明治时期日本铁壶的制作与使用十分盛行,产生了众多知名堂口,这些"老字号"堂口生产的铁壶深受收藏爱好者青睐的,价格更是居高不下,尤其是龙文堂老铁壶。日本老铁壶在制作过程中采用一把壶一个模具的制作方式,铁壶成型时期需要破碎模具,每一把铁壶都与众不同,即使是同一个手艺人也不可能制作两把完全相同的铁壶,铁壶由此具备了较高的收藏价值。一般铁壶的收藏分为四个等级,分别为入门级、中级玩家、高级玩家、骨灰级玩家。

入门级

入门级别的玩家,多收藏京铁壶系带有装饰的铁壶,如镶嵌银点,花鸟文字等.

中级玩家

中级玩家有更高的要求,比如铁壶名人做工精美,品相完好之类。开始玩龟纹堂后期,和前中期千波鸟系(后期龟纹壶身没银工,有的胡把上也没有,还有的没底款,甚至有歪脖龟,千波鸟系统做工千篇一律让人厌烦(但是做工精良).不久就会喜欢更高的铁壶.

高级玩家

对普通铁壶无动于衷,痴迷于明治时代的手工作品,龙文堂的安之介、大国、上田、井上的经典金工壶,和这个时期龟文堂的四大天王(波多野正平、梅泉、铃木光重、淡海秀光)的作品,明治初期是日本铁壶最巅峰时期,这个时期.工艺极其复杂产量极少,一壶难求,包括金寿堂的雨宫.价格高昂,京都的拍卖价格都在六十万-150万日元间。5到十二万人民币(京都价格)

骨灰级玩家

就是在以上的精品中找精品,比如带梅泉款,还带梅泉底款的老壶,波多野正平的定做款,(砂铸法带金工的)藏六风格的正平造龟文.藏六学过中国秦汉的青铜器,有些铁壶是青铜器造型(比如铸造兽口)还有满金工的梅龙瑄铁瓶,这些壶都在日本大户人家手里.日本没有经过土改,富人都富裕了几百年,不会卖给古董商的.所以这不是千金难求,是梦寐以求,求之不得辗转反侧。

编辑推荐

中国四大名陶是哪四个?


1953年,在北京举办的全国民间工艺品展览会上,江苏宜兴紫砂陶、广西钦州坭兴陶、四川荣昌陶器(荣昌区现为重庆市管辖,故“四川荣昌陶”改称“重庆荣昌陶”)、云南建水紫陶以其悠久的历史,卓然不凡的陶瓷品相和深厚的文化内涵,被国家轻工部命名为“中国四大名陶”。

江苏宜兴紫砂

历史来源:始于明代中期,其草创期的作品,按今天的审美,其泥质、工艺制作水准都不能称作精良上乘,从出土的时大彬和吴经墓出土的壶上就可以看出来。清康熙以后,紫砂壶才渐入佳境。作为紫砂壶装饰特征之一的铭文,明代器物中不多见,有之也多见于壶底。清代铭文装饰就有所不同,陈鸣远、陈曼生之后,文人的大量参与,壶体上才常见铭文题刻。

原料:宜兴五色土

制备好的泥料:40-80目,粗、含砂、可塑性好、干燥收缩率小

烧成温度:1100℃—1200℃

釉料:不施釉

装饰特点:题刻、花器、仿生器

光泽度:出窑的颜色

干燥收缩率:8%

广西钦州坭兴陶

历史来源:清朝咸丰年间,广西钦州陶艺人胡老六,跟随父母从福建迁移到钦州定居。长大后,胡老六从军,在广东、江苏等地活动。一次,他在战场上收缴了一支烟枪,见其制作精美,视为珍宝,从部队回到钦州后,受烟枪启发,便开始着手采用新的方法研制陶器。他摒弃了传统制泥以泥和细沙混合制坯的方法,只取泥料;不要白泥、黄泥,只取紫红泥;不要山丘表层土,挖深层干净的紫泥土,然后搅拌、沉淀。他把钦江西岸紫红泥去沙提炼出纯泥,再制成烟斗和泥偶,烧制后又进行打磨,做出了第一个出现窑变色彩并有玉质感的坭兴陶产品,令人爱不释手,掀起了坭兴陶的第一次技术革命,使钦州坭兴陶得以迅速兴起。

原料:坭兴钦江岸边的陶土

制备好的泥料:180目

烧成温度:1100℃左右

釉料:不施釉

装饰特点:干坯题刻

光泽度:带火皮、磨砂、亚光

干燥收缩率:10%-15%

四川(重庆)荣昌陶

历史来源:盛产花釉。分细陶和彩陶两种,前者胎薄质坚,后者多有纹饰。装饰手法丰富。釉色有朱砂红、西绿、黄丹、乳白、黑等。以黄丹釉为常见,朱砂和西绿釉为特色。荣昌陶器原产地为重庆市荣昌县安富镇的汉族传统艺术品。清代以前叫磁窑里,有史可证的陶器最早出现在汉代,明清时代得到广泛发展,20世纪70年代达到鼎盛时期。该地有优质红、白陶土,质细色正,可塑性强,宜于制陶,主要制成民间日用粗器,如泡菜坛、罐、壶、碗、茶具、花盆、花瓶等。造型大方,釉质尚光。

原料:重庆市荣昌县安富镇的陶土

釉料:有素烧的、有上釉的

云南建水紫陶

历史来源:清道光年间(1821-1850),碗窑开始烧制吸大烟用的陶烟斗,至光绪间(1875-1908)陶工潘金怀将往日的粗陶烟斗制作工艺改进为先以陶土泡水滤浆,取泥制作烧成不上釉,以石料磨光。从而开创了制作细陶的新工艺,其流程主要有“取泥制坯、书写绘画、刊刻填泥、烧造成磨光”等八道工序。工匠向逢春发奋自学书画,将紫陶制作与书画刻填合二为一,开创紫陶制作工艺新时代。

原料:建水近郊五彩山的五色陶土

制备好的泥料:200—300目,细、不含砂、黏性好、干燥收缩率大(能做到400目)

烧成温度:1100℃—1200℃(最高温达1250℃)

釉料:不施釉

装饰特点:阴刻阳填、残贴

光泽度:带火皮、磨砂、亚光、亮光

干燥收缩率:15%-20%

综上所述,在传统工艺中,建水紫淘的泥料最为细腻,是制作温婉可人“文人陶”的前提。

随着科技的进步,信息更快更广泛的传播,制作工艺已不再是不可攻破的壁垒。如果制陶人愿意尝试,无论是紫砂,还是钦州陶,抑或是荣昌陶、石湾陶,都可以用建水紫陶的制作工艺实现其他陶种的制作,最终呈现的陶器作品,有可能与建水紫陶有着几分相似。

但是,各地的陶种历经千百余年的发展沉淀,无数匠人为之倾注毕生心血,才得到现如今的各自陶种的一整套完整的工艺。这其中不乏各式创新,有以失败告终的,有成功的,成功的自然就流传了下来。毕竟如果不把泥料的特性最大限度地张扬出来,也许,就算不上好的陶艺作品吧。

紫砂壶四个品级,看好了再买!


紫砂壶可分别实用制品、工艺制品、名师制品、艺术制品四类,任何一把紫砂壶都在庞大的紫砂文化体系中占有一席之地。

实用制品:

底槽清,巨轮圆珠壶

泥料尚好,器型合规合矩,工艺严谨,品相入目,泡茶时胎体透水,长久使用后壶外形成“油汪汪”的“包浆”。这一类壶价位不高,是适合消费大众实用的一个层次。落款作者一般名气不大。

要注意,其中可能藏着未来的高工甚至大师,到那时此壶将作为大师高工早期的习作而有所升值——但不会太惊人,因为毕竟不是他们成熟期的作品,更不是经典之作。

工艺制品

大红袍,鱼罩壶

指赏用并重、经济实用的工艺美术品。制工精良,多为模仿传统造型。泥料精纯,工艺精致,品相精美,全手工制作,要么出于经典器型,要么是精心的创意之作。

如果是光货,则有不凡的内功助其成型;如果是花货,则显示其工艺的繁复和难度;如果有陶刻,则书法绘画水平较高。

这个层次的作者,一般具有助理工艺美术师或工艺美术师职称,但必须是他们的用心之作。

这类作品价位较高,值得收藏。能够有心购买这类作品的人,已进入起点较高的“玩家”行列。

名师制品

杨逸雯制,无极套壶

指名艺人的手工制品,造型讲究、泥料考究、制作精湛。名师少,作品亦少,故“上货”不多。

应书良,瓜韵

在上品的基础上进一步提升,具有上品不具备的一些情节。

如:在全国性展评中获金奖银奖;被各级博物馆长久性收藏;被作为国礼赠送给外国政要;

在媒体上宣传后被业内人士普遍叫好;被各种版本紫砂书籍引为经典刊载;在拍卖中获得意外的好成绩,等等。

杨逸雯制,无极套壶

能够拥有精品的作者是在工艺师、高工、大师行列,也有新人行列中冒出的“黑马”。能够收藏到一定数量精品的收藏家可称为大收藏家。

艺术制品:

顾景舟制,松鼠葡萄十头套组茶具。2015秋拍,8960万元成交。

造型体现了独特文化,视觉形成了奇异效果,制品蕴含了艺术生命。

大师的先进之作,其中每一件在紫砂文化发展史上都产生过重大影响,对紫砂工艺的发展创新具有标志性指导价值。

红泥,随缘壶

神品存世量不多,一般存于国内大博物馆和壶艺作者本人及其亲属或弟子手中,极少数流入大藏家之手。如果进入拍卖,件件都是“天价”。

了解紫砂壶四品的区别,对正确选购、收藏紫砂壶会有所裨益。紫砂壶值钱”与否,最关键的还是要看壶本身包含的艺术要素。

实用品的价格就便宜些,有把玩价值、能让人喜欢的壶就一定贵一些,名师的作品,有收藏价值的紫砂壶,价格就会更高,甚至可以创出天价来。愿大家都能找到属于自己的好壶来。

关于紫陶壶你必须知道的四个知识!


一、紫陶壶内部和外部的黑色为什么不一样?

在原料相同的情况下,建水紫陶烧制后成品的颜色主要由烧制时窑内的氛围决定。

建水紫陶的烧制方式并不神秘,稍微了解建水紫陶的朋友都知道:氧化烧制呈赭红色,强还原烧制呈黑色,弱还原烧制呈色介于赭红色和黑色之间,混合氛围烧制呈各种窑变色。

无论什么样的烧制气氛下,成品表面都会形成一层厚度约1毫米的火皮。最后打磨时,将火皮磨掉,才能见到紫陶的真胎。

在强还原气氛下,紫陶成黑色,实际上表面的火皮颜色接近银灰色。

打磨时,一般只打磨外部表面,壶内部不会打磨。一方面是平时不会刻意去看内部,另一方面是内部打磨很不好操作。

火皮在内外都有,之所以有的紫陶壶内部和外部的黑色不一样,是因为在还原气氛下烧成的紫陶壶,外部打磨出了纯黑色的紫陶真胎,而内部还是原始的火皮。

二、紫陶壶为什么传热更快?

其实原因并不复杂,这主要是由紫陶的原料决定的。建水紫陶采用当地所产五彩泥为原料制作而成,原料中含有丰富的铁元素。尤其是紫土,铁元素含量较高。

由富含铁元素的泥料制作而成的紫陶茶壶、茶杯等等,入窑后经过1100℃以上的高温烧制,其中的铁元素也经历了类似炼铁的过程。

烧制出的茶壶坚硬如铁,而且敲击有磬音,说明超过1100℃的高温将其中的铁元素炼制成了单质铁或接近单质铁的物质。

富含铁元素的茶壶经过烧制后就具有良好的传热性能,当茶壶中加入滚烫的开水,就可以在很短的时间内传递到整个壶身。

其实大家普遍觉得紫陶杯比其他茶杯烫手,原因也在这里。

三、紫陶泥料那么细,透气性是不是就很差?

谈到紫陶的泥料,就一定会谈到高目数这个话题。很多陶友一听说紫陶泥料在200目以上,现在300目以上的都很常见时,就感到惊讶,并且会产生一个疑问:

这么细腻的泥料做出来的紫陶壶,透气性是不是很差?(目:是指每英寸筛网上的孔眼数目,50目就是指每英寸上的孔眼是50个,500目就是500个,目数越高,孔眼越多,筛出的泥料就越细腻。)

回答这个问题之前,先解释一下紫陶泥料为什么这么细。我觉得有两个原因:一是紫陶泥料本身的属性就是泥质土,含砂量少,经过镇浆制泥后,含砂量微乎其微;

二是紫陶以刻填为工艺特色,要做好刻填这道工艺,客观上要求泥料尽量细腻,便于操作。所以,用手触摸炼制好的紫陶泥,以“细如膏脂”一词来形容一点都不夸张。

进一步追问,泥料越细腻,紫陶壶的透气性就越差吗?

其实一把紫陶壶的透气性只与两个因素有关:泥料本身的属性和烧制过程。

影响紫陶壶透气性的因素是烧结时泥料微粒子间致密性的程度。

这与烧制的氛围以及泥料的成分有关,影响泥料成分的因素,则在配制环节,与它的粗细,可以说毫无关系。

我们眼中看到的、手中感受到的、再细腻的泥料,相对于高倍显微镜下的微粒子,都是庞然大物。因此,不要想当然地判断,泥料越细腻,紫陶透气性就越差。

四、紫陶壶,为什么必须要“整口”?

紫陶壶在烧制时会有收缩,由于壶盖与壶身并不是一体,在窑内高温烧制下,泥料差异或坯体薄厚不同等因素,二者收缩会有所不同,甚至有的会轻微变形。

其中有许多不可控的因素,进窑之前是严密的壶盖,出窑后就未必,这样烧制出来的成品,壶盖与壶口很难严丝合缝地合在一起。

于是制壶匠人们都会刻意将壶盖做得稍微大一些,烧制出来后,通过打磨的方法磨平口沿、磨掉盖子口多余的部分。

不过有极少数的壶友比较反感整口,因为经过整口过的紫陶壶,会在壶盖内沿和壶口产生色差。

尤其是还原烧制成黑色的紫陶壶,其还原反应只是发生在表面,一旦将表层的黑色磨掉,就会露出里面红色的部分。

于是这部分壶友就认为整口是作者的做工不到位,所以才需要进行修整,而且认为整口破坏了一把壶的完美品相。

其实并不是这样的。大部分壶友都将密封性做为一把好壶的重要评判标准之一,在优先保证密封性的情况下,整口也就成了如今普遍的一道工序了。

爱茶,爱上一种生活方式!

茶里,只是天涯的一角,水也恰当,茶刚好。茶外,这一生就是在相遇,无论是在寒冬还是春秋。我在泡茶,你来喝茶。(文章来源:网络综合整理,图来源:说茶网图库)

老铁壶的鉴赏和收藏价值


铁壶被誉为“煮茶利器”,不仅仅是因为它具有悠久的历史,更因它具有下面4个原因让茶友们爱不释手。

1.煮茶利器

用铁壶烧水的温度要比一般的随手泡高出2-3度,这样的高温可以提升陈化时间较长的普洱老茶的香气。普洱老茶在铁壶煮茶后,内质的陈香和茶韵毫无保留地被激发出来。这样的搭配吸引了越来越多的普洱茶友们的青睐。

2.提高泡茶水口感

用铁壶煮出来的水水更软滑、甘甜,用来泡茶能改善和提高茶汤的口感。

3.补铁专家

科学家们早已发现铁是造血元素,成人每日需0.8-1.5毫克的铁,严重缺铁会影响智力发展,而实验也证明饮水、烹调使用铁壶,铁锅等铁制器具,可增加铁质的吸收。因为铁壶煮水能释出易于人体吸收的二价铁离子,可以补充人体所需,从而有效地预防贫血。

4.赏玩收藏

铁壶外部涂层为进口食品级材料,高温工艺涂装,无毒、耐擦、强度高。随着擦洗次数的增多,将越来越呈现金属质地的黯然之光,尤如为器具赋予了新的生命力,别具赏玩价值。此外像日本铁壶几大著名堂口所造铁壶也是收藏界竞相追逐收藏的对象。

一件好的紫陶,要兼顾这四个方面的美感


材质之美建水紫陶以天然粘土烧制而成,又经特殊打磨抛光其色黑红相间,古雅而厚重。

造型之美建水紫陶造型多以简洁、大方为主,不如它陶多变,这是工艺的局限所致。

构成之美建水紫陶装饰是直接用毛笔书画,其构图须随器形而变化,形成了特殊的构成之美。

书画之美书画是建陶的灵魂,它又将诗词、篆刻等融入其中,使其内涵更丰富,可吟可观耐人寻味。中国书画讲求格调和意境,这需作者有扎实的传统笔墨功夫,更须有一颗以艺制陶之心。艺术的境界源于作者的学识修养以及情感的融入。

建水紫陶之美也来自材质与书画的巧妙结合,不论人物、山水、花鸟首先得讲究线条质量。线条在书画艺术中造型写意的基础,有着独立的审美意境。书法与诗词结合又产生了节奏和韵律,印在其上起了款识之用,也有点睛之妙。

建水紫陶的生命在于多种艺术形式组合而产生的意境,同时更需要艺术家的情感融入情感和意境才是艺术的真谛。“意”是寄情,“境”由心生,只有寄情于作品才会产生意境,有了意境之作才能引发观者的思绪和遐想,产生共鸣。

收藏铁壶的六条必知常识


近年来日本铁壶在中国收藏家备受追捧,铁壶的拍卖价格被不断刷新,最高时曾达百万元。为了广大茶友更好的鉴赏日本铁壶,小编特意整理六条鉴赏铁壶的法则:

一、壶盖的摘(撮、钮)

壶钮有提取壶盖打开壶身之用,其在感度、高雅、细致、独特、型美中为铁壶画龙点睛。摘钮造型众多,常见的有山琶子、松果、鱼、贝、林芝、貔貅等。一棵完美的摘钮,可以使壶达到沸而不烫之境。

二、钮座(座金)

若以花红来比喻摘钮的话,那么绿叶就是钮座。钮座能透析铁壶是否为名门之作,亦可判别年代久远与否。钮座的造型包括了星芒、扇子、菊、旋、梅、樱、枫叶、五岳等。而有些摘钮则无钮座,例如鱼、螺贝、林芝、龙、龟、富士山等。

三、壶盖

壶盖好比是人体的头部,其好坏美丑对于铁壶整体美感有大幅加分或减分的效果。盖的主要功能在蓄积沸水蒸气能量,使壶水易沸。一般而言铁壶盖无通气孔,因此壶盖不宜太密合或太紧。

四、环付

环付为铁壶固定连接手把之用。环付选定的位置点,一般而言必须是壶的重心平衡处,否则此壶操控不易。环付有如壶的两耳,耳顺至为重要,传统上造型以鬼而居多。

造型分为:鬼面(不明兽面);植物(松、竹、竹枝、梅、林芝、菊、菊蕾、桐叶、樱等);动物(蜻蜓、立贝、龙、龟、蜘蛛、兔、蟋蟀、狮子、貔貅等);事物(结、如意云、社殿、七宝、环、束柴、香包等)。

五、金银镶嵌

以贵金属镶嵌于铁壶壶体(壶身、壶盖、手把),铁壶上金银镶嵌图饰的精巧细致度,能倍增铁壶的价值与艺术性,同时其价格也昂贵许多。在收藏选用铁壶时,可依个人需求仔细挑选为宜,金银镶嵌于铁壶之上,一般而言有画龙点睛、锦上添花等效果显现。

六、羽、羽落

羽:其设计主要便于架设风炉之上,或为增加受火面积,集中火力于壶身下方为目的,但亦有少数专为美观装饰用。

羽落:壶应有羽处无羽,且环壶线呈不规则状缺刻者。

铁茶壶收藏:气质高古的老铁壶


铸铁壶高身价之谜

说到喝茶泡茶,不少人都知道用紫砂壶好,却未必知道铸铁壶原来也是煮茶利器。虽然茶文化源于中国,不过铁壶文化是首先在日本流行起来的。现在市面上上万元的铸铁壶,都是来自日本,台湾或者内地制造的相对便宜,不过也要几百到上千元。

据日本购物平台“JHERE”介绍,日本铁壶最早可追溯至江户时期,距今有数百年历史。茶道从中国传入日本后,成为了日本的时尚,到了江户时代,茶友们将“茶釜”加上注水口和把手用来泡茶,铁茶壶随之诞生。之后一两百年里,铁壶在日本非常普及,几乎每家每户都使用铁壶,而制作精美的铁壶还经常作为礼物在亲朋好友间赠送。作为铁茶壶代表的南部铁器,最大的特点是着色纯朴,纹样细腻古朴。

市面的铸铁壶,纹路样式多数沿用日本南部铁器的小格、龙甲、线纹、樱花等传统纹路。这些纹路,很大程度也体现了铸铁壶的价值。在铁器刚刚流行的时候,有很多收藏者提出铁制茶壶是否会生锈、不易保存等问题。而对于南部铁器中一些样式,正是可以有效防止这类问题。在煮茶时,茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁粉,会形成一层丹宁铁的皮膜附着在茶壶的内层,从而起到良好的防锈效果。被广泛采用的古朴小格纹,不但能够保温,还可以使茶水均匀受热。据“JHERE”介绍,由于铁壶的表面都有着由铁沙融入时而形成的凹凸面,在加热时,空气能够快速地进入凹凸面,从而起到了防止烧焦的作用,同时使得加热时温度分布更为均衡。

铁茶壶的价值已不仅在于气质高古,迎合了中国茶道雅致高远的意境,还在于它有着不错的养生价值———铁壶在煮茶时由于火焰的灼烧,会释放人体易吸收的二价铁离子,起到一定的补铁作用。有茶友反映,铁成分会让水更具柔性,还原茶香。因此,在茶友的心目中,铸铁壶兼具了实用和收藏的价值。

铸铁壶也在“现代化”

在二战期间,日本老铁壶毁坏严重,现在能看到的老铁壶已经很少,成为茶友的收藏品类之一。据友谊商店日本生活馆销售员介绍,现在我们在超市见到的铸铁壶,有的是依照仿古纹路、传统制法制造的,有的在传统制法基础上加入了珐琅工艺,有的则是日本设计师设计打造的。

日本铸铁壶从17世纪发展至今,有了不少“现代化”的改变。例如在沿用传统纹路的同时,还大量的采用了各种自然、多元化的纹路,大胆地采用明亮的红色作为壶体主色调,配合精致的树叶造型与独特的白霜附着手法,用壶来诠释大自然中“生”的气息。

友谊商店环市路店从去年10月开始引入来自日本南部的全手工制作铁壶,壶的内部基本都加了一层珐琅瓷涂层,可干烧而且不容易生锈,适用于小火的煤气炉或电磁炉加热,相对于收藏级的铸铁壶,它们的价格相对平易近人,价格由壶的容量大小而定,从2000~4000元不等。

哲品家居的铸铁壶走的是设计师路线,售价不少是上万元的。据介绍,这一系列铸铁壶作品都是由日本设计师黑川雅之设计的,一万八元的壶器全球限量100个,制作的工匠大师已经去世,具有珍贵的收藏价值。

铸铁壶使用

1、将滤网放入壶内,向壶内注入清水煮沸后,将水倒干净。要注意的是,注入水量以茶壶容量的八成为宜,以防沸水溅出。

2、泡茶适水温根据茶叶品性而定,等沸水降温到所需温度再放入茶叶,例如高档红茶、绿茶是80-90摄氏度为宜,铁观音、普洱茶以沸水为宜。

3、壶内水不足时,建议加热水补充,以防温差过大。干烧会缩短铁壶的使用寿命。

4、使用完毕之后,先将滤网取出,倒尽茶渣,在清水中以软刷清洗干净。壶内外冲洗干净后,用干净的软布擦拭干透。为了防止生锈,可以放置干燥处,也可以把木炭或竹炭放置壶内,然后再罩上一层塑胶袋,隔绝水汽和灰尘。

5、最佳的保养方式,就是经常使用。在壶尚有余温的时候用茶巾擦拭,时间长了壶身外部就会散发天然光泽。

日本老铁壶的收藏价值及泡茶的好处


老铁壶,是指具有一定的历史,经过一定的时间沉淀的铁壶。普遍说法老铁壶始于日本茶道,是现今不可或缺的煮茶利器。老铁壶是生铁铸造而成,在长期的使用中,经常出现原装壶盖丢失,于是出现了配制的铜盖,所以大多数铁壶的壶盖是铜质所制。

实际用铁壶煮茶在唐代陆羽《茶经》中已有描述。茶经中陆羽共描述了21种茶器,煮茶工用鍑:鍑以生铁为之,今人有业冶者所谓急铁。

老铁壶最早可追溯至日本江户时期,距今已有数百年之遥。时至今日除了南部铁器仍有持续创作与生产,现今备受关注的京都铁器,在昭和期间已因日本茶文化的改变及战争而断绝,因此目前所见如龙文堂等铜盖系统的京都铁瓶至少都具数十年以上的历史。

老铁壶能够提高水温,而且蓄热能力强。一般情况下用老铁壶烧水可以达到97℃,甚至100℃以上,可以充分软化水质,特别适合泡老茶或煮茶使用,尤其是普洱茶,而一般不锈钢随手泡只能达到93℃。使用铁壶煮过的水能够释放出二价铁离子,形成山泉效应,使水口感厚实、饱满顺滑。泡茶可有效去除茶中的霉味。饮用铁壶煮的水有很好的养生保健作用。铁壶受热后会释放出大量的二价铁,与茶中的单宁酸、茶多酚等作用,能补充人体所需的铁元素。

2005年,普通老铁壶一般是1万元一把,精品老铁壶要上10万。现在当年1万元一把的普通老铁壶涨到四五万元,精品老铁壶已经涨到几十万元。普通壶涨幅在4至5倍,而精品壶则达到了几十倍。越是精品壶升值空间越大。目前,一些镶金嵌银的高档老铁壶身价已达几十万元,一些著名釜师的极品铁壶甚至身价过百万。2009年底,在嘉德拍卖会上,一把日本“祥云堂”造的“宝船贺寿铁壶”以35万元的高价成交。2010年,一把大国寿朗的“兰雅菊盛雕兰图锉金菊梁孔雀石摘钮铁壶”,在西泠秋拍中以95.2万元易主,成为现今最贵的日本老铁壶。大拍卖公司的介入,更为铁壶身价的飙升起到了推波助澜的作用。

制作工艺

老铁壶的制作工艺,是金属加工中最为原始的铸造法,铸造而成的铁壶材质本身化学活泼性极高。虽然在当时制作的厂家都有自己的防止铁锈的处理,但经过时间与使用环境的洗礼,今日所见的老铁壶绝大多数均有不同程度的铁锈、铜绿与各式各样的污染物。用家及藏者若欲恢复往日的丰采与实用性,清洁与整理是绝对必要的。

因以生铁为原料,透过铸造方式,加之作者艺术造诣不同,形成老铁壶特殊的文化。日本老铁壶的铸造方法与现代有所不同,老铁壶当时采用的是一种脱腊技术,每件铁壶铸好后,必须敲碎模具,才可取出。而且以前的老铁壶是纯手工制作,所以制造出来的壶绝对不会出现有两个一模一样的,它具有外形的全球唯一性,是百年难得的珍贵古董,亦是一件带有艺术价值与实用价值的水器。你可以把它当成一件日常煮水器来养生,或是一件艺术品来欣赏,亦或是古董来收藏。

价值

用老铁壶煮出的水口感很软、甘甜,用来泡茶,那是如虎添翼,云南地处高海拔地区,用生铁壶煮水对提高水温有明显作用(经测试在昆明水温可接近10℃),对泡普洱茶是再好不过的。而在煮茶过程中,铁壶吸收水分中的氯离子,并释放出二价铁,长期饮用,可以预防贫血,补充铁质。这也是日本地区,男女长寿的原因之一了。因以生铁为原料,透过铸造方式,加之作者艺术造旨,形成老铁壶特殊的文化。你可以把它当成一件日常煮水器来养生,或是一件艺术品欣赏,亦或是古董收藏。铁壶的价值因其制作者的名气、技艺而大有不同。现在,日本老铁壶的藏量已经越来越少,导致其价格一路飙升。

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