1.煮茶利器
用铁壶烧水的温度要比一般的随手泡高出2-3度，这样的高温可以提升陈化时间较长的普洱老茶的香气。普洱老茶在铁壶煮茶后，内质的陈香和茶韵毫无保留地被激发出来。这样的搭配吸引了越来越多的普洱茶友们的青睐。
2.提高泡茶水口感
用铁壶煮出来的水水更软滑、甘甜，用来泡茶能改善和提高茶汤的口感。
3.补铁专家
科学家们早已发现铁是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的铁，严重缺铁会影响智力发展，而实验也证明饮水、烹调使用铁壶，铁锅等铁制器具，可增加铁质的吸收。因为铁壶煮水能释出易于人体吸收的二价铁离子，可以补充人体所需，从而有效地预防贫血。
4.赏玩收藏
铁壶外部涂层为进口食品级材料，高温工艺涂装，无毒、耐擦、强度高。随着擦洗次数的增多，将越来越呈现金属质地的黯然之光，尤如为器具赋予了新的生命力，别具赏玩价值。此外像日本铁壶几大著名堂口所造铁壶也是收藏界竞相追逐收藏的对象。
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一、造型
壶的造型一般依形制分类而生，但也有罕见稀有的壶形。这种稀有的壶形一般是因铁壶釜师的某种独见或其特殊涵意要求而被创作出来。例如：“尚方壶”和“棋人之壶”。这种特殊造型的壶一般深得收藏家的喜爱。
二、落款
收藏家说一定要注意壶的落款，从这里能看出铁壶的来历、出处、堂号、作者、年代等。一般而言有明确落款的铁壶在收藏价值上较有争议性，但仍须注意同一年代、同一堂号、同一作者其铁壶的工艺精度与细致度，也可能有极大的差异，此点对于收藏使用铁壶者不可不察，应慎选之。
另有一种无款之款——即无任何落款，不知出处、作者为谁，却美丽优雅大方、款款动人，这也是值得珍藏的要项之一。
三、文字
铁壶文字一般以汉风诗词居多，如“花落飘风只”。其间亦有大和俳句、汉诗行草、处世哲学佳句、人生必读座右铭等。例“高风亮节，勿临渴而掘井，莫贪意外之财，戒多言言多必失等”。铁壶有以文字书法之美取向，亦有以文字内容涵意抒发为要，其实只要文字美，意境佳，都是值得好好珍爱品味的。
四、壶体图案
铁壶壶体的图案，大多以植物(松、竹、梅、柳、枫、桐、花卉、牡丹等)，风景(山水、庭林、八景、山居、海川、社寺等)，动物(鹤、鹭、飞鸟、龟、鹿、龙、虎、马、牛、犬等)为取材重点，但亦有以吉祥图案、理想、期望、思想信仰等直接具体的展现在壶体图案特色上，当然也有很优质的铁壶，是完全没有图案(朴实素雅)又唯美绝伦至极。
五、壶嘴
壶嘴对茶人而言，最重要的是能做好出水顺畅，断水得宜的要求。具备良好出水断水功能后，再进一步探究铁壶的壶嘴造型是否流畅美姿。壶嘴一般造型为：直立炮管嘴、兽口嘴、鸭嘴、四方型、环节状等。
六、壶的手把(铉)
铁壶的手把是整体壶感的骨干，或缺此手把或手把的比例造型不佳而无法匹配时，都将大大影响壶的美感与身段。手把虽在设计上有些为固定式，而其中活动形制较多。手把虽设计为活动型态，但仍以不要经常左右弯折为最佳，因为金属把互相折磨，久而久之铁壶手把将会无法站立，因此正确保养与使用铁壶的手把也是一重要课程。
七、壶盖的摘(撮、钮)
壶钮有提取壶盖打开壶身之用，其在感度、高雅、细致、独特、型美中为铁壶画龙点睛。摘钮造型众多，常见的有山琶子、松果、鱼、贝、林芝、貔貅等。一棵完美的摘钮，可以使壶达到沸而不烫之境。
八、钮座(座金)
若以花红来比喻摘钮的话，那么绿叶就是钮座。钮座能透析铁壶是否为名门之作，亦可判别年代久远与否。钮座的造型包括了星芒、扇子、菊、旋、梅、樱、枫叶、五岳等。而有些摘钮则无钮座，例如鱼、螺贝、林芝、龙、龟、富士山等。
九、壶盖
壶盖好比是人体的头部，其好坏美丑对于铁壶整体美感有大幅加分或减分的效果。盖的主要功能在蓄积沸水蒸气能量，使壶水易沸。一般而言铁壶盖无通气孔，因此壶盖不宜太密合或太紧。
十、环付
环付为铁壶固定连接手把之用。环付选定的位置点，一般而言必须是壶的重心平衡处，否则此壶操控不易。环付有如壶的两耳，耳顺至为重要，传统上造型以鬼而居多。
造型分为：鬼面(不明兽面);植物(松、竹、竹枝、梅、林芝、菊、菊蕾、桐叶、樱等);动物(蜻蜓、立贝、龙、龟、蜘蛛、兔、蟋蟀、狮子、貔貅等);事物(结、如意云、社殿、七宝、环、束柴、香包等)。
十一、金银镶嵌
以贵金属镶嵌于铁壶壶体(壶身、壶盖、手把)，铁壶上金银镶嵌图饰的精巧细致度，能倍增铁壶的价值与艺术性，同时其价格也昂贵许多。在收藏选用铁壶时，可依个人需求仔细挑选为宜，金银镶嵌于铁壶之上，一般而言有画龙点睛、锦上添花等效果显现。
十二、羽、羽落
羽：其设计主要便于架设风炉之上，或为增加受火面积，集中火力于壶身下方为目的，但亦有少数专为美观装饰用。
羽落：壶应有羽处无羽，且环壶线呈不规则状缺刻者。
十三、裙边
裙边有集中火力，引导空气流动补充燃气之用，一般的形状大部分为不规则缺刻裙边，但亦有少数为平整无缺刻或有平整锯齿状纹者。
铁壶被誉为“煮茶利器”，不仅仅是因为它具有悠久的历史，用铁壶煮出来的水水更软滑、甘甜，用来泡茶能改善和提高茶汤的口感。很多茶友沏茶时喜欢用铁壶，铁壶开壶以后，就进入了正常的使用与保养，下面就将使用铁壶的一些常识及注意事项和大家分享。
铁壶泡茶注意事项：
铁壶烧水，要装6~8分满(上小下大的壶型建议6分满)，以免水沸腾后从壶嘴处溢出外溅。壶内水不足时，要加热水补充水量，防止因温差过大导致裂壶。在壶温低时，加入热水或者壶温高时倒入冷水，都有裂壶的风险。
比较好的做法是:
1、使用两把以上的铁壶交替使用。
2、只有一把铁壶时，可采用加热水的方式来补充壶内不足的水量，这么做可以避免温差过大的状况。
3、铁壶比较适合的热源是炭火，尤其在冬天用炭火烧起来泡茶比较有氛围，切忌不可使用微波炉加热。如果使用电热炉、瓦斯炉或者电磁炉，建议用中度的能量加热(1000W左右)，便于铁质缓慢释放出来，增加饮水的口感，帮助身体吸收矿物质。
4、加热中或者加热后，要用壶盖叉或夹子开盖，同时注意蒸汽的释放，以免溢出烫伤。对于壶盖摘钮没有防烫设计，切记直接用手开盖。
5、除煮水使用外，平常不要让壶有水份。泡完茶之后,要迅速将壶内剩余的水倒出，并使其利用余热自行干燥。铁壶完全冷却之前不要将盖子盖上,否则壶内的蒸汽会随温度的下降凝结成水珠,从而导致生锈.(切记不必要空壶加热除水气,那样伤壶)
6、禁止壶内没水干烧，否则会缩短铁壶使用的寿命，也有可能将壶烧裂。
7、在用铁壶烧水的过程中或者在壶尚有余温的时候用茶水擦拭壶的外部,，可以可以起到保养铁壶的作用，天长日就自然会散发出迷人可爱的光泽。
8、切记铁壶在煮水煮茶时外出不管。请一定关闭电源，熄火后外出。
9、铁壶要放置干燥处所，避免潮湿。一旦确定长期不用，在最后一次使用完毕，确定壶内没有任何水份残留之后，把木炭、竹炭或不用的报纸，放置壶内，然后再罩上一层塑胶袋，隔绝水汽和灰尘。
10、铁壶开壶以后，在使用中会逐渐生成一些猩红的铁锈，这些铁锈是茶与铁反应生成的防锈层。切记不需要壶擦洗，注意用水的品质就足够了,更不要用清洗剂清洗。
使用铁壶泡茶有有点也有缺点，只要掌握铁壶的保养方法，就可以将铁壶烦人的锈去掉啦!除了锈的铁壶，不仅外观美化了，寿命也延长了呢!
一、造型
壶的造型一般依形制分类而生，但也有罕见稀有的壶形。这种稀有的壶形一般是因铁壶釜师的某种独见或其特殊涵意要求而被创作出来。例如：“尚方壶”和“棋人之壶”。这种特殊造型的壶一般深得收藏家的喜爱。
二、落款
收藏家说一定要注意壶的落款，从这里能看出铁壶的来历、出处、堂号、作者、年代等。一般而言有明确落款的铁壶在收藏价值上较有争议性，但仍须注意同一年代、同一堂号、同一作者其铁壶的工艺精度与细致度，也可能有极大的差异，此点对于收藏使用铁壶者不可不察，应慎选之。
另有一种无款之款——即无任何落款，不知出处、作者为谁，却美丽优雅大方、款款动人，这也是值得珍藏的要项之一。
三、文字
铁壶文字一般以汉风诗词居多，如“花落飘风只”。其间亦有大和俳句、汉诗行草、处世哲学佳句、人生必读座右铭等。例“高风亮节，勿临渴而掘井，莫贪意外之财，戒多言言多必失等”。铁壶有以文字书法之美取向，亦有以文字内容涵意抒发为要，其实只要文字美，意境佳，都是值得好好珍爱品味的。
四、壶体图案
铁壶壶体的图案，大多以植物(松、竹、梅、柳、枫、桐、花卉、牡丹等)，风景(山水、庭林、八景、山居、海川、社寺等)，动物(鹤、鹭、飞鸟、龟、鹿、龙、虎、马、牛、犬等)为取材重点，但亦有以吉祥图案、理想、期望、思想信仰等直接具体的展现在壶体图案特色上，当然也有很优质的铁壶，是完全没有图案(朴实素雅)又唯美绝伦至极。
五、壶嘴
壶嘴对茶人而言，最重要的是能做好出水顺畅，断水得宜的要求。具备良好出水断水功能后，再进一步探究铁壶的壶嘴造型是否流畅美姿。壶嘴一般造型为：直立炮管嘴、兽口嘴、鸭嘴、四方型、环节状等。
六、壶的手把(铉)
铁壶的手把是整体壶感的骨干，或缺此手把或手把的比例造型不佳而无法匹配时，都将大大影响壶的美感与身段。手把虽在设计上有些为固定式，而其中活动形制较多。手把虽设计为活动型态，但仍以不要经常左右弯折为最佳，因为金属把互相折磨，久而久之铁壶手把将会无法站立，因此正确保养与使用铁壶的手把也是一重要课程。
1.煮茶利器
用铁壶烧水的温度要比一般的随手泡高出2-3度，这样的高温可以提升陈化时间较长的普洱老茶的香气。普洱老茶在铁壶煮茶后，内质的陈香和茶韵毫无保留地被激发出来。这样的搭配吸引了越来越多的普洱茶友们的青睐。
2.提高泡茶水口感
用铁壶煮出来的水水更软滑、甘甜，用来泡茶能改善和提高茶汤的口感。
3.补铁专家
科学家们早已发现铁是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的铁，严重缺铁会影响智力发展，而实验也证明饮水、烹调使用铁壶，铁锅等铁制器具，可增加铁质的吸收。因为铁壶煮水能释出易于人体吸收的二价铁离子，可以补充人体所需，从而有效地预防贫血。
4.赏玩收藏
铁壶外部涂层为进口食品级材料，高温工艺涂装，无毒、耐擦、强度高。随着擦洗次数的增多，将越来越呈现金属质地的黯然之光，尤如为器具赋予了新的生命力，别具赏玩价值。此外像日本铁壶几大著名堂口所造铁壶也是收藏界竞相追逐收藏的对象。
1.煮茶利器
用铁壶烧水的温度要比一般的随手泡高出2-3度，这样的高温可以提升陈化时间较长的普洱老茶的香气。普洱老茶在铁壶煮茶后，内质的陈香和茶韵毫无保留地被激发出来。这样的搭配吸引了越来越多的普洱茶友们的青睐。
2.提高泡茶水口感
用铁壶煮出来的水水更软滑、甘甜，用来泡茶能改善和提高茶汤的口感。
3.补铁专家
科学家们早已发现铁是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的铁，严重缺铁会影响智力发展，而实验也证明饮水、烹调使用铁壶，铁锅等铁制器具，可增加铁质的吸收。因为铁壶煮水能释出易于人体吸收的二价铁离子，可以补充人体所需，从而有效地预防贫血。
4.赏玩收藏
铁壶外部涂层为进口食品级材料，高温工艺涂装，无毒、耐擦、强度高。随着擦洗次数的增多，将越来越呈现金属质地的黯然之光，尤如为器具赋予了新的生命力，别具赏玩价值。此外像日本铁壶几大著名堂口所造铁壶也是收藏界竞相追逐收藏的对象。
收藏一把上乘的铁壶不仅仅因为能用它煮出口感极佳的水，更是看中它的历史价值，以及文化底蕴。
无论是中国茶壶，还是日式茶壶，都有着悠久的历史。但两者之间经过漫长的发展，在相互借鉴的同时，也有很多的不同。
用法上不同，中国所说的壶更多的是泡茶的壶，我们壶的作用是泡茶，日本的茶壶是煮水器，相当于我们烧水的壶。作用的不同会随之带来材质和审美情趣的不同，因为需要直接与火接触，所以它得是金属的，如铁，如铜，如金。
中国所做的壶受到材料的限制很多手段和工艺都无法实现。而在日本茶道具的金属上则可以运用中国青铜器或者是铜杂件上比如错金银，高浮雕，镶嵌其他材料等在杂项上的工艺北日本用来修饰茶壶了。
从审美情趣上来讲，中国的茶壶大概有两条发展的主线，一个是宫廷，贵族所使用的，像干隆的粉彩茶壶。另外一条发展主线即文人情趣，这个很大程度上表现在宜兴紫砂壶上，这类茶壶大多不追求华丽和多变的造型。它更加注重古代明代以来的文人传统，比如说对山水，景致和一生的追求融入到一把壶中。
在日本，无论是上至皇亲国戚还是下到平民百姓的生活，他们追求的是一种恬淡，一种和自然的和谐相处，这跟他们的民族特性与文化传统有关。所以单纯从壶本身，我们甚至无法非常明确地区分出一把壶是来自于皇家还是平常人家。但是整体的表现都是古朴，更近似于我们中国的文人传统。
日本铁壶和国产铁壶的区别，从材料上讲，日本铁壶是用岩铁矿铸造的，而国产铁壶是用沙铁矿铸造。从工艺上讲日本铁壶的制作工艺是金属加工中最为原始的铸造法，延续了中国唐代的工艺，颇具汉唐风韵;而中国铁壶则是从各朝各代总结提炼出各种技法工艺最终铸成，例如：失蜡法、铁翦金银工艺、镶嵌工艺等等。
传统的日本铁壶是纯手工制作的，制作一把铁壶需要多达70道以上的工序，往往需要耗费2-3个月的时间。想要独自一人完成需要修业至少15年，若要将自己的名字篆刻于铁壶上，则需要近40年的修业时间。日本铁壶因为纯手工制作，铸造用的模具也是手工制作且一模一具，使得每一把铁壶都是独一无二的。而国产铁壶几乎全是量产机器铁壶，采用高压力冲压法成型，图形纹案造型夸张，且每个壶都是一模一样的。
在一些局部的制作工艺上，日本铁壶与国产铁壶也具有明显的区别和差异：
一、提梁
提梁是区别国产铁壶和日本铁壶的重要标志之一。日本铁壶的提梁有两种，实心提梁和空心提梁，且提梁是挺立卡死的、非常稳固。国产铁壶的提梁多数是实心的，且很难做到挺立、稳固，往往能够随意扳动提梁，十分影响铁壶的品相。此外，日本铁壶，尤其是日本的京都铁壶十分注重金银装饰技艺，往往会对提梁做一番高肉镶嵌的雕琢，使之更富美感和典雅高贵。
二、花纹与图案
一把好的日本铁壶，具有集雕塑、绘画、书法、镶嵌工艺等于一身的完美，许多日本制壶大师的美术功底及文化修养非常深厚，对中国传统文化也痴迷不已，创作出的作品极具欣赏和艺术收藏价值。反观国内诸多厂家，其所计制作的铁壶时常落于庸俗，加之与日本匠人熔铸工艺的差距，制作出的铁壶图案或粗糙不清或立体夸张到近乎变态。
三、肌理
日本铁壶的壶身肌理是一次性浇铸成形的，而国产铁壶的表面肌理基本上是后期酸化腐蚀的结果。很多人喜欢日本铁壶中的素壶，壶形古朴、厚重，肌理低调、深沉，极富历史沧桑感且意蕴深长。素壶看似简单，其实壶身表面肌理工艺是非常有难度的，像日本铁壶中的梨地纹、橘皮纹，很多国内厂家根本做不出来。
四、壶身表面涂层
国产壶表面涂层是一种化学涂料，据称该涂料是一种食品级涂料，符合国家及美国FDA标准。日本铁壶表面采用的是一种独特的茶树植物汁，在高温下涂在铁壶表面，看上去古朴厚重，又起到防腐作用。
铸铁茶壶起源于古老的中国，后流传于日本。
1、煮茶利器：铁壶烧水沸点温度更高，比一般不锈钢随手泡等要高出2-3度，且保温时间也更长，利用高温水泡茶，可激发和提升茶的香气。而尤其对于普洱老茶而言，因陈化时间较长，是必须采用足够的高温水，才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来，实为绝配，已越来越多的成为玩家级普洱茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器;
2、改善水质：使水更软滑、甘甜，这也可以改善和提高泡茶的口感;
3、补铁专家：科学家们早已发现铁是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的铁，严重缺铁会影响智力发展，而实验也证明饮水、烹调使用铁壶，铁锅等铁制器具，可增加铁质的吸收。因为铁壶煮水能释出易于人体吸收的二价铁离子，可以补充人体所需，从而有效地预防贫血。
4、铁壶外部涂层为进口食品级材料，高温工艺涂装，无毒、耐擦、强度高。随着擦洗次数的增多，将越来越呈现金属质地的黯然之光，尤如为器具赋予了新的生命力，极具赏玩价值。
铸铁茶壶起源于古老的中国，后流传并发展、兴盛于日本。近年来，随着绿色环保概念的和提升茶品品感水准的需要，结合传统生产工艺和现代科技精制而成的铸铁壶系列产品，正逐步由港台而广东、云南，直至在全国范围内悄然兴起。
砂铁是一种细粒的磁铁结晶矿，原生于山岭河床沙滩等处，主要成份是四氧化三铁。砂铁矿纯度高，含碳、硅量极低，另含少量微量元素如钛等，成品的光泽度很高，由于含杂质少、不易生锈，因此表面不用上漆防锈，经抛光后光泽鉴人，近似白银的效果，和一般铸铁黑沉沉的感觉完全不同。
遗憾的是砂铁矿目前已经采尽，市面上还在售的，不是作坊里祖辈积攒下的原矿，就是用老壶回炉后的产品，来源稀少，价格很贵。早期品相完好的砂铁铁壶更是少之又少。砂铁贵，不仅仅由于原料少，还因为易碎难铸，成品率极低。砂铁薄胎工艺没有极高的铸造技术，是很难制作完美品质的器具的。早期多用来煅烧制成武士刀，北海道砂铁矿产量较多。但現今已無矿可採，昭和40年日本政府下令全面禁止开採!砂铁壶二价铁释放更快,易于保养，必须从河流出海口或沿海岸開採,取得不易。
江戶时期砂铁壶多为皇族御用品，制作者多為有名的釜师，煮水后口感比一般铁壶的表现更佳，更甘甜更滑溜顺口，使用期限也是一般铁壶的3~6倍，可说是铁壶中的极品。
砂铁的主要优点是：
1、外观漂亮
2、不易锈，锈了也容易除掉
3、密度高，因此保温性能更好
4、砂铁敲击时音调更高更悦耳
从砂铁到玉钢
在岛根县和冈山县的一些河床里沉淀有砂铁，古代日本人像沙里淘金一样，将相对较轻的泥沙淘去，得到砂铁。砂铁的主要成分是黑色的四氧化三铁，里面含有微量硫、钛等杂质。日本古代炼铁使用的是叫“踏鞴”(日语发音：踏踏拉)的土炉子，用木炭作为还原剂，将氧还原出来。用耐高温的泥土垒成炉膛，将木炭和砂铁一层一层地交互铺在炉内。在炉子两边都设置风箱，向炉膛里鼓风。日语“踏踏拉”的原意就是风箱，只有用强风催出来的熊熊炉火，才能达到足够的温度，使氧脱离铁，与木炭反应生成二氧化碳。
日本现在还有几处用“踏鞴”炼铁的地方：一是向人们介绍古代炼铁的方法，二是向一些传统的制刀作坊提供原材料。炼一炉铁要花3-4天时间，砂铁变成铁水后沉在炉底，将炉底的出铁口捅开后，铁水就流了出来。等冷却凝固后，就得到“鉧”。这个“鉧”里面大部分都是含碳量在4%以上的“铣”，就是生铁，材质脆硬，只能用来打菜刀，做农具，或者是铸个铁壶、铁锅什么的。只有不到1/3的是含碳量在1%—1.5%的优质部分，称为“玉钢”，这就是用来打造日本刀和砂铁壶的原材料。早期从砂铁里炼出来的，就是一些小铁丸子形状。日语里把小圆球形的物体称为“玉”，所以，称为“玉钢”。
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