喜欢紫砂壶的壶友们会遇到一个情况:自己用的好好的壶,怎么开裂了,怎么出现裂纹了?也没有碰到过和磕过,怎么就裂了?
冬天是什么原因导致紫砂壶出现了开裂的现象?
比如冬天,紫砂壶的壶身温度本身比较低了,如果你用滚开的热水直接用紫砂壶冲茶,就有可能出现紫砂壶开裂的现象,这也属于“惊破”的一种情况。
提醒一下:刚用冰冷的自来水冲洗过的壶,不要马上泡茶或者注入热水暖壶,应该放置在温暖的室温下,让壶自己先热热身,再温壶,便可泡茶。
容易惊裂的泥料(粗颗粒段泥,朱泥)当你使用不当,环境温度和水温反差太大时,也很容易就会出现“惊破”。
冬天喝茶建议要先温壶
温壶要点:并不是注入沸水。如果注入沸水,那就可能出现以上的问题。
正确的温壶方式是:先注入40-50度的水,拿起壶,晃一下,使壶体均匀的受热,这样壶暖了,把水倒了,再注入沸水,再晃动一下,再倒掉。这一过程,一是让壶体均匀的受热,二是,可以顺便清洗和消毒壶体。
先注入40-50度的水温壶
冬来临寒意重,北风呼啸霜更浓,温壶之后泡杯温润的红茶吧!红茶中含有丰富的蛋白质和糖类,属性甘润温和。
在冬天的大多时候,气候处于低湿状态,人体长期处于这样的环境当中,难免会遭受湿寒入侵体内。甘温的红茶刚好可以滋养人体的阳气,能够增强人体的御寒能力,生热暖胃作用颇佳。
养壶一定要干净,不仅仅是为了好看。
一把好壶如果跟对了主人,日渐泡养,就一定会有盈润包浆,仿佛如玉一般。但一把好壶,如果遇上了一个“邋遢”的主人,那它也会变得“邋遢”,失去魅力。
那么怎样的一把壶才能算得上干净呢?至少需要做到以下两点。
不留茶垢
科学研究表明,茶垢主体构造是茶叶与泡茶水中的钙盐、镁盐之类沉积附着在茶具表面。再加上茶叶中的呈色物质参杂其间,形成我们平日所见到的茶垢的颜色。
我国民间流传着:“喝茶不洗杯,阎王把命催”的俗话,这句话着实是危言耸听,过于吓唬人了。
诚然,茶垢中确实含有茶多酚与金属元素形成钙、镁等化合物。但是否含有重金属化合物,则取决于茶叶的质量和泡茶用水的水质。
只要饮用来源正规的茶叶与水,则可不必对茶垢中的重金属过于担心。
真正让茶垢变得有危害的是其中滋生的霉菌。近年来,霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视。
研究表明,霉菌对人体健康会造成的危害极大,主要表现为慢性中毒、致癌、致畸、致突变作用。
霉菌喜潮湿,茶垢正是霉菌的温床。所以说如果每天用结了茶垢的器皿茶喝,对健康绝对不利!不止是紫砂,其它的喝水用具也是一样!需要清洗干净!
为了自己的健康,建议您一定要定期清理、去除紫砂壶的茶垢。
小贴士:去除紫砂壶茶垢的方法
用小苏打或者食用盐蘸洗,切不可使用化学清洁剂。也不可用醋、鸡蛋壳等,因为紫砂壶会吸附味道。
没有异味
新买来的壶只要没有打蜡或者添加过量的氧化物,是没有特殊的味道的。紫砂壶会有异味,往往是在使用或者保存的过程中沾染的。
紫砂独特的多气孔结构,特别适合用来泡茶,也特别容易沾染异味。
放的离厨房近了可能会有油烟味,放的地方潮湿了可能会有霉味,不小心沾到化学洗剂了也会有味……
要想紫砂没有异味,使用时一定要注意手部清洁(比如不可涂抹护手霜),存放时一定要放在通风透气的地方。
小贴士:去除紫砂壶异味的方法
先将壶内注满开水,稍晃数下倾出,待稍稍降温后之后没入凉水中(防止惊裂),反复多次,就可以去除异味。(来源:紫砂文化馆,
1、入壶想着出壶时,传统器型受欢迎(比如石瓢、西施、秦权、仿古等等)。
2、功看盖、韵看流,比例协调有美感。
3、不管职称高低、先看东西,看壶本身(泥料优劣、做工好坏最重要);职称再高壶做的不好,也是白搭!当然话又说回来,壶做的好,泥料好,职称也高的话那是更好不过的。
4、无论老壶新壶,各时期都有精品和普品,同样要看泥料器型和做工来判断价值,而不是简单的看底款,做旧做假新壶太多。
5、审壶原则:①泥②型③工④款⑤功⑥气⑦神⑧韵
6、网络上、论坛里,您看到、了解到的紫砂知识有限,其中还包括一些错误的言论(比如豆腐开壶个人十分不赞同),误导了新手,学习紫砂,应该多买点书、从权威渠道和媒体获取信息,加强学习与鉴赏能力,能减少弯路。
7、即便是同一泥料、同一制壶艺人的壶,每把不同的壶之间,依然可以分出多种价位(做工好坏决定)。
8、泥料的最高境界是变幻之色;爱壶人的最高境界是颐神养性;壶品即人品。
9、多看专业权威的书籍、多看紫砂精品作品图片,心中要有该器型的“标准器型”,选壶时才会有参考、才能成竹于胸。
10、理论要结合实际,耐心泡养爱壶,观其变幻之魅力;有机会一定要到宜兴(紫砂之源)实地走走、看看,要有自己的观点和理解,不要人云亦云!
紫砂壶,一定是“喜者有价”的东西!东西多好就值多少钱。当然掌握技巧还不够,买壶还需要一些必备常识。
常识1:便宜没好货
经常有些新手壶友会问我:“老师,你这有一两百的好的紫砂壶吗?再给我送几个杯子吧!”我说:“这个真没有,这个价位连泥料钱都不够。”
便宜没好货,这句话早已被我们说滥,试想,优质的米面都加价出售!紫砂做壶还能便宜?百十元以下的能是紫砂壶?
常识2:好工用好料
好的制壶人用料是不会差的,就像高级厨师,不屑用地沟油,在大排挡炒菜。做壶如做人,有名气有艺德的制壶老师是不会出手做工烂泥料差的紫砂壶的。所以不要再拿着一把做工差泥料差的紫砂壶,与我拼命地争辩,“这真的是顾景舟的壶,你看这底款……”
常识3:物以稀为贵
号称独门绝技,独创全新泥料,全球只此一家别无分号,但价格却低的让人不要不要的,只想问句:一般艺人用传统泥料还挺值钱,怎么加上创新反而不值钱了,难道你的创新价值是负数?(来源:紫砂文化馆,
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