刘起城(右)与茶界泰斗张天福合影。
在大田,有一句俗话说,见面三分礼,另外七分几乎都落在茶礼节上了。从开了的水到加了茶叶的茶汤水,再到加了冰糖的茶水,这一级一级地往上,几乎都离不开茶礼。在刘起城看来,这就是茶文化,茶文化离不开一个礼字,礼是茶文化的核心。
从学制茶到电商翘楚
2004年,大田的茶叶经营刚刚起步,受安溪铁观音的影响,制茶仅仅停留在小打小闹的程度上。刘起城说,那只是当学徒的份儿,得看安溪师傅的脸色,得摸安溪茶叶的成色,得探铁观音的水色。但这种历练倒是成全了刘起城特有的性格,温和,谦恭,敛让。这是制茶的基本品性。
刘起城的家乡京埕村,清朝初期就开始制作茶叶,他的祖先刘显三制得一手好茶。一代一代都在传承着祖先制茶的技法。2008年,刘起城与陈在慧等茶农投资成立了大田县石牌岩韵,刘起城看到了茶叶文化的力量。特别是与茶界泰斗张天福交谈后,刘起城从“仙顶传茗”的字眼里读到了张天福大师的茶叶传承。张天福大师的“俭、清、和、静”对刘起城的影响很大,特别是张天福大师对乌龙茶制作的解读,“醇、香、韵、活、鲜”这些制作程度的把握,让刘起城领悟了茶文化的真在哪儿,善在哪儿,美在哪儿,韵在哪儿。
从传承技艺到传播文化
在岩城茶界,人们常说刘起城想文化的点子,做文化事情,爱文化人。他不会书法,但在他的文化茶城里,挂满省内文化名人的字画,还特地给当地书法家开设了工作室,给他们提供了创作的便利。刘起城深知,茶的制作与书法的创作有同工异曲之处,这就是技艺。书法的技艺在于勤奋,而制茶的技艺也是如此。
刘起城的家乡有几棵的老茶树,长势油汪,比年轻小伙子还要高。虽说茶树已经老化,但是在新春时节,依然吐着新芽。看到这,刘起城仿佛又看到了新的希望,看到了家乡传承至今的制茶老手艺。没有传承,就没有茶道。这种传承是自然的,是渗到茶叶骨子里的东西。这种传承,同样渗透到刘起城的茶叶营销中。他的茶叶展室,充满文化的味道,满室书与字画,就连那架古筝也在暗示着刘起城追求茶文化的苦心。多媒体展示室更是了得,全程展示了茶叶的制作技艺,令人耳目一新。
从2007年开始,刘起城所做的公益事业几乎都离不开茶文化。特困生的学习,吴吟的钢琴独奏会,世界客属大会,国际男篮四国挑战赛,浩沙杯环球比基尼小姐大赛,全国艺术体操锦标赛等等,把茶叶直接渗入到赛事的活动中,让客人直接品尝仙顶茗茶,让客人来做茶叶的评定师,一方面提升了仙顶茗茶的品牌效应,另一方面,得益于整体的社会效应,让远方的客人能品尝到一流的茶叶品质,这是刘起城的最初梦想,也是他从事茶叶制作的最终归宿。
刘起城正准备建一座茶叶博物馆。他说,茶叶博物馆是茶叶文化的展示,同时又是茶叶文化的聚结点,他想让茶客们不仅能了解大田茶叶的发展历史,更重要的让人们知道茶叶种植的不容易。茶叶博物馆虽说只是个意向,但在刘起城的经营日程里,它已经上马了,就连具体要摆设什么样的茶叶的传统制作工具,刘起城都做好了准备。
在嵊州茶商的圈子里,应知远曾是位面朝黄土背朝天的老茶农,如今变身为网络茶叶交易的“网商”,着实让同行刮目相看。这位老伯激励着许多怀揣创业梦想的年轻人。他用“茶叶行家”的网名,去年网上销售茶叶近四十万元,成为当地老茶人中首位吃“螃蟹”的。
守了大半辈子山的茶农
赶潮流学电脑开起网店
“我是地地道道的农民,20多岁就守着5亩山地开始种植茶树,那时茶叶炒制好还得用扁担挑着,从茶亭岗赶到集镇或城里叫卖。”采访应知远时,话匣子一下子就打开了。
据他回忆,在申请网店前,他看到儿子足不出户便从网上买了一件漂亮的外套,从此“网购”一词便时常在脑海中闪现。“网络四通八达,何不将越乡龙井也放到网上卖,让全国人民品尝嵊州茶叶?”
当他说出自己的想法时,家人还以为只是玩笑话。开网店,这对一辈子与茶山打交道的老农来说,显然是“时髦事件”。但他“豁出去”的倔劲,最终让家人改变了想法。
“那时村里举办免费的计算机培训班,我就趁着晚上空闲去听课,有时翻翻书,遇到不懂的问题就向儿子请教。”应知远说,“现在浏览网页、聊QQ、网上交易得心应手。”
经过一段时间的筹备,2007年,应知远在阿里巴巴开起了自己的“越乡龙井”茶叶专卖店。从最初看到一条条购物信息时的不知所措,到打出交流生意的第一句话“你好,需要什么吗”;从刚开始的年销售额三四万元,到如今的三四十万元……短短5年间,应知远的网店销售额翻了好几番。
“去年销售茶叶六七千斤,大多是从乡亲们那里收购来再加工的,这无形也带动了周边村民致富。”说到这里,应老伯的脸上露出了满足的笑容。
不见面的买卖就靠诚信
卖茶叶前先包邮寄样品
这几天,应知远网店的生意又红火起来,让老伯觉得生活“充实而有干劲儿”。“老客户带新客户,客源越来越多。”应老伯说。目前他的网上顾客来自广东、内蒙、上海等多个省市区,生意红火。
“开网店一定要有诚信,这是网商的生命线,不见面的交易,以为可以坑一笔是一笔,这就大错特错了。贪小便宜吃大亏。”这些话,应老伯向记者强调了好几遍,“这种不见面的买卖,更需要彼此互信才可长久。”
为让客户对茶叶的品质放心,应知远都包邮为客户寄去样品。“我对自己的产品有信心,从种植到采摘有严格标准,炒制过程还请专家来指导,客户品尝后通常都会下单。”
应知远的实在让他赢得了许多客户。“许多买家不相信我是快60岁的老头,一定要视频聊天,看过聊过就会放心下单。”应知远说,忠县有一个客户,只是初次视频聊天,出于对老人的信任,一下子就下了5000多元的订单。
机会总是给有准备的人,应知远自己也是练过内功的。这些年,他通过中国的培训,成为中级评茶员。这对他干收购茶叶再转销这一行有很大帮助,因为有了评定茶叶的功夫。
老应说,近年来,嵊州市政府大力推广“越乡龙井”,在全国开出150余家越乡龙井专卖店。“随着越乡龙井品牌被越来越多的人知晓,很多人便开始在网上搜索,这也为我的网店做了活广告。”应知远说。
比起过去,应知远越来越自信。他说,电子商务时代让年轻人的生活更丰富,也让老年人拥有了一片新天地。来源:绍兴网-天天商报
写信人:赵翼,乡土乡亲创始人
陈叔:
未及与你见面,已阴阳两隔。
时至今日,我仍常常翻看那段关于你的视频。在这段三年前拍摄的仅仅1分30秒长的视频里,你的样子仿佛还和昨天一样:
大山里,你戴着蓑帽不善言辞,在前引路。正是武夷岩茶的制茶时节,你熬了十几个通宵未睡,但为配合我们的工作,仍坚持亲自上山。从9岁那年起,你便开始跟随父亲手工做茶。这条通往慧苑坑的路,你已重复走了40多年;茶林茂密,看起来几乎要把你淹没。
听与你合作的同事聊过一件旧事,让我对你的印象格外深刻。1993年时,你的父亲看你管理茶园可怜,出山赶集曾买了一罐草甘膦,劝你使用。你看到说明书里说“药水打完以后两个小时,草就会全部死掉”,就认为这个不能打。你说:“肯定药水是很毒的,否则怎么会打一下就死呢。”你爱惜茶叶,是怕这些有毒的化学品把茶叶打坏了。直到很多年之后,你和妻子偶然看电视才知道,这个草甘膦会残留50年,对茶叶和土壤的破坏非常大。想必那时的你,一定松了一口气,庆幸自己的决定,毕竟你如此地爱惜茶叶。
你妻子说,这么多年,你爱茶惜茶从不用农药打虫。好在深山高岭里虫本来就少,如果有虫,你都是用手一个一个地捉掉。
就是这样,仅仅是凭着珍惜自己的茶叶,在那个人们还不懂得什么叫农残的年月里,你就在不自觉中保护了茶树,保护了土壤。
拍摄的同事在与你共度的五天里,唯一看过一次你的睡态:一天中午,他去找你,只见你的家门大敞,你睡倒在入口处附近的地面上,身下只枕着一块薄薄的白布——那是你白天晒茶用的。武夷山五月山风阴冷,你被汗水湿透的衣服却已又被吹干了。一个人必定是已经疲累至极,连楼都来不及上,才会睡在那处的吧!天下茶,数武夷岩茶最难制:采茶山路陡峭,只能通过人力抵达;焙茶工序繁多,一熬就是十几个白天黑夜。而你最懂岩茶的脾气。每次焙茶,你必通宵看制,亲力亲为。在这样的日子里,你一天睡眠的时间不足1小时。
谁也没有想到,这段视频拍摄之后28天,你就去世了。你走得太快了。在此之前,谁也不知你的病情,连你自己也没想到会是这么严重,你坚持到采茶结束才去医院,也就耽误了病情。
那次拍摄工作结束不久,我们接到你家人的电话,希望我们尽快把片子剪出来。那时,我们并不知道你已病重。我们赶紧剪了一个粗剪版本,一个未公开版。后来,你家人告诉我们,他们和你一起在医院看了片子。之前你连照片都不多,因此这些关于你的影像太珍贵了,他们为此很感激。这是在听闻你去世的悲恸之中,我们唯一的一丝欣慰。
你离去时,儿子陈冰才24岁。而你与妻子,更是伉俪情深。你妻子说,从前每当你喝醉了酒,便会对她说,“娶了你,我要是有那么一天死了,都心甘情愿。”
妻儿和这片茶园的未来,一定是你临走前心头最大的牵绊。你走后,邻居们一度觉得你家的茶园“肯定不行了”。毕竟制茶的经验还是很重要的一件事,而陈冰还很年轻。
你走后不久,陈冰专程来京与我长谈,坐在我们的办公室里,坦承这些变故将对茶叶带来的改变。他是一个踏实的孩子,和你一样质朴。我对他说:“虽然我知道你跟你父亲的制茶经验还有差距,但是我们愿意陪着你走下去。”
那年的冬天,你的妻子和儿子在你的墓旁种了六棵茶苗。墓园里的土质并不适合茶树的生长,但是他们知道你一定喜欢这几棵茶树的陪伴,闻着茶香长眠。
今年,听说你的墓地旁边的茶树,虽然只有三棵成活,可是已经长出了新芽。如今你的茶园在妻儿的管理下,井然有序,一切仿佛你还在一样。因为他们像你一样,爱茶敬茶。他们与你一样坚信,只有用心做出安全的好茶,才是茶叶的未来。
最后,我想告诉你一个好消息,我们开展了新的工作。将通过生物防治等新技术、新方法,帮助更多的生产者转换生产方式。我们希望的是,在未来,你的妻儿,以及其他像你这样的有理想、有坚守的生产者,不需要这么辛苦就能种出安全的茶叶。
谨以这封信,纪念我们优秀的生产者—陈冬林,福建武夷山人,享年51岁。
三岁那年,她坐在茶山的大树下,轻摇放在竹筐里的弟弟,看着山上忙碌的身影,看着他慢慢长大。
这是梅芳最初的记忆,至今能闻到山上飘来的阵阵清香。
香自杯中来当念采茶苦
梅芳坐在茶具后面,来回颠倒杯中的水,让空气把温度降下来。从初春毛尖开采,她重复这个动作已过万次。
“水温相差一点点,泡出来的口感可能就不一样。”梅芳说,茶艺是个细致活儿,简单又敏感。“相同的茶叶,相同的水温,泡出来的口味都可能有区别,找到一个口感最好的方法,得不断尝试。”
感觉水温合手时,她把杯中水倒入茶具内,茶叶随水起伏翻滚,香气溢出来。滤出茶汤,她依次给大家斟茶:“尝一尝,感觉怎么样?”她生怕把一杯茶泡坏,熟练中带着份小心翼翼。
“泡一杯需要干茶5克,就是五六万个芽头,采茶工要采五六万次,茶叶来自不易,要珍惜。”深知采茶的不易,梅芳对于泡茶便格外地上心,凭着多年的经验,她甚至能用手感觉到85度与90度水温的区别。
晨起露沾衣幕至携茶归
梅芳老家在浉河区游河乡,家中有茶山,童年的记忆里,都是与茶有关的往事。
她三岁多时,父母便带着她和弟弟上了茶山。她坐在茶山上的大树下,旁边是筛茶叶的竹筐,里面躺着几个月大的弟弟。再长大一点,她就开始随父母一起上山采茶。
凌晨5点多,4月的茶山春寒料峭。梅芳和家人一起,提篮携筐往茶山赶。到达山上时已过了近一个小时。
“一天都是在山上,直到快天黑。”梅芳说,为了节省时间,午饭是送上山来,直到日落西山视线模糊,采茶人才会陆续下山。“一天下来,拇指和食指黑乎乎的,都快不能打弯了。”
吃过晚饭,依然闲不下来。筛选、揉捻、抓条、炕茶,没有机器,一道道工序全是人来做,一直忙到半夜。
在梅芳儿时的记忆里,春天的每个周末几乎都是这样过来的。因为第二天要上学,只有星期天的晚上,才能偷个懒儿早点睡觉。“那时候的产量不多,基本上都是卖给亲戚朋友,留一点自己喝。”就这样,茶妹子喝着略苦又甘甜的信阳毛尖,一年年长大。
做茶叶惟喜欢
2008年高考时,因为没有发挥好,20岁的梅芳与大学失之交臂。不想再复习,该找个什么事儿干呢?思来想去,还是最喜欢、最熟悉茶叶,便到一个亲戚的茶店帮忙。5年的时间,她一直在店里做销售。
2013年,国家级茶叶市场——信阳国际茶城建立。“当时房租较低,自己有多年的从业经验,便想自己做。”梅芳和家人商议后,在这里租了个最靠外的铺子,起名”城华茶叶”。
当老板不必单纯卖茶叶,需要做的功课很多:茶叶快开采时,需要招采茶工;采出的茶叶需要在山上盯着炒;炒好的需要分拣;样品需要分类、品鉴;经销商需要维护关系;哪种价位的茶叶畅销或滞销需要总结。
从那年春天开始,守好店门、管好家门、护好山门,成为梅芳来回奔波的固定线路。“整个4月份,非常非常累,但心里很高兴。”梅芳说,当你喜欢做一件事时,总是有用不完的精力。
在浉河港的四望山、董家河的黄龙寺,梅芳承包了几个山头;在白龙潭三潭附近,她与当地茶农也有合作。“网店销售走低端、拼价格,太水了,我不做这个。”梅芳说,自己的客户比较固定,大多是郑州、广州、濮阳的茶楼,云南也有两家。“他们是真正懂茶、喜欢喝茶的人,跟他们合作了多年,从客户变成了朋友。”
梅芳的店里,常年备了几桶纯净水。“水用得很快,4月份的时候,一天平均用三四桶,现在用得少了,一天也得一两桶。”梅芳说,每天店里开门,第一件事就是烧水泡茶。“小时候喝茶,感觉入口有点苦,喝下去甜甜的,很喜欢。女孩子大多喜欢喝饮料,我从小养成了习惯,只要有茶从来不喝饮料。”
来店里的朋友和顾客很多,梅芳给大家泡茶,听他们的意见,乐在其中。
树品牌重内质
从一斤百元到过千,梅芳把茶分得很细。除了脱销了四五种,现在还有近三十个品种。“同一个时期采的茶有不同的档次,不同时期采的茶也有区别,不同的炒茶师傅也有区别。分得细,可供挑选的余地才多。根据销售情况、顾客的反馈,脱销的原因是什么,不好卖的又是哪类茶,便于来年做调整。”
从前年开始,信阳毛尖的销售明显下滑。“我们的政府客户很少,影响可为无。”梅芳说,信阳毛尖销售下滑,有大环境的客观原因,更有自身品牌价值的原因。“全国都知道龙井、普洱、铁观音,但信阳毛尖出了河南省,名气明显比不上别人。信阳毛尖真的很好,大文豪苏东坡都说‘淮南茶信阳第一’,为什么现在的知名度越来越小?”
从开店当老板,梅芳学习有关茶的各种知识,看了很多书。“都说信阳毛尖贵,但龙井一斤几千块大家不觉得贵,信阳毛尖一斤一千多就贵了,都是十大名茶,内质上没有什么优劣,但待遇差别真的很大。”梅芳说,究其原因,有曾经报道的毛尖参假、农药残留的负面影响,有信阳毛尖曾经“小浑淡”的弯路,也有宣传推广的力度问题。
目前,梅芳正在思考建立自己的,并在茶叶包装上贴二维码,可供追溯茶叶来源。“我们一年的销量一千斤左右,大山茶占了九成多。量不大,但绝对保证质量和口感。”梅芳说,自己仅是一个普通的女子,并不能改变什么,唯独能做的,就是把自己的茶的内质做好,让更多的人知道信阳毛尖的好。
11月7日,林思娜在店里品茶。
11月7日,林思娜在整理店铺里的茶叶。
北京的马连道茶叶街茶人云集,商户林立,林思娜的店铺便位列其中。虽然店面不大,但是环境幽雅,陈设精致,颇有格调。在摆满紫砂壶、茶叶礼盒、名家字画的小屋里,一块印有“高级评茶员”国家职业资格证书的匾额显得有些突兀。不过林思娜坚持要把这块牌匾放在醒目的位置,因为她觉得这是对她个人能力的承认,也是对店铺信誉、质量的一种的肯定。
根据国家职业标准,评茶员是以感觉器官评定茶叶品质(色、香、味、形)高低优次的人员。本职业共设五个等级,分别为:初级评茶员、中级评茶员、高级评茶员、评茶师和高级评茶师。评茶员资格考试具有很高的综合性,评茶员不仅需要具备茶叶感官审评与品质记录的能力,还需要掌握制茶、茶文化、茶叶营销、茶艺茶礼等诸多相关知识。
出生于1983年的林思娜来自福建省安溪县——名茶铁观音的主产地。她家里有茶园,家庭的大部分成员也从事与茶叶相关的行业,因此她似乎注定也要与茶叶结下一生的缘分。2006年,她只身一人背井离乡,来到北京闯荡。不过,她并不愿意像父辈那样只是做一名单纯的茶商,而是一直在学习进步,因此成为了她家族里的第一位高级评茶员。
与中医的“望闻问切”相似,评茶员用眼睛、鼻子和舌头,就能判断出茶叶的具体种类、采摘日期和制作工艺,从而评估出茶叶的质量和价值。林思娜说:“举个例子,清香型铁观音主要有正味、消正、消青、脱酸几种制作方法。只看茶叶外表,我就能知道这款茶叶是怎么做出来的,再通过品尝,我基本可以确定茶叶的种植地点和采制日期。如果茶叶来自于我家的茶园,我还能判断出茶叶是哪一位师傅做的。”
林思娜的评茶员身份,不仅让她能严格控制自己店铺的产品质量,也使她经常以茶会友,共赏佳茗,生活增添了许多乐趣。虽然林思娜在马连道茶叶街已经拥有两家店铺,在内蒙也有加盟店,但是她对于物质没有过高的追求,至今在北京无房无车,一个人活得简单快乐。她目前的心愿,一是将自己创立的“思馨”做得更有特色,二是顺利通过更高一级的“评茶师”职业资格考试。
11月14日,林思娜在店里品茶。
11月14日,林思娜在查看几款铁观音茶叶的样品。
11月14日,林思娜在店里整理茶具。
11月7日,林思娜在店里擦洗印有“高级评茶员”国家职业资格证书的匾额。
11月14日,林思娜在查看一款普洱茶。
11月14日,林思娜(中)在店里挑选铁观音茶叶。
11月14日,林思娜在店里望着窗外景色。
11月7日,林思娜在店里摆弄着自己的宠物乌龟。
11月7日,林思娜在店里挑选铁观音茶叶。
11月7日,林思娜查看新设计的茶叶包装样品。
图为:何谐(2012年华山)
时至今日,云南筱谐商贸有限公司—筱谐茶业2周岁了!筱谐茶业发起人何谐在此感谢各位股东、同事、茶友、供应商、客人在这两年的大力支持!我们也会一如初心,诚信经营、奋力图强,在为大家提供优质产品,贴心服务的同时也实现自身的壮大!
筱谐茶业,一个托起大学毕业生少年创业梦的支柱;一个上班族转行的起点;一个草根创业者的勇气;也是一个处在变革浪潮里的砾石,需要磨砺前行!
图为:本科同学
2012年7月,一群大学毕业的年轻人,怀揣着梦想,离开古都西安,奔向祖国的东西南北,去憧憬、闯荡的自己的梦想和未来。
此时的何谐,离开了大学校园,从北方一路南下到了广东,进入一家大型毛纺厂做了管培生,各个岗位轮流学习,一天上班12小时,还得轮班。本就消瘦的他一个月瘦了好几斤,好在有朋友照顾,生活各方面还算不太糟糕。偶尔也会出点小意外,比如,有一次去安排生产修改计划的时候衣服角就被旋转的机器卷起,幸亏反应灵敏,硬是把衣服撕了,才擦了一点肚皮,逃过一劫。
图为:广州厂里
所谓“游子身上衣,慈母手中线”自从上了三年级之后,他就基本很少回家,十几年的求学路,与家人总是聚少离多,父母年纪也大了。这年中秋回家和家人商议后回到了昆明,在一家公司做管理。一个之前都没在网上亲自买过东西的少年接触了电商,但是他没有行动,也正是这样,错过了互联网发展的黄金时期。因为那会他励志成为一个优秀的人力资源管理者。此后,先后考取了人力资源管理师二级,一级证书。
图为:何谐
上班之后以为自己经济独立了,开始挥霍,后来发现被印上了“月光族”的烙印,开始了打双工的日子,当然在时间不冲突的前提,恪尽职守把每份工作做到最好。
在2014年的“双十一”,一个剁手党的夜晚,几个朋友小酌,其中一个做电商的,聊起来,一时兴起的何谐便注册了个网上商城账号。“有心栽花花不成,无心插柳柳成荫”,没想到的是在2015年商品上架后的两个月,其中一款产品报名促销活动竟然卖疯了,以单价90的产品,在一个新手运营之下,做到了一天销售额奇破5万。这对于一个新手来说绝对是一个不小的成就。
图为:当年活动当日成交截图
初次的小获成功,对于何谐来说,虽然算不上人生的一桶金,但通过这次“触电”带来的销售额和纯利润,绝对让这位年轻人心潮澎湃,颇具做事的成就感。
初次尝到甜头并无商业天赋的他说干就干,零基础转行加入了茶业大军,从此便义无反顾的一头深扎在了茶行业。2015年9月注册了云南筱谐商贸有限公司,从大学同学和父母那里筹集了一点资金加上自己积攒的一点本钱便开始运作了起来。
图为:筱谐茶业店铺
然而,运作一个公司并没有想象的那么容易,也遇到不少挫折,他总是坦然面对,自信乐观的坚持,不断地成长。订单从几天一单到一天几单十几单几十单甚至几百单再到接大单。认识的同行,圈子也在不断扩大,大家也很乐意在各方面给予支持。
图为:当年打包现场
早上10点一直忙到晚上12点,客服不断虽然很累甚至饭都没好好吃上一口,不过那个下单的叮咚声实在是太让人亢奋。
图为:筱谐及干将
或许对于何谐来说,茶叶电商、茶行业,这不仅仅是一种机缘,更是方向!时至如今,这样的巧遇和创业故事,一直在他朋友中流传至今。
2年之后的今天,筱谐茶业一直在朝着良好的方向发展,业务范围涉及云南各大品牌普洱茶、茶具以及云南地方特产等。线上线下相结合,业务交错有序,销售额、利润都在增长,产品也在健全,也深得客户信任,同行赞许!
机缘也许是一种巧合,抓住机遇不忘初心,顺势而为。相信上天不会辜负何谐这位青年才俊,筱谐茶业会越做越好!
吴成意边泡茶边讲述他的茶人生。
做过教师、推销员,而在做保安时与茶结缘便走上了茶业这条路。贵州茶上品茶叶销售公司总经理吴成意说,“我们做市场就是通过‘扫楼’慢慢积累起了一大批客户群,也算在茶叶销售模式的创新,建起了一种全新的销售渠道。”
做保安“偷师学艺”
打开记忆的匣子,在吴成意的记忆中,最令他难忘的还是当保安的那6个月,而就是那6个月的淬炼,才让他走上茶叶这条路。
吴成意说,年轻时自己有些任性,做了很多职业。后来,他的妻子怀孕了,就想找个稳定的职业好好的做下去。通过熟人介绍,2009年,在太升茶叶市场做起了一名保安。
近朱者赤近墨者黑。做保安期间,天天泡在茶城,吴成意在不知不觉中爱上了茶叶,从不会喝茶到嗜茶。只要有时间,就会到茶叶店中去与茶老板学习茶叶方面的知识。
“算是偷师学艺吧,每天都到茶叶店去逛,看他们是怎样做生意的。”吴成意说,有的老板看到年轻人爱学习,会悉心的指教;有的老板却有些看不起他是个保安,好多次都被别人撵出去。他说,“因为极大的兴趣,面对别人的白眼,丝毫没有影响我对获知。为了解决客户中不少是年纪大不方便出门的情况,只要在两城区,他就把茶叶送到客户的家里,生意也是越做越好。
然而好景不长,随着贵阳市“三创一办”工作的开展,吴成意的茶摊车不能再到黔灵山公园卖茶。后来,他将自己的情况向头桥柳湾社区反映,得到了社区工作人员的帮助,在柳湾巷给他找了一个固定的摊位经营茶。
在做茶摊生意中,他与贵定的茶农熟络了。2012年,怀着做大做强志向的他,在贵定投资60余万元建起了100余亩基地,在基地的建设中他了解到,由于没有渠道,当地茶农的茶很多出现滞销。吴成意说,“了解到这一情况,我觉得还是市场关键,只有打通了渠道,茶是不缺的。”
走不一样的路“扫楼”销茶
用最笨的办法卖茶。
“要挨家挨户的推销茶,就要把茶学好,其实推销茶就是传播茶文化。”吴成意说,而最笨的方法也是见效最快方法,他开始了以“扫楼”的方式卖茶。不买就送几包样品让你体验,感觉好了再买。有时刚开口别人就一下把门关了,一次次的闭门羹,始终没让他气馁,漫漫“长征”就这样坚持到现在,由于秉承“薄利多销,诚信卖茶”的理念,他的“扫楼”行动为他积累了一大批忠实的客户群。
吴成意说,“开门七件事中就有一件是茶,茶叶并不都是高大上的,也是生活必需品。通过这样的方式卖茶,省去了开店的费用,就减少了成本。质高价廉当然会得到客户的喜欢。”
2014年,吴成意成立了贵州茶上品茶叶销售公司,打造了13个人的“扫楼”队伍,仅去年,这支“扫楼”队伍就为该公司销售了8吨茶叶。同时,这些人也成为传播茶文化的使者,将茶文化传播到家家户户。为了让更多90后、00后了解茶,将中国的茶文化传承好,该公司还为18岁以下的人提供免费学习茶艺的培训工作,还组织专业茶艺师到小学、中学等地进行展演。
2015年,不但销售茶还传播茶文化的贵州茶上品茶叶销售公司,被选中协办孔学堂新年文化庙会茶文化展演,得到市民的欢迎和称赞。
吴成意说,今年,将在贵阳开6-10家体验店,也是传播茶文化的基地。目前,已在左藏三库设立了一家体验店。下一步,希望能与更多的茶企、茶农接轨,将让公司的茶产品更丰富、更多元化,满足不同人群的需要。
1980年,作为浙江省丽水市莲都区农业局的一名技术员,梅献山被派往仙渡乡大姆山茶场蹲点。看到茶场入不敷出,他想搞承包。人们说,这是个傻子。但梅献山知道,这是他人生的第一个转机。
1992年,茶叶购销完全市场化,梅献山正式成立茶叶公司,取名“梅峰”。与别人种茶不同,他决定种有机茶——不施肥料,不打农药!于是,过去生机勃勃的茶园一度萧然,茶叶减产四成不说,还几度因虫害近乎遭遇灭顶之灾。人们又说,这还真是个傻子。
在一系列的种植技术改良后,虫害问题解决了,但市场的大门却一直难以叩开。直到2001年,情况开始有所改善。大姆山的茶场在丽水首个通过有机茶基地认证,老梅的茶叶价格一路飙升,市场大门迅速打开。老梅也因此完成了第二个转机。
正当风生水起之时,2012年中央“八项规定”的出台,让一度依靠单位团购支撑销量的梅献山瞬间遇冷。
老梅其实也骑虎难下,“有机茶”的成本放在那儿,若想依靠降价去竞争,只会穷途末路,他想到了品牌。
对于品牌,梅献山并不陌生。早在公司成立之初,他就注册了商标,从1998年开始,每年大大小小的农博会、展销会,老梅也是场场必到。
“我也知道品牌的重要性,但单个农业企业打品牌,一要资金,二要团队,这些我都没有,以至于梅峰这个品牌一直缺少影响力。”老梅叹息道,“过去我太关注生产,对营销投入太少,导致转型困难。”
2014年,丽水重磅推出“丽水山耕”这个区域公用品牌。这个品牌虽由丽水市生态农业协会所有,但创建和推广的职能全由市政府全资的农业投资发展有限公司担当,协会的会员均可使用。农发公司还提供形象包装、溯源检测、电商运营、运输加工等一揽子服务,帮助农企走品牌化、电商化的路子。
让老梅激动的是,在市政府的推动下,如今“丽水山耕”成长极快,去年在杭州成功举办首届生态精品农产品博览会后,今年市里又搭建网络推广平台,全年分期推出十个“丽水山耕”单品,联合淘宝旗下的特色中国丽水馆、淘点点等平台,进行推广销售。
“梅峰龙井”就是首个重磅推出的单品,前期的宣传策划、形象包装、渠道推广等全由农发公司牵头完成,这让老梅省心不少。为了宣传推介,市里邀请了十多家媒体集中采访。
老梅说:“都说政府搭台,企业唱戏,企业这个戏子功夫再好,没有台子就成不了角儿,现在‘丽水山耕’就是个大舞台。”
丽水农业局副局长何敏听后,摇摇手说:“关键还要戏子功夫深、底子厚,这台子才会越做越大,两者是相辅相成,所以我们要隆重推介你的这些单品。”
梅献山若有所思,答道:“品牌化和电商化,这就是我的第三个转机!”
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