在唐朝以前，如晋杜育《荈赋》所说：“器泽陶简，出自东隅”，人们对饮茶的器具就有所选择和专尚。到了唐朝，随着饮茶的普及，特别是经陆羽的宣传倡导，茶具制造业急剧地发展了起来。古今饮茶的方法、习惯不同，茶具的构成和形制也相差甚大，单陆羽《茶经》所列，当时的茶具就有20多种。
据《封氏闻见记》载，陆羽《茶经》所定的这套茶具一传开，“远近倾慕，好事者家藏一副”。这套茶具的畅销，也就牵动了陶、冶、漆、石、竹、木等各种手工业的发展。另外，各地风尚不同，唐朝实际生活中使用的茶具，远较《茶》所载复杂。单以煮茶的容器说，《茶经》只列鉙（釜）一种，但《全唐诗》所记，还有鼎、铛、盂等形制。再以鼎来说，其质地又有陶、石和金属之分。在金属的茶鼎中，又以龙州、舒州所产着名，如皮日休诗称：“龙舒有良匠，铸此佳成样”。
《茶经》中没有提到“壶”，但黄滔《题郑山人居》有“终期宿清夜，斟茗说天召”句，说明唐代茶具中还应有“壶”。唐人在茶具中，尤其讲究和重视茶碗（也称茶瓯）。这显然与当时品茶艺术的提高是一致的，说明这时不但已注意茶叶的香气、滋味、还开始重视到茶的汤色。陆羽《茶经》对全国所产的茶碗有这样评述，“盌：越州上；……越州瓷、岳瓷皆青，青则益茶，茶作白红之色；邢州瓷白，茶色红；寿州瓷黄，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑，悉不宜茶。”越窑烧制的茶器，如前所说，在晋朝就已闻名。至唐朝经陆羽这么一评述，就更加名嗓全国，所以越也就成为唐朝诗词中常加吟赞的内容：如孟郊《凭周况先辈与朝贤乞茶》说：“蒙茗玉花尽，越瓯荷叶空”；施肩吾《蜀茗词》赞：“越碗初盛蜀茗新，薄烟轻处搅来匀”；郑谷《送吏部曹郎中免官南归》称：“筐重藏吴画，茶新换越瓯”；郑谷《题兴善寺》又诗：“藓侵随画暗，茶助越瓯深”；韩？逗崽痢芬鳎骸笆？纸麝煤沾笔头，越瓯犀液发茶香”等等。
“越瓷因茶着”，到唐末五代时，越窑还被定作为专门烧制茶盏的贡窑。徐夤《贡馀秘色茶盏》吟：“捩翠融青瑞色新，陶成先得贡吾君。”由于入贡，越瓷工艺便更趋精绝，以致因其色泽之青翠欲滴，而在当时出现了用“神秘”来极言其瓷色的纯净了。
唐朝茶碗的产地，除《茶经》提到的越、邢、鼎、婺、青、岳、寿、洪等窑以外，《全唐诗》刘言史“湘瓷泛轻花，涤尽昏渴神”，李群玉的“满火芳香碾曲尘，吴瓯湘水绿花新”中所说，当时还有湘窑和吴窑等较有名的产地。另如对评茶所尚的瓷色，据《记事珠》载：“建人谓斗茶为茗战”；《全唐诗》吕岩《大云寺茶诗》称：“兔毛瓯浅香云白，虾眼汤翻细浪俱”，说明在福建和两广一带品茗所尚的瓷色，就一反陆羽推崇的青瓷，而另好黑盏。过去一般据蔡襄《茶录》“茶色白，宜黑盏；建安所造者绀·512·茶史初探黑，纹如兔毫”的记载，称斗茶和黑瓷兔毫茶盏，是起始于宋朝福建。由上说明，其时间至少还可上推到唐朝末年，而且黑盏也非始建安，唐末、五代，广西就有生产。
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有些玩家玩壶唯“全手工壶”马首是瞻，而对“半手工壶”则不屑一顾，嗤之以鼻，还有新手朋友误认为半手工模具壶就是手拉胚！！！个人认为壶的本质功能就是供喝茶所用，只要其符合制壶要求，是自己所喜欢的壶型和泥料便可，无需注意半手工和全手工（手拉胚除外，他不属于紫砂成型工艺）。
其实，所谓“全手工”与“半手工壶”从来就是很难严格区分的。从紫砂工艺发展的历史来看，据说，被称为紫砂鼻祖的供春，就曾经“斫木为模”，即借助木模(可能是“内模”)来制壶，而到了时大彬“时悟其法则又弃模”，即时大彬不用模型，但他“削竹如刃”发明了一整套制壶的专用工具，后来“器类增至今日，不啻数十事。”(周容《宜兴瓷壶记》)可见，时大彬制壶虽不用模，但借助各种专用工具，所谓“工欲善其事，必先利其器”，因此也不是纯粹意义的“全手工”。
半手工壶
当然，我们现在所指“半手工壶”，不是史书上的木(内)模而是指由石膏翻制的“外模”，主要用来“挡坯”围身筒，然后再由手工精心修饰的，其实区别就在于身筒的成型，花的功夫都是差不多的。“石膏工艺的引进，据说最早是1958年无锡惠山泥人厂的两名翻石膏模师傅到宜兴紫砂工艺厂来传授的。”这项工艺有利有弊：“从有利的一方面说，统一产品的规格，提高了形制的准确性，有利于指生产，缩短了一般技术工人学艺的周期”；而其弊端则是“作为艺术品的茶壶，其个性化的艺术生产和创新精神受到一定的限制，手工技艺的含量降低，且为仿冒作品提供了手段。”(徐秀棠：《中国紫砂》)
紫砂茶壶历来分为：日用品、工艺品和特种艺术品。对于一般的日用品、工艺品茶壶来说，适当运用模型有利于形制规范、能满足大众的需要；而对充分张扬艺人个性的特艺品茶壶的创作来说，则必须熟练地掌握全手工的制壶技艺(她也无“模”可“型”)，才能得心应手地发挥自己的灵感，创作出少有的艺术品茶壶来。但话又不能绝对地说，因为纯手工制作的壶如果造型缺乏创意，工艺又不到位，未必一定成为“艺术品”了，相反手工辅之以模型(事实上模型货离不开手工，如搓嘴、把、“明针”工夫)也可制出精品来。
最典型的是汪寅仙大师的“曲壶”，因表现的是抽象的几何形体，局部借助模具却并未削弱其“形、气、神”，而成为名家收藏的珍品。
因此，个人观点认为所有紫砂从业人员，特别是有志于攀登艺术高峰的中青年技艺人员来说，首先，必须下苦工夫掌握全手工制壶的技巧，要千锤百炼，扎扎实实掌握手工制壶的基本功，把全手工制壶的“绝活”学到手，就象学书法先要从楷体临帖入手；也象学绘画先要从写生，素描做起。
其次，不应也不必排斥“模型”（再次强调！半手工模具壶不是手拉胚）。作为一种制作的辅助手段，不但在制作中、低档日用品茶壶时少不了；如果运用得当，将有利于艺术品的造型创新，再次，无论是全手工制壶或用模型辅助成型，都不应当只是模仿抄袭的别人作品。这样的作品即使你做到了以假乱真的水平，也只能是“形似”而已，而缺乏艺术的灵魂——“精、气、神”。比如同样贴一片竹叶、缀一朵梅花或理一条线，手中有功力，心中有激情的做出来的就是“活的”。而否则就是僵死的。最后，如不能自己创新，终将成为一名制壶工匠而难攀艺术高峰。
手拉胚壶
最后介绍一下手拉胚壶，所谓手拉胚，并不属于紫砂成型工艺，其实是用机械操作的，下面设置一个马达，上面放置一个圆盘，把泥料放在圆盘上，开启开关，马达旋转运作，利用惯性离心力，用手拉出一个壶型来，拉出来后切下，放置晾干，再配壶嘴、壶把（均为灌浆制作的），装成一把茶壶，放置晾干后再喷浆，经过烧制就可以手拉胚壶。注意：纯正的紫砂是不能用作手拉胚的，因为在离心过程中，纯紫砂承受不了离心力，往往会拉破，所以手拉胚中一定要加入一定量的高岭土，这是一种做瓷器的用料，添加高岭土的紫砂壶烧成后瓷化比较严重，不但透气性差，泡养之后也不易产生变化，大部分手拉胚壶会加入玻璃水，新壶看上去已经非常光亮，价格也相对较低。
手拉胚不是紫砂壶传统工艺，其制作成品低，工艺相对简单，大大高于手工壶的出品速度，手拉胚壶一个人一天可以拉200－300个。而传统的紫砂壶，是用拍身桶和镶嵌身桶两种工艺形成各种形状的紫砂壶。
在此，我也提醒玩壶者：全手工、半手工并非是茶壶优劣的标准（手拉胚除外），更不是区分艺术品和日用品的天然界限。关键是要看茶壶的泥料、工艺、造型和神韵如何，即作品的“形、神、气、态”，只有当你真正提高了鉴赏能力，慧眼识宝，才能觅得自己喜爱的茶壶，而不致上当受骗。
很多朋友，不明白什么是手工制作，往往问到我，这把壶是不是手工制作的，正确的说，只要是正宗的紫砂壶，都是手工制作，都是艺人用手以及工具制作出来的，手工，分为半手工和全手工。
半手工制作，是指紫砂壶的身筒是借助模型挡出来的形状，因为大多数朋友没有见过，所以很难理解。泥块，打成泥条，围成一个圆柱体，再依靠转盘手工拍打出大致的形状，这个形状要正好放进模型，然后用手按压挡出饱满的壶型。之后，脱去模型，仔细修坯，光坯，再是制作嘴、把、盖子等。
全手工制作，是指紫砂壶的身筒，是泥条围成圆柱体后，用手直接拍打出大致的形状，然后再用竹片篦出所需要的壶型，这个过程，很考验作者对壶型的把握理解，以他的眼光打出形状，壶做得精不精神、有没有韵味，全看这一手。
半手工和全手工，都是手工制作的，看个人需要、喜欢，有些壶型全手工很难制作出来，就会考虑模型，半手工来做，比如：筋纹系列的壶型，壶型条件限制，一般多半手工制作。
说完手工壶，还有机器壶，比如手拉、灌浆
手拉壶，紫砂泥料是拉不起来的，需要在泥料中添加高岭土和玻璃水等物质，才可以被手拉出来，依靠电动转盘，在离心力的甩动下，用手蘸水拉出壶型，很容易被制作出来，如何去判断？
这类壶，多是红色的朱泥壶，颜色深艳，不太自然，大红色，壶内可以看出是一圈一圈的螺旋纹，也就是手指拉出来的圈，为了掩饰，这类壶，壶内，推墙会推的很高，但细致看，还是看的出来的。
灌浆壶，用的是泥浆水，倒进石膏模型，等水分被石膏吸收，可以脱模，得到一个壶身，都是些投机倒把的作为，这样出来的壶，比较呆板，看着死气，没有紫砂壶的灵动，而且壶内会有一个凹点，这类壶，有一个明显的特征，壶型复杂，异形，而且多套壶，一壶配四五个杯子，价格也是很诱人，一两百一套，需谨慎。
想要买一把“货真价实”的紫砂壶，并不是一件容易的事，而一家良心店铺，更是可遇而不可求。所以，在你买紫砂壶之前，一定要三思而行，切忌冲动、盲从。（来源：紫砂壶百科全书，
有很多壶友对半手工嗤之以鼻，对全手工趋之若鹜，那么这两种工艺究竟有何区别呢？
半手工制作，同样含有手工成分在里边，主要是壶的身桶是借助模型挡出来的形状，由于很多朋友没有见过，所都难以理解。泥块打成泥条之后，围成一个圆柱体，再依靠转盘手工将其拍打出大致的形状，这个形状需要正好放进模型中，然后用手按压挡出饱满的壶型之后脱去模型，仔细修坯接下来就是制作嘴、把、盖子等。
全手工制作，是指紫砂壶的身筒，用泥条围成圆柱体后，用手直接拍打出大致的形状，然后再用竹片篦出需要的壶型，这个过程十分考验作者对壶型的把握和理解，壶做的精不精神、有没有韵味，全看这一手。
半手工和全手工，都是手工制作的，主要还是看个人的需要、喜欢，有些壶型用全手工是很难制作出来，因此就会考虑使用模型来制作，比如：筋纹系列的壶型，壶型条件限制，一般都是由半手工制作。
除了手工壶之外，还有机制壶，如手拉、灌浆。
手拉壶用紫砂泥料是拉不起来的，需要在泥料之中添加高岭土和玻璃水等物质才可以被手拉出来，然后依靠电动转盘，在离心力的甩动下，用手蘸水拉出壶型，很容易被制作出来。
这类壶多为红色，其颜色深艳、不太自然，在壶内可以看出一圈一圈的螺旋纹，也就是手指拉出来的圈，为了掩饰，这类壶的壶内堆墙一般都会堆的很高，但仔细看还是可以看出来的。
灌浆壶，用的是泥浆水，倒进石膏模型，等水分被石膏吸收之后脱模，得到一个壶身，这都是些投机倒把的作为，这样做出来的壶都比较呆板，看上去死气沉沉的，没有一点紫砂壶的灵动，而且在壶内还会有一个凹点。
这类壶都有一个很明显的特征，壶型复杂，异形，而且多套壶，一壶配四五个杯子，价格也是十分诱人，一两百就可以买一套。
想要购买一把“货真价实”的紫砂壶，并不是一件容易的事情，而一家良心店铺，更是可遇不可求。所以，在你购买紫砂壶之前，一定要三思而行，切忌冲动、盲从。
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