市面上流传几种将新壶做旧,充作老壶来谋取暴利,在这里想说明一点,紫砂壶并不是年代越久越值钱的,一些商周时期的青铜器流传下来,市场价格也没见多高,它们的主要价值还是在于研究。
紫砂壶也是同样的道理,本就是一把土做成的,没有高超的技艺,丰富的文化底蕴和高端的观赏价值,年代夸的再久也是一堆土。但就是有的壶友乐此不疲,非老壶不收,刺激了造假业的滋生。常见的方法有以下几种:
涂汁法,将浓茶汁、食用油、食醋、酱油、糖等调和成汁,涂抹在新壶的表面。这种方法工期比较长,涂抹好后放在通风处等待壶身吸收干燥。
熬煮法,将新壶放进浓茶汤中熬煮,晾干后再放进去煮,反复几次,新壶表面即灰涩陈旧。类似我们做菜用锅炖肉一样,很多卖壶的为使得新壶能快速包浆,也时常用这种方法,易现“和尚光”。
还有一些诸如拭油法,将颜色相近的鞋油擦拭在新壶上,或者将新壶闷埋在土中,使得壶表新泽消褪。造假者的手段层出不穷,往往防不胜防,该如何去辨别一些老壶呢?多听、多看、多思考。
看泥色,一些壶商都吹嘘自家的泥料是民国老泥,泥料多么珍贵稀缺。但大家仔细想一个问题,紫砂属于一种矿资源,本就深埋在地下千万年形成,从年龄看,都是老泥。所以判别泥料不要听一家之言,陈腐年限的长短才算是泥料的真实年龄。
而老壶在各个时期,经过时间的积累,泥色会出现不一样的变化,比如清中期以前的泥料颜色大多显出黄泥,当时人们还不懂得在泥中掺氧化铁粉以调色。
看壶型,别看现在紫砂壶的壶型五花八门,那是因为工艺和文化的进步,导致很多壶型都可以用机器和其他工具来辅助,以前的老壶壶型受众少,大都用于文人器,所以限制就比较多。
时大彬时期,筋纹器就占据主导地位。“曼生壶”时期,几何形器风生水起。还有一些艺人,比如程寿珍,在晚年就只做“掇球”、“仿鼓”、“汉扁”三式。平时注意积累这些知识,等到用的时候思路就会比较清晰。
看印款,刻款的位置在古代是有讲究的,并且各个时期都有各自的特征,不同的作者又有不同的习惯。陈仲美(明万历制壶高手)之前,作者多用楷书刻款;在他之后,始用印章作款。
刻款也最难判断,一些不用自书的作者大多请别人代笔。电子计算机的运用可排除烧制收缩造成的印章失真,使印章真伪难辨。所以,刻款、印章的鉴定只能作为一种辅助手段。
看铭刻,配书画、铭文的作品在仿制时极易出现破绽,作伪者在模仿时,不会一气呵成。不同时代铭刻特征不一:明代一般先在壶上以笔写字,然后双刀正入刻,刀口为双面,笔划两侧同样光滑;清代大多使用单刀侧入刻,笔划一面光,一面糙。
一把壶的价值高低,并非以时间论长短,而是从选材、做工、气质、内蕴等多个方面来综合考虑,对于有收藏喜好的壶友而言,在老壶做旧上,需格外谨慎才好。(文章来源:普洱茶;
买紫砂壶,老壶好还是新壶好呢?有人说老紫砂壶比新紫砂壶的收藏价值高,因为老壶经过上百年时间的沉淀,让老紫砂褪去了火气,成为"有故事"的茶壶;还有一个观点就是“老器式微”,简单地说就是古董茶具、老茶具的受欢迎程度会逐渐减弱。而在紫砂收藏领域,也有人提出了“买一把老壶不如养一把好壶”的观点。
首先,我们先来说说“老壶”。通常来说,“老壶”主要分两种:一种是使用过的,一种是未经使用的。
使用过的“老壶”,历经几十上百年的风雨,其表面基本都会有一层包浆、内部则会有一些茶垢;有些人认为“老壶”经过多年的使用,多少都会存在一些污垢,必须经过消毒处理才能继续使用。
未经使用的“老壶”,有些可能来自以前的富贵人家、主要用于摆设而不是泡茶;而更多的“老壶”,大多来自以前一些紫砂壶藏家、投资商的手里。一般认为,未经使用的“老壶”只要保存良好,即使存放了几十上百年也可以拿出来使用;由于存放时间长,已经褪去了窑火的味道和火气,采用这些“老壶”来泡茶,泡出来的茶会更加好喝、汤质更加顺滑。
从另外一个角度来说,紫砂壶具有“越养越润”的特性,这也是其受到茶友欢迎的原因之一。泥料好的紫砂壶,经过长时间的泡茶、保养,壶体内外都会渐渐变得温润;当达到一定程度的时候,有时不放茶叶、只注水进去,倒出来也会有茶香。
当然,无论是老壶还是新壶,能否遇到泥料优良、款式新颖、经济实用的好壶,既要看自己鉴壶赏壶的能力如何,同时也需要一定的运气和缘分。
综合各种原因,小编建议:如果是用于摆设,那么老壶新壶都可以;如果是使用,老壶选未经使用的、新壶选择泥料好的。只要日常喝茶、养壶的时候用点心,养出一把好壶只是时间的问题。
当选中心爱的紫砂壶之后,一般建议按照“一壶不事二茶”的原则、即一把壶只泡一种茶;经过数月或数年的积累,一把色泽温润、香气纯正的好壶是对自己最好的回报。而泡茶养壶的过程,又何尝不是一种乐趣呢?
自己也有紫砂壶,可是对于保养我还是不太懂,每一次泡茶就是洗洗,投茶,倒水,茶喝的差不多,有时候就直接把茶叶倒了,用水冲洗下就这样放着,有时候就直接不洗,到第二天想起喝茶才一起洗,今天我也和小编一起学习紫砂壶的保养。
紫砂保养,很有学问。
养壶的方法主要有7条:
1、新壶新泡首先要决定此壶将用以配泡哪种茶。譬如重香气的或重滋味的,如果讲究的话,都应专门备泡的壶,同时也可使新壶接受滋养。方法是用干净锅器盛水把壶淹没,用小火煮壶,将茶叶同时放入锅中煮。等滚沸后捞出茶渣再稍待些时候取出新壶置于干燥又无异味处,自然阴干即可使用。
2、新壶使用时应首先用茶汤煮一番,除去新壶的烟土味和洗除污垢即可使用。
3、旧壶重新使用,应做到每次冲完茶后,将茶渣倒掉并用开水洗涤残汤,以保持清洁。
4、注意壶内茶垢。有些人泡用完后,往往只除茶渣,而往往将茶汤留存在茶壶内随壶阴干,日久后累积茶垢。但如果维护不当,壶内就易生异味。所以在泡茶前应以滚沸开水冲烫一番。
5、把茶渣存在壶内养壶,这种方法不可取。茶渣闷在壶内易发酸馊异味,有害于壶,饮后也有害于人体健康。
6、壶在使用时应做到经常擦拭,并应不断用手抚摸。久后不仅手感舒服而且能焕发出紫砂陶本身的自然光泽、浑朴润雅,耐人寻味无穷。
7、清洗壶的表面时,可以用手加以擦拭,洗后用干净的细棉布或其它柔细的布擦拭,然后放于干燥通风又无异味处阴干,久而久之,你自然会与这把紫砂壶发生深厚感情。
养壶如养人,讲究内外双修。
壶内藏乾坤这些大道理咱就不说了,直接上养壶注意事项的实际操作,遵从五要五不要。
五要
1、仔细的开壶,专壶专用乃上好的选择。若一壶久泡一茶,揭盖可嗅此茶的茶香。
2、用壶的前戏要充分,注意水温的冷、暖、热的过程。
3、茶事后的紫陶壶,需将茶渣倒掉去尽,用热水将壶内外刷洗一次,确保清洁。然后将壶盖取下侧放,与壶一起置于通风处晾干。
4、“三天打渔两天晒网”的松弛有道,亦适用于紫陶壶,给紫陶壶一点休息时间,干燥放松。
5、远离油污尘埃处,用干净的手盘紫陶壶,不要用刺激性清洁剂擦洗紫陶壶。
五不要
1、一壶多用,上午泡龙井,下午泡大红袍,晚上泡普洱。这样的用法,会让这把紫陶壶心生“宝宝心里苦,宝宝要离开”的哀怨。
2、不知用壶前戏为何,哪怕天寒地冻也劈头盖脸地往壶身上淋沸水。万一紫陶壶惊裂了,直接找商家嚷嚷:“你们卖假货!”
3、放置在不透风的地方,或用包裹密封。
4、从不清洗,任由茶山堆积,却误以为这就是“包浆”。
5、壶内常常浸着水,壶盖经年累月地盖着不透气,会滋生细菌不利于卫生啊亲!
所以,养壶好坏和快慢和壶本身有极大的关系。养得好、养得快的建水紫陶壶,首先陶土品质一定要好,其次陶泥要细腻,最关键的是在烧制时温度的把控一定要准确,“过火则老,老不美观;欠火则稚,稚沙土气”。
一把新出窑的紫砂壶是没有光泽的,暗淡无光的,也不能直接用来泡茶,因此对新紫砂壶保养开始使用前要进行一系列的处理,行家叫做“紫砂壶开壶”。新紫砂壶该如何开壶呢,下面,紫砂小编将详细解析,新紫砂壶的开壶方法。
1、浇淋法(安全):
(一)、清理污渍:将壶里壶外、壶配件清理干净,后冲淋热水,可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。
(二)、开始泡茶:趁热擦拭壶身泡茶时,因水温极高,茶壶本身的细孔会略微扩张,水气会呈现在茶壶表面。此时,可用一条干净的细棉巾,分别在前面几泡的浸泡时间内,分几次把整个壶身拭遍,即可利用热水的温度,使壶身变得更加亮润。
(三)、此法前几泡可以冲倒掉,不宜饮用(只是建议)。冲倒数泡后紫砂壶的火气都几乎除尽,接下来就是日常保养啦!
2、水煮法:就是网上流传最为广泛、最为壶友所津津乐道的“清水煮壶”大法:
清水煮壶:先清理一下壶里壶外的污渍(包括遗留的金沙、沙粉等),用干净的壶巾沾清水细细擦净,然后待壶自然风干。
接着放入清水(清水的量以淹过壶1寸许即可)中让其煮沸5~10分钟(不用盖锅盖)
接着确定您今后要泡的茶叶,比如红茶、普洱、龙井等等。我们强烈建议您,一把壶只泡一种茶叶。
重新加入冷水将茶叶和壶一同置入锅内,待其煮沸,等空气弥漫茶叶香味后约10分钟,将壶捞出,用锅内的茶叶稍稍用力去摩擦壶体和壶盖数分钟,最后用温水把壶洗干净即可。此步骤的目的就是“定味”,确定今后该壶所泡的茶种类。至此“清水煮壶法”大功告成!
以上便是新紫砂壶的开壶方法,希望能给广大壶友帮助。总之一句话,爱惜壶、疼惜壶、珍惜壶才能养好壶。平时一定要对紫砂壶进行保养,在使用、把玩、鉴赏时一定好小心翼翼的“轻拿轻放”。(来源:普洱茶,
紫砂壶,买回去,一般都是需要开壶的,但开壶的方法很多,有的就洗洗泡茶了,有的是放锅内煮。甘蔗豆腐,那更是瞎扯淡了,这种方法就不要去尝试了。
开壶,煮壶,很多新手朋友把壶买回去后,放锅内煮,出锅后,壶面有曾白色物质,问我怎么回事,看着很不可思议,像是碰见了假壶,但其实不然,碰见这种情况,往往有以下几点原因:
壶买回去后,没有洗,就直接放锅内加水煮了,我们都知道紫砂壶烧窑的时候,壶口和壶盖是要铺白砂的,起隔离的作用,仿制高温烧的时候,壶盖和壶口粘在一起。烧窑时候的灰尘什么的,都有可能导致这种情况。所以煮之前,最好先把壶清洗干净。
还有一种情况,水质的原因,硬水,水中含有钙镁离子,在煮壶的时候容易形成碳酸钙,沉淀下来,紫砂壶有双气孔特征,极易吸附在壶身上,从而形成白色物质。大多数壶友,都是这种情况导致的。这时候用湿布很难擦,可以取一点点醋在壶上擦拭,醋是弱酸性,可以溶解碳酸钙,擦完后,再用开水冲洗,避免吸收醋味。
那么到底怎么开壶才是正确的呢?我的建议是,不要把开壶想的那么复杂!新壶拿到手,用清水内外冲洗几次,再用自己后期打算泡的茶叶放壶里,泡一壶茶,闷个一晚上,第二天把茶倒了,再把壶冲洗下,就可以正常使用了。很多壶友会问,不用煮一下吗?
可以煮,但是其实也没有太大的必要。因为紫砂壶都是经过一千多度的高温烧过两遍的,100度的温度对它有多少作用呢?所谓的去土味,那是针对以前的土窑,现在都是环保的电窑烧制,土腥味已经很少,可能会留有些窑里的灰尘粉尘倒是可能的。最后希望大家以后都轻轻松松开壶,开开心心用壶...
乍一看这个问题,很多人肯定回答:贵!
然而其实这个问题是无解的,因为贵是相对的。本期,我们从紫陶壶价格的构成和普遍行价来分析,紫陶壶到底贵不贵?
泥料开采不易
建水紫陶泥料成带状分布,在自然环境下深埋于地表之下。要开采需借助大型机械挖开地表方可开采,并且很多泥料分布地带为村落聚居,倘若要开采,就需要涉及拆迁移民。因此泥料开采的不宜,也影响到紫陶本身的价值。
工艺繁杂耗时
制作一把建水紫陶壶的工程非常繁杂,整个制作过程都是纯粹手工完成。大体来说建水紫陶有6大道工艺,分别是制泥、成型、拉坯、装饰、刻填、烧制、打磨,但往细了来说几十道工艺那是有的,而且茶壶的制作还要比其他的器物更繁杂。
问过很多制陶艺人做一把壶需要多长的工期。得到了多种答复,但最少也需要2——3周(仅仅是简单的素壶,不作任何装饰)。而最长的则需要半把年以上的制作周期。并且一把壶的制作需要多人协作,试想按照当下的人工成本来计算,这也是一笔不小的开销。
实用价值
其实喝茶这件事,可简单,也可复杂。是的,你可随便去超市花几十块买一个飘逸杯,一个玻璃杯,他们同样可以喝茶。你也可以花几百几千几万购买一把紫陶壶来喝茶。但二者相比,无论是茶汤口感还是品味格调都相距甚远。而我们终日奔波苦,为的不就是让生活品质更上一层楼吗?
艺术价值
对于建水紫陶而言,书画装饰可谓是其灵魂。阴刻阳填是其最显著的特征之一。艺人们十年寒窗习字练画必不可少,每一副画面的背后,每一种风格的形成,都饱含了艺人多年的心血与积累。所以一把紫陶壶除了实用价值之外,更具有无穷的艺术价值。
反观市场,其实建水紫陶壶也并非真的很贵。最便宜的紫陶壶两三百,价高的数万元。这样的价格区间并非可望而不可及,普通群众都是能够承担的。而建水紫陶做为中国四大名陶之一,与江苏宜兴紫砂并驾齐驱,两者同样有着厚重的历史底蕴。
单纯作为一件喝茶器皿,相对玻璃杯、陶瓷杯,确实,紫陶壶不便宜。但是与其相较的时间成本、人工成本、实用价值、艺术价值来说,紫陶壶也并不贵,紫陶壶说到底,就是爱茶之人喜欢的一个物件。买壶,合适即可。
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