买紫砂壶,老壶好还是新壶好呢?有人说老紫砂壶比新紫砂壶的收藏价值高,因为老壶经过上百年时间的沉淀,让老紫砂褪去了火气,成为"有故事"的茶壶;还有一个观点就是“老器式微”,简单地说就是古董茶具、老茶具的受欢迎程度会逐渐减弱。而在紫砂收藏领域,也有人提出了“买一把老壶不如养一把好壶”的观点。
首先,我们先来说说“老壶”。通常来说,“老壶”主要分两种:一种是使用过的,一种是未经使用的。
使用过的“老壶”,历经几十上百年的风雨,其表面基本都会有一层包浆、内部则会有一些茶垢;有些人认为“老壶”经过多年的使用,多少都会存在一些污垢,必须经过消毒处理才能继续使用。
未经使用的“老壶”,有些可能来自以前的富贵人家、主要用于摆设而不是泡茶;而更多的“老壶”,大多来自以前一些紫砂壶藏家、投资商的手里。一般认为,未经使用的“老壶”只要保存良好,即使存放了几十上百年也可以拿出来使用;由于存放时间长,已经褪去了窑火的味道和火气,采用这些“老壶”来泡茶,泡出来的茶会更加好喝、汤质更加顺滑。
从另外一个角度来说,紫砂壶具有“越养越润”的特性,这也是其受到茶友欢迎的原因之一。泥料好的紫砂壶,经过长时间的泡茶、保养,壶体内外都会渐渐变得温润;当达到一定程度的时候,有时不放茶叶、只注水进去,倒出来也会有茶香。
当然,无论是老壶还是新壶,能否遇到泥料优良、款式新颖、经济实用的好壶,既要看自己鉴壶赏壶的能力如何,同时也需要一定的运气和缘分。
综合各种原因,小编建议:如果是用于摆设,那么老壶新壶都可以;如果是使用,老壶选未经使用的、新壶选择泥料好的。只要日常喝茶、养壶的时候用点心,养出一把好壶只是时间的问题。
当选中心爱的紫砂壶之后,一般建议按照“一壶不事二茶”的原则、即一把壶只泡一种茶;经过数月或数年的积累,一把色泽温润、香气纯正的好壶是对自己最好的回报。而泡茶养壶的过程,又何尝不是一种乐趣呢?
随着紫砂壶越来越被全社会所关注,紫砂壶界的“新概念”也多了起来,关于泥料概念的分类、名称已令人有云里雾里的感觉,近年又出现“手工壶”的概念,市场销售常见以“手工制作”、“纯手工制作”为壶的价格做注释,其说法堂而皇之得令习惯于以模具制作紫砂壶的老艺人汗颜。
怎样理解“手工壶”?
顾名思义,全手工者,完全以双手制作。那么用模具制壶是不是手工制壶?茶叶的一个分类方法是将茶叶分为机制茶叶和手工制茶叶,把制茶时以机械代替手工操作制成的茶叶称为机制茶,把从采摘起全部以手工制成的茶叶称为手工制茶。这样看来,在紫砂壶制作中使用了机械代替手工工序才是非手工壶。即使借助工具,仍以手工完成各个步骤的制壶方法应仍为“手工”制作。
如何买紫砂壶茶具
1、不要试图用壶盖或者子口去敲击壶身
这个行为店家一看便知道你是个菜鸟,同时,也很容易出现磕碰,吃亏的是你。在不具备辨别能力的情况下,这种挑壶方法对你没有任何实际价值。
选壶的时候,最佳办法就是首先把壶盖取下,子口向下轻轻放置在安全地带,这样,你就可以安心的拿着壶身颠来倒去的观察,去挑毛病了。
2、执着追求所谓的“三点一线”
选壶的时候,对于所谓的“三点一线”,也就是俯视:壶嘴最高点、壶钮最高点和壶把最高点在一条水平线上,我建议也是大概齐就行,手工艺品,毕竟不是机械加工零件,偏差没有那么准确的,这不应作为你选壶的主要考虑因素,只要不影响使用即可。
3、新手如何选壶的容量?
你计划用这把壶泡什么茶,几个人喝,这样就可以基本确定容量大小了。
4、如何选器型?
考虑有无自己非常喜欢的器形,好比西施,好比石瓢等等经典器形。假如有,按图索骥。假如没有,那就随自己喜欢挑。但尽量应以光货素器为主。这对新手的你了解紫砂泡养的变化很有帮助,同时,省去了装饰,壶价或可便宜些。
5、明确买什么价位的壶
价位,也就是你计划买多少钱的壶,明确以后可作为标尺,上下不可浮动太多。要提示的是莫贪便宜,所谓一分钱一分货,这是个硬真理,不要老以为自己捡了漏,商家不都是傻子。
6、不要盲目追求全手工壶
莫受身筒成型工艺的影响,也就是常说的全手工、模具成型,新手入门阶段,此选项对你而言没有更多实际意义,只会增加你的烦恼,也极容易受到蛊惑,反过来就会影响你的正常判断。
一把壶,放在那里,或者说隐藏在众多壶中,假如吸引了你的目光,不是身筒成型工艺决定的。
7、去哪里买壶?
买壶一定要选择自己认识的壶店或者网店,要有充分的考察时间。有朋友介绍给你就更好了,我可以负责的讲。第一把壶有绝大部门人是盲目的买回去的,而且是花好多钱买了一把垃圾壶。
只有少部门人花少部门钱买到好壶回去,一开始就买对的人很少很少,一开始就用很沙盘的钱买到好壶的更少!
8、买名人壶
买壶一定要有紫砂的基本知识,特别要记住的是,名气大不一定就是好壶,但名气大的壶一定贵。假如你看见大名头,价格又低的出乎意料,那么假如你还不是对自己很自信时,你可以百分之二百怀疑他是假的。
9、看中一把壶不要急着购买
看中一把壶,作为新手,莫急购买,假如有时间,可多去几次,看看自己到底是不是很喜欢。这其中,有一条金科玉律,那就是好壶是耐看的,越看越好看,越看越喜欢才是你的选择。遇壶多对比、分析多,多看少买;遇价廉物美的壶千万要谨慎,遇造型奇特、泥料光鲜的壶更要谨慎。
10、关于壶盖流口水问题
假如你选择了方器、筋囊器,那么壶盖与身筒之间的密封性就不是你要考虑的因素,因为这两类器形受工艺所限,漏水是一定的。当然,一定要抬杠的话,也不排除有极个别的不漏。
11、选壶时要选壶身刻工好的
紫砂壶的壶身上多有陶刻字画的。选壶时,一定要选刻工较好和文字准确的。假如是诗文,那就要留意格律准确与否,由于好的字画更能增加壶的文化含量。
当然在一般价格便宜的紫砂壶上雕刻者不可能是名家,但其中也有比较好的。刻刀亦如笔,功力是可以看出来的,说不定现在的新手有可能是未来的艺术巨匠呢!那就看我们的目力眼光了。
购买后的紫砂壶新壶如何保养
新壶新泡首先要决定此壶将用以配泡哪种茶。譬如重香气茶或重滋味的,如果讲究的话,都应专门有备泡的壶,同时也可使新壶接受滋养。方法是用干净锅器盛水把壶淹没,用小火煮壶,将茶叶同时放入锅中同煮。等滚沸后捞出茶渣再稍等些时候取出新壶,置于干燥且无异味处随自然阴干后即可使用。
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