梧州茶厂推行国际质量管理体系的实践摘要:文章对广西梧州茶厂推行ISO9001国际质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系的实践进行了回顾,总结了企业有效推行质量管理体系的基本经验:一,加强领导,提高“贯标”工作推动力。任命“管理者代表”和“食品安全小组组长”,扎实抓好管理体系的建立和运行。二,明确责任,提高“贯标”工作执行力。坚持有法可依、有章可循;坚持全员参与、责任到人;坚持质量制度和质量文化一起抓;坚持严格审核、持续改进。关键词:梧州茶厂,质量管理体系,食品安全,经验广西梧州茶厂是“中华老字号”六堡茶龙头企业,有“现代六堡茶的缔造者”之誉,在60余年发展历程中,始终坚持“精心制茶,诚信至上”的经营理念,2014年荣获中国茶叶流通协会“中国六堡茶推荐品牌”称号。2015年3月17日-18日和3月21日,北京世标认证中心有限公司(世标认证/WSF)、方圆标志认证集团有限公司(方圆认证CQM)分别组织审核专家对该厂“三鹤”六堡茶的生产和销售进行了监督审核,先后确认梧州茶厂ISO9001:2008国际质量管理体系、ISO22000:2005食品安全管理体系符合相关认证标准并有效运行,同意推荐保持认证注册资格。这是梧州茶厂2006年起通过ISO9001国际质量管理体系认证、2011年起通过ISO22000食品安全管理体系认证的又一轮年度审核,验证了该厂按照国际标准建立管理体系并有效保持,标志着梧州茶厂朝着一流六堡茶龙头企业的目标持续迈进。回顾梧州茶厂有效推行国际质量管理体系的实践,笔者认为有两条基本经验:1、加强领导,提高“贯标”工作推动力。引入ISO9001国际质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系,让传统制茶工艺与现代质量管理体系有效融合,预防与控制从茶叶生产原料、加工到储运、销售等全过程可能存在的潜在危害,确保食品安全卫生质量,不断以优良的产品和服务满足广大顾客,是梧州茶厂管理方法的一次革命。为确保质量管理体系正常运行和广大消费者“舌尖上的安全”,梧州茶厂自引入国际质量管理伊始就把它当作头等大事来抓,任命一名副厂长为“管理者代表”和“食品安全小组组长”,扎实抓好质量管理体系和食品安全管理体系的建立和运行,确保交付给消费者质量可靠、卫生安全的产品。首先,按照认证标准和本厂实际编制体系文件,制定了“质量第一,信誉第一,卫生安全,顾客满意”的质量方针和“出厂产品合格率=100%,顾客满意度≥85%”的质量目标;对原料进厂、渥堆发酵、茶窖陈化等重要工序设置了质量风险控制点,制定了操作控制程序。其次,通过“请进来”或“走出去”,对相关人员进行ISO9001《质量管理体系—要求》、ISO22000《食品安全管理体系—食品链中各类组织的要求》等知识培训,使相关管理人员分别获得了内审员资格证;坚持开展质量教育与培训,让全体员工了解企业质量方针、质量目标以及所在岗位的质量控制、质量目标要求。第三,按计划开展内审和管理评审,促进管理层、人事科、技质科、生产科、供销科等部门持续改进,实现质量目标与部门及个人的有机结合。通过制茶工艺完善、新产品研发和标准化管理,企业持续保持管理体系运行及认证证书的有效性,不断提升质量管理水平和自主创新能力。2014年梧州茶厂荣获广西质量技术监督局授予“AAA级标准化良好行为证书”,并荣获“中国茶叶学会科技示范基地”、“中国六堡茶推荐品牌”、“中国六堡茶标志性品牌”等称号,“三鹤”六堡茶成为“国家生态原产地保护产品”、“国家地理标志保护产品”、“广西名牌产品”。2015年3月17日,梧州茶厂“管理者代表”向审核专家介绍企业推行ISO9001国际质量管理体系情况2、明确责任,提高“贯标”工作执行力。在推行ISO9001质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系过程中,梧州茶厂根据体系标准要求法律法规以及食品安全标准的变化,不断规范各种文件,让原料购进、生产加工、产品销售每个环节都有法可依、有章可循、记录详细、有据可查,坚持全员参与、责任到人、持续改进;坚持“以顾客为关注焦点”和PDCA工作方法。在日常工作中,管理者代表和食品安全小组成员以身作则,坚持质量制度和质量文化一起抓,提出了“人品决定产品、素质决定品质、细节决定成败”、“数据是质量管理的依据,诚信是质量管理的基石”、“精心是态度,精细是过程,精品是结果”等质量格言,经常向员工宣传贯彻质量管理体系对企业发展的重要意义,让员工认识到自己的工作对产品质量的责任,树立产品就是人品的价值观,增强了“严格工艺规程,保证产品质量”的自觉性,做到工作程序化、行为规范化。在审核阶段,内审人员按照内部审核要求,全面严格检查企业相关过程控制情况,发现“不符合项”及时整改,保证质量管理体系的实施效果和持续改进。 在推行国际质量管理体系实践中,梧州茶厂涌现出一批爱岗敬业的先进典型,2012年荣获“全国供销合作社系统先进集体”称号,2014年荣获“市五一劳动奖状”,“市企业管理优秀单位”等称号,“三鹤”六堡茶多次荣获“中茶杯”、“国饮杯”、“桂茶杯”特等奖。2015年3月21日,食品安全管理体系审核专家深入梧州茶厂陈化茶窖进行检查实践证明,质量管理体系建设是质量管理提升的基石;推行ISO9001国际质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系,是沿着国际标准的规范轨道加强质量管理、持续提高产品质量的有效途径,是提高企业诚信度和顾客满意度的有效保障,是梧州茶厂建设一流六堡茶龙头企业的战略性选择。
2月17日-18日,北京世标认证中心组织审核专家对广西梧州茶厂“三鹤”牌六堡茶的生产和销售进行了年度监审,确认梧州茶厂ISO9001:2008国际质量管理体系符合认证标准并有效运行,同意推荐保持认证注册资格。梧州茶厂自2006年引入ISO9001国际质量管理体系以来,认真贯彻“质量第一、信誉第一、卫生安全、顾客满意”的质量方针,通过培训、考核、评审等方法,达到全员参与、有效运行、持续改进。2006年8月通过了ISO9001:2000国际质量管理体系认证,2009年6月通过了ISO9001:2008国际质量管理体系认证,2012年4月获得新的三年认证注册资格,有效期至2015年4月18日。2012年荣获“广西工业产品质量信誉良好企业”、“梧州市企业管理优秀单位”称号;2013年,荣获“全区用户满意企业”称号。回顾企业近八年的贯标历程,我认为有两条必须坚持的基本经验:1、加强领导,提高贯标工作推动力。引入ISO9001国际质量管理体系,让传统制茶工艺与现代质量管理体系有效融合,不断以优良的产品和服务满足广大顾客,是梧州茶厂经营管理方法的一次革命。为确保质量管理体系正常运行,梧州茶厂自贯标开始就把它当作头等大事来抓,任命管理者代表,扎实抓好质量管理体系的建立和有效运行。通过“请进来”或“走出去”,对相关人员进行卫生质量管理体系知识培训,使相关管理人员获得了内审员资格证。经过内审实践,分布于管理层、人事科、技质科、生产科、供销科等部门的内审员业务素质不断提高,实现了质量目标与部门和个人的有机结合,推进了企业贯标工作的有效开展。2、明确责任,提高贯标工作执行力。在推行ISO9001质量管理体系过程中,梧州茶厂按照体系标准要求,不断规范各种文件,让原料购进、生产加工、产品销售每个环节都有法可依、有章可循,记录详细、有据可查。在日常工作中,党政领导发挥引领作用,经常向员工宣传贯标工作对企业发展的重要意义,让员工认识到自己的工作对产品质量的责任,增强了员工的责任心。各部门规范各项工作,不断提高管理水平。在审核阶段,内审人员以求真务实的态度,全面严格检查,保证了标准的实施效果。实践表明,推行ISO9001质量管理体系,是加强企业管理、提高产品质量的有效途径,是提高企业诚信度和顾客满意度的有效保障,是梧州茶厂实现持续发展、跨越发展的战略性选择。
3月17日-18日,北京世标认证中心组织审核专家对广西梧州茶厂“三鹤”牌六堡茶的生产和销售进行了换证审核,确认梧州茶厂ISO9001:2008国际质量管理体系符合认证标准并有效运行,同意推荐保持认证注册资格,颁发新的认证证书。这是该厂第四次通过ISO9001国际质量管理体系认证。审核专家经现场审查后宣布,梧州茶厂ISO9001:2008国际质量管理体系符合认证标准并有效运行,同意推荐保持认证注册资格回顾企业近九年的贯标历程,本人认为有两条基本经验:1、加强领导,提高贯标工作推动力。引入ISO9001国际质量管理体系,让传统制茶工艺与现代质量管理体系有效融合,不断以优良的产品和服务满足广大顾客,是梧州茶厂管理方法的一次革命。为确保质量管理体系正常运行,梧州茶厂自贯标开始就把它当作头等大事来抓,任命副厂长何志强为管理者代表,扎实抓好质量管理体系的建立和有效运行。通过“请进来”或“走出去”,对相关人员进行了质量管理体系知识培训,使相关管理人员获得了内审员资格证。经过内审实践,分布于管理层、人事科、技质科、生产科、供销科等部门的管理人员业务素质不断提高,实现了质量目标与部门及个人的有机结合,推进了企业贯标工作的有效开展。通过制茶工艺完善、新产品研发和标准化管理,不断提升管理水平和自主创新能力。“三鹤”六堡茶成为“国家生态原产地保护产品”、“国家地理标志保护产品”、“广西名牌产品”。2、明确责任,提高贯标工作执行力。在推行ISO9001质量管理体系过程中,梧州茶厂按照体系标准要求,不断规范各种文件,让原料购进、生产加工、产品销售每个环节都有法可依、有章可循、记录详细、有据可查,坚持全员参与、有效运行、持续改进。在日常工作中,管理者代表以身作则,经常向员工宣传贯标工作对企业发展的重要意义,让员工认识到自己的工作对产品质量的责任,“严格工艺规程,保证产品质量”的自觉性。在审核阶段,内审人员以求真务实的态度,全面严格检查,保证标准的实施效果和持续改进。梧州茶厂2014年荣获“市五一劳动奖状”,涌现出一批爱岗敬业的先进典型。“三鹤”六堡茶多次荣获“中茶杯”、“国饮杯”、“桂茶杯”特等奖。实践证明,推行ISO9001国际质量管理体系,是加强企业管理、持续提高产品质量的有效途径,是提高企业诚信度和顾客满意度的有效保障,是梧州茶厂实现持续发展、做大做强的战略性选择。
7月31日晚,自治区文化厅厅长、党组书记张虹莅临梧州茶厂视察调研。张厅长一行参观了六堡茶陈列馆、独具特色的木板干仓,详细了解“三鹤”六堡茶的发展历程、生产经营情况,对梧州茶厂抓质量、抓品牌、抓文化的实践和成绩表示肯定,勉励企业再接再厉,发挥自身优势,坚持传承创新,推进文化产业示范基地建设,打造特色鲜明、有历史、有故事、有情怀、有温度的茶文化品牌。作为“中华老字号”六堡茶龙头企业,广西梧州茶厂2012年荣获自治区文化厅授予“广西文化产业示范基地”以来,以“传承六堡茶文化,引领行业健康发展”为企业使命,坚持"诚信、务实、创新、共赢"的核心价值观,在抓好生产经营的同时,致力于六堡茶文化研究、挖掘和发扬。1、坚持质量制度和质量文化一起抓,提升员工质量意识,弘扬追求卓越的质量文化,使“绿色、健康、好喝、经典”的"三鹤"六堡茶成为消费者的首选。2、注重老木板干仓等工业文物的保护和研究,充实了文化氛围浓郁的六堡茶陈列馆的展示内容,弘扬老字号文化,为各界人士提供体验经典六堡茶品质和文化的理想场所。3、内强素质、外树品牌,提炼了彰显品牌实力的宣传语,积极参加各类茶业博览会和茶文化交流活动,努力提升"三鹤"六堡茶的文化精髓和影响力,为推动广西茶文化发展作出了积极贡献。2017年3月,广西梧州茶厂荣获广西茶文化研究会授予"广西茶文化研究、推广突出贡献单位"称号。
梧州中茶连续五届广西春茶节获奖
素有“中国大陆第一早春茶”之称的第五届广西(昭平)春茶节暨文化旅游节4月11日在昭平县隆重举行,以“广西春茶早,昭平茗茶香”为活动主题。旨在通过春茶节和文化旅游节,宣传茶产业、培育茶市场、弘扬茶文化、引导茶消费、促进产销合作,促进广西茶产业发展壮大。在本届广西名优茶叶质量评比中,组委员以公正、公开、公平的原则,邀请了区内外的专家审评,共评出绿茶,红茶,六堡茶多个奖项。其中梧州中茶的六堡茶“902013”荣获六堡茶系列中的金奖,802004荣获银奖。梧州中茶连续五届广西春茶节获得奖项,如下:第一届(地点南宁)62108特等奖,1110一等奖第二届(地点柳州)42101180112268328一等奖第三届(地点梧州)5015712138金奖第四届(地点梧州)717105812003金奖,欢腾鼓舞银奖据梧州中茶张均伟总经理介绍,梧州中茶的茶叶品质优异,连续获奖主要归功于梧州中茶从源头抓起,严把质量关密不可分。梧州中茶现共有基地2万亩,采用公司+农场+农户的经营模式,从茶叶源头就开始控制品质,原料经过精心的加工,熟练的制作,严格的工序,这就是就造出优异的品质的关键。梧州中茶有着60多年的制作和经营六堡茶的经验,和一个强有力的团队,也是六堡茶品质稳定的因素。梧州中茶制作的六堡茶外形紧结匀整,色泽黑褐,汤色红褐,陈香显露,滋味醇滑,是消暑解渴的理想饮料,深受国内外的消费者喜爱,畅销海内外。9月10日,由广西质监局、广西检验检疫局、广西文明办主办,广西37个厅局、部门协办的2014年广西“质量月”活动启动仪式在广西南宁举行。
启动仪式上表彰了广西名牌、中国质量诚信企业和广西进出口质量诚信企业。经过层层筛选、严格审核、社会公示等工作程序,梧州中茶茶业有限公司被评为“中国质量诚信企业”,这是继2012年以来,中茶梧州连续两届荣获“中国质量诚信企业”称号。
梧州中茶茶业有限公司成立至今已有60周年,自20世纪60年代,“中茶牌”六堡茶一直畅销港澳、日本、东南亚、欧美,是广大海外侨胞喜爱的侨销茶。中茶梧州立足于质量建设,严格管理,重合同守信誉,遵纪守法,诚信经营,履行社会责任,不断发展完善,精益求精。
获此殊荣,体现了社会各届对“中茶牌”六堡茶的认可与信赖,中茶专注六堡茶至今60多年,相信在中粮集团科技创新的战略部署下,中茶六堡必将成为于国内外市场具有竞争力的品牌,并引领六堡茶这一“千年黑茶瑰宝”重塑其历史的辉煌。
刘泽森厂长在庆祝晚宴上热情洋溢地致词
六十年的奋斗岁月,创造了企业发展的不凡业绩;六十年的风雨兼程,谱写六堡茶的动人篇章。元月18日是“中华老字号”广西梧州茶厂建厂六十周年的大喜日子,该厂举行了建厂六十周年庆祝活动。来自全国各地的经销商、老同志与全厂职工欢聚一堂,共同庆祝梧州茶厂60华诞,畅谈“三鹤”六堡茶发展大计。
梧州茶厂始建于1953年1月18日,有“中国六堡茶工业的摇篮”之誉,既有悠久的历史文化底蕴,又有鲜明的时代特征,经几代人的精心打造,在中国六堡茶发展史上拥有无与伦比的影响力。近年来,该厂抓住六堡茶兴起的历史机遇,一手抓生产经营,扩大产能,提升品质;一手抓文化建设,塑造基于产品适合市场的品牌,成为卓越品质的创造者和六堡茶文化的领跑者。
刘泽森厂长在致辞中,回顾了梧州茶厂的发展历程,衷心感谢各位领导、各位经销商一直以来对梧州茶厂的厚爱和支持,要求全体员工继续发扬“团结、拼搏、求实、开拓”的企业精神,勇立潮头、开拓创新,努力把茶厂建设成为集制茶、品茶、文化交流等功能于一身的六堡茶龙头企业和文化产业示范基地,以更好的“三鹤”茶品和更优质的服务回报广大消费者。
企业的发展离不开技术的创新和与时俱进的设计理念,梧州茶厂的技术人员在传承六堡茶传统的制作工艺、坚持制作高品质茶的基础上,不断在生产、包装设计方面与时代接轨,使企业持续健康发展。
近年来,梧州茶厂以提高产品质量和核心竞争力为中心,重视科技创新和产学研用合作,努力突破六堡茶关键核心技术,研发了一批具有自主知识产权和核心竞争力的新技术、新产品,促进提质增效。在梧州茶厂六堡茶品质控制工程技术研究中心,梧州茶厂领导正与技术研发团队的成员们探讨“三鹤”六堡茶的产品包装、设计的新理念,为六堡茶众多爱茶者设计不同风格的外包装。如今,饮用六堡茶的人群及年龄范围越来越广,梧州茶厂在设计上,也迎合了现代年轻人对于喝茶的便捷化,特地设计了袋泡茶,方便六堡茶的爱好者出行便携和饮用。
梧州茶厂近年来不断地投入资金和引进技术人员研发新的不同口味的六堡茶,陈化新方法、发酵自动化,这些工艺在团队成员的推动下成功得到了研发。茶厂在2017年主要开发了两款产品,一款是窖藏六堡茶,第二款是陈香六堡茶,陈香是自治区立项的一个新产品新技术研发项目,产品推出市场后,在市场上不断受到广大爱茶者的品尝和收藏。
梧州茶厂通过持续的自主创新,取得了不俗的成绩。茶厂先后被认定为国家知识产权优势企业、国家实施卓越绩效模式先进企业、国家高新技术企业等称号,产品“三鹤”六堡茶获得中国六堡茶标志性品牌。2014年以来,梧州茶厂自主创新成果、合作创新成果先后获自治区级、市级科技进步奖;《六堡茶干式陈化仓》《蒸茶装置》等11项创新成果获发明专利。其中2项发明专利荣获广西发明创造成果展览交易会项目金奖和银奖。作为国家“一五时期”创建的老字号企业,梧州茶厂坚持“精心制茶,诚信至上”的企业理念,不断提高标准化水平,努力提升产品质量,塑造质量诚信品牌,促进“三鹤”六堡茶生产经营有序、高效、持续发展。
【记者:梁信开钱莹 徐嘉励
梧州市委书记刘志勇到广西梧州茶厂调研
市委书记到梧州茶厂调研并召开食品医药企业座谈会6月1日,梧州市委书记刘志勇到广西梧州茶厂调研。刘志勇深入企业生产车间、陈化仓库、六堡茶陈列馆,详细了解梧州茶厂生产经营情况。随后,刘志勇在茶厂召开梧州市食品医药产业重点企业座谈会,听取梧州茶厂、双钱实业有限公司、梧州冰泉实业有限公司、梧州嘉进药业有限公司、梧州甜蜜家蜂业有限公司等企业的情况汇报。梧州茶厂负责人在会上介绍了企业近年来抓质量、扩产能、塑品牌的主要经验,汇报了下一步重点推进“六个一”文化宣传工程和“三基地一改制”的工作思路,请求政府尽快落实“三鹤”牌六堡茶新加工基地的土地选址。
刘志勇对梧州茶厂等企业继续保持良好的发展态势表示满意。他强调,梧州的发展与企业的发展紧密相连,梧州茶厂等食品医药企业要以质量作为发展的根本,继续提升产品档次和品质;要注重企业文化的打造,提升企业的品牌内涵;要将企业自律与行业协会有效监管有机结合起来,形成企业“抱团”发展的合力。各级各部门要以奋发有为的姿态,主动为企业提供服务;要尽快成立六堡茶、龟苓膏等产业振兴领导小组,抓好地理标志产品保护、原料基地和生产基地建设、研发和检测检验平台建设;要抓好六堡茶、龟苓膏等产品的整体宣传推广,打造梧州六堡茶、龟苓膏等品牌的新优势。
市委常委、秘书长吴浩岭陪同调研并主持座谈会。上世纪70年代,广西梧州茶厂既生产传统出口六堡茶,又大量生产我国西北地区少数民族日常生活的必需品——茯砖茶。茯砖茶是一种极具特色的茶品,虽然采用原料和制作工艺与六堡茶有区别,但同属黑茶类。
广西梧州茶厂建于1953年,生产茯砖茶始于70年代初,只经历了短暂的十年。茯砖茶主要是在划经济时代,国家对长江以南各产茶大省,每年都下达一定数量的指令性计划,要求各产茶大省按茯砖配方与工艺生产茯砖茶调配少数民族地区和边疆地区,以支援当地生产建设,保证少数民族人民生活用茶的需要。
从留存的陈年茯砖茶来看,广西梧州茶厂生产的茯砖茶其用料讲究、质量上乘,汤色红浓有光泽,琥珀色,口感醇红,药香馥郁,陈韵绵长。
梧州茶厂生产的茯砖茶,已成为广大藏家与藏茶爱好者追崇的精品。该茶专供边疆少数民族饮用,深受少数民族喜爱。
梧州茶厂现存历经岁月沧桑的茯砖茶,滋味甘甜爽滑、陈韵绵长,见证了梧州茶厂一段光荣自豪的历史,是珍贵的茶文化遗产。
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