【六堡●恋茶志】有一种人叫“匠人”,有一种六堡茶叫“黑盒”

今年的“3.15晚会”前天在万众瞩目中落下帷幕,通讯、网络、金融、汽车、医疗等各大行业所不为人知的秘密,逐一浮现,大屏幕上各种消费者无奈的表情特写,相信令广大企业家们深省。

早在春节期间,中国游客抢购日货的新闻头条,戳痛了“中国制造”的心,有识之士们开始呼吁中国需要创造“匠人文化”。

如果说有一种人,

他们一辈子都在做一种茶,不遗余力。

如果是有一类人,

他们将传统技艺世代相传,不求回报。

如果说有一种茶,

历经了数十年光阴变迁,依旧风姿绰约。M.cY260.cOm

可否将他们称为“匠人”、“匠心”、“匠物”?

【有一种人叫“匠人”,遗世独立】

“匠人”具有遗世独立的姿态。

“匠人”在日文中写成“職人”。作为匠人最典型的气质,是对自己的手艺,拥有一种近似于自负的自尊心,并为此不厌其烦、不惜代价,但求做到精益求精,完美再完美。

事实上,中国是一个名副其实的匠人之国,上下五千年不缺名扬中外的传奇巨匠,也不缺惊为天人的传世文明。只是工业时代来临,需要大量时间精雕细作的传统工艺,在追求高投资回报率、快速周转的商业模式中逐渐被冷落,精益求精匠人精神也在时间的长河中逐渐失守。

但是在今天的中国,仍然有不少优秀的匠人们在坚守,比方说有这么一家企业,从1950年至今都在专注千年名茶——六堡茶的传承与发扬,无怨无悔。第一代茶人,将六堡茶于战乱的水火中拯救延续;第二代茶人,令六堡茶香再度弥漫茶船古道与海上丝绸之路;第三代茶人,致力于让“健康的六堡生活”走进国内的千家万户。

他们不遗余力,将“匠人”之名世代传承,于是“黑盒六堡茶”也作为“匠心”之作,历久弥新,尽管相传至今已版本众多,“黑盒六堡茶”独特的风姿令人品过难忘。

【有一种六堡茶叫“黑盒”,历久弥新】

“黑盒六堡茶”源于中日茶人的往来。

20世纪八十年代,第一批中茶老茶人访日,日方也表现出对六堡茶的浓厚兴趣。1991年,日本黑茶协会会长堤定藏先生专程到梧州茶叶进出口公司考察,全面了解中茶六堡的原料、制作工艺、保健功效,堤定藏先生回国后,与各大茶企、药企、学术机构分享此行收获。

经日本药界研究检测发现:六堡茶具有强力的解腻消脂、减肥健美功效,立即引发日本各界的广泛关注,六堡茶迅速占领日本媒体的版面,第一代“黑盒六堡茶”也在日热销,也就是由“中国土产畜产进出口公司广西壮族自治区分公司梧州支公司”生产的“黑茶六保茶”,被茶友们称为“无土黑盒”。

“黑盒六堡茶”成为20世纪80年代中日黑茶文化交流的纽带,和语中的汉字将六堡茶译成【六保茶】,“保”字具有“保健、保养”的意味,六堡茶被称为“油解茶”、“健美瘦身茶”、“中国秘传黑茶”,日本人大多将六堡茶视为一种具备多重保健功效的“药茶”,热销于各大药局中。

后来小一部分出口日本剩下的第一代与第二代“无土黑盒”在国内市场流通,“黑盒六堡茶”漫步于时光的边缘,聆听年岁匆匆,陈香氤氲如石破溢出,汤色红亮如瑰色琥珀,茶气清朗如古木馨香,“黑盒”在数年间,品质转变惊为天人。国内六堡茶市场再次被引爆,藏家、茶客不惜花上数千元购入一盒200克的“无土黑盒”,然而此时国内市场已是一盒难求。

一位退休多年的老茶人说:“黑盒六堡茶在90年代回归国内市场,为了推广品牌,以10-15元每盒的价格销往茶楼,实在没想到如今身价翻了上百倍。”

光阴的礼赠,市值的认可,是时间给予六堡匠人们最好的礼物。

因为,他们一直都在坚守。

中茶六堡2015“多特利黑盒六堡茶”即将献世,再现六堡匠人经典之作,八大版本“黑盒六堡茶”近期将首次官方揭秘,敬请关注。

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有一种茶叫着桑叶茶


桑叶茶,就是桑叶混入到茶中,制作成为茶饮。桑叶茶有着什么特点呢?桑叶又名叫着神仙草,它制作而成的茶饮,有真很好的清补功效,那么桑叶茶有什么功效呢?今天小编就来给大家说说。

说道桑叶茶,就要先了解它的制作方法。桑叶茶不是六大茶系中的一种,而是一种在加工茶,它的出产加工顺序为采摘桑叶、洗晾、切叶、杀青、揉搓,然后在经过解起、烘干、制香等,上述这些步骤中,最大化的保留了桑叶的多糖、黄酮及生物碱DNJ,所以桑叶茶最大的功效是降低血糖。

桑叶茶能够降低血糖,这是医学界所公认的,作用除了在于茶叶本身之外,还有就是桑叶中含有的N-糖化合物、DNJ生物碱等,这些成分都有很神奇的功效,能够按捺住血糖上升,刺激胰岛素的分泌,从而降低胰岛素的分解速度。

桑叶茶的第二大广为人知的功效是消疮祛斑,这是因为桑叶茶中含有的黄酮化合物、酚类、氨基酸、有机酸等营养成分,它能够改善和调节皮肤组织的新陈代谢,按捺色素的沉着,所以饮用桑叶茶,能够去除脸部色斑、痤疮。

桑叶茶适合哪类人群?对于轻型糖尿病患者,糖尿病患、高血脂症病人来说,桑叶茶都是具有辅助效果的,另外桑叶茶还有减肥、消肿的效果,长期饮用桑叶茶,能够促进人体排出多余的中性脂肪,改善肥胖体质,想减肥的朋友们,赶快行动起来吧,一天一杯桑叶茶,帮你远离肥胖。

黄茶:一种名声不显的茶种


黄茶中国六大茶类之一,属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶;作为六大茶类中鲜为人知的黄茶,渊源于中国历史长河中,却逐渐要淡出了茶友们的视线。

很多茶友说,黄茶貌似都听过,却只闻其名,不得其香。黄茶的品质特点是黄汤黄叶,外形没有绿茶的嫩绿以至于很多人都忽略了她。其制作过程为:鲜叶、杀青、揉捻、闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似,其最重要的工序在于闷黄,这是形成黄茶特点的关键。黄茶一般分布在湖南,安徽,四川,根据中国茶叶流通协会统计,我国黄茶总产量约为7000吨,占全国茶叶总产量的份额不到0.5%,在六大茶类中占比最少,市场知名度低,推广力度小,因其原料少,用料精细,传统工艺制作过程繁琐,价位也自然是不低。

黄茶包括君山银针、霍山黄芽、沩山毛尖等,湖南的君山银针黄茶又是占比较大的。君山所在的岳阳市,古称岳州。北宋范致明《岳阳风土记》中有关于邕沏茶的记述。清代江昱《潇湘听雨录》记载:“湘中产茶,不一其地。……而洞庭君山之毛尖,当推第一,虽与银城雀舌诸品校,未见高下,但所产不多,不足供四方尔。”而《红楼梦》中的“老君眉茶”指的就是君山银针。

银针茶产于湖南省岳阳市洞庭湖君山岛,从古至今,以其色、香、味、奇并称四绝。君山银针制造特别精细而又别具一格,只从色、香、味三个方面下工夫,分杀青、摊凉、初烘、初包、复烘、摊凉、复包、足火八道工序。历时三昼夜,长达70多小时之久。

用洁净透明的玻璃杯冲泡君山银针时,可以看到初始芽尖朝上、带头下垂而悬浮于水面,随后缓缓降落,竖立于杯底,忽升忽降,蔚成趣观,最多可达三次,故君山银针有“三起三落”之称。最后竖沉于杯底,如刀枪林立,似群笋破土,芽光水色,浑然一体,堆绿叠翠,妙趣横生,历来传为美谈。且不说品尝其香味以饱口福,只消亲眼观赏一番、也足以引人入胜,神清气爽。这种现象在其它芽头肥壮的芽茶中也偶尔可见,但都不及君山银针频繁。可见君山银针的芽头肥壮程度是出类拔萃的,这也是它品质上的一大特点。

黄茶,一种即将消失的茶种


黄茶

中国六大茶类之一,属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶;作为六大茶类中鲜为人知的黄茶,渊源于中国历史长河中,却逐渐要淡出了茶友们的视线。

很多茶友说,黄茶貌似都听过,却只闻其名,不得其香。黄茶的品质特点是黄汤黄叶,外形没有绿茶的嫩绿以至于很多人都忽略了她。

其制作过程为:鲜叶、杀青、揉捻、闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似,其最重要的工序在于闷黄,这是形成黄茶特点的关键。

黄茶一般分布在湖南,安徽,四川,根据中国茶叶流通协会统计,我国黄茶总产量约为7000吨,占全国茶叶总产量的份额不到0.5%,在六大茶类中占比最少,市场知名度低,推广力度小,因其原料少,用料精细,传统工艺制作过程繁琐,价位也自然是不低。

黄茶包括君山银针、霍山黄芽、沩山毛尖等,湖南的君山银针黄茶又是占比较大的。君山所在的岳阳市,古称岳州。北宋范致明《岳阳风土记》中有关于邕沏茶的记述。

清代江昱《潇湘听雨录》记载:“湘中产茶,不一其地。……而洞庭君山之毛尖,当推第一,虽与银城雀舌诸品校,未见高下,但所产不多,不足供四方尔。”而《红楼梦》中的“老君眉茶”指的就是君山银针。

银针茶产于湖南省岳阳市洞庭湖君山岛,从古至今,以其色、香、味、奇并称四绝。君山银针制造特别精细而又别具一格,只从色、香、味三个方面下工夫,分杀青、摊凉、初烘、初包、复烘、摊凉、复包、足火八道工序。历时三昼夜,长达70多小时之久。

用洁净透明的玻璃杯冲泡君山银针时,可以看到初始芽尖朝上、带头下垂而悬浮于水面,随后缓缓降落,竖立于杯底,忽升忽降,蔚成趣观,最多可达三次,故君山银针有“三起三落”之称。

最后竖沉于杯底,如刀枪林立,似群笋破土,芽光水色,浑然一体,堆绿叠翠,妙趣横生,历来传为美谈。且不说品尝其香味以饱口福,只消亲眼观赏一番、也足以引人入胜,神清气爽。

这种现象在其它芽头肥壮的芽茶中也偶尔可见,但都不及君山银针频繁。可见君山银针的芽头肥壮程度是出类拔萃的,这也是它品质上的一大特点。

安溪铁观音——一种有“身份证”的茶


安溪铁观音作为我国十大名茶之一,却在近年来被受到“农残”问题的困扰,基于这样的一个大环境之下,不少本地铁观音茶商都希望能够从源头把关铁观音的品质、产地,将茶叶品牌的追溯系统建立起来。

安溪铁观音是从内陆开始卖到了台湾,同时有十四五家台商在安溪长期从事安溪铁观音的种植、制作及经销。有了台湾的农业合作社运作模式,有了台商胜人一筹的营销思路,安溪铁观音的身份认证、质量追溯也走上了专业化道路。祥云茶叶合作社最先进的地方,就是引入台湾的行销策略。茶农在种植上有经验,但在销售市场向来经验欠缺。合作社等于茶农的业务部,茶农只要专心种好茶就好了。

“茶叶合作社的运作形式,在台湾已经有四十几年的经验。台湾茶农大部分参加了合作社。我是把台湾的经验带进来,通过合作社从购药到施肥等环节,建立起规定的标准。”如今,祥云茶叶合作社的运作情况究竟如何呢?据了解,目前参与合作的安溪茶农已经有二十几家。只要是在安溪当地生产茶叶的茶农,进行申请就可以加入。而台商在其中则为他们提供广泛的技术支持。

我们相信,随着这个质量追溯系统的应用,有关于安溪铁观音的品牌效应会更强有效,针对消费者而言,这也是另一种保障。

以茶会友,是一种深交


以茶会友,表人品,交真心,让人越喝越明白。

茶是清醒的,酒是孤独的

茶和酒都是中国传统的待客交友方式,但茶杯和酒盅里装的是不同的情趣。“饮茶以客少为贵,客众则喧,喧则雅趣乏矣。独啜曰幽;二客曰胜;三四曰趣;五六曰泛;七八曰施。”茶可一人食或三五好友慢品,勉世界纷扰,尝苦后回甘。酒,更偏爱热闹,可图一时快感,却剩醒后孤独。

喝茶能让人头脑清醒,思路开阔,固历来文人爱喝茶。

喝茶,是一种高级的社交

周作人在《喝茶》里说:“喝茶当于瓦屋纸窗下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年的尘梦。”喝茶对场合是挑剔的,一般选安静优雅之地,如茶馆、茶社、茶室,只有在静默的地方才能品味到茶的质朴纯正。喝茶一直被大家看作一种高雅的生活方式,是文人雅士的活动。“下午茶”最初是英国上流社会发明的,在茶文化浓厚的中国,古代,茶备受王公仕宦推崇,在现代,茶也常用于国家外交场合,领导人会面以茶为礼,更显尊贵与尊重。

喝茶待客更显真诚

茶道是一种修身养性的饮茶艺术。选茶、泡茶、奉茶、品茶都遵从礼法,非常严谨。喝茶过程中,一举一放都藏着茶德。《红楼梦》中有一段关于妙玉品茶的论述,妙玉给贾母、黛玉、宝钗、刘姥姥选用不同的茶杯,给贾母和黛玉、宝钗泡茶也会用不同品质的水,这些“礼”是妙玉在长时间品茶中练得的功夫,也是一个饮茶人必须要学会的事情。这种讲究礼节、严谨的社交方式更显一份仪式感,喝茶人都能从一杯慢茶中感受对方交友之心的真诚。

以茶为媒,易觅知音

会喝茶的人一般是向往闲逸生活的,即使工作再忙,也能给自己适度的休息。所以他们活得通透,不会被时间赶着跑,在快节奏的都市生活能掌握“慢”的智慧,在茶叶浮沉、茶暖茶凉中亦能平淡地对待人和事。真正对喝茶有讲究的人,没那么多时间蜚短流长、尔虞我诈。

“茶”,是“一草”、“一木”、”一人”的结合,“人”字居中,说明茶因为人赋予其情感而变得有茶性。即使洁净茶具、冲洗茶叶,没有一颗纯粹的心,终究泡不出一杯好喝的茶。品茗之际,更能识人;以茶为媒,易觅知音。

六堡茶群体种资源


六堡茶群体种资源

梧州市地处茶树生长最适宜区,位于东经111°51′14″~111°40′、北纬22°58′12″~24°10′14″之间,北回归线从市区通过,年平均气温21.1℃,最冷月平均气温11.9℃,最热月平均气温28.9℃,年平均降雨量1503.6毫米,全年无霜期350天,平均日照为1915小时,日照百分率43.7。梧州属亚热带湿润季风气候,具有太阳辐射强,日照充足,气候温暖,雨量充沛,夏长冬短,无霜期长的气候特点,土壤类型主要有赤红壤、紫色土、冲击土等,土壤多呈酸性,pH值多在5.5~6.5之间,其良好的生态环境极适宜茶树的生长。

截至2015年底,梧州市有茶园面积约7.5万亩,其中,苍梧县6.0万亩,藤县0.3万亩,岑溪市0.3万亩,蒙山县0.8万亩,市辖区0.1万亩。主要栽培品种为广西地方品种六堡茶群体种,占全市茶园面积80%以上,主要分布在苍梧县六堡镇、狮寨镇,藤县金鸡镇、苍梧县沙头镇等地有少量分布。多为有性系,2007年以来,随着无性繁殖技术的推广,无性系茶树的面积逐渐增多。

2010年以来,编者对六堡茶群体种资源的特征进行了集中调查,部分有代表性的调查结果见附表。该品种以灌木型和小乔木型中小叶种为主,少有乔木型大叶种;树姿多开展,分枝较密;叶片多为上斜状着生;叶椭圆形或长椭圆形,少数近圆形,稀见披针形;叶色绿至深绿,常见紫色芽叶,茸毛少或无;叶身平或微隆起;叶缘平或微波状;叶齿浅、中,稀见深、锐锯齿;叶质较厚、柔软。花白色,花冠直径3.9cm,花瓣6~8瓣,花柱3裂,子房多茸毛,结实性强。制六堡茶,汤色红亮,香气纯正,滋味醇和爽口。

◎粉色茶树花

附表:

除了六堡茶群体种外,梧州现有规模栽培的茶树品种主要有广西大中叶种,分布在藤县金鸡镇、岭景镇等地,约占全市茶园面积的6.38%;福鼎大白、福鼎大毫、福云六号、桂绿一号、清心大冇、台茶12号、台茶13号等,分布在苍梧县沙头镇、旺甫镇、梨埠镇、京南镇、蒙山县新圩镇、西河镇、黄村镇、藤县濛江镇、新庆镇,岑溪市大业镇、水汶镇、南渡镇、昙容镇,以及万秀区夏郢镇等地,约占全市茶园面积的13.4%。

◎六堡镇的野生古茶树

此外,六堡茶野生茶树主要分布在苍梧县六堡镇、狮寨镇、梨埠镇和岑溪市南渡镇等地,藤县、蒙山等地有少量分布。据调查,野生茶树多为乔木型大中叶类,叶色绿或深绿,少数紫色,叶片厚且软,树龄50年以上。由于地理位置偏僻、劳动力缺乏、采摘困难、生产效益低下等原因,目前较少开发利用,但由于野生茶树优越的生长环境,多数具有叶片厚且软、内含物质丰富的优点,制茶品质优良,有很大的利用价值。

◎紫芽茶树种质资源

经过实地调查发现,岑溪市南渡镇有野生大茶树50株,分布较为集中,树高6~20米,胸径15~25厘米不等,平均树高15米,平均胸径20厘米。

◎六堡镇野生茶树资源调查

红茶有一百种喝法,你不能只知道最老派的那一种


上回跟大家聊了聊红茶在历史上“惹”出的一些麻烦事儿。

归根到底,还是源于红茶在全球的风靡、甚至成为了不少国家人民的生活必需品。

所谓“人红是非多”,大概茶叶也是如此。

红茶最早起源于我国武夷山的桐木村。

随着影响力版图的扩张,红茶渐渐在不同的国家落地、扎根。如今,全球生产红茶的国家已经有数十个,遍布五大洲。

可以说,如今的红茶,已经是完完全全的“国际红”了。

在普遍印象里,作为茶叶生产与消费大国,我国几乎样样都能拿“第一”。但谈到红茶,却意外地要给别人让让道。

论产量,印度、肯尼亚、斯里兰卡占了前三名;

论消费量,爱尔兰与英国则是排在前列。

当茶叶的风味随着地域分布而呈现多样化,茶叶的品饮方式也变得更为丰富有趣起来。

今天就来看看,世界各地的红茶,都有哪些玩法?

红茶起源地:讲究“原汁原味”

我国作为红茶重要的产出与消费国,主制“红条茶”,包括小种红茶与工夫红茶。

中国红茶的特点,是发酵充分、茶多酚保留量比较少,因此,红茶中的苦涩味低,滋味醇厚甘甜。

光用茶壶或盖碗冲泡出汤,茶汤的香气、滋味就已经非常馥郁。

在大多数老茶客的习惯中,品饮清茶、不做任何添加,是对茶叶原味最好的保留与呈现。

而恰好,中国红茶也有这份自信。

以“红茶始祖”正山小种为例。

由于采用了松柴明火加温萎凋、干燥,干茶的特征,就是一股浓郁的松烟香。

这股松烟香,通过清饮的方式,从冲泡到入口,一直都尤其清晰。这也是不少人追随正山小种的重要原因。

可以说,“少了这股味儿,就不认这个茶了”。

红茶主产区:调饮的乐趣

相对于“红条茶”,印度、斯里兰卡等国家生产的红茶,多以“红碎茶”(C.T.CTea)为主。

红碎茶为初制叶经过充分揉切,细胞破坏率高,发酵充分,冲泡时也极易出味。

因此,红碎茶的风味讲究“浓、强、鲜”。

但如果你尝试过将红碎茶直接冲泡,或者一不小心忘记把茶包捞出来、以至于泡得时间略长,那么恭喜你,将收获一杯兼具“浓强鲜”、又无比酸涩的红茶。

显然,这不是红碎茶的正确打开方式。

实际上,红碎茶通常需要搭配糖与奶。

听起来与上文“纯茶为高”的说法矛盾,但这的确是红碎茶的魅力所在。

因为茶味浓郁,即便附加甜味与奶香,依然无法盖去它的特征。

相反地,甜味将苦涩隐褪,而奶味则增加了醇厚的口感。茶味作为基底,让整体不过分甜腻、也留下了回味的空间。

消费大国的玩法:拼配与组合

以英国为代表的红茶消费大国,早已洞悉了这一切。

可以清饮、可以加奶,那么,当然也可以拼配、调味,甚至固定地组合上美味的点心,成为一种仪式。

在英国,根据需求特意制成的“混合茶”就非常受欢迎。

比如为人熟知的英国早餐茶,就是将不同产区的茶叶混合拼配、各取所长——印度的浓度、斯里兰卡的滋味、肯尼亚的色泽。

这种配方并不是固定的,可以说是各家有各家的保留特色。但总体来说,都是香气饱满、口味浓烈,与牛奶绝配。

除了将不同产地的茶叶混合以外,英国人还有另一种玩法,就是在茶叶中掺入水果、花、香草、香料等。

这种方式,可以说是直接降低了茶叶的口味门槛,不少茶叶爱好者都由此入门。

至于由红茶引生的下午茶文化,自17世纪初从英国上流社会开始流行,如今也已经遍及世界各地。

正统的英式下午茶,通常以三层点心架相配。

底层的迷你三明治、中层的司康松饼、上层的小蛋糕与水果塔,搭上香浓的红茶,甜蜜而丰盈的满足感。

△是不是看着就饿了?

当然,如此精致而隆重的阵势往往出现在专门的下午茶店。

放到日常来说,一块小小的芝士蛋糕、或者两块酥松咸香的饼干,佐上红茶,都足以组成美好的休闲时光。

不少人总在思考能否把“茶”像“咖啡”一样向全球推广,但若稍微了解一下红茶的版图,大可消除担忧。

红茶丰富的品饮方式,不仅是中国创造的成功输出和衍生,更是茶叶本身与人类生活的完美交互、从而探索出了茶叶更多的可能性。

最后,立夏刚过,在此也与大家分享几个简单易上手的红茶玩法,亲测好喝。

希望各位在炎炎夏日到来之际,提前备好避暑良方。

冷泡茶/冷萃法

大多数红茶的风味都适宜冷泡。

方法很简单,选择适宜的玻璃瓶,放入适量茶叶、冲入冷开水、加盖。如果当天喝的话,可以在室温下保存4-6个小时即饮;若相隔时间较长,如过夜,就需要放入冰箱冷藏。

当然,也可以用冷萃法,向其中投入干茶和洁净冰块,等它慢慢萃取完毕,大概需要两个小时。

奶茶

基本要求:茶味足、奶香显。

宜选择味道浓郁强劲的茶叶作为基底,比如印度阿萨姆、锡兰乌瓦、正山小种等,且以茶叶细碎程度高的为佳。

同时选用全脂鲜奶制作。(全脂,全脂,全脂!)

调配方法是,先加糖(喜欢无糖的可忽略)、再倒入温牛奶、最后冲入滚烫的红茶。

水果茶

在《红茶经》中,作者叶怡兰就慷慨分享了她的独家水果茶秘方。(赶紧拿小本本记下!)

准备茶叶10-15g、苹果一个(去皮切丁)、凤梨1/4个(去皮切丁)、金桔5枚、柠檬几片,蜂蜜。

●把苹果丁、凤梨丁放入锅内,加水4-5杯,沸腾后转小火熬约20分钟,转大火。

●在此沸腾后,加入茶叶,熄火、轻轻搅拌,待汤色呈现漂亮的金褐色后,滤去茶叶果丁,将煮好的茶汤倾入茶壶中。

●把金桔、柠檬、蜂蜜混合搅拌均匀、作为调料放入另一个碗内。

●享用前,取适量调料与茶杯底,再冲入煮好的茶汤,搅拌均匀后,即可享用。

说起来,你平时都是怎么喝红茶的呢?

黑盒六堡茶 留住从前慢


黑盒六堡茶留住从前慢

一首改编自当代文学大师木心同名诗的《从前慢》,以幽静朴实的复古情怀和“慢节奏”,瞬间击中了众多观众的心。“从前的日色变得慢,车,马,邮件都慢,一生只够爱一个人……”从前的“慢生活”中诞生了六堡茶,需要人用时间去等待,一点点变幻出那独有的“红、浓、陈、醇”神韵。时光沉淀的馨香俘获了茶客的心,在遥远东洋也留下一段佳话。就在这2015纪念版“多特利”牌“黑盒六堡茶”上市之际,让我们再来回顾梧州中茶黑盒六堡茶的一代传奇故事。

黑盒六堡茶起源

上世纪80年代,第一批中茶老茶人访日,日方表现出对六堡茶的浓厚兴趣。

1991年,日本黑茶协会会长堤定藏先生专程到梧州茶叶进出口公司考察,全面了解中茶六堡的原料、制作工艺、保健功效。堤定藏先生回国后,与各大茶企、药企、学术机构分享此行收获。经日本药界研究检测发现:六堡茶具有强力的解腻消脂、减肥健美功效。六堡茶立即引发日本各界的广泛关注,迅速占领日本媒体的版面,第一代“黑盒六堡茶”应运而生,也就是由“中国土产畜产进出口公司广西壮族自治区分公司梧州支公司”生产的“黑盒六堡茶”,被茶友称为“无土黑盒”。

黑盒六堡茶崛起

后来,一部分出口日本剩下的第一代与第二代“无土黑盒”在国内市场流通。“黑盒六堡茶”漫步于时光的边缘,聆听年岁匆匆,陈香氤氲如石破溢出,汤色红亮如瑰色琥珀,茶气清朗如古木馨香。“黑盒”,藏家、茶客不惜花上数千元购入一盒200克的“无土黑盒”,然而此时国内市场已是一盒难求。一位退休多年的老茶人说:“‘黑盒六堡茶’在上世纪90年代回归国内市场,为了推广品牌,以10—15元一盒的价格销往茶楼,实在没想到如今身价翻了上百倍。”

黑盒六堡茶再袭

从前时光很慢,而今天,一样有茶人用心以7年岁月等待一款茶。为回顾经典,重现历史,让人们更好地体会外贸六堡茶的特点,梧州中茶特别推出2015纪念版“多特利”牌“黑盒六堡茶”,回归当年简约高雅、风格独特的经典黑色纸盒包装。此款“黑盒六堡茶”第一眼就让人想起了“无土黑盒”的绰约风姿,复古的包装下藏的是精选7年陈特级六堡茶,7年的等待,为的仿佛就是这一刻的绽放,遇到那个懂她的人。也许之前,你没有机会遇见“无土黑盒”,那这一回,请不要再错过……

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