宽夫在讲解红茶。
近日，深圳人宽夫发了两个货柜茶具到国外，他要改变“外国人喝茶没底线”；他应毛里求斯官方邀请，建立450多亩茶园，未来要扩大到900亩左右。
2012年12月，当他第一次拿着货品进入中国市场时，茶商们甚至认为这种不耐泡的红茶提供者是“骗子”；2014年6-9月份，一年只有十多吨的红茶配额3个多月全卖完了；今年，宽夫花了数十万元将所有商标系统冠以“宽夫红茶”。
“2014年，我只有15吨的份额；2016年也只有16吨，不可能为了火爆的市场就用周边国家廉价红茶鱼目混珠。”宽夫对记者说。今年开始与伙伴们加大投资，到2016年以红茶、朗姆酒和旅游酒店为主的营业额将达到1.2亿元，2018年预计达到2亿多元。
他乡遇故知：流落海外的中国“遗珠”
说起毛里求斯红茶，由于以前九成以上是供应欧美市场，中国人并不熟悉。当时，一直在非洲市场进行矿产挖掘生意的宽夫来到毛里求斯寻找新矿源。可当地政府由于确立以旅游业立国的方针，而且法律规定，做事前都要问你对环境保护有没有影响，于是让他矿产事业彻底碰壁。
“当时人家请我喝毛里求斯红茶，又苦又涩，第一印象一点都不好。”宽夫说，可当地人和他说，这里的很多茶叶“母亲”都是中国来的，这引起了他强烈的兴趣。一打听，原来是鸦片战争后，欧洲殖民者将中国茶树带到毛里求斯种植，开辟了茶叶庄园，有的茶园已经由一个家族经营了150多年。
“毛里求斯是火山岛，土壤环境不是泥土型，而是沙砾型为主，类似中国的戈壁滩。这种土壤环境，只能种植缺水性的植物，所以岛国基本以茶叶和甘蔗为主，没法种植其它农作物。”宽夫说，作为一个不可一日无茶的广东人，“他乡遇故知”让他产生浓厚兴趣。
而且打动他的关键点——这里没有农药化肥使用，因为岛上特殊环境，没有蚜虫等破坏茶叶的害虫，而肥沃的火山土也不需要施肥，有的茶树长了上百年，没有中国那种整齐单一的茶园形状，所以也没有水土流失的问题。
他决定，放弃挖掘机做茶农。
改革毛里茶：苦涩“英式红茶”是外国人“不懂茶”
日前，毛里求斯的艺术和文化部长来到宽夫的茶堂，宽夫用功夫茶的方式请他喝口味绵软悠长的“宽夫茶”，部长很惊讶也很开心，认为这样喝茶他能接受，不需要用当地传统的方式加糖和奶。
“你喝过超市里卖的立顿红茶茶包吗？泡水里不加糖和奶的口味，基本就知道原来毛里求斯红茶是什么味道，又涩又苦，当然难以下咽。”宽夫说，现代人本来就营养过剩，再加上糖和奶，让本来是对健康有益的茶叶变成了有害健康的饮品。
喜欢钻研的宽夫，很快就发现问题所在。原来，问题出在外国人在茶叶加工上，他们采用机器采茶，不分老幼叶子一起采，然后在粉碎切割时叶子与产生的汤汁浸泡到一起，然后就这样发酵和烘培，于是整个市场的“英式红茶”又苦又涩，反而成了一些中国人追捧的茶。
“这就好比，大家都知道土鸡好吃，可如果没有好的做法，再好的鸡也不可能好吃。”宽夫说，他决心先得改革红茶加工工艺，这样闯中国市场才有把握。于是，在经过反复谈判和实验后，花了一年多的时间和大量资金，终于说服部分庄园主接受宽夫制茶，于是他请来当地土著或者马达加斯加工人，用中国的方式人工采茶，又请来资深师傅发酵烘培，最终制出口味醇厚、汤色红亮透明的的新毛里求斯红茶。
他决定，回中国去卖茶。
新茶叶战争：随时检测“零农残”闯入76个地市
“药为各病之药，唯茶为万病之药”这句话被中国和日本人奉为信条。
去一个茶叶大国卖茶，不少朋友笑宽夫“脑子有问题”，中国茶叶品种数都数不清，而且各地人都有自己的饮茶偏好，一个小小的毛里求斯红茶能有多大市场？
“不知从什么时候开始，万病之药的茶叶，在追逐利润的商人们鼓动下，为提高产量，茶园里开始大量使用农药化肥，农药和重金属超标，让不少名茶都堕落了，也让人们丢失了最好的保健品。”宽夫说，他必须得发动一场“新茶叶战争”。
他回来第一件事不是去找市场，而是找国家、省市最权威的检测机构，将毛里求斯红茶做了各种成百上千种的检测，甚至包括植物雄性、雌性激素的检测，结果不仅完全没有农残，重金属超标等问题，更没有激素。
可当他拿着这些报告给经销商看时，大家基本无动于衷。2012年底开始，宽夫开始免费送给很多人试喝，包括一些地方专门给老干部提供保健的保健办，唯一的要求是——每天至少喝三次，不喝其它茶叶，要用好的水。几个月后的反馈结果让他也始料未及，难道这茶有什么特殊成份产生奇效？
后来，做了很多检测，并没有什么特殊成份。最后，还是请了北京专家会诊，其实不是茶叶有奇效，而是没有农残和重金属超标的健康茶叶，让人体环境得到改善，很多机能重新恢复健康而已。这时他才理解了古人所说的“唯茶为万病之药”的含义。
凭着几千例案例的印证，宽夫采取了全国直销的方式招代理商，将茶叶安全性的问题全部一力承担，代理商只负责销售，总部负责统一定价和货物配送，彻底消除可能的鱼目混珠的危险性。2013年开始，目前全国已经有76个代理商，最远卖到黑龙江的齐齐哈尔。目前销售最好的地区是北京、西安、新疆、深圳和广州。他很自豪地对记者说：“八项规定出台以来，市场萎缩很厉害，而宽夫茶却一直在节节攀升，这样的好东西是中国人的福。”
一个中国人的理想，也改变了毛里求斯的看法。毛国总理、农业部长都向宽夫表示，欢迎他的企业来投资振兴该国的茶叶市场，并且有“宽夫红茶改变毛里求斯历史”的赞誉。还邀请他将该国的一些荒地开垦成为茶园，交给他的公司经营。宽夫说，他不仅要将用姓氏卖茶，还要用姓氏种茶。用两年多的时间，做成世界顶级茶，做成毛里求斯的国礼。
他决定，做茶叶延伸产业。
理想主义企业家：2016年做到“亿元企业”
除了茶园外，宽夫的在毛里求斯的两个茶堂也开业了，很多当地朋友开始改变英式喝茶习惯，跟着他学习喝健康功夫茶。他亲自定制和设计了适合红茶的茶具，并且大量输送到海外，未来通过推广中国式喝茶法，改变外国人加糖加奶的喝茶习惯，下一步是前往欧美开茶堂。
毛里求斯的另一样美妙特产也被他引入了中国，就是当地用甘蔗酿制的朗姆酒。“那里的商业文化十分注重诚信。譬如他说5年的朗姆酒，是指得在海关监管下，甚至将钥匙交给海关存放5年，而不是中国市场有的企业弄少量的5年酒勾兑一下，就敢标5年。”宽夫说，茶和酒等特色产品的营业额都有数千万元。
作为中国人和欧美人非常中意的印度洋明珠，毛里求斯有大量海岛，景色非常优美。目前他的旅游公司也开了，正在定制他的“茶路线”，让大家看看茶的生长环境、中国的饮茶文化。正在推进的项目则是包括宾馆、餐厅在内的配套，总公司的目标是2016年营业额达到1.2亿元。
CY260.com编辑推荐
茶是世界三大饮料之一，中国是茶故乡，随着时代发展，茶饮料已经遍布全球，不过各国各民族饮茶的习俗却不尽相同，各有奇妙之处。有的追求口感，有的为解油腻，更有的还能治大病，跟着小编一起来看看外国人的奇葩茶俗吧。
最雷人奖：马来西亚“肉骨茶”
肉骨茶，就是一边吃肉骨，一边喝茶。肉骨，多选用新鲜带瘦肉的排骨，也有用猪蹄、牛肉或鸡肉的。烧制时，肉骨先用作料进行烹调，文火炖熟。有的还会放上党参、枸杞、熟地等滋补名贵药材，使肉骨变得更加清香味美，而且能补气生血，富有营养。而茶叶则大多选自福建产的乌龙茶，如大红袍、铁观音之类。如今，肉骨茶已成为一种大众化的食品。吃肉骨茶时，有一条不成文的规定，就是人们在吃肉骨时，必须饮茶。
最特别方式奖：印度“舔茶”
他们喝茶时要在茶中加入牛奶、姜和小豆，沏出的茶味与众不同。印度人喝茶的方式十分奇特，把茶斟在盘子里，伸出舌头去舔饮，可谓独具一格。他们国家的饮茶习俗大体上是山区人饮绿茶，丘陵和平原地区人多饮红茶。
最花哨奖：英国“什锦茶”
茶几乎成了英国人最喜爱的饮料之一。他们常在茶里掺入橘子、玫瑰，有时加一块糖或少许牛奶。据说，茶中加入这些物质，就使易于伤胃的茶碱减少了，更能发挥茶的健身作用。饮茶在英国分早茶、午饭茶、下午茶和晚饭茶。
最考究奖：日式抹茶
日本茶道大概是喝饮料最复杂的方式了。有繁琐的规程，茶叶要碾得精细，茶具要擦得干净，主人的动作要规范，既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感，又要准确到位。品茶很讲究场所，一般均在茶室中进行。接待宾客时，待客人入座后，由主持仪式的茶师按规定动作点炭火、煮开水、冲茶或抹茶，然后依次献给宾客。
客人按规定须恭敬地双手接茶，先致谢，尔后三转茶碗，轻品、慢饮、奉还。点茶、煮茶、冲茶、献茶，是茶道仪式的主要部分，需要专门的技术和训练。饮茶完毕，按照习惯，客人要对各种茶具进行鉴赏，赞美一番。最后，客人向主人跪拜告别，主人热情相送。
整个茶会期间，从主客对话到杯箸放置都有严格规定，甚至点茶者伸哪只手、先迈哪只脚、每一步要踩在榻榻米的哪个格子里也有定式，正是定式不同，才使现代日本茶道分成了二十来个流派。
最清凉奖：北非“薄荷茶”
地处北非的苏丹人喝茶，喜欢在绿茶里几片新鲜薄荷叶和一些冰糖，饮时清凉可口。有客来访，客人得将主人向他敬的三杯茶喝完，才算有礼貌。
最甜蜜奖：俄罗斯果酱茶
先在茶壶里泡上浓浓的一壶茶，然后在杯中加柠檬或蜂蜜、果酱等配料冲制成果酱茶。冬天则有时加入甜酒，以预防感冒，这种果酱茶特别受寒冷地区居民的喜爱。
最美食奖：泰国“腌茶”
泰国北部地区，与中国云南接壤，这里的人们有喜欢吃腌茶的风俗，其法与出自中国云南少数民族的制作腌茶一样，通常在雨季腌制。腌茶，名为茶，其实更像是一道美食，吃时将它和香料拌和后，放进嘴里细嚼。又因这里气候炎热，空气潮湿，而用时吃腌菜，又香又凉，所以，腌茶成了当地世代相传的一道家常菜。
公元前2700年神农氏尝百草分五谷，“茶”之名于当时现身人世。昨(10)日，各外国驻成都总领事馆领事官员及外国友人在蒙顶山通过采茶、品茶、吃茶餐，对中国茶渊源有了更深刻的了解。
昨日，省友协举办的“2007友好之春”从茶拉开帷幕。蒙顶山上直径16米、高9.8米的“天下第一大茶壶”壶嘴，以每分钟1立方米的速度“倒茶”，盛茶的茶碗直径也有4米。看着自茶壶倾泻而下的50米瀑布，外国友人连连赞叹：“这壶茶是不是够全四川人每人喝一碗？”
绿茶只需杀青、揉捻；红茶要发酵；汉代烤茶、明朝泡茶、宋人斗茶虽是一知半解，众人对茶文化博物馆中各朝代茶具兴致盎然，俯身细看英文解说。博物馆中有蒙顶山制茶的所有工具，也设置了各国及中国各地茶室，站在英国茶室前，澳大利亚友人、电子科技大学外教沃伦·罗德威尔立刻大笑：“对，就是这样的。我们一般喝咖啡，喝茶也是红茶多一些，除非是贵客来了才拿绿茶喝。最不能理解的是绿茶的颜色，为什么不是纯绿而是黄绿？”
茶田鳞次栉比，采茶姑娘与心仪的小伙隔田相望边采茶边对歌，外国友人纷纷背上小茶篓去采茶，甚至有人跟着一起唱采茶歌。英国小伙马修也算是个中国通，第一次采茶也采得额头上渗出细密毛汗：“我喜欢喝茶，但没想到这么费劲，照这种采法，一公斤茶叶制作出来不知要花多少工夫。”
山歌阵阵传来“妹和那个阿哥哎心尖尖”、“唱得那个满山坡”澳大利亚人彼得边采茶边学山歌，一句句还似模似样，人家唱“这么样”，他也唱“这么这么什么？”中文程度尚浅的彼得引得笑声一片，他也并不忌讳：“我只是听他们唱得好听，调子美，就照搬。”
环顾现有零售点，有法国大型百货公司LeBonMarche、英国高级百货公司HarveyNichols等，这些连欧洲品牌都梦寐以求的零售渠道，这个香港小品牌首两年就“滚”了回来。品牌无广告、无推广活动，如何吸客？黄智麟只谦虚笑言：“真的要问问Google。”
品牌首次曝光的方式，是推出产品网页。当日即有美国、巴西Blogger搜寻到网页，主动联络。“他们说对品牌很有兴趣，问我们拿相片写评论。”品牌得到关注后，连巴西的《Vogue》、《Cosmopolitan》也有报道，有外国商人联络问货，名气愈传愈开。
中国艺术风如画般欣赏
能成功引起市场关注全靠包装。黄智麟解释，最初已决定品牌要攻外国市场。“问家人意见，弟弟随意说‘中国人不如卖中国茶’，我觉得有得做。中国传统的材料够特别，配合得宜的包装，外国人会受落。”惟饮茶的形象老套，要“硬撼”汽水、咖啡等深入民心的饮品，先要年轻化。
做惯广告，黄智麟明白产品耐看已赢了一半。“近年外国人很留意中国当代艺术，我周围找类似风格的艺术家设计茶叶的包装铁罐。但好贵，负担不起。”最后由同事负责设计，团队钻研1、2个月后，终画出第一幅“龙井”。颜色抢眼，穿中国服饰的黑发小女孩，轮廓充满亚洲味道。再改个富中国风的洋名“DragonWell”，外国人爱不释手。“好多人未知卖什么，已经会拿上手看。大客对包装有印象，谈起生意事半功倍。”法国、巴西人尤其欣赏艺术，易被包装吸引。
他要求每种口味的包装不同，除了配合茶叶名，也要有故事性，让消费者像看画般欣赏。龙井罐上的女孩把咖啡杯丢进井口；马骝搣的画上，红卫兵少女一边向马骝递酒瓶，一边“叹茶”；香片罐上，有坐在龙珠上的女孩在喝茶，后面有只拿着可乐和珍珠的金龙望着她，十分抵死。故事核心统一，全部围绕品牌的“健康”定位而行。
健康中国茶外国人追捧
黄智麟解释，标榜够健康，有助凸显产品的独特性，免流于“得个靓字”。“趋势是关心健康，但外国人饮咖啡、汽水全部糖份好高，就算是‘zero’、‘少甜’，都好多化学物质。”近年流行的外国健康饮品“Detox”一样想挑战咖啡汽水，“OrTea？”用外国少见的中国传统材料，再加中医角度进行较量。“例如港人爱喝的菊普（菊花普洱），外国人真的没喝过，见它帮助消化，便和消脂拉上关系。”
新推的绿茶更大玩包装细节，扭开瓶盖时，新鲜磨好的日本绿茶粉才溶入水中。品牌说绿茶助抗氧化，喝速溶绿茶粉如直接吃树叶，易吸收。
投资300万前期功夫足
团队为求好茶叶，会到上海、杭州寻找最好的材料，每种茶由找茶商、配搭味道至包装，需要最少半年，初期整个开发过程投资了300多万元。然而，推出品牌后却无发展规划，只靠起步的成功推动下一步。每当有大客要货，团队便在铜锣湾窄小的办公室里，在货架、纸箱中找出产品，包装好空运到欧洲。
直到2012年，黄智麟意识到品牌有市，不敢再怠慢，终于在欧洲设立仓库，搞好物流，2013年又找到比利时的经销商合作。
品牌现时频频参与欧洲的贸易展、茶展，每半年推出新系列和口味。团队另外积极开拓新产品，如茶杯、茶味朱古力、应节的礼物包等。黄智麟指茶杯等产品与茶叶比例是2比8，有意继续发展“配件”，建立生活品牌的形象。
他声言下一步是在两年内提高品牌在欧洲的知名度，“在法国起码可以做到3,000个零售点，现在正和意大利、中东、北欧、日本商谈，预期今年总营业额可近100万美元。”信心满满的他，更想攻入加拿大、美国，兜一个圈后回流中国、香港。不过最重要的，是将团队由8人增至15至20人。
以欧洲起步回流更吃香
“OrTea？”主攻外国市场，黄智麟打算让品牌兜一圈才回到香港、中国。“外国的月亮特别圆，就算是香港品牌，在外国玩了一转都会吃香点，更受本地客欢迎。”
认受性高不歧视中国货
他选择以欧洲为起步点，认为欧洲人的认受性高，较愿意接受新事物。“欧洲人只看产品是否合心意，不会歧视中国制造。”相对其他国家，风险较小。
香港亦有售卖部分货品，黄智麟坦言重视香港市场，惟人手不足，策略上会先集中欧洲。“现时大部分香港的零售点店主，都是我的朋友。”他认为距离专心于香港市场的日子，尚有一段时间。
“泛花邀坐客，代饮引清言”，我国历来就有客来敬茶的习俗，家中来客敬茶致意已经成为人们社会交往的礼俗。
人们社交的频繁和商务往来的增多，以茶待客也成为越来越普遍的现象了。那么在频繁的社交和商务往来中我们需要注意些什么呢?
一、洁净的茶具
使用不洁净的茶具给客人倒茶，是很不礼貌的表现。而且客人看到脏兮兮的茶具估计再好的茶都喝不下了。一般情况，要先邀请客人入座，然后开始准备茶具和茶叶。泡茶之前一定要先清理茶具，特别是很久没用的，如果你平时不经常使用的茶具，时间一久灰尘、污垢覆盖着茶具，需要细心的刷洗每个角落。
在泡茶前，茶盘、茶壶和茶杯都要用开水再烫一遍，起到清洁消毒的作用。会让客人感受到你既讲究卫生，又富有茶道精神。这样才能给客人留下好印象，以便未来深入的交往。
二、适当的茶叶
有人爱喝浓茶，有人爱品淡茶，邀请的客人一多真可谓是众口难调。这种情况要注意，在知道客人饮茶习惯下，我们要按客人的习惯冲泡。不知道的情况下，就用适量的茶叶泡茶，切记不能太浓或太淡都不好，这样会显得很不认真。
三、适量的茶水
倒茶时，茶水太多太少都不好，茶水倒得太满太多容易溢出来弄湿桌椅和地板，还可能烫到自己和客人，这样就显得尴尬了。茶水倒得太少，浅浅的覆盖住茶杯也不好，容易使人觉得不是真心实意的往来，会影响社交的效果。一般情况下，倒茶时以8分满为宜，倒满杯子的2/3或3/4最好
四、正确的端茶
自古以来，我国的敬茶习俗是要双手端茶、敬茶。除了要用双手，还得注意端茶是的姿势是否正确。端茶姿势需要注意的是没有杯耳的茶杯，杯身滚烫，有些人就用五指捏住杯口边递向客人。这姿势及不雅观，让客人喝茶时对着主人的手指痕，不仅不卫生，还很不礼貌。所以这些都是要避免的，可以在稍微晾凉之后再双手端茶，也可以借助端茶的器具双手投递茶杯。
客来倒茶的礼仪是社交礼俗的一项内容，也是对客人的尊敬。
我一直在想，能不能在喝茶中真的让今天都市的孩子多一点懂得呢？四时是什么？春生、夏长、秋收、冬藏，看看春生，“春”，原来我们写大篆的时候，上面是“草”字头，底下还有个“屯”字，象征种子破土，发芽，右下角是一个太阳，那画出来的是欢欣蓬勃的大地回春图啊。写到今天的“春”字，太阳还是在下面，很多人说“日”为什么在下面？因为中国人的大地回春，暖气、阳气的蒸腾，是从大地出来的。所以你会觉得地下复苏的时候，新枝、嫩叶都开始向天空招展致敬了。我们喝茶，最早从绿茶那一点雀舌，到长出来的旗枪，一枝一叶的那种新鲜脆嫩，都是大地暖阳的精华，所以你会觉得沐春风而思飞扬，春天这个生长的季节，万物在向天空致敬。而中国人说：“临秋云而思浩荡”，到秋天，枝头的果实啊、谷穗啊，一切被压弯的时候，它就开始了向大地的回归。
所以春生夏长，夏天蓬勃，秋天要秋收了，最后到冬藏。你看中国字写得多么好：厦者、大也。这个民族大，华夏，华美丰硕的一个民族。屋子大，我们叫厦门，所以你看，外面放上一个屋子的架子，大厦就起来了。夏天，是太阳大，人的火气也大的季节，所以怎么能不用绿茶去平衡呢？到了秋天，“禾”木旁加一个“火”，今天的农民不也火烧秸秆吗？所有的庄稼收完了，草木灰还田，到了这个季节了，万物收获。而到了冬天，“冬”的上面的这个大反文，是结绳记事记到了两头，一年终了。下面的两点，是象形的两个碎冰门，当然安溪是不会体会到那种刺骨严寒的。但是你如果到了东北，听东北话有个形容词说：哎呀这天啊，嘎嘎的冷。什么叫“嘎嘎的冷”，就是那种冰门嘎嘎破碎的声音。所以当一年季节结绳记事到了头，还有碎冰门，这个时候就叫冬天。
看看中国的四季啊，你怎么敢违背它。春生夏长，人澎湃的时候，你一定要喝不发酵的茶去降燥去火。到了秋天，为什么现在各地的人都这么认铁观音、认乌龙茶呢？是因为乌龙茶里面，铁观音喝完了翻过来看它的这种青叶镶红边之美，它在半发酵的过程中含着不发酵茶的清洌，也含着发酵茶的甘醇，它的那种韵味的悠远，恰恰就平衡了中国的春夏秋冬的燥热与严寒，它让人达到这样一种温和的平衡。
所以，最大的好处就是它不极端，它中和了所有的美。而中国人往往在萧瑟严寒的天气，是喜欢喝点全发酵茶的，比如红茶。中国人喝红茶、喝熟普洱，都是愿意在一片萧瑟的寒气中，喝那一点暖暖的琥珀红，入心暖身，所以那种生命中的温暖，是靠着茶香氤氲激活的。我一直觉得人要相信，相信是一种理由，相信是一种信仰，我们今天的人就是越来越不信这些茶了，宁可去信大把的补药。其实中国人四季平衡，一定是有它的原理的。这样跟着四季春生夏长秋收冬藏，四季有茶香相伴的话，我想我们还一直活在自己的水土里。所以我真的很希望，一代一代中国的孩子，可以不再熟悉农耕的方式，但是起码还爱一盏中国茶。
现在有些时候，一说喝茶，都是英式红茶，喝的都得是下午茶，加牛奶，兑茶点，一个人得398（元）、598（元），很豪奢地聚这么一场。谁能知道最早的英式红茶，是怎么运出去的？谁还能知道那些最初的渊源和故事呢？谁还能够去追溯正山小种的前世今生呢？看看我们这一方乡土上，对茶有多么的忽略？其实说一句悲哀的话，现在中国的孩子，知道正山小种这个名字的，绝对不如知道立顿红茶的多。但这就是祖宗和孙子之间的关系，我们谁还能让大家循着茶香，触摸到祖先的骄傲。我们总说爱国啊，爱国不是一个空口号啊，今天不是所有的孩子背上都能刺着“精忠报国”冲上战场的。我觉得一个人爱茶里面，也能够去滋养他爱国的基因吧。一个人爱喝自己祖辈的茶，用中国人的方式去获得一种宁静和清雅，你能说这里面没有哲学吗？
中国是世界上最早种茶和饮茶的国家，世界各国种茶的种子和饮茶的习惯，都是直接或间接地出自中国。随着中国茶的向外传播，茶进入了各国人民的生活之中，茶事自然也渗入到外国的戏曲中。
日本是中国茶传入最早的国家，电影《吟公主》中就有许多反映丰臣秀吉时代的茶道宗师千利休提倡创导“和、敬、清、寂”茶道精神的情节。1682年，英国剧作家索逊在《妻的宽恕》剧中有关于茶会的描述。1735年，意大利作家麦达斯达觉在维也纳写过一部叫《中国女子》的剧本，其中有人们边品茶、边观剧的场面。还有英国剧作家贡格莱的《双重买卖人》、喜剧家费亭的《七副面具下的爱》，都有饮茶的场面和情节。德国布莱希特的话剧《杜拉朵》也有许多有关茶事的情节，特别值得提出的是，1701年荷兰阿姆斯特丹上演的戏剧《茶迷贵妇人》，至今还在欧洲演出。
荷兰是欧洲最早饮茶的国家。中国茶最初作为最珍贵的礼品输入荷兰。当时由于茶价昂贵，只有荷兰贵族和东印度公司的达官贵人才能享用。到1637年，许多富商家庭也参照中国的茶宴形式，在家庭中布置专用茶室，进口中国名贵的香茗，邀请至爱亲朋欢聚品饮。以至使许多贵妇人以拥有名茶为荣，以家有高雅茶室为时髦。后来，随着茶叶输入量的增多，使饮茶风尚逐渐普及到民间。在一段时间内，妇女们纷纷来到啤酒店、咖啡馆或茶室饮茶，还自发组织饮茶俱乐部、茶会等。由于妇女嗜茶聚会，悠闲游逛，懒治家务，丈夫常为之忿然酗酒，致使家庭夫妻不和，社会纠纷增加，因此社会舆论曾一度攻击饮茶，《茶迷贵妇人》写的就是当时荷兰妇女饮茶及由此引起的风波。
龙尧夫的传奇人生是与茶叶分不开的，与茶叶巷、茶叶之间的故事具有神秘的传奇色彩，同时也是石阡茶叶铸就的一代茶商巨富，也更让关心石阡茶叶发展的人们内心激动不已。龙尧夫传奇人生是他的儿子现年67岁的老人龙正刚告诉我们的。
龙尧夫家有7兄弟，在他13岁时由于家道中落小小年纪就被迫分了家。为了生存，龙尧夫跟着别人往返于石阡与湖南常德之间学做生意，
渐渐的他也有了一些从商的经验，便从一个叫凌湘廷的朋友那里借了100块大洋，从石阡带桐油、五倍子、牛干巴等土特产途经龙田、洪江销到湖南的常德，然后
再从常德购买石阡老百姓所紧缺的生活用品回石阡倒卖，这么一来一往，聪明的他走一路学一路，没多长时间，他掌握到了一些做生意的小窍门，内心也开始蠢蠢欲
动，想把生意做大。在石阡与常德来来回回的捣腾中，龙尧夫发现石阡的茶叶虽然在本地不值钱，但在湖南等地却可以卖上高价，其价格甚至是石阡十几倍、好一点
的茶叶甚至可以赚几十倍。有了一定经商经验的他，及时准确的抓住了这一商机，迅速果断的做出决定专做茶叶销售这一项生意。
他先从石阡坪山、五德新华、地印等地茶农手中收购大量加工粗糙的茶叶回来，自己再进行精加工，自己进行品尝、研究，按品质分类，让
收购回来的茶叶最大限度的卖出好价钱，并把茶叶分成坪山茶、毛尖、就慢慢的树立起来了。他当时的销售量和产量是我一
直想要知道的，由于现在考证不了他的具体数量，只是从龙正刚那里听说，那时他家有30多个长工每天制作和加工茶叶，在龙正刚模糊的记忆里，他家的茶叶都堆
成了山，并且现在的中医院和糖烟酒公司那一带都是他家的厂房，可见规模确实不容小视。
由于龙尧夫去世较早，关于他的茶叶王国的故事，龙正刚只是从他母亲那里听来断断续续的一些情节，也给我们留下了不小遗憾，同时也引起了我继续寻找下去的动力。
周庄人爱喝茶，而且吃茶的方式很讲究。茶具越古越好，煮水要用陶器瓦罐，燃料要用竹片树枝，沏茶要先点茶头，隔数分钟后，再用开水冲泡，这样可以使茶色香味浓。无论市镇和农村，人们经常看到六七十岁老太聚在一起吃茶，因此称为"阿婆茶"。现在周庄此风更盛。
周庄人喝“阿婆茶”的历史源远流长，如今深宅大院里珍藏着的青花瓷盖茶碗、玲珑精巧的茶盅、古朴典雅的茶壶以及釉色光亮的茶盘，都足以证明“阿婆茶”的悠久历史。“阿婆茶”虽是民间习俗，但喝茶方式颇为讲究。东道主定于某日请喝“阿婆茶”，数天前就四出邀请，筹备茶点。是日，洗涤茶具，摆设桌椅。宾客从四面八方而来，宾主相互招呼，依次就座。喝茶时，主人先在桌上放上几碟腌菜、酱瓜、酥豆之类的小吃，作为佐茶菜，所以周庄人喝茶不叫“喝茶”而称之为“吃茶”!冲茶时必先点茶酿，后冲满杯子，表示真诚待客。客人喝“阿婆茶”至少要喝“三开”(即冲3次开水)方可离席，以示礼貌。
“阿婆茶”的流行，使许多农村中老年妇女加入行列，她们围着八仙桌，嗑嗑瓜子，喝喝茶，一边做针线，一边聊家常，其乐也融融!好一派大家庭似的温馨!当然，大家会轮流作东，以表示亲密无隙的姐妹情、街坊谊。这些年，“阿婆茶”重在周庄盛行，张厅、三毛茶楼等都有“阿婆茶”。尤其是在中市街上的三毛茶楼，因台湾女作家三毛曾来过周庄，留下她许多书信笔墨和动人故事，于是三毛茶楼的茶客源源不断，而茶楼主人又是位乡土作家，曾与三毛有过书信往来，因而在三毛茶楼喝一杯清香纯净的“阿婆茶”，真是有滋有味，别有一番情趣在茶中。
这是本地与别处截然不同的喝茶习俗，也是古镇妇女联络感情、消闲遣兴的传统社交形式。俗话说：“未吃阿婆茶，不算到周庄。”在周庄，喝过“阿婆茶”的人才能品出水乡古镇的韵味来。婆婆、婶婶妇女们喜欢聚在一起，叽叽喳喳，谈这谈那，做着针线，拉着家常。嘴渴了，喝口茶。这就叫吃“阿婆茶”。如今，阿婆茶成为周庄一张文化名片。
周吉顺在自家茶园采茶。余兴福摄
如果没什么事，周吉顺喜欢在渚河边静静待着。夕阳下平静的江面，映着对面的山峰倒影。
“想不到最终还是这山水给咱赏了口饭。”周吉顺背过手，慢悠悠地往回走，去看看他的茶园。
从发牢骚到动心去种茶，失业后转变人生轨迹
周吉顺家在陕西省紫阳县，打小就生活在汉江支流渚河边。之前，他一直在紫阳县红蝶化工公司工作，日子平常地过着。突然，在2012年，公司被关停，他下岗了。变化来得有些快，周吉顺有点懵，跑去公司闹腾：“我们公司好歹也是县里的支柱企业，这么大的摇钱树，咋能说砍就砍？”
“安康是南水北调工程的重要水源地之一，要保证水质。”县政府的人解释道。因为南水北调工程而施行严格的环保问责制，许多工厂被关停，新建的工厂都必须先预审排污指数和治污设施。政策一落地，对许许多多的周吉顺们产生连带影响。
上有老下有小，失业的周吉顺在家发牢骚，“工厂都停了，环境好了有啥用？还能变成现钱拿来花？”他一直琢磨不通，直到县政府的人找上门来。
“种茶吧，咱们这里环境这么好，土壤中的硒含量富集，茶的质量也高。你之前也种过茶，有经验，县里也可以指导种茶技术”……周吉顺动心了。多年前好不容易跳出了“农门”，如今重新拿着锄头上茶山的那一刻，周吉顺心里五味杂陈。
随着当地对生态保护要求更严格，本地茶品质会越来越好
要说，这种茶赚的钱肯定比种地多吧，为啥不愿意种茶呢？
周吉顺直摆头：以前种茶种亏了，害怕重蹈覆辙。原来，十多年前，福建等地的茶在市场上大火，紫阳县去考察后，就大量购进福建等地的茶苗，利用行政手段大力推广。可种了之后发现，“橘生淮北则为枳”，效果并不好，周吉顺也因此赔了一大笔钱。
“不大力繁育推广本地优良品种，反而舍近求远，实在得不偿失。”高级农艺师程良斌说。其实，陕南的自然环境较好，随着南水北调工程实施，紫阳县对当地生态环境的保护更加严格，本地茶种的适应性、产量、品质等方面，将会越来越好。
许多茶农之前有损失，这次又推广本地茶，他们不接受怎么办？对此，县政府决定将回购的良种发给茶农栽植，以调动茶农的积极性，也保证了茶树的种源。
茶农赚茶钱，生态游渐成当地旅游招牌
让人没想到的是，周吉顺养护起茶树来，竟是个好手。每年仅茶叶收入这一项就有四五万元，短短几年，家里的土坯房变成了小洋楼。
7月初，记者见到周吉顺时，他正在自家茶园里忙着采茶。现在的周吉顺说话也有底气了，俨然一位种茶专家的架势：“茶园管护好，茶叶能从春分采到白露，只要人勤快，几乎天天都能挣钱！”傍晚时分，合垭村魔芋包茶厂的采购员上门来收鲜叶，这段时间茶厂正在大量加工富硒红茶，周吉顺这一天就挣了400元，崭新的现钞，甩起来哗哗响。
可他现在又有了新的疑惑：邻村赵丽家的，怎么能请来城里人给他们帮忙采茶？那一天得花多少钱？一打听，“乖乖，城里人出力给他采茶，他还要收人家的钱！”周吉顺不得不佩服赵丽家会做生意。原来，赵丽家依托家里的茶园办起了农家乐，城里人喜欢这里的新鲜空气，也想着体验一把采茶的新鲜劲儿。现在，农家乐成了主业、种茶倒成了副业，赵丽家赚的钱比周吉顺的还多。
周吉顺和赵丽家的发展，正是紫阳县生态布局、发展生态经济的一个缩影。
“依托‘山水道’的特色资源，我们正在打造休闲度假中心、富硒茶文化观光园等。”紫阳县文化文物旅游广电局副局长苏仁琼说，经过多年苦心经营，良好的生态已成为紫阳的金字招牌。今年上半年，全县累计接待游客126万人，实现旅游综合收入6亿多元。
如今，守着青山绿水过日子，身体也畅快了许多。瞧他，背着背篓下山去，蹦蹦跶跶不费劲。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶叶文化相关文章，《宽夫：到毛里求斯去种茶 改变外国人喝茶没底线》一文将帮助你了解茶叶文化相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶叶文化方面知识请访问茶叶文化专题。
相关推荐
最新更新
