫砂有非常明显的区别:颜色柔、声音哑、手感润、养后油、泡茶不馊。这一见地,已成为紫砂界陶手制作紫砂的新标准。

三、紫砂窑变开创紫砂审美风格

紫砂窑变是现代紫砂工艺的一次颠覆性的革命,它不同于普通的紫砂工艺,它的工艺技术之复杂,创作思维和烧制技术之高,是很多陶艺家都无法达到的境界。在这一点上,“紫砂圣手”华建民用了很长时间才研究透彻,成为业内鲜有的紫砂窑变大师。

华建民认为,要想创作出一个好的紫砂窑变作品,需要从以下几个方面去做判断,去观察。窑变色彩的过渡自然程度;颜色的丰富多彩;色彩的稀有程度;颜色与造型的恰到好处;火焰的美丽痕迹;以及窑变的趣味。这些关键的判断因素是紫砂窑变作品出炉的前提条件,也是紫砂窑变作品的特征。

在华建民眼中,紫砂窑变是他最得意的工艺,多年的潜心研究终于不负众望,创作出的紫砂窑变艺术作品深受大众喜爱。他创作的窑变作品《脸谱》、《冷暖水鸭》、《一缕鸿运》,《灰姑娘》、《月中桂》等等,个性独特,底蕴浓厚,古典与时尚完美结合,提升了紫砂窑变艺术的灵魂,开创了紫砂审美的新篇章。这得益于华建民对紫砂材质的深入研究和他烧制技术的娴熟,以及他对紫砂艺术的那股执着精神。

在紫砂艺术的发展道路上“紫砂圣手”华建民兢兢业业,把传统紫砂艺术提升到了一个新的艺术层次。无论是技艺的创新、还是作品灵魂的创新,都成为业内津津乐道的佳话。标新立异,是艺术创作遵循的不变法则,也是对艺术的敬仰和传承最好的见证。

华建民简介

华建民,号砂立。紫砂艺术家,工艺美术设计师。1962年出生于陶都宜兴;1980年起从事紫砂创作设计;1986年进修于中央工艺美术学院;1990年创办华氏艺陶创作室;2000年创办“华氏”牌纯正紫砂并注册。曾多次获全国和省级陶瓷艺术设计展大奖。

《紫砂宝鼎》1990年全国陶瓷艺术设计表扬奖

《紫砂仿古香炉》1991年江苏省轻工美术设计展评二等奖

《六环紫砂盆》1992年江苏省陶瓷新品展评二等奖

《金秋承露》1994年全国陶瓷艺术展评二等奖

《风声、雨声和土》1995年江苏省轻工美术设计展评三等奖

《秋艳》、《山寨情》、《晨露盂》1996年江苏省工艺美术陶瓷新品二、三等奖

《双龙供春》、《隐龙戏蟾》1996年入选中国宜兴国际陶瓷艺术展

1997年被香港权威性全球人物志编入《世界名人录》

1998年作品《同行》入选中外陶艺家邀请展,作品《窥今思古》获98香港回归一周年世界华人艺术大奖赛优秀作品奖,并享有“世界杰出华人艺术家”荣誉称号,入编《世界艺术家人才大典》

2000年出版个人作品集《陶艺群星系列丛书NO.1——华建民》

大世界出版公司

2000年中央电视台《中国风》播出专题片《供春壶艺》

2003年出版作品选集《当代中国紫砂陶艺名家——华建民作品选集》上海人民美术出版社

2006年出版个人作品集《华建民紫砂壶作品初探》河北教育出版社

2006年整理发表研究成果《纯正紫砂窑变初探》

人间紫砂之三:把握紫砂器的精神维度


紫砂壶显著向外拓展的部分,除了壶嘴,还有壶把。

常见的壶把大致有端把、横把、提梁几种。

端把是茶壶之常见把式:有两支点,也有多支点。两支点多见于光器,轮廓像人耳朵,俗称“耳把”,也叫“圈把”,亦称“环把”,也有称“圜把”。端把与壶流对称、均势,置于壶肩至壶腹下端,高点与壶口、壶流的高点呈水平。为与壶流在视觉上达成有机平衡,把上或会有飞扣,把下端或延伸出“耳垂”。通常端把是“正耳”模样,也有反弹琵琶者——“倒耳”,此种叫“倒把”。有款深受壶友喜欢的光器壶——倒把西施壶,便以此命名。

横把壶之把,也叫“柄”、“执”。为与壶流成90度角的壶体上安装的柄。此形制在日式茶壶上常见。我日常泡绿茶的一把日本瓷器壶便为此种样式。壶流在一侧向外伸张,人端壶而立,壶柄直指人心处,确有“执意”之意。此种壶把,叫“执”确实更为准确。此形制壶把,多为较粗的管状手柄,与鸭嘴样式的流相配合使用比较多见。把的位置设置,从力学上讲,正是在出汤时身筒旋转的中轴上,便于省力并大幅度倾倒和压迫茶汁蓬勃外溢。日本茶道,喜席地坐而论道,横把茶壶,为“当家菜”。

横把紫砂壶有一经典款做得相当飘逸,名曰唐羽壶。就此字面便能凑出个画面:像在唐朝,似羽化成仙。唐羽壶的横把飞泻向外伸张的样子,确有敦煌飞天甩袖的意趣,自信而高傲。

提梁把,为紫砂壶艺术形态在空间上取势的显著形制。此种也叫“提”,这是就受力关节处而言。一般放置在壶肩上或者护壁侧与水平面相垂直,在壶流纵切面上。

从位置上分为提梁和提壁。提梁,指的是从壶身筒肩部起提,连接位置在壶的肩膀上;提壁,说的是从身筒的侧壁起提。在装饰上有素提和花提,前者指提身光素无装饰;后者指提身有装饰。形态上有绞提、单提、双提和叉提之分。绞提为数根细提绞合而成;单提为干净利落一根提梁;双提为并列分置的两根提梁;叉提为单提在后,双提在前的提梁。在材质上,又可归结为硬提梁和软提梁。硬者,指壶的提梁材质与壶身的材质属性基本一致(也有例外,如徐达明的红木提梁系列)。软者,俗称“活络提”,壶提的材质与壶身材质不一致,可活动,像常见水铫子“提”一般。洋筒壶便是这种提梁典范形制。

现藏于天津艺术博物馆的“天鸡壶”,是清代紫砂巨匠陈鸣远一件传世力作。此壶通体呈紫棠色,紫中泛红,色泽凝重,光滑润泽。圆形盖、平顶,中心饰阴阳鱼,周围饰五朵凸起的祥云,盖周围饰云雷纹。壶身直口,长颈,鼓肩。肩一侧与口之间设鸡首形流,对侧饰兽首衔环为把,为借鉴青铜工艺。颈上端饰莲瓣纹,肩部饰一圈绳纹。腹刻铭:“柏叶随铭至,椒花逐颂来。”为庾子山(庾信,南北朝著名文学家)句。诗因酒而写,兴亦随酒而来。著名陶瓷学者宋伯胤著文:“陈鸣远所作的天鸡壶是一件酒具,并不是茶壶。”《阳羡名陶录》作者吴骞所写“陈远(鸣远)天鸡酒壶赞”更为了然,但被很多人忽视。

紫砂壶把,古称鋬。鋬,即是器物上用手提起的部分。天鸡壶把,是典型鋬之一种。吴骞评价天鸡壶“制作精雅,真堪与三代古器并列。”天鸡壶收藏在天津,这也很有意思。

如果一把好壶的壶嘴所指向的是一件紫砂器的精神维度,那壶把所把握、归结的,恰恰是一把好壶的气宇。手握其上,人与壶,气宇相合。安安然,无它。

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