简崇军为12国联合考察团讲解普洱茶制作工艺
有茶的日子氤氲在时光中，是另一道人生的景致。生命在茶香里又一次绽放是一段刻骨铭心的传奇。传说中，生命与茶魂能相逢！做茶十多年的中古茶堂简崇军在普洱茶的陈香中听见了生命的密语，领悟了茶味人生的真谛。
在昆明金实小区茶叶市场，中古茶堂以其古色淳朴的风格傲然挺立，门额匾上厚重浓墨挥写的“品味人生”仿佛在幽幽诉说简崇军茶人一生的传奇。20多年与茶结缘的故事曲折离奇，而普洱茶保住了自己命的这段茶缘却是他生命里的一支歌，飘荡在岁月的长河里为人们津津乐道！
1998年，云南普洱茶迎来了发展的春天，专业界、茶界开始关注普洱茶，其特有的保健价值逐渐引起世界医学研究领域的重视。茶商、茶农积极准备着迎接曙光，这时已经做茶10多年的简崇军却病倒了。
这是一场危及生命的重病，1999年确诊简崇军所患为尿毒症。在医院漫长等待肾脏移植的日子极其痛苦，只有等到配型适合的肾脏，并且成功移植以后，他的生命才有希望。正如每一个不幸患病者，他们对生命的遥望，就是那只被捐献出来的肾脏，不过约定的时间为无期。简崇军不但不能喝水，而且每星期必需做三次血液透析，以保证脱出身体内的水分尽量减缓内脏损伤和衰竭。持续到2001年1月份，不仅尿毒症的病情没有好转，而且肠道排便也出现了堵滞。医生建议简崇军服用排毒养颜胶囊以及手术专用的果导片，可连续服用一个多月仍无效果，甚至心脏已有衰竭，医院几度下达病危通知书。血液透析带来的病痛折磨让他尝到触碰死亡的滋味，但并没有击垮这位铁骨铮铮的哈尼汉子。这时他把目光聚焦在聚天地灵气、日月精华孕育而出的茶上，有哈尼族的地方就有普洱茶，茶是哈尼人心中的药王，也是他的希望。于是，他在病床上大量研读普洱茶著述，不断研读普洱茶制作工艺和各种技术，潜心研究茶叶培育与云南茶文化。在血液透析的同时，他找来存放10年以上的熟茶和30年以上的生茶食用排毒，这使他能一直坚持到2002年6月成功接受肾移植。简崇军感慨地说，如果没有普洱茶帮助排毒，我的生命恐怕已枯萎。
云南普洱茶是中国茶叶中最具特殊的一种茶叶，其历史源远流长，滋味古朴醇厚，艺术丰富而深厚，几百年来世代相传，绵延不绝，现已成为“香飘千里外、味醉一杯中”的享誉全球的历史名茶。“好茶就是好药”，简崇军决定把自己卖的中心研究员的他，现正在倾注心血打造的是一个有800平方米的“御茶宫”，只为发扬陈年普洱之真谛。“哈尼王子”“中古”系列普洱茶深得爱茶人士的喜爱，中古茶堂日益辉煌，简崇军的生命在悠悠的普洱陈香中怒放，在风生水起的尘世里，端一杯普洱茶，任意遐思，安放自我，步履从容，畅享人生。
延伸阅读
总觉得写下自己与茶的故事，记录这段心路历程需要安静平和的心，需要在某个静寂无声的时刻，做一次与自我的深入对话。直到今晚，此时此刻，才是最好的拥抱。
我入行，可以说，一切都是最好的安排。3年前，我是一名外企白领，是地区销售经理，整天为完成公司业绩忙碌着，这一干就是6年。这样周而复始的工作，渐渐令我产生了厌倦感，总想着换换新环境，或者出来做自己喜欢的事情。
说来也奇怪，我一直很喜欢约客户在茶室里谈事。每每踏进那些茶香弥漫空间里，心自然安静舒缓下来。或许，在那时，恋茶之心就在暗中滋长了。
在那段犹豫发展方向的日子里，我和母亲回了趟江西老家，去了舅舅的茶园。那个春天的清晨，空气是湿漉漉甜丝丝的，站在云雾缭绕的佛寨山顶上，我竟被布满露珠的茶芽深深地打动了：
“这么美的山，这么纯净的茶叶，却鲜为人知，我想回上海开个茶馆，就经营自己家的茶叶，想想都是一件美好的事。也许，这就是我想做的事，就是我向往的生活…”这就是我与茶最初的故事，也是萌发初心的时刻。
我是行动派，回到上海，就开始着手筹备工作，考察、选址、设计、装修、布置、招聘、开业…….我都忘记那些日子是怎么熬过来的。后来很多朋友都说我胆子太大了，一个门外汉，仅仅只对茶“动了情”，凭感觉就把公司成立起来，店也整出来了。真爱就是任性。
我把公司和第一家体验店安置在了上海张江高科技园区内。很多朋友不解，说这里人流量不大，大多是科技类企业，崇尚咖啡文化，几乎没有茶的氛围。
但我想自己就是多年的白领，平日工作压力很大，内心深处更加向往如茶般悠然自得的慢生活。况且我们都是中国人，喝茶是中国的传统文化，更应该在这些青年白领集聚地去传播、去普及。
只要找到合适的方法，用一些有趣、多元的方式让他们先喝茶，感受到茶里的乐趣和魅力，再到恋上茶，想要了解学习如何品茶，最后到爱上茶文化，离不开茶的生活，那我的价值不就出来了吗？
从开始盲目入行到想明白要如何做好茶事业，我用了1年半的时间。从仅仅对河红茶的喜爱到对各类茶的深入学习，不断的思考和尝试，从书本上、实践中、再到探寻茶源头，生产基地…回顾自己这颗最初的茶心，不就是因为茶的美好才踏上这条路的吗？所以将这份爱茶之心分享，传播，惠及给更多的人，这才是我真正想做的事情。
于是我创立了「轻松恋上中国茶」项目，并组建了团队。我们开创了「轻松恋上中国茶」系列普及性课堂，内容贴近生活、深入浅出，形式丰富多彩、创新有趣味。从去年11月以来不间断的做了十多期茶课程，六十多次茶文化相关交流活动，园区内外几百名各行各业的白领青年、创业青年、企业高管、全职妈妈…都成了我们茶课程的学员。
我们还受到园区工会、管委会、各大企业、银行、以及社会各界人士、团体的关注和邀请，让我们去分享这杯轻松的中国茶。甚至连上海顶级高档商场都希望我们能够入驻其中。
我曾在朋友圈写下这样的感慨：“埋头做好自己，当你专注做事时，很多人都在默默注视着你；你继续专心，把自己做好，做到极致。很多机会自然而然会到来，一切都会是最好的安排。记得，一定要先做好自己。”
张江是上海最大的产业园区，这里聚集了3000多家企业，约32万人在此工作。再过几个月，我们直营的第二家茶文化体验中心就要开业了。我们想先在这里做深做出影响力来，就像我们的品牌“閤一元”昭示的那样：合一多元，不忘初心，加倍地努力和坚持，在茶里收获更好的生活，让自己变得更丰盛。
我叫虞杰，来自上海。感恩这一路所有的遇见，都是生命里最好的安排。
湖北昭君生态农业有限公司董事长王辉军
“尽管‘昭君白茶’品牌出道不到十年时间，但是昭君白茶的历史却十分悠久，‘昭君之美源于白茶’的传说不无道理，现在兴山县举全县之力发展成全省最大的白茶基地，随着白茶产量的提高，昭君白茶品牌美誉度的飙升，昭君白茶在2014年获得中国驰名商标之后，品牌价值更加显现，昭君白茶一定能够像昭君一样名扬世界！”湖北昭君生态农业有限公司董事长王辉军在谈到昭君白茶的文化出路时一脸的自信。
厚重的昭君茶文化
闻名遐迩的香溪河发源于神农架，她像一条银丝带，漂游在群山之间，她一头连着神农云海，一头系住长江三峡。香溪两岸香溪水以翰墨之笔写满了传奇，在这条河边五百年里就出生了两位世界级文化名人，一位是骚人屈原，一位是美人昭君。千百年来，神奇瑰丽的昭君传说、丰富详实的历史典籍和灿若星辰的文艺作品共同构成了灿烂的昭君文化。
昭君故里属于大巴山余脉，群山耸峻，云雾缭绕，好山好水出好茶，这里生产茶叶的历史非常悠久，历史上曾为贡品叫白鹤茶，自然与美人昭君分不开，关于昭君茶的传说也很多，其中广为流传的当属白茶育美人的传说。
身为昭君第七十二代传人的王辉军讲了这样一个美丽的故事，说昭君出生时忽然电闪雷鸣、风雨交加，瞬间紫微星从天际划过，霞光万丈。王襄捧着刚出生的女儿，望着窗外的奇异景观暗喜，难道女儿是仙女下凡？当晚，王襄刚刚入睡，一女神坐卧莲花，手执杨枝从东方上空缓缓而下：“王襄，你女儿是上天派到人间的天使，要精心养育。当年悟空大闹天宫打碎了王母娘娘的玉瓶，玉瓶里装有两粒种子一粒落在浙江的天荒坪，一粒落在你家对面山上的龙潭边，现在那粒种子已长成了一颗大树，你在清明前把鲜叶采回，秘制熬汤给女儿喝。”说完便不见了踪影。
王襄从梦中醒来，方知是观音菩萨托梦。王襄来到龙潭找到了那棵奇异之树，小心翼翼的把新芽摘下来，回到家里每天熬汤给女儿喝，女儿不仅百病全无，而且一天比一天长的漂亮……
昭君传人与昭君白茶
无论是民间传说还是历史故事，经历过若干个年轮后也许会喜剧般的重合。王辉军告诉记者，他在昭君茶发展遇上瓶颈的关键时刻，无意间听说高桥乡龙潭村有一棵近百年的野树非常奇特，在清明期间茶叶叶面变白，色若玉霜……说者无意听者有心，他找到了这棵茶树，果然和传说的一样，他采下鲜叶赶到中国茶业研究所请求专家鉴定，化验专家告诉他这种茶叫白茶，是一种珍奇品种，含多种人体需要物质，氨基酸的含量更是普通绿茶的2至3倍，还具有较强的养颜美容效果，他欣喜若狂，有一种踏破铁鞋无觅处的意味。如今这种珍稀白茶在昭君故里已经发展到一万多亩。
王辉军说：“怎么使珍稀白茶让人们从心里上认可并达到造福人类的目的，除了茶的本质以外还需要丰厚的昭君茶文化。白茶育美人的美丽传说事只是浩瀚博大的昭君文化中一颗灿烂的星辰。因此可知昭君文化与昭君茶文化是一对母子关系，昭君茶文化是昭君文化的重要组成部分，深入研究昭君文化，弘扬昭君文化，打好昭君牌是唱响昭君茶文化的唯一途径。”
说起白茶的品质，王辉军如数家珍，他说昭君白茶和昭君一样娇贵。就说白化返绿吧，其实是昭君白茶的一种特殊的生理机制。因受气候的限制，昭君白茶有效的生产时间并不多，产量也十分有限。在早春在15度到22度之间，幼嫩的芽叶失绿呈玉白色，以一芽二叶为最白，是最佳的采摘时间。春茶后期随着气温的升高，光照的增强，芽叶的颜色由嫩黄色逐渐变成玉白色，叶脉呈翠绿色，其幼嫩的新梢似朵朵初开的玉兰，十分奇特。通常春茶一芽二叶期为盛白期，盛白期过后，温度在超过22度时，白茶的叶色又逐渐由玉白色转变为淡绿色，最后成熟的老叶和夏秋季长出的芽叶成浅绿色。夏秋茶为绿色，故而昭君白茶生产时间只在早春。天气稳定采摘时间有短短20天。极端天气采摘时间只有10天左右，白茶的茶多酚含量则在10-14%，酚氨比只有1.6-2.3。这种罕见的高氨低酚现象也是昭君白茶香高味鲜的生化基础。而氨基酸高特别是高含量的茶氨酸，有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而提高人体抵抗外界的侵害力，对于提高记忆度、降血压、减肥、护肝等都有明显作用。被称为具有“观赏、营养、经济”三大价值。白茶的属性，确定了生态、自然、环保。由于对气候的特殊要求，在22度尝属低温时期，不会产生任何虫子。因此也就回避了农药，由于白茶属于有机型，使用了化学肥料后，就会造成趋绿性强，形成了绿色。因此白茶不能使用农药的生理特征决定了白茶的生态属性。
昭君白茶的区域影响
王辉军在谈到未来的文化方向时说：“卖产品就是卖文化，茶叶与文化属于一脉相承，有着密不可分的关系。中国十大名茶无一例外都是区域的大品牌，都是一个市级的大品牌。大品牌的影响就会催生整个产业的发展。”
宜昌茶属于优质茶产区，但是宜昌的茶叶价格与全国的区域大牌茶相比相差甚远，茶叶效益的低下，让宜昌茶的优质原料成为了外地品牌茶的加工基地。以黄芽为例，宜昌黄芽茶占了春茶高端茶比重的50%，但是在本土品牌茶中很难见到黄芽的身影，这就充分说明宜昌生产的黄芽茶成了其他大品牌的原料。
昭君是中国四大美人之一，其和平使者的义举更是让世人肃然起敬，昭君是历史名人，“昭君”名贯全球。兴山县具有战略性的眼光推出“昭君白茶”，并举全县之力宣传“昭君”，推广“昭君”，培植“昭君”白茶很快形成兴山区域的品牌。
昭君之美源于白茶，白茶的发现为昭君之美契合找到了佐证，白茶的特殊属性、特点、功能、保健作用紧紧的跟昭君结合在一起，昭君白茶的品名本身就是很有文化深度、很有影响的品牌。只要地方政府有宣传“昭君白茶”就是宣传兴山县的高度，那么昭君旅游、昭君县城、昭君白茶等诸多的昭君制造就会脱颖而出，昭君白茶等品牌就一定会代表湖北茶阵容，向中国名茶发起总攻，假以时日，昭君白茶就成了全国的大牌。
史军超，男，1946年生于云南省红河县，哈尼族，云南省社会科学院研究员，联合国教科文组织(UNESCO)特聘“世界文化遗产中国专家组”成员。从事民族文化研究工作三十年，出版学术专著十余部，学术论文百余篇。两次获得中国图书奖。是“红河哈尼梯田”申报世界遗产的提出、论证人及专家组组长，是“思茅、西双版纳、临沧世界茶树原产地及普洱茶”申报世界遗产的提出人及课题组组长。
他认为，普洱茶申报“双遗产”，其内涵不仅包含了世界茶树原产地所依据的古地质、古生物、古气候，茶树对土壤、气候的物理、化学条件所需要的自然系统，以及所包含的诸要素，如民族、历史、文化、工艺、商贸等，及所体现的地球史、茶属史的自然演化过程和人与自然高度融合的可持续发展的内容，而且必将极大地提升普洱茶的经济价值，同时也将保护蕴涵着极为丰富的历史文化内涵、发源于云南的大叶种茶树。
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文/黄素贞
盛军：“普洱茶产业是一个系统工程。”
在您印象中，您最早接触到普洱茶是在什么时候、什么情景之下？
盛军：最早接触普洱茶还是在2002年出差的时候来昆明，记得有一次在昆明机场等候，我和朋友分别要了一杯普洱茶。当时那杯普洱茶是服务员用飘逸杯送来的。由于不知道飘逸杯的用法，所以感觉泡的普洱茶汤色黑红，如酱油色一般。自此以后，印象中的普洱茶就是酱油色、味苦，还有发霉的味道。一直到2007年来普洱后才知道普洱茶分生茶、熟茶，还有后发酵茶；也才进一步了解到，云南各少数民族喝茶的方法很多，烤茶、糊米茶、竹筒茶等等。
非常有趣的是，在来普洱之前半年，朋友经常约我去喝普洱茶，那时感觉普洱茶太贵。后来，朋友开玩笑说：“没想到，请你喝普洱茶把你喝到普洱去了”。自己真正喜欢上普洱茶还是2007年来到普洱以后。看到普洱的生态环境、气候环境，尤其是千年以上的万亩古茶树、古茶林，对茶生敬畏，也产生了感情、热情、激情和痴情！
发展普洱茶产业是一个系统工程，需要产学研和政府有机结合，同时还要制定科学的发展规划，指导未来产业的发展。无疑，科技支撑是茶产业发展的重要保障，但是茶的营销模式创新也是今后实现茶产业跨越式发展的关键。
您是什么时候开始投入普洱茶的科学研究工作？研究方向是什么？
盛军：在上期的《普洱》杂志上自己写了一篇关于普洱茶研究的几个案例和故事，说到普洱茶的研究源于岳母的糖尿病的好转。2007年7月到普洱挂职锻炼，10月回长春探亲，做为云南的礼物和普洱茶产地的特产，带回了普洱茶。记得当时的沈培平市长（现为普洱市委书记）在我临回家前说，多带一些普洱茶回去，让大家多喝。所以就让岳母多喝普洱熟茶，降血糖效果明显，我就让吉林大学的博士生在诺贝尔奖名字命名的实验室——爱德华·费舍尔细胞信号实验室开始了降血糖机理研究。研究发现，普洱茶的茶褐素（TB）是PTP1B的天然抑制剂。后来，普洱市委、政府抓住普洱茶科学研究的突破口，开始实施“普洱茶科学研究行动计划”，整合不同的科技资源、专业资源以及人才资源，构建没有围墙的研究院，实现了创新理念、现代科技与传统产业的对接。
在普洱茶研究计划中，普洱市委和政府注重产业标准体系的建立，从基础研究、应用研究到茶新产品开发，从新产品质量标准建立到发酵成套设备的开发，从的特征活性因子，在肠道和血液内具有“刮油”的作用，主要是通过强力结合油脂，抑制吸收，增加排泄；茶褐素在肌体组织内具有“燃烧脂肪”的作用，通过加强脂肪的水解和氧化，生成CO2、H2O和ATP（能量），促进脂肪的代谢，消耗脂肪从而起到减肥的作用。这些突破性的研究进展，对全面解释普洱茶调节脂代谢的功效打下了坚实的基础。
研究发现，普洱茶主要成分茶褐素对某些肿瘤细胞具有显著的抑制作用，能够强烈抑制突变P53的表达，强烈抑制notch蛋白的活化，对白血病、乳腺癌等恶性病症具有一定的预防和治疗效果。
为了推动普洱茶产业的良性发展，您认为今后普洱茶的科学研究应该将重点放在哪些方面呢？
盛军：发展普洱茶产业是一个系统工程，需要产学研和政府有机结合，同时还要制定科学的发展规划，指导未来产业的发展。无疑，科技支撑是茶产业发展的重要保障，但是茶的营销模式创新也是今后实现茶产业跨越式发展的关键。目前，帝泊洱已经在国内茶业内创造很多第一，我认为最值得期待的有两个创新，一是渠道创新，即通过帝泊洱茶吧来拓展营销渠道，突破茶馆消费文化的局限；二是体验式消费，即通过功效体验，建立帝泊洱即溶普洱茶与消费者之间的联系，使帝泊洱茶吧成为健康体验的“驿站”，也使帝泊洱成为亚健康和患者的健康“驿站”。普洱茶的基础研究、应用研究以及产品开发应该围绕市场和消费的反馈与需求进行调整，做到基础研究和产品开发为市场和消费者服务。
期待普洱茶在调节人类代谢疾病上能够起到“桥头堡”的作用，相信普洱茶会成为世界健康饮料的领跑者和主力军。
谢明军正在为记者展示他所经营的普洱茶
为了一个醇香茶梦
这是一个雪落无声的冬日，记者走进了位于荆河东路的醇香居茶荘，见到了八零后的总经理谢明军。店内红黑色的货架，茶室古典雅致的风格，与眼前这名年轻帅气的谢经理似乎有些“格格不入”。
面对记者的疑虑，谢明军微微一笑：“喝茶是现在很多年轻人的时尚爱好，你想不到吧？”他认真地说：“目前，有很多时尚的年轻人在享受科技带来的便捷生活的同时，也渴望着健康、绿色、环保，希望在快节奏的生活中，寻找一份内心的宁静。尤其是在近几年国学热的带动下，社会上掀起了一阵学习传承传统文化的热潮。茶文化是中国传统文化的重要媒介，当这种文化深入骨髓，受益的恰恰是我们这一代年轻人。”
生于1980年的谢明军，专业是电气自动化，毕业后进了一家国企，从事电气自动化工作，一干就是十多年。他毫不谦虚地称自己逻辑思维能力很强。这个每天和计算机、电子元件和各种机器打交道，脑子里装满各种电气线路和计算机程序的年轻人是怎么想到做茶叶生意的呢？
为了那份浓厚茶缘
在山清水秀的滇之边界，谢明军品着醇香的大益茶，心却飞到了遥远的天外。
“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”，这是范仲淹留下了的千古名句。他一生爱茶，所作的《斗茶歌》也广为流传。范仲淹后人的一个真实动人的故事则鲜为人知：1938年，正值国家内忧外患，一群热血青年翻山越岭，来到了山清水秀的西双版纳州勐海县。他们肩负重大的使命——“振茶业，换外汇，援抗战，救中国”。1940年，在他们的多方努力和筹措之下，拉开了云南机械化制茶的序幕，创立了和一心报国只做好茶的精神却从此留了下来，在跌宕起伏中走过68个不平凡的春秋。
因为这个故事，因为这份茶缘，谢明军决定自己就做大益茶，引进纯正的普洱。开店后，有朋友前往品茗或者咨询，他总要将自己所代理茶产品的前世今生，从头到尾地讲一讲。
为君奉上最好香茶
“要做就做最好”，这是谢明军的职业信念，也是做人做事的标准。
喜欢普洱茶的最初原因，不是因为它的香醇，而是从电视上看到的一个故事：一位云南的舞蹈艺术家——刀美兰。她特别注重养生，用普洱茶泡饭，因为这样可以清洗肠道多余油脂，而且还有美容纤体功效。她还用炒茶泡的水洗头发，六十岁都满头乌发。谢明军说：“看了那个报道以后，我们全家都开始尝试喝普洱茶，最初我们不习惯那个味道，而现在喝茶已经演变成我们生活中不可缺少的一部分了。”
他介绍说：大益茶的“益”不仅指对身体有益处，还有一种深度和广度的理解。茶为健康之饮，此为身体之“益”；茶为文明之饮，是修心养性、启迪智慧的媒介，此为精神之“益”；茶为和谐之饮，雅俗共赏，可以成为人与人之间沟通交流的桥梁，此为沟通之“益”。
古人有诗曰，寒夜客来茶当酒。谢明军也喜欢这样的自得其乐。有时他会约上三两知己一起喝茶，谈天说地，畅所欲言；而当家人欢聚一堂共饮，则又是另一番滋味。或许这样喝茶，不是为了单纯品赏，图的只是那份热闹，那份朋友相逢的喜悦，那种家人团聚的温馨。他说：“饮茶之乐，其乐无穷。喝功夫茶，泡茶的每一道工序，都能让我感到兴致勃勃。也许兴趣是最好的老师，做自己喜欢的事情本身便是一种享受。”
喜欢喝茶、聊茶、琢磨茶的谢明军唯独对自己的创业感悟说得最少。“我还年轻，以后的路还很长，相信我会做得更好！”采访结束时，他简洁而坚定地说道。
“揭穿”不是说背后有多黑暗，仅仅为了正确引导消费者喝茶，用健康的心态喝安全茶。
放眼望去，茶城店铺招牌多以“古树”“纯料”招引顾客，而普洱茶界好些品牌从来没明确告知消费者，他家产品是×岛，××章，×归，或是“千年古树”亦没告诉你“纯手工”，为什么？可能是懒得“擦屁股”——危机公关。“怕上火喝王老吉”，没告诉你喝王老吉会“降火”。
什么是“古树”茶？百度一下：“古树茶是指存活百年以上的乔木茶，在以云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区有古树群落，数量稀少。而在一些所谓“骨灰级”茶友的标准中，则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名。”
不一定对吧。植物生长程度受种源、气候、土壤、海拔、养分水平等诸多因素影响，测量树的规格（胸径、冠幅、高度）尚难界定，难道存活99年树龄的树就只能被打为“台地茶”或“非古树茶”，关键看您要标榜什么？建议您标“生态乔木”茶，妥了，我什么都没说！
哲学大师叔本华说，幸福主要是心灵的平静和满足。
一颗躁动的心，无论幽居于深山，还是隐没在古刹，都无法安静下来，幸福自然无从说起。你的心最好不是招摇的枝柯，而是静默的根系，深藏在地下，就像那深山里的千年古茶树，不为尘世的一切所蛊惑，只追求自身的简单和丰富。
越简单越幸福。
一个人泡茶时，是幸福的。曾幻想过自己是被岁月洗礼、经时光陈化的的安化黑茶，历经炒、揉、晒、压、泡的煎熬之后，成为一杯好茶，留给余生无限回味的滋味。在浩瀚的岁月中，人的一生何其短暂，有多少人能及得上一片小小的茶叶，释放出人生的光芒?
茶香中，一颗心慢慢沉静下来，幸福感便渐渐从心底溢出。
抑或在结束一天的工作后，抛却白日里的繁华和纷扰，和相爱的人一起，冲上一壶醇香的茶，品味一起走过的时光，静心感受当下的幸福。
有人将一杯茶，一本书，一个闲适的午后，视为一种清福。好书如好友，佳茗似佳人，实不为过。曾几何时，一壶好茶，三五知己好友，亦可胜过一切。此刻的幸福，是品好茶，聊实事，天马行空，任信马由缰的思想擦出智慧的火花，是忘却时间界限，摘除身份面具，抛却世俗纷扰后的洒脱自在。
茶香里的幸福，其实一直都在，你感受到了吗?
2014年9月19日，阿里巴巴在美国成功上市。马云用15年打造了一个互联网时代的传奇，更启迪人们——梦想是可以这样实现的。作为茶界专业媒体，我们关注阿里巴巴造就的电商和众多千万富翁；同时，更关注茶界与电商交集的那些熠熠闪光的人物。这其中就有从1200元起步，借助阿里巴巴平台，九年间实现资金扩大二十万倍奇迹的艺福堂品牌创始人李晓军。
李晓军，生于1982年，民主建国会会员，国家级评茶师，政协杭州滨江区第一届委员、杭州市总工会十四届委员。
翻开李晓军的履历，这个80后的生命历程始终与茶叶相伴。他成就了茶叶，茶叶成就了他。作为茶业电商的领军人物，李晓军的身上佩戴着无数的荣誉，而这些荣誉也像坚实的足迹映射着他追随梦想、一路走来的历程。
2006年7月1日，李晓军大学毕业来到杭州，在淘宝网上成立“东艺茶业”，年少无畏的他一个人踏上了艰辛的创业路。当时，他只有1200元的起步资金，拿出其中900元买了一台二手电脑后，兜里已经所剩无几了。
好在淘宝网给了他崭新的舞台，他也抓住了历史机遇，迅速成长起来。2008年8月，成立了杭州艺福堂茶业有限公司。
2011年，他获评“全球十佳网商”。2012年，他获得“首届浙江省杰出青年网商”、“浙江省就业创业优秀个人”。2013年，他成为“中国茶行业十大年度经济人物”。2014年，他荣获世界杭商大会优秀杭商“青年领军人物”、“浙江省农村青年致富带头人”荣誉称号。
至此，李晓军创立的茶叶品牌——“艺福堂”已经成为互联网领域响当当的茶叶领导品牌。2013年销售额达到2.5亿元，与九年前的1200元相比，资金规模扩大了二十万倍。
追梦做老百姓喝得起的健康茶
众所周知，茶为国饮。全球喝茶历史最悠久、饮茶人数最多的是中国。然而与之不相称的是中国的茶企小、散、乱，七万家茶企业的的销量和销售额难敌一个“立顿”；近十年来，与小散乱形成畸形对照的是，众多茶企都把目光盯上了高大上的“政商”领域，把这个本来并不算大的“市场”做得畸形膨胀。一盒礼品茶随便成千动辄上万，成为虚高茶价的推手，引百姓多有怨言：茶叶越来越贵，百姓都快喝不起了，何谈国饮？这种状况一直到“习李新政”开始，才得到根本扭转。
李晓军正是在茶叶纷纷“飞上天”的背景下进入茶行业的，他看到了“贵族茶”难以持久，更看到了“平民茶”蕴藏的更大需求和发展机遇。他要用自己的理念和胆识在互联网时代砍杀出一条艺福堂的路子。
“做老百姓喝得起的健康茶”是他追梦的目标，创新是圆梦的利器。李晓军怀揣梦想，手挥利器，开始了“过五关斩六将”的创新之旅。
回顾这九年，艺福堂不断发展壮大的过程，是互联网经济迅猛发展的缩影，更是李晓军不断打破旧规则、挑战传统、激励自我、破茧成蝶的历程。那么，李晓军带领艺福堂究竟闯过了多少创新的关口呢？
创新改变千百年来的茶业规则
打破第一个茶行业规则——砍掉所有利益链条。
传统的中国茶叶流通要经过繁杂的程序：茶农把茶叶廉价卖给商贩，商贩又把茶叶收好卖到茶叶市场，茶叶市场再卖给茶企，茶企包装成品牌卖给代理商，代理商一级一级代理再卖到超市，从超市最终卖到消费者手上，这其中至少有6道利益链条。
为什么不让消费者买茶更简单、更方便呢？出身传统茶商世家的李晓军洞悉传统茶叶流通的全过程。因此创业伊始，他就转战到网络卖茶，创办艺福堂前身——淘宝网上的东艺茶业店铺，让茶农到消费者通过网络渠道直接连接，极大缩减了利益链，更好地让惠给消费者。
打破第二个茶行业规则——开启免邮费无理由退货，让消费者买茶零风险。
李晓军是首位在淘宝网对每位消费者承诺“免邮费无理由退货”的茶叶卖家。这看似虚拟网络商家生存的必然，但为什么淘宝店万万千，李晓军却抢了先呢？他解释这是“换位思考使然”。他想得清楚，做得决然。因此在这一破一立当中，李晓军甩开了绝大多数网上的竞争对手，奠定了公司化运营的根基。
打破第三个茶行业规则——建生产线搞质量安全认证，保证产品好品质。
2009年一项国家新规在茶叶行业施行：任何在商场、超市销售的茶叶，都要经过QS（质量安全）认证，必须拥有符合国家标准的生产线，每道工序都要通过检验。此时，网络售卖的茶叶尚没有执行此项新规，李晓军再一次判断了行业前行的方向：这是大势所趋，晚动不如早动，早动手早受益！
李晓军再次先行一步，租下一层楼的厂房，18万元一年的房租几乎是当年公司全年纯利的一半；再加上一条生产线，9万元一台的喷码机，李晓军又回到了两手空空。但他获得的回报是：成为了第一个拥有生产线，并通过安全认证的茶叶电商。艺福堂的脱颖而出、一骑绝尘，实在与李晓军以消费者为导向、从未来着眼的发展思路与魄力密不可分。
打破第四个茶行业规则——引进高学历人才，携手振兴茶文化产业。
多年来，中国茶叶行业，尤其是流通领域一直不是高学历人才的聚集地。李晓军却聘用大批本科生来卖茶，通过艺福堂私塾式集中专业授课，加上艺福堂大流量业务的实战，培养他们成为熟稔中国茶叶、精通茶叶营销的“大师”。在销售茶叶的同时，向消费者不断传递健康养生的。
同时，艺福堂公司超越经销商的传统，实现了电商到实体企业、高科技研发的跨越。李晓军招录大批硕士、博士生潜心进行产品研发。截至目前，艺福堂公司已经拥有200多款成功注册商标，另有200多款商标正在申请注册中；10款成功注册的专利，近20款专利正在受理中；还获得12款著作权登记证书，并开发出多种新型的时尚茶饮。
高学历人才的不断加入和起效，是公司明天的动力源泉，也是中国茶业现代化的希望所在。看准这一点，年轻的李晓军在浙江农林大学果敢地设置了艺福堂茶人奖学金，鼓励茶人学子努力储备专业知识，将来与艺福堂一起，为弘扬中国传统茶文化贡献自己的力量。
打破第五个茶行业规则——破除茶业旧业态，多维度提供茶服务。
为给众多爱喝茶的消费者提供良好的学习、交流平台，艺福堂公司官网开设专门栏目，邀请茶学专业人士进行茶类知识讲座。还在产品研发中心开设线下茶百科知识；而在线下，艺福堂实体体验店则成为以杭州为中心的茶友聚会的中心，让大家在品茗的同时还能交流、共进。今年他们还建成艺福堂茶学院并对外开放，通过线上报名、线下授课，免费为国茶爱好者培训茶艺。能容纳40人的教室已经完成了3期培训，受到茶友的热烈欢迎。
李晓军说：艺福堂要让人们在健康品饮的同时，还能多维度感受茶文化的魅力。
创业英雄青春正长
李晓军坚持不懈的创新、努力，赢得了社会各界人士的认可，他与艺福堂的创业历程获得了中央电视台科教频道的关注。历经近一周的拍摄，《创业英雄?青春》纪录片于2014年1月21日在中央电视台科教频道播出。他的创业故事感动了更多的人，也激励了很多年轻人投身到茶业创新的时代潮流中来。
作为携手阿里巴巴上市路演的唯一一家茶企，9月19日阿里巴巴上市日，李晓军代表艺福堂作为阿里标杆企业接受了中央电视台财经频道的专访，与马云一起分享了成功的喜悦与荣耀。以此为标志，从创业到如今，李晓军一路坚持、不忘初衷，在互联网上开辟了一条新时代的茶叶之路。
李晓军说：未来，我与我们的团队依然行走在创业的路上！一次次的创新、颠覆，只为让更多的人喝上健康的好茶！
长空一声鸡鸣，染亮了漫野草绿花红。一扇门打开，闪出一个柔韧的身影。继而一扇扇门次第开启，招呼应答。一辆辆鸡公车上路了。巷尾撵来的风，随着一条狗在后面跟远。鸡公车声音的宽度就是巷子的宽度，声音的长度却摸不着，咿咿呀呀在女人的心上响个不停。柔韧的身子倚在门边，仰看着渐渐升起的一抹朝霞。
那些个时光里，巷子始终在膨胀，那是茶和女人的原因。票号、邮点、当铺、商行，还有一家家冒着香气的茶庄、旅店、餐馆，房舍将溪水渐渐挤瘦了。那个时光里，仅茶庄就有两百家，人口近四万。到处都是热气腾腾、闹闹嚷嚷、吆吆喝喝、轰轰隆隆。那是一个时代最繁盛的时光。那个时光里总是能看见膀大腰圆的雄劲与豪爽，听到听得懂听不懂的话语和畅笑。只有在晚间，夜的深处，才能听见茶和女人微微的声息，那声息让羊楼洞知足，羊楼洞会把茶和女人搂得紧紧，发出很浓重的鼾息。
我曾在中原游走，听到过万里茶道，当时还好奇，从哪里来了这么一条茶道，而且远至万里？现在弄明白了，十七世纪始，砖茶从湖北赤壁的羊楼洞由独轮车运抵新店装船，出大江至汉口、襄阳，然后舍舟经河南唐河、社旗，从洛阳过黄河，再经晋城、大同到张家口，或从晋北杀虎口入内蒙古，穿越草原与荒漠，进入俄罗斯的恰克图、西伯利亚至莫斯科和圣彼得堡，后达英法等地。羊楼洞即是这万里茶道的起始点。这条茶道通连着东西方的文明史，并在其中发挥着重要作用。据说早期俄罗斯绘制的中国地图，有羊楼洞而没有汉口。
一块块硬硬的砖茶，黄金一般闪烁着光泽。西方人小心地掰下一块放进茶壶，这么做一般是因为重要的缘由。这种既好携带又好保存的砖茶，能消化食物，联络感情。在内蒙古、新疆、西藏、青海等地同样视若珍宝。那个时候，两只羊才能兑换一块砖茶。因而茶队走到哪里，哪里就一片侠骨柔肠。仅在中原的茶道上，苏轼就走过多次，每次都走得水汽迷蒙。刘禹锡、梅尧臣、范仲淹、陆游、黄庭坚，谁不是在茶香里诗情奔放？
那条深深的独轮车碾轧的车辙，像一道流星划过的痕迹，我的脚踏上去，感受出岁月的记忆。想起砖茶上的“川”字，川字两道是那小巷，中间是那道车辙吗？后来知道，那是山上三条清澈的泉水，流成了砖茶的商标。
俄国、德国、英国的商贾，会跋千山涉万水来到这里，与那些迷人的洞茶最近距离的接触。这片山水非同寻常，它既能容诸葛亮、周瑜、黄盖、陆逊这样的英雄叱咤风云，又允许最好的茶叶和制作方式在此生根发达。日本人进到中国，远远就闻到了羊楼洞的味道，他们一次次来搜寻、轰炸，掠走的芳香让他们何时想起来都口涎激荡。他们毁坏了制茶作坊，烧掉了茶叶仓库，但是羊楼洞的名声毁坏不了，羊楼洞还是羊楼洞。
我似乎听到了豪壮悠扬的声音，那是各个茶庄初春制茶举行的茶祭，庄严而神圣，香烟袅袅，旗幡飘飘。茶祭之后，才能开炉蒸茶。现在，唯留下一个个空敞的房屋，一座座无声的庭院了。似乎是一夜间，所有的繁闹都撤走了，消失了。镇子后边的河水，曾经堆满清脆的笑，笑声随着水流远了。
不，那些繁闹离开了，茶香依在，名号依在，那些臂膀那些柔腰依在。我走进离羊楼洞不远的赵李桥，一个个车间里热火朝天，烟云弥漫着特殊的气味，发酵、翻堆、压制、烘干，一系列复杂的工艺看得我眼花缭乱。走进厚实宏大的茶叶堆放场，感觉那暂时安睡的“东方神奇的树叶”，我依然看到了西方温柔迷离的目光。
在去往羊楼洞的沿途，到处可见绿色葱茏的茶园，茶园就在黄盖湖、陆逊湖周围。我走进久负盛名的万亩茶园，从赤壁刮来的风如水一般，一股股的清香袭人，忍不住要弯下腰闻一闻。这时会发现一簇簇的白色小花，在绿叶间张嘴笑着，仔细看，就见这里那里到处都是了。茶花在夜里悄悄含苞，而后把开放献给热情的朝阳，朝阳一到，叮咚成一片。漫山遍野的绿和嫩白，将茶山起伏成万里汹涌的海。难道赤壁之地水火的熔铸需要与时光慢慢消化？
采茶的时候，出现了一群彩衣，笑着唱着，并不影响一双双巧手的翻舞，那些笑和唱，粘到一片片嫩芽上，被装进了竹篓。风在一条条茶林间，使劲地往里挤，发出畅快的尖叫，芽片全都在阳光里翻动着翅膀。星星坠落，草虫飞升，溪流不安地躁动。站在茶园，我也成为一片叶子，周身散发着茶的芬芳。
我知道，即使再过多少年，中国茶依然很中国，羊楼洞总是羊楼洞。
张芳赐复活“十里香”
文/郑永军
张芳赐：云南省著名茶学专家，云南农业大学茶叶系创始人，云南省农作物品种审定委员会委员，云南省科委科技成果评审专家。
十里香，云南高香型茶之一，属中小叶种类型。茶叶口感、品质可以媲美龙井、黄山毛峰等名茶，在唐代就有栽培，到现在已有一千多年的历史。十里香茶原产于昆明东郊金马山麓十里铺，历史上曾被称为“十里贡茶”。60年前，在中国著名植物学家蔡希陶的指导下，云南农业大学张芳赐教授引种：十里香：茶树成功，经过50多年的保护、选育、杂交等研究工作，为十里香茶倾注了毕生心血，使得这一濒临灭绝的历史优良茶种得到有效保护，
迎上一脸谦和温润的笑。张芳赐从楼上下来，我们在楼道里相遇。张老健步如飞，动作敏捷，不像79岁的老人。进屋，张老关掉电视上直播的早新闻，问喝什么。先泡了一个从美国折返回来的普洱老茶，“我舍不得，又带回来了”。晨光从窗外照进来，沙发和茶几流金淌银，红润的茶汤更显透亮，像一盏养眼的灯。鸭舌帽，灰色外套，眼前的张老亲切随和。
云南农业大学园艺系茶学专业创始人、国际茶叶科学文化研究会常务理事、发现21个茶树新种并以他的名字命名……这是一位让人尊重的老教授。就像他的名字一样，张老的生命里有着茶的芬芳——现在，他耗时50年救活的昆明千年贡茶十里香，正逐渐浮出历史和记忆的水面……
名茶之妙：比龙井还香
记忆如茶香，事情从58年前说起。1953年，当时20出头的张芳赐还在安徽农业大学学茶，大学实习去杭州考察狮峰龙井，当时被认为最好的茶。因此，能去狮峰实习，被视为一种荣誉。在校园里，张芳赐和他的同学更注重理论学习和研究，而狮峰的实习让他深深记住了龙井的茶香。“如果对龙井没印象，我无法对十里香做出评判。”
第二年，张芳赐毕业分配到云南农业厅工作。在一次对云南茶叶的调查研究中，昆明东郊十里铺村十里香茶的发现让张芳赐兴奋不已。“凭的就是第一感觉，这个茶非常好!因为刚刚接触过狮峰龙井，但十里香比龙井还要香!十里香鲜叶采摘后，十分钟后会散发出一种特别的香气。”而做出的茶泡水回甘，清香悠远持久。
讲到这里，张老的儿子张健——昆明十里香茶厂副总经理——进屋打开茶盒，拿出一个白底冰花瓶来，只见上面印着红色的字：十里贡茶。他将茶叶轻轻放在茶碟上，这就是历史上赫赫有名的十里香贡茶：条索紧秀，色泽绿润，苗锋匀整，白毫细密，闻起来有亲切的茶香，更有细微、自然的果味与花香，十分独特。
张健用一位台湾泡茶高手教授的方法冲泡十里香，不同的是，水烧开之后，并不马上冲泡，需放掉少部分热量，以免高温灼灭十里香的特质。冲泡出来的十里香汤色浅绿嫩黄，清澈明亮，温润如玉。叶芽在杯中舒展开后清秀有型，让人赏心悦目。清爽新鲜的茶香很快弥散开来，好像历史在一杯水中复活。茶汤滋味醇和，入口即走，茶香却停留在口齿之间，转而变成一种清甜之味。“十里香还有一个特点，就是耐泡!”我们一连喝了十泡，茶味虽然越来越清淡，但仍可回味，茶叶也保持着优雅的形与色。
十里香早在唐朝就有栽培，距今已有一千多年的历史。“喝水要喝吴井水，吃茶要吃十里香。”喝十里香是老昆明的奢华享受。过去，昆明还有茶馆专卖十里香茶，“一杯十里香茶全馆皆香，”是云南历史上有史料记载的两个皇家贡茶之一。
1932年7月被征集参加美国芝加哥世博会展品，78年后，十里香荣获2010年上海世博会名茶评优“绿茶类”金奖，为云南名茶增加了不可多得的亮色。
复活之难：曲折的守卫战
张芳赐发现十里香茶树的1954年，十里香已经处于生死边缘，当时的茶树只有零散分布的50棵左右。如果没有足够的产量作为支撑，十里香就会灭绝。
从这一年开始，张芳赐开始了一场持久的十里香守卫战。“战争”的对象，既是濒临消亡的茶树，也是复杂多变的外部环境。
1955年到1976年，张芳赐把十里香的开发和保护列为农业大学茶桑果系的科研项目，并撰写了《昆明十里香茶调查》和《昆明十里香茶调查及恢复发展十里香建议》的研究材料，指出了十里香的历史地位、出众品质，提出了具体可行的保护措施。
研究材料引起省、市领导重视。几经研究，省外贸局划拨近8万元的专款用于保护和开发十里铺的十里香茶。同时，张芳赐于1979年在六合村带领农业大学的老师和学生建立了一个6－7亩的观测点，观察十里香病害、生长、对环境的适应等情况。
育苗是漫长而又艰苦的事情。为了在十里香茶的不同植株中选出最好的种苗，张芳赐在学校和观测点之间来回奔波，每次都要花费几个小时。1982年，农大茶叶系向当时生产塑料大棚的中央农业部拖拉机厂定制了一个长30米、宽8米的塑料大棚，使十里香的培育条件得到改善，更开了当时云南省第个应用塑料大棚培育茶苗的先河。“周围的农民对大棚非常好奇，不时扔石头看看里面有什么东西。”为了让学生们更好地对十里香进行研究，1987年，张芳赐又在昆明北郊雨树村租到一块地，让十里香得到了良好的生长。
城市的快速扩张与发展，让茶园面积减少，茶树面临灭顶之灾。原来在十里铺周围还存有200多亩十里香茶园，但茶园逐渐被高速公路和工厂取代。2D06年，昆明绕城高速公路开发有限公司因修路，对古茶树进行移栽。由于技术不过关，3棵老树死亡，16棵生死未卜，一度引起时任昆明市市长王文涛的高度重视。他多次批示，要求抢救和保护好十里香茶树。随后，十里香茶树被移栽到云南农业大学进行保护和研发。
随着人们生活水平的提升，喝茶已经被越来越多的朋友视为健康的生活习惯之一。如何让好的普洱茶，健康的普洱茶普及全国，让它走出国门呢？云南彩程茶叶有限公司董事长谢文章一直为此努力着。他希望通过网络这个大平台，让家乡的纯天然普洱茶红遍全国，走出国门。
谢文章1984年11月19日生，祖籍云南省普洱市景谷县文山村。云南彩程茶叶有限公司董事长、云南四只猫咖啡联合创始人、云南红日花卉联合创始人、昆明市电子商务协会副会长。2003-2006年在黄河科技大学电子工程系学习；2007年至今任云南彩程茶叶有限公司董事长；2013年获普洱市政府“普洱茶市场开拓营销奖”。
通过电商把家乡的生态出去
谢文章，80后，帅气的样子，休闲的打扮，一双会微笑的眼睛给人亲切感十足。这位年轻有为的80后，外表上看，并不和其他同龄人有什么区别。但他内心的想法却总是快人一拍。还在上高中的谢文章就已经意识到共产党将带领着大家走富裕之路，而茶叶将会成为以后健康生活的体现之一。那时的他，就介绍村子里的亲朋好友种植普洱茶。
2006年谢文章大学毕业，他去杭州工作了三个月，刚毕业的大学生除了打杂很难接触到公司的核心工作。并不忙碌的谢文章每天下班都会去当地的图书馆看书，而一本《马云创业经验与人生感悟》给了谢文章很大的感悟。他辞掉了杭州很多人羡慕的工作，回到云南，决定用网络这个平台，将自己家乡的健康普洱茶推向全国。因为他深知，只有网络才能让更多不在云南的人更快了解普洱茶，了解他们这个生产原生态普洱茶的村子。
经过两年的市场调查2008年5月，谢文章的原生态普洱茶正式在淘宝、京东等大型网络交易平台上露脸了。原来，普洱茶的生长也可以通过打农药或者加肥料来快速获取产量，但在谢文章看来，他一定要坚持为天下人做放心茶。他放弃了农药带来的高产量，坚持家乡的传统种植茶叶方法。从原先一天只能销售几十块，到后来销售几百块，再到日销售达千余块，直到今天日销售几乎上万。
今天，他用事实证明了网络市场的包容性，当然也证明了坚持做放心茶总会得到好口碑、高信任的事实。
线上线下结合努力让普洱茶走得更远
问到谢文章将来公司的发展方向。谢文章笑了。他说，现在他在普洱市有一个1.8万亩的普洱茶茶园，14家合作社，100多位员工，而且他认为他全产业的监管是他为天下人做放心茶的基础。他不会因为生意好了，就对最原始的茶园放手不管。今年他会继续扩大茶园，培育茶树，从而满足他现在日益增长的普洱茶日销售量。
当然，在谢文章看来，只是单纯地在网络上销售茶叶也不是长远之计，未来他将在昆明、广州、珠江等地率先尝试线下实体体验店。这个线下体验店，一个是对普洱茶做普及，再个朋友们可以免费品尝云南的生态普洱茶。而这个体验店，并不做销售。
谢文章认为，茶，最好的体验就是品尝，他希望这样的线下体验店，让更多省外的朋友，能品尝到他的纯天然老树普洱茶，让健康的生活理念传递到每一个爱生活的人身边。同时，也希望通过线下体验店扩大自己的品牌，将产品和服务一同提高，让放心普洱茶走得更远。
常读书、勤自省、宽待人、严律己。
谢文章是怀着梦想的80后青年，他充满了激情，也有他独到的事物见解和营销理念。他有一帮和他有着同样梦想的兄弟，他将带领着他们一起打拼更美好的未来，实现属于他们的中国梦。
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