有收集癖好的人一旦开始喝茶,一定会成为「杯子控」,无一幸免。比如:我。

中国喝茶的杯子一开始大多都是喝酒的碗,碗做小了就成了杯。饮酒是肆意的浪漫,喝茶是坦白的清醒,如果有得选,我肯定跟李白一样“但愿长醉不复醒”,可惜现在酒驾抓得严,只能喝茶了。

今天来说说:到底应该怎样来给一只杯子命名?

常见器型

斗笠盏

又名笠式碗。盏指阔口杯,这种杯口大,腰直,足小,倒着看像一顶斗笠。现在许多人喜欢白釉斗笠,方便看茶汤颜色。

缘起年代:始于五代,宋代最流行,当时建盏大都是这个器形。

鸡心杯

底部像鸡心形状,因此命名。现在是非常多见的器形。

缘起年代:最早出现在明代永乐年。

直筒杯

最早的杯形。现在做的很小,叫闻香杯,闻茶的香气用的。

缘起年代:汉代原始青瓷制式。

马蹄杯

又名嘉靖杯,倒看像马蹄。故宫著名的十二花神,就是斗彩马蹄杯。

缘起年代:明朝开始出现。

铃铛杯

马蹄杯加高了,像一个铃铛。这种杯高,适合画站立的人物。

高足杯

又名靶盏、把杯,有点像喝葡萄酒的高脚杯。唐代有用金银做的高足杯,估计是西域传进来的。这种杯适合骑马时握在手中饮酒,又叫马上杯。王翰的“醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回”,大概就是用马上杯饮酒后写下的。宋以后高足杯多用于祭祀或者供佛,又叫净水杯。

缘起年代:唐代。

斗方杯

像过去量米用的斗,方形的,故名斗方。过去没有石膏模具,这种杯又不能拉坯成型,要用泥片拼接粘合起来,制作难度很大,烧制过程中的变形率也很高,珍贵。还有一种方形的紫砂壶也叫斗方,不过是倒过来的。

压手杯

明代皇室专用杯形,史书多有记载,永乐青花压手杯与鸡缸杯齐名,非常名贵。这种杯撇口弧腹,拿的时候口沿正好压在手指上,故名“压手”。另一个说法是,此杯下部胎厚,比一般杯重,所以叫“压手”。

成化杯

没有撇口的压手杯叫成化杯,口是直的。

鸡缸杯

就是这成化杯形的矮款,成化杯和鸡缸杯的胎要比压手杯薄。

公道杯

公道杯器型古今不同。明清时的公道杯里面有一个小人,里面藏着巧妙的机关,倒酒没过小人时,酒就全漏出去了。这样可以保证每个人喝的酒都一样多,故名公道。现在的公道杯形态多变,都有一个鸭嘴形的流,是分茶用的。茶一直泡在壶里会过浓,所以在泡好时倒进公道杯里,然后再分到茶杯里。个人觉得,用小号紫砂壶代替公道杯效果更好,保温。

知道寒武纪生命大爆发吗?那时突然冒出来好多新物种。如果把瓷器比做生物,现在正好是寒武纪。每次去坯房,都能看到许多不认识的新器形(大部分很丑),连坯老板都不知道名字。事实上,许多新器形,人们还没来得及起名字,就已经被淘汰了。

那么,如果你遇到一只杯,不在刚才说的几种之中怎么办?没关系,我们可以给它当场起名。但名字可不能乱起,得按规矩来,描述杯子口沿、腰腹、底足的形状。专业的做坯师傅,听了你说的名字以后,就能做出形状差不多的杯子来。

杯子的起名规则

①口沿

垂直没有变化的叫直口,比如直口杯。向外敞开的叫敞口,又叫侈口,比如斗笠杯。口沿外向外翻,呈喇叭型曲线的,是撇口,比如压手杯。向内收的是敛口,少见。cY260.com

口沿做成花瓣形的是花口,始于宋代。台北故宫那件著名的汝窑碗就是花口,这是一只温碗,温酒用的,原来应该还有一个配套的执壶。

花口又演变出葵口、菱口和海棠口。葵口是秋葵花瓣的形状,菱口是在每个葵口花瓣中间加一个尖。海棠口一定是椭圆形的,必须四瓣,多用作水仙盆,少见于杯盏。

②腰腹

腰腹就是杯身部位,腰和腹的意思一样的,折腰又可以叫折腹。直的叫直腹和斜直腹。向外凸的叫鼓腹,中间内收的叫弧腹,下部内收的叫曲腹,有明显转折的叫折腰,有凹槽的叫瓜棱腹。

③底足

最常见的是圈足。看圈足可以分辨手工拉坯和模具坯,模具坯圈足矮而且直。手工坯圈足高,向外敞开,又名敞足或者八字足。

假圈足,侧面看上去有圈足,其实里面是平的,多见于宋以前,因为底部无釉,现在被淘汰了,只有仿古器还用。玉璧底是厚圈足,看上去像一块玉璧,多见于龙泉窑。底部没有足,完全是平的,叫平底,多见于仿汝器,有釉,有支钉痕。底部向内凹的叫卧足。

知道了各种部位的名称,就可以给茶杯起名了。叫出口腹足的名称,注意要从上向下说,也可以简化名称,只叫一两个特征,比如叫卧足杯或者敛口卧足杯。杯子是圈足的话,一般不用特别强调,因为大部分杯子是圈足。(文章来源:178好茶;作者:好茶君;

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紫砂壶的命名,大致有哪些方法?


1、象形命名

如“掇球”、“四方”、“砖方”、“升方”、“僧帽”、“合梅”、“南瓜”、“八卦龙头一捆竹”、“鱼化龙”、“玉兰”、“菊蕾”、“秦权”、“井栏”、“柱础”、“牛盖洋桶”等,可由名思壶或睹壶思名,通俗形象。

2、引喻命名

如“思源”引申自“井栏”,“高风亮节”、“竹报平安”引申自“竹节”,“报春”引申自“梅花”壶,“吉祥”喻鸡年,“兴旺”喻狗年,“三羊开泰”喻羊年等,富哲理,具雅趣,有意境,是文人常用的命名手法。

3、用典命名

如“东坡提梁”典出苏东坡,“石铫”典出周穜,“博浪椎”典出张良。可使人联想历史典故而产生沧桑感。

4、装饰命名

如“开光彩绘方壶”、“包锡罩”壶、“红木镶嵌御包”壶、“泥绘束腰圆”壶等,既点出壶型,又指出了装饰特点,使人理解直白。

5、拟人命名

如“砖方”壶称“方山逸士”,“水仙”壶称“凌波仙子”,还有“寿星”、“三友”、“西施”等壶,使人记忆清晰。

6、坯手命名

如“供春”、“大彬”、“孟臣”、“思亭”、“曼生”、“石梅石瓢”等壶,是业界公认或后人追认的。

茶具的5个选购方法


现在人们把茶作为生活中的健康饮料,每天都必须喝上适量茶进行保键养生、美容养颜。茶的很多功效被人们所认识与接受,因此喝茶的人群就越来越庞大,对喝茶也越来越讲究。泡茶是一门艺术,现在人都喝功夫茶,那泡茶的重点有茶水的选择、茶叶的选择,还有茶壶的选购等。现在市场有很多有茶具,如紫砂壶、玻璃茶具、陶瓷茶具等,以下就是5个茶壶的选购方法,希望大家选择一种最佳茶具。

1、茶壶的质地

茶壶的选购方法第一就是看质地,这主要是看骨胎即色泽,骨胎坚、色泽润为佳,在程度上越接近這种质地越好。在选用新壶时而言,胎骨坚硬性的验别,可將壶置于手掌上,轻拨壶盖,听其壶声,若发出铿锵清脆声音,表示壶的质地良好。音响迟钝,劲道不足,导热效果稍逊;但若音高尖锐,则逼热过甚。

2、精密

壶的精密度是指壶盖壶身的紧密程度,密合度越高越好。测定方法是在茶壶中注水半壶以上。如果滴水不漏,表示此壶的密合度很好,壶口壶盖的密合度高,泡茶時才能将茶叶散发的香气凝聚,保持茶香。

3、出水

倾壶倒水,能使壶裏滴水不存为佳。至于出水态势,是刚直或柔和曲美,隨个人喜好而定。但无论刚或柔,出水无劲不顺总是个缺点。

4、重心

注满水時,握住并提起壶把,若觉得重心适中,壶把粗細和弯度合宜不碍手,便是一把好壶。反之若需用力紧握,甚至持壶不稳则不佳。

5、壶味

在选购新壶時,应注意闻闻壶中味,新壶有些也许会略带瓦味,这倒还可选用,但若带火烧味或其他杂味,如油味或人工着色味则不足取。

通过以上5个茶壶的选购方法,相信大家在选购茶壶时会得心应手的,再也不会迷茫的看周围人的选择。紫砂壶可以说是使用最多的,但提醒各位在使用紫砂壶的过程中要注意开壶、养壶,同时提醒各位茶友不要一壶多用。

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