茶人进阶之路,少不了一把银壶。爱茶的人对好茶的追求是无止境的,一把好的煮水壶会让爱茶人离追求的茶更进一步。

拥有一把好银壶,放在家里,煮水泡茶用茶汤会更甜、更滑。看着自己养的壶越来越亮,心情也会变好。拥有一把好银壶,收藏起来,或者放在博古架上,朋友来访时可一同欣赏。拥有一把好银壶,送给爱茶的朋友、长辈、老师、领导,有心的礼物总会让人感动。

茶道讲究一个“静”,花道讲究一个“定”,香道讲究一个“沉”,三者并称为三大雅道,蕴含了佛教禅的精髓。

一把工艺卓越的银壶,由内而外的散发出宁静、安定、沉稳的气息。越来越多的茶人开始认识、收藏、迷恋银壶。拥有一把银壶不仅可以怡情养生,更是人们追求生活质量的一种方式。

闲暇之余,坐在窗边静静的品茗,提起一把饶有年头的银壶,看着水柱由壶嘴自上而下倾入壶中。茶叶随着水花旋转浮起,浓郁的茶香扑面而来。聆听窗外树叶沙沙作响,备感温暖安宁。

茶道的推行,银壶的使用更加普遍,众多精美且雕工精细的银壶也是在此时期产生,著名工艺大师及工作室也如雨后春笋般孕育而生。

老银壶,回归其本质,可以煮水,崇尚简朴,低调,无哗众取宠之嫌,于茶台中静静安放,也就是作为煮水之具。去除华丽的装饰,回归煮水泡茶之基本要求,追求味道的纯正,品味老银壶之简约古朴美。

银壶是一把可以使用的煮水器具,它也可以是一件艺术品,一件难得的古董品。

延伸阅读

铁壶泡茶or银壶泡茶


最近对铁壶、银壶谈论得很是火热,对于发烧级茶友来说,必须是铁壶银壶配合着使用,才能发挥出最好的效果。因此不妨将铁壶银壶合并一起谈论一番哈……

1、是什么原因导致铁壶、银壶能改变水质?物理因素?化学因素?

2、铁壶、银壶日常使用中有哪些注意事项?如何打理、保养?

3、铁壶、银壶各适合泡哪些茶品?各有哪些优缺点?

一直用铁壶煮水泡普洱茶。我的体会如下:

1、铁壶能改善水质的原因不外乎是煮水时析出的铁离子与水中的钙氯等成分发生化学反应将其中和。

2、铁壶使用时应注意:

不要用手直接接触壶内壁;

尽量趁热将水倒净,打开壶盖,铁壶自身的温度就会将内部的水及湿气烤干。或者开盖再空烧片刻,将内部烤干;

传统的南部铁壶的提梁一般是不能挪动的,请不要用蛮力掰动提梁;

在每次使用后,趁壶体还热时用茶汁沾湿的茶巾擦蹭壶表面及壶口和壶嘴。

3、铁壶泡不以香气取胜的茶为好。

铁壶煮水,紫砂壶泡茶,静心品茗,淡看风云。

日本老铁壶本人试用过不下十把,泡过普洱、岩茶、红茶、单枞等,试过椰树火山岩、农夫山泉、雀巢矿泉水、纯净水等不同水质,一把好的铁壶烧出来的水应该是清冽甘甜的,且有增加力道、茶汤饱满、丰富滋味的作用,但不同的铁壶口感差异很大,有的铁壶烧出来的水就比较柔弱,有的就特别锐利,基本每把铁壶都有自己的特点,且不是适合泡所有的茶。本人观点是铁壶只适合泡普洱生茶,泡熟普、岩茶、单枞等最好是铁壶烧水银壶(急需)泡,或是铁壶烧得差不多转银壶接着烧,否则不如直接用随手泡。

无论是普洱、岩茶还是单枞,一把铁壶配一把银壶基本都能满足冲泡需要,让茶品无论滋味口感上都能增色不少

挑选一把好铁壶必须上手试,根据自己喜欢的茶品、口感进行比对,不要盲目迷信年代或者作者,况且现在造假的太多了。

银壶主要的作用在于软化水质,口感更甜润绵软醇滑的同时茶气、气韵也被消减了,结论是银壶有弱化作用,而铁壶有明显的强化作用,两者配合着使用有极佳效果。

银壶泡茶好吗


银壶泡茶很好,银壶色泽高贵,导热迅速,还能释放很多的银离子,对身体健康有益。

银离子杀菌是目前世界上先进的杀菌技术。科学研究表明,每升水中只要含亿万分之二毫克的银离子,即可杀死水中大部分细菌。近年来被三星电子,LG等国际家电巨头投入数亿资金加以开发并推广应用在家用电器上,国际上超过半数的航空公司已经使用银装滤水器。银对目前所知的几乎所有细菌和胞外病毒的存在都能产生抑制作用,对人体无害,而且永远不会产生任何的抗药性。正因为银壶中的水所释放出来的银离子具有的杀菌消毒作用,杀死了茶叶在存放过程中或多或少产生的一定量的细菌,消除了茶叶的异味,改善了茶叶的品质,从而使银壶冲泡出来的茶获得更好的口感。所以说用银壶冲泡出来的茶更好喝,也并不是凭空造作。

那么,银壶适合泡那些品类的茶呢?

银壶是由纯银所制,由银壶盛放过的水会释放微量的银离子,一升水中只要有五百亿份之一的银离子,就足以使细菌无法生存。用银壶盛放过的饮水,可以保持几个月不腐败。因此银壶煮水可软化水质,饮水时明显感觉甘甜。使用银壶泡茶,茶汤会变得更好喝;涩减韵长,和顺温润,对茶叶的韵味香醇表现更充分。银壶适合冲泡各种类茶,包括普洱、乌龙、铁观音、金骏眉、龙井、益阳黑茶等。银壶亦可充当茶海使用,用后方可知妙用。

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