1、只认老茶
很多新手知道白茶，大都是源于“一年茶、三年药、七年宝”
所以理所当然的认为，白茶就是越老越好，
殊不知，曾经以外销为主的白茶，近几年才刚刚在国内流行，
那时的茶农茶企都不可能留有大量的库存，
所以市面上那么多的十年陈、十五年陈甚至二十年陈老白茶，来源堪忧。
2、只认品牌
制茶工艺大都沿袭传统，很多工序是现代化机器所不能完全代替的，
一款品质上称的白茶，受产地、海拔、原料、工艺、存储等多方面因素影响，
白茶是所有茶类中工艺最天然、最独特的，不炒不揉，人工干预最少，完全在于制茶师傅的经验掌控。
很多制茶高人出身于世家，自幼耳闻目染、言传身教，包括许多非遗传人也大多散落在民间，
所以不要一味追求大厂或大品牌，小厂没有那么高的产量，但品质可能是很多大厂难以企及的。
有人可能会说，大品牌毕竟质量卫生等方面更可靠，
各位，大厂和小厂执行的都是国家统一的标准，这上面没有区别。
话说回来，您非要在某宝上买9块9一饼包邮的白毫银针，就另当别论了。
3、只认茶饼
很多白茶新手都喜欢茶饼而不屑散茶。
可能感觉茶饼看上去更像“茶”，而散茶尤其是寿眉，真的很像捡来的干枯树叶。
其实从加工工艺上来说，散茶品质更胜一筹。
饼茶因为加工时需要蒸压、烘干，会损失小部分营养成分，且加重发酵；如果是新茶直接压饼，还会有闷青味，
但从另外的角度上说，饼茶又很好的解决了库存压力和运输损耗，而且同样年份，饼茶转化后的香气、汤色会更明显。
对于新手茶友，建议选择散茶，一是散茶茶性更稳定，内质营养更丰富，从功效上来说，后期转化要优于茶饼。二是散茶不容易做手脚，茶饼如果洒面加芯，不易发现。
4、只认南方人
上学时，总认为内蒙来的同学都会骑马；沧州的同学都会武术；搞得同学一脸的懵逼。
这是一种惯性思维。很多新手茶友觉得茶叶产自南方，自然南方人更懂。
你有没有被手机里的“茶小妹”套路过，或搭讪过呢？
其实大多数南方人也是“不识庐山真面目，只缘身在此山中”
总不能因为吃的饭多就是好厨子吧！
不管是种茶、制茶、藏茶、鉴茶，都具有一定的专业性，
专业不分地域，当地人有时反而更容易“熟视无睹”。
5、只为增值
茶叶最基本的功能还是为了喝，
如果单纯只是为了增值而存茶，可能会让你很累心。
虽然时下白茶在品质、市场、政策等诸多方面，都是极好的收藏时机，
但切不可只为了增值而藏白茶；
存茶就是储存快乐，享受过程，用一份快乐、享受的心态去存茶。
毕业时、初入社会工作时、结婚添丁时......
在人生重要的时刻，存一方白茶，
经年之后，再次品味老白茶时，入口的不仅是甘甜醇滑的茶汤，还有历历在目的往事。
6、建议
白茶新手一般口味略重，而白毫银针、白牡丹滋味较清淡；
入门可以先从滋味相对醇厚的寿眉开始，
冲泡简单，性价比高，可以在慢慢品饮过程中，逐渐体会总结。
其实白茶入门并没有那么复杂，复杂的往往是人的心理；
用享受习茶、品茶、藏茶乐趣的心态，就能远离套路，少交学费。
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喝茶养生已经成为了不少人的健康养生方式，但是要注意的是，你们需要根据茶叶的特性来选择相应的茶，也就是说不是所有茶叶都适合所有人喝的。下面来看看，安吉白茶适合什么人喝的。
安吉白茶适合什么人喝？
1、身体健康良好的人
安吉白茶属于是没有经过发酵的绿茶类，因此对于身体健康良好的人来说，自然是非常适合饮用的。其他很多对身体健康有益的茶叶，这类人群都是可以正常饮用的，因为经常喝安吉白茶不仅仅可以养生保健，并且可以增加身体抵抗力，提高身体免疫力，对于细菌病毒都有很好的抵御作用。
2、不畏虚寒体的人
众所周知，安吉白茶为绿茶，绿茶都是偏寒性的，所以饮用有排毒、瘦身的作用。如果你属于是那种虚寒体质的话，自然是不建议喝安吉白茶的，因为寒性的安吉白茶会加重你身体寒性，所以这类人群不建议饮用，如果你身体属于是比较抗虚寒，也就是比较经常上火的情况下，可以经常饮用安吉白茶。
3、肝脏健康人群
也就是没有肝脏疾病的人群，肝脏健康人群是非常适合饮用的，因为茶叶里面的咖啡碱物质需要经过肝脏代谢，如果肝脏不健康情况下，继续饮用安吉白茶的话会加重肝脏的组织，还会加重肝脏负担。
4、无尿结石疾病人群
尿结石一般都是草酸钙结石，其中安吉白茶中有着很多草酸物质，会使尿液排泄的钙质形成结石。这时候如果再喝安吉白茶的话只会加重你的疾病，所以安吉白茶并不是适合所有人喝的，朋友们还需要了解自己的身体状况后再决定自己要喝什么茶哦！
此外，还有孕妇、发烧人群、哺乳期妈妈、发烧患者等，都是不建议饮用安吉白茶的，这些禁忌，大家在饮用之前，最好是彻底的了解清楚为好。
近几个月有奸商在推销劣质普洱茶的过程中，采用了一种新的欺骗方式——他们诈称茶厂倒闭，然后以极低的价格吸引茶客购买。为了增加宣传的可信度，他们往往会用一个哭泣的茶农形象作为依托，背后是摆满了茶叶的仓库做背景进行宣传。
所谓开局一张图，剩下全靠编，说得就是他们。奸商们的套路就是利用茶客捡漏的心态，这样的茶叶看似很便宜，与“9.9包邮老班章”没有任何本质的区别。
茶叶是一门生意，一个茶厂经营不善自然会关门大吉，这是人人皆知的事实。奸商利用的就是这个常识，但是有一点很容易被茶客忽略，那就是普洱茶本身的陈化属性。
品质有保障的普洱茶越陈越香，若有一个茶厂因经营不善而倒闭，仓库中的存货首先会被同行筛选一遍。清仓处理，自然是越快越好，厂商没有任何理由拒绝同行的大规模收购而选择散片的零售。
一般水准之上的普洱茶，只要它的处理价格比市场价略低一些，自然就有茶商上门来收购，其降价幅度能有个二、三成就算不错了。但是这些打着“茶厂倒闭”幌子销售的普洱茶竟然号称一折出售，这转手就能赚大钱的好事多少人等着呢？不用发广告，只要稍微有一丁点风声放出，这个茶厂的门口就会排起长长的队伍。
劣质茶之所以能够有市场，就是奸商利用了普洱茶市场的信息不对称。茶客只能看到产品，却很难了解产品的内在。茶企倒闭，急需周转资金，这样的借口不过是使茶客相信低价茶的合理性，使他们相信“9.9的老班章”是真实可信的。人一旦接受了这种设定，就必然会上当。
这样的骗局一旦流行起来，那么你就会惊奇的发现这市场上“倒闭的茶厂”会越来越多。甚至还会出现一个茶企倒闭之后再倒闭的情况。
文章最后，我想说那些在聊天群、朋友圈分享这类信息的人，要么是个被忽悠的小白，要么就是与奸商同流合污的托。作为茶客的你，可千万要擦亮眼睛。千万被因捡漏而落入别人的陷阱。
多茶友并不懂得什么样的普洱茶才适合收藏，经常会选择一些并没有投资价值的普洱茶。
今天给茶友们简单列举介绍一下收藏普洱茶时常见的一些错误做法，希望投资者和收藏者看到以后能够清楚怎样选择普洱茶，不再盲目的收藏和投资。
盲目追求“老”“古”
很多藏友认为，包装上标注的年份越久远、价格越贵的普洱茶，其收藏价值就越高。于是盲目的追求六七十年代的普洱陈茶。
其实存放二三十年的普洱茶目前已是很少存世，四五十年甚至更久远的普洱茶更是微乎其微。现在市面上有部分卖价达千元的所谓“陈饼”，其实是一些不良厂家、商家抓住了消费者认年份的心理，故意将年代不长的新茶做成老茶的样子，然后标注成老茶，这种茶的成本价也就几块钱而已。
茶饼陈化能赚大钱
几乎所有了解普洱茶的人都知道普洱茶“越陈越香”，于是有人就认为可以通过让生的茶饼陈化来赚大钱。
但是却不知道普洱茶的陈化也是一门专业性很强的技术，普通的藏家想要自己在家陈化收藏并不容易。
因为普洱茶的陈化受时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素影响，其所储存的环境和温度不同，茶叶的品质有很大的差异。而且储存普洱茶不能密封，要让茶叶同空气不断接触，让其不断氧化。
但是茶叶还有极易吸收味道的特性，家庭收藏很难找到一个几年甚至十几年一直没有异味的位置，一旦吸了其他杂味茶便成废品。
发霉的茶饼才是好茶
很多想藏茶和投资的人其实并不懂茶，在选择普洱茶时一般都是以茶饼的外包装、品牌、茶叶的颜色等来判断普洱茶的质量。
甚至有人认为，发霉的茶饼才是好的普洱茶。这种观点影响了很多人的判断，事实上发生霉变的茶是不能饮用的，经常饮用会对人身体造成很大的损害。
盲目追求“山头茶”
还有不少藏友，一看到知名的“山头茶”，就认为有收藏价值。
其实很多知名山头茶的产量已越来越少，为了迎合人们的需求，很多大厂家将台地茶做内料，外边包裹上山头茶的拼配茶当做纯山头茶进行销售。更有甚者直接把台地茶当作知名山头茶来进行包装、售卖。
最后再多说一句，其实辨别普洱茶的年份、山头并没有太好的方法，通过看茶叶的外观、看汤色和汤底以及品鉴等都很难奏效，想要鉴别只能凭经验。
时间越久越值钱
品饮过普洱茶的人都知道，普洱茶老茶茶水入口即化，滋味醇厚，完全没有新茶的苦涩味道。专家团曾泡饮了故宫百年的“人头”团茶，经过鉴定发现，此陈茶滋味全无，这就是由于收藏的年份太久，茶叶陈化过度了。
喝普洱茶的时间久了，喝的品种多了，慢慢地也就能分辨出真伪。所以刚入门的茶友和投资者，碰到这些情况一定要谨慎对待，避免判断失误给自己带来不必要的损失。
很多茶友并不懂得什么样的普洱茶才适合收藏，经常会选择一些并没有投资价值的普洱茶。
今天小编给茶友们简单列举介绍一下收藏普洱茶时常见的一些错误做法，希望投资者和收藏者看到以后能够清楚怎样选择普洱茶，不再盲目的收藏和投资。
盲目追求“老”“古”
很多藏友认为，包装上标注的年份越久远、价格越贵的普洱茶，其收藏价值就越高。于是盲目的追求六七十年代的普洱陈茶。
其实存放二三十年的普洱茶目前已是很少存世，四五十年甚至更久远的普洱茶更是微乎其微。现在市面上有部分卖价达千元的所谓“陈饼”，其实是一些不良厂家、商家抓住了消费者认年份的心理，故意将年代不长的新茶做成老茶的样子，然后标注成老茶，这种茶的成本价也就几块钱而已。
茶饼陈化能赚大钱
几乎所有了解普洱茶的人都知道普洱茶“越陈越香”，于是有人就认为可以通过让生的茶饼陈化来赚大钱。
但是却不知道普洱茶的陈化也是一门专业性很强的技术，普通的藏家想要自己在家陈化收藏并不容易。因为普洱茶的陈化受时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素影响，其所储存的环境和温度不同，茶叶的品质有很大的差异。而且储存普洱茶不能密封，要让茶叶同空气不断接触，让其不断氧化。但是茶叶还有极易吸收味道的特性，家庭收藏很难找到一个几年甚至十几年一直没有异味的位置，一旦吸了其他杂味茶便成废品。
发霉的茶饼才是好茶
很多想藏茶和投资的人其实并不懂茶，在选择普洱茶时一般都是以茶饼的外包装、品牌、茶叶的颜色等来判断普洱茶的质量。
甚至有人认为，发霉的茶饼才是好的普洱茶。这种观点影响了很多人的判断，事实上发生霉变的茶是不能饮用的，经常饮用会对人身体造成很大的损害。
盲目追求“山头茶”
还有不少藏友，一看到知名的“山头茶”，就认为有收藏价值。
其实很多知名山头茶的产量已越来越少，为了迎合人们的需求，很多大厂家将台地茶做内料，外边包裹上山头茶的拼配茶当做纯山头茶进行销售。更有甚者直接把台地茶当作知名山头茶来进行包装、售卖。
最后再多说一句，其实辨别普洱茶的年份、山头并没有太好的方法，通过看茶叶的外观、看汤色和汤底以及品鉴等都很难奏效，想要鉴别只能凭经验。
时间越久越值钱
品饮过普洱茶的人都知道，普洱茶老茶茶水入口即化，滋味醇厚，完全没有新茶的苦涩味道。专家团曾泡饮了故宫百年的“人头”团茶，经过鉴定发现，此陈茶滋味全无，这就是由于收藏的年份太久，茶叶陈化过度了。
喝普洱茶的时间久了，喝的品种多了，慢慢地也就能分辨出真伪。所以刚入门的茶友和投资者，碰到这些情况一定要谨慎对待，避免判断失误给自己带来不必要的损失。
现代峨眉竹叶青是20世纪60年代创制的名茶，其茶名是陈毅元帅所取。1985年，竹叶青茶在葡萄牙举行的第24届国际食品质量博览会上获金质奖。1988年，又荣获中国食品博览会金奖。竹叶青茶的产地峨眉山的气候温湿，竹叶青一般是在清明节前开始采摘，这个时候的春茶发出的新芽肥厚，营养成分就较多，具有抗衰老，抗动脉硬化，减肥，防辐射，提神，利尿，解酒，美白，防龋齿的作用。那哪些人不能饮用竹叶青呢？饮用竹叶青有什么禁忌呢？
竹叶青茶的禁忌
1、忌喝冷竹叶青茶
竹叶青茶是食疗的佳品，但是，冷茶对身体有寒滞、聚痰的副作用。喝冷茶不仅不能清火化痰,反而会出现伤脾、胃和聚痰的情况。所以千万不能喝冷茶,不管任何名字的茶都不能冷的喝.很多人都不注意。
2、忌喝竹叶青新茶
由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
3、忌喝头杯竹叶青茶
由于竹叶青茶属于绿茶，绿茶在栽培与加工过程中或多或少会受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以头杯茶有过滤作用应弃之不喝。
4、忌饭后马上喝竹叶青茶
茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。所以我们应该在饭后半小时左右再喝茶。
5、忌空腹竹叶青茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低人体消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
6、忌经期喝竹叶青茶
在月经期间喝茶，特别是喝过浓的茶，可诱发或加重经期综合征。
7、忌发烧喝竹叶青茶
因茶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无疑是“火上浇油”。
8、忌溃疡病人喝竹叶青茶
茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发胃溃疡甚至胃穿孔。
以上8个饮用竹叶青茶叶的禁忌您记住了吗？竹叶青虽好，可是也不能盲目饮用哦！以免给身体造成不必要的伤害！
副作用一、一日不可无茶，
有茶友说，一天不喝茶，浑身不舒服。
茶虽然不是药神，却是我们健康的保护神。经常喝茶的朋友会有种喝完茶一身轻的感觉，因为，茶本身有一定的利尿作用；
普洱茶提神，利尿功效更显著，很多人在饮茶后会出现小便次数增加的现象。
饮茶利尿有三方面的解毒作用：一是解酒毒，二是解烟毒，三是解重金属毒。尿排出去了，说明毒也排出去了。
副作用二、饥饿感变强
会感到“饿”是人身体健康的标准之一，如果你很久没有“饿”的感觉，那么请注意身体的健康系数。
如果想老得慢些，请适当保持饥饿。过量摄入食物会导致大脑供血不足，脑功能退化，易患老年痴呆，而偶尔的禁食对人体非常有帮助。
副作用三、身材苗条了，气质提升了！
常喝普洱茶还能助消化，有效刺激人体新陈代谢加速分解小腹赘肉。当然，切记不可喝普洱茶饿了就吃哦，那样，神仙也没办法给你苗条身材的。
古树茶是指存活百年以上的乔木茶，在以云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区有古树群落，数量稀少。而在一些茶友的标准中，则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以"古树"之名。
一、严格分类
1.古茶树
严格意义上的古茶树为300年以上的乔木型大叶茶树，多生长在人迹罕至的深山老林中。
由于存世较少，所产茶叶内质丰富更能体现其独特的魅力。2.乔木大树
乔木大树型也可称为"古茶树"是因为他的树龄在200--300年之间，存世也较少。先普洱茶产区大量建立保护区。
二、鉴别古树茶
1.外形
古树茶的树高可达10米，叶子相对比台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少;
台地茶树高在1米左右，因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。
2.香气
古树茶香气深沉而厚重，停留时间长，台地茶香气则飘扬而短暂。
3.口感
古树茶会带来感觉丰富的口感，所谓苦强涩弱，涩味也是判别一款茶叶是否为古树茶，最主要是古树茶的苦涩味化得极快，几乎让你感受不到苦涩味，随之而来的就是回甘。并且古树茶可能会带有一些花香味。
而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重，但不容易退去转化成回甘。
4.叶底
古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好;而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。古树茶的叶脉清晰一般在15对叶脉左右。
5.韵味
古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂，生津不明显，韵味短暂，陈茶所含的能量也相对较少且释放得快，人体口感的舒服程度也偏弱。（资料来源:茶泡泡)
冬天是一个快乐的季节。
天气虽然冷，但可以随便吃吃喝喝，大鱼大肉放肆进补。
冬天，是每个吃货的春天。
然而，冬天也是一个郁闷的季节。
处处需要瞎操心，冷就不说了，多穿衣就是了；
然而干燥、长肉还真有些令人头疼。
01
现在的天气真是干到令人抓狂。
皮肤干裂，嗓子冒烟，有时候晚上睡觉还会流鼻血，睡都睡不好。起皮的皮肤影响我们的颜值，睡不好让我们心情不美丽。
不要觉得这是冬季的正常小症状哦，不仅如此，室内干燥还会带来很多健康问题呢。
冬天空气湿度小，流感病毒繁殖速度快，如果空气干燥还不流通的话，流感传播的几率会大大增大。且干燥的空气让鼻腔、支气管黏膜脱水，预防病毒的能力下降，免疫差的人很容易身体不适。
前不久，我们的一位同事就不小心中招了，到医院走了一遭，诊断为上呼吸道感染，吓得我赶紧喝杯茶压压惊。
该怎么改善这恼人的干燥呢？我是这样做的：
多喝水多喝茶，成为水宝宝
水是生命之源，人体的70%由水组成，所以对付干燥最简单实用的方式：喝水！每天坚持少量、多次喝足够的水，让自己成为“水宝宝”，保持皮肤和口腔的湿润。
不过，每天喝足够的水我往往做不到，经常是等渴了才去喝。所以我一般是以茶解燥，工作中工作外都会来上很多杯。其实，喝茶也是一种很好的补水方法，在摄入大量水分和维生素的同时，它的回甘生津作用，有利于改善咽喉干渴的症状。
再有，喝茶也可以改善皮肤干痒症，茶叶中含有的微量元素锰、维生素C、茶多酚等成分，能够保护人体皮肤，促进皮脂代谢，增强皮肤抗炎的功能。
保湿补水
●做好保湿，减少身体水分流失；
●使用加湿器给环境补水，改善室内干燥，保持皮肤、口腔、鼻腔的水润；
●在干燥的时候避免舔嘴唇及用过热的水洗澡洗脸，以免更多水分丢失。
02一到冬天，最难抵抗的就是食物的诱惑了。所以我们对于冬天长肉这件事，往往是痛并快乐着。
不过话说回来，冬天不放开进补，还怎么抗寒保暖？况且在寒冷的天气吃上热乎的食物是一件多么浪漫幸福的事情啊，不吃是不可能的，放开吃，才是对冬天最起码的尊重。
这样的后果就是，没过多久便发现自己有小肚腩了，害怕，只想做一个开心的吃货，不想长肉怎么办？
作为一个坚韧的人，自然是要快速击破，有过多年经验的我，虽然偶感烦恼，却也早有一套应对之法，在此贡献出来与大家一起交流。
少食多餐冬天身体需更多的热量来维持温度，所以总是会感到肚子饿，学会正确吃很重要。每次过多进食后，血糖都会马上上升，血液中含糖量变高，身体就很容易囤积脂肪。反之，如果每次进食变少，我们就很难会长胖啦，少食多餐是一个很好的方法，还可使得代谢一直处于较高的水平。
美食与佳茗更配
看到美味的食物，馋瘾往往难以克制，一不小心就摄入过多，这种情况发生的还少吗？不过，也不用太过担心。
喝茶就好了。饭后一小时喝为宜。
茶叶含有较多的茶多酚、儿茶素、叶绿素、维生素C等物质，茶多酚能去脂解油腻，叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收，维生素C能促进胆固醇的排泄，这对降脂和预防肥胖都是很有帮助的。
冬天，捧着暖茶，看看窗外的美景，也是挺美的。初冬喝什么茶好？
针对冬天天气寒冷、天气干燥的常态，适合喝一些温和养胃、生津润燥的茶类，普洱熟茶、黑茶、柑普茶和红茶都是很好的选择。
除此之外，具备较强的降脂能力的茶会更加分，比如普洱熟茶，因由云南大叶种制作而成，茶多酚、儿茶素等物质含量较小叶种高，减肥降脂功效好，渥堆发酵的普洱熟茶还具一定量有益菌群，如黑曲霉、酵母菌属之类，能够助消化、促进代谢。
这些生活小技能你掌握了吗，赶快用起来，以后每天都是美好的一天！
普洱茶是一个很热门的茶品，但同时，普洱茶的水也很深，这是多数人的认知。刚喜欢上普洱茶的新手们至少应该看看下面十点。
1、最好不要把普洱茶与你原来喝的其它茶类生拉硬扯地连在一起作比较。
比香——普洱茶比不过乌龙铁观音花茶绿茶；
比工艺流程——普洱茶的工艺相对于其它茶类较简单；
比价格——淘宝上普洱茶价，太过低于市场价格的要小心。
2、认知普洱要多看、多问、多喝(最好是多噌茶)少掏钱(不要看到就买)。
3、不要寄希望予收藏能增值，那样做只会使你走火入魔。
4、要一点点地积累到经验后，你才能淘到真正的老茶，不要一上来就去追求陈年老茶品。
5、不要迷信大厂、大品牌，也不要随便轻视小厂小品牌货，大厂大品牌也会出“垃圾”，小厂小品牌里也会出好货。
6、不要被花哨华丽高档的包装忽悠了，注重茶品的内在品质才是正理。
7、远离“野生”“百年”“古树”“珍藏”字眼的引诱，这是商家的卖点，大多隐藏着虚假的成分。
8、熟茶不宜做长久收藏，五年六年就喝完它。
9、越陈越香醇是普洱茶的特点，但好制程、好原料制作、好的存放方式，才会使茶品达到这个目标。
10、普洱茶是有保健的功能，但不是药，也不能喝得太过，要因人而宜地选择喝生、熟茶品。
普洱茶并不神秘，它既简单而又复杂。说它简单是指对茶而言，就如同其定义的一样——普洱茶是用云南澜沧江流域的包括大、中、小叶种在内的晒青毛茶，通过散茶和紧压或特殊的工艺流程加工出来的后发酵产品；
说它复杂就是因为人为的炒作，普洱茶被蒙上了神秘的面纱，使得太多的初识者对其茫然无知，更容易受到不良茶商的“忽悠”。
古树茶是指存活百年以上的乔木茶，在以云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区有古树群落，数量稀少。而在一些茶友的标准中，则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以"古树"之名。
一、严格分类
1.古茶树
严格意义上的古茶树为300年以上的乔木型大叶茶树，多生长在人迹罕至的深山老林中。
由于存世较少，所产茶叶内质丰富更能体现其独特的魅力。
2.乔木大树
乔木大树型也可称为"古茶树"是因为他的树龄在200--300年之间，存世也较少。先普洱茶产区大量建立保护区。
二、鉴别古树茶
1.外形
古树茶的树高可达10米，叶子相对比台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少;
台地茶树高在1米左右，因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。
2.香气
古树茶香气深沉而厚重，停留时间长，台地茶香气则飘扬而短暂。
3.口感
古树茶会带来感觉丰富的口感，所谓苦强涩弱，涩味也是判别一款茶叶是否为古树茶，最主要是古树茶的苦涩味化得极快，几乎让你感受不到苦涩味，随之而来的就是回甘。并且古树茶可能会带有一些花香味。
而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重，但不容易退去转化成回甘。
4.叶底
古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好;而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。古树茶的叶脉清晰一般在15对叶脉左右。
5.韵味古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂，生津不明显，韵味短暂，陈茶所含的能量也相对较少且释放得快，人体口感的舒服程度也偏弱。
普洱茶受到广大茶叶爱好者的青睐，这是因为它具有其它茶类不可复制的五个唯一：
唯一的气候
由于茶有喜光爱光、喜温暖爱湿润的特性，也可以说阳光雨露的充足与否，决定了茶的品种。云南适应生长茶树的地区平均气温在15-22℃，平均湿度在85°以上。于是，阳光、云雾、雨水交替作用的特殊气候，造就了云南普洱茶的特殊内涵。
唯一的土壤
茶树生长最适合偏酸性而湿润的腐植土。因为腐植土不但能保持充分的水分，当中多有天然的有机肥和植物生命所需的三大要素—“氮”“磷”“钾”。这三大元素一定要在偏酸性、湿润的土壤环境中才能溶解，再被茶树吸收，参与茶树的生长和各种有机内含物的氧化、分解、重组过程。云南是黄红土壤偏酸性，属火山灰、玄武岩性质，微量元素丰富，其自然形成的比例最适合大叶子树种的生长。
唯一的微量元素效应
微量元素是生物生长过程中必需的条件。微量元素的缺乏可引起很多疾病，如心脏病、肝病、动脉粥样硬化、智力发育迟缓、免疫力减弱等。微量元素也是衡量茶的品种和质量的关键因素，云南土壤的有机物质、微量元素含量丰富而天然配比合理，造就了普洱茶独特的内涵。而且这些微量元素已经茶树螯合成水溶性物质，所泡出的微量元素更易被人体所吸收。
唯一的传统加工工艺
普洱茶成茶工艺原始古老，当地农民将茶叶采摘下来稍经低温翻炒软、揉搓后放太阳下晒干。这种传统的加工方法，保留了普洱茶中各种蛋白质和有机物中的活性酶，在陈放的过程中，茶中的有机物经过氧化、水解、分化、综合过程形成茶叶中新的可溶性物质，这些物质可溶性高、对肠胃无刺激，容易被吸收。因此，普洱茶具有消渴、解乏、提神、消食解油腻等实际功效，已被大量的实验和案例证实和接受。所以说，普洱茶称得上“似茶非茶，似药非药”，世上独有。
唯一的“茶祖”
说到底，普洱茶原本是世上唯一的茶。众所周知，云南是茶的故乡，有千万年以上的化石出土，千年以上的茶树更是比比皆是。如今，它的子孙后代已经百花齐放，各有千秋。但是，追根溯源，全世界的茶，都出自云南。这个唯一性，是普洱茶最根本的唯一。
正因为有了这5个不可复制的唯一，才使得普洱茶更加珍贵，不过由于普洱茶市场茶鱼龙混杂，购买时应当慎重，如果你无法判断，可以直接购买小罐茶普洱茶，小罐茶价格透明，拥有统一的标准和品质，是一个不错的选择。
独特的竹筒茶让很多人感到新奇，想要一试其味，好不容易买了一筒，回到家突然不知从何下手，想来很多人都有过这样的困惑。
紧压茶向来是爱茶人所要面临的“麻烦之一”，而同样作为紧压形态还带一层竹衣的竹筒茶，我们要怎样才能喝到呢？
问过在云南的小伙伴，当地茶农要喝竹筒茶的时候，竹衣和茶都是用大刀直接砍的，手起刀落超利落。
可能会有人问了，这样不会出现大量碎末吗？
当然了，没有才怪呢。不过人家才不在意，对于他们来说能喝到香喷喷的茶就是最好的享受了。
其实，用刀劈开也不失为一种好方法，如果不想要茶叶太碎的，可以先用刀将竹子砍开一部分，将茶取出再撬，如图所示。
具体方法就不说了，今天我们想要聊的是另一种撬茶方式。
因为，并不是我们想喝的时候就有这样的装备，尤其是在茶店时，当着客人的面这样做也似乎有些“吓人”，如果我们想要优雅一点，如何才能喝到一泡竹筒茶？接下来我们以勐海生态竹筒茶为例进行示范。
勐海生态竹筒茶中部有特意镂空一部分，在利于内部生茶与空气进行充分接触、转化的同时，也更利于撬茶品饮。
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竹筒茶是使用一端有节一端无节的一节竹子制作的，茶叶刚好可以从无节端塞入、舂紧与撬出，因此需要在靠近竹筒无竹节端找到一个下针位置，才能把茶叶倒出。
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很多人会有撬碎的烦恼，因而撬茶手法就显得很重要了。靠近出口处的往往会比较硬，需要比较大的力气，男士应该可以比较轻松的撬出，女士可能需要用力一些。一般落针后可先微微戳入，可边撬边深入，撬到底后可直接将茶往外推出一些，然后用手抽出即可。
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撬出来的那一段，可以把茶柱放在茶样盘中，左手按住茶的一端，右手持针一节一节撬茶（1cm的长度会好撬一些），撬成块状的用茶叶罐装好，要喝的时候再撬散，能满足我们一段时间的口腹之欲。
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喜欢随取随喝的茶友，剩下的可以继续放在竹筒里面包好储存，让茶叶继续吸收竹香，以后想喝的时候每次撬取几泡即可。
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当然，如果是经常饮用的品饮节奏，可一次性将茶全部撬好，靠近有竹结那端的，可以将茶针从中间预留的那个洞里深入将茶叶撬出，最后用合适的密封袋、茶叶罐装好。
撬竹筒茶注意事项
1、不要贪多，想一口气弄一大截的话绝对撬不动，掌握好厚度，耐心撬茶。
2、除了特别硬的地方需要特别使劲之外，撬茶过程用力不要过猛，可能会导致很多茶碎末。
3、关于茶针的选择，尖锐坚固的茶针可以很好地戳入微微撬开，而扁平的茶刀，比较容易使力深入，两者配合会更好。
4、要使条索保持尽可能的完整，同一个位置下针次数不要太多，干净利落为宜，最好能一次性撬出，避免过多茶碎末。
称取撬好要冲泡分量的竹筒茶，壶起水落，一杯美味的竹筒茶就好了，茶汤黄亮透亮，竹香茶香交融，饮后满口甜、润、鲜、爽，口唇生香。
徐峥的一部《我不是药神》掀起了中国电影界的新篇章，这部零差评的电影可谓赚足了观众的眼泪。徐峥向来以喜剧见长，《我不是药神》中也有相当一部分的喜剧元素，但更多的则是反映出当代中国社会一个敏感而尖锐的现状，从而引发对生命和健康的思考。
这个时代关于生命的思考是永恒的命题，它涉及每个人的健康和生活品质，这个话题既敏感又脆弱。的确，我们生活在一个高速发展的快节奏社会，一旦没跟上脚步，就要面临残酷的现实。在这种情况下，健康便成为了一种奢侈。
或许我们无法避免生活和工作中所面临的种种压力，但至少，要懂得善待自己，让喝白茶这种简单而健康的生活方式，能够更多地渗透到生活里，并把它传递给身边每一个值得你关心的人。
古为药用，天然纯粹
俗话说，一日无茶则滞，三日无茶则病。这其中一类茶指的就是福鼎白茶。
福鼎白茶最初被发现正是从药用开始的。清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药”。
由于制作工艺天然，只经自然萎凋、干燥而成，因此福鼎白茶保留了大量茶叶中的营养元素，且白茶随着时间的增长，药用价值逐年升高，常常被用作于治疗小儿麻疹、发烧等病状。在福鼎当地也有许多人用白茶炖冰糖来降火去燥，治疗牙疼，便秘等，所以时至今日白茶也常常被称为“消炎祛火茶”。
白茶作为纯天然植物，对人体无副作用，不产生依赖性，比现今的西药更加天然纯粹，是古人留给今人的一笔宝贵财富。
一年茶，三年药，七年宝
白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”的美誉，更具“三抗三降六养”之功效，这已经是不争的事实。且随着时间的不断推移，白茶中内含的物质也在悄然转化。黄酮、谷氨酸、维生素等对人体保健有益的成分增加，香气成分逐渐挥发，从新茶的毫香蜕变为荷叶香、枣香和药香，汤色也逐渐从浅黄沉淀为杏黄、琥珀红，滋味也变得更加醇和厚朴。
而其中，清淡的甘甜更是白茶最简单、最直观的感受。呡上一口茶，茶汤滑过口腔后，就能感受到甘甜的滋味在口腔里蔓延开来。
茶界的极简主义者
除了药用功能和保健功能优于其他茶类，福鼎白茶的制作工序，无疑是六大茶类中最符合“大道至简”的。
红茶要发酵以浓为胜，绿茶要杀青以鲜为上，黄茶以和为赢，青茶以香为妙，普洱茶要陈化以厚为佳，而白茶则以简为美。采摘后，不经杀青或揉捻，制作工艺唯萎凋与干燥两项，未经高温破坏叶内活性，茶叶在岁月的年轮里，不断流转着惊喜，成品口感清鲜，极近自然。
与其它各种制作工艺带来复杂风味的茶类相比，白茶的至简工序完全展现出一种与尘世无争的姿态。当“简单”到了极致，它便反过来拥有生成无限繁复的能力，在适宜的环境中存放数年、乃至数十年，从清新、到甘醇，到醇厚……如此简单之美更胜于繁复之华。
虽工序简单，白茶却需要借助天时地利，再辅以制茶人长时间的心力灌注和温柔细心对待，方能酿就这一抹自然平和的清淡回甘。
有清欢而无别事，有清雅而心自清，有独饮而与众乐，有雅韵亦含药香。白茶正是人们品过香郁、味扬的诸多茶后，百转千回得一清流，方觉这缕甘甜才是茶的原味，茶的本真。
炎炎盛夏，正是品饮白茶的好时节，于身于心，皆是一种自然的滋养。啜饮一口白茶，毫香覆口，淡然清甜，如心生清欢，似微风拂面。感受白茶所带来的质朴与天成，会是一种别样的享受。
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