【风炉:以铜、铁铸之,如古鼎形。厚三分,缘阔九分,令六分虚中,致其污墁。凡三足,古文书二十一字:一足云:“坎上巽下离于中”;一足云:“体均五行去百疾”;一足云:“圣唐灭胡明年铸”。】

译文:风炉用铜或铁铸成,形状像古代的鼎。炉壁厚约1厘米,炉口厚约3厘米,内壁收薄2厘米,涂泥。炉有三只脚,用古文写着二十一个字:一只脚上写着“坎上巽下离于中”;一只写着“体均五行去百疾”;一只写着“圣唐灭胡明年铸”。

这里的风炉在茶经撰写之时未必有实物,而只是陆羽的设计。唐初的风炉样式在阎立本绘《萧翼赚兰亭图》里能见到,是用泥做成肩宽足小的筒状,远不如陆羽的设计精美。青铜鼎是重要的礼器,陆羽把风炉设计为鼎式,用铜、铁来铸,说明他希望把煮茶、饮茶提高到仪式化、精神化的层次。

风炉上的文字除了有装饰作用,内容也很有意味。“坎上巽下离于中”,其中坎代表水、巽代表风、离代表火,这句话直译过来是上面有水,下面有风,火在中间。易经鼎卦(火风鼎)就是火上风下,正好合风炉的意象,风炉上煮水,这六个字真是妙不可言。

“体均五行去百疾”说的是茶的功效,五行指金木水火土,中医用五行来对应脏腑,认为人体的最佳状态就是一种平衡,平衡了自然疾病不生,茶能助人均五行、去百疾。

“圣唐灭胡明年铸”是指铸造风炉的时间,“圣唐灭胡”讲的是唐代宗平定安史之乱的事,陆羽是竟陵人(今湖北天门),为了避兵祸沿长江一路流离到江浙,在这期间他的茶学造诣日新日高,结识了爱茶懂茶的知己好友,但国家当难,生灵涂炭常让他慨叹涕零,他痛恨挑起战争的乱臣贼子,这句话表明了他对国家平定的欣慰快意。cy260.COm

窗洞上的文字“伊公羹,陆氏茶。”伊公指商代贤相伊尹,用鼎烹羮是伊尹首创,用鼎煮茶是陆羽首创,伊尹被后世奉为圣贤,陆羽在这里用陆氏比伊公,表明了他的清高和自傲,而这种高傲确有所依,陆羽对茶文化开创性的贡献,使他成为当之无愧的茶圣。

陆羽设计的风炉不但有丰富的文化意象和高雅的艺术修饰,还有科学的构造,炉的内壁涂泥,可以更好的保温;炉腹上开的窗洞使空气流动,让碳的燃烧更为充分;炉底的漏灰孔和垫在炉下的灰承便于清洁,符合茶事洁净的要求。从风炉这一件器物,便可看出陆羽的才华和用心。

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陆君 范建华:一世紫砂情


宜兴紫砂的四个类别光素器、花器、筋纹器和方器中,一般人都是专一其中一项,而范建华与陆君的作品,则是四个大类都有佳作:有继承传统历史经典的临摹,更多的是他们的创作新品。

就创作风格而言,范建华擅长花器,陆君擅长筋纹器、方器和小品。但二人之间不乏合作完美的精品之作。这源于范建华这个制作者深刻地理解陆君这个创作者的思想、理念,也源于两人之间对艺术的共同诉求。每当二人有了合作的精品,便会小心翼翼地在壶的底部敲上那枚“陆君建华制陶”的印章。

缘系紫砂其乐无穷

如今已是紫砂界知名人物的陆君和范建华,保留着一个习惯每一件两人合作的、被自己认可的紫砂精品,都会敲上“陆君建华制陶”的印章。这是陆君和范建华对待精品的虔诚态度,也隐含着他们对这段紫砂情缘的纪念。

范建华出身于紫砂世家,母亲是中国陶瓷艺术大师曹婉芬,着名的紫砂艺术家。范建华从小就在这样的艺术氛围下长大,对紫砂有着割不断的热爱。陆君则不同,当他1983年进入宜兴紫砂工艺厂时,不仅对紫砂“没感觉”,甚至有时候还觉得枯燥无味。那个时候范建华已经进厂一年,跟随着吕尧臣大师学习紫砂陶的制作技法,吕尧臣风格多变的创作思路,给范建华留下了深刻的印象。在她之后的创作当中,造型敢于突破正是得益于此。就在范建华技艺日增的时候,陆君对紫砂的感觉也开始有了变化,在与紫砂日日夜夜的交流中,陆君逐渐地喜欢上紫砂,并感到了其乐无穷。在感受紫砂带来的快乐的同时,陆君还发现了吕尧臣班里那个长着一双大眼睛、学艺很努力的学姐范建华,而范建华也渐渐地注意上了性格开朗、做事细心的陆君。两个人因为有着紫砂这个共同的爱好,渐渐地走近。从徒工毕业后进研究所,他们都跟随曹婉芬学艺,感情与日俱增。认识7年之后,他们终于在1990年喜结连理。

陆明生:一把紫砂壶就是一个故事


陆明生1958年出生于陶都丁蜀镇,自幼就对水火土交融的紫砂制作艺术情有独钟,紫砂芳香至今濡润于身。经过岁月历练,陆明生已进入艺术创作的成熟期,形成了“有豪气、霸气、灵气且不失典雅大方”的壶艺风格。

多年来,陆明生着重于树瘿壶技艺和创意上的攻关,他的作品独具韵味,创意和装饰的处理打破常规,已立一家之言。如今的陆明生已经是阳羡明壶阁的主人、中国高级工艺美术师、中国工艺美术学会会员、中国陶瓷艺术与设计协会理事、当代紫砂陶艺名家,获得的荣誉不胜枚举,但他本人仍保持着真诚、质朴的待人品性,许多收藏陆明生紫砂壶的人都与他成了朋友,至今联系不断。品壶如品人,在陆明生看来,做艺术也是在做人,“只有别人觉得你人不错,才会去收藏你的壶。”

因历代文人对茶道的钟情雅好,紫砂壶已从原来单纯的茶皿器具蜕化成集诗、书、画、印于一体的艺术珍品,成为受人推崇的最具艺术感染力的文化载体之一。近几年来,紫砂壶在拍卖市场上行情一路看涨,名家大师名家大师的作品往往一壶难求,一些紫砂壶爱好者甚至不惜重金收纳名家珍品。

“紫砂壶要理性收藏。”陆明生说,市面上很多商家用做旧的工艺让壶看起来很像古董,但实际上价值不大。他表示,收藏紫砂壶首先造型要个人喜欢,也要关注壶是出自哪位师傅之手。而在做工方面,好的壶线条流畅,壶盖要严丝合缝,壶嘴、壶钮壶钮、壶把成一线,出水也要流畅。

“收藏是一种心理满足,只要自己喜欢就好。”陆明生说,其实“一个壶就是一个故事故事,它会给你带来一个记忆。就像买我壶的人,他们每次喝茶时都会想起关于这个茶壶的一段记忆,也会想起我。”在陆明生看来,一件真正的艺术品会在使用中慢慢地体会到其中的内涵、德行,这才是收藏紫砂壶最大的价值所在。

茶具与茶


人们喝茶,茶叶是主导,茶具却也是“半边天”。茶具是茶艺中重要的一部分,如果没有适合的精美的茶具,那么,整个茶艺活动都会暗然失色,那么,茶具和茶应该怎样搭配,才能配出好的意境呢?

茶具与茶的相配一个重要方面就是茶汤与茶具的相配,茶具对茶汤的影响表现在茶具颜色对茶汤色泽的衬托。陆羽《茶经》之推崇青瓷,“青则益茶”,即青瓷茶具可使茶汤呈绿色(当时茶色偏红)。随着制茶工艺和茶树种植技术的发展,茶的原色在变化,茶具的颜色也随之而变。

茶具色泽的选择主要是外观颜色的选择搭配。其原则是要与茶叶相配。饮具内壁以白色为好,能真实反映茶汤色泽与明亮度。同时,应注意一套茶具中壶、盅、杯等的色彩搭配,再辅以船、托、盖置,做到浑然一体。如以主茶具色泽为基准配以辅助用品,则更是天衣无缝。各种茶类适宜选配的茶具色泽大致如下:

名优绿茶:透色玻璃杯,应无色、无花、无盖。或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯等陶瓷茶具。

花茶:青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具。

黄茶:奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯。

红茶:内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具。

白茶:白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷。

乌龙茶:紫砂壶杯具,或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯。也可用灰褐系列炻器壶杯具。

不同的茶叶有自己独特的风

不同的茶具也各有特色,只有风韵与特色相符才能更加演绎出茶之美才能更好的相互映衬。

铁壶与水垢


如果你是使用铁壶,且已有段时间的朋友。或许你会有这样的经验,在哪天不经意地发现铁壶内部好像长了一层未知的物质。我想多数的壶友,都知道那是水垢。所谓水垢,简单的说,是水中的矿物质,如:钙、镁因加热后导致在水中的溶解度降低,所形成的一种结晶。

关于水垢,的确是个有趣的话题。使用铁壶的朋友对于水垢的看法,有着两种完全不同的评价。有人认为,水垢会影响铁质的释放,也会影响美观,所以会去除掉它。但也有人认为,附有水垢的铁壶煮出来的水,口感上浑厚且圆融(滑),也较好喝,因而会想尽办法养水垢。的确有水垢的铁壶,煮出来的水的确不错,但是要用来泡茶,在茶类的选择上就必须要注意。这样的水,对以重香气的茶类,如:绿茶系-龙井、碧螺春、日本绿茶等﹔轻发酵系-高山乌龙、金萱、翠玉等有压抑的效果。具体而言,就是泡出来的茶,香气方面可能会较不轻扬,比较没有茶叶新鲜活性的感觉。话虽如此,却非常适合用来泡重口感的茶类,如:普洱老茶、台湾老茶、铁观音、岩茶或其他焙火的茶类等。

另外对于认为水垢会影响铁质释放的朋友,在此提供一个生活经验,有人曾经使用过补过的壶,水垢养成后打算长期放置不用,于是上了一点油在壶外部保养。结果几天后,看到壶的内部竟也渗进油。从这个例子来看,再怎么包裹完全的水垢,其实还是会有空隙,所以对于铁质的释放影响应该有限。更何况有水垢的壶,其实能阻挡空气,也有防锈的功能。由此看来水垢,还真是好处不少。所以排斥水垢的朋友,有机会不妨考虑看看,使用有水垢的壶。

茶具与茶,泡茶水与茶,泡茶的秘密!


1、绿茶:玻璃杯

绿茶,尤其是名优绿茶,选用玻璃杯最能够突出的就是茶叶在水中绽放的姿态美感。

像碧螺春,一经冲泡,茶芽先沉入杯底,随后便做出“白云翻滚,雪花飞舞”之势,透过玻璃杯,可以尽收眼底。像绿茶、黄茶、白茶中的名优茶,芽叶细嫩,冲泡后通过玻璃杯观赏其形态,也是品茶的一个重要内容。

2、乌龙茶:功夫茶具

功夫茶泡法,一般是指福建、广东一带比较讲究的泡法,对于色、香、味的表现最淋漓尽致。

乌龙茶突出的特点是香高味远、滋味变化无穷。乌龙茶重在闻香、品味,因此宜快冲,不宜使用大壶、大杯。用小的紫砂壶或者小的盖碗均可,小口慢啜,最能体会乌龙茶的妙处。

3、红茶::白瓷盖碗

红茶怕高温,不能用沸水冲泡。

选用敞口、稍大的白瓷盖碗,散热快,也容易掌握好出汤时间,冲泡完之后,记得把盖子打开,以免闷酸红茶。白瓷盖碗还有另一个好处,就是可以清晰的欣赏红茶汤色。红茶不宜选择小口的茶壶,因其保温性好,散热慢。

4、花茶:大茶壶

花茶可以选用大瓷壶或者大玻璃壶。

大壶可以使花朵充分舒展、浸润,更容易浸出味。瓷壶不会吸味,能比较好呈现花香,选用陶壶就不太合适。玻璃壶能够看到花朵的动态,适合跟朋友一起喝花茶时欣赏。

5、白茶:盖碗、煮茶壶

白茶分为白毫银针、白牡丹和寿眉。

白毫银针和白牡丹相对较嫩,水温稍低,用盖碗泡散热快,主要凸显出白茶的鲜香味。而寿眉相对较老,尤其是老白茶,用煮茶壶小火熬煮,喝起来更加醇厚,老白茶的枣香、药香也更加明显。

6、普洱茶:盖碗、紫砂

普洱茶有分生熟普洱和新老普洱。

普洱茶可用瓷质盖碗,真实呈现其细腻的香气和滋味。如果是经过仓储的普洱生茶或者普洱熟茶,使用紫砂壶能够吸收一些仓储产生的不愉悦的气味,茶汤喝起来更加顺滑和温润。都知道茶有讲究,其实泡茶的水更有讲究!

多数人泡茶就是拿电热水壶接自来水,然后泡茶。其实泡茶对水的讲究比茶还要深!曾有古人陈画为今河南陈化镇的一眼泉水而定居于此,并带起了当地的饮茶风气。而今的陈化店矿泉水正是采自与其同一水源的地下深层水,更加的干净无污染。而且经检测发现此水不仅符合国家标准,且含有较多的矿物质和偏硅酸。其中的偏硅酸对人体主动脉硬化具有软化作用,对心脏病、高血压、动脉硬化、神经功能紊乱、胃病及胃溃疡等均有保健作用,并具有抗癌抗衰老的功能。

农民与茶壶的故事


有一个老农民,他们家祖上传下来一个紫砂壶,老农非常喜欢它,每每干完一天的农活后,就坐在自家的小阁楼上,泡上一壶茶水,享受一番。

这天,老农忙完了一天的活计后,又坐在老地方,泡了一壶茶水,开始享受。忽然,停电了!这时候意外发生了,由于停电,老农在慌乱中不小心把那把茶壶的壶盖给弄掉在地上,只听“当啷”一声,老农想:坏了,宝贝呀,这回完了!一个没有盖儿的茶壶还怎么喝水呀。于是,老农随手把茶壶朝窗户外一仍,便要去睡觉。电却在这时候来了。老农在站起身准备去睡觉的时候,脚碰到了一个东西,他低头一看,就发现那个茶壶盖还静静的躺在地上,完好无损。看着这个壶盖,想着自己白白仍出去的茶壶,老农一狠心,一脚把它踩的粉碎!然后就去睡觉了。一觉睡到天亮,老农闷闷不乐的起来去干活,走到院子里的时候,无意中老农一抬头,却看到了那个昨夜被老农仍出来的茶壶,它依旧挂在那阁楼窗户外的一棵大树上,老农气急了,随手就是一锄头,把那个茶壶也给砸碎了。老农想,要是当初把它卖了也还可以落一笔钱啊!从此,老农郁郁寡欢,不久便与世长辞!

这个故事告诉我们一个道理:有时候主观意识和客观事实是有一定差距的,不要以为自己想的就是对的,不要以为这样做了,就一定能出现这样的结果!其实,有些坏事,往往也有他好的一面,而好事,也不一定就那么完美无缺!

人,往往被自己的主观意识所主宰,看待事情,就凭自己的想像去断定它的好坏,而不去看它真实面目,所以好多人因此上当受骗。其实好多事根本就不需要你去想,你只要等着它去发展,它自然就会水落石出的,但是却有好多性子急的人,不到事情结束,就凭自己的感觉,盲目的去跟从,结果自然是会吃大亏的。这时候后悔也就晚了!

现在社会的人,一个比一个聪明!整天想着如何去骗别人,如何不被别人骗。其实,你只要静下心来,不要被眼前的浮华所迷惑,脚踏实地的去走,把一切看明白了再去做。你就不会被别人所欺骗,也就不用去费心劳神的琢磨怎么去骗别人的钱财。只有勤劳的人才会有收获,而那些整天梦想着不劳而获的人,到头来的下场,又有几个是好的!

社会在发展,文明在进步,不管是物质文明,还是精神文明,都在飞速的向前推进。这就给人们的生活带来了挑战,为了生存,大家只好加快了自己的步伐,来赶上那些主流社会中的佼佼者,于是,就有些人想超近道,走捷径,歪门邪道,什么都敢做,什么都不管,为了自己的一点私欲,不惜牺牲大家的利益,乃至儿孙的利益!是的,他们也开好车了,他们也住别墅了。但是,在你尽情享受的时候,在你花天酒地的挥霍的时候,你有没有想过你的后辈儿孙吃什么?

您也许会说:许他州官放火,就不许百姓点灯?您也许会问:难道那些有钱人的钱就全是来自正道?诚然,不敢保证他们的钱都是自己挣来的,也不敢说他们在挣钱的时候就没走一点弯路!但您不能因为茶壶的壶盖掉了,就把茶壶也拿起来仍了吧?您不能在仍完茶壶后发现壶盖还没有碎,就再上去把它踩碎吧?要知道那是老祖宗留下的东西,只要那茶壶不碎,就可以一代代传下去,一代代享受它泡出来的茶水!

茶壶是用来泡茶的,不是用来卖的!只有把它里面装上茶叶和水,才可以倒出茶水来,也只有它还是个茶壶的时候,我们的后辈儿孙才可以继续用它来泡茶。

生铁与熟铁的区别


相信好多人都不知道如何区别生铁与熟铁?下面与大家分享生铁与熟铁的区别:

一、性质区别

1、生铁:一般指含碳量在2~6.69%的铁的合金。又称铸铁。生铁里除含碳外,还含有硅、锰及少量的硫、磷等,它可铸不可锻。

2、熟铁:是用生铁精炼而成的比较纯的铁。含碳量在0.02%以下,又叫锻铁、纯铁。纯铁要求碳、磷、硫等杂质元素含量很低,其冶炼难度较大,制造成本远大于生铁和钢。

生铁、熟铁和钢的主要区别在于含碳量上,含碳量超过2%的铁,叫生铁;含碳量低于0.04%的铁,叫熟铁;含碳量在0.05~2%之间的铁,称为钢。

二、性能区别

1、熟铁性能:熟铁质地很软,塑性好,延展性好,容易变形,可以拉成丝,强度和硬度均较低,容易锻造和焊接,用途不广。纯铁的用途主要是作为电工材料,具有高的磁导率,可用于各种铁芯。还用作高级合金钢的原料,纯铁很少用作结构材料,这是由于它质地柔软,强度不高。

2、生铁性能:生铁含碳很多,生铁坚硬、耐磨、铸造性好,但生铁硬而脆,几乎没有塑性,不能锻压。根据生铁里碳存在形态的不同,又可分为炼钢生铁、铸造生铁和球墨铸铁等几种。

(1)炼钢生铁里的碳主要以碳化铁的形态存在,其断面呈白色,通常又叫白口铁。这种生铁性能坚硬而脆,一般都用做炼钢的原料。

(2)铸造生铁中的碳以片状的石墨形态存在,它的断口为灰色,通常又叫灰口铁。由于石墨质软,具有润滑作用,因而铸造生铁具有良好的切削、耐磨和铸造性能。但它的抗位强度不够,故不能锻轧,只能用于制造各种铸件,如铸造各种机床床座、铁管等。

(3)球墨铸铁里的碳以球形石墨的形态存在,其机械性能远胜于灰口铁而接近于钢,它具有优良的铸造、切削加工和耐磨性能,有一定的弹性,广泛用于制造曲轴、齿轮、活塞等高级铸件以及多种机械零件。

(4)此外还有含硅、锰、镍或其它元素量特别高的生铁,叫合金生铁,如硅铁、锰铁等,常用做炼钢的原料。在炼钢时加入某些合金生铁,可以改善钢的性能。

茶具与茶的相伴


饮茶离不开茶具,随着饮茶之风的兴盛以及各个时代饮茶风俗的演变,茶具的品种越来越多,质地越来越精美。今天我们就来了解一下搪瓷茶具与冰裂茶具。

搪瓷茶具

搪瓷茶具以坚固耐用,图案清新,轻便耐腐蚀而著称。它起源于古代埃及,以后传入欧洲。我们使用的铸铁搪瓷始于19世纪初的德国与奥地利。搪瓷工艺传入中国,大约是在元代。

明代景泰年间(公元1450-1456年),中国创制了珐琅镶嵌工艺品景泰蓝茶具,清代乾隆年间(公元1736-1795年)景泰蓝从宫廷流向民间,这可以说是中国搪瓷工业的肇始。

中国真正开始生产搪瓷茶具,是本世纪初的事,至今已有70多年的历史。在众多的搪瓷茶具中,洁白、细腻、光亮,可与瓷器媲美的仿瓷茶杯;饰有网眼或彩色加网眼,且层次清晰,有较强艺术感的网眼花茶杯;式样轻巧,造型独特的鼓形茶杯和蝶形茶杯;能起保温作用,且携带方便的保温茶杯,以及可作放置茶壶、茶杯用的加彩搪瓷茶盘,受到不少茶人的欢迎。但搪瓷茶具传热快,易烫手,放在茶几上,会烫坏桌面,加之"身价"较低,所以,使用时受到一定限制,一般不作居家待客之用。

冰裂茶具

冰裂茶具因茶杯杯身有似冰裂的痕迹,因此而得名。都选用天然的陶瓷泥料,运用独特的加工技术精制而成,具有外形光亮细腻美观,杯壁厚,不烫手,散热快等特点。

颜色特点:冰裂茶具因烧制时的各因素不同,例如:不同地区不同配置的瓷土、七彩冰裂使用的釉水、烧制的温度,会产生不一样的颜色。其他因素一致,因不同批次的烧制,颜色会有细微的差异,这也就是没有完全一样的两件陶瓷品的原因。

主要的七种颜色是:赤、橙、黄、绿、青、兰、紫。什么是冰裂釉:冰裂釉是指在多层次的立体结构裂纹,造成犹如花瓣般的层面。杯壁厚实,口缘宽敞,釉层薄、质细,釉面上有不规则的细碎层层叠叠,好似竖冰乍裂,立体感很强,极富艺术魅力。

冰裂茶具在市场上的热销程序不亚于汝窑茶具的质感,外观,色泽,造型都是非常漂亮的,而且色彩丰富,批发价格二三十块钱,市场上的零售价格普通定位在100-300元不等,利润相当不错,价格却很平民化,被接受的人群更加的广泛,产品看起来却非常的高档。

明州茶具与茶文化


宁波(明州)自汉始已有饮茶。茶在汉时不仅作为一种饮料,而且已成为商品。但饮茶风尚之盛莫过于唐。唐代陆羽《茶经》一书,形容当时饮茶风之盛时说:“两都并荆渝间,以为比屋之饮。”

随着饮茶风尚的盛行,茶具就成为必不可缺的用具,这就有力地刺激了越州、明州瓷器茶具的生产。茶具,是指与泡饮茶时有关的专门器具。优质茶具能衬托茶汤的液色,保持浓郁的茶香,是领略品茗情趣不可少的条件。浙东地区古代茶具生产,一直以瓷质抖的茶具占主导地位,这与国内外闻名的越窑制瓷手工业发展紧密相关。大量考古资料表明,盏或碗配托盘,在东汉晚期和吴晋墓葬中出土的器皿可资作证。镇海区汉墓中出上的盘上置耳杯与碗,既是饮酒的器具,也是饮茶的用具。《晋书》记载了东晋桓温招待宾客,不多备酒菜,主要供的是茶果,使用的当是碗盘配套。到了南朝时,尤其是梁武帝时代的天监年间,宁绍地区的萧山、上虞、上林湖、宁波江北云湖等地设窑烧造茶具已十分精致,这些盏托实物的大量制作与出土,正反映了饮茶已成为人们一种嗜好。浙东作为盛产茶叶之地,盏托这种新式茶具也就应运而生。

南朝典型的茶具,是划莲花纹盏与托盘。从各地南朝窑中生产的盏有青釉和酱褐色(黑)釉两种,内刻五朵莲瓣纹,也有素面的。托具(托盘)内底划莲花纹,形似一朵盛开的荷花。托盘内底下凹,使用时盏放其中,凹底固定盏底,以免活动。

唐代盛行饮茶。士大夫、丈人之间,更以饮茶为韵事,不仅讲究茶叶的色香味和烹调方法,而且对茶具也十分重视。从全国来看,唐代六大名窑中越窑排在首位,所生产的茶具不但造型极美,而且釉色青翠晶莹,既是艺术珍品,又是极好的品茶茶具。陆羽《茶经》就曾对当时各地瓷窑的茶碗,作了细致的比较和许沦。他说:“瓯,越州上,口唇不卷,底卷而浅,受半升而已……”“若邢瓷类银,越瓷类玉,邢不如越,一也;若邢瓷类雪,则越瓷类冰,邢不如越,二也;邢瓷白而茶色丹,越瓷青而茶色绿,邢不如越,三也。”把越瓷碗(盏)列为第一。

越窑唐代茶具中的茶碗,典型的有两种。一种为敞口(直口),斜直腹(弧腹),玉壁底。此种茶碗与长沙窑晚唐生产的碗,造型一致,其碗内底刻写“茶碗(垸)”两字。当是一种理想的茶碗。第二种,为荷花碗(盏),口作五缺,腹压五线,圈足外撇,造型似一朵开放的花朵。

托具(又称托子),在越窑中生产很多,仅上林湖唐代窑址出土的托具,有两种。

第一种,托具由托台和盘组成。托具圆,口微微高出托面,大小一般与盏的圈足尺寸大小合适,托台置于托盘之中。盘宽沿,平底圈足。托面划对称菱形花纹,这种纹样与绍兴古城唐元和五年(公元810年)墓出上的碗和圆盒上的纹饰风格大致相同,因此可以知道它的相对年代。这类托具也有素面的。朴素大方的造型,配以青色釉更受人们欢喜。

第二种,盘中间不置托台,大小一般也与所用的盏(碗)圈足尺寸相一致。宽托沿,沿上分为四等卷成荷叶状,相对位置压印四条筋,浅腹矮圈足。造型秀丽,线条优美。这类盏托具,在宁波市和义路一带,唐大中二年文化层中出土的托具和荷花盏(碗),可说明它们的相对年代。和义路出上的托具,釉色青翠滋润,托具作成卷荷叶,托沿腹壁压成四缺。上置一件敞口荷花式盏。全器宛如出水荷叶,托着怒放的荷花,“越瓯荷叶空”之句,生动地写出了荷花形的造型。因此,此器被列为国家的一级文物。

五代北宋时期,随着饮茶风俗的兴盛,越窑窑场生产茶具大增。东钱湖窑场,盏(碗)生产甚多。盏(盅)可分为三种。

第一种,直口,器身弧度大,盏心划花纹饰,圈足高而外卷,满釉,底中心微凹入。

第二种,直口,器身压成花瓣形,盏里刻划莲花纹;另一种稍浅,底部厚重,器里有划花纹饰。

第三种,此式盏大小皆有,制作精细,盏身刻划莲花瓣纹,圈足高而外卷,满釉。

托具,东钱湖、上林湖、上虞窑寺前窑场遗存中数量较多,按型式分有五种。

第一种,数量较多,托口成喇叭形,托盘较浅,圈足外撇。

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