湖南黑茶：降脂的健康茯茶

湖南黑茶：降脂的健康茯茶

金花茯砖被描述为“金花普茂、菌香浓烈”，其汤色如琥珀，滋味醇厚，香气纯正。砖面色泽黑褐，掰开砖后“发花”茂盛，内香“菌花香”高而持久。

茯砖茶是一种后发酵茶，属黑茶。鲜叶经杀青、揉捻后趁热“渥堆”，使茶中的多酚类物质产生急剧氧化缩合，生成一些大分子聚合物；尔后加工压制汽蒸渥堆，在高温高湿作用下使茶中的化合物多次氧化、聚合、降解、水解等，其中还产生一种有益微生物，业内称“金花”，是茯茶不可或缺的品质特征。

最新科学实验表明，茯茶具有降血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的效果；能改善血液的质量、降低心脑血管疾病的发生；能有效地清除血管壁的凝聚物质，改善血液的流畅性。给50名60-70岁男性高血脂症患者每日饮用茯砖茶，一个月后50名病人的血液生化指标都有不同程度的改善。大家知道，血脂代谢异常可能导致动脉粥样硬化，其中高甘油三酯更是动脉粥样硬化的独立危险因素。有效地降低甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，会改善血脂状况，延缓动脉粥样硬化的生成与发展。

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