拥有一把心爱的紫砂壶,想必是所有爱茶之人所追求的美好。但是面对鱼龙混杂的市场、琳琅满目的商品,我们应该如何选择一把好的紫砂壶呢?
今天,就来告诉大家手工紫砂壶与化工壶的区别。
化工泥是指在不是紫砂的泥料中或者纯度很低的紫砂泥料中通过加入化工色剂冒充紫砂,这和紫砂调入色剂不是一样的概念。而化工壶是通过模具来制作的,一般采用的着色剂无论从质量还是剂量都已经严重超过了早期的安全标准,对人体会产生较大危害。那紫砂壶与化工壶有什么区别,如何鉴定化工壶呢?
从矿石到美器,从货真价实、质量上乘的原料,到一丝不苟、精益求精的匠心,一把温润典雅的紫砂壶,就是这样诞生的。
一般区别手工紫砂壶与化工壶的区别主要看五点:
一、自然美
化工壶采用的是真空练泥,其颗粒大小划一,掺入的砂子又粒径一致,练出的泥固然比较纯净,烧成之后,从泥料的肌理角度看,有人为造作整齐划一的单调感。犹如一束美丽的鲜花,朵朵开放,看似美,但是这是通过人的选择采摘来的,是清一式的美,不能说是“完美”。自然美才是完美,手工泥全手工壶的材质就表现了这种自然美。而真空练泥制作的壶表现出的是整齐划一的做作美、营造美。
自然美才是完美,手工泥全手工壶的材质就表现了这种自然美。而真空练泥制作的壶表现出的是整齐划一的做作美、营造美。
二、包浆
由于手工泥全手工壶颗粒大小不一,内壁松而外表紧,内壁疏而外表密,透气性好。所以,沏泡时茶叶容易从壁内反渗透到全壶,初泡时,壶的全身热气直冒,而又不“出汗”,这与真空练泥制作的壶有极大的差异。真空练泥制作的壶在养壶时,茶汁一般是从壶面通过壶内水的高温烤干而逐渐包浆的。
因其材质密度太大,成型时又加上一道反面挡坯的力,因此茶汁由内壁渗透表面的成分极少。手工泥全手工壶用不到几天,其包浆效果,就像其它壶养了一个月一样。若长期沏泡,搓磨抚摸,那古雅的光泽,让人一见就爱不释手了。
三、气味
手工泥作全手工壶佳在何处?“盖不夺香又无熟汤气。”今人会友品茗,一天吃茶时间长,量又大,次日清晨,刷洗茶具,包括茶壶,从时间上说,不可能让茶具有“熟汤气”,即馊气。而在古代,尤其是农村小户人家,因为珍惜茶叶,往往总会喝隔夜茶,紫砂壶沏茶有无“熟汤气”就检验出来了。
用同样是底槽青的一把手工泥和一把真空泥的壶。以同样多的茶叶,沏茶一壶,两天后,真空泥壶已有一些变味,而手工泥全手工壶的茶味纯正如初。
四、价值
手工紫砂壶与化工壶是相反的,化工壶往往是通过模具来制作的,而手工壶可以从字面上理解为,紫砂工艺师亲自动手制作的紫砂壶。
手工制作的紫砂壶在制作过程中沿用古代的制壶工具来制作,可想而知难度是很大的,而且耗时也很长,所以手工紫砂壶的价格一般都很高,特别是名家手工紫砂壶的投资升值空间巨大。
五、传统工艺
紫砂壶是沏茶的最佳器具,而手工泥全手工壶就是当今沏茶的最佳器具。现代人工作节奏快,多数人用真空练泥和模具成形法所制的砂器正规划一、漂亮。而在古代直至民国,连制作模具的石膏还没有出现,就不可能有“模型货”茶壶的生产条件。
社会在发展,观念在更新,以后又发明了真空练泥。紫砂从艺人员就像书法家有了瓶装的墨汁,不愿再去研磨写字一样。但是,从民国溯向古代,前辈先贤们都用手工泥作全手工壶。今人的此种做法,是延续古人与古人同一的传统的制壶手段。
俗话说,艺品反映人品。一把壶,满足了以上几点,再看做这把壶的师傅——一个师傅的“德”很重要,这是其作品以后有无潜力的最重要凭证。
总之,一把纯正的好壶,必须是纯正的原料和匠心制造。
对于泥料有一定熟悉的朋友会知道,紫砂的泥料大概可以分三类,紫泥大类、段泥大类、红泥大类,而在紫泥中又有分清水泥、红皮龙、底槽青等等。
这就是我们所说的原矿料,而有的老玩家还会知道一个泥料,就是「拼紫」。
什么是拼紫
有的朋友就会产生疑惑了,什么是拼紫,答曰:紫泥拼紫泥,即为拼紫。
在老一厂时期,就有特拼紫泥,并不是如今才有的,拼紫从根本来说,也就是泥料的调配,紫泥配紫泥。
泥料的调配古来有之,并且是各有心法,配方从来密而不授,例如当时程寿珍著名的呈青灰色的泥料便是,直到慢慢一厂成立,有的配方失传,有的配方公开并流传下来。
泥料拼配是一门单独的学问,因为不同矿料炼制的紫砂泥料,其窑烧的温度和收缩比是不一样的,配置不好便很容易把壶胚烧裂、变形、花泥。
好的矿料拼配在一起,经过精心炼制、陈腐,做出来的壶色泽、质感均有意想不到的效果。
为什么要拼
很多朋友在听到拼紫是紫泥配紫泥的时候,又会产生疑惑了?为什么紫泥还要配紫泥呢,意义何在?
不同泥料的调配还会有不同的变化效果,那么紫泥配紫泥有什么好处,答案其实是一样的,便于制作和烧成效果。
同是紫泥,矿料泥性也有老嫩之分,紫泥的拼配让泥料更易制作,烧成的水色表现更好,这其实就是拼紫的意义所在。
原矿料需要拼吗
紫泥是原矿料,拼紫自然也是原矿料,原矿料不一定要拼,但是为了制壶的需要有时候会进行泥料的拼配。
再典型一点的例子,调砂,这其实也是属于泥料的拼配,同样也是原矿料。
很多朋友对于泥料的拼配没有正确的认识,或者说存在误区,认为原矿料就直接可以做壶了,不需要拼配,很多人认为拼配的一定不会是好泥料,甚至把拼配理解为化工料。
而恰恰是因为泥料的拼配,紫砂才更为丰富多彩,千姿百态。
所以在以后大家有看到泥料的调配要注意区分和理解,单一原矿料成型固然好,原矿料的调配泥料也同样优秀。(来源:紫砂文化馆,
紫砂的分类从颜色分可以分成紫泥,红泥,团泥。不管是哪一种泥料,都必须符合几个共同特征,表面具有颗粒质感,断面在显微镜下气孔曾双重气孔。
紫砂泥料的优劣,主要也体现在以上的特征上,经过泡养,颗粒质感圆润,饱满,砂感很强。双重气孔可以保证紫砂器皿的透气性,和相对的隔热性质。
市面上一些劣质泥料通常是用普通的有色黏(陶)土,粉碎后加入色料拼配而成,就颗粒结构看,缺乏原矿紫砂矿料质感的丰富性,断面结构也非常单一,玻化明显,没有紫砂泥料砂质颗粒的不均匀状态。优质矿料加工成泥的流程也必须科学、合理。现在丁山许多“练泥人”没有理解紫砂的特性,在练制过程中不注意颗粒结构的合理搭配,一味的机械粉碎过筛,导致泥料质感过分均匀,不仅机械强度降低,而且破坏了颗粒分布的合理结构,致使紫砂表面的质感单一,不能充分展示紫砂材质美感。
紫砂材料的双重气孔就是团状颗粒和微小粒子在烧成过程中相互融合团状颗粒中的结构性气孔和微小颗粒的气孔结合产生的链状气孔,双重气孔并不是只有紫砂材质。紫砂有地域性,至少目前还没有发现其它地方有和宜兴紫砂质感相仿的泥料。
好的泥料,应该质感丰富,色泽谦和,不招摇,应该含蓄,内敛。许多壶商在泥料上做文章,因为说法不一,所以很容易混淆视听。不管怎么说,面对“噱头”,只要不被花言巧语迷惑,坚持原矿料,在没有明白之前不玩杂料,就会少犯错误。
利用捶打增强泥料的致密性,主要是指是压缩泥料中团状颗粒和微小颗间隙空间。泥坯沾接是一个物理过程,沾接强度主要取决于水分空间,重新充填程度,烧成过程是一个物化过程,主要取决于泥料成分结构。烧成以后沾接部位的强度(可以是正或负)主要是后者决定。
紫砂泥料的发色
泥料发色指紫砂泥烧成中发生的色彩变化。紫、红、黄三种基泥,由于矿区、矿层的不同,加工过程的差异,以及窑烧时温度等各种因素,其发色变幻莫測,变化微妙,巧夺天工。经严格的筛选加工和配置,才会产生色彩斑斓的五色土,常见方法有:
(1)筛选各种纯净的泥质加工处理。
(2)不一样的泥相拼配,可以塑造成多种泥色。
(3)用不同颜色的泥条放在一起扭绞形成,多种颜色对比成为绞泥。
(4)将泥混合掺入不同材质、不同颜色的颗粒,产生颜色深浅效果。
(5)将泥混合掺入不同大小的颗粒,产生梨皮效果。
紫砂壶在我们的日常生活中越来越常见,因为其用,因为其美,在紫砂行业中有五美、四用的说法。
“五美”是港台壶人对紫砂壶的赞誉,“五美”分别是指功能、造型、材质、工艺、品质。
其中功能美是指紫砂壶的实用性,实用性便是我们所购买紫砂壶时需要注意的问题,实用无疑就是:容量大小、高矮适当、口盖严密、出水顺畅。
容量大小
紫砂壶的大小一般是用容量来区别的,130cc或者130cc以下的为特小品壶,130cc以上200cc以下的为小品壶,200cc以上350cc以下的为中品壶,350cc以上600cc以下可称为大品壶,600cc以上可称之为特大品壶。
选择多少容量的紫砂壶,可以根据茶叶品种、饮茶的人数、品茗杯的大小等作为选择紫砂壶容量的考虑因素。
自己一个人喝茶选择一把小品壶再合适不过了,如果是两三人喝茶选择一把中品壶是比较常见的。
大壶保温性较好,适合于多人一起品饮,尤其是适合冲泡普洱茶、红茶,因为有闷、热的特点,茶汤滋味更易体现出韵味。
冲泡绿茶的时候,可选用的器型较大,一般多为300毫升左右,器型身矮,开口较大,以使绿茶能够在85摄氏度摆布的温度下充分展现绿茶特有的清香和清新滋味
高矮适当
紫砂壶的壶型有很多种,不同壶型的高矮程度是不同的,选择高矮适当的壶型就要看冲泡什么茶了。
冲泡红茶,因为需要高温闷,所以需要选择开口较小,壶型较高的紫砂壶,容量方面可大可小。
冲泡乌龙茶的时候,需要选择穹盖的小矮壶,冲泡绿茶的时候选择一把器型较大,开口大,壶身矮的紫砂壶比较合适。
冲泡普洱生茶和花茶时候,选择300cc左右,壶身较矮,大口的紫砂壶。
口盖严密
紫砂壶的口盖严密程度,无论何种器型,壶盖与壶口的间隙紧密得当,达到紧直通转便可,太严反而不好。在泡茶使用过程中,茶水会充当黏合剂的角色。
口盖过于严实的紫砂壶,很容易出现茶叶卡在子口和盖子之间的现象,日常使用多少有些不便。
有人说买来的新壶壶盖总是容易“跑水”,一般新壶的口盖都会流水,这是因为新壶的壶盖与接面还没有完全平滑,多用几次口盖平滑了,表面张力大了,这样用多了也就不流水了。
另外使用手法对其的影响也很大,有人在倒茶会将壶身倾斜成一个直角,这样所有的水都会压向口盖处,口盖流水的概率就会很大了。
出水顺畅
一把好的紫砂壶出水劲爽、冲而有力、断水干净是很重要的。
有些壶型的先天限制,注定出水不会太好,如三湾流和流根部的位置太高的壶型。(并不是绝对的),像石瓢这类的炮管直流,一般来说根本不用试出水,一定是非常顺畅的。
紫砂壶孔一般都是独孔、网孔、球孔,这几种都是为了出水顺畅,一些高三弯流的壶一般都会装球孔,能保证充足的水流面积,使出水更好。
还要选择一些壶流内干净光滑,或是流壁薄,内部通道粗大的,这时候出水便会很好。
所以喜欢紫砂壶的朋友,如果刚开始不是很了解,在选购砂壶的时候,可以先看这“四用”是否达标,再看自己是否喜欢,这样可以选购一把比较实用的紫砂壶。
后续了解更多之后,除了实用美,还可以发现更多紫砂壶的艺术观赏美。(来源:喝茶的学问,
残贴,这种装饰是建水紫陶独具匠心的创造,是所有陶瓷中仅限于建水紫陶独特的语言。残贴的由来,传说建水县城有一位文人练字时,将写过的字纸随手扔在一边。却无意间发现了堆在一起的字纸表现出一种残缺的美感。他第二天一大早就去找制陶工匠,然后,类似的图案开始出现在建水紫陶上。坊间称这叫“残贴”。
随着时间消磨掉了斑驳,岁月留下风韵,残帖,作为建水紫陶的标志性工艺之一,由来已久,制陶艺人们早已说不清残帖的具体来意,它的诞生,或许正如传说中一样是一段美丽的意外.
也有人对“残贴”的出现持有不同的说法,说是因制陶工匠在制作过程中字帖绘画被大风吹散在地,工匠突然发现堆叠在一起的字帖书画,虽不完整,却拼凑出一种莫名的美感,覆于陶上,得以体现。也有人说是因某位文人厌倦了千篇一律的字体和风格,突发意想把各种书法文体摹篆颜隶真草和绘画作品创新结合起来,创作出了残帖之妙。对于残贴的出现无论真相是何种,不可质疑的是,残贴的出现给建水紫陶增添了不一样的美。这正是成为建水紫陶独特的韵律。
从泥料开始,定义好紫砂壶的标准!
经常会碰到一些壶友问:“你这有好壶吗?”我往往会问他们:“什么样的壶才算得上好壶呢?”,有说“名家大师壶即是好壶”的回答,而‘泥料纯正价格合理’这样的回答真的少之又少。也难怪,因为紫砂知识的不对等,认识紫砂为何物的人本来就不多。一句:‘有好壶不?’表明了内心的疑惑与底气不足,真的是自己也不知道什么样的壶才是好的紫砂壶。
对普通壶友来说,慕名而买一把紫砂壶的目的并不仅仅只是为了泡的茶好喝,更多的是为了这其中泡养的乐趣和升值,期待将来能有传说一般的美好-越养越漂亮,越养越值钱。而忽略了一些重要的因素,比如所选泥料的上乘、做工的精良、制作者的名气和市场的保有量等等这些要素。
在假货代工满天飞的今天,能买到纯正而不添加有害物质的紫砂壶都不容易了,想不费吹灰之力而买到一把能升值保值的紫砂壶无疑是比较困难的,所以选购信得过的手艺人和寻觅好的平台,都是很重要的,买到货真价实的紫砂实用壶而泡茶似乎更为现实。
好壶的标准有很多种,以下列举几点仅供大家参考:
一、泥料纯正,做工一般,较为实用,价格实惠,适合入门级和普通壶友。
二、泥料纯正,做工优良,满足实用与一般的审美需要,价格适中,适合有一定鉴赏能力的壶友。
三、泥料纯正而有相当品位,做工较佳,满足实用与中等审美需要,有很高的性价比,价格略偏高,适合对品质与审美有相当要求的壶友。
四、料纯正而上乘,做工一流,是泥料与做工的完美结合,达到收藏与保值增值的目的,适合品质要求挑剔的高端壶友。
通过以上几点,相信很多壶友都能明白其中的道理了。并不是传说的那样,随便买一把壶拿来养养就会升值,没那么简单,做工一般产量巨大的普通商品壶和做工一般的名家代工壶再怎么养和藏,升值空间也是微乎其微的。
除了真正意义上的收藏增值,真正的紫砂壶对于壶友来说,就是一个让茶更好喝的工具、实用器具,是满足自己把玩的茶具。紫砂文化博大精深,只有谦虚的学习和交流。千万不可自以为是,闭门造车。(来源:紫砂文化馆,
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