很多朋友,刚接触紫砂壶,就懵圈了,我只想买把壶泡泡茶,却不曾想那么多门道,一下子不知道该如何下手!
紫砂壶,从古至今,器型就几百上千款式,有经典传统的、有方器、圆器、花器、筋纹器。泥料有三大类:紫泥、绿泥、红泥,而由这三大类泥料延伸出来的泥料又有很多,底槽青、清水泥、老紫泥、老段、黄段、青段、小红泥、朱泥、大红袍等等就太多了。工艺有半手工和全手工。作者,职称、民间
刚入门,其实不需要考虑那么多,我只给三点建议:半手工、紫泥或段泥、简单的传统经典器
刚接触紫砂壶,想分清半手工还是全手工,还是很难的,需要一个过程,不要去强求全手工,你也分不清全手半手,徒增烦恼。
选紫泥或者段泥泥料,这两类泥料最不容易造假,如果担心养不好,建议紫泥类泥料,泥料颜色深,好养,而且紫泥的适茶性广,适合泡生熟普洱、铁观音、红茶等各类茶种。
简单的传统经典,光素圆器,耐看实用,而且好打理,比如石瓢、仿鼓、西施之类,不要去选择筋纹、方器,费事、难打理。合眼缘
对于作者,就不要考虑那么多了,只要去看看细节做工好就行,看着顺眼,实用。
宜兴紫砂壶千变万化,大到高达几米,容水几吨的巨无霸,小到指甲盖一样的小不点,跨越幅度是其他茶具不能相比的,关于紫砂壶容量大小问题的争论从来就没有停止过。
快意壶
通常正常情况下,不算极端作品的,通常分为5种:
1、130cc或者130cc以下的成为特小壶;
2、130cc以上200cc以下的可以称为小品;
3、200cc以上350cc以下的可以称为中品;
4、350cc以上600cc以下可以称为大品;
5、600cc以上可以成为超大品;
那些高一米的装一吨水的紫砂壶和一些像手指甲大小的袖珍壶,这些在这里不提了!
高梅桩
地理位置和购买习惯
按照购买习惯,南方朋友买中小品的较多一些,北方朋友买中大品的较多些;当然这个不是一定的,只是相对而言!
大小与价格问题
在相同作者、相同款式和相同泥料的紫砂壶中,往往越大价格相对越高一些,这是在于作者用料多,处理更为复杂,付出更多时间为代价,但是这只是限定于同作者同款同泥料的说法,如果不同作者不同款式不同泥料就不能用大小相比。
筋纹器虚扁
在紫砂壶中往往不同款但是同泥料来说,朱泥往往越大越贵一些,朱泥收缩比高,大容量的壶,收缩率越大就越不容易成型,烧制过程中的损毁率也就越高。因此,制作难度就更大,价格就会更高。
壶的容量与茶
从容量多少来看,可以根据茶叶品种、饮茶的人数、品茗杯的大小等作为选择紫砂壶容量的考虑因素。
大多数茶友都钟情于容量小的紫砂壶(容量在100~200毫升左右),因为,小壶便于试茶、品味,香气不涣散,壶的容量低于100毫升的壶,适合泡细碎、嫩度高、叶片小的茶叶。
大壶保温性较好,适合于多人共同品饮,尤其适合泡普洱茶、红茶,因有闷、热的特点,茶汤滋味更易体现出韵味。
高风亮节
冲泡绿茶,可选用的器型较大,一般多为300毫升左右,器型身矮,开口较大,以使绿茶能够在85摄氏度左右的温度下充分展现绿茶特有的清香和清爽滋味,冲泡绿茶时,不用加盖壶盖,2-3分钟后,再盖上壶盖倾出茶汤,用品茗杯品饮。
冲泡红茶,选用器型可大可小。但要壶口小、壶身高,红茶需要高温焖,选用这样器型的壶是为了使茶香更甜醇、滋味更醇厚。
竹节仿古壶
泡乌龙茶,选用的器宜小。器小香气不涣散,香聚而香味佳。
泡花茶,选用可同绿茶的壶,能够充分展现花香和茶香的复杂滋味。
泡普洱茶,陈年乌龙茶,多选用口阔腹扁、胎质疏松的小壶。
从壶艺所呈现的气韵角度来看,古拙的壶适合泡重滋味的发酵度稍重的乌龙茶(如岩茶)、普洱茶、红茶等;清趣的适合泡重香味的绿茶、乌龙茶等;壶盖高的,似蒙古包穹隆状且壶唇高而薄的朱泥小壶,泡制重香气的乌龙茶,揭盖闻壶盖的香气,其壶盖的聚香功能不亚于闻香杯之闻香功效。
红泥小水平
壶的大小与收藏
关于紫砂壶大小问题,并不影响到收藏。在众多壶友中,很少人会专门买500cc以上的大款,大部分收藏都是依壶而定。
有的人说小的壶不值钱,壶友们不要误信传言,因为不同款不同泥料的大小价值是不能相提并论的,更有一些小品,由于小,所以修饰起来麻烦,价格反而很高,所以朋友们在挑选的时候,还是要靠自己的感觉,根据壶本身的设计和自己的审美观来定大小,不可一味追大追小!
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